Firmy szkolace cukiernikow lodziarzy piekarzy dekoratorow

Przegląd firm prowadzących szkolenia

Mistrz szkolenia

Gdzie się szkolić w Polsce?

Edycja 2020

Przegląd firm szkolących

dla cukierników, piekarzy,

lodziarzy i dekoratorów

Akademia Czekolady

Kontakt: akademia_czekolady@barry-callebaut.com,

www.callebaut.com/pl-PL/akademia-czekolady,

T: 882 165 246

Miejsce szkoleń: ul. Nowy Józefów 36,

Łódź

Rok rozpoczęcia szkoleń: 1998

Zakres szkoleń: cukiernicze, piekarnicze, lodziarskie, gastronomiczne

Rodzaj szkoleń: cykliczne, indywidualne, grupowe, na zamówienie

Tematyka: szkolenia na poziomie podstawowym i zaawansowanym

- podstawy cukiernicze, konfekcja czekoladowa, wypieki,

torty, tarty, monoporcje, podstawy pracy z czekoladą, desery na

talerzu; lody, cukiernictwo specjalistyczne np. wegańskie, rzeźby

oraz szkolenia dopasowywane do indywidualnych potrzeb klienta

Grupa docelowa: profesjonaliści, pasjonaci, uczniowie kształcący

się w zawodzie

Wielkość grup szkoleniowych: 5-14 osób

Kadra szkoleniowców: Maciej Majzon-Wójtowicz, Arkadiusz

Natorski, Michał Kleiber

Cena szkolenia: bd.

Informacje dodatkowe: każdy uczestnik otrzymuje certyfikat

ukończenia szkolenia z danej tematyki i stosowane receptury.

Akademia Mistrza

Kontakt: jacek.zieba@bunge.com,

www.akademiamistrza.pl, T: 606 802 949

Miejsce szkoleń: ul. Wodna 1, Wolsztyn


Zakres szkoleń: cukierniczo-piekarskie

Rodzaj szkoleń: cykliczne

Tematyka: ciasta i torty deserowe – najnowsze trendy cukiernicze;

torty deserowe – na bazie czekolady, śmietany, kremów

tłustych, musów, pulp owocowych, składanie, dekoracje, ciekawe

propozycje kształtów; urok czekolady – temperowanie, ganasze,

praliny, figurki, malowanie barwnikami; monoporcje – ciasta

bankietowe – techniki przygotowywania wykwintnych minideserów;

ciasta bankietowe na bazie śmietany – bankietówki, petifiurki,

dekoracje; florystyka kwiatowa – masa cukrowa, barwniki

i techniki barwienia, tworzenie kwiatów oraz bukietów; bajkowy

świat piernika – przygotowanie idealnego ciasta na pierniczki

i piernik twardy, lukier królewski, techniki dekorowania

Grupa docelowa: ogólnodostępne


Kadra szkoleniowców: Mieczysław Chojnowski, Iga Sarzyńska,

Marta Truskolawska – Plichcińska, Ewa Drzewicka

Cena szkolenia: w ramach mistrzowskich nagród za punkty;

cena – w zależności od projektu

Informacje dodatkowe: W cenie szkolenia ujęte są: szkolenie,

wyposażenie, surowce, nocleg oraz pełne wyżywienie. Uczestnik

szkolenia otrzymuje certyfikat Akademii Mistrza.

Akademia Słodka Pasja

Kontakt: akademiaslodkapasja@wp.pl,

www.sklepslodkapasja.pl , T: 602 733 046

Miejsce szkoleń: Wrocław, Kraków, Warszawa,

Gdańsk


Zakres szkoleń: cukiernicze, dekorator stwo cukiernicze


Tematyka: zdobienie za pomocą lukru królewskiego (royal icing),

modelowanie figurek z masy cukrowej, praca z izomaltem, słodkie

kwiaty, kursy dekorowania tortów dla początkujących

Grupa docelowa: profesjonaliści, pasjonaci


Kadra szkoleniowców: Carlos Lischetti, Marta Hidalgo, Teresa

Łabza, Seon Mee Kim i inni uznani dekoratorzy z Polski i zagranicy

Cena szkolenia: 650-1200 zł

Informacje dodatkowe: zapewniamy wyposażone stanowisko

pracy oraz potrzebne surowce. W cenę kursu wliczone są przerwy

na kawę i obiad. Każdy uczestnik otrzymuje certyfikat ukończenia

kursu.

