HOTEL_GAZETESI_20sayı_subat_2019_
14.02.2020 • Views
Share Embed Flag

HOTEL_GAZETESI_20sayı_subat_2019_

ePAPER READ
DOWNLOAD ePAPER
TurizmHotelGazetesi

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

START NOW

KÜLTÜR VE TURIZM BAKANI MEHMET NURI ERSOY<br />

TURiZME BAKIŞ AÇIMIZI<br />

DEĞiŞTiRMELiYiZ<br />

Farklı bakış...<br />

Sayfa 4<br />

Sayfa 5<br />

Otelcilerden<br />

başarılı gençlere<br />

iş garantisi<br />

TÜROB Başkanı Timur Bayındır<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

Sayfa 7<br />

FİRUZ BAĞLIKAYA<br />

SEYAHAT ACENTALARI<br />

iZMiR’DE BULUŞTU<br />

Sayfa 11<br />

Prof. Dr. Muharrem TUNA<br />

TURİZM GELİRLERİ<br />

NASIL ARTACAK?<br />

TURİZM - OTELCİLİK - TATİL - ETKİNLİK - KÜLTÜR - SANAT Sayı: 20 Yıl: 3 / ŞUBAT <strong>2019</strong><br />

Turizm Medya<br />

Grubu Başkanı<br />

Volkan Ataman bu<br />

yıl 6.sı düzenlen<br />

Ace of MICE’ı<br />

üç kelime<br />

ile özetledi<br />

Değişim<br />

Gelecek ve<br />

Sayfa 10<br />

Birol AKMAN<br />

ATiD’DEN ANKARA iÇiN<br />

TANITIM ATAĞI<br />

İnovasyon<br />

Sayfa 16 17<br />

Hüseyin BARANER<br />

<strong>2019</strong>’DA TURIZMDE<br />

BEKLENEN DEĞIŞIMLER<br />

İSTANBUL<br />

ŞEHIR ÖDÜLLERI<br />

SAHIPLERINI<br />

BULDU<br />

Mustafa Alparslan<br />

Remzi Yılmaz<br />

geziyorum<br />

Safranbolu<br />

Remzi YILMAZ<br />

Sayfa 14-15<br />

tesisi yenileyecek<br />

işletmecilere<br />

tavsiyeler<br />

Sayfa 12<br />

Sayfa 21<br />

Sektörün her fuardaki<br />

buluşma noktası<br />

WYNDHAM GRAND<br />

KALAMIŞ <strong>HOTEL</strong><br />

‘YILIN TURİZM MARKASI’<br />

VE ‘YILIN İŞ OTELİ’<br />

SEÇİLDİ Sayfa 19<br />

Profesyonel Havalimanı<br />

Misafir Karşılama Hizmeti<br />

www.laalvip.com

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong><br />

www.hotelgazetesi.com<br />

editörden<br />

2<br />

Aliye<br />

ÜÇBAŞ<br />

Yazı<br />

İşleri<br />

Müdürü<br />

Güzel haber ve<br />

güzel yazılmış haber!<br />

Merhaba turizm dostları. Yeni bir<br />

gazete, yeni bir sayı ile sizlerin<br />

huzurunda olmaktan mutluyuz.<br />

Tüm zorluklara rağmen yeni bir<br />

sayıyı hazırlayabilmiş olmaktan,<br />

sektörün iyiye gidiyor olmasından,<br />

Kültür ve Turizm Bakanı Sayın<br />

Mehmet Nuri Ersoy’un sektöre<br />

yön veren STK’larla, sektörün<br />

duayenleriyle sürekli temas halinde<br />

olmasından ve fikir alışverişinde<br />

bulunmasından, geleceğe umutla<br />

bakıyor olmaktan dolayı mutluyuz.<br />

Ocak ayında yayınladığımız EMITT<br />

özel sayısı gerçekten çok özel bir<br />

sayı oldu. Koşulları zorlayarak hem<br />

İngilizce ek verdik, aynı zamanda<br />

gazetemiz toplamda 48 sayfa oldu.<br />

Ancak Şubat sayımız 24 sayfa.<br />

Bunun sebeplerini az çok tahmin<br />

edebilirsiniz. Kağıt fiyatları öyle<br />

yüksek ki, biz de yakında kağıt<br />

tanzim satış yerlerinin açılmasını<br />

talep edeceğiz sanırım..<br />

Koşullar gereği başlangıçta olduğu<br />

gibi 24 sayfayız.. Reklamların az<br />

oluşundan dolu dolu haberlerden<br />

oluşan 24 sayfa.<br />

Bundan önceki sayılarımızda<br />

bu köşede gazetemizin<br />

içeriğindeki haberlerle ilgili bilgiler<br />

paylaşıyordum. Ancak bu sayıda<br />

bunun yerine daha önemli bir<br />

konuya değineceğim. Zira gazetenin<br />

içeriği hakkında kapak sayfası<br />

yeterince fikir veriyor.<br />

Her işi ehline bırakın<br />

Burada değinmek istediğim konu<br />

STK’larımız. Sayısını tam bilmemekle<br />

birlikte hemen her konuda faaliyet<br />

gösteren birçok derneğimiz var.<br />

Bu dernekler artık yeterince Hotel<br />

Gazetesini tanıdılar, kabul ettiler<br />

ve haber akışı oldukça iyi. Ancak<br />

bu iki yıllık süreçte gördüğümüz<br />

ve iyileştirmeye çalıştığımız şey şu<br />

ki, sektöre yön veren birçok ciddi<br />

kuruluşun en büyük eksiği Basın ve<br />

Halkla ilişkiler konusu. İsmi önemli<br />

değil, son derece ciddi bir kuruluş,<br />

hatta ciddiyetten öte, sektöre<br />

yön veren bir kurum, Türkiye’nin<br />

herhangi bir yerinde çok önemli bir<br />

toplantı, workshop veya herhangi<br />

bir önemli etkinlik düzenliyor.<br />

Ancak gelin görün ki web sitesinde<br />

bu olaydan tek kelimelik bir<br />

duyuru olmadığı gibi sonrasında<br />

organizasyona ait herhangi bir<br />

haber de yok. Bize not olarak<br />

gönderilen bilgilerden derleyip<br />

toparlayıp haber çıkarmaya<br />

çalışıyoruz. Bu da bize o kurumun<br />

bir basın danışmanlık şirketine, ya<br />

da bünyesinde bu hizmeti verecek<br />

bir-iki kişi bulundurmaya ihtiyacı<br />

olduğunu açıklıyor.<br />

Basın sektöründe birçok holding<br />

gazetesi ve televizyonu çeşitli<br />

nedenlerle yayın hayatına son<br />

verdi. Bu da piyasada işsiz olan<br />

birçok gazetecinin bulunduğu<br />

anlamına geliyor. Biriyle anlaşıp<br />

bu konuda hizmet alınabilir.<br />

Ayrıca profesyonel hizmet veren<br />

PR şirketleri var. Nirvana Tanıtım<br />

