Omladinska razmena - Donji Milanovac

Neki su posustali i odlučili se za popodnevnu dremku, dok su ostali skupili
poslednji atom snage i otišli na takmičenje u kuvanju riblje čorbe „Porečki
kotlić“. Nastupali smo sa dve mešane ekipe. Okupljeni gradjani/ke degustirali
su skuvanu riblju čorbu. Žiri je ocenjivao pristigle uzorke po oznaci (broju)
na činiji, nemajući uvid koja činija pripada kojoj ekipi. Ceo dogadjaj pratili
su muzičari. Organizator i sponzori su obezbedili kotliće, stolove, drva, ribu,
„tajne začine“, pribor za pripremanje gulaša i čorbe i promo majice
takmičenja. Dok smo mi pomagali u pripremi terena, postavljali stolove,
pakovali drva za druge ekipe, formirali ognjišta zajedno sa organizatorima.
Jedna od naših ekipa, pripremala je čorbu po starom receptu koji nam je
„doturila“ prijateljica iz Turističke organizacije, a ceo proces je fotografisala
gošća iz Rumunije, za potrebe pograničnog projekta razvoja turističkih
resursa podunavskih zemalja. Naše ekipe („Ćerke i sinovi“ i druga ekipa
„Šarani“), bile su sastavljene od ravnopravnog broja članova/ca iz oba grada
– Zaječara i Kušaneca.
Mali broj njih je uopšte ikada kuvao, a riblju
čorbu smo retko jeli. Ekipe su obilazile stolove,
posmatrale šta drugi rade i otvoreno tražili
savete. Dobijali smo „nepoznate biljke“,
posebne tajne začine, tj, čubricu, list celera,
svež peršun, mirodjuju, majčinu dušicu itd.
Bilo je puno smeha, plesa, svi su se zabavljali,
a naše ekipe su bile najmladje. Jedna od
voditeljki grupe iz Kuršaneca bila je u strahu da
li će gradjani uopšte probati njihovu čorbu, a
kao razlog navela da je kuvaju Romi. Čorba iz
njihovog kotlića se jako brzo pojela (na radost
svih), gradjani/ke su prilazili i pričali sa našim
učesnicima na srpskom i vlaškom jeziku,
postavljajući gomilu pitanja vezanih za bajaški
jezik, utiske iz Srbije, tražeći recept za čorbu.
Ekipa „Ćerke i sinovi“ dobila je nagradu kao
najveselija ekipa, a onda je usledilo
iznenadjenje – žiri im je dodelio treću nagradu
u izboru za najukusniju čorbu! Bio je ovo dan
pun pritisaka, ali na kraju smo se svi lepo
zabavili i uživali.