Akademia Sweet Decor

Kontakt: anna@sweetdecor.pl,

www.sweetdecor.pl, T: 507 845 601

Miejsce szkoleń: ul. Knosały 227,

Radzionków


Zakres szkoleń: cukiernicze, dekoratorskie, piekarnicze

Rodzaj szkoleń: cykliczne lub na indywidualne zamówienie

Tematyka: uzależniona od sezonu i potrzeb klienta. Szkolenia dekoratorskie:

styl angielski, royal icing, torty 3D, czekolada

Grupa docelowa: dla osób indywidualnych: uczniowie, pasjonaci;

dla zorganizowanych grup: rzemieślnicy, pracownicy firm

klientów


Kadra szkoleniowców: czołowi polscy i zagraniczni mistrzowie

cukiernictwa i piekarnictwa, m.in. Anna Daraż, Iga Sarzyńska


Informacje dodatkowe: profesjonalna i nowoczesna sala szkoleniowa

wyposażona w kilkanaście stanowisk do samodzielnej pracy.

Każde stanowisko wyposażone we wszystkie niezbędne akcesoria.

Szkolenia prowadzone są na różnych poziomach zaawansowania.

Przegląd firm prowadzących szkolenia dla cukierników, piekarzy, lodziarzy i dekoratorów

MistrzBranzy.pl 65

Mistrz szkolenia



Ambasador 92 Akademia Pomysłów

Kontakt: biuro@ambasador92.pl,

T: 22 711 33 33

Miejsce szkoleń: ul. Raszyńska 13, Piaseczno


Zakres szkoleń: cukiernicze, dekoratorstwo

cukiernicze, piekarnicze, lodziarskie i gastronomiczne

Rodzaj szkoleń: indywidualne, grupowe, cykliczne, na zamówienie

Tematyka: podstawy, nowości produktowe, nowatorskie rozwiązania

w zakresie cukiernictwa, piekarnictwa oraz nowoczesna

gastronomia

Grupa docelowa: profesjonaliści, pasjonaci, uczniowie

Wielkość grup szkoleniowych: 15 osób

Kadra szkoleniowców: Anna Wiesiołek, Monika Ignaciuk, prowadzącymi

są również inni technolodzy, mistrzowie w zawodzie

Cena szkolenia: płatne, wyceniane wg indywidual nych projektów

Informacje dodatkowe: zapewniamy surowce, wyposaże nie, catering.

Po szkoleniu uczest nik otrzymuje dyplom.

Akademia Polmarkus

Kontakt: marketing@polmarkus.com.pl

Miejsce szkoleń: ul. Wyszyńskiego 62,

Pyskowice


Zakres szkoleń: cukiernicze, lodziarskie, dekoratorskie,

piekarnicze

Rodzaj szkoleń: cykliczne, indywidualne

Tematyka: cukiernictwo, czekolada, marcepan, kawa, produkcja

lodów, produkcja pieczywa, styl angielski, szkolenia dla ekspedientek,

szkolenia biznesowe dla osób zarządzających


się w zawodzie

Wielkość grup szkoleniowych: 10 osób

Kadra szkoleniowców: Mariusz Bazaliński, Konrad Górka

Cena szkolenia: w zależności od rodzaju szkolenia

Informacje dodatkowe: kompleksowo wyposażona sala szkoleniowa,

dedykowana szkoleniom lodowym, cukierniczym, pierkarniczym,

baristycznym i gastronomicznym.

Akademia Sztuki Cukierniczej

Kontakt: biuro@akademiasztukicukierniczej.pl,

www.akademiasztukicukierniczej.pl,

T: 696 221 581

Miejsce szkoleń: ul. Hieronima Derdowskiego

7, Gdynia


Zakres szkoleń: cukiernicze, dekoratorskie

Rodzaj szkoleń: cykliczne, na indywidualne zamówienie

Tematyka: monoporcje i czekolada; słodki stół – aranżacja, przygotowanie

słodkości, know-how; bezy, eklery i makaroniki; tarty

i serniki; fit ciasta; drip cake love; tort w stylu angielskim; figurki

66 Mistrz Branży styczeń 2020

z masy cukrowej dla początkujących; malowanie na torcie wraz

z elementami dekoracyjnymi z izomaltu; torty nowoczesne; dekorowanie

ciasteczek lukrem królewskim od A do Z; domowe

i tradycyjne wypieki. W 2020 r. pojawią się nowe tematy

Grupa docelowa: pasjonaci, cukiernicy, uczniowie od 16. roku

życia


Kadra szkoleniowców: mistrzowie i pasjonaci cukiernictwa:

