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KNOBLAUCHCREMESUPPE<br />
Zutaten<br />
- 3 EL Butter<br />
- 3 EL Mehl<br />
- 1 L kräftige Hühnersuppe<br />
- 8 große Knoblauchzehen<br />
- 250 ml Schlagobers<br />
- 1 EL weißer Balsamico<br />
- 1 TL Kümmel gemahlen<br />
- Salz<br />
- Pfefferkörner (ganz)<br />
- 1 Bund frischer Majoran<br />
Zubereitung<br />
1. Knoblauch schälen und hacken.<br />
2. Butter und Mehl bei kleiner Flamme leicht anrösten.<br />
3. Knoblauch dazugeben.<br />
4. Mit Suppe, Balsamico und 150 ml Schlagobers aufgießen und 15-20 Minuten<br />
köcheln lassen. Kümmel dazugeben.<br />
5. Pfefferkörner zerdrücken, Majoranblätter vom Bund abzupfen und 100 ml<br />
Schlagobers schlagen.<br />
6. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
7. Mit Schlagobers und Majoran anrichten.<br />
8. Bon appetit!
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