Aftab 95.08.03
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Table of content<br />
1. شناخت انواع روغن<br />
2. جایگاه روغن در رژیم غذایی<br />
.3<br />
.4<br />
روغن پالم<br />
کاربرد روغن خانگی آفتاب در آشپزخانه<br />
.5<br />
.6<br />
روغن از مزرعه تا آشپزخانه<br />
میزان مصرف روغن در انواع غذاها<br />
7. خبر/ایمنی وآتش نشانی<br />
8. خبر/<br />
9. خبر/<br />
روز جهانی غذا<br />
روز ملی صادرات<br />
پانزدهمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکالت در تهران<br />
FAQ .11<br />
10. خبر/
تخانش .1<br />
عاونا<br />
اه نغور<br />
نغور<br />
اه<br />
زا<br />
یاهدحاو<br />
هتخاس برچدیسا<br />
دنوش یم<br />
و<br />
اب<br />
هجوت<br />
هب<br />
دادعت<br />
نبرک<br />
یاه<br />
هدنزاس<br />
نآ<br />
اه<br />
ای<br />
دوجو<br />
و<br />
مدع<br />
دوجو<br />
یاهدنویپ<br />
هناگود<br />
هک<br />
برچ یاهدیسا<br />
عابشا<br />
و<br />
ریغ<br />
عابشا<br />
ار<br />
،دنزاس یم<br />
هقبط<br />
یدنب<br />
.دنوش یم<br />
ندب<br />
ناسنا<br />
رداق<br />
تخاس هب<br />
یصاخ عاونا<br />
زا<br />
برچ یاهدیسا<br />
تسین<br />
هک<br />
هب<br />
نآ<br />
اه<br />
یرورض برچ یاهدیسا<br />
هتفگ<br />
دوش یم<br />
لثم)<br />
اگما<br />
)3،6<br />
هک<br />
نیا<br />
داوم<br />
اهنت<br />
زا<br />
ندروخ قیرط<br />
اذغ<br />
نیمات<br />
یم<br />
ددرگ<br />
اذل.<br />
زا<br />
اجنآ<br />
یبرچ هک<br />
اه<br />
رد<br />
بلاق<br />
نغور<br />
یاه<br />
یفرصم<br />
رد<br />
هناخزپشآ<br />
یعیبط یبرچ و<br />
دوجوم<br />
رد<br />
داوم<br />
ییاذغ<br />
شقن<br />
یمهم<br />
رد<br />
یرایسب<br />
زا<br />
یاهدنیارف<br />
یعیبط<br />
ندب<br />
افیا<br />
هدرک<br />
30 % و<br />
زا<br />
لک<br />
یرلاک<br />
یتفایرد<br />
هنازور<br />
ار<br />
هب<br />
دوخ<br />
صاصتخا<br />
یم<br />
،دنهد<br />
تخانش<br />
عاونا<br />
فلتخم<br />
نغور<br />
اه<br />
و<br />
یگژیو<br />
یاه<br />
کیره<br />
یم<br />
مهس دناوت<br />
ییازس هب<br />
رد<br />
ءاقترا<br />
یهاگآ<br />
هعماج تملاس و<br />
هک<br />
انامه<br />
تکرش تلاسر<br />
هدوب<br />
،تسا<br />
هتشاد<br />
.دشاب<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
نیلوا<br />
تکرش<br />
دیلوت<br />
هدننک<br />
نغور<br />
یاه<br />
یهایگ<br />
تسا<br />
هک<br />
اب<br />
مان<br />
یاه<br />
،سورخ<br />
باتفآ<br />
و<br />
باتفآ<br />
ییلاط<br />
رد<br />
نیب<br />
مدرم<br />
هتخانش<br />
هدش<br />
.تسا<br />
نیا<br />
تکرش<br />
اب<br />
شیب<br />
زا<br />
شش<br />
ههد<br />
هبرجت<br />
رد<br />
هنیمز<br />
دیلوت<br />
عاونا<br />
نغور<br />
یاه<br />
یفرصم<br />
راوناخ<br />
و<br />
دروم<br />
عیانص زاین<br />
ییاذغ<br />
وسمه<br />
اب<br />
یاهرادناتسا<br />
نیب<br />
یللملا<br />
ماگ<br />
هتشادرب<br />
و<br />
هب<br />
ناونع<br />
یکی<br />
زا<br />
نیرترب<br />
تکرش<br />
یاه<br />
لاعف<br />
رد<br />
هزوح نیا<br />
حطس رد<br />
یلم<br />
شلات<br />
یم<br />
دنک<br />
ات<br />
اب<br />
دیلوت<br />
اب<br />
تیفیک<br />
نیرت<br />
یتملاس تلاوصحم<br />
ار<br />
یارب<br />
ناگمه<br />
هب<br />
ناغمرا<br />
.دروآ<br />
هب<br />
روط<br />
یلک<br />
نغور<br />
یاه<br />
تکرش یدیلوت<br />
نیراگرام<br />
هب<br />
ود<br />
هتسد<br />
دماج<br />
و<br />
عیام<br />
میسقت<br />
یم<br />
.دنوش<br />
نغور<br />
عیام<br />
یهایگ<br />
هب<br />
لیلد<br />
اراد<br />
ندوب<br />
ریداقم<br />
رتلااب<br />
برچ یاهدیسا<br />
ریغ<br />
عابشا<br />
و<br />
نتشادن<br />
لورتسلک<br />
یم<br />
دناوت<br />
باختنا<br />
یبسانم<br />
یارب<br />
یریگشیپ<br />
زا<br />
یرامیب<br />
یاه<br />
یبلق<br />
یقورع<br />
و<br />
رگید<br />
یرامیب<br />
یاه<br />
نمزم<br />
.دشاب<br />
تکرش<br />
باتفآ<br />
اب<br />
رد<br />
رظن<br />
نتفرگ<br />
اهزاین<br />
و<br />
قیلاس<br />
،هعماج<br />
هچ<br />
زا<br />
دعب<br />
فراصم<br />
یگناخ<br />
و<br />
هچ<br />
رد<br />
عیانص<br />
ییاذغ<br />
تلاوصحم<br />
یعونتم<br />
ار<br />
دیلوت<br />
هدرک<br />
هک<br />
هولاع<br />
رب<br />
ناریا<br />
هب<br />
طاقن<br />
فلتخم<br />
زین<br />
رداص<br />
یم<br />
.دنک<br />
رد<br />
اجنیا<br />
هب<br />
یفرعم<br />
یخرب<br />
هصخشم<br />
یاه<br />
نغور<br />
یاه<br />
عیام<br />
یم<br />
:میزادرپ
نغور<br />
:نادرگباتفآ<br />
نادرگباتفآ<br />
هارمه<br />
،ایوس اب<br />
،ازلک<br />
هبنپ<br />
هناد<br />
و<br />
ماداب<br />
ینیمز<br />
هلمج زا<br />
نیرتمهم<br />
ناهایگ<br />
ینغور<br />
هلاسکی<br />
تسا<br />
هک<br />
تشاک<br />
نآ<br />
زا<br />
زابرید<br />
شخب<br />
یمهم<br />
زا<br />
یزرواشک<br />
یاهروشک<br />
ییایسآ<br />
ار<br />
لیکشت<br />
هداد<br />
.تسا<br />
زا<br />
هاگدید<br />
،هیذغت<br />
نغور<br />
نادرگباتفآ<br />
هب<br />
لیلد<br />
نتشاد<br />
ریداقم<br />
یناوارف<br />
زا<br />
یاهدیسا<br />
برچ<br />
عابشا<br />
هدشن<br />
ریظن<br />
کیئلونیل<br />
و<br />
کیئلوا<br />
دروم<br />
هجوت<br />
نغور.دشابیم<br />
نادرگباتفآ<br />
زا<br />
هناد<br />
یاه<br />
لگ<br />
لصاح نادرگباتفآ<br />
.دوش یم<br />
نیا<br />
نغور<br />
یبوخ عبنم<br />
زا<br />
برچ یاهدیسا<br />
اگما<br />
6<br />
دیسا(<br />
)کیئلونیل<br />
هدوب<br />
هک<br />
رد<br />
لداعت<br />
اب<br />
برچ یاهدیسا<br />
اگما<br />
3<br />
رایسب<br />
یارب<br />
ندب<br />
دیفم<br />
یم<br />
.دشاب<br />
نینچمه<br />
نغور<br />
نادرگباتفآ<br />
یاراد<br />
ریداقم<br />
ییلااب<br />
زا<br />
Eنیماتیو<br />
یم<br />
دشاب<br />
هک<br />
رد<br />
تیوقت<br />
متسیس<br />
ینمیا<br />
هب<br />
تهج<br />
هلباقم<br />
اب<br />
لاکیدار<br />
یاه<br />
دازآ<br />
هک<br />
زا<br />
،اوه<br />
میژر<br />
ییاذغ<br />
بسانمان<br />
سرتسا<br />
...و<br />
دیلوت<br />
یم<br />
دوش<br />
و<br />
شهاک<br />
باهتلا<br />
و<br />
بقاعتم<br />
نآ<br />
شهاک<br />
زورب<br />
یرامیب<br />
یاه<br />
نمزم<br />
زا<br />
لیبق<br />
عاونا<br />
ناطرس<br />
،اه<br />
تیرترآ<br />
دیئوتامور<br />
و<br />
یرامیب<br />
یاه<br />
یبلق<br />
دروم<br />
هجوت<br />
.تسا<br />
نغور<br />
:ازلک<br />
ازلک<br />
یهایگ(Brassica napus)<br />
اب<br />
فراصم<br />
یکاروخ<br />
تسا<br />
هک<br />
رد<br />
طیارش<br />
دعاسم<br />
ییامد<br />
و<br />
یتبوطر<br />
دشر<br />
یم<br />
دنک<br />
و<br />
یاراد<br />
فیط<br />
ًاتبسن<br />
یعیسو<br />
زا<br />
یراگزاس<br />
یمیلقا<br />
.تسا<br />
هناد<br />
ازلک<br />
دودح یاراد<br />
دصرد30<br />
نغور<br />
دودح و<br />
20<br />
دصرد<br />
نیئتورپ<br />
یم<br />
.دشاب<br />
رب<br />
دهاوش ساسا<br />
،دوجوم<br />
نیا<br />
هایگ<br />
و<br />
نغور<br />
،نآ<br />
زا<br />
لاس 2000<br />
لبق<br />
زا<br />
دلایم<br />
رد<br />
دنه<br />
دروم<br />
هدافتسا<br />
رارق<br />
یم<br />
هتفرگ<br />
و<br />
زا<br />
مهدراهچ نرق<br />
یدلایم<br />
رد<br />
یاپورا<br />
هنایم<br />
و<br />
اهدعب<br />
رد<br />
یاه سایقم<br />
گرزب<br />
رد<br />
لک<br />
اپورا<br />
تشک<br />
هدش یم<br />
.تسا<br />
نیا<br />
نغور<br />
یعبنم<br />
دیفم<br />
و<br />
لباق<br />
سرتسد<br />
زا<br />
داوم<br />
هیذغت<br />
یا<br />
دنمشزرا<br />
نوچمه<br />
لورفوکوت<br />
)Eنیماتیو(<br />
و<br />
لورتساوتیف<br />
اه<br />
لماع(<br />
هدنهاک<br />
)لورتسلک<br />
.تسا<br />
یاهدیسا<br />
برچ<br />
عابشا<br />
هنوگ<br />
یاه<br />
توافتم<br />
هناد<br />
یاه<br />
Brassica napu<br />
هک<br />
نغور<br />
یاه<br />
ازلک<br />
و<br />
لاوناک<br />
زا<br />
نآ<br />
قتشم<br />
یم<br />
،دوش<br />
زا<br />
رارق<br />
کیئاوادیسا<br />
)9اگما(<br />
،<br />
افلآ<br />
کیئلونیل<br />
دیسا<br />
اگما(<br />
)6<br />
و<br />
کینلونیل<br />
دیسا<br />
اگما(<br />
)3<br />
یم<br />
دشاب<br />
توافت<br />
نغور<br />
لاوناک<br />
و<br />
ازلک<br />
رد<br />
شهاک<br />
رادقم<br />
دیسا<br />
کیسروا<br />
نغور<br />
لاوناک<br />
رد<br />
هسیاقم<br />
اب<br />
ازلک<br />
.تسا
روغن سویا:<br />
روغن سویا از دانه های سویا به دست می آید که از دیرباز در آسیای شرقی مورد استفاده بوده است. و در حال حاضر از روغن سویا به مقدار وسیع در محصوالت صنایع<br />
غذایی آمریکا استفاده می شود. و منبع اصلی اسیدهای چرب امگا3 در رژیم های غذایی آمریکایی است. سویا سرشار از ایزوفالون هایی است که با دارا بودن اثرات<br />
ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی در پیشگیری از طیف وسیعی از سرطان ها و بیماری های قلبی عروقی مورد توجه محققان بوده است. ضمن اینکه پس از فرایندهای<br />
استخراجی همچنان محتوای آنتی اکسیدانی آن حفظ می شود. همچنین اسیدهای چرب امگا موجود در این دانه عالوه بر اثرات مفید روی مغز و حافظه و پیشگیری از<br />
اختالالت شناختی در پیشبرد اثرات ضدالتهابی این روغن اثرگذار است. تنها چربی مورد تایید سازمان غذا و دارو آمریکا است که در فرموالسیون های رژیم غذایی مورد<br />
استفاده در آِ سی یو استفاده می شود.<br />
3<br />
بنابراین با آگاهی و شناخت محصوالت متنوع و با کیفیت شرکت آفتاب، این امکان برای خانوار های ایرانی و شرکت های تولید کننده صنایع غذایی فراهم شده است که<br />
بسته به نیاز خود بتوانند روغن مناسب را انتخاب و تهیه کنند. چرا که مارگارین با سالها تجربه و برخورداری از نیروی متخصص همسو با استاندارهای ملی و جهانی انواع<br />
متفاوت روغن ها را برای کاربردهای گوناگون تولید و عرضه می کند تا بتواند جایگاه خود را به عنوان یکی از برترین تولید کنندگان در زمینه ی صنایع غذایی در ایران و<br />
خاورمیانه تثبیت کند.
