PRODUKCJA EKOLOGICZNA W ROLNICTWIE - Mariusz Maciejczak

PRODUKCJA EKOLOGICZNA W ROLNICTWIETylko właściwa informacja osprzedawanych produktachekologicznych pozwoli na ichskuteczną sprzedażW Polsce obecnie przeważa sytuacja przewagi popytu nad podażą, ale wobecszybko rosnącej liczby gospodarstw ekologicznych wkrótce pojawią się problemyze sprzedażą. Potencjalni klienci powinni być poinformowani o miejscachsprzedaży, ofercie produktów i atrybutach żywności ekologicznej. Potrzebna jestteż informacja zwrotna. Do producentów powinny docierać informacje opotrzebach i preferencjach konsumentów. Tymczasem brakuje ogólnodostępnychinformacji na temat zachowań konsumentów na tworzącym się rynku żywnościekologicznej. Aktualnie krajowi detaliści najczęściej posługują się argumentamieksponującymi potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z konsumpcjiżywności ekologicznej, odwołują się do bezpieczeństwa zdrowotnego żywnościekologicznej oraz jej walorów smakowych.