Katalog teÄajev in seminarjev 2011/2012 (.pdf)

BIOTEHNIŠKI CENTER NAKLO 

Medpodjetniški izobraževalni center 

ODDELEK ZA IZOBRAŽEVANJE ODRASLIH 

TEČAJI IN SEMINARJI 2011/2012 

Naklo, oktober 2011

BIOTEHNIŠKI CENTER NAKLO, Medpodjetniški izobraževalni center, ODD. ZA IZOBRAŽEVANJE 

ODRASLIH, Tečaji in seminarji 2011/2012 

Izdajatelj: 

Naslov: 

BIOTEHNIŠKI CENTER NAKLO 

Medpodjetniški izobraževalni center, Oddelek za izobraževanje odraslih 

Strahinj 99, 4202 Naklo 

TEČAJI IN SEMINARJI 2011/2012 

Uredila: 

Izdal: 

Tina Košir, univ. ped., smer andragogika, vodja izobraževanja odraslih 

spec. Peter Ribič, dipl. inž. agr. in hort., organizator izobraževanja odraslih 

BIOTEHNIŠKI CENTER NAKLO, Medpodjetniški izobraževalni center, 

Odd. za izobraževanje odraslih, oktober 2011, natisnjenih 100 izvodov. 

2



KAZALO 

UVODNE MISLI ...................................................................................................................... 6 

PREDVIDEN PROGRAM TEČAJEV V LETU 2011/2012 ................................................ 7 

1 PODROČJE KMETIJSTVA ...................................................................................... 11 

1.1 Varno delo s traktorjem in traktorskimi priključki ................................................... 11 

1.2 Tečaj iz kmetijstva ................................................................................................... 13 

1.3 Tečaj izdelave spletne strani/osnove računalništva .................................................. 14 

1.4 Usposabljanja iz fitomedicine- OSNOVNO usposabljanje za izvajalce ukrepov 

varstva rastlin ....................................................................................................................... 14 

1.5 Usposabljanja iz fitomedicine - OBNOVITVENO usposabljanje za izvajalce 

ukrepov varstva rastlin ......................................................................................................... 15 

1.6 Usposabljanja iz fitomedicine - OSNOVNO usposabljanje za prodajalce FFS ....... 15 

1.7 Usposabljanja iz fitomedicine - OBNOVITVENO usposabljanje za prodajalce FFS 

15 

1.8 Obrezovanje in nega sadnega drevja ........................................................................ 16 

1.9 Usposabljanje iz čebelarstva .................................................................................... 16 

1.10 Gojenje gob .............................................................................................................. 16 

1.11 Kmetijsko podjetništvo in prodaja ........................................................................... 16 

3 PODROČJE ARBORISTIKE ....................................................................................... 17 

3.1 Usposabljanje iz arboristike ..................................................................................... 17 

4 PODROČJE HORTIKULTURE .................................................................................. 18 

4.1 VRTNARSTVO ....................................................................................................... 18 

4.1.1 Vrtnarjenje za vsakogar ........................................................................................ 18 

4.1.2 Vrtnarjenje po biodinamiki .................................................................................. 18 

4.1.3 Vrtnarjenje po načelu permakulture ..................................................................... 18 

4.1.4 Oblikovanje in načrtovanje vrtov ......................................................................... 18 

4.1.5 Strupene rastline v naši okolici ............................................................................ 18 

4.1.6 Lončnice v notranjem prostoru ............................................................................ 18 

4.1.7 Čarobni svet zelišč ............................................................................................... 18 

4.1.8 Medovite rastline .................................................................................................. 19 

4.2 CVETLIČARSTVO ................................................................................................. 19 

4.2.1 Božično-novoletni aranžmaji ............................................................................... 19 

4.2.2 Valentinovo in 8. marec ....................................................................................... 19 

4.2.3 Velikonočni aranžmaji ......................................................................................... 19 

4.2.4 Aranžiranje daril ................................................................................................... 19 

4.2.5 Nagrobni aranžmaji .............................................................................................. 20 

4.2.6 Oblikovanje šopkov .............................................................................................. 20 

4.2.7 Dekoracija večnamenske dvorane in oblikovanje notranjega prostora s cvetjem 20 

4.2.8 Namizne dekoracije za gostince ........................................................................... 20 

3



5 USTVARJALNE DELAVNICE ................................................................................... 21 

5.1 Slikarska šola z akademsko slikarsko Tamaro Burmicky ........................................ 21 

5.2 Praznični pogrinjki ter dekoriranje in okraševanje jedi ........................................... 21 

5.3 Izdelovanje novoletnih voščilnic .............................................................................. 21 

5.4 Izrezovanje in okraševanje buč ................................................................................ 21 

5.5 Okrasimo božično drevo .......................................................................................... 21 

5.6 Izdelovanje modernih butaric ................................................................................... 21 

5.7 Okraševanje pirhov malo drugače ............................................................................ 22 

5.8 Tečaj šivanja ............................................................................................................. 22 

6 PODROČJE ŽIVILSTVA IN PEKARSTVA .............................................................. 23 

6.1 Predelava mleka v mlečne izdelke I. ........................................................................ 23 

6.2 Predelava mleka v mlečne izdelke II. ....................................................................... 23 

6.3 Predelava mesa v mesne izdelke .............................................................................. 24 

6.4 Peka kruha in potic ................................................................................................... 25 

6.5 Konzerviranje sadja in vrtnin ................................................................................... 25 

6.6 Polnozrnati izdelki v zdravi prehrani ....................................................................... 26 

6.7 Peka bureka .............................................................................................................. 26 

6.8 Peka pic .................................................................................................................... 26 

6.9 Izdelovanje testenin, omak za testenine in solat ...................................................... 26 

6.10 Izdelovanje pekovskega peciva ................................................................................ 27 

7 PODROČJE SLAŠČIČARSTVA ................................................................................. 28 

7.1 Izdelovanje drobnega peciva .................................................................................... 28 

7.2 Izdelovanje in krašenje tort 1, 2, 3 in 4 .................................................................... 28 

7.3 Biskvitno pecivo ...................................................................................................... 28 

7.4 Čokoladne dobrote 1 in 2 ......................................................................................... 28 

7.5 Sladoledi, zmrzline in sorbeti 1 in 2 ......................................................................... 28 

7.6 Drugi tečaji s področja slaščičarstva ........................................................................ 29 

8 PODROČJE GASTRONOMIJE .................................................................................. 30 

8.1 Osnove poznavanja vin z degustacijo ...................................................................... 30 

8.2 Jedi iz kaš ................................................................................................................. 30 

8.3 Slovenska kuhinja na moderen način ....................................................................... 30 

8.4 Arabska kuhinja ........................................................................................................ 31 

8.5 Azijska kuhinja ......................................................................................................... 31 

8.6 Avstralska kuhinja .................................................................................................... 31 

8.7 Balkanska kuhinja .................................................................................................... 31 

4



8.8 Mehiška kuhinja ....................................................................................................... 31 

8.9 Italijanska kuhinja .................................................................................................... 32 

8.10 Karibska kuhinja ...................................................................................................... 32 

9 TEČAJI IN DELAVNICE ZA ZDRAV ŽIVLJENJSKI SLOG ................................ 33 

9.1 Mala šola Ayurvede .................................................................................................. 33 

9.2 Večerna šola osebne rasti .......................................................................................... 33 