نغور<br />
اه<br />
و<br />
یبرچ<br />
اه<br />
دودح<br />
کی<br />
موس<br />
یژرنا<br />
میژر<br />
ییاذغ<br />
ار<br />
لیکشت<br />
یم<br />
دنهد<br />
و<br />
ءزج<br />
ییادج<br />
ریذپان<br />
نآ<br />
یم<br />
.دنشاب<br />
هب<br />
هتفگ<br />
سیئر<br />
نامتراپد<br />
هیذغت<br />
هاگشناد<br />
دراوراه<br />
یتروص رد<br />
هک<br />
نغور<br />
یباختنا<br />
زا<br />
عاونا<br />
بوغرم<br />
و<br />
اب<br />
تیفیک<br />
دشاب<br />
و<br />
نینچمه<br />
لک<br />
یژرنا<br />
هنازور<br />
میظنت<br />
هدش<br />
،دشاب<br />
نیا<br />
رادقم<br />
ات<br />
دودح<br />
یمین<br />
زا<br />
یژرنا<br />
میژر<br />
ییاذغ<br />
لباق<br />
شیازفا<br />
.تسا<br />
زا<br />
اجنآ<br />
هک<br />
یبرچ<br />
اه<br />
راشرس<br />
زا<br />
یژرنا<br />
دنتسه<br />
و<br />
هب<br />
یازا<br />
،مرگره<br />
ولیک9<br />
یرلاک<br />
یژرنا<br />
دیلوت<br />
یم<br />
،دننک<br />
هب<br />
نیمه<br />
لیلد<br />
دوجو<br />
نغور<br />
رد<br />
میژر<br />
یاه<br />
ییاذغ<br />
هنازور<br />
تهج<br />
تفایرد<br />
یژرنا<br />
یفاک<br />
یارب<br />
یرورض ندب<br />
و<br />
مزلا<br />
،تسا<br />
زا<br />
نیا<br />
ور<br />
هجوت<br />
هب<br />
،عون<br />
تیفیک<br />
و<br />
نازیم<br />
نغور<br />
یاه<br />
یفرصم<br />
رایسب<br />
مهم<br />
.تسا<br />
مضه<br />
یبرچ<br />
اه<br />
زا<br />
ناهد<br />
ندیوج اب<br />
و<br />
بیکرت<br />
اب<br />
قازب<br />
یناهد<br />
هدش زاغآ<br />
و<br />
رد<br />
هدعم<br />
و<br />
هدور<br />
اب<br />
تیلاعف<br />
میزنآ<br />
یاه<br />
زاپیل<br />
و<br />
کمن<br />
یوارفص یاه<br />
همادا<br />
یم<br />
یبرچ .دبای<br />
اه<br />
رد<br />
ندب<br />
شقن<br />
یاه<br />
یتوافتم<br />
دنراد<br />
هک<br />
زا<br />
هلمج نآ<br />
یم<br />
ناوت<br />
هب<br />
دراوم<br />
ریز<br />
هراشا<br />
:درک<br />
<br />
هریخذ<br />
یژرنا<br />
<br />
میظنت<br />
یامد<br />
ندب<br />
<br />
کمک<br />
بذج هب<br />
نیماتیو<br />
یاه<br />
لولحم<br />
یبرچ رد<br />
<br />
تکرش<br />
تخاس رد<br />
یخرب<br />
نمروه<br />
اه<br />
<br />
تکرش<br />
راتخاس رد<br />
یلولس یاشغ<br />
<br />
تظفاحم<br />
زا<br />
مادنا<br />
یاه<br />
یلخاد<br />
رد<br />
هبرض ربارب<br />
هاگیاج .2<br />
رد نغور<br />
ییاذغ میژر<br />
هنازور
نغور<br />
یاه<br />
عیام<br />
اب<br />
نتشاد<br />
یاهدیسا<br />
برچ<br />
ریغ<br />
عابشا<br />
ناوارف<br />
زا<br />
هداوناخ<br />
اگما<br />
6،3<br />
و<br />
مهس9<br />
یدایز<br />
رد<br />
یریگشیپ<br />
و<br />
لرتنک<br />
یرامیب<br />
اب<br />
نتشاد<br />
صاوخ<br />
دض<br />
یباهتلا<br />
و<br />
تابیکرت<br />
یتنآ<br />
ینادیسکا<br />
افیا<br />
یم<br />
.دننک<br />
اذل<br />
هزورما<br />
رگید<br />
زکرمت<br />
میژر<br />
نارگنامرد<br />
رب<br />
شهاک<br />
فرصم<br />
یبرچ<br />
اه<br />
تسین<br />
هکلب<br />
دیکات<br />
رب<br />
شیازفا<br />
فرصم<br />
نغور<br />
یاه<br />
عیام<br />
ملاس<br />
یم<br />
دشاب<br />
هک<br />
هولاع<br />
رب<br />
نیمات<br />
یژرنا<br />
رد<br />
شهاک<br />
زورب<br />
فیط<br />
یعیسو<br />
زا<br />
یرامیب<br />
زین<br />
رثا<br />
راذگ<br />
یم<br />
.دشاب<br />
اذل<br />
هجوت<br />
هب<br />
عون<br />
و<br />
تیفیک<br />
نغور<br />
یفرصم<br />
رد<br />
ظفح<br />
تملاس<br />
هیلک<br />
دارفا<br />
هداوناخ<br />
و<br />
ابقاعتم<br />
هعماج<br />
یشقن<br />
گنررپ<br />
.دراد<br />
نیراگرام<br />
نیلوا<br />
تکرش<br />
دیلوت<br />
هدننک<br />
نغور<br />
یهایگ<br />
رد<br />
ناریا<br />
اب<br />
مان<br />
یاه<br />
،سورخ<br />
باتفآ<br />
و<br />
باتفآ<br />
ییلاط<br />
زین<br />
رد<br />
نیب<br />
مدرم<br />
هتخانش<br />
هدش<br />
..تسا<br />
نیا<br />
تکرش<br />
هک<br />
رد<br />
ید<br />
هام<br />
لاس<br />
اب1332<br />
تیفرظ<br />
هیفصت<br />
8<br />
نت<br />
نغور<br />
یهایگ<br />
رد<br />
زور<br />
عورش<br />
هب<br />
راک<br />
هدرک<br />
و<br />
مه<br />
نونکا<br />
اب<br />
تیفرظ<br />
دیلوت<br />
1000<br />
نت<br />
رد<br />
زور<br />
هب<br />
راک<br />
دوخ<br />
همادا<br />
یم<br />
.دهد<br />
و<br />
یمهس<br />
ریذپانراکنا<br />
رد<br />
نیمات<br />
نغور<br />
دروم<br />
زاین<br />
لک<br />
روشک<br />
دراد<br />
نغور.<br />
یاه<br />
دیلوت<br />
تکرش هدش<br />
باتفآ<br />
ریز<br />
رظن<br />
نیصصختم<br />
برجم<br />
و<br />
اب<br />
یروانف<br />
یاه<br />
زور<br />
ایند<br />
هدوب<br />
هک<br />
اب<br />
اراد<br />
ندوب<br />
داوم<br />
یتنآ<br />
نادیسکا<br />
زا<br />
شیاسکا<br />
نغور<br />
یاه<br />
عیام<br />
هب<br />
رورم<br />
نامز<br />
و<br />
تحت<br />
ترارح ریثات<br />
یم<br />
دهاک<br />
اما<br />
نیا<br />
ناکما<br />
رد<br />
نغور<br />
ییاه<br />
هک<br />
لکش هب<br />
یتسد<br />
هب<br />
رادقم<br />
عیسو<br />
طسوت<br />
یاههاگتسد<br />
نغور<br />
یریگ<br />
دیلوت<br />
یم<br />
دوش<br />
دوجو<br />
.درادن<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
هولاع<br />
رب<br />
تفایرد<br />
هیدییات<br />
هسسوم<br />
درادناتسا<br />
و<br />
تاقیقحت<br />
یتعنص<br />
ناریا<br />
و<br />
تنواعم<br />
اذغ<br />
و<br />
وراد<br />
ترازو<br />
،تشادهب<br />
اب<br />
درادناتسا<br />
یاه<br />
نیب<br />
یللملا<br />
ریظن<br />
زاCODEX<br />
تکرش<br />
سیئوسSGS<br />
زین<br />
قبطنم<br />
یم<br />
دشاب<br />
ات<br />
اب<br />
هئارا<br />
یتلاوصحم<br />
اب<br />
تیفیک<br />
و<br />
مک<br />
ریظن<br />
رد<br />
روشک<br />
یماگ<br />
راذگریثات<br />
رد<br />
دوبهب<br />
تیعضو<br />
تملاس<br />
روشک<br />
هتشاد<br />
.دشاب<br />
عیانص<br />
ییاذغ<br />
هب<br />
ناونع<br />
هدمع<br />
نیرت<br />
نابطاخم<br />
تکرش<br />
،باتفآ<br />
زا<br />
عاونا<br />
نغور<br />
اه<br />
هب<br />
لیلد<br />
داجیا<br />
تایصوصخ<br />
بولطم<br />
یتفاب<br />
رد<br />
عاونا<br />
اهاذغ<br />
هدافتسا<br />
یم<br />
.دننک<br />
یارب<br />
لاثم<br />
نغور<br />
اه<br />
هب<br />
یمرن<br />
ینتسب<br />
کمک<br />
هدرک<br />
و<br />
هب<br />
لیلد<br />
هاتوک<br />
ندرک<br />
هتشر<br />
یاه<br />
نتولگ<br />
درآ<br />
هب<br />
یدرت<br />
عاونا<br />
ینیریش<br />
اه<br />
و<br />
تییوکسیب<br />
اه<br />
یم<br />
.دنیازفا<br />
ناگمه<br />
یم<br />
دنناد<br />
ندوزفا<br />
ریداقم<br />
بسانم<br />
نغور<br />
هب<br />
اهاذغ<br />
بجوم<br />
ذیذل<br />
،ندش<br />
یدرت<br />
و<br />
شیازفا<br />
سح<br />
یریس<br />
سپ<br />
فرص زا<br />
اذغ<br />
یم<br />
تکرش .دوش<br />
نیراگرام<br />
اب<br />
لاس<br />
اه<br />
هبرجت<br />
و<br />
هرهب<br />
یریگ<br />
زا<br />
نیصصختم<br />
برجم<br />
عاونا<br />
نغور<br />
یاه<br />
راوناخ یفرصم<br />
و<br />
دروم<br />
عیانص زاین<br />
ییاذغ<br />
ار<br />
دیلوت<br />
و<br />
رد<br />
رایتخا<br />
مه<br />
دوخ نانهیم<br />
رارق<br />
هداد<br />
.تسا
یسررب<br />
بوخ<br />
ای<br />
دب<br />
ندوب<br />
نغور<br />
ملاپ<br />
یدروم<br />
تسا<br />
هک<br />
رد<br />
نیدنچ<br />
هام<br />
ریخا<br />
ثحب<br />
غاد<br />
یرایسب<br />
زا<br />
لفاحم<br />
هدوب<br />
و<br />
زا<br />
نیا<br />
ور<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
هک<br />
زا<br />
نیرتانشآ<br />
مان<br />
یاه<br />
یمیدق<br />
رد<br />
نهذ<br />
مدرم<br />
ناریا<br />
رد<br />
تعنص<br />
نغور<br />
و<br />
داوم<br />
ییاذغ<br />
تسا<br />
شلات<br />
یم<br />
دنک<br />
ات<br />
اب<br />
هئارا<br />
یحیضوت<br />
یلامجا<br />
و<br />
یملع<br />
درومرد<br />
نیا<br />
،نغور<br />
نابطاخم<br />
یمیدق<br />
باتفآ<br />
ار<br />
تبسن<br />
هتفگان<br />
یاه<br />
نغور<br />
ملاپ<br />
.دزاس هاگآ<br />
هقباس<br />
فرصم<br />
نغور<br />
ملاپ<br />
رد<br />
یزلام<br />
هب<br />
شیب<br />
لاس دص زا<br />
شیپ<br />
زاب<br />
یم<br />
.ددرگ<br />
نیا<br />
هایگ<br />
نیلوا<br />
راب<br />
رد<br />
یاهروشک<br />
ییاقیرفآ<br />
هب<br />
لمع<br />
دمآ<br />
و<br />
تشاک<br />
و<br />
تشادرب<br />
نآ<br />
رد<br />
ییاهروشک<br />
دننام<br />
یزلام<br />
و<br />
یزنودنا<br />
و<br />
نیپیلیف<br />
زا<br />
لاس<br />
1848<br />
یدلایم<br />
.دش زاغآ<br />
نمض هزورما<br />
هکنآ<br />
نغور<br />
ملاپ<br />
نیمود<br />
نغور<br />
یتابن<br />
ناهج<br />
زا<br />
رظن<br />
دیلوت<br />
رامش هب<br />
،دور یم<br />
نیرتلااب<br />
تارداص نازیم<br />
ار<br />
زین<br />
رد<br />
نایم<br />
یاه نغور<br />
یتابن<br />
دوخ هب<br />
صاصتخا<br />
هداد<br />
.تسا<br />
زا<br />
نغور<br />
ملاپ<br />
یم<br />
ناوت<br />
رد<br />
هیهت<br />
نغور<br />
،تخپ<br />
نغور<br />
خرس<br />
یندرک<br />
تعنص رد<br />
،اذغ<br />
هیهت<br />
،نیراگرام<br />
تعنص رد<br />
ینیریش<br />
یزپ<br />
،)یدانق(<br />
هیهت<br />
،ینتسب<br />
نغور<br />
یهایگ<br />
و<br />
هریغ<br />
هدافتسا<br />
.درک<br />
زا<br />
هکاجنآ<br />
نیا<br />
نغور<br />
راشرس<br />
زا<br />
یاهدیسا<br />
برچ<br />
