Noρβηγία_Τελικό έντυπο_v1_internet

Τίτλος Σχεδίου: 

«Healthy? Wealthy. Top tips.» 

Συνάντηση συνεργαζόμενων σχολείων 

στη Nordbyhagen της Νορβηγίας 

23 - 29 Απριλίου 2017 

Θέματα: 

Παρασκευή και παρουσίαση παραδοσιακών εθνικών συνταγών 

Δημιουργία πολυεθνικού βιβλίου μαγειρικής 

Δραστηριότητα Μάθησης – Κατάρτισης – Διδασκαλίας 

1

Περιεχόμενα 

1. Παραδοσιακές Ελληνικές Συνταγές .......................................................... 3 

1.1. Μπακαλιάρος με σκορδαλιά ........................................................... 4 

1.2. Φασολάδα ....................................................................................... 5 

1.3. Moυσακάς ....................................................................................... 6 

1.4. Κρητικό γαμοπίλαφο ....................................................................... 7 

1.5. Χοχλιοί (σαλιγκάρια) με χόντρο ...................................................... 7 

1.6. Κουνέλι στιφάδο ............................................................................. 8 

1.7. Αρνί αντικριστό ............................................................................... 9 

1.8. Γλυκό του κουταλιού κυδώνι ........................................................ 10 

1.9. Μελομακάρονα ............................................................................. 10 

1.10. Πηγές ............................................................................................. 11 

2. Eκπαιδευτικές δραστηριότητες............................................................... 12 

3. Οδοιπορικό της συνάντησης στη Νορβηγία ........................................... 13 

2

Οδηγός μαγειρικής «Παραδοσιακές Ελληνικές 

συνταγές» 

Οι μαθητές βρήκαν πληροφορίες και έφτιαξαν ένα μικρό οδηγό μαγειρικής στα αγγλικά. Οι συνταγές 

που επέλεξαν, πληρούν τα εξής κριτήρια: 

1. Πρόκειται για συνταγές της Ελλάδας και κάποιες ειδικότερα της Κρήτης που παρασκευάζονται 

αρκετά χρόνια και θεωρούνται συνδεδεμένες με την κουλτούρα και την παράδοση της χώρας μας 

αλλά και με τα παραγόμενα τοπικά προϊόντα. 

2. Έχουν σαφείς αναφορές που σχετίζονται με την ιστορία, τη μυθολογία και τη θρησκεία του τόπου 

μας. 

3. Έχουν σημαντική διατροφική αξία και συμβάλλουν στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού λόγω 

των συστατικών τους και του τρόπου παρασκευής τους. 

Ο οδηγός αυτός αποτέλεσε μέρος ενός μεγαλύτερου οδηγού μαγειρικής, που περιλαμβάνει 

αντίστοιχες συνταγές από όλα τα συμμετέχοντα σχολεία της σύμπραξης και συγκροτήθηκε με την 

επιμέλεια του συντονιστικού σχολείου της Πολωνίας. 

3

Μπακαλιάρος με σκορδαλιά 

Συστατικά: 

1 κιλό παστός μπακαλιάρο 

λάδι για το τηγάνισμα 

Για το κουρκούτι: 

1 κουτάκι μπύρα 

300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο 

του 

1 αυγό 

1/2 κ. γλυκού αλάτι 

1/2 κ. γλυκού ζάχαρη 

Πιπέρι 

Για τη σκορδαλιά: 

3-4 σκελίδες σκόρδο 

3 βραστές πατάτες 

¾ φλιτζάνι ελαιόλαδο 

1 κουταλιά της σούπας δυνατό ξύδι 

Εκτέλεση 

Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια. 

Ξεπλένουμε τα κομμάτια από το αλάτι και τα 

βάζουμε σε μία λεκάνη με μπόλικο νερό από 

την προηγούμενη μέρα, με το δέρμα πάνω. 

Αλλάζουμε αρκετές φορές το νερό κατά την 

διάρκεια του ξαρμυρίσματος. Την επόμενη 

μέρα στραγγίζουμε τον μπακαλιάρο. 

Για το κουρκούτι: Σ΄ ένα μπολ ρίχνουμε την 

μπύρα, το αυγό, το αλάτι, την ζάχαρη, το πιπέρι 

και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε σιγά σιγά το 

αλεύρι κοσκινισμένο για να μην μας κάνει 

σβωλάκια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει 

ένας πηχτός και λείος χυλός. Βουτάμε τα 

κομμάτια στο χυλό και τηγανίζουμε το ψάρι σε 

μπόλικο λάδι. 

Η σκορδαλιά είναι έτοιμη ως εξής: 

Καθαρίζουμε τις σκελίδες και τις λιώνουμε σε 

ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις 

βραστές πατάτες προσθέτοντας σιγά σιγά το 

λάδι και το ξύδι. Ανακατεύουμε μέχρι το 

μείγμα να γίνει ομοιογενές. 

Ιστορικές αναφορές 

Παραδοσιακό έδεσμα της ημέρας του 

Ευαγγελισμού, η οποία έχει πια διττή σημασία 

για τον Ελληνισμό, καθώς συμπίπτει με τον 

εορτασμό της Επανάστασης του 1821. Ο 

μπακαλιάρος έφτασε στο ελληνικό τραπέζι 

περί τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε άμεσα ως 

το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, καθώς με 

εξαίρεση τα νησιά μας, το φρέσκο ψάρι 

αποτελούσε πολυτέλεια για τους φτωχούς 

κατοίκους της ηπειρωτικής Ελλάδας. Έτσι, ο 

παστός μπακαλιάρος, που δεν χρειαζόταν 

ιδιαίτερη συντήρηση, αποτέλεσε την εύκολη 

και φθηνή συνάμα λύση, έθιμο που κρατά 

μέχρι τις μέρες μας. 

Συμβολή στην υγεία 

Το εξαιρετικά θρεπτικό αυτό ψάρι είναι 

πλούσιο σε μέταλλα, φώσφορο, μαγνήσιο και 

βιταμίνες Α, Ε και D και φτωχό σε λιπαρά. 

Ανήκει στην κατηγορία των ψαριών και όπως 

όλα τα ψάρια, αποτελεί πλούσια πηγή 

πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας και 

αμινοξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για τη 

δόμηση των ιστών και την αποκατάσταση των 

φθορών τους. 

