Views
6 months ago

GoanTimes April, 13th 2018 Russian

02 вкусно

02 вкусно Пятница, апрель, 13, 2018 | www.goantimes.titosgoa.com | 12 страниц Что нужно знать о МАНГО Начался сезон манго. И хотя на рынках Гоа пока можно найти в основном привезенные из других точек Индии по 150 рупий за килограмм и дороже, день за днем гоанские манго все ближе и ближе. Самый популярный сорт манго в Гоа – манкурат. И его придется подождать еще пару-тройку недель. А вообще Индия собирает более 13-ти миллионов тонн манго в год и является главным производителем этого фрукта в мире. Сортов больше сотни. Сезон манго в Гоа приходится на апрель-июль, когда фрукты буквально сыпятся на землю. Так что они достаются не только людям, но и коровам, естественно. Счастливые обезьяны носятся по деревьям, обворовывая гоанских жителей. Манго содержит огромное количество витамина С (антиоксидант и иммуномодулятор), а также немало витаминов А, В6 и В. Этот ценный фрукт применяют при лечении рака, лейкемии, гепатита, камней в почках и диабета. Часто используют в косметологии, поскольку манго подходит для любого типа кожи. Очищает поры, тонизирует и освежает лицо. Однако если вы будете долго держать на коже маску из спелой мякоти плода, это однозначно вызовет аллергию. Лучше наносите ее совсем на короткий срок. А вы знали, что манго является сильным афродизиаком, Его называют фруктом любви. Повышает мужскую потенцию и регулирует гормональный баланс. Это и мощный стимулятор памяти. Манго Этот фрукт - один из символов Гоа. Однако в разных частях Индии в разное время можно найти различные сорта манго. В сезон, когда килограмм стоит не больше 100 рупий, сочные плоды просто едят или делают из них соки. В Гоа также очень популярны манго пиклз – соленые или маринованные в остром соусе кусочки незрелых плодов. Мало кто в Индии сейчас задумывается о целебных свойствах короля фруктов, а их немало: медь, калий, селен, витамины А, С, Е и В6, 25 видов каратиноидов – вот только некоторые компоненты. Омолаживающий ласи из манго Возьмите чашку керда или йогурта, смешайте в блендере с одним плодом манго. Добавьте немного воды, чтобы было легче Благодаря высокому содержанию глютаминовой кислоты, фрукт прекрасный помощник при подготовкеe к экзаменам или в любой другой ситуации, когда требуется высокая концентрация внимания. Но не следует забывать, что иногда манго может вызывать аллергическую реакцию у людей, для кого этот южный фрукт является экзотическим. В Индии манго широко применяется в кулинарии в свежем и высушенном виде. Из неспелых фрутов готовят пиклз (что-то вроде острого маринада): они уже в каждом гоанском доме, также пиклз легко можно найти на рынке и в супермаркетах. Рецепты красоты и здоровья Как учит аюрведа, природа подарила нам все необходимое для того, чтобы жить долго и счастливо. Если мы живем в гармонии с ней, лекарства не нужны. А если нужны, опять же – они растут вокруг нас. Мы можем наслаждаться их вкусами, а можем использовать их исключительные целебные свойства. Что нам дарит Индия? пить. Если вам кисло, то лучше вместо сахара использовать 1 чайную ложку меда – так напиток будет здоровее. Банан С бананами все гораздо проще – они созревают в Гоа, да и во всей Индии круглый год и стоят очень недорого, а польза в них великая. Хотя бы один банан в день, и уровень серотонина, гормона счастья, в вашем организме будет в норме. Молочные коктейли и смузи из банана просто восхитительны с капелькой меда и щепоткой корицы. А шкуркой можно отбеливать зубы, просто натирая их ее внутренней стороной. Антивозрастная маска для лица Разомните вилкой 1 банан, добавьте 2 ч. ложки меда и 2 ст. ложки йогурта (керда), перемешайте. Оставьте на лице и зоне декольте на 10 минут, смойте водой. Свежая и подтянутая кожа. Куркума Пожалуй, самая главная индийская специя, легче, сказать, в какие блюда ее не добавляют. Хороша и для вкуса, и для цвета, и для здоровья. Если вы регулярно добавляете куркуму при приготовлении пищи, никакие кишечные или желудочные инфекции вам не страшны. Ведь это сильнейший природный антисептик и антибиотик. В аюрведе ее используют тысячелетиями для профилактики и лечени множества недугов, в том числе и в составе масок для лица (только не оставляйте надолго, белая кожа желтеет, что трудно смыть сразу). В Гоа в листья куркумы принято заворачивать сладость под названием патолео (смесь джагри, кокоса и рисовой муки). Если болит горло В стакан горячего молока положите чайную ложку порошка куркумы, добавьте столько же гхи и меда. Когда немного остынет, пейте маленькими глотками. Имбирь Родом из того же семейства, что куркума, и не менее полезен. Его слегка жгучий пряный вкус украшает букет специй многих азиатских блюд, и сейчас это самая широко используемая приправа в мире. Как лекарство имбирь хорош для пищеварения, при тошноте, для укрепления иммунной системы и для похудения. В отличие от куркумы его корень чаще употребляют в пищу свежим. Худеем 1 столовая ложка тертого имбиря, заливается 200 г горячей воды, настаивается не менее 10 минут. Вы можете пить этот стакан в течение всего дня, разбавляя водой при необходимости. Уже через неделю будет результат. Дольше – лучше.