عابشا<br />
تسا<br />
زا<br />
تمواقم<br />
یبوخ<br />
رد<br />
لباقم<br />
لماوع<br />
هدنیاسکا<br />
رادروخرب<br />
هدوب<br />
و<br />
کی<br />
نغور<br />
بولطم<br />
یارب<br />
خرس<br />
ندرک<br />
بوسحم<br />
یم<br />
.دوش<br />
شهاک<br />
نازیم<br />
یاهدیسا<br />
برچ<br />
سنارت<br />
نغور<br />
یاه<br />
یکاروخ<br />
فرصم<br />
راوناخ<br />
زا<br />
%35<br />
هب<br />
رتمک<br />
زا<br />
%2<br />
رد<br />
یط<br />
یاهلاس<br />
ریخا<br />
هب<br />
تلع<br />
هدافتسا<br />
زا<br />
عاونا<br />
نغور<br />
ملاپ<br />
هدوب<br />
.تسا<br />
ًاریخا<br />
ییاهربخ<br />
صوصخرد<br />
هدافتسا<br />
زا<br />
نغور<br />
ملاپ<br />
رد<br />
عیانص<br />
ینبل<br />
هب<br />
یاج<br />
یبرچ<br />
یعیبط<br />
ریش<br />
هب<br />
روظنم<br />
دیلوت<br />
ریش<br />
و<br />
تلاوصحم<br />
ینبل<br />
برچرپ<br />
هدینش<br />
یم<br />
دش<br />
و<br />
زا<br />
هکییاجنآ<br />
یبرچ<br />
یعیبط<br />
ریش<br />
یواح<br />
زیر<br />
یذغم<br />
اه<br />
و<br />
نیماتیو<br />
یاه<br />
یمهم<br />
یارب<br />
ندب<br />
یم<br />
،دشاب<br />
نیا<br />
ربخ<br />
رجنم<br />
هب<br />
زورب<br />
ینارگن<br />
ییاه<br />
رد<br />
نایم<br />
فرصم<br />
ناگدننک<br />
دش<br />
رد<br />
نیمه<br />
اتسار<br />
نیققحم<br />
و<br />
ناسانشراک<br />
تکرش هیذغت<br />
باتفآ<br />
هب<br />
نایب<br />
یحیضوت<br />
رصتخم<br />
درومرد<br />
نیا<br />
نغور<br />
یم<br />
.دنزادرپ<br />
.3<br />
نغور<br />
بوخ ،ملاپ<br />
ای<br />
دب
نغور<br />
،ملاپ<br />
هارمه<br />
اب<br />
نغور<br />
لیگران<br />
یکی<br />
زا<br />
دودعم<br />
یبرچ<br />
یاه<br />
یهایگ<br />
رایسب<br />
عابشا<br />
هدش<br />
تسا<br />
هک<br />
رد<br />
یامد<br />
قاتا<br />
تلاح<br />
همین<br />
دماج<br />
هتشاد<br />
و<br />
یواح<br />
نیدنچ<br />
یبرچ<br />
عابشا<br />
و<br />
ریغ<br />
عابشا<br />
تروص هب<br />
%50<br />
دیسا<br />
،کیتیملاپ<br />
%40<br />
دیسا<br />
کیئلوا<br />
)9اگما(<br />
و<br />
%10<br />
دیسا<br />
دنچ برچ یاه<br />
ریغ<br />
عابشا<br />
3اگما(<br />
و<br />
)6<br />
یم<br />
.دشاب<br />
نغور<br />
ملاپ<br />
ریاس نوچمه<br />
نغور<br />
یاه<br />
یهایگ<br />
دقاف<br />
لورتسلک<br />
هدوب<br />
و<br />
یلع<br />
مغر<br />
لااب<br />
ندوب<br />
یاوتحم<br />
یبرچ<br />
عابشا<br />
رد<br />
نیا<br />
،نغور<br />
تبسن<br />
یبرچ<br />
عابشا<br />
و<br />
ریغ<br />
عابشا<br />
رد<br />
نآ<br />
ناسکی<br />
یم<br />
دشاب<br />
هولاعب<br />
نیا<br />
نغور<br />
دقاف<br />
یبرچ<br />
سنارت<br />
یم<br />
.دشاب<br />
اذل<br />
بجوم<br />
لااب<br />
ندرب<br />
حطس<br />
LDL<br />
و<br />
نینچمه<br />
حطس<br />
لورتسلک(HDL<br />
دب<br />
و<br />
)بوخ<br />
یم<br />
.دوش<br />
اما<br />
رد<br />
دروم<br />
یبرچ<br />
یاه<br />
سنارت<br />
هک<br />
رد<br />
یاهلاس<br />
هتشذگ<br />
رد<br />
دنیارف<br />
دیلوت<br />
نغور<br />
یاه<br />
دماج<br />
دهاش<br />
نآ<br />
هدوب<br />
،میا<br />
هولاع<br />
رب<br />
شیازفا<br />
LDL<br />
شهاک<br />
HDL<br />
ار<br />
زین<br />
اب<br />
دوخ<br />
هب<br />
هارمه<br />
دنراد<br />
فرصم<br />
یمئاد<br />
نیا<br />
نغور<br />
هب<br />
تلع<br />
نتشاد<br />
ریداقم<br />
یلااب<br />
یبرچ<br />
یاه<br />
عابشا<br />
رجنم<br />
هب<br />
زورب<br />
ینارگن<br />
ییاه<br />
رد<br />
دروم<br />
دادسنا<br />
یقورع<br />
و<br />
یرامیب<br />
یاه<br />
هدش یبلق<br />
.تسا<br />
نغور<br />
صلاخ<br />
ملاپ<br />
هب<br />
لیلد<br />
یرادروخرب<br />
زا<br />
ریداقم<br />
یلااب<br />
شیپ<br />
زاس<br />
نیماتیو<br />
،نتوراک(A<br />
اتب<br />
نتوراک<br />
)<br />
و<br />
،نپوکیل<br />
نامه<br />
هدام<br />
یذغم<br />
دوجوم<br />
رد<br />
هجوگ<br />
،یگنرف<br />
جیوه<br />
و<br />
ریاس<br />
هویم<br />
اه<br />
و<br />
تاجیزبس<br />
هب<br />
گنر<br />
زمرق<br />
.تسا<br />
رد<br />
هلاقم<br />
یا<br />
هک<br />
رد<br />
لاس<br />
2016<br />
طسوت<br />
نیققحم<br />
رد<br />
هلجم<br />
مولع<br />
یکشزپ<br />
سیلگنا<br />
هب<br />
پاچ<br />
هدیسر<br />
،تسا<br />
نایب<br />
هدش<br />
هک<br />
یلع<br />
مغر<br />
یاوتحم<br />
یلااب<br />
یاهدیسا<br />
برچ<br />
عابشا<br />
دوجوم<br />
رد<br />
نغور<br />
،ملاپ<br />
نغور<br />
ملاپ<br />
زمرق<br />
یطابترا<br />
اب<br />
دادسنا<br />
یقورع<br />
و<br />
یرامیب<br />
یبلق<br />
.درادن<br />
نیققحم<br />
نیا<br />
جیاتن<br />
ار<br />
هب<br />
نتشاد<br />
ریداقم<br />
بولطم<br />
یاهدیسا<br />
برچ<br />
ریغ<br />
عابشا<br />
رد<br />
رانک<br />
یتنآ<br />
نادیسکا<br />
نوچ ییاه<br />
Eنیماتیو<br />
و<br />
)A نیماتیو(نتوراکاتب<br />
تبسن<br />
هداد<br />
.دنا<br />
مزلا<br />
هب<br />
رکذ<br />
تسا<br />
مراهچ هس هک<br />
لورتسلک<br />
دوجوم<br />
نوخ رد<br />
طسوت<br />
ندب<br />
دیلوت<br />
یم<br />
دوش<br />
هک<br />
هب<br />
نآ<br />
نورد<br />
داز<br />
یم<br />
دنیوگ<br />
مهس و<br />
اذغ<br />
رد<br />
شیازفا<br />
لورتسلک<br />
کدنا<br />
،تسا<br />
تاعلاطم<br />
ناشن<br />
هداد<br />
دنا<br />
هک<br />
نغور<br />
ملاپ<br />
زمرق<br />
هب<br />
لیلد<br />
ریداقم<br />
یلااب<br />
نیماتیو<br />
E<br />
رداق<br />
هب<br />
حطس شهاک<br />
لورتسلک<br />
نورد<br />
داز<br />
.تسا<br />
ییوس زا<br />
رگید<br />
ندوزفا<br />
نغور<br />
ملاپ<br />
زمرق<br />
بجوم<br />
شهاک<br />
دوبمک<br />
A نیماتیو<br />
رد<br />
ناکدوک<br />
هدش یناتسبد<br />
.تسا<br />
رد<br />
عومجم<br />
یم<br />
ناوت<br />
تفگ<br />
لداعت<br />
و<br />
حوطس<br />
طسوتم<br />
فرصم<br />
نیا<br />
نغور<br />
هولاع<br />
رب<br />
نتشادن<br />
تارثا<br />
رضم<br />
یم<br />
دناوت<br />
دیفم<br />
زین<br />
عقاو<br />
.دوش<br />
تکرش<br />
باتفآ<br />
اب<br />
لاس<br />
اه<br />
هبرجت<br />
رد<br />
هنیمز<br />
دیلوت<br />
تلاوصحم<br />
ینغور<br />
و<br />
اب<br />
هرهب<br />
یریگ<br />
زا<br />
یرداک<br />
برجم<br />
و<br />
صصختم<br />
هب<br />
ناونع<br />
نیرتگرزب<br />
و<br />
تکرش نیرتربتعم<br />
رد<br />
دیلوت<br />
تلاوصحم<br />
،ینغور<br />
شلات<br />
رد<br />
شیازفا<br />
یهاگآ<br />
یمومع<br />
و<br />
فافش<br />
یزاس<br />
رد<br />
دروم<br />
هیلک<br />
تلاوصحم<br />
هتشاد<br />
ظفحو<br />
تملاس<br />
یاهراوناخ<br />
یناریا<br />
هراومه<br />
هحولرس<br />
مامت<br />
اهدنیارف<br />
و<br />
تادیلوت<br />
دوخ<br />
رارق<br />
هداد<br />
.تسا<br />
و<br />
رد<br />
نیمه<br />
اتسار<br />
اب<br />
فحظ<br />
یاهرادناتسا<br />
یلم<br />
و<br />
نیب<br />
یللملا<br />
و<br />
رد<br />
رظن<br />
نتفرگ<br />
یاهزاین<br />
،هعماج یتملاس<br />
مادقا<br />
هب<br />
دیلوت<br />
نغور<br />
یاه<br />
اب<br />
تیفیک<br />
یم<br />
دنک<br />
ات<br />
هب<br />
باختنا<br />
لوا<br />
ره<br />
یناریا<br />
.دوش لدب
رمع<br />
نغور<br />
یتابن<br />
رد<br />
ناریا<br />
هب<br />
لاس<br />
1332<br />
نامزمه<br />
اب<br />
سیسات<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
زاب<br />
.ددرگ یم<br />
تلاوصحم<br />
نیا<br />
تکرش<br />
یارب<br />
نیلوا<br />
راب<br />
اب<br />
دنرب<br />
سورخ<br />
هب<br />
رازاب<br />
هضرع<br />
.دش<br />
رد<br />
لاح<br />
رضاح<br />
تلاوصحم<br />
نیراگرام<br />
رد<br />
هس<br />
ی هتسد<br />
،سورخ<br />
باتفآ<br />
زپشآرس<br />
و<br />
باتفآ<br />
و<br />
اب<br />
نابطاخم<br />
فده<br />
توافتم<br />
هضرع<br />
یم<br />
.دوش<br />
تلاوصحم<br />
هعومجمریز<br />
باتفآ<br />
،زپشآرس<br />
نغور<br />
یاه<br />
دروم<br />
هدافتسا<br />
رد<br />
فنص<br />
و<br />
تعنص<br />
و<br />
تلاوصحم<br />
ی هعومجمریز<br />
،باتفآ<br />
نغور<br />
یاه<br />
دروم<br />
هدافتسا<br />
یارب<br />
راوناخ<br />
یم<br />
دنشاب<br />
هک<br />
4<br />
لدم<br />
توافتم<br />
اب<br />
یاهدربراک<br />
زیامتم<br />
:دنراد<br />
نغور<br />
،نادرگباتفآ<br />
نغور<br />
خرس یاه<br />
،یندرک<br />
نغور<br />
لاوناک<br />
و<br />
نغور<br />
عیام<br />
.طولخم<br />
رد<br />
همادا<br />
هصلاخ روط هب<br />
هب<br />
یفرعم<br />
عاونا<br />
نغور<br />
یاه<br />
تکرش یدیلوت<br />
نیراگرام<br />
یم<br />
.میزادرپ<br />
نغور<br />
نادرگباتفآ<br />
هس رد<br />
هزادنا<br />
900،1500<br />
و<br />
2000<br />
یس<br />
یس<br />
دیلوت<br />
و<br />
هضرع<br />
.دوش یم<br />
رادقم<br />
یژرنا<br />
لصاح<br />
زا<br />
ره<br />
قشاق<br />
نآ<br />
لداعم<br />
124<br />
یرلاکولیک<br />
و<br />
هباشم<br />
اب<br />
ریاس<br />
یاه نغور<br />
یکاروخ<br />
.تسا<br />
زا<br />
ظاحل<br />
عون<br />
یاهدیسا<br />
برچ<br />
رادقم<br />
اگما<br />
6<br />
نآ<br />
زا<br />
اگما<br />
3<br />
رتشیب<br />
تسا<br />
اما<br />
هب<br />
روط<br />
یلک<br />
نغور<br />
نادرگباتفآ<br />
یواح<br />
ریداقم<br />
لباق<br />
یهجوت<br />
نیماتیو<br />
E<br />
تبسن<br />
هب<br />
ریاس<br />
نغور<br />
یاه<br />
یهایگ<br />
.تسا<br />