Αυτό το ταπεινό σε υλικά αλλά πλούσιο σε 

γεύση πιάτο, είναι από τα δημοφιλέστερα της 

ελληνικής κουζίνας, και υπάρχει στα 

περισσότερα ελληνικά τραπέζια τουλάχιστον 

μια φορά το μήνα. Η φασολάδα 

καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες από το 

φθινόπωρο έως και την άνοιξη (ειδικά κατά τη 

Σαρακοστή καθώς είναι νηστίσιμη) και είναι 

ιδανική για κάθε μέρα που έχει λίγη ψύχρα. 

Σερβίρεται ζεστή το χειμώνα, ή σε 

θερμοκρασία δωματίου αν η μέρα είναι πιο 

ζεστή. Συνήθως τη συνοδεύουμε με κάποιο 

καπνιστό ψάρι, όπως τη ρέγκα, με αντζούγιες, 

ή ακόμα και με ταπεινά φρέσκα κρεμμυδάκια 

κομμένα και αλατισμένα. Ένα ακόμα 

δημοφιλές συνοδευτικό είναι οι ελιές και σε 

κάποιες περιοχές της Ελλάδας, το χωριάτικο 

λουκάνικο. 

4

Φασολάδα 

Υλικά για 6 άτομα 

½ κιλό μέτρια φασόλια 

1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο 

3-4 καρότα 

3 κλαράκια σέλινο 

1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και 

ξεσποριασμένη 

1 κουτ. σούπας πελτέ 

χυμό από ½ λεμόνι 

1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο 

αλάτι, πιπέρι για το σερβίρισμα 

1 φλιτζ. τσαγιού χοντροκομμένα σέλινα 


1. Μουλιάζετε από βραδύς τα φασόλια σε 

άφθονο κρύο νερό. Το πρωί τα 

ξεπλένετε καλά και τα βράζετε σε 

άφθονο αλατισμένο νερό για 20 λεπτά 

της ώρας. 

2. Τα σουρώνετε , τα ξαναβάζετε στη 

κατσαρόλα, προσθέτετε χλιαρό νερό 

μέχρι τα φασόλια να σκεπαστούν κατά 

2 δάχτυλα, βάζετε μέσα το κρεμμύδι 

τριμμένο στον τρίφτη, τα καρότα 

κομμένα στη μέση, τα κλαράκια του 

σέλινου, τη ξεσποριασμένη ντομάτα 

ψιλοκομμένη, τον πελτέ και το 

ελαιόλαδο. 

3. Βράζετε τη φασολάδα υπομονετικά σε 

μέτρια φωτιά με σκεπασμένη 

κατσαρόλα και περίπου στη ½ ώρα 

προσθέτετε ελάχιστο αλάτι και μπόλικο 

πιπέρι. 

4. Τη βράζετε ακόμα για 20 λεπτά και 

μέχρι να χυλώσει καλά. Αν θέλετε τη 

περιχύνετε με το χυμό λεμονιού. 

5. Τη σερβίρετε ζεστή πασπαλίζοντάς τη 

με τα χοντροκομμένα φύλλα του 

σέλινου και τη συνοδεύετε με 

φιλεταρισμένες ρέγκες, διάφορα 

τουρσιά και μαύρες ελιές. 


Η φασολάδα είναι ένα από τα δημοφιλέστερα 

παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. 

Χαρακτηρίστηκε και εθνικό μας φαγητό όταν πριν 

χρόνια (κάποιοι λένε στην περίοδο της 

δικτατορίας του Μεταξά) τα φασόλια ήταν η 

βασική τροφή για μεγάλο μέρος του πληθυσμού 

που δεν είχε τη δυνατότητα να αγοράσει κρέας. 

Στην Ελλάδα την συναντάμε από την 

αρχαιότητα. Ως φαγητό και θυσία στον θεό 

Απόλλωνα ήταν βασικό στοιχείο του εθίμου 

των πυανοψίων (που σήμαινε κυριολεκτικά 

«ημέρα της φασολάδας»). 

Οφέλη στην υγεία 

Όπως όλα τα όσπρια, αποτελεί μια πολύ καλή 

πηγή φυτικών πρωτεϊνών στη διατροφή μας. 

Περιέχει σημαντικές ποσότητες αδιάλυτων και 

διαλυτών φυτικών ινών που συμβάλλουν στην 

μείωση των επιπέδων χοληστερίνης του 

αίματος, και στην καλή λειτουργία του 

γαστρεντερικού συστήματος. Ακόμη αποτελεί 

εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β1, η οποία 

ονομάζεται και θειαμίνη και παίζει ρόλο στην 

καλύτερη νοητική μας λειτουργία. Η προσθήκη 

βέβαια λαχανικών και μυρωδικών, όπως το 

σέλινο, το καρότο, αυξάνει σημαντικά το 

βιταμινικό μια αντιοξειδωτικό τους 

περιεχόμενο όπως για παράδειγμα το καρότο. 

5

Moυσακάς 

Υλικά 

500γρ. κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή ανάμικτος) 

4 κουταλιές ελαιόλαδο 

4 μέτριες μελιτζάνες 

4 μέτρια κολοκυθάκια 

4 μέτριες πατάτες 

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 

1 κουταλάκι κανέλα 

1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 

1 πρέζα πιπέρι 

1 φλυτζάνι ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό 

ντομάτας 

1 κουταλιά ντοματοπελτέ 

½ κουταλάκι ζάχαρη 

1 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 

2-3 κουταλιές τυρί τριμμένο. 

Υλικά για τη μπεσαμέλ: 

4 φλυτζάνι γάλα 

2 κουταλιές βούτυρο 

4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

½ φλυτζάνι χαλούμι τριμμένο 

1 αβγό χτυπημένο 

1 πρέζα κανέλα 

αλάτι, πιπέρι. 


Κόβετε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες και τις 

αλατίζετε. Τις τοποθετείτε σε ένα ταψί, τις 

ραντίζετε με λίγο λάδι και τις ψήνετε σε 

προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά περίπου. 

Κάνετε το ίδιο με τις πατάτες και τα 

κολοκυθάκια, τα οποία όμως, δεν αλατίζετε 

αλλά τα βάζετε κατευθείαν στο φούρνο. Αν 

θέλετε μπορείτε να τα τηγανίσετε. 

