Materiali in izdelki, namenjeni za stik z živili - Trgovinska zbornica ...
Materiali in izdelki, namenjeni za stik z živili - Trgovinska zbornica ...
Materiali in izdelki, namenjeni za stik z živili - Trgovinska zbornica ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Uredba 1935/2004/ES o materialih <strong>in</strong> <strong>izdelki</strong>h,<br />
<strong>namenjeni</strong>h <strong>za</strong> <strong>stik</strong> z živili… – Sledljivost (člen 17)<br />
– Sledljivost FCM mora biti <strong>za</strong>gotovljena vzdolž celotne verige, v vseh<br />
fa<strong>za</strong>h, od proizvodnje do maloprodaje <strong>in</strong> v o obratni smeri<br />
– Za sledljivost velja pravilo: “en korak naprej, en korak na<strong>za</strong>j”<br />
– Namen sledljivosti FCM – lažji nadzor umika neustreznih izdelkov,<br />
obveščanja potrošnikov <strong>in</strong> določanja odgovornosti<br />
– Orodje <strong>za</strong> identifikacijo materialov se lahko uporablja tudi <strong>za</strong> identifikacijo<br />
izdelkov, <strong>namenjeni</strong>h <strong>za</strong> <strong>stik</strong> z živili (alfa-numerični opis, kode…, ki<br />
pona<strong>za</strong>rjajo lot oz. serijo izdelkov)<br />
– Identifikacijske oznake se nahajajo na etiketah, direktno nanesene oz.<br />
odtisnjene v material, poleg izdelka na prodajnih policah…<br />
– Sledljivost FCM se lahko <strong>za</strong>gotovi tudi z ustrezno dokumentacijo…
Change language