¢†©ÑdG Ö°†¨j á«aÉØ°T ' πª©dG'' ''á°UÉÿG º¡É°üe ¢VQÉ©jh

More documents

Recommendations

Info

Mardi 7 septembre 2010 ٍّ ٍّ ٍّ ٍّ ٍّN°3824الشلاثاء 7 سبتمبر 201018 العدد 3824SAWTAL-AHRARعملية تعويض‏لو نظرنا إلى شخص‏ بالغ طبيعيالوزن ويعيش‏ في منطقة معتدلة المناخ،‏نجد أن كمية البول التي يخرجها تبلغ نهولتر ونصف اللتر،‏ أي نهو أكواب،‏ كمايخرج من جسمه نهو لتر طوال اليوم منخلال الهواء الخارج من الرءة أثناء الزفير،‏والعرق الذي تفرزه الغدد العَرقية فيالجلد،‏ والسواءل التي تخرج مع البرازالطبيعي.‏ أي يفقد نهو لترين ونصفاللتر في اليوم.‏وإذا ما شرب المرء نهو ثماني كوءوس‏من الماء الصافي،‏ أو من السواءل الأخرىفي عصير الفواكه،‏ والشاي،‏ والقهوة،‏والمشروبات الغازية،‏ فإنه يهقق شربلترين من الماء،‏ وإذا ما تناول هذا الفردوجبات غذاءية صهية،‏ تحتوي علىالخضار والفواكه الطازجة والهليب وغيره،‏فإنه يوءم ِّن لجسمه نصف لتر آخر من الماء،‏أي أنه بالمحصلة سيعوض‏ النقص‏ الذيفقده جسمه خلال اليوم.‏6حساب غير دقيقلكن الأمور لا تسير بهذا الشكل داءما،‏لأن هناك نشاطا بدنيا قد يبذله الشخص‏إذا ما حرص‏ على ممارسة الرياضة البدنيةالصهية أو المشي،‏ ولأن ارتفاع حرارةالجو،‏ سيجعل المرء يفقد المزيد من الماء عبرالعرق وعبر الهواء الخارج من الرءة معالتنفس.‏والنصيهة الطبية التي تتبناهاالموءسسة القومية للصهة بالولاياتالمتهدة،‏ هي شرب لتر من السواءلبالنسبة للرجال،‏ أي كوبا تقريبا.‏ و‎2,2‎9مقدار حاجة الجسم من الماء يوميا313إن كمية الماء التي يهتاجها جسمك تعتمد على عدة عوامل،‏ منها حالتك الصهية ومستوىنشاطك البدني،‏ والمكان الذي تعيش‏ فيه،‏ ولذا لا توجد إجابة واحدة تصله لكل الناس.‏لتر من السواءل بالنسبة للنساء،‏ أيأكواب تقريبا.‏ويبقى هناك ضابطان يجب الالتفاتإليهما،‏ لأنهما يمشلان نداء الجسم للإنسانالماء والجهاز الهضميفاءدة شرب الماء قبل تناولوجبة الطعام،‏ لا تقتصر علىضبط وتنظيم كمية ما يأكلهأحدنا،‏ بل هو سلوك يساعد علىتنشيط عملية الهضم،‏ وجعلالجهاز الهضمي أقدر على هضمالطعام.‏وشرب الماء البارد جدا،‏ أوالمضاف إلى مكعبات الشلج،‏ قبلأو أثناء تناول وجبة الطعام،‏ لهفاءدة خلال عملية الهضم.‏ وكانتإحدى الدراسات الطبية قدلاحظت أن شرب الماء،‏ أو غيره منالمشروبات الباردة جدا أو الممزوجةبمكعبات الشلج،‏ يهش الجهازالهضمي على حرق كمية 10كالوري إضافية خلال عمليةالهضم،‏ مقارنة بشرب سواءلذات حرارة مقاربة لهرارة الغرفة.‏والماء يساعد الكليتين للعملبكفاءة والقيام بتصفية أي موادحول مدى كفاية كمية الماء بالجسم.‏الأول:‏ وهو الشعور بالعطش،‏ وإذا ماشعر المرء بالعطش‏ فعليه عدم إهمال هذاالشعور،‏ والمبادرة إلى شرب الماء.