СОБЫТИЯ: TIMELESS GALLERYВремя роскошиДениэл СйфертБудучи оазисом обеспеченностив городке, и так утопающемв роскоши, Timeless Galleryсовмещает историческую ценностьмузея с пышным декадансом люксовогомагазина. С замечательной подборкойизощренных изделий высшего класса,эта галерея – мечта для любителейрассматривать витрины. Любопытные иценители найдут здесь прецизионныечасы с маятниками от Erwin Sattler,неуязвимые немецкие сейфы,утонченные испанские украшенияот Carrera y Carrera и сотни другихпредметов искусства, которые бы суспехом могли украсить Версаль.людей Гонконга, Сингапура, Малайзии,Таиланда и других городов Азии.На 8000 квадратных футов TimelessGallery, с бокалами вина и коктейлямисобрались профессионалы индустрии –редакторские команды <strong>Simpson</strong> <strong>Marine</strong>и Asia-Pacific Boating, их VIP-гости иновые потенциальные бизнес-партнеры.Именно в таком утонченном ключе,в двух шагах от гавани Викторияв Гонконге, и прошла совместнаякоктейль-вечеринка <strong>Simpson</strong> <strong>Marine</strong>и Asia-Pacific Boating, ведущегорегионального журнала, основанногов 1976 году. Подборка яхтенныхновостей и особенности новыхмаршрутов, новые продукты и мода –острый глаз редакторов предлагаетчитателю целостный взгляд на текущиеновости морского образа жизни.Номера выходят два раза в месяц ипопадают на столы высокопоставленных36 морской бриз
ВИНО НА ЯХТЕВино,достойное моряЧасто темпераментные, как горячийарабский жеребец, лучшие мировыекрасные вина не всегда хорошоподходят для моря, объясняет ДэвидКоулман из Rubicon Reserve Wine.Яхты, пышные яства, дорогие вина ихорошая компания – все это необходимодля полноценного наслаждения самойдорогой игрушкой в вашей коллекции…или так должно быть. К сожалению,одна из переменных в этом уравнениине всегда гармонирует с остальными –даже на борту самых дорогих плавучихдворцов – вино. Многие марочные винастановятся горьковатыми и грубыми,особенно когда они слегка устареваютили надолго задерживаются на борту.Эти свойства более характерны длядорогих красных вин и чуть менее длялегких белых сортов.Часто винным погребам на большихяхтах уделяется недостаточно внимания.К сожалению, прекрасные вина наземле не всегда оказываются такхороши в море. Этот проявляется ещесильнее, когда вино стареет, и в бутылкеобразуется осадок. При взбалтываниион может замутнить вино, придать емугорьковатый вкус и оставлять след нагубах. Если считать осадок главнымвиновником, то белые вина меньшеподвержены этой напасти, так какбольшинство белых вин, таких какбелый совиньон, пино-гри или шардоне,употребляют молодыми и задолго дотого, как у них появится какой-либоосадок. В белых винах этот эффектможет проявиться в выдержанномшампанском, рислинге или семильоне– однако простая проверка напрозрачность позволит избежатьбольшинства недоразумений.Так как основные проблемы возникаютс красным и выдержанным вином,наиболее часто эта неприятностьслучается из-за качки при движениисудна. Чтобы избежать этой проблемы,выбирайте более молодые вина. Ксчастью, при грамотном подходе выбортаких вин достаточно широк, даже изтрадиционных регионов, в которыхвыдержка вин считается нормальной.Для Бордо лучшими годами считаются1997, 2002 и 2005; многие виноделыпредлагают отличный выбор этихмолодых вин. Многие из вин новогомира также хорошо впишутся в этотсценарий – зачастую они менее терпки,чем их побратимы из старого мира.Чтобы закончить на положительнойноте – и, принимая во вниманиевысокую стоимость вина в Азии, наочень положительной ноте, – многиебольшие яхты, которые закупают винооптом, могут это делать в магазинахбеспошлинной торговли. Именнотаким образом Rubicon Reserve Winesможет поставлять беспошлинное винов большинство крупнейших портовАзии. Сбереженные в этом случаесредства можно употребить на балансостальных переменных в уравнениидля достижения максимальногоудовольствия в соответствующиймомент.Кто такой Дэвид?Дэвид Коулмен являетсяисполнительным директоромкомпании Rubicon ReserveWines, основанной в 2003году. От природы одаренныйпылкой страстью к вину,он много путешествовалпо Европе, Австралии иНовой Зеландии, посещаязнаменитых виноделови обучаясь у них. Дэвидтакже постоянно пишет вмеждународные журналыо вине, еде и образежизни. Чтобы связатьсяс Rubicon Reserve Wines,напишите по адресу sales@rubiconreservewines.comили посетите сайт www.rubiconreservewines.com.www.simpsonmarine.com морской бриз 37