نیماتیو<br />
E<br />
زا<br />
یتنآ<br />
نادیسکا<br />
یاه<br />
یوق<br />
هب<br />
رامش<br />
دور یم<br />
هک<br />
یم<br />
دناوت<br />
اب<br />
یثنخ<br />
ندرک<br />
لاکیدار<br />
یاه<br />
دازآ<br />
دوجوم<br />
رد<br />
اذغ<br />
ای<br />
اوه<br />
زا<br />
زورب<br />
یرامیب<br />
یاه<br />
نمزم<br />
.دهاکب<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
یاه نغور<br />
نادرگباتفآ<br />
دوخ<br />
ار<br />
بسانم<br />
یارب<br />
هدافتسا<br />
رد<br />
تخپ<br />
و<br />
زپ<br />
اب<br />
ترارح<br />
،مک<br />
تخپ<br />
رد<br />
،رف<br />
مد<br />
ندرک<br />
و<br />
هدافتسا<br />
رد<br />
اهدلااس<br />
دیلوت<br />
و<br />
هضرع<br />
.دنک یم<br />
اذل<br />
هدافتسا<br />
زا<br />
نآ<br />
رد<br />
ترارح<br />
لااب<br />
و<br />
هب<br />
روظنم<br />
خرس<br />
ندرک<br />
هیصوت<br />
یمن<br />
.دوش<br />
نینچمه<br />
عیانص نیصصختم<br />
تکرش ییاذغ<br />
نیراگرام<br />
هب<br />
ناگدننک فرصم<br />
هیصوت<br />
یم<br />
دننک<br />
ات<br />
نغور<br />
ار<br />
رد<br />
یامد<br />
قاتا<br />
و<br />
نوریب<br />
زا<br />
لاچخی<br />
هگن<br />
یراد<br />
هدرک<br />
و<br />
هدنامیقاب<br />
نغور<br />
هدش فرصم<br />
و<br />
غاد<br />
ار<br />
اددجم<br />
هب<br />
لخاد<br />
فرظ<br />
.دینادرگنرب<br />
هورگ<br />
یدعب<br />
نغور<br />
یاه<br />
دروم<br />
،راوناخ هدافتسا<br />
نغور<br />
ازلک<br />
ای<br />
لاوناک<br />
.تسا<br />
نیا<br />
یواح نغور<br />
رادقم<br />
لباق<br />
یهجوت<br />
برچ دیسا<br />
اگما<br />
9<br />
و<br />
رادقم<br />
یدایز<br />
اگما<br />
3<br />
یم<br />
.دشاب<br />
هب<br />
یترابع<br />
دعب<br />
زا<br />
نغور<br />
ایوس<br />
ازلک<br />
اهنت<br />
نغور<br />
یهایگ<br />
تسا<br />
هک<br />
یاراد<br />
نیرتلااب<br />
رادقم<br />
3اگما<br />
یم<br />
.دشاب<br />
نیاربانب<br />
زا<br />
هطقن<br />
رظن<br />
هیذغت<br />
یا<br />
ازلک<br />
ینغور<br />
رایسب<br />
دنمشزرا<br />
رد<br />
نیع<br />
لاح<br />
نورقم<br />
هفرص هب<br />
تسا<br />
ارچ<br />
هک<br />
رد<br />
تروص<br />
هدافتسا<br />
لداعتم<br />
یم<br />
دناوت<br />
بجوم<br />
شهاک<br />
زورب<br />
یرامیب<br />
یاه<br />
یبلق<br />
یقورع<br />
نوچمه<br />
نغور<br />
نوتیز<br />
.دوش<br />
نغور<br />
یاه<br />
لاوناک<br />
باتفآ<br />
رد<br />
ود<br />
هزادنا<br />
900<br />
و<br />
1500<br />
یس<br />
یس<br />
هضرع<br />
یم<br />
دنوش<br />
رادقم<br />
یرلاک<br />
دازآ<br />
هدش<br />
سپ<br />
زا<br />
فرصم<br />
ره<br />
قشاق<br />
نآ<br />
هباشم<br />
اب<br />
رگید<br />
نغور<br />
اه<br />
.تسا<br />
هیصوت<br />
یم<br />
دوش<br />
ات<br />
نغور<br />
ار<br />
اب<br />
هلعش<br />
میلام<br />
و<br />
رد<br />
دلااس<br />
هدافتسا<br />
درک<br />
و<br />
یارب<br />
فراصم<br />
خرس<br />
یندرک<br />
زا<br />
نغور<br />
صوصخم<br />
نآ<br />
هدافتسا<br />
.درک<br />
.4<br />
دربراک<br />
یگناخ یاه‌نغور<br />
رد باتفآ<br />
هناخزپشآ
نغور<br />
یاه<br />
خرس<br />
یندرک<br />
هورگ<br />
رگید<br />
نغور<br />
یاه<br />
یفرصم<br />
راوناخ<br />
تسا<br />
هک<br />
رد<br />
یرطب<br />
یاه<br />
750،900<br />
و1500،<br />
2000<br />
یس<br />
یس<br />
هضرع<br />
.دنوش یم<br />
یاه نغور<br />
خرس<br />
یندرک<br />
هب<br />
لیلد<br />
ترارح<br />
ییلااب<br />
نیح هک<br />
تخپ<br />
یم<br />
دننیب<br />
مزلا<br />
تسا<br />
ات<br />
زا<br />
تمواقم<br />
یرتشیب<br />
رادروخرب<br />
دنشاب<br />
هب<br />
نیمه<br />
لیلد<br />
نیصصختم<br />
نیراگرام<br />
سپ<br />
زا<br />
تاقیقحت<br />
و<br />
تاشیامزآ<br />
فلتخم<br />
یطولخم<br />
زا<br />
نغور<br />
خرس<br />
یندرک<br />
هب<br />
هارمه<br />
نادرگباتفآ<br />
ای<br />
ایوس<br />
ای<br />
ازلک<br />
تهج ار<br />
دیلوت<br />
خرس نغور<br />
یندرک<br />
هدافتسا<br />
.دننک یم<br />
نیا<br />
نغور<br />
یاه<br />
خرس<br />
یندرک<br />
رد<br />
هسیاقم<br />
اب<br />
ریاس<br />
خرس یاه نغور<br />
یندرک<br />
،دود<br />
فک<br />
و<br />
ششاپ<br />
یرتمک<br />
نیح<br />
خرس<br />
ندش<br />
رد<br />
ترارح<br />
لااب<br />
دنراد<br />
نینچمه<br />
بذج<br />
اهنآ<br />
هب<br />
اذغ<br />
رتمک<br />
تسا<br />
و<br />
اب<br />
ترارح<br />
لااب<br />
رییغت<br />
گنر<br />
یمن<br />
.دنهد<br />
نغور<br />
خرس<br />
یندرک<br />
هژیو<br />
بسانم<br />
یارب<br />
هطوغ<br />
رو<br />
یزاس<br />
داوم<br />
ییاذغ<br />
رد<br />
نغور<br />
تسا<br />
و<br />
اب<br />
تمواقم<br />
یرتلااب<br />
هک<br />
،دراد<br />
تهج<br />
خرس<br />
یاه ندرک<br />
ینلاوط<br />
تدم<br />
اب<br />
ترارح<br />
رتلااب<br />
هیصوت<br />
.دوش یم<br />
هیصوت<br />
یا هیذغت<br />
رد<br />
هطبار<br />
اب<br />
یاه نغور<br />
خرس<br />
یندرک<br />
نیا<br />
تسا<br />
هک<br />
ات<br />
دح<br />
ناکما<br />
زا<br />
نغور<br />
هدافتسا<br />
هدش<br />
ًاددجم<br />
هدافتسا<br />
دینکن<br />
و<br />
نغور<br />
هزات<br />
ار<br />
اب<br />
ینغور<br />
هک<br />
ًلابق<br />
زا<br />
نآ<br />
یارب<br />
خرس<br />
ندرک<br />
هدافتسا<br />
دیا هدرک<br />
بیکرت<br />
.دینکن<br />
نغور<br />
عیام<br />
طولخم<br />
یبیکرت<br />
زا<br />
نغور<br />
،نادرگباتفآ<br />
ایوس<br />
ای<br />
ازلک<br />
تسا<br />
هک<br />
تهج<br />
تخپ<br />
و<br />
زپ<br />
و<br />
هدافتسا<br />
رد<br />
دلااس<br />
هیصوت<br />
یم<br />
.دوش<br />
نیا<br />
بیکرت<br />
هب<br />
لیلد<br />
نتشاد<br />
نغور<br />
نادرگباتفآ<br />
یواح<br />
ریداقم<br />
ییلااب<br />
زا<br />
نیماتیو<br />
E<br />
.تسا<br />
دوجو<br />
ایوس<br />
ای<br />
ازلک<br />
دناوت یم<br />
رادقم<br />
یاهدیسا<br />
برچ<br />
اگما<br />
3<br />
و<br />
9<br />
ار<br />
شیازفا<br />
دهد<br />
و<br />
زا<br />
نیا<br />
قیرط<br />
رد<br />
شهاک<br />
باهتلا<br />
هک<br />
لماع<br />
یلصا<br />
زورب<br />
یرایسب<br />
زا<br />
اه یرامیب<br />
تسا<br />
راذگرثا<br />
.دنشاب<br />
نغور<br />
عیام<br />
طولخم<br />
رد<br />
هس<br />
زیاس<br />
750،900<br />
و<br />
2000<br />
یس<br />
یس<br />
هیهت<br />
و<br />
هضرع<br />
یم<br />
دوش<br />
ات<br />
اب<br />
هجوت<br />
هب<br />
نازیم<br />
فرصم<br />
و<br />
دادعت<br />
یاضعا<br />
راوناخ<br />
ناکما<br />
باختنا<br />
یاه<br />
یعونتم<br />
دوجو<br />
هتشاد<br />
.دشاب<br />
رد<br />
هجیتن<br />
یم<br />
ناوت<br />
تفگ<br />
هک<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
عاونا<br />
یاه نغور<br />
دروم<br />
زاین<br />
راوناخ<br />
ار<br />
رد<br />
یاهزیاس<br />
عونتم<br />
دیلوت<br />
و<br />
هضرع<br />
یم<br />
دنک<br />
ات<br />
هداوناخ<br />
یناریا<br />
بسانتم<br />
اب<br />
یاهزاین<br />
یا هیذغت<br />
و<br />
یداصتقا<br />
دوخ<br />
دناوتب<br />
زا<br />
نایم<br />
تلاوصحم<br />
عونتم<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
نیرتهب<br />
باختنا<br />
ار<br />
بسانتم<br />
اب<br />
طیارش<br />
دوخ<br />
هتشاد<br />
.دشاب<br />
هب<br />
دیما<br />
یزور<br />
هک<br />
دهاش<br />
نیرت ملاس<br />
و<br />
نیرتهب<br />
عون<br />
هیذغت<br />
یارب<br />
یمامت<br />
نانطو مه<br />
زیزع<br />
.میشاب
نغور<br />
اه<br />
رد<br />
رانک<br />
نیئتورپ<br />
اه<br />
و<br />
تاردیهوبرک<br />
اه<br />
یازجا<br />
یلصا<br />
میژر<br />
ییاذغ<br />
ار<br />
لیکشت<br />
.دنهد یم<br />
نغور<br />
هولاع<br />
رب<br />
نیمات<br />
،یژرنا<br />
یرتسب<br />
بسانم<br />
یارب<br />
بذج<br />
یاه نیماتیو<br />
لولحم<br />
رد<br />
یبرچ<br />
مهارف<br />
دروآ یم<br />
و<br />
یاهدیسا<br />
یرورض برچ<br />
هک<br />
ندب<br />
رداق<br />
هب<br />
تخاس<br />
اهنآ<br />
تسین<br />
ار<br />
نیمات<br />
یم<br />
.دننک<br />
رثکا<br />
یبرچ<br />
اه<br />
و<br />
نغور<br />
یاه<br />
یتابن<br />
سپ<br />
زا<br />
ماجنا<br />
یاهدنیآرف<br />
مزلا<br />
و<br />
جراخ<br />
ندرک<br />
اه یصلاخان<br />
طسوت<br />
تاجناخراک<br />
نغور<br />
یشک<br />
و<br />
،هیفصت<br />
هیهت<br />
و<br />
رد<br />
هتسب<br />
یاه یدنب<br />
بسانتم<br />
اب<br />
عون<br />
لوصحم<br />
هضرع<br />
.دنوش یم<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
اب<br />
دیلوت<br />
تلاوصحم<br />
ینغور<br />
عونتم<br />
اب<br />
مان<br />
یاه<br />
،باتفآ<br />
سورخ<br />
و<br />
باتفآ<br />
ییلاط<br />
هراومه<br />
زاین<br />
و<br />
هقیلس<br />
هعماج<br />
ار<br />
رد<br />
هطبار<br />
اب<br />
تلاوصحم<br />
ینغور<br />
رد<br />
رظن<br />
هتشاد<br />
و<br />
یعس<br />
دراد<br />
ات<br />
هولاع<br />
رب<br />
نیمات<br />
هتساوخ<br />
یاه<br />
فرصم<br />
ناگدننک<br />
یهاگآ<br />
اهنآ<br />
ار<br />
رد<br />
هطبار<br />
اب<br />
دنور<br />
دیلوت<br />
تلاوصحم<br />
و<br />
تاعوضوم<br />
طبترم<br />
اب<br />
تملاس<br />
لااب<br />
.دربب<br />
هب<br />
نیمه<br />
لیلد<br />
رد<br />
اجنیا<br />
هب<br />
ی هئارا<br />
یتاحیضوت<br />
یلامجا<br />
