Ovčje meso 2012 - Agencija RS za kmetijske trge in razvoj podeželja

2012
ponderira s koeficientom, ki se tedensko spreminja glede na število in maso zaklanih oziroma
prodanih živali.
Kjer so cene doloene na podlagi žive mase, se izrauna ceno za klavno maso tako, da se ceno
na kilogram žive mase deli z najvišjim pretvornim koeficientom 0,50. Kjer pa se obiajno
vkljuita k trupu tudi glava in drobovje, je za jagnjeta, ki tehtajo do 28 kg žive mase, najvišji
pretvorni koeficient 0,58.
V Sloveniji je bilo v letu 2012 po podatkih Statistinega urada RS 8.479 zaklanih jagnjet in
369 ovc. V primerjavi s podatki agencije lahko ugotovimo, da je v spremljanje tržnih cen
vkljuenih 1.895 jagnjet, kar je 22,35%, in 61 ovc, kar pa predstavlja 16,53% podatkov
zbranih na statistinem uradu.
V letu 2012 je bila povprena letna cena ovjega mesa (jagnjet in ovac) 393,04 EUR/100 kg,
povprena teža pa je bila 13,09 kg.
Povprena tržna cena odkupljenih jagnjet do 12 mesecev, z maso trupov od 13 do manj kot 22
kg, je med letom nihala od 350,00 do 443,54 EUR/100 kg
Tabela 1 Zakol ovjega mesa v klavnicah v Sloveniji v letu 2012 po št. trupov in masi
Povprena masa
živali/trup
Koliina zakola
(masa trupov)
Število zaklanih živali
Jagnjeta 12,00 kg 102.032 kg 8.479
Mlade ovce, ovce in ovni 22,80 kg 8.409 kg 369
Vir: Statistini urad Republike Slovenije
Leto 2012 28.02.2013 Stran 4 od 11