Pozejdon - Gimnazija Murska Sobota

Mlina v Turnišču ne poganja več vodaV sedemdesetih letih se je družina Premoša odločila za modernizacijo svojega mlina.Lastnik mlina Boštjan Premoša nam jerazložil, zakaj so se odločili, da začno zamletje namesto vode uporabljatielektrične energijo.Povedal je, da se je višina vode sčasomanižala, tako da mlin ni mogel vednodelovati. Naredili so dodatne ovire zazadrževanje vode, ki je poganjalamlinsko kolo, kljub temu pa je bilo vodeza mletje premalo.»Mlinar s Turnišča«, kot se poimenujesam, je poudaril, da so bili z odločitvijozadovoljni, saj so se rešili težav z vodo.Proces pridelave moke se sicer ni kajdosti spremenil, vse pa poteka velikohitreje.Danes namreč za mletje enake količinezrnja, kot so ga nekoč mleli cel dan,potrebujejo približno uro. Kakovostmoke je z uporabo sodobnejšetehnologije nekoliko boljša. S tem se jepovečal tudi nakup ter izvoz pridelka.Danes tako izvažajo v Velenje, Lendavo,na Koroško, na Ptuj in v druge kraje,seveda pa lahko moko kupimo tudi vTurnišču, kot to počne večina vaščanov.Na srečo lastnik nima težav z obrtjo,razen tega, da mora prenašati neresnost»velikih« kupcev pri plačilu.Premoševi so tako že pred leti spoznali,kakšne težave prinaša pomanjkanjevode.Premošev mlin si lahko ogledate vsakdelovni dan od 8.00 do 16.00.Sezona Panvitinih jagod je tuKot vsako leto bodo tudi letos v Ižakovcihzačeli obirati jagode predvidoma 15. majaNasadi jagod zasedajo prvo mestomed pridelki Panonskega vrta.Znani in iskani niso le v okolici Prekmurja,ampak po celotni Sloveniji in tudi v Avstriji.Marjan Krapec iz Panvite nam je povedal, da zapridelavo potrebujejo veliko vode, ki jočrpajo iz podtalnice. Del namakalnega sistemaso zato črpalke, pomembne predvsem takrat, ko segladina podtalnica zniža.To se zgodi v času suše, ko se zniža tudi gladinareke Mure.● ● ●Ker bodo naslednjeleto prostor za gojenjejagod spremenili, boletošnji pridelek zapolovico manjši(~70-80 ton).4

Danes sta na reki Muri le še dvadelujoča mlina: mlin v Ižakovcihter Babičev mlin pri Veržeju.Babičev mlin je družina kupila leta1912. Čez 15 let je mlin zgorel.Zgradili so novega, pri katerem somlinsko hišico postavili naobrežje, mlinsko kolo, ki gapoganja voda, pa na čolne.Takšen je mlin še dandanes.Kljub sodobni pridelavi mokemlin na Muri še vedno meljePogovarjali smo se z VladimirjemBabičem, nekdanjim lastnikommlina. Danes je lastnica mlinanjegova hčerka Karmen Babič.Razložil nam je, da so se z večjimiali manjšimi težavami srečevalives čas delovanja mlina. Včasih soz moko preskrbovali celotnookolico (zmleli so do 300kg/h), zleti pa se je povpraševanje pomoki zmanjšalo. Kljub vsemu pa sos pridelavo še vedno zadovoljni.Babičev mlinDenis Györek, Andreja Antolin , Anamarie Žalik in Vladimir Babič,fotografija: Marjetka MaučecDandanes je glavnavloga mlina zgodovinskater turistična.Tam si namreč lahkoogledamo mletje žita nastarodaven način, lahkopa seveda kupimorazlične vrste moke,kaše in zdrobov.Cenik izdelkov v Babičevem mlinu5