zde - Mladá fronta

V
šechno to začalo kořenovou čističkou.
Na začátku 90. let se Hostětín
nacházel kvůli ochraně přilehlé vodárenské
nádrže Bojkovice v oblasti stavební
uzávěry. Jediným řešením, jak umožnit další
rozvoj vesnice, byla právě čistírna odpadních
vod. A tak si představitelé obce nechali zpracovat
nezávislou studii, jež měla posoudit
existující možnosti. A pak se stalo něco v našich
končinách mimořádného: Výsledky studie
doporučily jako optimální řešení výstavbu
kořenové čistírny odpadních vod přímo
v obci; Odborníci, okresní úředníci a komunální
politici se shodli na tom, že kořenová
čistírna je pro Hostětín nejvhodnější. A co
víc, netradiční čistička – která vyžaduje minimální
údržbu, nepotřebuje elektrickou energii,
umí čistit vodu ze záchodu i kuchyně, má
dlouhou životnost a pětkrát až desetkrát nižší
provozní náklady oproti běžným čističkám,
a ještě je krásná, protože na ní rostou květiny
– se opravdu postavila.
„Po několika měsících fungování jsme zjistili,
že naše čistička se stala sama o sobě turistickou
atrakcí,“ říká Yvonna Gaillyová, ředitelka
ekologického institutu Veronica, který se na
projektu podílel a který v Hostětíně provozuje
vzdělávací centrum. Právě skutečnost, že
šlo o nepochybný a viditelný úspěch, rozhodla
o tom, že nezůstalo u čističky, která byla
původně pouhou nutností.
Posezení v ráji
Ve spolupráci se starostou začal institut prosazovat
další ekologicky šetrná řešení. Hostětín
dnes disponuje kromě zmíněné čistírny
i svépomocnými solárními systémy, sušírnou
ovoce či vyhlášenou moštárnou produkující
stoprocentní biodžusy, většinu domů vytápí
obecní výtopna na biomasu a samotné centrum
Veronica je celé pasivní. „Inspiraci k solárním
kolektorům jsme našli v Rakousku, jak
zefektivnit pěstování ovoce a zejména jeho
zpracování, jsme se radili s Lucemburčany
a v úzkém kontaktu při výstavbě vzdělávacího
centra jsme byli s Holanďany,“ popisuje
ředitelka Gaillyová způsob, jakým se obec ležící
na úpatí Bílých Karpat stala využíváním
jednoduchých přirozených procesů jedinou
energeticky téměř soběstačnou obcí v tuzemsku.
A jak vidno, nebylo to zas tak složité
– stačilo mít v čele představitele, kteří nejsou
propojeni se stavebními firmami a nepřemýšlejí
k nejbližšímu supermarketu.
Pro turisty, kteří do Hostětína zavítají, jsou
připravené exkurze všech zelených projektů,
ochutnávka moštů a sirupů, ale i výlety za
poznáním tradice Bílých Karpat – za košíkáři,
krajkářkou nebo do bylinné likérky. Zážitkem
je už samotný pobyt v Centru Veronica, které
je dosud jedinou veřejnou pasivní budovou
u nás. Ekopenzion má izolace ze slámy, sprchujete
se a splachujete dešťovou vodou, větráte
a zpět získáváte teplo, a když se to sečte
a podtrhne, roční spotřeba domu je desetkrát
nižší než u normálních staveb. „Souhlasím
s princem Charlesem, který řekl, že realizované
příklady mají nenahraditelnou cenu. Když
vidíte na vlastní oči, že tyto postupy fungují,
začnete jim věřit,“ hlásí se Yvonna Gaillyová
k názoru následníka britského trůnu a vášnivého
ekologa, který Hostětín předloni navštívil.
Pracovníci centra na jeho počest od
loňského roku dokonce spustili turistický
program „Po stopách prince Charlese“, který
byl oceněn jako Hit sezony Centrálou cestovního
ruchu východní Moravy.
Hostětín ale rozhodně nespoléhá na marketing.
Vyhlášené jsou třeba tamní ovocnářské
kurzy, které učí návštěvníky pěstovat staré
odrůdy ovocných stromů. Yvonna Gaillyová
se usmívá: „Lidé se naučí pojmenovávat jednotlivé
stromy a rostliny, říkám tomu ekologický
luxus.“
Pokud je po dni plném dojmů libo romantickou
večerní procházku, vězte, že v Hostětíně
pořád ještě uvidíte hvězdy. Mají zde totiž
i speciální pouliční osvětlení. Lampy jsou
konstruovány tak, aby osvětlovaly jen kousek
země pod sebou a zbytečnou zář nepouštěly
do okolí. Cílem procházky může být třeba,
jak říká paní Yvonna, „nejgeniálnější lavička
na světě“. Jmenuje se Adam a Eva a sedíte v ní
naproti sobě zakrytí rámem, který dvě sedadla
spojuje. Pokud byste náhodou měli pochybnosti,
kam si sednout, reliéf mužského
a ženského pohlaví, vyrytý do sedátka lavičky,
vás spolehlivě navede.
n
Obsluhovali jsme anglického
prince. Modelovými projekty
udržitelného rozvoje prošel
i britský následník trůnu.
V hostětínské moštárně se podělil
o své zkušenosti s výrobou
biopotravin.
Návštěvu Hostětína si
můžete zpestřit touláním
po sochách v okolní krajině
(socha Jahoda vlevo).
Hostětínský mošt
Na počátku bylo jablko
a jablečný mošt, který je
od nepaměti tradičním
produktem pro oblast Bílých
Karpat. Jeho masivní obliba
dala vzniknout i jablečným
moštům s červenou řepou
k celkovému posílení
organismu či moštu s černým
rybízem, v Hostětíně
přezdívaném vitaminová
pilulka. Zejména v létě je
hitem také Hostětínský
mátový mošt, který dokonale
osvěží. A to vše v kvalitě bio.
ZEN33