Παράλληλα, ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μια 

κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι και το 

σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέτετε τον κιμά και 

όταν ασπρίσει ρίχνετε το κρασί. Αφήνετε να 

εξατμιστεί και ρίχνετε το χυμό ντομάτας, τον 

ντοματοπελτέ και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε το 

φαγητό 2-3 φορές και προσθέτετε την κανέλα, 

το πιπέρι, το αλάτι και το μαϊντανό. 

Απλώνετε τις πατάτες στη βάση ενός 

πυρίμαχου ταψιού. Από πάνω βάζετε μια 

στρώση κολοκυθάκια και μια 

στρώση μελιτζάνες. Μετά ρίχνετε τον κιμά και 

επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με τα 

λαχανικά τελειώνοντας με τις μελιτζάνες. 

Φτιάχνετε την μπεσαμέλ. Σε ένα μικρό 

κατσαρολάκι ρίχνετε το βούτυρο και όταν 

λιώσει βάζετε το αλεύρι. Ανακατεύετε 1-2 

φορές και ρίχνετε το γάλα. Αφήνετε να βράσει 

και προσθέτετε την κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι, 

το τυρί και το αβγό. Όταν πήξει η μπεσαμέλ 

κατεβάζετε από τη φωτιά και τη ρίχνετε πάνω 

από τις μελιτζάνες. 

Πασπαλίζετε την επιφάνεια με το τριμμένο 

τυρί και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο 

για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. 


Η προέλευση του μουσακά δεν είναι ιστορικά 

κατοχυρωμένη, πολλοί όμως υποστηρίζουν ότι 

το πιάτο προέρχεται από τον περσικό maguma, 

ένα φαγητό που αποτελεί συνδυασμό αρνιού 

και μελιτζάνας. Η ελληνική εκδοχή του 

μουσακά τοποθετείται χρονικά στον 20ο 

αιώνα. 


Δεν είναι λίγα τα θρεπτικά συστατικά που 

κερδίζετε από τον βασιλιά της ελληνικής 

κουζίνας: β-καροτένια από τα κολοκυθάκια, 

βιταμίνη Α από τις πατάτες, βιταμίνες του 

συμπλέγματος Β που είναι απαραίτητες για τη 

λειτουργία του νευρικού μας συστήματος, 

σίδηρο από το μοσχαρίσιο κιμά και βιταμίνη Ε 

από το ελαιόλαδο. 

6

Κρητικό γαμοπίλαφο 

Υλικά 

2-2½ κιλά κρέας (αρνί, ζυγούρι ή γίδα) 

1 κοτόπουλο 

ρύζι για πιλάφι 

χυμός 1 λεμονιού 

2-3 κουταλιές στακοβούτυρο 

αλάτι – πιπέρι 


Πλένετε το κρέας και το βράζετε (στην αρχή του 

βρασμού το ξαφρίζετε) μέχρι να μαλακώσει 

καλά. Σουρώνετε το ζουμί και κρατάτε χωριστά 

το κρέας σε μία πιατέλα. 

Βάζετε σε μία κατσαρόλα το ζουμί 

υπολογίζοντας την ποσότητα που χρειάζεστε (η 

αναλογία είναι 3 φλιτζάνια ζωμό/1 φλιτζάνι 

ρύζι). Ρίχνετε αλάτι και το χυμό από 1 λεμόνι. 

Το αφήνετε να βράσει, σε μέτρια φωτιά, για 5΄. 

Στη συνέχεια κατεβάζετε την κατσαρόλα από 

τη φωτιά, βάζετε μία πετσέτα πάνω και 

σκεπάζετε με το καπάκι της. Αφήνετε το πιλάφι 

να φουσκώσει «να μαρουβίσει» περίπου 10΄. Σ’ 

ένα κατσαρολάκι αφήνετε το στακοβούτυρο να 

κάψει και περιχύνετε με αυτό το πιλάφι. 

Σερβίρετε αμέσως μαζί με το κρέας. 


Η ιστορία του ξεκινάει από τη Δυτική Κρήτη, 

αλλά κατέληξε να γίνει παράδοση κάθε σπιτιού 

σε όλο το νησί, αφού μαγειρεύεται συχνά, 

ακόμα και για το τραπέζι της Κυριακής. Δεν 

νοείται κρητικό γλέντι χωρίς γαμοπίλαφο, 

αφού έχει ξεπεράσει το αυστηρά παραδοσιακό 

πλαίσιο του γαμήλιου πιάτου και 

«πρωταγωνιστεί» σε βαφτίσεις, γιορτές και, 

φυσικά, στις εκδηλώσεις φαγητού που 

πραγματοποιούνται στο νησί. 

Το ρύζι στο γαμοπίλαφο, ως γαμήλιο πιάτο, 

συμβολίζει το «ρίζωμα», τη γονιμότητα και τις 

ευχές για αφθονία αγαθών στο νεόνυμφο 

ζευγάρι. Άλλωστε, η χρήση του ρυζιού σε σχέση 

με τους γάμους είναι έθιμο που έχει τις ρίζες 

του στην Αρχαία Ελλάδα και κρατάει μέχρι 

σήμερα, αφού σε κάθε γάμο πετάμε το ρύζι, 

για να «ριζώσει» το ζευγάρι. 


το ρύζι έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε 

λιπαρά, αλλά είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, 

που αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για 

τον άνθρωπο. Τοποθετείται στη βάση της 

μεσογειακής διατροφής και είναι κατάλληλη 

τροφή για τους ανθρώπους που πάσχουν από 

δυσανεξία στη γλουτένη. 

Αρνί είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, μια 

καλή πηγή μετάλλων και ιχνοστοιχείων, 

ειδικότερα σελήνιο, σιδήρου, χαλκού και 

ψευδαργύρου περιλαμβάνει επίσης σημαντικά 

ποσά από βιταμίνες του συμπλέγματος Β, 

ειδικά η βιταμίνη Β12 τα οποία είναι 

απαραίτητα για την παραγωγή των ερυθρών 

αιμοσφαιρίων, τη λειτουργία του νευρικού 

συστήματος. 