olarak biz bu hizmeti veriyoruz.<br />

Önerimiz, bu iki seçenekten<br />

birini seçip, tanıtım işlerini bir<br />

profesyonele emanet etmeniz.<br />

STK’nın başkanı konusunda<br />

uzman, yıllarını vermiş tecrübeli ve<br />

güçlü bir kişi de olsa bu işler için<br />

ayıracak zamanı olmayabilir. Bu iş<br />

ihtisas ve tecrübe gerektiren çok<br />

farklı bir hizmet. Bazı STK’larımız<br />

düzenli olarak bizlere aylık<br />

haber bültenlerini gönderiyor.<br />

Gündemde olan konu varsa<br />

onunla ilgili başkanın görüşünü<br />

alabiliyorsunuz. Son derece düzgün<br />

yazılmış metinler. Belli ki bu iş için<br />

profesyonel biri çalışıyor. Bazen<br />

de bir PR şirketinden geliyor basın<br />

bültenleri.. Son derece medeni,<br />

son derece profesyonel bir<br />

uygulama.. Ancak gelin görün ki, bir<br />

şehirde çok önemli uluslararası bir<br />

organizasyon yapılmış, 3-4 satırlık,<br />

birçok bilginin eksik olduğu, bazı<br />

kelimelerin anlaşılmadığı, SMS<br />

mesajı gibi metin gönderilmiş. Gel<br />

de çık işin içinden…<br />

Biz Hotel Gazetesi olarak bu konuda<br />

profesyonel bir ekiple çalışıyoruz.<br />

Editörümüz aynı zamanda bize<br />

danışmanlık yapan emekli bir<br />

gazeteci. Biz bu kadar kısıtlı<br />

imkanlara rağmen bunu yaparken,<br />

neden milyonlara hükmeden bir<br />

STK, çok cüzi bir bütçe ile bu önemli<br />

konuyu bir bilene emanet etmez?<br />

Turizm sektörüyle ilgili her geçen<br />

gün güzel haberler geliyor. Orda<br />

sıkıntımız yok. Daha güzel yazılmış<br />

haberler almak ümidiyle..<br />

Esentepe Mahallesi Köprülü Sk. 31/A Levent<br />

34394 Şişli / İstanbul<br />

Tel:0212 343 5522 Fax: 0212 343 5521<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

info@hotelgazetesi.com<br />

Şubat <strong>2019</strong> Yıl:3 Sayı: 20<br />

Aylık Süreli Yayın<br />

Turizm Otelcilik<br />

Tatil Etkinlik Kültür ve Sanat Gazetesi<br />

‹mtiyaz Sahibi & Genel Yayın Yönetmeni<br />

Mustafa ÜÇBAŞ<br />

mustafa@hotelgazetesi.com<br />

Sorumlu Yazı işleri Müdürü<br />

Aliye ÜÇBAŞ<br />

aliye@hotelgazetesi.com<br />

Yayın Danışmanı<br />

Remzi YILMAZ<br />

editor@hotelgazetesi.com<br />

Danışma Kurulu<br />

Prof. Dr. Muharrem TUNA<br />

Dr. Nebil ‹LSEVEN<br />

‹hsan TÜRKUS<br />

Hüseyin KURTOĞULLARI<br />

Orhan GENCELİ<br />

Ayça Kuru<br />

Hatice Şule Gökırmak<br />

Aydın Serdar Kuru<br />

Ankara Temsilcisi<br />

Aliihsan ÜÇBAŞ<br />

ankara@hotelgazetesi.com<br />

Avrupa Temsilcisi<br />

Ömer Koray ÜNAL<br />

ömer@hotelgazetesi.com<br />

Grafik Tasarım Uygulama<br />

Nirvana Tanıtım Hizmetleri<br />

Fotograf - Video<br />

Mustafa ÜÇBAŞ - Ahmet Oğuz ÇELiK<br />

Mehmet Kaan AKDEMİR<br />

Karikatür<br />

Emre Can ÜÇBAŞ<br />

Abone - Reklam<br />

Burcu DENKTEN<br />

hotelgazetesi@nirvanatanitim.com<br />

Dağıtım: Etkin Dağıtım<br />

Baskı: Dünya Süper Veb A.Ş.<br />

100. Yıl Mahallesi 34204 Bağcılar/‹stanbul<br />

Gazetemizde yayımlanan haber ve görseller<br />

yasal iznimiz alınmadan kullanılması yasaktır.<br />

yayımlanan köşe yazılarının ve yorumların<br />

sorumluluğu yazarına aittir. İçeriklerinden,<br />

Hotelgazetesi sorumlu tutulamaz.<br />

Hotel Gazetesi’ne<br />

abone olun<br />

Turizm sektöründeki<br />

gelişmelere<br />

uzak kalmayın<br />

Yıllık abonelik:<br />

150 TL (KDV dahil)<br />

Banka Hesap Numaramız:<br />

Hesap Adı: Mustafa Üçbaş<br />

Yapı Kredi Bankası Şb:<br />

Bayrampaşa / Çarşı / 1276<br />

Hesap No: 47403318<br />

İBAN:<br />

TR27 0006 7010 0000<br />

0047 4033 18<br />

Bize yazın!<br />

Kurumunuzda düzenlenen organizasyon,<br />

aktivite ve yaşanan<br />

gelişmeleri bize gönderin,<br />

yayınlayalım. Fotoğraf eklemeyi<br />

unutmayın

akanlık 4<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

TUROYD’UN GALA YEMEĞINE KATILAN KÜLTÜR VE TURIZM BAKANI MEHMET NURI ERSOY, 2023 HEDEFLERI KONUSUNDA BEKLENTILERINI ANLATTI<br />

TURiZME BAKIŞ AÇIMIZI<br />

DEĞiŞTiRMELiYiZ<br />

BAKAN ERSOY, MALIYET ODAKLI TURIZMDEN GELIR ODAKLI TURIZME GEÇIŞ SÜRECINDE ATILACAK<br />

ADIMLARA VE BU YIL YASALAŞMASI PLANLANAN TURIZM GELIŞTIRME FONU’NA DAIR BILGI VERDI<br />

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Turizm Otel Yöneticileri Derneği<br />

(TUROYD) tarafından İstanbul’da düzenlenen gala yemeğine katıldı.<br />

Bakan Ersoy 2023 hedeflerine giden yolda turizme bakış açısının değiştirilmesi<br />

gerektiğini anlattı. “2023 yılında 70 milyon turist, 70 milyar dolar turizm geliri<br />

hedefliyoruz.” diyen Bakan Ersoy, “Bu hedefe ulaşmak için turizmde köklü bazı<br />

değişikliklere gitmeliyiz. Siz profesyonel yöneticiler olarak çoğunuz bakış açılarının<br />

farkındasınız. Önemli olan turizm yatırımcısının bakış açısını değiştirmek. Artık<br />

maliyet değil gelir odaklı turizme geçmemiz gerekiyor. Arza göre değil talebe göre<br />

bir turizm konsepti geliştirmemiz gerekiyor. Nitelikli turisti hedefleyen yeni bir<br />