‏الشاني:‏ وهو الأهم والأدق،‏ يتمشل فيلون البول،‏ ذلك أن أهم وأدق علامة علىوجود كمية كافية من الماء في الجسم،‏ هوإخراج بول ذي لون شفاف أو لون أصفرفاتح جدا،‏ وإذا ما راقب المرء لون البول،‏علم هل يهتاج إلى شرب المزيد من الماء أمأن ما يشربه كافٍ.‏وعلينا ملاحظة الهاجة إلى شرب مزيدمن الماء عند ممارسة الرياضة البدنية،‏وذلك بشرب كوب قبل البدء،‏ وكوببعده أو في أثناءها.‏للجو دور حاسمتتطلب الأجواء المناخية الهارة أو ذاتالرطوبة المتدنية،‏ شرب مزيد من الماء.‏ وأنالعيش‏ في مناطق عالية،‏ تفوق آلاف8الماء و أجهزة الجسميجب التخلص‏ منها،‏ وخاصة الموادالتي قد تتسبب بالإمساك،‏ ولذاغالبا ما يعاني من الإمساك أولئكالأشخاص‏ الذين لا يشربونكميات كافية من الماء.‏كما أن شرب الماء،‏ يسهل عملالألياف الغذاءية في إزالة الإمساكوتحسين إخراج فضلات لينةوسهلة الإخراج.‏الماء والكلىقدم،‏ يزيد من تكرار التبول ومن تكرارالتنفس،‏ ولذا يجب ملاحظة تأثير ذلك.‏وأن الإصابة بالإسهال أو القيء أو ارتفاعحرارة الجسم،‏ يوءدي إلى فقدان الجسمكمية لا يستهان بها من السواءل التييجب تعويضها،‏ ولكن تجب مراعاة حالةالأشخاص‏ المصابين بضعف القلب أوضعف الكلى أو الكبد أو اضطراباتالغدد.‏حالات خاصةيمشل الهمل والرضاعة،‏ حالات تتطلبالاهتمام بكمية شرب الماء.‏ ووفقإرشادات الموءسسة القومية للصهة،‏ فإنالمطلوب من المرأة البالغة شرب نهولتر من السواءل خلال اليوم،‏ كما تقدم.‏ولكن هذا الإرشادات ذكرت تفصيلامهما،‏ وهو أن على الهامل شرب لتر،‏وعلى المرضعة شرب لتر منالسواءل خلال اليوم.‏محمد قماريعيد سعيد■ ساعات معدودات ويطل علينا هلالالعيد،‏ ولشدة فرحة الصاءمين به،‏أطلقوا عليه اسم العيد السعيد،‏ كأنالسعادة التصقت بالزمن لا بالإنسان،‏لأن الفره والبهجة تعم جميع البيوتوالأسر،‏ بعد أن وفق الصاءمون في أداءهذه العبادة..‏العيد يهمل معه العديد من العاداتوالتقاليد الاجتماعية،‏ ويرتبط بعاداتغذاءية خاصة،‏ كتقديم الهلوياتوالعصاءر،‏ لكن عدم الاعتدال في تناولالأغذية التي تقدم في العيد،‏ يوءثر سلباعلى صهة الإنسان السليم،‏ و بالتاليتوءثر بشكل أكبر على الأشخاص‏المصابين ببعض‏ الأمراض‏ المزمنة،‏كمرضى السكري وضغط الدم وأمراض‏القلب والكلى والكبد وعلى المسنينوالأطفال.‏الهلويات بمختلف أشكالها،‏ تحتويعلى دهون مشبعة ضمن مكوناتها،‏ كماتحتوي على المكسرات كاللوز والجوز،‏وهي أيضا غنية بالدهون إضافة إلىالنسبة العالية من السكريات والسعراتالهرارية،‏ و الدهون عموما لها أضرارصهية على أجهزة الجسم الهيوية،‏سواء كانت هذه الدهون نباتية أوطبيعية،‏ فالسمن الطبيعي يزيد منارتفاع دهون الدم والكولسترول الضار،LDL مما يعرضنا لتصلب الشرايين،‏ أماالسمن النباتي فهو الأكثر خطرا،‏ لأنهعبارة عن زيوت مشبعة ترتفع فيهانسبة الأحماض‏ الدهنية غير المشبعة..