صوصخ رد<br />
دنور<br />
و<br />
ی هوحن<br />
لیدبت<br />
یلوصا<br />
یاه هناد<br />
ینغور<br />
هب<br />
نغور<br />
یم<br />
.میزادرپ<br />
نیرتگرزب<br />
عبنم<br />
نغور<br />
یاه<br />
یتابن<br />
ناهایگ<br />
هلاسکی<br />
ریظن<br />
،ایوس<br />
،ترذ<br />
،هبنپ<br />
ماداب<br />
ینیمز<br />
و<br />
عبانم<br />
رگید<br />
ناهایگ<br />
لثم<br />
،ملاپ<br />
نوتیز<br />
و<br />
لیگران<br />
.دنتسه<br />
هناد<br />
یاه<br />
ینغور<br />
سپ<br />
زا<br />
تشادرب<br />
هب<br />
تاجناخراک<br />
نغور<br />
یشک<br />
لاقتنا<br />
یم<br />
،دنبای<br />
رد<br />
اجنآ<br />
زا<br />
هناد<br />
اه<br />
هنومن<br />
یرادرب<br />
هدش<br />
و<br />
دصرد<br />
،تبوطر<br />
لاغشآ<br />
و<br />
هناد<br />
دساف<br />
نییعت<br />
و<br />
تروص رد<br />
تیبوغرم<br />
لوصحم<br />
هیلخت<br />
.دوش یم<br />
زا<br />
هکاجنآ<br />
تبوطر<br />
یلااب<br />
هناد<br />
بجوم<br />
نییاپ<br />
ندمآ<br />
تیفیک<br />
نغور<br />
و<br />
شهاک<br />
نامز<br />
یراگدنام<br />
دوش یم<br />
اذل<br />
لبق<br />
زا<br />
رابنا<br />
،ندرک<br />
هناد<br />
کشخ اه<br />
و<br />
زیمت<br />
.دنوش یم<br />
رد<br />
هلحرم<br />
دعب<br />
هناد<br />
یاه<br />
ینغور<br />
یارب<br />
نغور<br />
یشک<br />
هدامآ<br />
یم<br />
دنوش<br />
هک<br />
لماش<br />
تمسق<br />
یاه<br />
،نیزوت<br />
درخ<br />
،ندرک<br />
سپس و<br />
بیرخت<br />
لولس هراوید<br />
یاه<br />
ینغور<br />
رد<br />
ود<br />
هلحرم<br />
نتخپ<br />
و<br />
کرپ<br />
ندرک<br />
،تسا<br />
نیا<br />
هلحرم<br />
تهج<br />
مرن<br />
ندرک<br />
هناد<br />
اه<br />
و<br />
تلوهس<br />
یزاسدازآ<br />
تروص نغور<br />
دریگ یم<br />
سپ<br />
زا<br />
هدامآ<br />
،یزاس<br />
نغور<br />
یشک<br />
هب<br />
ود<br />
لکش<br />
یکیناکم<br />
و<br />
هب<br />
ی هطساو<br />
للاح<br />
ماجنا<br />
یم<br />
.دریگ<br />
.5<br />
نغور<br />
زا<br />
هعرزم<br />
ات<br />
هناخزپشآ
رد<br />
شور<br />
یکیناکم<br />
هناد<br />
یاه<br />
ینغور<br />
هک<br />
زا<br />
لبق<br />
مرن<br />
و<br />
هدامآ<br />
،دنا هدش<br />
طسوت<br />
یاه هاگتسد<br />
مامت<br />
،کیتاموتا<br />
تحت<br />
راشف<br />
لااب<br />
رارق<br />
یم<br />
دنریگ<br />
هک<br />
نیا<br />
رما<br />
بجوم<br />
دازآ<br />
یزاس<br />
نغور<br />
زا<br />
اهنآ<br />
یم<br />
.دوش<br />
جارختسا<br />
نغور<br />
اب<br />
للاح<br />
شور<br />
یرگید<br />
تسا<br />
هک<br />
یارب<br />
هناد<br />
ییاه<br />
اب<br />
یاوتحم<br />
ینغور<br />
مک<br />
ماجنا<br />
یم<br />
.دریذپ<br />
ماداب<br />
،ینیمز<br />
کزرب<br />
و<br />
یرایسب<br />
زا<br />
هناد<br />
یاه<br />
ینغور<br />
هک<br />
نغور<br />
یدایز<br />
،دنراد<br />
دیاب<br />
ادتبا<br />
طسوت<br />
یاه هاگتسد<br />
سرپ<br />
هب<br />
شور<br />
یکیناکم<br />
نغور<br />
یریگ<br />
دنوش<br />
سپس<br />
ی هدنامیقاب<br />
نغور<br />
اهنآ<br />
طسوت<br />
للاح<br />
ادج<br />
.دوش<br />
نغور<br />
یشک<br />
اب<br />
للاح<br />
لماش<br />
ییاه هاگتسد<br />
هب<br />
مان<br />
،روتکرتسکا<br />
هاگتسد<br />
ریطقت<br />
و<br />
یبایزاب<br />
للاح<br />
یم<br />
.دوش<br />
رد<br />
تمسق<br />
لوا<br />
هناد<br />
یاه<br />
ینغور<br />
زا<br />
لبق<br />
هدامآ<br />
هدش<br />
رد<br />
فلاخ<br />
تهج<br />
للاح<br />
تکرح<br />
یم<br />
دننک<br />
هک<br />
نیا<br />
رما<br />
بجوم<br />
یزاسدازآ<br />
نغور<br />
زا<br />
اهنآ<br />
سپس دوش یم<br />
رد<br />
جرب<br />
یاه<br />
للاح ریطقت<br />
زا<br />
هدش ادج نغور<br />
و<br />
رد<br />
هلحرم<br />
للاح ،ییاهن<br />
یبایزاب<br />
و<br />
زا<br />
جراخ هاگتسد<br />
س .دوش یم<br />
پ<br />
زا<br />
جارختسا<br />
نغور<br />
رد<br />
تاجناخراک<br />
نغور<br />
،یشک<br />
اهنغور<br />
طسوت<br />
یاهرکنات<br />
صوصخم<br />
هب<br />
تاجناخراک<br />
هیفصت<br />
هداتسرف<br />
.دنوش یم<br />
هیفصت<br />
یدنیآرف<br />
یارب<br />
جراخ<br />
ندرک<br />
یصلاخان<br />
زا<br />
نغور<br />
ماخ<br />
.تسا<br />
دوجو<br />
یصلاخان<br />
رد<br />
نغور<br />
ببس<br />
،یگریت<br />
فک<br />
ندرک<br />
ای<br />
دود<br />
،ندرک<br />
لیکشت<br />
بوسر<br />
ماگنه<br />
ترارح<br />
نداد<br />
،نغور<br />
شهاک<br />
یرادیاپ<br />
نغور<br />
رد<br />
ربارب<br />
داسف<br />
و<br />
ریاس<br />
ییاهدنیآرف<br />
یم<br />
دوش<br />
هک<br />
بجوم<br />
نییاپ<br />
ندمآ<br />
تیفیک<br />
نغور<br />
.دنوش یم<br />
اذل<br />
یرورض<br />
تسا<br />
هک<br />
اه نغور<br />
لبق<br />
زا<br />
فرصم<br />
تحت<br />
دنیآرف<br />
شیلااپ<br />
و<br />
هیفصت<br />
رارق<br />
دنریگ<br />
ات<br />
هیلک<br />
اه یصلاخان<br />
و<br />
تابیکرت<br />
رضم<br />
زا<br />
اهنآ<br />
ادج<br />
.دنوش<br />
دنیآرف<br />
هیفصت<br />
نغور<br />
لماش<br />
لحارم<br />
غمص<br />
،یریگ<br />
یثنخ<br />
یزاس<br />
(<br />
لماش<br />
شخب<br />
یاه<br />
یثنخ<br />
یزاس<br />
،<br />
وشتسش<br />
و<br />
کشخ<br />
ندرک<br />
،)<br />
یب<br />
گنر<br />
ندرک<br />
و<br />
یب<br />
وب<br />
ندرک<br />
.تسا<br />
هتسب<br />
هب<br />
عون<br />
نغور<br />
یدیلوت<br />
و<br />
دربراک<br />
نآ<br />
لحارم<br />
یرگید<br />
ریظن<br />
نویسانژوردیه<br />
،<br />
تسپ<br />
چیلب<br />
و<br />
هناتسمز<br />
ندرک<br />
زین<br />
رد<br />
یط<br />
دنیآرف<br />
یاه<br />
هیفصت<br />
ماجنا<br />
یم<br />
.دریذپ
)<br />
(<br />
(<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
صمغ گیری: هدف از عملیات صمغ گیری جداسازی تقریباً کامل فسفاتید ها و سایر صمغ ها از روغن خام است. صمغ ها در حالت خشک بدون آب در روغن خام<br />
محلول هستند اما بر اثر جذب آب به صورت ترکیبات نامحلول در روغن ته نشین می شوند و در این مرحله با سرد کردن روغن، این ترکیبات را جدا می کنند.<br />
خنثی سازی: در این مرحله اسیدهای چرب آزادی که از زمان برداشت و نگه داری در درون روغن ایجاد می شوند، جدا می شوند.<br />
بی رنگ کردن رنگبری(: رنگ بری به فرآیندی گفته می شود که در آن ترکیبات عامل رنگ به همراه برخی ناخالصی های دیگر از روغن جدا می شوند. در این<br />
روش از نوعی خاک به نام خاک رنگ بر استفاده می شود. عالوه بر جداسازی ترکیبات رنگ دهنده، فلزات سنگین، باقی مانده صمغ ها و دیگر ناخالصی ها نیز جدا می<br />
شود.<br />
بی بو کردن: روغن ها و چربی های خام دارای بو و طعم نامطلوبی هستند که براثر عوامل مختلفی از جمله فعالیت آنزیم های موجود در دانه و میوه روغنی ایجاد شده<br />
اند عالوه بر این در طی زمان نگهداری، فرآیندهای مختلف و حمل و نقل نیز ممکن است ترکیبات نامطلوبی که دارای بو و طعم نامناسب هستند در روغن به وجود<br />
آمده باشند.<br />
دیگر مراحل شامل، پست بلیچ برای حذف کامل فلزات سنگین موجود در روغن و زمستانه کردن برای جلوگیری از کدر شدن روغن زمانی که در یخچال قرار می<br />
گیرد می باشد. پس از تصفیه روغن ها متناسب با مصارف مختلف خانگی و مورد نیاز صنایع غذایی بسته بندی شده و به مراکز مختلف ارسال می شوند.<br />
10<br />
شرکت مارگارین با همکاری شرکت های زرین پخش و به بخش محصوالت خود را عالوه بر تهران به استان دیگر ارسال می کند، به عالوه محصوالت آفتاب به کشورهای<br />
منطقه نیز صادر می شوند. لذا مارگارین به عنوان اولین و معتبرترین شرکت ایرانی در زمینه تولید محصوالت روغنی عالوه بر تامین روغن مصرفی خانوار، روغن مورد نیاز<br />
صنایع غذایی را در انواع بسیار متفاوت و مطابق با خواسته ی آن ها فرموله کرده و در اختیارشان قرار می دهد تا بتواند نقش خود را در تولید صنایع غذایی سالم ایفا کند.
نازیم<br />
فرصم<br />
نغور<br />
رد<br />
یاهاذغ<br />
فلتخم<br />
هتسب<br />
هب<br />
،هقیلس<br />
گنهرف<br />
و<br />
تاداع<br />
ییاذغ<br />
رایسب<br />
ریغتم<br />
.تسا<br />
ام<br />
رد<br />
نامروشک<br />
تروص هب<br />
هدمع<br />
اهاذغ<br />
ار<br />
اب<br />
نغور<br />
دایز<br />
فرصم<br />
یم<br />
مینک<br />
هکارچ<br />
زا<br />
میدق<br />
رد<br />
گنهرف<br />
ام<br />
یاذغ<br />
،یسلجم<br />
هزمشوخ<br />
و<br />
اب<br />
،تیفیک<br />
ییاذغ<br />
تسا<br />
هک<br />
برچ<br />
و<br />
رد<br />
حلاطصا<br />
اب<br />
یک "<br />
بجو<br />
نغور<br />
"شیور<br />
هیهت<br />
هدش<br />
،دشاب<br />
رتهب<br />
تسا<br />
اب<br />
ینیبزاب<br />
یلوصا<br />
رب<br />
کبس<br />
هیذغت<br />
نیا<br />
تاداع<br />
هابتشا<br />
ییاذغ<br />
ار<br />
زا<br />
نیب<br />
هدرب<br />
ای<br />
هب<br />
لقادح<br />
.میناسرب<br />
نیصصختم<br />
نیراگرام<br />
رب<br />
نیا<br />
دنرواب<br />
هک<br />
اب<br />
فرصم<br />
رتمک<br />
نغور<br />
ناوت یم<br />
نمض<br />
نتشاد<br />
ییاهاذغ<br />
هزمشوخ<br />
و<br />
معط شوخ<br />
زا<br />
زورب<br />
عاونا<br />
یاهیرامیب<br />
طبترم<br />
اب<br />
فرصم<br />
شیب<br />
زا<br />
دح<br />
اهنغور<br />
یریگولج<br />
هدرک<br />
و<br />
میژر<br />
ییاذغ<br />
ملاس<br />
و<br />
یدیفم<br />
ار<br />
نیزگیاج<br />
.درک<br />
رد<br />
همادا<br />
هب<br />
یفرعم<br />
یلامجا<br />
صاوخ<br />
و<br />
ریداقم<br />
یداهنشیپ<br />
هدافتسا<br />