Türkiye turizm konsepti yaratmamız gerekiyor.” ifadelerini kullandı.<br />

NİTELİKLİ TURİSTİN<br />

UNSURU İNSAN KAYNAĞI<br />

Bakan Ersoy, Türkiye’yi nitelikli<br />

turistlerin ziyaret etmesini<br />

sağlamak için planlanan<br />

aşamaları da anlattı. En<br />

kritik unsurun insan kaynağı<br />

olduğunu vurgulayan Bakan<br />

Ersoy, şunları kaydetti: “Turizm<br />

ve insan ayrılmaz ikili. İnsana<br />

hizmet ediyoruz, insana<br />

insanla hizmet ediyoruz. İnsan<br />

gücünün çok ciddi bir şekilde<br />

yetiştirilmesi gerekiyor. Bu<br />

bağlamda, turizm meslek<br />

liseleri ile yeni bir çalışma<br />

başlattık. Turizm meslek liseleri<br />

kolej statüsüne getiriliyor.<br />

3 lisan öğretecek şekilde<br />

müfredatı değiştiriyoruz. Ve<br />

20 Nisan–20 Ekim tarihleri<br />

arasında da öğrencilerin<br />

eğitimlerini anlaşmalı otellerde<br />

uygulamalı olarak görmelerini<br />

sağlıyoruz. Bu bir staj değil, bu<br />

bir eğitim. Sizlerin gözetiminde<br />

yetiştirilmiş öğrenciler,<br />

gelecekte turizmin yöneticileri<br />

olacaklar.<br />

Geleceğin<br />

müdürlerinin biz F&B ağırlıklı<br />

olması gerektiğine inanıyoruz.<br />

Özellikle bünyesinde F&B<br />

kökenli fakülteler barındıran<br />

üniversitelerde, meslek<br />

liselerinde başarılı olmuş olan<br />

öğrencilerin belli bir kısmına<br />

burs verilmesini sağlayacağız.<br />

Bizim hedefimiz Türk<br />

turizminin artık yönetici ihraç<br />

eder konuma gelmesi.”<br />

HEDEF 70 MİLYON TURİST<br />

10 yıl sonrasının turizmini hazırladıklarını<br />

belirten Bakan<br />

Ersoy, “70 milyon hedefimiz<br />

var. Bu çok daha fazla tesisin<br />

hizmete girmesi, çok daha fazla<br />

yatırımın yapılması anlamına<br />

geliyor. Burada yatırımcıyı doğru<br />

yönlendirecek olan, turizmin<br />

geleceğinin rotasını çizecek<br />

olan sizlersiniz. Konaklama dışı<br />

yatırımların dizaynı anlamında<br />

da önem taşıyor. Türkiye’nin<br />

kişi başı turizm gelirlerinin artması<br />

da ancak sizler gibi bu işe<br />

gönül vermiş yöneticilerin sektörde<br />

kalması ve sizden sonra<br />

gelecek gençlerin çok iyi yetiştirilmesi<br />

ile mümkün.” diye konuştu.<br />

TURİZM GELİŞTİRME FONU<br />

Bakan Ersoy, bu yıl hayata geçmesi<br />

planlanan Turizm Geliştirme<br />

Fonu hakkında da şu bilgileri<br />

verdi: “En büyük sıkıntımız,<br />

bakan veya bürokrat değiştikçe<br />

tanıtma stratejilerinde de değişiklikler<br />

olmasıydı. Artık kalıcı<br />

bir turizm politikası oluşturmamız<br />

gerekiyordu. Biz de dünyada<br />

turizm gelirleri en yüksek<br />

olan ülkeleri inceledik. Hepsinin<br />

ortak yönü, böyle fonlar<br />

kurmuş olmaları. Bu fonlar<br />

kurulduktan sonra çok hızlı bir<br />

şekilde turizm gelirlerinde artışlar<br />

gerçekleştirmişler. Fonun<br />

ağırlıklı bütçesi tanıtma fonu<br />

olarak kullanılıyor, bir kısmı<br />

da turizm geliştirme ve turizm<br />

yatırım fonu olarak kullanılıyor.<br />

Yönetim kurulundaki 11<br />

kişiden 8’i de sektör temsilcileri<br />

olacak. Danışma kurulunda da<br />

profesyonel otel yöneticilerine<br />

koltuk vermeyi planlıyoruz. Bu<br />

platformda doğru politikalarla<br />

yatırımcının yönlendirilmesi<br />

açısından sizin bulunmanızın<br />

hayati önemi var.”