9.3 Da stres ne bo preveč stresen .................................................................................... 33 

9.4 Osnove športnega plezanja ........................................................................................ 33 

9.5 Zeleni kašasti sokovi in smoothie ............................................................................. 34 

9.6 Predavanje in kulinarična delavnica »S hrano do vitalnosti in dobrega počutja« ..... 34 

9.7 Imate dovolj življenjske moči? ................................................................................. 34 

10 POČITNIŠKE DELAVNICE ZA OSNOVNOŠOLCE .............................................. 35 

11 NACIONALNE POKLICNE KVALIFIKACIJE ...................................................... 36 

12 INFORMACIJE ............................................................................................................ 37 

13 BELEŽKE ...................................................................................................................... 38 

5



UVODNE MISLI 

V Biotehniškem centru Naklo se zavedamo pomena vseživljenjskega učenja zato naša 

izobraževalna dejavnost sega tudi na področje izobraževanja odraslih. Odrasli se poleg 

formalnega izobraževanja na našem centru lahko udeležite tudi številnih krajših tečajev in 

usposabljanj, ki potekajo v sodobno opremljenih učilnicah in delavnicah. Skupine tečajnikov 

so majhne, kar nam daje možnost, da udeležencem poleg teorije podamo tudi veliko 

praktičnih znanj. 

Če si želite preživeti nekaj prijetnih uric v naši družbi in se pri tem še kaj novega naučiti, vas 

vabim, da si ogledate ponudbo tečajev na naslednjih straneh in prepričana sem, da boste našli 

kaj primernega zase ali za svoje sorodnike, prijatelje in znance. 

Tina Košir, 

vodja izobraževanja odraslih 

6



PREDVIDEN PROGRAM TEČAJEV V LETU 2011/2012 

MESEC TEČAJ DATUM 

Evropski florist 1. stopnje – 3. tema: ŽALNA 

FLORISTIKA (8 ur) 

11. – 12. september 

September 2011 

Konzerviranje sadja in vrtnin (10 ur) 

Sladoledi, zmrzline in sorbeti 1 in 2 (5 ur) 

Mala šola Ayurvede (uvodno predavanje) (3 ure) 

Večerna šola osebne rasti (uvodno predavanje) (2 uri) 

Varno delo s traktorjem in trakt. priključki (20 ur) 

Trendi v žalni floristiki 2011 (Varaždin) 

14. - 15. september 

20. september 

28. september 

28. september 

26. - 30. september 

30. sept. – 1. okt. 

Oktober 2011 

OSNOVNO uspos. FITO za IZVAJALCE – (15 ur) 

Mala šola ayurvede (8 delavnic po 3 ure) 

Večerna šola osebne rasti (14 srečanj po 2 uri) 

Osnove športnega plezanja (20 ur) 

Izdelava in krašenje tort za različne priložnosti 1 (10 ur) 

Usposabljanje iz arboristike (8 ur) 

Da stres ne bo preveč stresen (4 delavnice) 

Slikarska šola s Tamaro Burmicky (uvodno srečanje, 2 uri 

ter nadaljnjih 25 srečanj po 3 ure) 

Aranžiranje – tema: 1. november (5 ur) 

Predelava mleka v mlečne izdelke 1 (15 ur) 

10. - 12. oktober 

oktober - januar 

oktober - januar 

oktober - december 

13. oktober 

15. oktober 

oktober - november 

20. oktober – U.S. 

november - april 

24. oktober 

24. - 26. oktober 

November 2011 

Tečaj iz kmetijstva (20 ur) 

Degustacija vin (5 ur) 

Polnozrnati izdelki v zdravi prehrani (5 ur) 

Sladice ob Martinovim (5 ur) 

Čokoladne dobrote 1 (5 ur) 

Peka bureka (5 ur) 

Peka kruha brez kvasa (Zavod Demeter) – 5 ur 

7. – 10. november 

8. november 

8. november 

9. november 

10. november 

15. november 

16. november 

7



OBNOVITVENO uspos. za PRODAJALCE (3 ur) 

Mehiška kuhinja 

Peka kruha in potic 

Izdelovanje voščilnic 

Varno delo s traktorjem in traktorskimi priključki (20 ur) 

16. november 

17. november 

21. – 23. november 

28. november 

28. november – 

2. december 

December 2011 

Varno delo s traktorjem in traktorskimi priključki (20 ur) 

Izdelki iz zelišč (5 ur) 

Izdelava drobnega peciva (5 ur) 

Karibska kuhinja (5 ur) 

Sladice – Božič, Novo leto (5 ur) 

Novoletne dekoracije za gostince (5 ur) 

Aranžiranje – tema: aranžmaji in darila (Novo leto) 5 ur 

28. november – 

2. december 

1. december 

6. december 

8. december 

14. december 

14. december 

21. december 

8



Januar 2012 

Februar 2012 

Evropski florist 1. stopnje – 4. tema: VALENTINOVO, 8. 

MAREC in 25. MAREC (8 ur) 

Izdelovanje testenin, omak za testenine in solat (5 ur) 


Štruklji od predjedi do sladice (5 ur) 

Azijska kuhinja (5 ur) 

Izdelovanje pekovskega peciva (10 ur) 


Trendi v floristiki 2012 

Egipčanske sladice (5 ur) 


Sladice Valentinovega in Gregorjevega (5 ur) 

Aranžiranje – tema: Valentinovo, 8. in 25. marec (5 ur) 

Italijanska kuhinja (5 ur) 

Čokoladne dobrote 2 (5 ur) 


8. – 9. januar 

10. januar 

11. – 12. januar 

17. januar 

19. januar 

23. -24. januar 

5. februar 

7. februar 

13. – 15. februar 

14. februar 

14. februar 

16. februar 

29. februar 

Marec 2012 

Obrezovanje in nega sadnega drevja (5 ur) 

Biskvitno pecivo (5 ur) 


Aranžiranje – tema: 8. marec (5 ur) 


OSNOVNO uspos. FITO za IZVAJALCE – (15 ur) 

Predelava mesa v mesne izdelke (20 ur) 

Arabska kuhinja (5 ur) 

Vrtno oblikovanje in načrtovanje (10 ur) 

Velikonočni aranžmaji (5 ur) 

1. marec 

6. marec 

7. marec 

7. marec 

7. - 9. marec 

12. – 14. marec 

19. – 20. marec 

20. marec 

21. – 22. marec 

27. marec 

9



April 2012 

Jedi iz kaš (5 ur) 

Vegetarijanske jedi (5 ur) 

DAN ODPRTIH VRAT BC Naklo 


Balkanska kuhinja (5 ur) 

Beluši, kot sladica (5 ur) 

Peka pic (5 ur) 


11. april 

12. april 

12. april 

16. – 18. april 

17. april 

19. april 

24. april 

Maj 2012 

Tečaj iz kmetijstva (20 ur) 

Med v kulinariki (5 ur) 


Izdelava šopkov (5 ur) 

Sladoledi, zmrzline in sorbeti 1 (5 ur) 

Svetovni dan parkov - predavanje 

Sladoledi, zmrzline in sorbeti 2 (5 ur) 


14. – 17. maj 

15. maj 

16. - 17. maj 

22. maj 

22. maj 

24. april 

29. april 

Opomba: Datumi tečajev so določeni okvirno in jih bomo po potrebi prilagajali glede na 

število udeležencev. Nekateri tečaji, ki so v ponudbi, še nimajo terminov in jih bomo objavili 

naknadno. Najbolj točne informacije objavljamo na spletni strani www.bc-naklo.si, in 

mesečno z e-sporočili. 

