Ôухþòыõ шúðфы - V-ZUG Ltd
Ôухþòыõ шúðфы - V-ZUG Ltd
Ôухþòыõ шúðфы - V-ZUG Ltd
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Экарт Витцигманн<br />
Таня Грандитс<br />
Международный уровень, «Повар века» по мнению<br />
ресторанного гида «Gault Millau».<br />
Ресторан «Stucki», Базель, Швейцария, 17 баллов<br />
ресторанного гида «Gault Millau», «Повар года 2006»,<br />
«Cамые высокие достижения 2010».<br />
«Professeur de la Cuisine» считается одним из лучших<br />
шеф-поваров мира. Он был удостоен трех звезд<br />
красного гида «Michelin» и назван «Поваром века»<br />
ресторанным гидом «Gault Millau». «Мать всех шефповаров»,<br />
как его уважительно называют студенты,<br />
пользуется фантастической репутацией в кулинарном<br />
мире.<br />
Таня Грандитс не только расставляет акценты в мире<br />
кулинарии, она создала новый, свой собственный<br />
стиль. Карри с цветами апельсина, горчица с плодами<br />
пассифлоры, рыба с ванилью или карамелью:<br />
кулинарный стиль Тани Грандитс, который она сама<br />
называет «кухня ароматов», подкупает интригующими<br />
контрастами. Ее комбинации всегда продуманы и<br />
гармоничны. Необычным и уникальным является и ее<br />
гармоничное использование различных цветов. «Для<br />
каждого блюда существует основной аромат и основной<br />
цвет», — объясняет Таня Грандитс. Самая лучшая похвала<br />
для нее — это то, что посетителям очень нравятся ее<br />
блюда. Она убеждена в том, что блюдо получается<br />
вкусным, если готовить его с радостью и страстью.<br />
18
Change language