5 stk<br />

TÜROB’un<br />

geçen yıl<br />

başlattığı<br />

aşçılık<br />

yarışmasının<br />

bu yıl<br />

ikincisi<br />

düzenleniyor<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong><br />

www.hotelgazetesi.com<br />

TÜROB Başkanı<br />

Timur Bayındır, bu<br />

projeyle sadece<br />

yarışmada<br />

dereceye girenler<br />

değil, yarışmaya<br />

katılanların çoğuna<br />

konaklama sektörü<br />

olarak staj imkanı<br />

sunduklarını<br />

belirterek,<br />

“Konaklama sektörü<br />

olarak turizm meslek<br />

liselerinden mezun<br />

olan tüm kalifiye<br />

çalışanlara talip<br />

olmaya devam<br />

ediyoruz” dedi.<br />

Türkiye Otelciler Birliği’nin<br />

(TÜROB), gastronomi turizminin<br />

gelişmesine katkı sağlamasının<br />

yanı sıra turizm meslek liselerinden<br />

mezun olanlara da istihdam<br />

sağlamak amacıyla başlattığı<br />

‘Sektör Yetenek Avında’ projesi bu<br />

yıl da devam ediyor. TÜROB’un<br />

Milli Eğitim Bakanlığı işbirliğiyle<br />

ilkini geçen yıl düzenlediği Turizm<br />

Meslek Liseleri Arası Aşçılık<br />

Yarışması, 27 Şubat <strong>2019</strong> tarihinde<br />

ikinci kez gerçekleştirilecek.<br />

12 okul öğrencilerinin kıyasıya<br />

yarışacağı ve jüri başkanlığını Şef<br />

Vedat Başaran’ın yapacağı yarışma<br />

İstanbul Güneşli’de bulunan<br />

GastronoMetro evsahipliğinde<br />

düzenlenecek. Tamamen sosyal<br />

sorumluluk amacını taşıyan<br />

bu projeyle turizm otelcilik<br />

sektörünün nitelikli eleman<br />

ihtiyacının karşılanmasını ve<br />

meslek lisesi mezunlarının eğitim<br />

aldıkları alanda istihdam edilme<br />

imkanlarının artırılması ana hedef<br />

olarak belirlendi.<br />

Otelcilerden<br />

başarılı<br />

gençlere<br />

iş garantisi<br />

KALİFİYE ELEMAN<br />

EKSİKLİĞİ VAR<br />

Projeyle ilgili bilgi veren TÜROB<br />

Başkanı Timur Bayındır,<br />

“Geçen yıl yarışmanın ilkini<br />

gerçekleştirmiştik ve çok başarılı<br />

bir organizasyon oldu. Sadece<br />

yarışmada dereceye girenler<br />

değil, yarışmaya katılanların<br />

çoğuna konaklama sektörü<br />

olarak staj imkanı sunduk.<br />

Amacımız öğrenciler mezun<br />

olduklarında sektörümüzde<br />

kalıcı olarak istiham edilmelerini<br />

sağlamak. Çünkü kalifiye çalışan<br />

eksikliğinin en fazla hissedildiği<br />

sektörlerden biriyiz. Konaklama<br />

sektörü olarak turizm meslek<br />

liselerinden mezun olan tüm<br />

kalifiye çalışanlara talip olmaya<br />

devam ediyoruz” dedi.<br />

DİĞER ALANLARI DA DAHİL<br />

EDECEĞİZ<br />

TÜROB olarak Milli Eğitim<br />

Bakanlığı ile birlikte turizm<br />

otelcilik sektörü ve meslek<br />

liseleri arasında bir köprü<br />

oluşturmak üzere bir<br />

işbirliğine ilk adımı geçen<br />

yılki ilk yarışma ile attıklarını<br />

hatırlatan Bayındır, “Meslek<br />

liselerini sektöre kazandırmayı<br />

hedefiyle yola çıktık. işBöyle bir<br />

yarışma fikrinin doğmasında<br />

en büyük rolü, konaklama<br />

sektörünün yaşadığı kalifiye<br />

çalışan sıkıntısı oynadı. Sadece<br />

aşçılar, mutfak konusunda değil<br />

konaklama sektörünün tüm<br />

çalışma alanlarında bu sıkıntıyı<br />

yaşıyoruz. Bu yüzden geleneksel<br />

hale getirdiğimiz bu yarışmanın<br />

kapsamını genişleteceğiz. Kat<br />

hizmetleri, ön büro, servis vs<br />

kategorilerini de yarışmaya<br />

dahil edeceğiz. Konaklama<br />

sektörü olarak turizm meslek<br />

liselerinden mezun olan tüm<br />

kalifiye çalışanlara talibiz.<br />

Meslek liseleri bizim ana<br />

istihdam kaynağımız olmalı”<br />

diye konuştu.<br />

YARIŞMAYA<br />

KATILACAK OKULLAR<br />

1- Selahattin Eyyübi Mesleki<br />

ve Teknik Anadolu Lisesi<br />

2- Kadıköy Mualla Selcanoğlu<br />

Eyyübi Mesleki ve Teknik<br />

Anadolu Lisesi<br />

3- Kumburgaz Eyyübi Mesleki<br />

ve Teknik Anadolu Lisesi<br />

4- Küçükçekmece İMKB Eyyübi<br />

Mesleki ve Teknik Anadolu<br />

Lisesi<br />

5- Şişli Kervansaray Eyyübi<br />

Mesleki ve Teknik Anadolu<br />

Lisesi<br />

6- Asım Kibar Eyyübi Mesleki<br />

ve Teknik Anadolu Lisesi<br />

7- Etiler Eyyübi Mesleki ve<br />

Teknik Anadolu Lisesi<br />

8- Sarıyer Vehbi Koç Vakfı<br />

Eyyübi Mesleki ve Teknik<br />

Anadolu Lisesi<br />

9- M. İhsan Mermerci Eyyübi<br />

Mesleki ve Teknik Anadolu<br />

Lisesi<br />

10- Selimpaşa İMKB Eyyübi<br />

Mesleki ve Teknik Anadolu<br />

Lisesi<br />

11- Katip Mustafa Çelebi<br />

Eyyübi Mesleki ve Teknik<br />

Anadolu Lisesi<br />

12- Şile Borsa İstanbul Mesleki<br />

ve Teknik Anadolu Lisesi

inceleme 6<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

Yeni<br />

dönem<br />

neler<br />

getirecek?<br />

Cem Polatoğlu<br />

Bakanımız Mehmet Nuri Ersoy ile<br />

yapılan toplantıya ben de Dış Turlar<br />

Komite başkanı sıfatı ile katıldım.<br />

Bakan Bey’in bizlere ve görüşlerimize<br />

verdiği değer önemliydi. Çünkü düne<br />

kadar değil bakandan yüz yüze<br />

görüş almak, yazılı dilekçelerimiz<br />

bile kaale alınmıyordu. Bu vesile<br />

ile kendisine teşekkür ederiz. Bizler,<br />

Komite başkanlıkları, Yönetim kurulu,<br />

BTK Başkanları, Dernek yöneticileri<br />

vs sıfatları ile katılırken sıfatsız biri<br />

de TÜRSAB’I DOLANDIRANLAR<br />

kontenjanından taaa uzaklardan<br />

buralara gelmişti. Ne yaptı, ne görüş<br />

bildirdi belli değildi ama var mı bir<br />

avanta diye ortam kokladı sanırım.<br />

Anlaşıldığı kadarıyla Kanun taslağı,<br />

11.000 kişiye açılıp, çok polemik<br />

olmasın diye taslak kısmına<br />

kadar sadece yukarıda belirtilen<br />

arkadaşlarla ilerliyor. Kanun, Taslak<br />

haline geldikten sonra 11.000 kişiyle<br />

beraber tartışılacak. Yani benim bile<br />

daha önce eleştirdiğim “dükkandan<br />

mal mı kaçırıyoruz da kapalı kapılar<br />

arkasında kanun hazırlanıyor” fikrimi<br />

çürüttüler. Özür dilerim.<br />

Kanun, tasarlanan şekliyle çıkarsa biz<br />