Na prejemanje mesečnih e-napovednikov se lahko prijavite preko e-naslova: tecaji@bcnaklo.si 

Na voljo so tudi darilni boni, ki jih lahko poklonite svojim najbližjim. 

10



1 PODROČJE KMETIJSTVA 

2.1 Varno delo s traktorjem in traktorskimi priključki 

Program usposabljanja: 

Varnost v cestnem prometu – traktor in traktorski priključki 

Mehanika tal – mehanika gibanja traktorja 

1. Mehanika tal. 

2. Moč motorja – traktorja (efektivna, maksimalna, normalna moč). 

3. Odpori vožnje (odpor kotaljenja, strmine, pospeševanja). 

4. Vlečni odpor. 

5. Izguba moči (transmisijske izgube, izgube zaradi drsenja tal). 

6. Vlečna sila (adhezijska teža traktorja, koeficient trenja (adhezija). 

7. Zavorna sila. 

8. Bočna sila. 

Razporeditev teže traktorja na osi in kolesa 

1. Težišče traktorja. 

2. Obremenitev osi in koles: pri mirovanju, pri gibanju traktorja (sila inercije, reakcijski 

moment zagona oz. zaviranja, centrifugalna sila). 

3. Vpliv zunanjih sil na obremenitev osi in koles (vlečne, obtežilne, potisne). 

Stabilnost traktorja 

1. Geometrijski pogoji za zvračanje traktorja. 

2. Ravnotežni pogoji za zvračanje traktorja (na bok, na hrbet). 

3. Vpliv pogona na stabilnost traktorja. 

Preprečevanje nesreč pri vožnji in delu s traktorjem 

1. Statistični pregled nesreč z analizo vzrokov. 

2. Pomanjkljivost traktorja kot vozila (osnovni principi delovanja, pomanjkljivosti v 

konstrukciji, pomanjkljivosti v izvedbi traktorskih zavor). 

3. Delovanje priklopnikov in priprežnih priključkov na traktor (osnovni principi 

delovanja, pomanjkljivosti zavor na priklopnikih). 

4. Posebnost traktorskega menjalnika. 

5. Kako se izognemo ali zavarujemo pred nesrečami s traktorji: 

- pred zvračanjem traktorja, 

- pred padci s traktorja, 

- pred nesrečami pri priključevanju, naravnavanju in popravilu priključkov, 

- pred nesrečami v prometu s traktorjem, 

- pred nesrečami s priključno gredjo in kardanom. 

6. Človeški dejavnik kot vzrok nesreč: 

- psihofizične lastnosti voznika, 

- znanje in usposobljenost, 

- osebna varovalna sredstva in njihova uporaba. 

11



Praktični prikaz varne uporabe traktorja in traktorskih priključkov (2 uri na skupino) 

1. Prikaz osnovnih postopkov pred zagonom traktorja in pred uporabo traktorskih 

Priključkov. 

2. Prikaz varne priključitve traktorskih priključkov pri obratovanju traktorja. 

3. Prikaz varne uporabe traktorskega priključka v pogojih obratovanja. 

4. Prikaz varne odklopitve traktorskega priključka in parkiranja traktorja. 

Trajanje: 20 ur 

Cena: 200,00 EUR z DDV 

Drugo: Na koncu usposabljanja se piše test, kandidat ima tudi ustni zagovor. Kandidat dobi 

za čas tečaja knjižico, ki jo mora na zaključku tečaja vrniti. 

12



2.2 Tečaj iz kmetijstva 

Program tečaja: 

SADJARSTVO IN VINOGRADNIŠTVO 

- naprava nasadov (lega in klima, tla, sadilni material, sorte in podlage za nasade ...), 

- agrotehnični ukrepi v nasadu (gnojenje, namakanje, oskrba tal v nasadu …), 

- integrirano varstvo sadnih rastlin (biološki, biotehnični, kemični ukrepi), 

- temeljne zakonitosti rasti, 

- priprava na rez (kaj zanj potrebujemo, vrste rezov, cepljenje …). 

POLJEDELSTVO 

- tla in lastnosti tal, 

- gnojila in gnojenje, 

- seme in setev, 

- plevel, 

- kolobarjenje, 

- zaščita rastlin, 

- specialno poljedelstvo, 

- travništvo. 

ŽIVINOREJA 

- pasme, 

- kriteriji za delitev pasem, 

- lastnosti pasem, 

- vrste selekcije, merila za selekcijo živali, 

- načini označevanja živali, 

- prehrana živali, 

- hranilne snovi, krmila, sestavljanje obrokov, 

- razmnoževanje, 

- osemenjevanje, 

- porod. 

KMETIJSKI STROJI 

- traktor in različni stroji (spravljalnik za krompir, spravljalnik krme, stroji za oskrbo 

nasadov), 

- nesreče pri vožnji in delu. 

Trajanje: 4 dni 


Drugo: Na koncu usposabljanja je potrebno opraviti izpit za pridobitev potrdila s katerim 

lahko na Upravni enoti zaprosite za pridobitev statusa kmeta. 

13



2.3 Tečaj izdelave spletne strani/osnove računalništva 

Program tečaja: 

Vsebina izobraževanja zajema: 

- izdelavo vaših spletnih strani v »3 korakih« 

- objava tekstov, slik, ponudb, cenikov, novic … 

Po koncu tečaju boste imeli svojo spletno stran že delujočo na internetu in takoj dostopno za 

obiskovalce, s pridobljenim znanjem pa boste sami skrbeli za vsebine strani. 

Spoznali oziroma ponovili boste tudi: 

- osnove računalništva, 

- operacijski sistem Windows, 

- uporabo tipkovnice, 

- urejevalnik besedila Word, 

- preglednica Excel, 

- internet. 


Cena: Določena bo naknadno glede na št. udeležencev 

2.4 Usposabljanja iz fitomedicine- OSNOVNO usposabljanje za izvajalce ukrepov 

varstva rastlin 


- znanja o zdravstvenem varstvu rastlin, 

- fitofarmacevtska sredstva in varno ravnanje z njimi, 

- postopki priprave in nanašanje fitofarmacevtskih sredstev, 

- ravnanje z napravami za nanašanje fitofarmacevtskih sredstev, 

- znanja o integriranem varstvu rastlin, 

- predpisi s področja fitofarmacevtskih sredstev. 



14



2.5 Usposabljanja iz fitomedicine - OBNOVITVENO usposabljanje za izvajalce 

ukrepov varstva rastlin 


- škodljivi organizmi, 


- kam z ostanki fitofarmacevtskih sredstev in odpadno embalažo, 

- novosti na področju zakonodaje. 

Trajanje: 3 ure 


2.6 Usposabljanja iz fitomedicine - OSNOVNO usposabljanje za prodajalce FFS 


- znanja o zdravstvenem varstvu rastlin, 


- postopki priprave in nanašanje fitofarmacevtskih sredstev, 

- ravnanje z napravami za nanašanje fitofarmacevtskih sredstev, 

- znanja o integriranem varstvu rastlin, 

- predpisi s področja fitofarmacevtskih sredstev. 