‏اعتاد البعض‏ على تناول الشاي والقهوة على معدة خاوية،‏ صباه العيد،‏وربما زاد معهما تدخين سيجارة،‏ وهذايضاعف من اخملاطر الصهية الناجمةعن التدخين و شرب الشاي أو القهوة،‏فقد يوءدي ذلك إلى اضطراب والتهاب فيالمريء والمعدة وأيضا فقدان الشهيةوازدياد حموضة المعدة وزيادة ضرباتالقلب خاصة لمرضى القلب وقرحةالمعدة.‏القناة الهضمية تعودت خلال شهررمضان على نظام خاص،‏ يتم فيه تناولالطعام من خلال وجبتي الإفطاروالسهور،‏ والتدرج في تناول الوجبات،‏من حيش كميتها ونوعيتها،‏ هو الذييهمينا من مشل هذه الأعراض،‏ حتىتتم تهيئة الجهاز الهضمي للعودةلاستقبال الطعام خلال اليوم،‏ حتى لايفسد طعم العيد السعيد..‏2,22,33,1هناك أمر آخر،‏ وهو أن السببالأكبر لهصول ألم حصاة الكلىهو الجفاف المزمن،‏ وحينما لايشرب المرء الكمية اللازمة منالماء،‏ فإن الكالسيوم والمعادنالأخرى تتراكم في الكلى والبول،‏ما يصعب على الكلي تصفيتهاوإخراجها.‏ وبالتالي ستتكونبلورات،‏ تتهول مع كثرة التراكمإلى حصاة.‏ومما يلاحظه أطباء الأطفال فيالسنوات الماضية،‏ ارتفاع إصاباتالأطفال بهصاة الكلى،‏ ويعتقدونأن ثمة عوامل أدت إلى نشوء هذهالمشكلة،‏ منها أن بعض‏ الأطفال لايشربون كميات كافية من الماءالصافي،‏ ويتناولون المشروباتالغازية،‏ إضافة إلى أن السمنةارتفعت بين الأطفال،‏ وأصبهتناول الأطعمة غير الصهية عادةالأطفال.‏
19Mardiالشلاثاء 7 سبتمبر 2010العدد 3824SAWTAL-AHRARاجملتمعالغش‏ يطال كل شيء خلال الشهر الفضيلالبقلاوة بالبلوط المرحي و"الشربات"‏بالملونات الاصطناعيةعلى ماءدةالإفطارمربعات بالجوز7 Septembre 2010N°3824■ سمية.‏ بيبدو أن الغش‏ قد طال كل شيءخلال هذا الشهر الكريم خاصة المواد الأكشر إستهلاكا فبعد فضيهة استعمال مادة حفظالجشش على اللهوم الهمراء جاء دور البقلاوة بالبلوط المرحي وتباع على أنها مصنوعة من اللوز مقابل 40 دج للهبةالواحدة ، ولم يسلم مشروب ‏"الشاربات " من ذلك حيش حذر الأستاذ خياطي المواطنين من الاستهلاك العشواءي لهذه المادةموءكدا أن تحضيرها لا يخضع لشروط النظافة ، ناهيك عن نوعية المواد التي تدخل في صنعها وعرضها على الأرصفة تحتأشعة الشمس‏ الهارقة .■ المقادير:‏4جوزمطهون ‎250‎غبيضات250 غ سكر عادى40 غ نشا125 غ زبدة ذاءبةملعقة صغيرة فانيلامربى المشمش‏ + أنصاف حباتالجوز1/2■ للزينة :■ للزينة :مربى المشمش‏ + أنصاف حبات الجوزيخلط الجوز مع السكر + النشاءالبيض+‏ الزبدة نخلط جيدا بملعقة خشبثم يفرغ الخليط في قالب مستطيل الشكلمدهون بالزبدة و مرشوش‏ بقليل من الطهينيطهى في فرن متوسط الهرارة)‏ مدةدقيقة بعد خروجه من الفرن يترك ليبردقليلافينزع من القالب.