Χοχλιοί (σαλιγκάρια) με χόντρο 

Υλικά 

½ κιλό χοχλιοί (σαλιγκάρια) 

2 φλιτζάνια χόντρος 

½ φλιτζάνι λάδι 

5 ντομάτες 

1 κρεμμύδι 

Αλάτι, πιπέρι 

Εκτέλεση: 

Aφού πλύνουμε τους χοχλιούς, τους βράζουμε 

για λίγο σε αλατισμένο νερό, προκειμένου να 

μαλακώσουν και να μπορέσουμε να τους 

καθαρίσουμε. Όταν καθαριστούν, βάζουμε το 

λάδι στην κατσαρόλα και τους σοτάρουμε μαζί 

με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, 

προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες,αλάτι, 

πιπέρι και 2 φλιτζάνια νερό. Χαμηλώνουμε τη 

φωτιά και αφήνουμε τους χοχλιούς να ψηθούν. 

7

Όταν είναι έτοιμοι τους βγάζουμε από την 

κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα και τους 

κρατάμε στην άκρη. Ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα 

το χόντρο, προσθέτουμε και 6 φλιτζάνια νερό 

(αναλογία νερού/χόντρο = 3/1) και τον 

αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, 

φροντίζοντας να ανακατεύουμε συνέχεια για 

να μην «πιάσει» στον πάτο. Όταν ο χόντρος 

«πιει» τα υγρά και φουσκώσει, δηλαδή 

περίπου μετά από 15 λεπτά, σβήνουμε τη 

φωτιά και ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τους 

χοχλιούς. Ανακατεύουμε και το φαγητό μας 

είναι έτοιμο. 


Ευρήματα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση των 

σαλιγκαριών ξεκίνησε από την Παλαιολιθική 

εποχή και φυσικά συνεχίζεται μέχρι σήμερα. 

Κατέχουν ιδιαίτερη θέση στο διαιτολόγιο των 

Κρητικών, αφού πέρα από εκλεκτή γεύση, τα 

σαλιγκάρια έδιναν και δίνουν πολύτιμα 

θρεπτικά συστατικά, που βοήθησαν τους 

ντόπιους να επιβιώσουν μέσα στις κακουχίες 

που αντιμετώπισαν κατά καιρούς αλλά και να 

ισορροπήσουν την διατροφή τους κατά τη 

διάρκεια των νηστειών που ακολουθούν καθ΄ 

όλη τη διάρκεια του χρόνου. 


Όσον αφορά τα ανόργανα στοιχεία (μέταλλα), 

το κρέας του σαλιγκαριού είναι πηγή 

ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου, καλίου και 

νατρίου. Είναι χαρακτηριστικό ότι πολλοί 

ερευνητές προτείνουν να καταναλώνουν 

σαλιγκάρια ως εναλλακτική πηγή ασβεστίου 

και φωσφόρου, δύο από τα σημαντικότερα 

συστατικά για την ανάπτυξη των οστών. Οι 

περισσότεροι χοχλιοί που καταναλώνονται έχουν 

συλλεχθεί από τη φύση και έχει βρεθεί ότι λόγω της 

κατανάλωσης φρέσκων χόρτων αυξάνεται η 

περιεκτικότητά τους σε α- λινολενικό οξύ (ω-3 

λιπαρά οξέα) 

Κουνέλι στιφάδο 

Υλικα: 

1 κουνέλι (περίπου 2 κιλά) 

2,5 κιλά κρεμμύδια για στιφάδο 

1 κούπα λάδι 

1/2 κούπα κόκκινο ξηρό κρασί 

μισό κιλό φρεσκοτριμμένες ώριμες 

ντομάτες ή ένα pumaro 

αλάτι 

Μαρινάδα: 

1/2 κούπα ελαιόλαδο 

κανέλλα 

1 κούπα κόκκινο ξηρό κρασί 

2 κουτ. σούπας ξύδι 

3 φύλλα δάφνης 

8 κόκκους μπαχάρι 

4 σκελίδες σκόρδο 

Εκτέλεση: 

1) 24 ΩΡΕΣ πριν την ώρα μαγειρέματος, 

τεμαχίζουμε το κουνέλι σε μερίδες και το 

μαρινάρουμε με τον εξής τρόπο: 

Τοποθετούμε σ' ένα μπωλ το κουνέλι με 

όλα τα υλικά της μαρινάδας, το 

σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο 

όλη νύχτα να τραβήξει τα αρώματα. 

2) Σωτάρουμε σε 1/2 κούπα λάδι τα 

κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και μετά τα 

βάζουμε σ' ενα σουρωτήρι να στραγγίξουν. 

3) Προσθέτουμε την άλλη μισή κούπα ( στην 

ίδια κατσαρόλα) και σωτάρουμε το 

κουνέλι, αφού το στραγγίξουμε και αυτό 

από τη μαρινάδα. Σβήνουμε με 1/2 κούπα 

κρασί. 

4) Παίρνουμε από τη μαρινάδα το μπαχάρι, τη 

δάφνη και το σκόρδο και τα βάζουμε στη 

κατσαρόλα , προσθέτοντας 4 κούπες νερό. 

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1 ώρα 

περίπου. 

5) Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλάτι, τα 

κρεμμύδια και τις ντομάτες και τα 

αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά 

για μια ακόμα ώρα. 


Η Κρήτη είναι το μέρος του κόσμου που 

καταναλώνει τα περισσότερα κουνέλια 

παγκοσμίως (10kg/άτομο/έτος); (πηγή: FAO) 

Οφέλη για την υγεία: 

8

Το κρέας κουνελιού έχει υψηλά επίπεδα 

πρωτεϊνών και είναι χαμηλής περιεκτικότητας 

σε λιπαρά, το οποίο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για 

όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους και 

ταυτόχρονα αναζητούν εξελιγμένα 

φλαβονοειδή. Το κουνέλι έχει λευκό, τρυφερό 

κρέας με λίγα λίπη και χοληστερόλη και είναι 

στον κατάλογο των υγιεινότερων και 

θρεπτικών επιλογών, με χαμηλές θερμίδες, 

αλλά με μεγάλη θρεπτική αξία και ωφέλιμη 

δράση. 