2.7 Usposabljanja iz fitomedicine - OBNOVITVENO usposabljanje za prodajalce 

FFS 


- škodljivi organizmi, 


- kam z ostanki fitofarmacevtskih sredstev in odpadno embalažo, 

- novosti na področju zakonodaje. 



15



2.8 Obrezovanje in nega sadnega drevja 

Slovenija ponuja številne priložnosti za gojenje sadja, saj je lega naše države povsem 

primerna za gojenje jabolk, hrušk in tudi drugega pečkatega sadja. Vabljeni na tečaj, kjer 

boste spoznali osnove pridelave, s tem pa pridobili tudi ideje za neizkoriščene možnosti kot 

dopolnilno dejavnost na kmetiji. 



2.9 Usposabljanje iz čebelarstva 

Za čebelarstvo pravijo, da je poezija kmetijstva. Mi smo v to prepričani, zato vas vabimo, da 

se udeležite usposabljanja iz čebelarstva, ki je tudi dobra podlaga za pridobitev NPK 

čebelar/čebelarka. Na tečaju boste poleg osnov rokovanja s čebelami, spoznali tudi nekatere 

medovite rastline, ki se tudi najpogosteje pojavljajo kot okrasne rastlin v okolici naših domov, 

kmetij, čebelnjakov idr. 



----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

Ponujamo tudi…. 

2.10 Gojenje gob 

Gojenje gob je doseglo svoj razcvet v 80. letih prejšnjega stoletja. V zadnjih letih zaradi 

porasta prodaje in deleža uvoženih gob na tržišču spet dosega popularnost. Kakšne so zahteve 

pri gojenju? Bolezni in škodljivci, ki se pojavljajo v zaprtih prostorih. Osnove prodaje in 

zakonitosti trga gliv. Vse to in še več lahko izveste, če se udeležite tečaja. 

2.11 Kmetijsko podjetništvo in prodaja 

Kako pripraviti poslovni načrt za novo dopolnilno dejavnost na kmetiji? Kako se odzvati na 

razpis ministrstva za nepovratna sredstva? Na tečaju boste poleg tega spoznali tudi osnove 

elektronske in sodobne komunikacije v poslovnem svetu ter osnove agrarnega marketinga in 

prodaje. 

16



3 PODROČJE ARBORISTIKE 

3.1 Usposabljanje iz arboristike 

Arboristika je veda, ki se ukvarja z nego in poznavanjem okrasnega drevja. V ta namen smo v 

letošnjem letu pričeli z izvajanjem arborističnih seminarjev za vse tiste, ki se dnevno 

ukvarjajo s to dejavnostjo na terenu. 



Opomba: / 

17



4 PODROČJE HORTIKULTURE 

4.1 VRTNARSTVO 

4.1.1 Vrtnarjenje za vsakogar 

Tečaj je namenjen vsem, ki želite urediti svoj obhišni vrt. Naučili se boste izbrati, zasaditi in 

negovati okrasne grmovnice, izbrati, zasaditi in negovati sadno drevje, negovati trate, urediti 

svoj biovrt in še marsikaj. 

4.1.2 Vrtnarjenje po biodinamiki 

Skupaj z Zavodom Demeter bomo pripravili serijo predavanj oz. delavnic na temo 

biodinamike. Biodinamika, katere utemeljitelj je Rudolf Steiner, je najstarejša in najbolje 

raziskana oblika ekološke pridelave. Gre za pridelavo rastlin z upoštevanjem naravnih 

zakonitosti in brez uporabe umetnih gnojil, pesticidov in drugih kemičnih sredstev. 

4.1.3 Vrtnarjenje po načelu permakulture 

Osnovni princip permakulture temelji na opazovanju delovanja narave in naravnih sistemov 

ter prepoznavanje univerzalnih vzorcev in principov z vključevanjem le-teh v naše okoliščine 

in posledično ustvarjanje trajnostnega življenjskega prostora (habitata). Gre za etični sistem 

načrtovanja, ki je primeren za proizvodnjo prehrane, izrabe ter gradnjo bivališč. V njej se 

prepretajo ekologija, pokrajina, organsko kmetijstvo, arhitektura in agrogozdarstvo. 

4.1.4 Oblikovanje in načrtovanje vrtov 

V spomladanskih mesecih načrtujemo dvodnevno delavnico na temo oblikovanja in urejanja 

vrtov, ki bo udeležencem predstavila pomen, zgodovino in aktualne trende urejanja obhišnih 

vrtov. 

4.1.5 Strupene rastline v naši okolici 

Izbira rastlin pri zasaditvah obhišnih vrtov in drugih javnih površin je izjemno pestra in 

raznolika. Pri vnašanju zelenih elementov je zato pomembno, da poznamo in prepoznamo 

strupeno rastlino in temu primerno rokujemo z njo. 

4.1.6 Lončnice v notranjem prostoru 

Kako negovati rastline, ki rastejo v naših prostorih? Kaj potrebujejo za dobro uspevanje? 

Katere so najprimerješe za zasaditev južnega okna, katere za severno? 

4.1.7 Čarobni svet zelišč 

Vsebina: 

- razdelitev zelišč in njihova uporaba – teorija, 

- priprava zeliščnih sirupov, 

- priprava trajnih zeliščnih prelivov in namazov ter zeliščnih jedi. 

18



4.1.8 Medovite rastline 

Katere so medovite rastline? Zakaj so pomembne? Vse to bomo s pomočjo čebelarja 

predstavili in osvetlili na delavnici, ki je naravnana tako teoretično, kot tudi praktično. 

4.2 CVETLIČARSTVO 

4.2.1 Božično-novoletni aranžmaji 

Poleg aranžiranja daril se boste naučili izdelati tudi adventni venček. Na tečaju morate imeti 

s seboj navadne škarje, vrtne škarje in nož z ravnim rezilom (olfa oziroma cepilni nož). 



4.2.2 Valentinovo in 8. marec 

Kaj podariti ljubljeni osebi? Kako na primeren način izkazati ljubezen? S cvetjem gre to lažje. 

Na delavnici ga bomo oblikovali prav za vašega Valentina oziroma Valentino. Vabljeni v svet 

ljubezni in cvetja ... 



4.2.3 Velikonočni aranžmaji 

Kakšen je pomen Velike noči? Kaj predstavlja? Iz zgodovine vemo, da je v tem času, ko se 

pomlad prebuja, imelo zelenje in cvetje prav poseben pomen. Vabljeni, da se udeležite 

delavnice, kjer vam bomo pokazali, kako se izdela cvetna butara, velikonočno drevesce in še 

marsikaj. 



4.2.4 Aranžiranje daril 

Izvedeli boste nekaj osnovnih pravil, ki se jih moramo držati pri aranžiranju daril. Poučili vas 

bomo o barvni skladnosti, kompoziciji in materialih ter seznanili z aktualnimi trendi in s 

smernicami s področja aranžiranja. 

Naučili se boste dekorirati steklenico, zaprto in odprto darilo, spoznali pomen cvetja in 

kulturo obdarovanja. 

Udeleženec naj s seboj prinese: steklenico, škatlo – zaprto darilo in nekaj za odprto 

aranžiranje. Ostali material dobite na tečaju. 