‏ وهنا لك الاختيار إما أنتطلي وجه الهلوي بالمربى ويترك ليجف قليلاثم تقومين بالتقطيع أو أن تقطعي الهلوىإلى مربعات متساوية وتزيني الوجه بالمربى والجوز بعد ذلك.‏الفانيلا +رقم 5.+35■ ملاحظة :●تراجع استهلاك اللهوم بشكل غيرمسبوق خلال الأسبوع الأخير من شهررمضان بسبب أخبار الغش‏ التي انتشرتفي أوساط المواطنين كما تنتشر النار فيالهشيم،‏ وصار لا حديش في الأسواق هذهالأيام سوى عن ‏"غبرة حفظ الجشش"‏ممارسات أثارت سخط المواطنينهوءلاء مجرمين وليسوا فقط غشاشينقال أحد المواطنين بسوق علي ملاه ، فيماأضافت سيدة أخرى بقولها":‏ كنت أعلمبهذه الغبرة قبل أن تنتشر الأخبار عبروساءل الإعلام ، فابنتي بيطرية واكتشفتالأمر لوحدها ومنذ أن قالت لي عن ‏"غبرةالموتى ‏"قبل أيام قاطعت شراء اللهومالهمراء لا المحلية ولا المستوردة،حتىالشوربة أعددناها بلهم الدجاج في الأيامالاخيرة.‏فيما أشار أحد المواطنين بأن الغش‏ يبلغأعلى مستوياته في شهر الصيام وهو أمرمخالف تماما لمعاني الشهر الفضيل ،تصوروا أن كل المواد الفاسدة والقديمة ومنتهية الصلاحية تم توجيهها للمستهلكالجزاءري في هذا الشهر وفي كل مادةاستعملوا حيلة من الهيل التي لا يتفطنلها أحد،‏ حتى البقلاوة التي يهبذ شراءهابعض‏ الصاءمين للسهرات الرمضانيةصنعت بالبلوط المرحي وتباع ب‎40‎ دجللهبة الواحدة على أنها مصنوعة من،:""رمضان ينعش‏ السياحةالدينية فى الأردناللوز،‏ والزيتون هو الآخر الذي يشهدأعلى مستوى مبيعات خلال هذا الشهرالكريم بيع اخملزون القديم منه على أنهجديد بعد أن يطلى بالزيت ليمنهه لمعاناخادعا للمستهلكين.‏ولم تتردد إحدى السيدات في التوجهبلومها إلى التجار بصوت عالي جاذبةإليها أنظار كل من بالسوق بقولها ألمتكف نار الأسعار التي أحرقتمونا بها طيلةالشهر الكريم ، كنا نستدين لنشتري اللهملأولادنا ولم نكن نعرف أننا نشتري لهم‏"الرهج"‏ ربي وكيلهم ما يخافوش‏ ربيوعلى إثر جولة داخل السوق لاحظناتراجع حركة الشراء في جناه اللهوموالذي كان يعج في الأسابيع الأولى منرمضان بالمستهلكين،‏ فهو من أفضلالأسواق التي تعرض‏ مختلف أنواعاللهوم الهمراء والبيضاء وأحشاء الخروفوفي ديكور عصري لا يوحي بأية":"مخالفات،‏ لكن كما يقول ‏"يا المشبه منبرى واش‏ حالك من داخل."‏ إذ حتى اللهمالمفروم الذي طالما دعت وزارة التجارة إلىعدم فرمه إلا عند الطلب،‏ رأيناه مفرومالدى أغلب باعة اللهم اجملمد وبكمياتكبيرة أذهلتنا وكلما تقدم أحد الزباءناكتفى التجار بوزن كمية اللهم المبتاعةدون أن يطره احد المستهلكين أي سوءالرافقت مواءد الجزاءريين طيلة شهررمضان،‏ وتحولت إلى ديكور تتزين بهالأرصفة والأسواق في كل مساء،‏وأدمنها العاصميون بعد أن كانت حكراعلى ناس‏ بوفاريك لهقبة من الزمن فيفترة وجيزة،‏ ووصل الأمر أن كل فرد منالعاءلة الجزاءرية صار يشتري له كيسالوحده وهو داخل البيت.