Marta Rietz, Katarzyna Chudy, Izabela Komor


Informacje dodatkowe: zapewniamy przyjacielską atmosferę,

produkty surowce, kawę, wodę i herbatę. Po zakończonych

warsztatach każdy Uczestnik otrzymuje certyfikat. Wszystkie

słodkości Uczestnicy zabierają ze sobą.

Barbara Luijckx

– Akademia Umiejętności Inspiracja

Kontakt: akademia@barbara-luijckx.pl,

www.barbara-luijckx.pl/oferta/inspiracja.

html, T: 52 358 07 00

Miejsce szkoleń: ul. Latkowo 40, Inowrocław


Zakres szkoleń: cukiernicze, czekoladziarskie, gastronomiczne,

rzemieślnicze, dekoratorstwo cukiernicze, okolicznościowe

Rodzaj szkoleń: cykliczne, grupowe, indywidualne

Tematyka: szkolenia podzielone są na 5 kategorii: torty i ciasta,

tarty i monodesery, praliny i trufle, desery w gastronomii, szkolenia

dedykowane – szyte na miarę potrzeb klientów

Grupa docelowa: profesjonaliści, pasjonaci cukiernictwa,

uczniowie kształcący się w zawodzie


Kadra szkoleniowców: Michał Turzyński, Michał Świerad

Cena szkolenia: Ustalana indywidualnie w zależności od zakresu

i długości trwania szkolenia

Informacje dodatkowe: Akademia Umiejętności Inspiracja łączy

design z profesjonalizmem. Ergonomiczna aranżacja przestrzeni

ma zapewnić wysoki komfort pracy. Współpraca z technologami

firmy Barbara Luijckx dostarczy wielu inspiracji oraz gwarantuje

satysfakcję z rozwijania cukierniczego kunsztu. Akademia

zapewnia surowce, dekoracje, catering oraz inne wyposażenie

potrzebne podczas szkoleń. Wszyscy uczestnicy otrzymują dyplomy

ukończenia szkolenia.

Centrum Szkoleniowe Savpol

Kontakt: szkolenia@savpol.pl

Miejsce szkoleń: ul. Sowińskiego 7, Gliwice;

ul. Magazynowa 3, Grudziądz


Zakres szkoleń: piekarnicze, cukiernicze,

lodziarskie, dekoratorskie, gastronomiczne

Rodzaj szkoleń: cykliczne i na indywidualne zamówienie

Tematyka: prowadzimy wysokiej jakości szkolenia i warsztaty:

cukiernicze, dekoratorskie, piekarnicze, lodziarskie, gastrono-


Mistrz szkolenia

miczne. W naszych centrach szkoleniowych wiedzę i umiejętności

przekazują krajowi i międzynarodowi mistrzowie swoich

dziedzin. Szkolenia dotyczą nowości produktowych, nowych

trendów i technologii, nowatorskich rozwiązań w zakresie cukiernictwa,

piekarnictwa, lodziarstwa, gastronomii oraz produkcji:

lodziarskiej, cukierniczej, piekarniczej, gastronomicznej


się w zawodzie

Wielkość grup szkoleniowych: 1-24 osoby

Kadra szkoleniowców: Raffaele Derosa, Domenico Costanza,

Freddy Denis, Roberto Zanca

Cena szkolenia: bezpłatne

Informacje dodatkowe: zapewniamy: surowce, catering, profesjonalnie

wyposażoną salę. Każdy uczestnik otrzymuje certyfikat

Centrum Szkoleniowego Savpol. Centrum Szkoleniowe

Savpol posiada znak jakości TGLS QUALITY ALLIANCE. Firma

posiada status Instytucji Szkoleniowej (nr 2.24/00157/2015).