Αρνί αντικριστό 

Υλικά 

1 χρονιάρικο αρνί 

αλάτι χονδρό 

βέργες ή μικρές σούβλες 

ξύλα για τη φωτιά 

στοιβαρές, ισομεγέθεις πέτρες ή 

τσιμεντόλιθους 

πυρίμαχα γάντια 

φτιάρι 


1. Πλένουμε καλά το αρνί και το στεγνώνουμε 

πολύ καλά. 

2. Κόβουμε το αρνί κατά μήκος στη μέση. 

Κόβουμε κάθε κομμάτι, εκ νέου στα δυο, 

καταφέρνοντας κάθετη τομή. 

3. Το παστώνουμε με το χονδρό αλάτι. 

Βάζουμε μεγάλη ποσότητα καθώς 

περισσότερο απ´το μισό θα χαθεί. 

4. Σκάβουμε ένα λάκκο περίπου 40cm βάθος 

και 1m διάμετρο. 

5. Βάζουμε τις πέτρες (ή τους τσιμεντόλιθους) 

στη γύρα όπως λένε. Δηλαδή τις 

στοιβάζουμε κυκλικά. 

6. Περνάμε το κρέας στις βέργες, τις οποίες 

στηρίζουμε στις πέτρες, φροντίζοντας το 

κρέας να βρίσκεται σε απόσταση έως 5cm 

από το έδαφος. 

7. Ανάβουμε τη φωτιά μας και τοποθετούμε 

γύρω γύρω απ´αυτή το κρέας, 

δημιουργώντας με αυτό ομόκεντρους 

κύκλους, με κέντρο την πυρά. 

8. Δεν θα γυρίσουμε τις βέργες μας από την 

άλλη πλευρά, αν πρώτα δεν ψηθεί καλά η 

πρώτη. 


Ένας από τις αρχαιότερους τρόπους 

μαγειρέματος είναι το οφτό κρέας, που τα 

τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει την ονομασία 

«αντικριστό». Εφαρμόζεται ακόμα και σήμερα 

από Κρητικούς, που αναγνωρίζουν την 

μοναδικότητα της γεύσης που προσφέρει. 

Μέχρι πριν λίγα χρόνια οι βοσκοί στις 

Μαδάρες και τον Ψηλορείτη 

χρησιμοποιούσαν σχεδόν αποκλειστικά αυτή 

την μέθοδο για να ψήσουν το κρέας τους. Την 

παλαιότητα της μεθόδου αποδεικνύει μία 

αναφορά του Όμηρου στην Ιλιάδα, στη 

Ραψωδία I. Υπάρχουν αναφορές που λένε ότι 

στην αρχαιότητα, το ρόλο της σούβλας, 

έπαιζαν τα δόρατα των πολεμιστών. 

Οφέλη για την υγεία 

Αυτό που κάνει το αντικριστό ιδιαίτερα 

μοναδικό και υγιεινό τρόπο ψησίματος, είναι 

το γεγονός ότι ολόκληρη η τεχνική είναι τέτοια, 

ώστε αποφεύγεται η δημιουργία των 

καρκινογόνων ουσιών καθώς το κρέας 

μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά και στη 

συνέχεια στα κάρβουνα που σιγοκαίνε. Επίσης 

το κρέας βρίσκεται σε απόσταση από την εστία, 

έτσι το λίπος δεν στάζει πάνω στη φωτιά και 

δεν ξεροψήνεται, ώστε να αλλοιωθούν οι 

πρωτεΐνες του. Τέλος, η χρήση 

ξύλου αποτελεί πλεονέκτημα, γιατί ο καπνός 

που παράγεται είναι σαφώς πιο «υγιεινός» 

από αυτόν των βιομηχανοποιημένων 

κάρβουνων . 

9

Γλυκό του κουταλιού κυδώνι 

φρούτο έχει μόνο 50 θερμίδες. Το κύριο 

χαρακτηριστικό του είναι η πηκτίνη που υποβοηθά 

στη μείωση της χοληστερόλης και του σακχάρου. 

Μελομακάρονα 

Υλικά 

1 κιλό κυδώνια 

1 κιλό ζάχαρη 

2 κλωνάρια αρμπαρόριζα 

3 ποτήρια νερό 

Χυμό από ένα λεμόνι 

100 γρ. αμυγδαλόψυχα ξασπρισμένη 


1) Καθαρίζουμε τα κυδώνια εξωτερικά και τα 

κόβουμε σε μπαστουνάκια μέτρια. 

2) Στη κατσαρόλα βάζουμε ζεστό νερό και 

ρίχνουμε την ζάχαρη. 

3) Ανακατεύουμε λίγο για να λιώσει και 

σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. 

4) Αμέσως μετά ρίχνουμε τα κυδώνια και τα 

βράζουμε μέχρι να «δέσει» το σιρόπι. 

5) Προς το τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, 

την αρμπαρόριζα και τα αμύγδαλα. 

6) Ανακινούμε την κατσαρόλα και την 

κατεβάζουμε από την φωτιά. 

7) Μόλις κρυώσει γεμίζουμε ξέχειλα τα 

γυάλινα δοχεία και τα κλείνουμε καλά. 

8) Τα αναποδογυρίζουμε για όλο το βράδυ 

9) Την επόμενη ημέρα τα βάζουμε σε 

σκοτεινό και δροσερό μέρος. 

Διατηρούνται για μήνες αλλά αν τα ανοίξουμε 

φυλάσσονται στο ψυγείο. 


Το κυδώνι καλλιεργείται αιώνες τώρα από τους 

Αρχαίους Έλληνες. Στη μυθολογία αναφέρεται 

σαν «χρυσό μήλο» αφού συμβόλιζε τη 

γονιμότητα, την ευζωία και τον έρωτα. Η 

παράδοση θέλει να δωρίζεται το κυδώνι από 

τον Πάρι στη Θεά Αφροδίτη προκειμένου να 

του δοθεί η Ωραία Ελένη. 