acentalar lehine çok şey değişecek gibi<br />

gözüküyor. Dışarı laf taşımak gibi olmasın<br />

ama;<br />

1- Artık belgelerimizi şirketimizin haricinde<br />

satabileceğiz. Adı da “belge devri”<br />

değil “işletme devri” olacak. Yani Ali-Veli<br />

değil Veli-Ali. Ancak acentasını devredenden<br />

%25 devir parası alınacak. (Mono<br />

derler buna)<br />

2- Home office çalışabileceğiz. Özellikle<br />

küçük ölçekli veya özel turlar yapan<br />

müşterinin yüzünü dahi görmeyen incoming<br />

firmaları için bu, senede 200.000 TL<br />

avantaj demektir.<br />

3- Aynı ofis içerisinde birkaç acenta çalışabilecek.<br />

Yeter ki tabela ve muhasebesi<br />

belli olsun.<br />

4-7.000 TL’lık teminatlar bir işe yaramıyordu.<br />

Kalkacak<br />

5-Belge ücretleri netleşmedi. Türsab<br />

400.000 den kapı açıyor ama Bakanlık<br />

rekabet kurulundan döner diye rakamı<br />

200.000 TL’ya çekmek istiyor.<br />

6- 2.000 küsür TL aidatlar yok artık.<br />

Giriş aidatının binde biri olacak. yani 200<br />

TL gibi<br />

7- Şube kuruluş fiyatları da aynı yeni<br />

belge fiyatı kadar olacak. Mantıklı çünkü, özellikle Anadolu’da<br />

1/4 para verip, yerel şirketlerin yanına tezgah kuran ve rakip<br />

olan büyük firmalar vardı. Şimdi şartlar eşit olacak.<br />

8- B2B ilişkilerinde her iki tarafı da koruma amaçlı Mesleki<br />

Hizmet Sigortası geliyor.<br />

9- En büyük problem, nihai müşteri yine %100 korunmuyor<br />

veya vurgun yapan firmanın enkazını kaldırmak yine bize<br />

düşüyor. Açalım konuyu; Eğer “KAMUYA AÇIK” bir tur yapıyor<br />

ve ilan ediyorsanız ki bu mail yolu ile bile olabilir, Siz Tur Operatörü<br />

teminatı vermek zorundasınız. Her Tur Operatörü şirket,<br />

bir önceki senenin cirosunun %10’u kadar teminat verecek (bu<br />

rakam en az giriş aidatı kadar olacak. yani 200.000 TL). Olası<br />

bir batma-kaçma durumunda sigorta şirketi tüketicinin %100<br />

zararını karşılayacak...<br />

Dinlerken güzel. İyi de, geçen sene 10 milyon ciro yapan şirket<br />

1 milyon teminat verecek. Ama bu sene çarpma niyeti olup<br />

200 milyonla yok olursa 190 Milyonu Sigorta şirketi ödeyecekmiş.<br />

İyi de arkadaşım, bu sigorta şirketi Hilal-i Ahmer cemiyeti<br />

değil ki. Ya, şimdi olduğu gibi toplamda 300-500 bin TL kadar<br />

öderim diyecek ya da 190 milyonu öderse dönüp bizden ek<br />

prim veya başka bir şekilde bunu tahsil edecek. Kısaca birileri<br />

yine milleti dolandırıp kaçacak, kabak yine bizim başımıza<br />

patlayacak. Felaket tellallığı gibi olmasın ama; DEMEDİ<br />

DEMEYİN..!<br />

Nedir bunun çaresi? 40 defa yazdık çizdik. Hac-Umreciler<br />

gibi kaç paralık tur yapacaksan o kadarlık teminat mektubu<br />

karşılığı sigorta şirketinden KONTÖR alacaksın. Poliçenle birlikte<br />

KONTÖR düşecek, ama tur dönüşü kontör aynen sana iade<br />

olacak... Akıllı dünyada Tüketiciyi %100 koruyan sistem<br />

bu. Diğer tüm sistemler hasar* halinde yani batan-kaçan durumunda<br />

yükü günahı olmayan paydaşlara yani bizlere bölen<br />

bir sistemdir. Ama iddia ediyorum. Kanun yine onların dediği<br />

gibi çıkacak ve yine her sene 3-5 firma %1 teminat yatırıp piyasayı<br />

dolandıracaklar. Hem maddi olarak yük bize binecek hem<br />

de yine Ana-Babalar turculara kız vermemeye devam edecekler...<br />

MARMARA OSMED<br />

Ramada istanbul Taksim<br />

Mustafa Kurt<br />

CANLANMA<br />

2018 yılı son altı aylık dönemine<br />

baktığımızda ülkemiz genelinde<br />

turizmde bir canlanma yaşanıyor. Bu<br />

canlanma halen devam ediyor. Bu da<br />

gösteriyor ki artık her kesim, bütün<br />

STK’lar ellerini taşın altına koydular.<br />

Hatta sivil toplum kuruluşları<br />

birbirleri ile adeta takım çalışması<br />

yapmaya başladılar. Ülke turizmimiz<br />

için neler yapabiliriz, neler yapmalıyız<br />

konulu paneller veya farklı etkinlikler<br />

yaparak göz dolduruyorlar.<br />

Sektörel verilere göre Kasım 2018<br />

ayı turist sayısında %96 artış olmuştur.<br />

Özellik Antalya bölgesine gelen<br />

Avrupalı turist sayısında artış gözlenmiştir.<br />

Aslında turizmde canlanmanın<br />

birinci sebebi yada etkin nedeni turizmin<br />

ehline, bilirkişisine teslim edilmesidir.<br />

Bahsetmek istediğim T.C.<br />

Kültür ve Turizm Bakanımızın (Sn.<br />

Mehmet Nuri Ersoy) turizm sektörünün<br />

içinden gelmesi, 33 yıllık bir<br />

sektör geçmişi olması ve turizmdeki<br />

sıkıntıları çok iyi bilmesinin faydalarıdır.<br />

Göreve geldiği günden beri durmaksızın<br />

turizm acentaları temsilcileri,<br />

çeşitli turizm dernek ve kuruluşları<br />

ile istişare toplantıları yaparak sorunlara<br />

çözüm odaklı yaklaşmakta.<br />

Turizmcilerin beklentileri ve sorunları<br />

çok fazla, bu beklenti ve sorunların<br />

çözümü ancak birlik ve beraberlikle,<br />

çalışmakla mümkün olacaktır.<br />

Bakanlık ve turizmcilerin çok sık istişare<br />

toplantıları yaparak ortak paydada<br />

birleşmeleri gerekmektedir.<br />

OSMED Başkanımızın dediği gibi,<br />

sektör insanların 5 duyu organına<br />

hitap edecek durumda olmalıdır. Ülkemiz<br />

sahip olduğu doğal ve kültürel<br />

değerleri, coğrafi konumu, genç ve<br />

dinamik nüfus potansiyeli ve bunun<br />

gibi nedenlerle son yıllarda önemli<br />

bir turistik cazibe merkezi haline gelmiştir.<br />

Bununla birlikte sahip olduğu<br />

potansiyeli yeterince değerlendirebildiği<br />

söylenemez. Sahip olduğumuz<br />

yöresel değerler ise bu noktada bize<br />

önemli fırsatlar yaratmaktadır. Özellikle<br />

yöresel değerlerin, ziyaretçilerin<br />

gastronomi ve beş duyusuna hitap<br />

edebilecek şekilde etkin sunumu ile<br />

duygusal anlamda etkili bir iletişim<br />

ve bağ kurarak ülkemizin tercih edilebilirliği<br />

artabilecektir.<br />

En önemlisi de Avrupa ile ilişkilerimizin<br />

iyileştirilerek Avrupalı turist sayının<br />

artmasını temenni ediyorum.

