Mediteraner Nudelsalat
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<strong>Mediteraner</strong> <strong>Nudelsalat</strong><br />
Zutaten (4 Personen)<br />
- 200 G Fusilli<br />
- 12 Cherry tomaten<br />
- 50 g Entkernte Oliven<br />
- 1 Pck Halloumi<br />
- 1 Pck Schafskäse<br />
- 30 G Pinienkerne<br />
- 30 G Rucola<br />
- Frisches Basilikum<br />
- 1/8 L Olivenöl<br />
- 1/16 Weißer Balsamico<br />
- 3 TL Salz<br />
- 2 TL Pfeffer<br />
- 1 TL Paprika (Edelsüß)<br />
- (Frischer) Rosmarin<br />
- (Frischer) Thymian
Zubereitung<br />
1. Die Fusilli bissfest kochen. <br />
2. Den Halloumi halbieren und goldbraun anbraten und <br />
danach auskühlen lassen <br />
3. Die Tomaten vierteln <br />
4. Schafskäse und ausgekühlten Halloumi würfelig schneiden. <br />
5. Basilikum, frischen Rosmarin und Thymian ein grob <br />
hacken. <br />
6. Dressing bestehend aus Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer und <br />
Paprika abrühren. <br />
7. Alle Zuten in eine große Schüssel geben, umrühren und <br />
darüber das Dressing verteielen <br />
8. Einmal noch alles abrühern <br />
9. Bon Appetit!
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