Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
WANDEL Eschebach´sche Höfe<br />
<strong>Speiseplan</strong> vom 06.11.<strong>2017</strong> bis 12.11.<strong>2017</strong>, <strong>45</strong>. Kalenderwoche<br />
Datum<br />
Montag<br />
Dienstag<br />
1 2 3 4<br />
Mittwoch<br />
Donnerstag<br />
Freitag<br />
Menülinie<br />
6.11.<strong>2017</strong><br />
7.11.<strong>2017</strong><br />
8.11.<strong>2017</strong><br />
9.11.<strong>2017</strong> 10.11.<strong>2017</strong><br />
Essen 1<br />
Essen 1<br />
Linseneintopf mit Kaßler<br />
kcal 427,9 kcal 571,4 kcal 571,4 kcal 734,8 kcal 816,2<br />
Fett 9,6 g Fett 42 g Fett 10,9 g Fett 15,1 g Fett 16,7 g<br />
KH 51,2 g KH 13,9 g KH 87,8 g KH 130,5 g KH 102,9 g<br />
Griechischer Hackfleischauflauf<br />
mit Feta-Käse überbacken<br />
Brühnudeln mit Rindfleisch und<br />
Gemüse<br />
2 Buchteln mit Vanillesoße und<br />
Erdbeer- Kirschragout, dazu<br />
Zucchinisüppchen mit Thymian<br />
Hausgemachte Pizza mit<br />
Hähnchenbruststreifen und<br />
getrockneten Tomaten, dazu<br />
Rucola und geriebener Gouda<br />
Zucker 3,6 g Zucker 10,2 g Zucker 9,9 g Zucker g Zucker 14,2 g<br />
Eiw 27,6 g Eiw 35,4 g Eiw 35 g Eiw 17,4 g Eiw 58,1 g<br />
Natrium 1 g Natrium 2,2 g Natrium 2,7 g Natrium 1,3 g Natrium 6,2 g<br />
Essen 2<br />
Essen 2<br />
Essen 3<br />
Essen 3<br />
Zusatzstoffe b, c m a c, e<br />
Preis 4,00 € Preis 3,80 €<br />
Preis 3,70 €<br />
Preis 3,80 €<br />
Allergene SL MI GL, EI, SL, G WE GL, MI GL, MI, SU, G WE<br />
Informationen 3, 19 1, 9, 17, 18, 19, 22, 31 28 1, 9, 17, 31 1, 16<br />
Vegetarisch<br />
kcal 325,5 kcal 613,9<br />
Vegetarisch<br />
kcal 627,2<br />
Vegetarisch<br />
kcal 554,2<br />
Traditionell<br />
kcal 912,1<br />
Asia-WOK-Gemüse mit<br />
Sojaschnetzeln, dazu grüner<br />
Joghurtdip<br />
Fett 17,5 g Fett 20,4 g Fett 19,8 g Fett 18,5 g Fett <strong>45</strong>,1 g<br />
KH 20,2 g KH 72,9 g KH 90,5 g KH 74,6 g KH 61,5 g<br />
Hühnerfrikassee mit Basmatireis<br />
Blumenkohlcurry auf Tagliatelle<br />
mit Rucola<br />
Zucker 15,8 g Zucker 11 g Zucker 20,6 g Zucker 8,9 g Zucker 13,7 g<br />
Eiw 18 g Eiw 38 g Eiw 18,8 g Eiw 20,6 g Eiw 62,4 g<br />
Natrium 1,3 g Natrium 1 g Natrium 2,3 g Natrium 750,8 mg Natrium 1,7 g<br />
Zusatzstoffe m a c, m b, c, e a, c<br />
Preis 4,60 €<br />
Preis 4,60 €<br />
Preis 4,60 €<br />
Preis 4,60 €<br />
Allergene SO, MI, SF, S CA GL, SO, MI, G WE GL, EI, SN, G WE, G GE GL, EI, MI, SF, SU, G WE, S CA GL, SO, MI, G WE<br />
Informationen 1, 9, 17, 31 1, 30 9, 31 31, 36 1, 19<br />
Traditionell<br />
kcal 1173,6<br />
Vegetarisch<br />
kcal 576 kcal 752,2 kcal 796,6<br />
Vegetarisch<br />
kcal 284<br />
Currywurst mit Paprika-<br />
Currysoße, Pommes frites und<br />
Vitalsalat<br />
Fett 79,8 g Fett 23 g Fett 32,2 g Fett 26 g Fett 10,1 g<br />