Fabryka Cukiernika/Global

Kontakt: biuro@fabrykacukiernika.pl,

www.fabrykacukiernika.pl,

T: 606 569 029

Miejsce szkoleń: ul. Długosza 55, Łódź


Zakres szkoleń: piekarnicze, cukiernicze, lodziarskie, dekoratorskie


Tematyka: techniki piekarnicze, cukiernicze, dekoratorskie, lodziarskie,

rzemieślnicze, czekoladziarskie oraz gastronomiczne



Kadra szkoleniowców: Beata Tomasiewicz, Joanna Bielińska,

Katarzyna Osiecka, Anna Daraż, Iga Sarzyńska, Maciej Wiśniewski,

Justyna Majewska


Informacje dodatkowe: zapewniamy surowce, wyposażenie,

materiały szkoleniowe, catering i przemiłą atmosferę. Po zakończeniu

szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikaty.

Comprital Polska/Athenaeum

Kontakt: biuro@comprital.pl,

www.comprital.pl, T: 22 7854046

Miejsce szkoleń: Ośrodek Szkoleniowy

ATHENAEUM, Stanisławowo 52C,

05-180 Pomiechówek


Zakres szkoleń: lodziarskie, cukiernicze

Rodzaj szkoleń: cykliczne i na inwidualne zamówienie

Tematyka: produkcja lodów rzemieślniczych, lodów z automatu

(świdry, włoskie), bilansowanie mieszanki, rodzaje komponentów

do lodów (dobór i zastosowanie), kompozycje smakowe,

produkcja tortów i ciast a także kompleksowe szkolenie „Otwórz

z nami lodziarnię”, na którym przedstawiane są wszystkie aspekty

technologiczne, handlowe i marketingowe związane z uruchomieniem

nowego biznesu


Wielkość grup szkoleniowych: min. 1-5 osób, maks. 25 osób

Kadra szkoleniowców: Jarosław Zbaliszyn, Łukasz Bielecki,

Michał Oracz oraz technolodzy i mistrzowie cukiernictwa

z Włoch

Cena szkolenia: szkolenia bezpłatne

Informacje dodatkowe: w ramach szkolenia zapewniamy salę

wyposażoną w materiały, narzędzia, maszyny oraz surowce potrzrebne

do produkcji lodów lub wyrobów cukierniczych, zapewniamy

również catering a po skńczonym szkoleniu każdy jego

uczestnik otrzymuje certyfikat. Szkolenia prowadzone są na różnych

pozimach zaawansowania.

Instytut Sadkiewicza Centrum Przyjaznego

Kształcenia Zawodowego przy ZBPP sp. z o.o.

Kontakt: jozef@sadkiewicz.pl,

www.sadkiewicz.pl, T: 52 365 05 10

Miejsce szkoleń: ul. Startowa 2, Bydgoszcz

Rok rozpoczęcia szkoleń: od 1969 r. – szkolenia,

od 2012 – szkoła niepubliczna, placówka

kształcenia ustawicznego oraz

dokształca nia i doskonale nia zawodowe go działająca w formach

pozasz kolnych zgodnie z ustawą o sys temie oświaty

Zakres szkoleń: piekarskie, labora toryjne, kucharskie, barmańskie,

kelnerskie, dietetyczne

Rodzaj szkoleń: cyklicznie i na indywidualne zamówienia

Tematyka: szkolenia podnoszące kwalifikacje piekarzy, młynarzy,

nauczycieli zawodów, pracowników laboratoriów; szkolenie

dla laborantów to trening praktyczny skierowany do początkujących

laborantów w laboratorium zbożowym, mącznym, piekarskim,

szkolenie dla branży piekarskiej – najnowsze technologie

i metody badawcze stosowane w przemyśle piekarskim

Grupa docelowa: nauczyciele, studenci, profesjonaliści, uczniowie,

pasjonaci, dzieci – zajęcia interaktywne

Wielkość grup szkoleniowych: 5-10 osób – grupa ćwi czeniowa

laboratoryjna, wykładowa – maks. 35 osób

Kadra szkoleniowców: prof. dr hab. Kazimierz Sadkiewicz, dr Józef

Sadkiewicz, mgr Adam Melkowski, mgr Jean Bos, mistrz barmański

Jerzy Czapla


Informacje dodatkowe: zaświadczenie o wpisie do ewidencji

szkół nr 5/12 wydane przez prezydenta Bydgosz czy. Wpis do

Rejestru Instytucji Szkoleniowych (Wojewódzki Urząd Pracy

w Toruniu, numer ewidencyjny 2.04/00103/2009). Po zdaniu

egzaminu praktycznego i teore tycznego absolwenci otrzymują

świadectwo podniesienia kwalifikacji wydane przez Instytut

Sadkiewicza Centrum Przyjaznego Kształcenia Zawodowego.