Το κυδώνι είναι φρούτο υψηλής διατροφικής αξίας 

αφού έχει φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες 

Α και C όπως επίσης χαλκό και κάλιο. Ένα μέτριο 

Υλικά 

240 ml ελαιόλαδο 

240 ml σπορέλαιο 

χυμός από 2 πορτοκάλια 

ξύσμα από 1 πορτοκάλι 

150 γρ. ζάχαρη 

1 κ.γ. κανέλα 

120 ml κονιάκ 

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 

1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 

 

 

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

250 γρ. ξηροί καρποί κοπανισμένοι (όπως 

καρύδια, φυστίκια Αιγίνης, σισάμι κλπ), 

Υλικά για το σιρόπι 

700 ml νερό 

500 γρ. ζάχαρη 

500 γρ. μέλι 

1 ξύλο κανέλας 

1 φλούδα πορτοκαλιού 


1) Ξεκινάμε με το σιρόπι. Βάζουμε σε μια 

κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, το 

ξύλο κανέλας και τη φλούδα πορτοκαλιού. 

Βράζουμε για 5-7 λεπτά, αποσύρουμε από 

τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. 

2) Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το ελαιόλαδο, το 

σπορέλαιο, το χυμό πορτοκαλιού, το 

ξύσμα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το κονιάκ, το 

μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. 

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το 

μείγμα. 

3) Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και 

συνεχίζουμε το ανακάτεμα ώστε να 

ενσωματωθεί το αλεύρι. Σε αυτό το σημείο 

μπορούμε να ανακατέψουμε τα υλικά με τα 

10

χέρια μας, αλλά προσέχουμε να μην 

παραζυμώσουμε το μείγμα. 

4) Πλάθουμε μικρά μελομακάρονα και τα 

τοποθετούμε σε ταψί περασμένο με 

λαδόκολλα. Τα χαράζουμε με πιρούνι. 

5) Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 

στους 170oC, για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να 

χρυσίσουν. 

6) Όσο είναι ακόμα ζεστά τα περνάμε ανά 

δόσεις για 2-3 λεπτά από το κρύο σιρόπι (κι 

απ’ τις 2 μεριές) και τα ακουμπάμε σε 

πιατέλα. 

7) Εάν θέλουμε τα περιχύνουμε με λίγο μέλι 

και τα πασπαλίζουμε με τους 

κοπανισμένους ξηρούς καρπούς. 


Τα μελομακάρονα έχουν ετυμολογικά 

αρχαιοελληνική προέλευση. Στα λεξικά 

αναφέρεται ότι η λέξη «μακαρόνι» παράγεται 

από τη μεσαιωνική ελληνική λέξη 

«μακαρωνία» (επρόκειτο για νεκρώσιμο 

δείπνο με βάση τα ζυμαρικά, όπου μακάριζαν 

το νεκρό). Η μακαρωνία με τη σειρά της έρχεται 

από την αρχαία ελληνική λέξη «μακαρία», που 

δεν ήταν άλλο από την ψυχόπιτα, δηλαδή, ένα 

κομμάτι άρτου, στο σχήμα του σύγχρονου 

μελομακάρονου, το οποίο το προσέφεραν μετά 

την κηδεία. Αργότερα, όταν η μακαρία 

περιλούστηκε με σιρόπι μελιού ονομάστηκε: 

μέλι+μακαρία = μελομακάρονο και 

καθιερώθηκε ως γλύκισμα του 12ημέρου, 

κυρίως από τους Μικρασιάτες Έλληνες και με 

το όνομα «φοινίκια». Καθιερώθηκε ως 

χριστουγεννιάτικο γλυκό, καθόσον το μέλι μας 

θεωρείται από τα πολύ παλιά χρόνια ως 

σύμβολο ευζωίας και δημιουργίας! 


Το μέλι, με περισσότερα από 181 θρεπτικά 

συστατικά, είναι ένα πραγματικό 

"θησαυροφυλάκιο". Περιέχει βιταμίνες Β, 

βοηθά στην καλή λειτουργία του νευρικού 

συστήματος και στις μεταβολικές λειτουργίες 

του οργανισμού και έχει ισχυρή 

αντιμικροβιακή δράση. Επίσης, μπορεί να 

δράσει ευεργετικά έναντι καρδιαγγειακών 

παραγόντων κινδύνου. Αλλά πιο ενδιαφέρον 

είναι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του μελιού. 

Οι ουσίες προστατεύουν τα κύτταρα, ιδιαίτερα 

τις μεμβράνες τους από τις διαδικασίες 

οξείδωσης και ενισχύουν την υπεράσπιση του 

σώματος από το οξειδωτικό στρες. Επίσης τα 

καρύδια είναι πλούσια σε μονοακόρεστα και 

πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που παράγουν 

αντιοξειδωτικά και καρδιοπροστατευτικά 

αποτελέσματα στο σώμα μας. Περιέχουν ίνες, 

μεταλλικά στοιχεία (μαγνήσιο, φώσφορο, 

κάλιο, ασβέστιο, χαλκό) και βιταμίνες Β και Ε 

και τις ισχυρότερες αντιοξειδωτικές και 

αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. 

Πηγές 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

https://medlabgr.blogspot.com/2014/03/12-3.html 

https://www.neadiatrofis.gr/ta-ofeli-tis-fasoladas-sti-diatrofi-kai-tin-ugeia-mas/ 

http://www.eliasmamalakis.gr/recipe.asp?syntagi_cat_id=4&syntagi_id=479 

https://el.wikipedia.org/wiki/Φασολάδα 

http://xrysessyntages.com/syntagi/mousakas/ 

http://www.pathfinder.gr/stories/3551323/piata-soyper-threptika-kai-ellhnika/ 

https://gastrotourismos.gr/κρητικο-γαμοπιλαφο-1715 

http://www.cretan-nutrition.gr/wp/?p=1334&lang=el 


http://www.kriti-mou.gr/katigories/geyseis-kritis/item/1003-kritiko-stifado-kounelimarinarismeno/1003-kritiko-stifado-kouneli-marinarismeno 

https://cookpad.com/gr/sintages/3086061-antikristo 


https://emvolos.gr/syntagi-kydoni-glyko-tou-koutaliou-paradosiaki-syntagi-tis-edipsou/ 

https://www.madameginger.com/syntages/ana-peristasi/syntages-xristougenna/melomakarona-taklasika/ 

https://go-amorgos.gr/melomakarona-kourambies-istoria/ 

11

Eκπαιδευτικές δραστηριότητες 

Κατά τη διάρκεια της συνάντησης στο σχολείο Lørenskog videregående skole, οι μαθητές του 

Πειραματικού Λυκείου Ρεθύμνου Πανεπιστημίου Κρήτης, επιδόθηκαν σε παρασκευές παραδοσιακών 

φαγητών και γλυκών (μπουρέκι Χανιώτικο, τζατζίκι, καρυδόπιτα) στα μαγειρεία του σχολείου 

υποδοχής τα οποία δοκίμασαν οι μαθητές και εκπαιδευτικοί των συνεργαζόμενων σχολείων. 

