Леди Мен №2 (38) февраль 2018

24 Ðåñòîðàí ó «Ìåëàíüè» Леди Мен
Зимой есть время пофантазировать с едой, но
так, чтобы ничего не повисло на боках, на щеках,
на ногах и еще неизвестно где. Лучшее решение
– экспериментируйте с салатами, хотя – они тоже
вещь коварная.
Мы вам предлагаем и «коварные», и «добрые» - выбирайте
по вкусу.
«Дипломат»
На 4 порции
Крабовые палочки - 150 г
Помидоры - 3 шт.
Консервированная кукуруза- 0.5 банки
Сыр твердый - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 100 мл
Соль, перец молотый - по вкусу
Крабовые палочки разморозить, нарезать небольшими
кусочками.
Сыр натереть на крупной терке.
Помидоры нарезать кубиками. Потом все смешать и
добавить консервированную кукурузу, майонез, посолить,
поперчить. Перемешать.
Ну, о том, что надо бы красиво выложить, может
быть, украсить – мы уж не говорим, сами знаете.
Свекла по-корейски
Свекла – 1 кг
Чеснок – 1-2 головки
Сахар – 2 ст. ложки
Соль – 1 ст. ложка
Молотый кориандр – 2 ч.л.
Черный перец – 0,5 ч.л.
Уксус – 4 ст. л
Подсолнечное масло
Свеклу (сырую) натереть на терке для корейской
моркови. Затем туда же — уксус, сахар, соль, кориандр
и черный перец.
Можете съесть хоть ведро – жиру не прибавится.
«Сытный»
Шампиньоны – 500г
Куриные сердечки – 500г
Вареные яйца – 3 шт.
2 маринованных огурца
4 яйца
Баночка консервированной фасоли
Большая луковица – 1
Морковь – 2
Майонез – 100г
Растительное масло для жарки
Куриные сердечки отварить в течение 15 минут.
Очистить лук, мелко нарезать, обжарить на растительном
масле до золотистой корочки. Морковь натереть
и - в сковороду, к луку.
Потом все это переложить в большую миску, а на
сковороде обжарить нарезанные пластинками шампиньоны.
Куриные сердечки остудить, затем отрезать ту часть,
где торчат разные сосудики и жирки. Остальную мясистую
часть нарезать на мелкие кусочки и выложить в
миску к остальным ингредиентам.
Нарезать мелко маринованные огурцы и выложить
в миску к остальным овощам.
Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость
и - к овощам. Сюда же и обжаренные грибы
(предварительно остудить).
Имейте в виду: очень калорийный.