03 вкусно Пятница, апрель, 13, 2018 | www.goantimes.titosgoa.com | 12 страниц Не только клуб РЕЦЕПТ Манго Пиклз В Tito’s Restaurant с удовольствием приходят индийцы, русские и европейцы – словом, все те, кто по-настоящему ценит вкусную еду и качественное обслуживание. Компания собирается интернациональная. В ресторане подаются блюда и индийской, и китайской, и континентальной, и даже русской кухни (чего стоят их борщ или оливье!). Tito’s существует в Гоа с 1971-го года. За это время брэнд заработал себе репутацию респектабельного заведения, о котором наслышан буквально каждый местный житель. Шеф-повар Tito’s Restaurant, действительно, очень неплох. Например, рекомендуем креветкигриль и курицу или рыбу из тандура. Местная пицца придется по вкусу каждому туристу. А если глаза по меню разбегаются, закажите популярный на весь мир салат Цезарь: его здесь подают в необычном для Европы исполнении и с добавками по вашей просьбе. Бефстроганов или куриный стейк, лобстер или помфрет, капучино или эспрессо, брауни или итальянское джелато, отменные коктейли или алкогольные напитки любого ранга. И почии каждый вечер шоупрограмма! Ресторан работает с 18:00 до 3 ночи WiFi +91 9623690000 The Best German & European Cafe in Town Мы уже писали о том, как приготовить соленые манго. На этот раз более распространенная закуска, которая может храниться долго. Так это делают в гоанских семьях. Из неспелых плодов. На 1 кг неспелых манго: ¾ стакана морской соли ¾ ст. ложка куркумы 80 (и еще 10-12) чили 500 мл кунжутного масла 75 г семян горчицы 1, 5 ч. ложки семян горчицы 1 ч. ложка семян пажитника Щепотка асафетиды (добавлять в уже приготовленную смесь). Очистите манго, разрежьте на кусочки нужного размера (1-2 см). Положите в миску и добавьте соль, хорошо перемешайте. Поставьте под пресс. Перемешивайте каждые 12 часов в течение 2-3 дней. Слейте раствор и вскипятите его, затем охладите. Измельчите 80 чили до состояния пасты и обжарьте на сковороде. Туда же семена пажитника, горчицы, асафетиду. Затем добавьте в смесь мелко порезанные 10-12 чили. Смешайте рассол (половина стакана), полученную после обжарки смесь, куркуму и половину стакана масла. Туда же кусочки манго. Перемешайте хорошенько. Уложите в простерилизованную сухую посуду и залейте оставшимся маслом (оно должно покрыть содержимое полностью). Хорошенько закройте. И недели через 3 лакомство готово. MIRABAI’s Family Restaurant in Calangute Вы легко найдете это место, свернув с главной дороги Бага-Калангут напротив кафе Mocha к морю. Индийская и гоанская кухня, а также морепродукты, приготовленные с учетом вкусов европейцев – вот, специализация Mirabai’s. Дымящийся сизлер, блюда из тандура, акула и кингфиш, креветки и лобстер – все свежее и вкусное. Забронировать столик +91 9822176808 Tito's White House H. No. 1259 Gaunwadi, Anjuna www.lilacafegoa.com Ph. +91 88067 97211 (Restaurant) +91 832 227 3394 (Office) Lila Cafe In Goa Since 1992 Awards Times Food Awards 2010 till 15 Trip Advisor 2013 Winner Trip Advisor 2017 Certificate of Excellence

Ishqbaaz 13th September 2018 Watch Online Episode HD FULL
Bigg Boss Tamil 2 13th September 2018 Promo Video
April 2018