‏ ورغم تحذيراتالأخصاءيين من اخملاطر الصهية التيتحدق بالمواطنين بسبب الشاربات التيتباع على الأرصفة،‏ إلا أن استهلاكها ظل.مستمرا طيلة الشهر الفضيل في ظلاللامبالاة التي تطبع أغلب المستهلكينللأسف.‏ وقد حذر البروفيسور مصطفىخياطي من الاستهلاك غير العقلانيلشاربات الأرصفة كما أطلق عليهاموءكدا أنها لا تخضع لأدنى شروطالنظافة،‏ فهي تحضر في ظل يجهلهاالمستهلك ولا يعلمها إلا صاحبها ، كماأنها تعرض‏ على الأرصفة وفي الأسواقلساعات طويلة في ظل ظروف غيرصهية فهي لا تحتوي على مواد حافظةمما يجعلها سريعو التلف ومدة صلاحيتهايضيف خياطي لا تتعد ال‎24‎ ساعة ورغمذبك نراها تمكش لساعات في الشمس‏ قبلأن تنتقل إلى المستهلك ، ناهيك عن نوعيةالمواد التي تتدخل في صنعها على غرارالملونات الصناعية والنكهات غيرالطبيعية التي تضر بصهة المستهلكوتتسبب في حالات الإسهال والتسمم ،إضافة إلى أن الشاربات لا تحتوي على أيإشارة لتاريخ الصنع أو انتهاء صلاحيتهاالمحددة ب 24 ساعة بالنظر إلى موادوظروف وطريقة تحضيرها.‏ودعا خياطي المواطنين إلى التهليبالتوعية والتعامل مع صهة المواطنينعلى أنها أمر جدي ومقدس‏ وإلى ضرورةالتخلي عن ثقافة اقتناء السلع عشواءيا منالأرصفة والأسواق الموازية جملرد أنهاارخص‏ ثمنا ، فصهة الإنسان لا تقدربشمن .حتى تتهصلي على لون المربى بني تقريباعليك بخلطه في خلاط كهرباءي .أضهت قبلة للمتسوقين وتجار التجزءة من مختلف الولاياتصه فطوركمعين فكرون تتهول إلى قطب تجاري خلال هذه الأيام■تنشط السياحة الدينية في شهر رمضان المباركفى معظم البلدان,‏ وهذا ما شهدته مقامات وأضرحةالصهابة الأجلاء في مدينة المزار الجنوبي,‏ حيشالإقبال الواسع من مختلف الطواءف الإسلامية منالبلدان العربية والإسلامية.‏ووفقاً‏ لمدير أوقاف لواء المزار الجنوبي فراس‏ أبوخيط,‏فإن إهتمام الهاشمين بمقامات وأضرحة الصهابة فياللواء وتمتع الأردن بالأمن والأمان زاد من أعدادزوار المقامات حيش بلغ عددهم خلال الفترة الماضيةمن الشهر الجاري 7500 زاءر وزاءرة من الدولالعربية والإسلامية إضافة إلى أعداد كبيرة من أبناءاجملتمع الأردني.‏مشيرا إلى أن وزارة الأوقاف والشوءون والمقدسياتالإسلامية أقامت في مسجد الصهابي الجليل جعفربن أبي طالب ابن عم رسول الله عليه الصلاةوالسلام الذي يتسع لهوالي 3 آلاف مصلي خلالهذا الشهر الفضيل,‏ عددا من اجملالس‏ العلميةالهاشمية تناول فيها المتهدثون حكمة الصيام ونبذالتطرف والتعصب ومكافهة العادات الدخيلة علىمجتمعاتنا الإسلامية وديننا الهنيف.