زا<br />
عاونا<br />
اه نغور<br />
رد<br />
یخرب<br />
اهاذغ<br />
هراشا<br />
:مینک یم<br />
نغور<br />
یلاوناک<br />
:باتفآ<br />
شزرا<br />
ییاذغ<br />
نغور<br />
لاوناک<br />
هب<br />
لیلد<br />
رادقم<br />
مک<br />
یاهدیسا<br />
برچ<br />
ریغ<br />
عابشا<br />
و<br />
رادقم<br />
ًاتبسن<br />
دایز<br />
3اگما<br />
9و<br />
یم<br />
.دشاب<br />
هب<br />
زج<br />
نغور<br />
،ایوس<br />
لاوناک<br />
اهنت<br />
نغور<br />
یکاروخ<br />
تسا<br />
هک<br />
رادقم<br />
لباق<br />
یهجوت<br />
افلآ<br />
کینلونیل<br />
دیسا<br />
اگما(<br />
)3<br />
دراد<br />
و<br />
نوچمه<br />
ریاس<br />
نغور<br />
یاه<br />
یکاروخ<br />
رد<br />
شهاک<br />
لورتسلک<br />
نوخ<br />
شقن<br />
.دراد<br />
نغور<br />
لاوناک<br />
یارب<br />
خبط<br />
ینلاوط<br />
اهاذغ<br />
و<br />
لیرگ<br />
عاونا<br />
تشوگ<br />
تاجیزبس و<br />
بسانم<br />
.دشاب یم<br />
هنومن<br />
یا<br />
زا<br />
ریداقم<br />
یداهنشیپ<br />
و<br />
یفاک<br />
نغور<br />
خبط تهج لاوناک<br />
یخرب<br />
یاهاذغ<br />
بوبحم<br />
رد<br />
یاه هدعو<br />
ییاذغ<br />
:هناهام<br />
<br />
پوس<br />
:چراق<br />
2<br />
قشاق<br />
یروخاذغ<br />
راهچ یارب<br />
رفن<br />
<br />
نپ<br />
:کیک<br />
2<br />
قشاق<br />
یروخاذغ<br />
12 یارب<br />
رفن<br />
<br />
5/1 :لیرگ<br />
قشاق<br />
یروخاذغ<br />
200 یارب<br />
مرگ<br />
تشوگ<br />
<br />
کاروخ<br />
:غرم<br />
قشاق2<br />
یروخاذغ<br />
نغور<br />
یارب<br />
ود<br />
رفن<br />
<br />
3 :دلااس سس<br />
قشاق<br />
یروخاذغ<br />
یارب<br />
تشه<br />
رفن<br />
<br />
2 :یزبس وکوک<br />
قشاق<br />
یروخاذغ<br />
یارب<br />
4<br />
رفن<br />
.6<br />
نازیم<br />
فرصم<br />
رد نغور<br />
اهاذغ عاونا
گرن<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
روغن مخصوص سرخ کردنی آفتاب:<br />
روغن های سرخ کردنی به این جهت ویژه هستند که در برابر حرارت مقاوم هستند و با دارا بودن ویژگی هایی از قبیل کف نکردن، پاشش کم، ثبات طعم و حین<br />
فرآیند پخت و نگه داری از سایر روغن ها متمایز بوده و جهت سرخ کردن، تفت دادن غذاهایی مثل انواع فالفل، سبزیجات و به طورکلی غذاهای نیمه آماده مورد استفاده<br />
قرار می گیرند. شرکت مارگارین دو نوع روغن سرخ کردنی را با نام های روغن مخصوص سرخ کردنی و سرخ کردنی ویژه را وارد بازار کرده است، سرخ کردنی ویژه با مقاومت<br />
باالتری که در برابر حرارت دارد مناسب غوطه وری و سرخ مواد غذایی به مقدار زیاد و مدت طوالنی می باشند. با توجه به محبوبیت غذاهای سرخ کردنی لذا توجه به روغن<br />
مناسب، سالم و البته مخصوص سرخ کردن می تواند اثرات تغذیه ای منفی ناشی از مصرف این غذاها را کاهش دهد. در ادامه به برخی از مقادیر توصیه شده روغن مصرفی<br />
در سرخ کردن مواد غذایی اشاره می کنیم:<br />
شنیسل: 2قاشق غذاخوری برای دو نفر<br />
کتلت مرغ و گوشت:<br />
4<br />
قاشق غذاخوری<br />
برای 12<br />
سمبوسه معمولی: غوطه وری سمبوسه یک فنجان<br />
سمبوسه رژیمی: با خمیر فیلو و در فر<br />
سیب زمینی سرخ کرده<br />
سیب زمینی سرخ<br />
فالفل<br />
فالفل معمولی:<br />
تکه<br />
برای 8<br />
3<br />
قاشق غذاخوری<br />
نفر<br />
برای 8<br />
رژیمی: 4<br />
عدد سیب زمینی<br />
2<br />
کرده: 4<br />
عدد سیب زمینی<br />
8<br />
رژیمی: 2<br />
قاشق غذا خوری جهت سرخ کردن<br />
نفر<br />
قاشق غذاخوری<br />
قاشق غذاخوری<br />
20<br />
6<br />
فالفل در فر<br />
قاشق غذاخوری جهت سرخ کردن 20فالفل در تابه
نغور<br />
نادرگباتفآ<br />
:باتفآ<br />
هناد<br />
نادرگباتفآ<br />
زا<br />
اب<br />
نیرتشزرا<br />
یاه هناد<br />
ینغور<br />
،تسا<br />
گنر<br />
درز<br />
نشور<br />
و<br />
فافش<br />
هارمه<br />
اب<br />
یمعط<br />
،بولطم<br />
نغور<br />
نادرگباتفآ<br />
ار<br />
هب<br />
ینغور<br />
بسانم<br />
یارب<br />
هدافتسا<br />
رد<br />
یاه سس<br />
،دلااس<br />
تخپ<br />
و<br />
زپ<br />
و<br />
تلاوصحم<br />
ییاونان<br />
لیدبت<br />
هدرک<br />
.تسا<br />
لوصحم<br />
رگید<br />
نیراگرام<br />
اب<br />
ناونع<br />
نغور<br />
عیام<br />
،طولخم<br />
یبیکرت<br />
زا<br />
یاه نغور<br />
نادرگباتفآ<br />
،<br />
ایوس<br />
ای<br />
ازلک<br />
،دشاب یم<br />
نیا<br />
بیکرت<br />
یواح<br />
رادقم<br />
ییلااب<br />
نیماتیو<br />
،E<br />
اگما<br />
3<br />
و<br />
9<br />
دشاب یم<br />
و<br />
هب<br />
نیمه<br />
لیلد<br />
باختنا<br />
رایسب<br />
یبسانم<br />
یارب<br />
تخپ<br />
و<br />
زپ<br />
بوسحم<br />
.دوش یم<br />
یخرب<br />
دراوم<br />
هدافتسا<br />
زا<br />
نیا<br />
نغور<br />
هب<br />
حرش<br />
ریز<br />
:دشاب یم<br />
<br />
کاروخ<br />
:غرم<br />
1<br />
قشاق<br />
یروخاذغ<br />
4 یارب<br />
رفن<br />
<br />
کاروخ<br />
:وگیم<br />
1<br />
قشاق<br />
یروخاذغ<br />
1 یارب<br />
رفن<br />
<br />
ریمخ<br />
2 :هینب<br />
قشاق<br />
یروخاذغ<br />
<br />
:اولح<br />
فصن<br />
رادقم<br />
درآ<br />
یفرصم<br />
<br />
5/2 :تانود<br />
قشاق<br />
یروخاذغ<br />
10 یارب<br />
تانود<br />
<br />
کیک<br />
:یگناخ یجنفسا<br />
2/1<br />
هنامیپ
روغن جامد آفتاب:<br />
روغنی چندمنظوره که از دیرباز در پخت بسیاری از غذاها استفاده می شد. این روغن به علت جامد بودن نسبت به حرارت مقاوم بوده و در صنایع شیرینی پزی، کیک و<br />
کلوچه به مقدار زیادی استفاده می شود که در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:<br />
شیرینی نخودچی:100 گرم روغن جامد برای<br />
2300<br />
قطاب: نصف لیوان روغن جامد برای دو لیوان آرد<br />
کلمپه کرمان:<br />
350<br />
شیرینی کشمشی:<br />
گرم روغن جامد برای یک کیلوگرم آرد<br />
180<br />
گرم روغن جامد برای<br />
370<br />
گرم آرد نخودچی<br />
گرم آرد<br />
امید است که بشقاب غذای هم میهنانمان همواره رنگین و سالم باشد و از آنجاکه عناصر اصلی بهداشت غذایی، استفاده از روغن سالم مطابق با مقادیر توصیه شده<br />
متخصصان تغذیه می باشد، توجه به روغن استفاده شده در غذاهایمان بسیار حائز اهمیت است. مارگارین سالها است که انواع روغن های گیاهی را مطابق با علم روز و<br />
استاندارهای ملی و بین المللی تولید می کند و سعی دارد تا همسو با عرضه روغن سالم به بازار، فرهنگ تغذیه ای صحیح را میان تمامی اقشار جامعه نهادینه سازد.<br />
باشد که تغذیه صحیح، به انتخاب همیشگی جامعه ایرانی تبدیل شده و بتواند از بروز بیماری های مزمن جلوگیری کند
روغن جامد آفتاب:<br />
روغنی چندمنظوره که از دیرباز در پخت بسیاری از غذاها استفاده می شد. این روغن به علت جامد بودن نسبت به حرارت مقاوم بوده و در صنایع شیرینی پزی، کیک و<br />
کلوچه به مقدار زیادی استفاده می شود که در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:<br />
شیرینی نخودچی:100 گرم روغن جامد برای<br />
2300<br />
قطاب: نصف لیوان روغن جامد برای دو لیوان آرد<br />
کلمپه کرمان:<br />
350<br />
شیرینی کشمشی:<br />
گرم روغن جامد برای یک کیلوگرم آرد<br />
180<br />
گرم روغن جامد برای<br />
370<br />
گرم آرد نخودچی<br />
گرم آرد<br />
امید است که بشقاب غذای هم میهنانمان همواره رنگین و سالم باشد و از آنجاکه عناصر اصلی بهداشت غذایی، استفاده از روغن سالم مطابق با مقادیر توصیه شده<br />
متخصصان تغذیه می باشد، توجه به روغن استفاده شده در غذاهایمان بسیار حائز اهمیت است. مارگارین سالها است که انواع روغن های گیاهی را مطابق با علم روز و<br />
استاندارهای ملی و بین المللی تولید می کند و سعی دارد تا همسو با عرضه روغن سالم به بازار، فرهنگ تغذیه ای صحیح را میان تمامی اقشار جامعه نهادینه سازد.<br />
باشد که تغذیه صحیح، به انتخاب همیشگی جامعه ایرانی تبدیل شده و بتواند از بروز بیماری های مزمن جلوگیری کند
گرامیداشت<br />
آتش و ایمنی ملی روز<br />
نشانی در شرکت مارگارین<br />
7. خبر/<br />
2<br />
60<br />
ایمنی مصونیت در برابر آسیب های ناشی از حوادث، اعم از طبیعی و غیرطبیعی است. کارشناسان معموالً در این رابطه از اصطالحاتی نظیر »ارتقاء ایمنی« و »پیشرفت<br />
ایمنی« استفاده می کنند. سطح پیشرفت ایمنی رابطه نزدیکی با توسعه دارد، لذا در کشورهای پیشرفته، یکی از اهداف دولت ها، حداکثر کردن سطح پوشش ایمنی برای<br />
دست یابی به حداکثر توسعه است.<br />
حفظ امنیت و ایمنی کارمندان و پرسنل در هر سازمانی از جمله مهمترین و اصلی ترین مواردی است که سازمان ها را ملزم به پیاده سازی قوانینی خاص و رعایت<br />
استانداردهایی تدوین شده می کند. به ویژه در کارخانه ها به دلیل وجود شرایط ویژه همچون استفاده مداوم از ماشین آالت سنگین، دستگاه های مختلف و در کل ماشینی<br />
بودن بخش عمده ای از فعالیت ها لزوم رعایت این نکات اهمیت بیشتری دارد.<br />
در همین راستا در هفتم مهرماه به مناسبت روز ملی ایمنی و آتش نشانی شرکت مارگارین در کنار آتش نشانان عزیز مراسمی را جهت تأکید بر نکات ایمنی و ترغیب<br />
کارمندان به رعایت این نکات ترتیب داد. شرکت مارگارین با بیش از سال سابقه فعالیت در ایران جزء یکی از قدیمی ترین و باتجربه ترین شرکت های ایرانی بوده که در<br />
طی سال ها فعالیت خود همواره نکات ایمنی را در نظر داشته و خود را نسبت به امانت مسئول دانسته است، اولین امانت حفظ امنیت و سالمت پرسنل سازمان خود و<br />
دومین امانت حفظ امنیت سرمایه ی سهام داران است که از طریق تجهیزات و امکانات، سازمان را حمایت می کنند.