7<br />

Sayı:<br />

stk<br />

20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

SEYAHAT ACENTALARI<br />

iZMiR’DE<br />

BULUŞTU<br />

TÜRSAB, Akdeniz ve Karadeniz’de faaliyet gösteren<br />

seyahat acentalarını İzmir’de topladı. İzmir Turizmini<br />

hareketlendirmek amacıyla yapılan bu İzmir gezisi,<br />

oldukça verimli geçti.<br />

FİRUZ BAĞLIKAYA<br />

TÜRSAB Başkanı<br />

Türkiye Seyahat<br />

Acentaları<br />

Birliği (TÜRSAB),<br />

İzmir turizmini<br />

hareketlendirmek için<br />

Akdeniz ve Karadeniz<br />

Bölgelerinde faaliyet<br />

gösteren 300 seyahat<br />

acentasını, İzmir’e iş<br />

geliştirme ve inceleme<br />

gezisine götürdü.<br />

Akdeniz ve Karadeniz<br />

acentaları Ege<br />

Denizi’nde buluştu.<br />

7 Şubat tarihinde İzmir’e<br />

gelen 300 seyahat<br />

acentası temsilcisi İzmir,<br />

Kemeraltı, Kordon, Birgi,<br />

Ödemiş, Gölcük, Çeşme,<br />

Alaçat, Şirince, Meryem<br />

Ana ve Efes’i içeren 4<br />

günlük tura çıkarıldı.<br />

İç turizmde İzmir’i ön<br />

plana çıkarmak için<br />

yapılan gezinin 3’üncü<br />

gününde, Hilton Otel’de<br />

istişare toplantısı ve<br />

ardından gala yemeği<br />

düzenlendi. İzmir’de<br />

faaliyet gösteren<br />

seyahat acentaları,<br />

yemekte Karadeniz<br />

ve Akdeniz Bölgesi<br />

seyahat acentalarıyla<br />

bir araya geldi. Yemeğe<br />

450 seyahat acentası<br />

temsilcisi katıldı.<br />

SEYAHAT ACENTALARINA<br />

YEMEK<br />

TÜRSAB Başkanı Firuz B.<br />

Bağlıkaya, yemek öncesinde<br />

İzmir’e gelen seyahat acentası<br />

temsilcileriyle buluştu.<br />

Bağlıkaya, acentalara yeni<br />

yasa çalışmaları ve TÜRSAB<br />

faaliyetleri ile ilgili bilgilendirme<br />

yaptıktan sonra sorulara yanıt<br />

verdi. Bir buçuk saat süren<br />

söyleşinin ardından 450 seyahat<br />

acentası temsilcisinin katıldığı<br />

yemeğe geçildi. TÜRSAB Başkan<br />

Yardımcısı Bedirhan Bayka,<br />

Yönetim Kurulu Üyeleri İbrahim<br />

Halil Kalay, Nezih Hacıalioğlu, Ege<br />

BTK Başkanı Tolga Gencer, Batı<br />

Antalya BTK Başkanı Rıza Perçin,<br />

Batı Akdeniz BTK Başkanı Özgen<br />

Uysal, Doğu Karadeniz BTK<br />

Başkanı Hasan Volkan Kantarcı<br />

ve Orta Karadeniz BTK Başkanı<br />

Yılmaz Uzunlar gecede hazır<br />

bulundu. Seyahat acentalarının<br />

yemeğine İzmir İl Kültür Müdürü<br />

Murat Karaçanta, İzmir Kalkınma<br />

Ajansı Genel Sekreteri Mehmet<br />

Yavuz, Ödemiş Ticaret Odası<br />

Başkanı Rıfat Eriş, Selçuk Ticaret<br />

Odası Başkanı Koray Yolcu,<br />

Çeşme Turistik Otelciler Birliği<br />

(ÇETOB) Başkanı Yakup Demir<br />

ve İzmir SKAL Kulübü Başkanı<br />

Emre Gezgin de katılımlarıyla<br />

destek verdi.<br />

BAĞLIKAYA: İZMİR<br />

HAKETTİĞİ YERDE DEĞİL<br />

TÜRSAB Başkanı Firuz B. Bağlıkaya,<br />

yemekte yaptığı konuşmasında<br />

İzmir’in turizm için önemine<br />

değindi. “Tanıtım neferleri<br />

olan seyahat acentalarını yeni<br />

ürünlerle tanıştırmak üzere<br />

bu toplantıları düzenlemeye<br />

karar verdik. Bölge Temsil Kurullarımızla<br />

iç ilişkilerimizi geliştirmek<br />

için adımlar atıyoruz.<br />

Bugün burada 4 Bölge Temsil<br />

Kurulumuza bağlı seyahat<br />

acentalarını, İzmir bölge acentalarımızla<br />

bir araya getirdik.<br />

Türkiye’ye gelen turistin 25<br />

milyondan fazlası İstanbul ve<br />

Antalya’ya geliyor. İzmir’in hak<br />

ettiği yerde olmadığını düşünüyoruz.<br />

İstanbul gibi önemli<br />

bir turizm pazarına sadece<br />

45 dakikalık uçuş mesafesindeki<br />

İzmir’i, turizm açısından<br />

kalkındırmamız gerekiyor.<br />

Vatandaşlarımızın ve yabancı<br />

turistlerin tatil için buraya<br />

gelmelerini hep beraber sağlamalıyız.<br />

Yeni turlar, yeni iş birlikleri,<br />

ticari ilişkiler tesis edilebilmesi<br />

için buradayız. Bunun<br />

için bu geceyi düzenledik ve sık<br />

sık bu gezileri tekrarlayacağız”<br />

dedi.<br />

İZMİR’İN ÜZERİNDEKİ ÖLÜ<br />

TOPRAĞINI ATALIM<br />

TÜRSAB Ege Bölge Temsil Kurulu<br />

Başkanı Tolga Gencer, yaptığı<br />

konuşmada İpek Yolu’nun doğudaki<br />

son durağı olan İzmir’de<br />

350 seyahat acentasının hizmet<br />

verdiğini ve bölgede 50 bin yatak<br />

kapasitesinin olduğunu söyledi.<br />

“Gelin, hep beraber Ege’nin incisi<br />

İzmir’in üzerindeki bu ölü<br />

toprağını atalım, İzmir markasını<br />

parlatalım. İzmir’i 12 ay<br />

boyunca farklı alternatiflerle<br />

pazarlayabileceğimiz bir destinasyon<br />

haline getirelim” dedi.<br />

İzmir İl kültür Müdürü Murat<br />

Karaçanta TÜRSAB’a İzmir buluşması<br />

için teşekkür etti. “Bu<br />

anlamlı buluşma için İzmir’in<br />

seçilmesi bizi çok mutlu etti”<br />

diyen Karaçanta, konuşmasında<br />

belgesiz acenta faaliyetlerinin<br />

önüne geçmek ve haksız rekabeti<br />

engellemek için 2017-2018<br />

yılları içinde 255 denetim faaliyeti<br />

gerçekleştirildiğini vurgulayarak,<br />

kaçakla etkin mücadele ettiklerini<br />

söyledi.<br />

Konuşmaların ardından Agean<br />

Band Grubu müzik performansıyla<br />

geceye katılanlara keyifli<br />

anlar yaşattı. TÜRSAB seyahat<br />

acentaları buluşmasının bir sonraki<br />

durağı Kapadokya olacak.

söylesi 8<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

Aliye<br />

ÜÇBAŞ<br />

Turizm Medya<br />

Grubu Başkanı<br />

Volkan Ataman<br />

bu yıl 6.sı<br />

düzenlen<br />

Ace of MICE’ı<br />

üç kelime ile<br />

özetledi<br />

Değişim<br />

Gelecek ve<br />

İnovasyon<br />

Türkiye’de<br />

turizm<br />

alanında<br />

organize<br />

edilen uluslararası fuar<br />

ve etkinlik denince akla<br />

gelen ilk isim Turizm<br />

Medya Grubu’dur.<br />

Geçtiğimiz dönemin<br />

bu anlamda en<br />

büyük etkinliği EMITT<br />

fuarının henüz etkisi<br />

tazeliğini korurken,<br />

Turizm Medya Grubu<br />

diğer uluslararası<br />

bir organizasyonun<br />

hazırlıklarını çoktan<br />

tamamladı bile. Bu<br />

etkinlik, 20-22 Şubat<br />

tarihlerinde İstanbul<br />

Kongre Merkezi’nde<br />

6.sı düzenlenecek ACE<br />

of M.I.C.E. Exhibition.<br />

Yine bu fuarı da<br />

organize eden Turizm<br />

Medya Grubu Başkanı<br />

Volkan Ataman ile<br />

bir söyleşi yaptık.<br />

Ataman sorularımızı<br />

tüm içtenliğiyle<br />

yanıtlarken fuara dair<br />

tüm ayrıntılar hakkında<br />

bilgi verdi.