Master Martini Polska

Kontakt: office.pl@mastermartini.com,

T: 12 630 92 80

Miejsce szkoleń: ul. Kasztanowa 15, Modlniczka

k. Krakowa


MistrzBranzy.pl 67

Mistrz szkolenia




Zakres szkoleń: cukiernicze, lodziarskie, piekarnicze, gastronomiczne

Rodzaj szkoleń: cykliczne, grupowe

Tematyka: czekolada, lody, pieczywo i kanapki, desery, ciasta,

kuchnia włoska i polska, przekąski

Grupa docelowa: gastronomowie i restauratorzy, piekarze, cukiernicy,

lodziarze


Kadra szkoleniowców: Cesare Candido, Felice Siccardi, Karol

Łazarewicz-Pudłowski, Łukasz Parzymski, Sebastian Szmyd

Cena szkolenia: bd.

Informacje dodatkowe: zapewniamy profesjonalnie wyposażone

sale szkoleniowe z niezbędnym sprzętem, materiałami pomocniczymi

i surowcami. Szkolenia o różnym stopniu trudności

i poziomie zaawansowania. Zapewniamy catering. Każdy uczestnik

otrzymuje certyfikat.

Międzynarodowa Szkoła Sztuki Kulinarnej

ASHANTI

Kontakt: biuro@ashanti.pl, www.ashanti.pl,

T: 42 942 09 88

Miejsce szkoleń: ul. H. Sienkiewicza 82/84,

Łódź


Zakres szkoleń: piekarnicze, cukiernicze, lodziarskie, dekoratorskie

Rodzaj szkoleń: cykliczne i indywidualne na zamówienie

Tematyka: kompleksowe szkolenia dla branży gastronomicznej:

szefów kuchni, cukierników, piekarzy, baristów, barmanów, sommelierów,

kadry managerskiej i personelu



Kadra szkoleniowców: Maciej Rosiński, Alon Than, Krystyna

Jarosz, Józef Sadkiewicz, Michał Doroszkiewicz

Cena szkolenia: bd.

Informacje dodatkowe: zapewniamy wyposażenie, surowce,

materiały dydaktyczne, fartuch ochronny. Po szkoleniu uczestnik

otrzymuje certyfikat ukończenia kursu. Szkoła Ashanti została

wpisana do Krajowego Rejestru Instytucji Szkoleniowych

pod numerem 2.10/00184/2017. Posiada również akredytację Kuratorium

Oświaty – Ministerstwa Edukacji Narodowej.

PAN Centrum Słodkiej Dekoracji

Kontakt: biuro@pan-centrum.pl,

www.pan-centrum.pl, T: 513 050 189

Miejsce szkoleń: ul. Kolejowa 57, Poznań


Zakres szkoleń: cukiernicze i dekoratorskie

Rodzaj szkoleń: indywidualne

Tematyka: nowoczesne techniki zdobnicze i dekoratorskie

z mas cukrowych – sugarcrafting; „styl angielski” na wszystkich

poziomach zaawansowania; kompozycje i dekoracje karmelowe

na wszystkich poziomach zaawansowania; figurki z mas

cukrowych i marcepanu; nowoczesny catering – shoty, desery,

popsy, cupcake'i, aranżacje słodkich stołów; dekoracje czekoladowe



Kadra szkoleniowców: mistrzyni cukiernictwa Małgorzata Weber

– specjalistka stylu angielskiego, mistrzyni karmelarstwa

artystycznego, przewodnicząca jury Europejskich Mistrzostw

Dekoracji Tortów ExpoSweet, autorka wielu książek i publikacji,

prowadzi szkolenia w Polsce i za granicą już od ponad 20 lat

Cena szkolenia: ustalana w zależności od zakresu i czasu trwania

szkolenia

Informacje dodatkowe: uczestnicy szkoleń mają zapewnione

surowce i oprzyrządowanie na każdym stanowisku. Dekoracje

wykonane w trakcie szkolenia mogą zabrać ze sobą bezpłatnie.