3<br />
شرکت مارگارین با برخورداری از کمیته ایمنی و تیم های متخصص که به صورت شبانه روزی فعالیت می کنند توانسته امنیت کارخانه را تضمین و بر اساس استراتژی های<br />
تدوین شده به فرهنگ سازی این قوانین امنیتی پرداخته است و اکنون در گامی تازه به توسعه این فرهنگ و تالش در راستای درونی سازی فرهنگ ایمنی می پردازد. کمیته<br />
ایمنی شرکت مارگارین امیدوار است که در طی چند سال آینده بتواند به گونه ای این قوانین را درونی سازی کند که هر فرد خود نسبت به کلیه قوانین آگاه بوده و به خوبی<br />
بدون نیاز به تذکر و ناظر، نسبت به کلیه قوانین پایبند باشد و به آنها عمل کند.<br />
در طی این مراسم به ترتیب از واحدهای اول تا سومی که به بهترین نحو قوانین ایمنی را پیاده سازی کرده و کمترین مشکل را پدید آورده اند قدردانی کرده و جوایزی را به<br />
آنها تقدیم نمود. ضمن اینکه به واحد آخر تذکرات الزم داده شده و دوره های آموزشی مجدداً در برنامه ی این واحدها قرار گرفته است و طبق برنامه های آتی از سال<br />
آینده یک همکار زن و یک همکار مرد به عنوان افراد ایمن سازمان انتخاب می شوند و جوایزی به آنها اهدا می گردد تا از این طریق بتوان فرهنگ ایمنی را در میان پرسنل<br />
هرچه بیشتر نهادینه کرد و توسعه داد.<br />
با امید روزهای بدون حادثه و ایمن
ینمیا<br />
تینوصم<br />
رد<br />
ربارب<br />
بیسآ<br />
یاه<br />
یشان<br />
زا<br />
،ثداوح<br />
معا<br />
زا<br />
یعیبط<br />
و<br />
یعیبطریغ<br />
.تسا<br />
ناسانشراک<br />
ًلاومعم<br />
رد<br />
نیا<br />
هطبار<br />
زا<br />
یتاحلاطصا<br />
ریظن<br />
ءاقترا«<br />
»ینمیا<br />
و<br />
تفرشیپ«<br />
»ینمیا<br />
هدافتسا<br />
یم<br />
.دننک<br />
حطس<br />
تفرشیپ<br />
ینمیا<br />
هطبار<br />
یکیدزن<br />
اب<br />
هعسوت<br />
،دراد<br />
اذل<br />
رد<br />
یاهروشک<br />
،هتفرشیپ<br />
یکی<br />
زا<br />
فادها<br />
تلود<br />
،اه<br />
رثکادح<br />
ندرک<br />
حطس<br />
ششوپ<br />
ینمیا<br />
یارب<br />
تسد<br />
یبای<br />
رثکادح هب<br />
هعسوت<br />
.تسا<br />
ظفح<br />
تینما<br />
و<br />
ینمیا<br />
نادنمراک<br />
و<br />
لنسرپ<br />
رد<br />
ره<br />
ینامزاس<br />
زا<br />
هلمج<br />
نیرتمهم<br />
و<br />
نیرت یلصا<br />
یدراوم<br />
تسا<br />
هک<br />
اه نامزاس<br />
ار<br />
مزلم<br />
هب<br />
یزاس هدایپ<br />
ینیناوق<br />
صاخ<br />
و<br />
تیاعر<br />
ییاهدرادناتسا<br />
نیودت<br />
هدش<br />
.دنک یم<br />
هب<br />
هژیو<br />
رد<br />
اه هناخراک<br />
هب<br />
لیلد<br />
دوجو<br />
طیارش<br />
هژیو<br />
نوچمه<br />
هدافتسا<br />
موادم<br />
زا<br />
تلاآ نیشام<br />
،نیگنس<br />
یاه هاگتسد<br />
فلتخم<br />
و<br />
رد<br />
لک<br />
ینیشام<br />
ندوب<br />
شخب<br />
یا هدمع<br />
زا<br />
اه تیلاعف<br />
موزل<br />
تیاعر<br />
نیا<br />
تاکن<br />
تیمها<br />
یرتشیب<br />
.دراد<br />
رد<br />
نیمه<br />
اتسار<br />
رد<br />
متفه<br />
هامرهم<br />
هب<br />
تبسانم<br />
زور<br />
یلم<br />
ینمیا<br />
و<br />
یناشن شتآ<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
رد<br />
رانک<br />
ناناشن شتآ<br />
زیزع<br />
یمسارم<br />
ار<br />
تهج<br />
دیکأت<br />
رب<br />
تاکن<br />
ینمیا<br />
و<br />
بیغرت<br />
نادنمراک<br />
هب<br />
تیاعر<br />
نیا<br />
تاکن<br />
بیترت<br />
.داد<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
اب<br />
شیب<br />
زا<br />
60<br />
لاس<br />
هقباس<br />
تیلاعف<br />
رد<br />
ناریا<br />
ءزج<br />
یکی<br />
زا<br />
نیرت یمیدق<br />
و<br />
نیرت هبرجتاب<br />
یاه تکرش<br />
یناریا<br />
هدوب<br />
هک<br />
رد<br />
یط<br />
اه لاس<br />
تیلاعف<br />
دوخ<br />
هراومه<br />
تاکن<br />
ینمیا<br />
ار<br />
رد<br />
رظن<br />
هتشاد<br />
و<br />
دوخ<br />
ار<br />
تبسن<br />
هب<br />
2<br />
تناما<br />
لوئسم<br />
هتسناد<br />
،تسا<br />
نیلوا<br />
تناما<br />
ظفح<br />
تینما<br />
و<br />
تملاس<br />
لنسرپ<br />
نامزاس<br />
دوخ<br />
و<br />
نیمود<br />
تناما<br />
ظفح<br />
ناراد ماهس ی هیامرس تینما<br />
تسا<br />
هک<br />
زا<br />
قیرط<br />
تازیهجت<br />
و<br />
،تاناکما<br />
نامزاس<br />
ار<br />
تیامح<br />
.دننک یم
نایلاس<br />
یزارد<br />
تسا<br />
هک<br />
دوبمک<br />
اذغ<br />
رد<br />
رثا<br />
یگدولآ<br />
ای<br />
بیرخت<br />
طیحم<br />
،تسیز<br />
،گنج<br />
،یلاسکشخ<br />
،رقف<br />
تارییغت<br />
یوج<br />
...و<br />
زا<br />
هلمج<br />
تلاکشم<br />
ی هدمع<br />
یرایسب<br />
زا<br />
یاهروشک<br />
ایند<br />
رامشب<br />
.دور یم<br />
همه<br />
هلاس<br />
رد<br />
یصقا<br />
طاقن<br />
،ایند<br />
مهدزناش<br />
،ربتکا<br />
نامزمه<br />
اب<br />
زورلاس<br />
سیسات<br />
نامزاس<br />
وئاف<br />
(FAO)<br />
رد<br />
لاس<br />
1945<br />
ار<br />
زور<br />
یناهج<br />
اذغ<br />
.دنمان یم<br />
فده<br />
یلصا<br />
وئاف<br />
نامزاس(<br />
رابراوخ<br />
و<br />
یزرواشک<br />
للم<br />
)دحتم<br />
هزرابم<br />
اب<br />
لضعم<br />
یگنسرگ<br />
.تسا<br />
وئاف<br />
ینامزاس<br />
فرط یب<br />
هدوب<br />
هک<br />
یمامت<br />
اهروشک<br />
معا<br />
زا<br />
هعسوت<br />
هتفای<br />
و<br />
رد<br />
لاح<br />
هعسوت<br />
رد<br />
نآ<br />
روضح<br />
،دنراد<br />
نیا<br />
نامزاس<br />
شلات<br />
دنک یم<br />
ات<br />
اب<br />
هجوت<br />
هب<br />
تفرشیپ<br />
لعم<br />
و<br />
یژولونکت<br />
و<br />
مهارف<br />
ندمآ<br />
ناکما<br />
نیمات<br />
و<br />
لاسرا<br />
اذغ<br />
هب<br />
یمامت<br />
طاقن<br />
،ایند<br />
زا<br />
یروآ نف<br />
و<br />
تایبرجت<br />
یاهروشک<br />
هتفرشیپ<br />
رد<br />
هنیمز<br />
یزرواشک<br />
و<br />
هوحن<br />
هیذغت<br />
هدافتسا<br />
دنک<br />
و<br />
تلاضعم<br />
یا هیذغت<br />
یاهروشک<br />
هعسوت<br />
هتفاین<br />
ای<br />
لاح رد<br />
هعسوت<br />
ار<br />
زا<br />
نیا<br />
قیرط<br />
عفترم<br />
دیامن<br />
دوخ تکرح و<br />
یارب<br />
هشیر<br />
نک<br />
ندرک<br />
نیا<br />
هعماج لضعم<br />
یرشب<br />
ار<br />
اب<br />
تیقفوم<br />
ماجنارس هب<br />
.دناسر<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
زین<br />
اب<br />
اه لاس<br />
هبرجت<br />
رد<br />
نیا<br />
،تعنص<br />
دوبهب<br />
تیعضو<br />
هیذغت<br />
و<br />
اقترا<br />
یاهدرادناتسا<br />
یگدنز<br />
مدرم<br />
ار<br />
زا<br />
فادها<br />
یلصا<br />
دوخ<br />
هتسناد<br />
و<br />
شلات<br />
دنک یم<br />
ات<br />
اتسار مه<br />
اب<br />
فادها<br />
نامزاس<br />
یناهج<br />
وئاف<br />
یماگ<br />
رد<br />
یاتسار<br />
ققحت<br />
نیا<br />
مهم<br />
،درادرب<br />
نیراگرام<br />
هب<br />
ناونع<br />
نیرت یمیدق<br />
تکرش<br />
ی هدننک دیلوت<br />
یاه نغور<br />
یهایگ<br />
رد<br />
ناریا<br />
هیلک<br />
تلاوصحم<br />
دوخ<br />
ار<br />
اب<br />
نیرتهب<br />
تیفیک<br />
و<br />
اب<br />
یتمیق<br />
بسانم<br />
رسارس هب<br />
ناریا<br />
و<br />
یارب<br />
یمامت<br />
راشقا<br />
هعماج<br />
هضرع<br />
.دنک یم<br />
دیما<br />
تسا<br />
اب<br />
تفرشیپ<br />
رد<br />
هنیمز<br />
یزرواشک<br />
و<br />
نف<br />
یروآ<br />
یاه<br />
دهاش طبترم<br />
زا<br />
نیب<br />
نتفر<br />
نیا<br />
لکشم<br />
رد<br />
یمامت<br />
یاهروشک<br />
ناهج<br />
.میشاب<br />
اذغ‌یناهج‌زور.8
9.روزملیصادرات<br />
با توجه به اهمیت صادرات به عنوان عنصر کلیدی در توسعه اقتصادی، از سال 1376با تصویب شورای فرهنگ عمومی کشور روز 29مهرماه به عنوان روز ملی صادرات<br />
تعیین گردیده است.<br />
حال با برداشته شدن تحریم ها و مناسب شدن بسترهای داخلی برای توسعه، لزوم گسترش روابط و افزایش صادرات بیش از پیش در کشور احساس می شود در این میان با<br />
توجه به صادرات غیر نفتی که درصد کمتری از صادرات سالیانه ی کشور را به خود اختصاص می دهد، می توان باعث رشد تولیدات داخلی رقابت پذیر در سطح بازارهای بین<br />
المللی شد که تاثیر آن بر اشتغال زایی و کاهش تورم بسیار ملموس خواهد بود. در روز ملی صادرات به آسیب شناسی و ارائه راهکارهایی در این حوزه پرداخته می شود تا<br />
در آینده ای نزدیک شاهد روند صعودی این رشد در کشور باشیم.<br />
شرکت مارگارین به عنوان یکی از وزنه های صنعت تغذیه در ایران در طی سالها فعالیت خود همواره تالش کرده تا کلیه ی محصوالت خود را با کیفیت و مطابق<br />
استانداردهای بین المللی تولید کند تا بعد از تامین نیاز بازار داخلی با صادرات به کشورهای دیگر، سهمی در چرخش چرخ اقتصاد کشور داشته باشد.<br />
شرکت مارگارین با گسترش امکانات و حجم تولیدات خود امروز به مرحله ای رسیده است که ماهانه توانایی تولید و صادرات تا هزار تن روغن گیاهی تحت برندهای<br />
آفتاب، آفتاب طالیی و خروس نشان در دو بخش خانوار و صنف و صنعت را به بازار های عراق، افغانستان، قرقیزستان، ارمنستان، ترکمنستان، قزاقستان، ازبکستان و<br />
تاجیکستان دارا می باشد.<br />
روغن های خانوار شامل روغن آفتابگردان خالص، مایع مخلوط، کانوال، روغن سرخ کردنی به دو صورت )معمولی و ویژه( در بسته بندی بطری و انواع روغن های جامد و<br />
نیمه جامد به صورت حلب و در سایزهای گوناگون عرضه می شود، همچنین روغن های تخصصی در بخش صنف و صنعت شامل انواع شورتنینگ و مارگارین است که در<br />
صنایع غذایی مانند کیک و کلوچه، شکالت، بستنی، انواع سس و... کاربرد دارد<br />
5<br />
3<br />
.