9<br />

Sayı:<br />

söylesi<br />

20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

6. ACE of M.I.C.E. Exhibition’da<br />

bizleri neler bekliyor?<br />

Biraz detay verebilir misiniz?<br />

Senelerdir bu endüstri içerisinde<br />

sahip olduğumuz çatı<br />

kuruluş rolünü “Connecting<br />

Dots” mottosu ve onun altında<br />

geliştirdiğimiz konsept tasarımlarıyla<br />

yeniden oluşturmayı<br />

hedefledik. Türkiye’nin ilk<br />

ve tek, dünyanın ise en büyük<br />

üçüncü kongre, toplantı ve etkinlik<br />

fuarı olan ACE of M.I.C.E.<br />

Exhibition by Turkish Airlines’ın<br />

altıncısını, bu mottoyla 20-22<br />

Şubat <strong>2019</strong> tarihlerinde İstanbul<br />

Kongre Merkezi – ICC’de<br />

gerçekleştiriyoruz. Türkiye<br />

MICE sektörünün uluslararası<br />

alandaki gelişimi ve pazar payının<br />

büyümesi adına şimdiye<br />

kadar birçok atılım gerçekleştirdik.<br />

Türkiye’nin en kapsamlı<br />

B2B etkinliği olan fuarımız, her<br />

yıl dünyanın dört bir yanından<br />

gelen MICE sektörünün lider<br />

firmalarını; kurumsal şirketler,<br />

dernekler ve MICE profesyonellerinden<br />

oluşan yerli ve yabancı<br />

satın alıcılar ile buluşturuyor.<br />

Bu yıl, 15.000’den fazla ziyaretçiyi<br />

ve 500’den fazla ulusal<br />

sektör paydaşını ağırlayacağız.<br />

Ayrıca, isim sponsorumuz Turkish<br />

Airlines ile beraber yürüttüğümüz<br />

“Uluslararası Hosted<br />

Buyer Programı” için 41 farklı<br />

ülkeden gelecek 250 uluslararası<br />

misafirimiz, 6. ACE of<br />

M.I.C.E. kapsamında katılımcı<br />

firmalarla B2B görüşmeler gerçekleştirecek.<br />

Etkili bir program<br />

düzeni çerçevesinde oluşturduğumuz<br />

online sistem üzerinden<br />

HB’ler ve fuar katılımcıları<br />

karşılıklı olarak randevu alabiliyor<br />

ve kendi isteklerine göre<br />

takvimlerini oluşturabiliyorlar.<br />

Her yıl 1000’den fazla profesyonel<br />

başvuru alan Hosted Buyer<br />

programı sürecinde detaylı<br />

bir filtreleme ve eleme süreci<br />

gerçekleştiriliyor ve süreç sonunda<br />

250 dünyaca tanınan<br />

uluslararası firma fuarda ağırlanmaya<br />

hak kazanıyor. Özellikle<br />

hem kalite hem de nicelik<br />

anlamında katılımcılarımızı çok<br />

daha yüksek düzeyde bir program<br />

bekliyor. Ülkemizin turizm<br />

potansiyelinin çok iyi farkındayız<br />

ve ekonomik olarak sıkıntılı<br />

zamanlardan geçtiğimiz bu süreçte<br />

turizmin nasıl bir değer<br />

taşıdığını da çok iyi biliyoruz.<br />

Bu noktada, <strong>2019</strong> ACE of M.I.<br />

C.E. Exhibition by Turkish Airlines’a<br />

katılacak firmalarımız<br />

global pazarlara kendilerini tanıtabilecekleri<br />

ve network’lerini<br />

genişletebilecekleri en uygun<br />

platformu bulacaklar. Bu sene<br />

üç anahtar kelimemiz var; değişim,<br />

gelecek ve inovasyon.<br />

Bu yılın içeriğinde neler var?<br />

Fuar boyunca nasıl etkinliklerle<br />

karşılaşacağız?<br />

Fuar kapsamında birçok farklı<br />

etkinlik gerçekleştiriyoruz. Açılış<br />

seremonisi, gala yemeği, boğaz<br />

turu ve tüm sektörün her<br />

yıl dört gözle beklediği artık bir<br />

marka haline gelmiş olan AMEzing<br />

Parti. Fuarımızın resmi açılış<br />

seremonisine; protokol, fuar<br />

katılımcıları, hosted buyer’lar,<br />

basın mensupları, iş, sanat ve<br />

cemiyet hayatından simalar<br />

katılıyor. Performans şovlarıyla<br />

başlayacak olan seremonisi,<br />

protokol konuşmacılarının fuara<br />

takdimleriyle devam ediyor.<br />

ACE of M.I.C.E. Exhibiton by<br />

Turkish Airlines kapsamında<br />

Fuar Resmi Gala Yemeğimiz<br />

Portaxe’da gerçekleşecek. Hosted<br />

buyer ve katılımcıları aynı<br />

masa etrafında bir araya getirerek<br />

keyifli bir ortam sağlayan<br />

yemekte, fuar boyunca oluşturulan<br />

network’ün devamlılığı<br />

sağlanıyor. Uluslararası Hosted<br />

Buyer’ların katılımıyla gerçekleştirdiğimiz<br />

boğaz turunda<br />

profesyonel rehberler eşliğinde,<br />

katılımcılara İstanbul’u tanıtıyor<br />

ve boğazın muhteşem atmosferini<br />

deneyimleme fırsatı<br />

yaratıyoruz. Fuarın ikinci günü<br />

olan 21 Şubat <strong>2019</strong> tarihindeyse,<br />

41 ülkeden 1000’den fazla<br />

MICE profesyoneli muhteşem<br />

bir parti eşliğinde bir araya geliyor.<br />

Artık bir marka haline gelmiş<br />

olan AMEzing Parti’yi her<br />

yıl ayrı bir konseptte düzenleniyoruz.<br />

Ulusal ve uluslararası<br />

hosted buyerlar, katılımcı firmalar,<br />

konuşmacılar, uluslararası<br />

MICE dernek başkanları,<br />

basın mensupları, sanat, iş, cemiyet<br />

hayatı ve spor camiasından<br />

çok özel isimlerin davetli<br />

olduğu partide, video mapping<br />

şov, müzik grupları, DJ ve sürprizlerle<br />

dolu dans performansları<br />

eşliğinde davetlilere unutulmaz<br />

bir gece yaşatılıyor.<br />

Dünyada şu anda etkinlik teknolojisi,<br />

e-spor, deneyimsel<br />

tasarım ve deneyimsel pazarlama<br />

alanları gelişim gösteriyor.<br />

Biz de tam olarak bu sebeplerden<br />

dolayı, <strong>2019</strong> yılında gerçekleştireceğimiz<br />

ACE of M.I.C.E.<br />

Exhibition by Turkish Airlines<br />

kapsamındaki Speakers’ Corner<br />

programımızın oturum<br />

başlıklarımızı bu alanlara odakladık.<br />

Dünyanın en büyük MICE<br />

medyalarıyla ve endüstri devleriyle<br />

partnerlik yapıyoruz.<br />

Bu da bizim tüm trendleri ve<br />

gelişmeleri yakından takip etmemize<br />

olanak sağlıyor. Dünyanın<br />

en ünlü markalarının yöneticilerini<br />

ve alanında uzman<br />

konuşmacılarını, Türkiye MICE<br />

sektörünün profesyonelleri<br />

trendleri yakalayabilsin ve sektörün<br />

değişimine doğru şekilde<br />

hazırlanabilsin diye fuarımıza<br />

getiriyoruz. Oturum programımız<br />

içerisinde destinasyon<br />

pazarlaması konusu da bulunuyor.<br />

Rusya, Seul, Sırbistan,<br />

Güney Afrika ve Abu Dhabi gibi<br />

destinasyonların turizm otoriteleri<br />

ve kongre bürolarının<br />

üst düzey yöneticileri, oturum<br />

programımız kapsamında destinasyonlarının<br />

başarıları hakkında<br />

konuşacak. Dünyanın en<br />

hızlı yükselen trendlerinden<br />

biri olan E-spor konusuna özellikle<br />

odaklandık, bu alandaki<br />

en önemli isimler fuar kapsamında<br />

bizlerle olacak.<br />

ACE of M.I.C.E. Exhibition’ın<br />

global MICE endüstrisi içerisindeki<br />

yeri nedir?<br />

6. ACE of M.I.C.E. Exhibition<br />

by Turkish Airlines olarak,<br />

Türkiye’nin uluslararası görünürlüğünü<br />

attırmak adına<br />

uluslararası, yerel turizm ve<br />

MICE turizmi odaklı medya kuruluşlarıyla<br />

çalışıyoruz. Fuarımızı<br />

ve Türkiye MICE pazarını<br />

en geniş kitlelere ulaştıracak<br />

kurumlarla partnerlik ilişkileri<br />

geliştiriyoruz. Uluslararası<br />

MICE endüstrisi birlikleri, aynı<br />

sistemle çalışan çeşitli ülkelerdeki<br />

MICE profesyonellerini bir<br />

araya getiren birlikler ve büyük<br />

MICE organizasyonlarıyla partnerlik<br />

ilişkisi geliştirip Uluslararası<br />

Hosted Buyer programının<br />

tanıtımı, fuarın promosyonu<br />

ve data paylaşımı gibi konular<br />

kapsamında ortak çalışma yürütüyoruz.<br />

Bugüne kadar aralarında<br />

Rusya, Ukrayna, Çin,<br />

Kore, Kenya, İngiltere, ABD,<br />

Azerbaycan, Birleşik Arap Emirlikleri,<br />

Çek Cumhuriyeti, Litvanya,<br />

Letonya, Almanya, İtalya,<br />

İspanya ve Portekiz gibi ülkeler<br />

dahil olmak üzere 31 medya ve<br />

18 endüstri partneriyle anlaşma<br />

sağladık ve her yıl çıtayı bir<br />

adım yükseğe taşıyoruz. Türkiye<br />

MICE sektörünün tüm paydaşlarından<br />

destek bekliyoruz.<br />

Son olarak şunu eklemek istiyorum.<br />

