Binder1
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ЗДОРОВЬЕ<br />
Все<br />
микроэлементы<br />
имеют полезные<br />
и опасные свойства.<br />
Что в малых дозах –<br />
лекарство,<br />
в больших – яд.<br />
Глютен - вред или польза?<br />
Глютен. Этот элемент сейчас вызывает множество споров. Кто-то призывает<br />
полностью отказаться от глютена в детском питании, кто-то - к серьезному сокращению<br />
глютеновых продуктов в рационе. Как же понять, стоит ли именно вашему<br />
ребенку ограничивать глютен?<br />
Для начала давайте разберемся,<br />
что же такое глютен.<br />
Глютен – это высокомолекулярный<br />
белок, который<br />
соединяет белки в организме.<br />
Он содержится в очень многих<br />
продуктах: в первую очередь в<br />
пшеничной и ржаной муке (а<br />
значит, во всех мучных изделиях),<br />
в овсянке, манке, ячмене, в<br />
колбасах, мясных полуфабрикатах,<br />
питьевых йогуртах, частично<br />
даже в молоке, творожных<br />
десертах, в различных соусах и<br />
майонезе, шоколаде, конфетах,<br />
взбитых сливках…<br />
Таким образом, почти в каждом<br />
продукте обычного детского<br />
рациона есть глютен. С уверенностью<br />
можно утверждать, что<br />
сегодня на завтрак у вас и вашего<br />
ребенка на тарелке были продукты<br />
с глютеном. Почему же нутрициологи<br />
призывают ограничить<br />
этот элемент в питании? Разберем<br />
пользу и вред глютена.<br />
Каждая мама вправе сама<br />
решать, что нужно ее ребенку.<br />
Но все-таки современные<br />
педиатры не советуют употреблять<br />
детям до года еду, содержащую<br />
глютен. Глютен в принципе<br />
плохо переваривается до<br />
6 месяцев.<br />
АЛЛЕРГИЯ НА ГЛЮТЕН<br />
Аллергия на глютен бывает<br />
временной и пожизненной. Когда<br />
аллергия пожизненная - ор-<br />
30 ДОЧКИ-СЫНОЧКИ №6 (70)
Change language