19



4.2.5 Nagrobni aranžmaji 

Na tečaju boste izvedeli nekaj osnovnih pravil, ki se jih moramo držati pri oblikovanju 

nagrobnih aranžmajev. Poučili se boste o barvni skladnosti, kompoziciji in materialih. 

Seznanili pa vas bomo tudi z aktualnimi trendi in smernicami s področja oblikovanja 

nagrobnih aranžmajev. 

Izdelali boste: 

- pokončni nagrobni aranžma v suho-sveži kombinaciji, 

- ležeči nagrobni aranžma v suho-sveži kombinaciji, 

- šopek v istem slogu. 

Uporabili boste sveže cvetje, suho cvetje, eksotične suhe plodove, zelenje in aranžerski 

material. S seboj prinesite vrtnarske škarje in manjši nož z ravnim rezilom. 



4.2.6 Oblikovanje šopkov 

Kako oblikovati šopek za poklon? Kaj je spiralna tehnika vezave? Kaj je prosti šopek? Vse 

potrebne informacije o izdelavi šopkov lahko dobite, v kolikor se udeležite tečaja, ki je med 

vsemi aranžerskimi tečaji prav nekaj posebnega ... 



4.2.7 Dekoracija večnamenske dvorane in oblikovanje notranjega prostora s cvetjem 

Proslave, obletnice, slavnostne akademije … vse te prireditve potrebujejo tudi dekoracijo. K 

slavnostnim prireditvam seveda sodi tudi slavnostna dekoracija. Kako jo oblikovati? Katere 

zakonitosti so pri tem pomembne? Na kakšen način jo izdelamo? Vse to in še več vam bo 

predstavljeno na tem tečaju. Vabljeni! 

Predavatelji vas bodo tudi popeljali v svet oblikovanja prostora ter pokazali, kako se razmesti 

elemente v prostoru (pohištvo, rastline, dekoracijo …). Naučili se boste osnovnih zakonitosti 

pri oblikovanju tako notranjega kot tudi zunanjega prostora. 



4.2.8 Namizne dekoracije za gostince 

V restavraciji ali lokalu ni pomembna le ponudba hrane in pijače, za prijetno počutje gostov je 

pomemben tudi ustrezno dekoriran prostor in mize. Vabljeni, da se nam pridružite in izveste 

katere so tiste skrivnosti, ki jih poznajo strokovnjaki. 


Cena: 45 EUR z DDV 

20



5 USTVARJALNE DELAVNICE 

5.1 Slikarska šola z akademsko slikarsko Tamaro Burmicky 

Seznanili se boste s klasično in sodobno risbo, akvarelom, akrilom in slikali tihožitje, 

pokrajine, figure ipd. 

Trajanje: 75 ur (25 srečanj po 3 šolske ure) 


5.2 Praznični pogrinjki ter dekoriranje in okraševanje jedi 

Naučili se boste, kako pripraviti pogrinjek, kako urediti mizo, kako različno zgibati prtičke in 

na kakšne načine lahko še dopolnimo pogrinjek in s tem polepšamo praznično mizo. Obnovili 

bomo bonton pri mizi in bonton postrežbe gostov. 



5.3 Izdelovanje novoletnih voščilnic 

Na delavnici boste izdelali novoletne čestitke v različnih tehnikah, s katerimi boste lepe želje 

zaželeli svojim sorodnikom in prijateljem. 



5.4 Izrezovanje in okraševanje buč 

Izdelki: izrezana buča za noč čarovnic, bučni aranžma, dekoracija buče 

Domov boste odšli s kupom idej za dekoracijo vašega stanovanja. 



5.5 Okrasimo božično drevo 

Izdelki: najrazličnejši okraski iz različnih materialov. 



5.6 Izdelovanje modernih butaric 

Izdelki: butarice malo drugače (iz bršljana, pušpana, resja, suhega cvetja in hlačnih nogavic). 



21



5.7 Okraševanje pirhov malo drugače 

Izdelki: okraševanje pirhov na različne načine in z najrazličnejšimi materiali (papirna tehnika 

s sladkorjem, makaroni, semena, klasični načini izdelovanja pirhov, dekoracija pirhov). 



5.8 Tečaj šivanja 

Na tečaju vas bodo profesorice popeljale v čarobni svet šivanja in krojenja. Prikazale vam 

bodo, kako se izdela predpasnik, krpa, kako se robi, izdela enostavni kroj za obleko … 

Trajanje: 15 ur/3 dni 


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

V šolskem letu 2011/12 ponujamo tudi: 

- Delavnico izdelovanja mozaikov 

- Delavnico oblikovanja gline 

- Delavnica poslikave svile 

- Delavnica slikanja na steklo in še marsikaj. 

22



6 PODROČJE ŽIVILSTVA IN PEKARSTVA 

6.1 Predelava mleka v mlečne izdelke I. 

Tematski sklopi: 

- sestavine mleka, 

- higiena pri predelavi mleka, 

- izdelovanje enostavnejših mlečnih izdelkov-jogurtov, različnih vrst sira, kisle 

smetane, mascarponeja, sladoleda, 

- napake pri izdelkih, 

- uporaba mleka in mlečnih izdelkov v kulinariki. 

Vsebine: 

- teoretični del: sestavine mleka, usirjanje, mlečnokislinske bakterije, posode in pribor, 

higiena, tehnološki postopki, napake pri izdelkih, uporaba mleka in mlečnih izdelkov 

v kulinariki. 

- praktični del: priprava različnih vrst fermentiranega mleka: jogurt, sadni jogurt, kislo 

mleko, kefir, izdelovanje svežih sirov, poltrdega sira (gauda), mehkega sira (feta), 

masla, kisle smetane, mascarponeja, sladoleda, priprava slaščice, embaliranje jogurta 

in skute, izdelava različnih jedi iz mlečnih izdelkov, degustacija izdelkov. 



6.2 Predelava mleka v mlečne izdelke II. 

Tematski sklopi: 

- priprava mleka za obsežnejšo in zahtevnejšo predelavo 

- izdelava zahtevnejših mlečnih izdelkov v večjih količinah, 

- spremljanje kislosti, 

- embaliranje izdelkov, 

- degustacija in senzorična ocena izdelkov, 

- kemijske in mikrobiološke analize mleka in mlečnih izdelkov 

Vsebine: 

- teoretični in praktični del: priprava mleka za skuto, cepljenje mleka za skuto, izdelava 

mozzarelle, priprava mleka za jogurt, tipizacija mleka za sirjenje, spremljanje kislosti 

(pH, SH), prelaganje koaguluma v vreče, usirjanje poltrdega in trdega tipa sira, 

embaliranje jogurta in skute, degustacija izdelkov, kemijske in mikrobiološke analize 

mleka in mlečnih izdelkov. 



Tečaja predelave mleka v mlečne izdelke zajemata vsebine iz kataloga strokovnih znanj in 

spretnosti za pridobitev NPK Predelovalec/predelovalka mleka na tradicionalni način. 

23



6.3 Predelava mesa v mesne izdelke 

Vsebina tečaja: 

- predelava mesa na domu, 

- predpisi in standardi pri proizvodnji in predelavi mesa, 

- higiena prostorov, pripomočki in osebna higiena, 

- izbira živali za predelavo, 

- postopek z mesom, 

- izdelava izdelkov (klobase, slanina, zaseka, krvavice, pečenice, pasteta, šunkarica, 

tlačenka, mesni sir, gorenjska prata, aspik …), 

- dodatki in aditivi, 

- pakiranje, označevanje in skladiščenje izdelkov. 