Putenbruststreifen in grüner Thai-<br />
Kokos-Soße mit WOK-Gemüse,<br />
Jasminreis und<br />
Mungobohnensprossen<br />
KH 82,2 g KH 54,7 g KH 68,7 g KH 89,3 g KH 32,3 g<br />
Nudel-Spinat-Tomaten-Gratin auf<br />
Kräuter-Bechamelsoße<br />
Pesto "Genovese" Spaghetti mit<br />
gegrilltem Anti-Pastigemüse und<br />
gerösteten Kürbiskernen, dazu<br />
geriebener Parmesan<br />
Hähnchenschnitzel an<br />
Sesamkartoffeln und<br />
Honigmöhren, dazu Soße<br />
Gebratene Schweineleber<br />
"Berliner Art", dazu<br />
Kartoffelpüree<br />
2 gekochte Eier in Honig-Senf-<br />
Soße mit Kartoffeln<br />
Zucker 41,4 g Zucker 17,5 g Zucker 7,1 g Zucker 4,9 g Zucker 4,7 g<br />
Eiw 27,2 g Eiw 33,8 g Eiw 43,4 g Eiw 48,7 g Eiw 14,2 g<br />
Natrium 4,9 g Natrium 1,8 g Natrium 1 g Natrium 4 g Natrium 585,5 mg<br />
Preis 4,60 €<br />
Preis 4,60 €<br />
Zusatzstoffe b, c, e, g, k a, b c, k a, k, l c, e<br />
Allergene SN, SU GL, EN, GL, EI, EI, SN, Preis 4,80 €<br />
5,20 €<br />
Preis 4,50 € Preis 5,40 €<br />
Preis<br />
EI, SO, MI, G WE SO, SL, SM SO, MI, SL, SM, G WE SU<br />
Informationen 28 1, 36 1, 4, 9, 15, 28, 31 1, 15, 17, 18, 28 31<br />
Preis<br />
3,60 €<br />
Essen 4<br />
Essen 4<br />
Schollenfilet paniert mit Dillsoße,<br />
dazu Gemüse-Reis<br />
kcal 1203,5<br />
Tipp des Küchenchefs<br />
kcal 619,6 kcal 698,9<br />
Traditionell<br />
kcal 803,3 kcal 1098,6<br />
Fett 42,8 g Fett 31 g Fett 24,3 g Fett <strong>45</strong>,3 g Fett 59,6 g<br />
Leicht scharfes, rotes<br />
Rindfleischgeschnetzeltes mit<br />
gelben Paprika und Tomaten,<br />
dazu Schupfnudeln<br />
Seehechtfilet mit Kürbishaube<br />
überbacken an Weißwein-<br />
Kräutersoße mit Dampfkartoffeln<br />
und kleiner Salatbeilage<br />
Schweinegulasch mit frischem<br />
Paprika und böhmischen<br />
Knödeln<br />
Edamerschnitzel mit<br />
Buttererbsen und<br />
Süßkartoffelpüree<br />
KH 138,9 g KH 55,9 g KH 49 g KH 59,8 g KH 87,3 g<br />
Zucker 24,5 g Zucker 10,9 g Zucker 11,9 g Zucker 10,8 g Zucker 15,3 g<br />
Eiw 56,8 g Eiw 26,8 g Eiw 48,7 g Eiw 37,6 g Eiw 49,7 g<br />
Natrium 2 g Natrium 669,5 mg Natrium 2,3 g Natrium 1,3 g Natrium 1,5 g<br />
Zusatzstoffe a, c, e, l a, c a, c, e<br />
Allergene GL, FI, SO, GL, GL, FI, Preis 5,80 €<br />
Preis 5,50 €<br />
Preis 5,20 €<br />
Preis 4,70 €<br />
MI, SL, SU, G WE EI, SO, SN, G WE SO, MI, SN, SU, G WE GL, EI, MI, G WE GL, EI, MI, G WE<br />
Informationen 1, 13, 21 17 1, 13, 17 1, 9, 17, 19, 31 1<br />
Preis 5,40 €<br />
kcal<br />
Öffnungszeiten Mo-Fr:<br />
g<br />
g<br />
g<br />
Frühstück:<br />
Snacks & Co: g<br />
Mittagessen: g<br />
08:00 - 14:00 Uhr<br />
08:00 - 10:00 Uhr<br />
08:00 - 11:30 Uhr<br />
11:30 - 14:00 Uhr<br />
Ansprechpartner für Sie: Küchenleiter Jörg Strodthoff<br />