Uczestnicy otrzymują bezpłatny lunch oraz rabat w wysokości

10% na wszystkie dokonywane w tym dniu zakupy w sklepie firmowym

PAN Centrum. Na zakończenie każdy uczestnik otrzymuje

specjalny certyfikat. Szkolenia mogą być dofinansowane

zewnętrznie.

Primulator sp. z o.o. / Carpigiani Gelato

University w Polsce

Kontakt: gelato@primulator.pl,

www.primulator.pl/carpigiani-gelato-university,

T: 502 197 689

Miejsce szkoleń: biura Primulator w Polsce

(Łomianki k. Warszawy, Poznań, Łódź,

Zabrze, Wrocław, Kraków, Gdynia)




Tematyka: Carpigiani Gelato University – szkolenia lodziarskie,

Trzy poziomy: Program podstawowy: m.in. cykl produkcyjny (gelato),

zarządzanie ekspozycją lodów, sorbety owocowe, zastosowanie

cukrów w produkcji lodów, lody owocowe na bazie mlecznej,

wzbogacanie smaków: variegatury, czyli przekładanie lodów,

inkluzje (dodatki w lodach), komponowanie nowych smaków.

Program średnio zaawansowany: gelato – tworzenie receptur

od zera z wykorzystaniem naturalnych i przemysłowych składników,

najwyższej jakości sorbety bez udziału wody, lody bez

laktozy, lody wegańskie, obliczanie receptur – bilansowanie procentowe

składników, trzy bazy w jednej: jak przygotować bazę

śmietankową, żółtą i czekoladową, używając tylko bazy białej?

Program zaawansowany: lody mleczne i sorbety na bazie alkoholi

(m.in. guinness, prosecco, port wine – wzmacniane wino

portugalskie), lody gastronomiczne (z wykorzystaniem warzyw,

ryb, ziół, przypraw), bilansowanie mieszanek lodowych.

Grupa docelowa: profesjonaliści; osoby otwierające kawiarnie,

lodziarnie, cukiernie

Wielkość grup szkoleniowych: 16 osób (szkolenia lodowe i cukiernicze

w ramach Carpigiani Gelato University)

Kadra: Luciano Ferrari (Carpigiani Gelato University), Marcin

Zych (technolog cukierniczy Primulator)

68 Mistrz Branży styczeń 2020


Mistrz szkolenia

Cena: 2300-3200 zł

Informacje dodatkowe: uczestnicy pracują na profesjonalnym

sprzęcie, mają dostęp do laboratorium lodowego Carpigiani; zapewniamy

produkty i dodatki do produkcji lodów (mleko, śmietana,

owoce itd.), strój do pracy, lunch i napoje (kawa, herbata,

woda), materiały piśmiennicze oraz dydaktyczne niezbędne do

tworzenia baz i receptur lodowych. Szkolenie kończy się uzyskaniem

certyfikatu i otrzymaniem upominku.

Słodkie Królestwo Anna Jędrzejewska

Kontakt: kontakt@tortyslask.pl,

www.tortyslask.pl, T: 888 113 634

Miejsce szkoleń: Dąbrowa Górnicza, Katowice,

Wrocław, Zielona Góra, Poznań,

Szczecin, Gdańsk, Elbląg, Białystok, Janów

Podlaski, Lublin, Kraków, Warszawa, Łódź


Zakres szkoleń: cukiernicze, dekoratorskie

Rodzaj szkoleń: cykliczne grupowe, indywidualne na zamówienie

Tematyka: kwiaty maślane, torty malowane kremem, malowanie

w masie cukrowej barwnikami jadalnymi, zdobienie pierników,

torty A-Z

Grupa docelowa: profesjonaliści, pasjonaci i uczniowie kształcący

się w zawodzie


Kadra szkoleniowców: Anna Jędrzejewska


Informacje dodatkowe: zapewniamy wszystkie narzędzia, surowce

i materiały szkoleniowe. W cenę wliczone są kawa, herbata

i obiad. Każdy uczestnik otrzymuje certyfikat poświadczający

ukończenie szkolenia oraz zabiera pracę końcową.

Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia

Kontakt: studio@kucia.com.pl,

www.kucia.com.pl, T: 508 274 963

Miejsce szkoleń: ul. Zemborzycka 59F,

Lublin


Zakres szkoleń: piekarnicze, cukiernicze,

dekoratorskie

Rodzaj szkoleń: cykliczne i indywidualne

Tematyka: piekarnicze: pieczywo wiedeńskie, pieczywo francuskie,

chleby okolicznościowe, piekarnictwo artystyczne, pieczywo

dla bistro; cukiernicze: monoporcje, nowoczesne torty, desery

bezowe, makaroniki, tort od podstaw – drip cake, styl angielski

Grupa docelowa: profesjonaliści, pasjonaci, uczniowie


Kadra szkoleniowców: Wiesław Kucia, Anna Kucia, Sławomir

Korczak, Michał Wiśniewski, Patryk Szczepański


Informacje dodatkowe: zapewniamy surowce, sprzęt, obiad, kawę,

napoje. Każdy uczestnik otrzymuje certyfikat ukończenia szkolenia.

Firma jest wpisana do Rejestru Instytucji Szkoleniowych oraz

Bazy Usług Rozwojowych z możliwością dofinansowania.

Vegagastro

Kontakt: iwona@vegagastro.pl,

www.vegagastro.pl, T: 508 150 883

Miejsce szkoleń: Polska: Słupsk,

Sosnowiec; Włochy: Bolonia

Rok rozpoczęcia szkoleń: bd.



Tematyka: organizacja biznesu lodowego: jak otworzyć lodziarnię?

Produkcja lodów: rzemieślniczych (gałkowych), lodów z automatu,

produkcja mrożonego jogurtu, granity. Technologia produkcji

lodów, dobór składników i ich charakterystyka, zasady tworzenia

receptur, bilansowanie, proces produkcji. Dobór urządzeń do produkcji,

konserwacji i eksponowania lodów. Dekoracja i serwowanie.

Działania marketingowe wspierające sprzedaż

Grupa docelowa: osoby chcące otworzyć lodziarnię – początkujący,

profesjonaliści, pasjonaci


Kadra szkoleniowców: Giacomo Schiavon, Matteo Casone,

Jacopo Chelli, Dariusz Krupa, Bogumiła Żalikowska

Cena szkolenia: bd.

Informacje dodatkowe: zapewniamy surowce, sprzęt produkcyjny

i pomocniczy, catering, napoje bez ograniczeń. Uczestnik

otrzymuje certyfikat, materiały szkoleniowe i receptury w zależności

od rodzaju szkolenia.

Warsaw Academy of Pastry Arts/Sempre

Kontakt: akademia@sempreinfo.pl,

www.wapas.pl

T: 881 053 043 lub 532 403 425

Miejsce szkoleń: ul. Wiejska 13a, Pruszków


Zakres szkoleń: lodziarskie, cukiernicze, piekarnicze, dekoratorstwo

cukiernicze, baristyczne, warsztaty dla dzieci

Rodzaj szkoleń: cykliczne, indywidualne

Tematyka: produkcja lodów rzemieślniczych i z automatu, cukiernictwo

i czekoladziarstwo: produkcja ciast, deserów, pralin formowanych,

ciętych, trufli, aranżacja deserów, techniki pracy z czekoladą,

makaroniki, bezy, deser na talerzu, monoporcje, torty, draże,

tarty, słodki stół, ciasto parzone, kruche, warsztaty dla dzieci


się w zawodzie, osoby indywidualne, zorganizowane grupy

Wielkość grup szkoleniowych: szkolenia: 1-12 osób, warsztaty:

do 50 osób

Kadra szkoleniowców: Michał Iwaniuk, Maciej Rosiński, Maciej

Wiśniewski, Igor Zaritskyi, Vincent Vallee, Sławomir Szewczyk,

Krzysztof Smoleń, Aleksander Zwieryńczyk

Cena szkolenia: warsztaty: bezpłatnie; szkolenia: 650-6000 zł

Informacje dodatkowe: zapewniamy wyposażone stanowisko

pracy wraz z surowcami i recepturami, a także catering, kawę,

herbatę, napoje. Uczestnicy otrzymują dyplom ukończenia. Rabaty

na cały asortyment w naszym sklepie Sempre. Szkolenia są

dofinansowywane. Akademia jest wpisana do Rejestru Instytucji

Szkoleniowych.


MistrzBranzy.pl 69

Firmy szkolace cukiernikow lodziarzy piekarzy dekoratorow

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?