Tečaj predelave mesa zajema vsebine iz kataloga strokovnih znanj in spretnosti za NPK 

Predelovalec/predelovalka mesa na tradicionalni način. 

Trajanje: 20 ur/2 dni (vikend seminar) 


24



6.4 Peka kruha in potic 

Prva dva dneva boste kruh in potice pekli v delavnici na šoli, tretji dan pa se boste skupaj 

odpravili na Kmetijo odprtih vrat »Pri Končovcu« na Javorniku in se seznanili s celotnim 

postopkom peke v krušni peči. 

Na tečaju boste spoznali naslednje vsebine: 

- izdelava različnih vrst kruha (beli, polbeli, rženi, ajdov, koruzni, sadni), 

- izdelava različnih nadevov za potice (orehov, makov, pehtranov, ocvirkov, sadni), 

- mesenje, vzhajanje testa, 

- oblikovanje testa in priprava testa na pečenje, 

- priprava pogojev za peko v krušni peči, 

- peka v krušni peči, 

- hlajenje izdelkov. 

Tečaj je primeren za vse, ki s peko kruha in potic še nimate izkušenj, pa tudi za tiste, ki se 

želite s peko resneje ukvarjati in si pridobiti NPK Izdelovalec kruha, potic, peciva in 

testenin na tradicionalni način. 



6.5 Konzerviranje sadja in vrtnin 

Na tečaju konzerviranje sadja in vrtnin boste izvedeli, kako konzerviramo marmelade, džeme, 

želeje, kompote, sadne sirupe, jušno zelenjavo, kislo vloženo zelenjavo, ajvar, paradižnikovo 

mezgo, suh paradižnik v olju, tržaško omako in bazilikin pesto. 

Izvedeli boste tudi: 

- zakaj sadje in zelenjava med obdelavo porjavi in kako to preprečimo, 

- na kaj moramo biti pozorni pri konzerviranju 

- kakšne načine konzerviranja lahko uporabimo doma. 



25



6.6 Polnozrnati izdelki v zdravi prehrani 

Namen tečaja je spoznati, kaj pomeni beseda polnozrnati kruh, polnozrnata moka, polnozrnate 

testenine in te izdelke tudi pripraviti. 

Izdelki iz celega žitnega zrna so veliko bolj zdravi od predelanih izdelkov oziroma tistih iz 

bele moke. Zaradi tega, ker niso obdelani, imajo veliko več vitaminov, mineralov in vlaknin, 

zaradi katerih boste bolj zdravi in polni energije. 

Na tečaju se boste naučili pripraviti različne izdelke: 

1. Polnozrnati kruh. 

2. Polnozrnato pekovsko pecivo. 

3. Polnozrnate testenine s sirom. 

4. Polnozrnate kekse. 

5. Polnozrnate kukije. 

6. Polozrnate malinove zalogajčke. 

7. Polnozrnate palačinke …….. in še mnogo več … 


Cena: 45,00 z DDV 

6.7 Peka bureka 

Naučite se izdelovati različne vrste bureka. 



6.8 Peka pic 

Naučite se izdelovati različne vrste slastnih pic. 



6.9 Izdelovanje testenin, omak za testenine in solat 

Na tečaju boste spoznali vrste moke za testenine. Izdelali boste različne testenine kot so 

rezanci, tortelini, ravioli, lazanje … ter nadeve za testenine. Ker se poleg testenin priležejo 

tudi solate, boste pripravili tudi nekaj le-teh, npr. waldorfska solata, škampov coctail, zelena 

solata s parmezanom, solata z avokadom in agrumi, pisana solata s šampinjoni, zraven pa še 

prelive (majonezin, jogurtov, gorčični, odišavljeni preliv …) 



26



6.10 Izdelovanje pekovskega peciva 

Vsebine tečaja: 

- osnovne sestavine pekovskega peciva, 

- izdelovanje enostavnejših vrst pekovskega peciva: žemlje, bombice, rogljički, 

makovke, enostavne pletenice, štručke s šunko in sirom, 

- izdelovanje enostavnejših posebnih pekovskih izdelkov: mlinci, grisini, 

- napake pri izdelkih. 



Opomba: 

Na vseh živilskih in pekarskih tečajih dobite literaturo z recepti, izdelke pa odnesete s seboj 

domov. Priporočamo vam, da s seboj na tečaj prinesete predpasnik in pokrivali ter se udobno 

obujete. 

27



7 PODROČJE SLAŠČIČARSTVA 

7.1 Izdelovanje drobnega peciva 

Na tečaju se boste lahko naučili izdelovanja trajnega peciva različnih oblik. Seznanili se boste 

z ustreznimi surovinami za peko peciva, različnimi vrstami testa (npr. krhko testo, medeno 

testo) in različnimi tehnikami pri peki (npr. oblivanje, polnjenje in dekoriranje peciva). 

Izdelovali pa boste breskvice, rezine, rogljičke, medenjake, gobice, linške piškote,… 

Ob koncu tečaja boste izdelke lahko poizkusili in odnesli s seboj. Prejeli pa boste tudi gradivo 

z recepti. 



7.2 Izdelovanje in krašenje tort 1, 2, 3 in 4 

Na tečaju boste izdelovali torte različnih okusov in za različne priložnosti. Tema tečaja se 

prilagodi letnemu času ali bližajočim se praznikom. Izvedeli boste vsa zlata pravila za 

pripravo tort (priprava biskvita, krem, dekoriranje), s katerimi se boste pohvalili pred družino 

in prijatelji. 



7.3 Biskvitno pecivo 

Kaj je biskvit? Kako se ga pripravi? Kaj je pomembno pri pripravi biskvita? Vse to in še več 

boste izvedeli, če se boste udeležili tečaja Sladice iz bistvitnega testa. 



7.4 Čokoladne dobrote 1 in 2 

Čokolada pravijo, da je afrodiziak. Kaj vse je možno z njo početi v kulinariki, pa boste 

izvedeli, v kolikor se boste udeležili tečaja Čokoladne dobrote 1 in 2. del. Tečaj bo vodil 

priznani kuhar in slaščičar Zmago Rovšnik. 



7.5 Sladoledi, zmrzline in sorbeti 1 in 2 

Naučili se boste, kako doma pripraviti slasten sladoled, zmrzline in sorbete. Pripravljali boste 

npr. čokoladni sladoled s cimetom in čilijem, sladoled iz jagodičevja, vanilijev sladoled s 

cimetom in lešniki, karamelizirano orehovo zmrzlino, malinov, jagodni, borovničev sorbet in 

še marsikaj. 



28



7.6 Drugi tečaji s področja slaščičarstva 

Na področju slaščičarstva ponujamo tudi naslednje tečaje, ki jih vodi Zmago Rovšnik: 

• Izdelava in krašenje tort za različne priložnosti 1., 2., 3., 4. del 

• Sladice iz listnatega testa 

• Sladice iz medu, vina in oreščkov s poudarkom na Martinovo 

• Sladice z zmanjšano energijsko vrednostjo z dodatkom polnovrednih živil brez 

živil živalskega izvora (diabetiki, športniki, alergijki, vegetarijanci) 

• Sladice ob Božiču in Novem letu 

• Štruklji - od predjedi do sladice 

• Sladice ob Valentinovim in Gregorjevim 

• Danski keksi, piškoti in sladice 

• Beluši kot sladica 

• Egipčanske sladice 

• Sladice iz jagod in jagodičevja 

29



8 PODROČJE GASTRONOMIJE 

8.1 Osnove poznavanja vin z degustacijo 

Spoznali boste zgodovino slovenskega vinogradništva in vina treh vinorodnih dežel. Naučili 

se boste pravilnega zaporedja okušanja vin, ugotavljali stanje vina, ga vonjali in okušali. 