Telefonnummer: (0351) 86 29 71 15<br />
email:<br />
Riesaer.dresden@wandel-restaurant.de<br />
Legende der Zusatzstoffe<br />
a - mit Farbstoff, b - mit Konservierungsstoff, c - mit Antioxidationsmittel, d - mit Geschmacksverstärker, e - geschwefelt, f - geschwärzt , g - mit Phosphat, h - coffeinhaltig, i - chininhaltig, j - mit Süßungsmittel, k - mit einer Zuckerart<br />
und Süßungsmittel, l - gewachst, m - mit Jodsalz<br />
Allergene<br />
GL - enth. Gluten, KR - enth. Krebstiere, EI - enth. Ei, FI - enth. Fisch, EN - enth. Erdnüsse, SO - enth. Soja (gen-tech-frei) , MI - enth. Milch einschl. Laktose, SF - enth. Schalenfrüchte, SL - enth. Sellerie, SN - enth. Senf , SM - enth.<br />
Sesam, SU - enth. Schwefeldioxid/Sulfite, WE - enth. Weichtiere, LU - enth. Lupinen, G WE - enth. Weizen, G RO - enth. Roggen, G GE - enth. Gerste, G HA - enth. Hafer, G DI - enth. Dinkel, G KA - enth. Kamut, S MA - enth.<br />
Mandeln, S HA - enth. Haselnuss, S WA - enth. Walnuss, S CA - enth. Cashewnuss, S PE - enth. Pekannuss, S PA - enth. Paranuss, S PI - enth. Pistazie, S MC - enth. Macadamianuss<br />
Informationen<br />
1 - mit Milcheiweiß, 2 - enth. eine Phenylalaninquelle(Aspartam), 3 - mit Nitritpökelsalz, 4 - kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 5 - auf der Grundlage von Tafelsüße, 6 - bestrahlt oder m. ionisierenden Strahlen<br />
behandelt, 7 - aus gentech. veränderten Lebensmitteln hergestellt, 8 - gentechnisch verändert, 9 - mit Stärke oder Pflanzenstärke, 10 - Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen, 11 - mit Eiklar, 12 - mit<br />
kakaohaltiger Fettglasur, 13 - mit Alkohol, 14 - Fisch, 15 - mit Geflügelfleischanteil, 16 - Geflügel, 17 - mit Knoblauch, 18 - Rindfleisch, 19 - mit Schwein oder tier. Fett, 20 - mit erhöhtem Tauringehalt, 21 - unter Schutzatmosphäre<br />
verpackt, 22 - z. T. fein zerkleinertes Fleisch, 23 - andere Fleischsorte, 24 - aus Fleischstücken zusammengefügt, 25 - aus Fischstücken zusammengefügt, 26 - enth. Glutamat, 27 - enth. Koriander, 28 - enth. Karotte, 29 - enth.<br />
Gemüse, 30 - enth. Hühnchenfleisch, 31 - enth. Mais, 32 - unter Verwendung von Sahne, 33 - enth. Molkeneiweiß, 34 - mit Milchpulver, 35 - enth. Pflanzeneiweiß, 36 - unter Verwendung von Milch, 37 - mit Sauerstoff unter<br />
Hochdruck farbstabilisiert, n - enth. Süßholz, o - Enth. Süßholz. Bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr vermieden werden., p - Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen.,<br />
q - mit zugesetzten Pflanzensterinen, 38 - aufgetaut, 39 - enth. Zutatenersatz, 40 - enth. zugesetzte Eiweiße, 41 - zugesetztes Wasser > 5%, 42 - Wursthülle ist nicht zum Verzehr geeignet, r - Enth. Koffein. Für Kinder und<br />
schwangere Frauen nicht empfohlen.<br />
03.11.17 Änderungen vorbehalten!
Change language