هتسب<br />
یدنب<br />
اب<br />
تیفیک<br />
و<br />
قباطم<br />
اب<br />
یاهدرادناتسا<br />
یاهرازاب<br />
فده<br />
زا<br />
رگید<br />
یاه یگژیو<br />
تلاوصحم<br />
نیا<br />
تکرش<br />
تسا<br />
هک<br />
نآ<br />
ار<br />
حطس مه<br />
اب<br />
یاهدنرب<br />
یناهج<br />
و<br />
لباق<br />
تباقر<br />
رد<br />
یاهرازاب<br />
یللملا نیب<br />
.دنادرگ یم<br />
نینچمه<br />
هب<br />
روظنم<br />
هافر<br />
لاح<br />
فرصم<br />
ناگدننک<br />
،یجراخ<br />
تاعلاطا<br />
طوبرم<br />
هب<br />
تلاوصحم<br />
لماش<br />
تابیکرت<br />
و<br />
هوحن<br />
یرادهگن<br />
اهنآ<br />
هب<br />
جنپ<br />
نابز<br />
،یسیلگنا<br />
،یبرع<br />
،یسور<br />
ینمرا<br />
و<br />
کبزا<br />
رب<br />
یور<br />
تلاوصحم<br />
هدش جرد<br />
.تسا<br />
تیاضر<br />
نایرتشم<br />
فده<br />
ییاغ<br />
تکرش<br />
نیراگرام<br />
تسا<br />
و<br />
زا<br />
ور نیا<br />
شلات<br />
دنک یم<br />
ات<br />
هیلک<br />
تاشرافس<br />
نایرتشم<br />
دوخ<br />
ار<br />
نودب<br />
نیرتکچوک<br />
اطخ<br />
و<br />
رد<br />
نامز<br />
ررقم<br />
هب<br />
نایرتشم<br />
دوخ<br />
لیوحت<br />
دهد<br />
و<br />
زا<br />
نیا<br />
قیرط<br />
،تیاضر<br />
دامتعا<br />
و<br />
ًابقاعتم<br />
یرادافو<br />
نایرتشم<br />
ار<br />
تبسن<br />
هب<br />
مان<br />
نیراگرام<br />
مهارف<br />
.دروآ<br />
زا<br />
فادها<br />
یدیلک<br />
تکرش<br />
،نیراگرام<br />
هجوت<br />
هب<br />
عونت<br />
یگنهرف<br />
و<br />
یا هقئاذ<br />
فرصم<br />
ناگدننک<br />
هدوب<br />
هک<br />
هب<br />
بجوم<br />
نآ<br />
هب<br />
دیلوت<br />
و<br />
هضرع<br />
تلاوصحم<br />
عونتم<br />
دوخ<br />
بسانتم<br />
اب<br />
اضاقت<br />
و<br />
زاین<br />
رازاب<br />
فده<br />
،دزادرپ یم<br />
نینچمه<br />
یاهدحاو<br />
طبریذ<br />
رد<br />
نیا<br />
هعومجم<br />
هب<br />
تروص<br />
مئاد<br />
و<br />
هتسویپ<br />
هب<br />
دصر<br />
دروخزاب<br />
فرصم<br />
ناگدننک<br />
یاهرازاب<br />
یتارداص<br />
دنزادرپ یم<br />
ات<br />
دنناوتب<br />
یژتارتسا<br />
یاه<br />
دوخ یتآ<br />
ار<br />
یارب<br />
ی همادا<br />
تیلاعف<br />
رد<br />
نیا<br />
اهرازاب<br />
هب<br />
یتسرد<br />
یحارط<br />
و<br />
یزاس هدایپ<br />
.دننک
10.پانزدهمیننمایشگاهبینالمللیشیرینیوشکالتدرتهران<br />
26<br />
23<br />
85<br />
361<br />
پانزدهمین نمایشگاه بین المللی ماشین آالت و مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکالت ایران در تاریخ الی شهریورماه امسال در محل دائمی نمایشگاه های تهران با<br />
حضور شرکت از برترین برندهای داخلی فعال در صنعت تغذیه و شرکت از کشور جهان شامل اتریش، آلمان، اسپانیا، انگلیس، اکراین، ایتالیا و... و با حضور<br />
وزیر صنعت-معدن و تجارت برگزار گردید.<br />
این نمایشگاه که بزرگترین و تنها نمایشگاه تخصصی شیرینی و شکالت در خاورمیانه می باشد، به صورت ساالنه و تخصصی در سه بخش عمده ی این صنعت یعنی<br />
محصوالت تولید شده، مواد اولیه و ماشین آالت در ایران برگزار می گردد. هدف از برگزاری این نمایشگاه معرفی آخرین دستاوردهای داخلی و خارجی این صنعت، تبادل<br />
اطالعات مابین نماینده های داخلی و خارجی جهت پیشرفت و بهبود متدهای موجود در حوزه ی این صنعت می باشد، ضمن اینکه با توجه به ارتقا شرایط اقتصادی و بهبود<br />
روابط ایران با کشورهای خارجی از طریق اینگونه نمایشگاه ها می توان امکان معرفی هرچه بهتر برندهای داخلی، جذب سرمایه گذار و توسعه صادرات را فراهم آورد.<br />
شرکت مارگارین به عنوان یکی از بزرگ ترین اعضای گروه توسعه صنایع بهشهر و یکی از باسابقه ترین شرکت های فعال در صنعت تغذیه که از سال تا کنون به<br />
صورت پیوسته در بازار ایران حضوری پر شور و پررنگ داشته است نیز در این نمایشگاه حضور داشت تا ضمن آگاهی از جدیدترین روندها و تکنولوژی های موجود در<br />
صنعت تغذیه به معرفی محصوالت خود به مخاطبان داخلی و خارجی نیز بپردازد. مارگارین با تولید محصوالت متنوعی در دسته های مورد مصرف خانوار، صنف و صنعت و<br />
با کیفیت مطلوب به دنبال حفظ طعم واقعی غذا و سالمتی مصرف کنندگان در کنار تضمین موفقیت مشتریان صنف و صنعت خود می باشد. در طی این نمایشگاه شرکت<br />
مارگارین محصول جدید خود با نام »روغن سرخ کردنی ویژه« را که چندی پیش از آن رونمایی شده بود را برای عموم مردم به نمایش گذاشت، که با استقبال مردم مواجه<br />
گردید. نمایندگان شرکت مارگارین با ارائه ی محصوالتی که با استفاده از این روغن تهیه می شود، مزایا و کاربرد این روغن را درخصوص سرخ کردن های غوطه وری برای<br />
انواع اسنک، شیرینی، سیب زمینی و... را به خوبی نشان دادند. روغن سرخ ویژه با مقاومت بیشتر در برابر حرارت، عدم تولید دود و کف به مواد غذایی بافتی عالی و ترد و<br />
طعمی دل چسب می بخشد.<br />
شرکت مارگارین امیدوار است که با ادامه ی این روندها و حضور پیوسته برندهای ایرانی در کنار نام های خارجی و محبوب بتواند منطبق با استانداردهای ملی و بین المللی<br />
به ارائه ی محصوالتی با کیفیت و همسو با سلیقه ی ایرانی پرداخته تا کاالی تولید داخل کشور به انتخاب اول هر ایرانی بدل شود.<br />
1332<br />
22
11.سواالتمتداول(FAQ)<br />
. 1 فعالیتهایشرکتمارگاریندرچهحوزهایاست؟<br />
مارگارین اولین شرکت تولید کننده روغن های گیاهی در ایران است که محصوالت خود را برای عرضه در دو حوزه ی صنف و صنعت<br />
تولید می کند.<br />
( B2B<br />
)B2C( خانوار مصرف و (<br />
.2<br />
قدمت شرکت مارگارین به چه سالی باز می گردد؟<br />
شرکت مارگارین از سال<br />
را به تن روغن رسانده<br />
1332<br />
با ظرفیت تصفیه<br />
است.<br />
8<br />
1000<br />
تن<br />
3.برندهایزیرمجموعهمارگارینچهنامدارند؟<br />
روغن<br />
فعالیت خود<br />
و است کرده را شروع<br />
شرکت مارگارین با توجه به متنوع بودن محصوالت تولیدی و تخصصی بودن کلیه فعالیت های<br />
طالیی و خروس را به بازار عرضه میکند که این نام ها در میان مردم شناخته شده است.<br />
4.کیفیتمحصوالتتولیدیشرکتمارگارینچگونهتعیینمیشود؟<br />
اکنون<br />
این<br />
توجه با<br />
شرکت<br />
به<br />
در<br />
گسترش<br />
زمینه های<br />
فعالیت ها<br />
مختلف،<br />
و<br />
در<br />
تنوع<br />
حال<br />
محصوالت<br />
حاضر<br />
تولیدی،<br />
برندهای<br />
این<br />
آفتاب،<br />
ظرفیت<br />
آفتاب<br />
شرکت مارگارین با کمک دانش کارشناسان تغذیه و متخصصین این حوزه در کنار برخورداری از تجهیزات و ماشین آالت پیشرفته و آزمایشگاه های مجهز، کیفیت کلیه<br />
محصوالت خود را همواره تحت کنترل دارد. شرگت مارگارین از این طریق موفق به اخذ استاندارد سازمان غذا و دارو، تاییدیه موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران و<br />
استانداردهای بین المللی همچون کدکس سوییس گردیده است.
5.وجهتمایزشرکتمارگارینباسایربرندهایفعالدراینحوزهچیست؟<br />
1332<br />
.6<br />
قدمت حضور این برند در بازار ایران به آغاز استفاده از روغن های نباتی از سال باز می گردد که محصوالت این شرکت با نام آشنای خروس نشان و شاهپسند به بازار<br />
عرضه شد. آنچه این شرکت را از سایر رقبا متمایز میسازد، مواردی چون سابقه حضور این برند در ایران، تمرکز بر کیفیت متفاوت و سالمت غذای خانوار، مهندسی<br />
محصول برای ارائه محصوالتی ویژه، ارائه خدمات مشاوره ای به مشتریان صنف و صنعت، باالترین سبد محصوالت، سیستم مجهز در توزیع کاال و در نهایت فعالیت های<br />
مرتبط با مسئولیت های اجتماعی این شرکت میباشد.<br />
آیا شرکت مارگارین در راستای مسئولیتهای اجتماعی<br />
)CSR(<br />
LDL<br />
فعالیتی داشته است؟<br />
بله، شرکت مارگارین در راستای تحقق اهداف بلندمدت خود که تامین سالمتی برای همگان است در حوزه مسئولیت های اجتماعی فعالیت های زیادی داشته است که از<br />
این جمله می توان به استفاده از مدرن ترین و مجهزترین سیستمهای تصفیه پس آب صنعتی، انسانی و تصفیه هوا اشاره کرد که در محل کارخانه احداث گردیده و در مسیر<br />
صنایع سبز کشور گام برمی دارد.<br />
7.آیامیتوانروغنرابهطورکلازرژیمغذاییحذفکرد؟<br />
خیر، توصیه متخصصان مصرف کمتر انواع چربی های اشباع شده و محدود کردن مقدار چربی مصرفی به میزانی در حدود 30درصد کل کالری روزانه است، مصرف متعادل<br />
چربی های یک غیر اشباع باعث کاهش کلسترول، بخصوص نوع )کلسترول بد( خواهد شد و مصرف متعادل چربی های چند غیر اشباع )چربی های ضروری( منجر به<br />
پایین آوردن تری گلیسیرید خون و جلوگیری از لخته شدن خون می شود همچنین عدم مصرف چربی ممکن است باعث بروز اگزما )بیماری پوستی( شود.<br />
8.محصوالتتولیدیشرکتمارگارینبرایمصارفخانگیشاملچهمواردیمیشود؟<br />
این محصوالت در دو بخش روغن جامد و روغنهای مایع شامل روغن کانوال، روغن آفتابگردان خالص، روغن مخصوص سرخ کردنی، روغن سرخ کردنی ویژه و روغن مایع<br />
مخلوط می باشد.
9.روغنهایمخصوصپختوپزوساالدآفتابچهنامداردن؟<br />
روغن کانوال )کلزا(<br />
،<br />
.10<br />
روغن آفتابگردان خالص و روغن مایع مخلوط آفتاب همگی روغن هایی هستند که با توجه به ویژگی هایشان مناسب پخت و پز و ساالد هستند.<br />
تفاوت روغن سرخ کردنی و سرخ کردنی ویژه چیست؟<br />
روغن سرخکردنی ویژه مخصوص سرخکردن غذاهایی که نیاز به غوطه وری در روغن دارند، مانند انواع اسنک، شیرینی، سیب زمینی و... می باشد. این روغن در مقایسه با روغن<br />
سرخ کردنی مقاومت بیشتری در برابر حرارت داشته و بهترین انتخاب برای سرخ کردنهای عمیق و تهیه مواد غذایی است که باید به صورت ترد )کریسپی( و برشته سرو<br />
شود.<br />
11.مزیتروغنهایمایعگیاهینسبتبهانواعجامدچیست؟<br />
روغن های مایع گیاهی حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع و ضروری همچون اسیدهای چرب امگا<br />
دارند و تقریباً می توان گفت که فاقد اسید چرب ترانس می باشند.<br />
6 و 3<br />
می باشند، مضاف بر اینکه این روغن ها اسیدهای چرب اشباع کمی<br />
12.مصرفروغنهایمایعگیاهیدرمقایسهباجامدهایهیدروژنهچهمزیتیبرایسالمتیدارد؟<br />
مصرف روغن مایع گیاهی به دلیل نداشتن اسیدهای چرب ترانس و مقدار بیشتر اسیدهای چرب غیر اشباع نسبت به روغن های جامد هیدروژنه، موجب جلوگیری از بروز<br />
بیماری های قلبی و دیگر انواع بیماری های مزمن همچون انواع سرطان می شود.
13.بهترینشرایطنگهداریبطریهایحاویروغنهایمایعچیست؟<br />
بهتر است بطری های حاوی روغن در دمای اتاق و به دور از تابش مستقیم نور آفتاب نگهداری شوند تا امکان بروز هرگونه واکنش شیمیایی در آنها به حداقل برسد و<br />
کیفیت روغن تا لحظه ی مصرف حفظ شود.<br />
14.روغنهایمورداستفادهدرصنفوصنعتآفتابکداماند؟<br />
شرکت مارگارین با توجه به تنوع تولید محصوالت در حوزه صنف و صنعت از جمله اولین و تاثیرگذارترین نام ها در صنعت تغذیه کشور است. از روغنهای تولیدی در این<br />
حیطه، می توان به روغن های آفتاب مخصوص بستنی، روغن مخصوص زولبیا بامیه، روغن شکالت سازی، روغن مخصوص سرخ کردنی، روغن مایع سویا و روغنهای صاف<br />
اشاره کرد.<br />
15.آیادرتهیهخامههایکیکیابستنینیزازروغناستفادهمیشود؟<br />
بله مینارین روغن مخصوصی است که در در خامه زده شده مورد استفاده در انواع شیرینی های خامه ای یا خامه روی بستنی از آن استفاده می شود که شرکت مارگارین<br />
یکی از تولیدکنندگان عمده ی این محصول می باشد.<br />
16.روغننیمهجامدچیست؟<br />
روغن دان روغن نیمه جامدی است که توسط شرکت مارگارین با برندهای آفتاب و خروس تولید می شود و معموالً دو فاز مایع و جامد دارد. این روغن محصولی چندمنظوره<br />
است که مقاومت حرارتی خوبی دارد و می تواند در پخت و پز معمولی خانوار مورد استفاده قرار گیرد.
17.روغنهاچهنقشیدرسالمتیدارند؟<br />
روغنها عالوه بر خوشمزه و لذیذ کردن غذا، میتوانند به هضم و جذب غذا کمک کرده، تاثیری انکارناپذیر در سالمت پوست، حفاظت از ارگان های داخلی بدن، ایجاد انرژی<br />
و اسیدهای چرب ضروری دارند.<br />
جذب ویتامین های محلول در چربی<br />
همچون E،D،A،K<br />
18.آیاالزماستبرایسالمتوتناسبانداممصرفروغنرابهحداقلرساند؟<br />
با توجه به دستورالعمل های علم تغذیه الزم است<br />
با داشتن اسیدهای چرب امگا و در سالمتی<br />
تا %30<br />
انسان<br />
%35<br />
9<br />
6<br />
،3<br />
از انرژی روزانه توسط چربی ها تامین شود لذا انتخاب روغن مناسب عالوه بر تامین انرژی مورد نیاز بدن، می تواند<br />
اثرگذار باشد.<br />
19.آیامیتوانازروغناستفادهشدهمجدداًاستفادهنمود؟<br />
بله با رعایت نکات ایمنی می توان مجدداً از روغن استفاده کرد. در این مورد باید در نظر داشت که از برگرداندن روغن داغ به داخل بطری خودداری نموده و اجازه دهید تا ابتدا<br />
روغن کامالً سرد شود و اطمینان حاصل نمایید که مواد غذایی و رطوبت آن کامالً جدا شده باشد، سپس روغن را در ظرفی تمیز درب دار و مناسب دیگری جهت مصرف بعدی<br />
نگهداری نمایید.
مدیریت شبکه های اجتماعی
اقدامات انجام شده در اینستاگرام<br />
ایجاد اکانت اینستاگرام<br />
بار گذاری منظم پست ها<br />
آپلود 12عکس<br />
دریافت مجموع<br />
کامنت<br />
638 الیک<br />
5
اقدامات انجام شده در تلگرام<br />
:<br />
راه اندازی کانال تلگرام<br />
بار گذاری منظم پست ها به تفکیک در<br />
عکس<br />
دریافت مجموع بازدید پست ها<br />
کانال<br />
2,153<br />
9
سایر شبکه های اجتماعی
کارهای گرافیکی طراحی شده
تاییدنشده<br />
تاییدنشده
تاییدنشده
تاییدنشده<br />
تاییدنشده
تاییدنشده<br />
تاییدنشده
تاییدنشده<br />
تاییدنشده
تاییدنشده<br />
تاییدنشده
تاییدنشده
تاییدنشده
تاییدنشده<br />
تاییدنشده
تاییدنشده
تاییدنشده<br />
تاییدنشده
ارتقای فنی وب سایت
Before<br />
After<br />
Performance
Before<br />
After<br />
SEO
فعالیت های وب سایت
بارگذاری سواالت متدوال در وب سایت
بارگذاری خبر در وب سایت
Change language