Spoznali boste tudi, kaj vse lahko preberete iz etikete na steklenici, pa tudi, kako vino 

pravilno postrežemo. 



8.2 Jedi iz kaš 

Kaše so pomemben vir za zadovoljitev dnevnih prehranskih potreb človeškega organizma, v 

jedeh iz kaš je namreč zajeto bogastvo celega zrna. Predstavljajo bogat vir energije, prehranskih 

vlaknin, pa tudi vitaminov in mineralov. So lahko prebavljivo živilo, ki ga lahko na različne 

načine vključimo v vsakodnevno prehrano. 

Vsebina tečaja: 

Udeleženci bodo spoznali različne vrste žit in semen (proso, ajda, pira, kamut, kvinoja, 

amarant …) in se naučili pripraviti jedi iz kaš (juhe, solate, samostojne jedi, priloge, sladice, 

kalčki …). 



8.3 Slovenska kuhinja na moderen način 

Domačo, slovensko kuhinjo vsi dobro poznamo. V svetu slovimo kot dobri kuharji in naša 

kuhinja kot dobra kuhinja. Kuharske tečaje vodi Zmago Rovšnik. 

Na tečaju boste spoznali pripravo naslednjih jedi: 

- ajdova kaša zavita v kislem zelju, 

- matevž na janežu in bela polenta, 

- krompirjevi žganci, 

- gorenjska prata … in še mnogo več. Vabljeni! 



30



8.4 Arabska kuhinja 

Šavorma, falafel, arabski sendvič .... in druge eksotične jedi, ki prihajajo iz Perzijskega zaliva 

vas vabijo, da jih pobliže spoznate. Tečaj bo vodil Hasib Kaddoura, ki prihaja iz Palestine, 

pri nas pa slovi kot dober poznavalec priprave izvrstne arabske hrane. Vabljeni! 



8.5 Azijska kuhinja 

Azija je velika dežela z mnogo obrazi, še posebno na področju kulinarike. Ponuja nam 

izjemna kulinarične pestrosti, ki nam pobliže prikažejo daljne dežele na prav poseben način. 



8.6 Avstralska kuhinja 

Avstralija kot najbolj oddaljen kontinent, v sebi skriva prave kulinarične posebnosti, ki jih 

lahko spoznate, če se udeležite tega zanimivega tečaja. To je edini tečaj, ki poteka tako v 

kuhinji kot tudi na prostem. Pripravili bomo namreč: 

- hudičev zrezek (devil steak), 

- jedi iz ostrig, 

- sirove pite ... 



8.7 Balkanska kuhinja 

Jugo nostalgija, ki smo ji priča zadnja leta pri nas, bo prisotna tudi na Biotehniškem centru 

Naklo. Vsi prav dobro poznamo ražnjiče, čevapčiče, plesavico in podobne specialitete s 

katerimi smo se in se še danes radi razvajamo na letnih vrtovih čevapčinic po vse Sloveniji. 

Če vas zanima, v čem je skrivnost priprave dobrega mletega mesa, lepinje in pečenih paprik, 

potem vas vabimo, da se nam pridružite na tečaju. 



8.8 Mehiška kuhinja 

Na začetku tečaja nam bo kuhar na kratko predstavil mehiško kuhinjo in jedi katere bomo 

pripravili. Nato bomo skupaj pripravili in poskusili mehiško večerjo, ob kateri se nam bo 

prilegel kozarec kaktusovega soka. 

31



Pripravljali bomo naslednje mehiške jedi: 

- taquitos (ocvrte mehiške tortilije), burritos (pšenične tortilije z nadevom in prilogo), 

- tacos (koruzne tortilije z nadevom in prilogo), rižote in solate s kaktusom v krhki 

skodelici, 

- tortilla ''wrap'' sendvič, juha iz avokada, juha iz nacho sira, paello, quesadillas 

(prigrizek). 



8.9 Italijanska kuhinja 

Italijanska kuhinja je zelo raznolika, saj že med sosednimi pokrajinami opazimo velike 

razlike. Kljub temu pa lahko razberemo nekaj skupnih značilnosti italijanske kuhinje. 

Posebnosti, ki jih uvrščamo med začetne jedi, so testenine in riž, med glavnimi jedmi pa 

izstopajo dobrote iz mesa in rib. 



8.10 Karibska kuhinja 

Naučite se pripraviti specialitete Srednje Amerike. 



32



9 TEČAJI IN DELAVNICE ZA ZDRAV ŽIVLJENJSKI SLOG 

9.1 Mala šola Ayurvede 

Mala šola ayurvede je zasnovana na najstarejšem zdravilskem sistemu na svetu. slogan šole je 

znanje in delovanje. Izkušnje, stare 5000 let (znanje) se boste naučili prenašati v vsakdanje 

življenje (delovanje). Po ayurvedi je vsak posameznik unikatna zmes treh energij (doš). Če so 

te energije v ravnovesju, je človek zdrav, vitalen in radosten. S pravilno prehrano, dnevno 

rutino in primerno vadbo je mogoče te energije uravnotežiti. 

Trajanje: 24 ur/ 8 srečanj 


9.2 Večerna šola osebne rasti 

Na tedenskih srečanjih boste spoznali blagodejnosti umirjenega uma v teoriji in praksi z 

vajami globinskega sproščanja in meditacije. Obenem boste skušali odgovoriti na vprašanja, 

kot so: kdo sem, kako dosežem notranji mir, kaj je prava ljubezen in kako jo dosežem, kako 

presežem svoj omejeni razum (ego), kako se znebim strahu in sodelujem s kozmično 

inteligenco. 

Trajanje: 28 ur/14 srečanj 


9.3 Da stres ne bo preveč stresen 

Na štirih delavnicah boste spoznali negativne posledice stresa na naše zdravje in odnose ter 

tehnike in strategije obrambe pred stresom. Obravnavali pa boste tudi teme kot so medsebojni 

odnosi ter prepoznavanje in preprečevanje anksioznosti in depresivnosti. 

Trajanje: 16 ur/4 srečanja 


9.4 Osnove športnega plezanja 

Na tečaju boste osvojili osnove športnega plezanja v teoriji in praksi na umetni plezani 

steni v športni dvorani BC Naklo. Naučili se boste pravilno uporabljati plezalno opremo, 

plezati v vodstvu, pravil vpenjanja, spuščanja z vrvjo, prevezovanja, odpravili boste strah pred 

padci in morda pridobili navdušenje za nadaljnje plezalno udejstvovanje. 