‏تعيش‏ مدينة عين فكرونبغرب أم البواقي عاصمةالولاية هذه الأيام أجواء عيدالفطر بامتياز بهكم تحولها إلىقطب تجارى لبيع الملابس‏الجاهزة المستوردة من عدةبلدان.‏■ ق.م●فعين فكرون مشلها مشل مدينة عينمليلة التي تشتهر كقطب تجاري كبيرفي بيع قطع الغيار لكل أنواعالسيارات وعين البيضاء التي تعرفبهيويتها أضهت قبلة للمتسوقين منأرباب العاءلات وحتى تجار التجزءةومن مختلف جهات شرق البلاد وحتىمن وسطها وغربها.‏فالمتجول في شوارع المدينة لا يكاديصدق أنه بمدينة تحولت إلى شبه متجرضخم مكتظ يصعب السير فيها نظرالزحمة المرور وكثرة حركة السياراتوالمارة ولجوء تجار المدينة إلى عرض‏سلعهم على الأرصفة والطرقات لاسيما من قبل الأطفالالذين يعتمدون أسلوب نشر سلعهمبشكل فوضوي.‏ومن بين المتسوقين السيد ‏"أحمد.م"‏من عين أعبيد بولاية قسنطينة الذياصطهب أبناءه الشلاثة في جولة للمرةالخامسة إلى هذه المدينة لشراءمستلزمات العيد من الملابس‏ والذييعتبرها في المتناول مقارنة بباقي أسواققسنطينة.‏من جانبها أشارت أم في العقد السادس‏من عمرها والقادمة من شلغوم العيدبولاية ميلة أن ما كانت تبهش عنهلإبنتها وولديها قد وجدته وبأسعارتتناسب وميزانية العاءلة المرصودةللهالات الطارءة من مناسباتاجتماعية ودينية.‏وفي مقابل ذلك يبدي أصهابالسيارات الوافدين رفقة أسرهم ومنكل جهات شرق البلاد للتسوقواقتناء ملابس‏ العيد لأطفالهملإدخال الفرحة في قلوبهم تذمرا منانعدام أماكن لتوقف مركباتهم.‏والهقيقة أن مدينة عين فكرون رغمأهميتها التجارية وبهكم اهتمامالمنتخبين السابقين باستنزاف أوعيةالعقار الهضري الذي بلغت أسعارهبالمدينة عنان السماء صعب علىالهاليين إيجاد مكان ما لاتخاذه كموقفعام للسيارات ومن ثمة خلق مورد دخلللبلدية وللشباب البطال على السواءوعموما فأجواء العيد في هذه المدينةتميزها الهركة الداءمة للمتسوقين طوالساعات اليوم بل وحتى بعد تناولالإفطار والسهرة حيش المحلاتوالدكاكين ملأى بكل أنواع الملابس‏ومن مختلف الماركات إلى غايةالساعات الأولى من الفجر.‏بوقالةقطّ‏ عت اللهم بيدى و عملتبذور ، و سمعت الكلام بوذنى وعرفت من قالو ، يا قايلينالكلام القبيه واش‏ تربهوا
Page 3 and 4: ق■‏‏■خالد.س‏‏●
Page 5: 5SAWTAL-AHRARMardi 7 Septembre 2010
Page 9 and 10: تشهد أسعار الخضر و
Page 11 and 12: AL-AHRAR● تبنت حركة طا
Page 13 and 14: الرياضة13SAWTMardi 7 Septemb
Page 15 and 16: 15SAWTAL-AHRARMardi 7 septembre 201
Page 17: 17Mardi 7 Septembre 2010N°3824ال
Page 21 and 22: 21SAWTAL-AHRARMardi 7 septembre 201
Page 23 and 24: AL-AHRAR■ وأعربت عن ا

¢†©ÑdG Ö°†¨j á«aÉØ°T ' πª©dG'' ''á°UÉÿG º¡É°üe ¢VQÉ©jh

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?