Επιπλέον παρουσίασαν δύο παραδοσιακές συνταγές, τους κουταλίτες (τηγανίτες) και τον μουσακά. 

Για να δείτε την παρουσίαση, που αποτελεί και ένα μικρό ηλεκτρονικό οδηγό μαγειρικής με 

επιπρόσθετες πληροφορίες για τη σχέση τους με την τοπική παράδοση και την υγεία, πατήστε στο 

ακόλουθο link: 

https://www.flipsnack.com/GeoAndr/copy-of-mousaka-koutaites.html 

12

Οδοιπορικό της συνάντησης στη Νορβηγία 

Το Πειραματικό Λύκειο Ρεθύμνου στη Χώρα των Βίκινγκς 

Η καλλιέργεια της διαπολιτισμικής 

επικοινωνιακής ικανότητας μέσα από δράσεις 

που προωθούνται από την εκπαιδευτική 

διαδικασία αποτελεί άμεση προτεραιότητα για 

την ευρωπαϊκή διάσταση της εκπαίδευσης και 

προϋπόθεση για τη διαμόρφωση μιας θετικής 

κοινωνικής 

πραγματικότητας. 

Οι σχέσεις 

αλληλεπίδρασης που 

διαμορφώνονται μέσα 

από τη δράση Κey 

Action 2 των 

εκπαιδευτικών 

προγραμμάτων 

“Erasmus +”, τα οποία 

τελούν υπό την αιγίδα 

της Ευρωπαϊκής 

Ένωσης, υποστηρίζουν 

με παιδαγωγικές μεθόδους την ανάπτυξη 

δεξιοτήτων, συμπεριφορών και στάσεων στους 

μαθητές για μια διαπολιτισμική κουλτούρα 

απαραίτητη για την προσωπική τους ανάπτυξη, 

τη μελλοντική τους απασχόληση και την ενεργό 

συμμετοχή τους στα κοινά ως πολιτών. 

Προσφέρουν, επίσης, την ευκαιρία στη σχολική 

κοινότητα να 

αποκομίσει 

σημαντικά οφέλη 

για τη βελτίωση της 

ποιότητας της 

εκπαιδευτικής 

διαδικασίας με την 

υλοποίηση 

καινοτόμων 

πρακτικών, την 

κατανόηση 

εκπαιδευτικών 

πολιτικών και 

πρακτικών και την ευρωπαϊκή εξωστρέφεια. 

13

Αυτήν την ευκαιρία μας προσφέρει και στο 

Πειραματικό Λύκειο Πανεπιστημίου Κρήτης το 

πρόγραμμα Erasmus + / Κey Action 2 με τίτλο 

«Healthy? Wealthy. Top tips», δηλαδή μια 

στρατηγική εταιρική σχέση ανάμεσα σε επτά 

σχολικές μονάδες Δευτεροβάθμιας Γενικής και 

Επαγγελματικής Εκπαίδευσης από Πολωνία, 

Ελλάδα, Ιταλία, Τουρκία, Πορτογαλία, Ισπανία, 

και Νορβηγία. Μετά από τρεις επισκέψεις-μία 

τον Νοέμβριο του 2016 στην Πολωνία, μία τον 

Μάρτιο του 2016 στις Αζόρες –μια τον Απρίλιο 

του 2016 στην Τενερίφη της Ισπανίας, την 

επίσκεψη τους στο Ρέθυμνο τον περασμένο 

Οκτώβριο ήρθε η σειρά του Όσλο της 

Νορβηγίας που έγινε από 23 έως 29 Απριλίου 

του 2017. 

Η θεματική ενότητα της Υγιεινής Διατροφής, 

που δηλώνει και ο τίτλος του προγράμματος, 

εξειδικεύτηκε από την ομάδα των τεσσάρων 

μαθητών και τριών συνοδών καθηγητών που 

επισκεφτήκαμε το σχολείο Lørenskog 

videregående skole, που βρίσκεται σε μικρή 

απόσταση από την πρωτεύουσα Όσλο. 

Μετά από μια μικρή 

ταλαιπωρία, καθώς 

περάσαμε τη νύχτα 

στο αεροδρόμιο της 

Κοπεγχάγης στη Δανία 

όπου φτάσαμε στις 12 

μ.μ. τοπική ώρα, 

φύγαμε 8 π.μ. της 

Κυριακής για το Όσλο 

και φτάσαμε στην 

πρωτεύουσα της 

Νορβηγίας. Η υποδοχή τόσο από τους 

καθηγητές όσο και από τους μαθητές στα 

σπίτια των οποίων φιλοξενήθηκαν οι μαθητές 

του Λυκείου μας ήταν ζεστή και φιλική. Η 

πρώτη ηλιόλουστη ημέρα για να 

προσαρμοστούμε και να συνέλθουμε λίγο από 

το ξενύχτι πέρασε γρήγορα. Την επόμενη μας 

ξύπνησε ένας χιονιάς που είναι πολύ σπάνιος 

για αυτό το μήνα ακόμα και για την Νορβηγία. 

Όμως ελάχιστα μας ενόχλησε. Φτάσαμε στο 

σχολείο, ένα σχολείο με περίπου 1100 μαθητές 

και 130 καθηγητές μέσα σε ένα χιονισμένο 

τοπίο το οποίο όμως ενοχλούσε ελάχιστα τις 

μετακινήσεις μας. 