Trajanje: 20 ur/10 srečanj 


33



9.5 Zeleni kašasti sokovi in smoothie 

Eden od pogojev za zdravo, srečno in kreativno življenje je zdrava prehrana. Katera hrana je 

zdrava, kako priti do nje in kako jo v vsakdanji naglici pripraviti, da bo še vedno podporna 

našemu zdravju? Del potrebne življenjske energije si lahko pridobimo med drugim tudi z 

doma narejenimi svežimi zelenimi kašastimi sokovi, ki odlično razkisajo telo ter sadnozelenjavnimi 

smoothiji. Spoznali boste, kako jih pripraviti in kakšni so njihovi vplivi na naše 

zdravje. Sami se boste lahko prepričali, da so ti sokovi tudi dobrega okusa. 



9.6 Predavanje in kulinarična delavnica »S hrano do vitalnosti in dobrega počutja« 

Vas zanima, kako lahko hitro pripravite okusne, zdrave in domiselne jedi brez mesa, ki bodo 

na vas delovale razstrupljevalno, torej bazično, in prepodile marsikatero težavo v obliki 

slabega počutja ali bolezni? V 4-urni delavnici boste pripravljali jedi iz sezonske zelenjave, 

tofuja, sejtana in žit. Spoznali boste tudi začimbe kot so tamari, miso, ingver ..., ki so 

nepogrešljive in dajejo hrani piko na i v okusu in seveda pomagajo pri prebavi. Spoznali boste 

zdrave maščobe in se posladkali z izvrstno sladico brez sladkorja. 



9.7 Imate dovolj življenjske moči? 

Današnji način življenja povzroča, da je vedno več ljudi brez energije, bolnih in nesrečnih. Če 

hočemo spremeniti to stanje, moramo spremeniti način življenja. Svoje sanje in želje lahko 

uresničimo le tako, da vse svoje sile usmerimo v izpolnitev zastavljenega cilja, ki lahko 

predstavlja zdravje, srečo, več življenjske moči ipd. Naša prihodnost je povezana z našimi 

dosedanjimi mislimi, odločitvami in delovanjem. 

Trajanje: 2 uri 


34



10 POČITNIŠKE DELAVNICE ZA OSNOVNOŠOLCE 

10.1 Konj moj prijatelj 

Za vse osnovnošolce, še posebno za ljubitelje konj, v Biotehniškem centru Naklo 

organiziramo 5-dnevno delavnico spoznavanja konj in jahanja. Primerna je za otroke v 

starosti od 6 do 12 let. Vsak dan otroci dobijo tudi malico. Po želji lahko po zaključku 

delavnice s konji, obiskujejo tudi slikarsko šolo. 

Namen delavnice je, da otroci pridejo v stik s konjem in spoznajo njegove značilnosti in 

obnašanje. Naučili se bodo pravilno negovati konja, ga nahraniti in osedlati. V družbo bomo 

povabili tudi kovača, ki bo prikazal, kako se konja kuje, otroci pa bodo imeli tudi tematske 

dneve, kot je npr. kavbojsko-indijanski in angleški dan. Vsak dan bodo imeli tudi priložnost 

konja zajahati, ob spremstvu naše izvajalke, ge. Jelene Zurc, doktorice veterinarske medicine. 

Trajanje: 5 dni 

Cena: 90,00 EUR z DDV (140,00 EUR z DDV – skupaj s slikarsko šolo) 

35



11 NACIONALNE POKLICNE KVALIFIKACIJE 

Kaj je nacionalna poklicna kvalifikacija? 

- je delovna poklicna oz. strokovna usposobljenost, ki je potrebna za opravljanje poklica in na 

določeni ravni zahtevnosti in je pridobljena v skladu z Zakonom o nacionalnih poklicnih 

kvalifikacijah; 

- je priznana na državni ravni in se izkazuje z javno listino (certifikatom); 

- je priznana na trgu dela. 

Na BIOTEHNIŠKEM CENTRU NAKLO lahko pridobite naslednje CERTIFIKATE: 

Na področju ŽIVILSTVA: 

Izdelovalec/ izdelovalka kruha, potic, peciva in testenin na tradicionalen način 

Predelovalec/ predelovalka mleka 

Predelovalec/ predelovalka mesa 

Predelovalec/ predelovalka sadja 

Na področju KMETIJSTVA: 

Poljedelec/poljedelka 

Živinorejec/živinorejka 

Sadjar/sadjarka 

Ekološki kmetovalec/ekološka kmetovalka 

Pomočnik/pomočnica kmetovalca/kmetovalke 

Konjar/konjarka 

Upravljalec/upravljalka kmetijskih in vrtnarskih strojev in naprav 

Čebelar/čebelarka 

Na področju HORTIKULTURE: 

Drevesničar trsničar/drevesničarka trsničarka 

Parkovni vrtnar/parkovna vrtnarica 

Vrtnar pridelovalec/vrtnar pridelovalka 

Izdelovalec/izdelovalka aranžerskega materiala 

Oblikovalec/oblikovalka cvetličnih vezav in dekoracij 

Oblikovalec/oblikovalka poslovnih in bivalnih prostorov s cvetjem 

Vzdrževalec/vzdrževalka rekreacijskih in športnih zelenih površin 

Oblikovalec in urejevalec/oblikovalka in urejevalka okolja z raslinami 

Zeliščar/zeliščarka 

36



12 INFORMACIJE 

Zavod: BIOTEHNIŠKI CENTER NAKLO 

Srednja šola. Višja strokovna šola. Medpodjetniški izobraževalni center. 

Oddelek za izobraževanje odraslih 

Naslov: Strahinj 99 

Pošta: 4202 Naklo 

Telefon: 04/2772-111 

Telefax: 04/2772-118 

Splet: www.bc-naklo.si 

Davčna številka: ID za DDV SI66817994 

Matična številka: 5088739000 

KMG – MID: 100333215 

Direktor zavoda in ravnatelj višje strokovne šole: 

mag. Marijan POGAČNIK, univ. dipl. inž. kmet., marijan.pogacnik@guest.arnes.si 

Telefon: 04/2771-112, 041/499-930 

Ravnateljica srednje šole: 

Andreja AHČIN, univ. dipl. ped. in soc., andreja.ahcin@guest.arnes.si 

Telefon: 04/2772-119, 041/499-932 

Vodja medpodjetniškega izobraževalnega centra (MIC): 

Uroš STRNIŠA, univ. dipl. inž. zoot., uros.strnisa@gmail.com 

Telefon: 04/2772-145, 051/428-359 

Vodja izobraževanja odraslih: 

Tina KOŠIR, univ. dipl. ped., smer andragogika, tina.kosir@guest.arnes.si 

Telefon: 04/2772-120, 041/499-934 

Organizatorica izobraževanja odraslih – formalni del: 

Nada ZUPANC, univ. dipl. ped., smer andragogika, nada.zupanc@guest.arnes.si 

Telefon: 04/2772-120, 041/499-934 

Organizator izobraževanja odraslih – neformalni del: 

Peter RIBIČ, dipl. inž. agr. in horti., spec org. in manag., peter.ribic@guest.arnes.si, 

tecaji@bc-naklo.si 

Telefon: 04/2772-120, 041/241-744 

Knjižnica: 

Urška SIMJANOVSKI, univ. dipl. bibl., urska.simjanovski@guest.arnes.si 

Telefon: 04/2772-116 

37



13 BELEŽKE 

38

Katalog teÄajev in seminarjev 2011/2012 (.pdf)

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

Katalog teÄajev in seminarjev 2011/2012 (.pdf)