Η πρώτη μας έκπληξη ήταν το ίδιο το 

σχολείο. Εκτός από μια κουζίνα που θα ζήλευαν 

πολλά ξενοδοχεία του Ρεθύμνου, όπου 

ετοιμάστηκαν τα φαγητά που παρασκεύασαν 

οι μαθητές της κάθε χώρας, και ένα τεράστιο 

χώρο συγκέντρωσης ή τραπεζαρία είχε 

απίστευτο εξοπλισμό που περιλάμβανε από 

γήπεδο ποδοσφαίρου μέχρι κλειστό 

γυμναστήριο εφάμιλλο του κλειστού 

γυμναστηρίου του Ρεθύμνου. Μας ξενάγησαν 

στα εργαστήρια τους και μας έδειξαν σχέδια 

μόδας ρούχων 

και 

υποδημάτων 

φτιαγμένα από 

μαθητές. Ο 

τεχνολογικός 

εξοπλισμός του 

σχολείου ήταν 

έτη φωτός 

μπροστά από 

τον αντίστοιχο 

Ελληνικό. Η τεχνολογία πανταχού παρούσα: 

Από τα εργαστήρια και της αίθουσες 

συγκέντρωσης με τους τελευταίας τεχνολογίας 

προβολής έως ακόμα και τις βρύσες του 

σχολείου που λειτουργούσαν με φωτοκύτταρο 

για εξοικονόμηση νερού. Τα κινητά τηλέφωνα 

με την άδεια και την παρότρυνση του 

διδάσκοντα αποτελούσαν διδακτικό εργαλείο 

σε ορισμένα μαθήματα. Πουθενά στο σχολείο 

δεν υπήρχε η παραμικρή επιγραφή τύπου 

14

graffiti που αποτελεί άλλωστε σχεδόν 

αποκλειστικά ελληνικό φαινόμενο. Αυτό δεν 

σημαίνει ότι οι μαθητές της τελευταίας τάξης 

του Λυκείου, που φορούσαν αντίστοιχα 

μπλουζάκια που υποδήλωναν ότι βρίσκονταν 

στην τελευταία τάξη του Λυκείου, δεν 

προετοιμάζονταν σκληρά για τις, αντίστοιχες 

των ελληνικών πανελληνίων, εξετάσεις 

εισαγωγής σε ανώτερα ιδρύματα. Βέβαια 

καταλάβαμε ότι επισκεφθήκαμε μια χώρα με 

εξαπλάσιους μισθούς και τριπλάσιο κόστος 

ζωής από την Ελλάδα και με απίστευτη 

αρχιτεκτονική. 

Οι παρουσιάσεις των μαθητών για τα 

τοπικά φαγητά της χώρας τους, που λάμβανε 

χώρα στη διάρκεια του πρωινού 

προγράμματος ήταν μια απίστευτη εμπειρία. 

Η πανσπερμία γεύσεων και αρωμάτων από το 

ένα άκρο της Ευρώπης έως το άλλο από την 

Νορβηγία έως τις Κανάριες Νήσους και από την 

Πολωνία μέχρι την Ελλάδα και την Τουρκία, 

όλα στα πλαίσια μιας υγιεινής διατροφής και 

τα περισσότερα φτιαγμένα από τα ίδια τα 

παιδιά στην κουζίνα του σχολείου, ήταν μια 

ανεπανάληπτη εμπειρία. Οι παρουσιάσεις 

μέσω υπολογιστή για τον τρόπο παρασκευής 

των φαγητών ήταν καταπληκτικές. Μας έκανε 

ιδιαίτερη εντύπωση ένα τοπικό φαγητό που 

μπορεί να παρασκευαστεί σε ελάχιστα 

ηφαιστιογενή μέρη του κόσμου: Στα Κανάρια 

Νησιά βάζουν διάφορα ωμά τρόφιμα (κρέας, 

λαχανικά κ.α.) σε ένα μεγάλο καζάνι σε περιοχή 

με τεράστια υπόγεια έκλυση ενέργειας με 

μορφή θερμότητας, συνήθως κοντά σε 

ηφαίστεια, και αφήνουν στην κυριολεξία το.. 

ηφαίστειο να τα ψήσει. 

Οι Νορβηγοί, ως καλοί οικοδεσπότες, μας 

έκαναν και εκδρομές σε δύο Μουσεία. Στο ένα, 

το μουσείο των Βίκινγκς, είδαμε εργαλεία των 

πολεμιστών αυτών και το καλύτερα 

διατηρημένο πλοίο τους στον κόσμο. Μάθαμε 

ακόμα ότι έφτασαν ως μισθοφόροι ακόμα και 

μέχρι την Κωνσταντινούπολη. 

Μια άλλη μέρα, μετά από τρεις περίπου 

ώρες πορείες έξω από την πρωτεύουσα σε ένα 

χιονισμένο τοπίο, επισκεφθήκαμε ένα μουσείο 

στις εγκαταστάσεις των χειμερινών 

ολυμπιακών αγώνων, μάθαμε για την ιστορία 

των χειμερινών ολυμπιακών αγώνων και 

είδαμε τον τρόπο ζωής στη Νορβηγία τα 

τελευταία 400 χρόνια μέσα από διατηρημένες 

οικίες με όλο τους τον οικιακό εξοπλισμό: από 

καζάνια τα παλιά χρόνια σε πέτρινα σπίτια με 

την εστία στη μέση στα πρότυπα των δικών μας 

μιτάτων μέχρι σπίτια περασμένων δεκαετιών 

με όλη την οικοσκευή της εποχής. 

Η συμμετοχή μας στο πρόγραμμα Erasmus + 

Κey Action 2 με τίτλο «Healthy? Wealthy. Top 

tips» μας έδωσε την ευκαιρία για ένα 

ανεκτίμητο ταξίδι στη γνώση και την εμπειρία. 

Μας πλούτισε από τη μια με εναλλακτικούς 

τρόπους μάθησης και από την άλλη με 

πολιτιστικές και κοινωνικές δεξιότητες. 

Ελπίζουμε σε μια συνέχεια, στην επόμενη 

σχολική χρονιά, στην Τουρκία. Πάντως οι 

μαθητές μας αποχαιρετίστηκαν με δάκρυα στα 

15

μάτια βλέποντας τους αντίστοιχους 

συμμαθητές τους από όλες τις χώρες. 

Οι μαθητές: 

Κωνσταντίνος Μελισσουργός, 

Νικόλαος Κοσλόσκι, 

Γεωργία Ανδρουλάκη 

Νικολέττα - Ελευθερία Μακρυγιάννη. 

Οι καθηγητές: 

Ηλίας Λουλούδης, 

Χαράλαμπος Κασωτάκης, 

Ιωάννης Μαρινάκης. 

16

"The European Commission support for the production of this publication does not 

constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, 

and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the 

information contained therein". 

17

Noρβηγία_Τελικό έντυπο_v1_internet

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?