20-22 Şubat’ta İstanbul<br />

Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek<br />

6. ACE of M.I.C.E. Exhibition<br />

by Turkish Airlines’da ve 3<br />

Nisan’da Lütfi Kırdar Kongre ve<br />

Sergi Sarayı’nda gerçekleşecek<br />

7. ACE of M.I.C.E. Awards ödül<br />

töreninde tüm sektör paydaşlarımızla<br />

buluşmak üzere…

stk 10<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

ATiD’DEN ANKARA iÇiN<br />

Çeşitli ülkelerden<br />

gelen 100 Tur<br />

Operatörüne<br />

Ankara tanıtıldı<br />

TANITIM ATAĞI<br />

Ankara’nın sağlık, termal ve kültür turizmde önemli bir merkez olması<br />

hedefiyle yola çıkan Anadolu, Ankara Turizm İşletmecileri Derneği<br />

(ATİD), bu hedef doğrultusunda çalışmalarına hız verdi. Ankara’nın<br />

tanıtımı için atağa kalkan ATİD, Ankara’nın dünyadaki bilinirliliğini<br />

artırmaya yönelik önemli bir organizasyona ev sahipliği yaptı.<br />

Başta Amerika, İngiltere, İtalya, Rusya, Hindistan, Sudi Arabistan,<br />

Etopya, Fas, Porto Riko, Litvanya, Avusturya, Polonya ve Macaristan<br />

olmak üzere dünyanın çeşitli ülkelerinden gelen 100 tur operatörü<br />

temsilcisini Ankara’da ağırlayan ATİD, dünyanın önemli tur operatörlerine<br />

Ankara’yı yerinde tanıttı.<br />

TERMALLER HAKKINDA<br />

BİLGİ ALDILAR<br />

Travel Shop ve ATİD iş birliğiyle<br />

dünyanın çeşitli ülkelerinden<br />

Ankara’ya gelen tur operatör<br />

temsilcilerine, organizasyon<br />

kapsamında Ankara tanıtım<br />

gezisi düzenlendi. Başta Haymana<br />

olmak üzere Ankara’nın<br />

termalleri hakkında yerinde<br />

ve görerek bilgi alan yabancı<br />

tur operatör temsilcileri, Ankara’nın<br />

sağlık turizmi potansiyeli<br />

hakkında da kapsamlı bilgi<br />

sahibi oldu. Ankara’nın kültür<br />

değerlerini de yakından inceleme<br />

fırsatı yakalayan yabancı<br />

tur operatörü temsilcileri, aynı<br />

ALI CENK YORULMAZ<br />

ATİD Başkan Yardımcısı<br />

Sağlık Turizmi Komisyon<br />

Başkanı<br />

zamanda Başkent müzelerini<br />

de gezdi.<br />

ATİD tarafından çok iyi ağırlandıklarını<br />

ve misafirperverliklerinden<br />

dolayı ATİD yetkililerine<br />

teşekkür eden tur operatörü<br />

temsilcileri, Ankara’nın turizm<br />

potansiyeli hakkında kapsamlı<br />

bir bilgiye sahip olarak ülkelerine<br />

döneceklerini kaydetti. Organizasyonu<br />

çok beğendiklerini<br />

ve kendileri için önemli olduğunu<br />

belirten temsilciler, Ankara’yı<br />

yakından tanıma fırsatı<br />

yakaladıklarını kaydetti. Temsilciler,<br />

bundan sonra Ankara’ya<br />

daha çok tur programı düzenleyeceklerini<br />

bildirdi.<br />

Termal turizmin ayak bağı kalktı. Kaplıca<br />

otellerinin en çok önünü kesen ve gelişmesine<br />

mani olan yönetmelik açığı kalktı. Müşteri<br />

portföyünün büyük çoğunluğu tedavi<br />

bulmak arzusunda olan kişilerden oluşan<br />

kaplıca otelleri hizmetlerini tedaviye yönelik<br />

vermek istediklerinde sağlık bakanlığından<br />

ruhsatlandırma konusunda engeller ile<br />

karşılaşıyorlardı. Bakanlık Ruhsatı alamayan<br />

kaplıcalar tıbbi kadro kuramıyorlar ve sonuç<br />

olarak örneğin bel-boyun fıtığı tedavisine<br />

kaplıcaya giden bir hasta uzman tabipler,<br />

fizyoterapistler veya hemşirelerle muhatap<br />

ATİD BAŞKANI<br />

Birol AKMAN<br />

AKMAN: ANKARA’NIN<br />

TANITIMI İÇİN DESTEK<br />

BEKLİYORUZ<br />

Ankara turizm potansiyelinin<br />

dünyadaki bilinirliliğini artırmayı<br />

kendilerine görev edindiklerini<br />

belirten ATİD Başkanı<br />

Birol Akman, bu yöndeki çalışmalara<br />

hız verdiklerini söyledi.<br />

Bu kapsamda, dünyanın çeşitli<br />

ülkelerindeki kültür ve sağlık<br />

turizmine yönelik programlar<br />

düzenleyen tur operatör temsilcileriyle<br />

iletişime geçerek,<br />

onları Ankara’da ağırladıklarını<br />

anlattı. Ankara’yı en iyi şekilde<br />

tanıtarak, temsilcilerin buradan<br />

Sağlık Turizminde yeni bir dönem<br />

olması gerekirken bellboy, havuz görevlisi ve<br />

vitamin bar personeli haricinde bir muhatap<br />

bulamıyordu.<br />

15.05.2018 tarihinde yürürlüğe giren<br />

Konaklamalı Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon<br />

Merkezleri yönetmeliği bu konunun tam bir<br />

ilacı oldu. Ülke genelinde şimdiden yüzlerce<br />

başvuru sırada bekliyor. Kaplıca otellerinin yanı<br />

sıra huzur evleri ve yaşlı bakım evleri de yeni<br />

yönetmelik kapsamına giren işletmeler arasında.<br />

Derneğimiz üyelerinden birçok termal otele<br />

bu yönetmelikten faydalanması hususunda<br />

yönetmelik detayları, ekipman gereksinimleri<br />

en donanımlı şekilde ayrılmalarını<br />

sağladıklarını dile getiren<br />

Akman, bu tür organizasyonlara<br />

devam edeceklerini bildirdi.<br />

Ankara’nın dünyadaki tanıtımı<br />

için büyük önem taşıyan bir<br />

projenin, hiçbir yerel ve devlet<br />

kurumundan destek görmediğini<br />

dile getiren Akman, Ankara’nın<br />

tanıtımına ve turizminin<br />

gelişmesine katkı sağlayacak<br />

çalışmaları tüm kurumlar tarafından<br />

sahiplenilmesi gerektiğine<br />

de dikkat çekti. Akman,<br />

bundan sonraki projeler için<br />

devlet kurumlarından destek<br />

beklediklerini ifade etti.<br />

ve fiziksel koşulların sağlanması için destekler<br />

verdik. Mayıs ayından beri birçok başvuruyu ve<br />

denetimleri başarı ile geçirdik.<br />

Şimdi son aşama olan sertifikaların onaylanması<br />

ve teslimi beklenmektedir. Birçok otel bu<br />

yönetmelik kapsamındaki gereklilikleri sağlamak<br />

hususunda cömert yatırımlar yaptı, uzman<br />

doktorlar, fizyoterapistler ve hemşirelerden<br />

oluşan yeni kadrolar kuruldu. Temennimiz<br />

bakanlığımızın yatırımcıları fazla bekletmeden<br />

sertifikalarını hazırlaması ve bu güzel hizmetlere<br />

halkımızın tez vakitte kavuşmasıdır.

11<br />

Sayı:<br />

akademik bakıs<br />

20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

TURİZM<br />

GELİRLERİ<br />

NASIL ARTACAK?<br />

PROF. DR.<br />

MUHARREM<br />

TUNA<br />

Turizm<br />

Akademisyenleri<br />

Derneği<br />

Yönetim Kurulu Başkanı<br />

muharrem@gazi.edu.tr<br />

Turizm sektöründe son<br />

yıllarda en çok tartışılan<br />

konuların başında turizm<br />

gelirlerinin düşük olması<br />

sorunu geliyor. Söz konusu<br />

tartışma, geçtiğimiz günlerde<br />

Kültür ve Turizm Bakanı Sayın<br />

Mehmet Nuri ERSOY’un sektör<br />

temsilcileriyle yaptığı toplantıda<br />

“Peynir-ekmek fiyatına<br />

her şey dahil oda satmayın”<br />

sözleriyle iyice alevlendi. Peki,<br />

bu sorunun kaynağı ne, bunun<br />

sorumlusu kim ve bu konuda<br />

neler yapılabilir?<br />

Aslında bu sorulara iktisadın<br />

en temel prensiplerinden<br />

olan arz ve talep<br />

kanunu açısından yaklaşmak<br />

gerekiyor. Bu kanuna<br />

göre, fiyat değişmelerine<br />

satıcıların ve alıcıların tepkileri<br />

genellikle birbirine zıt<br />

yönlerdedir. Piyasada fiyatlar<br />

artarken normal olarak<br />

arz genişler ve talep daralır.<br />

Fiyatlar ucuzladığında ise arz<br />

daralır ve talep genişler. Arz<br />

ve talebin buluştuğu noktada<br />

da fiyat oluşur. Bu durumda<br />

Türkiye’de turistik ürünlerimiz<br />

eğer olması gereken fiyatından<br />

düşük satılıyorsa ya<br />

arz fazladır ya da ürüne olan<br />

talep gerektiği kadar değildir.<br />

Söz konusu soruna bu açıdan<br />

bakıldığında, sorunun bir numaralı<br />

sahibi arz talep dengesini<br />

sağlaması gereken karar<br />

alıcılar gibi görünüyor. Kapitalist<br />

sistemlerde serbest piyasa<br />

ekonomisi kuralları geçerlidir.<br />

Devlet ise bu sistem içerisinde<br />

düzenleyici olarak rol alır.<br />

Dolayısıyla arzı kontrollü bir<br />

biçimde arttırmak piyasalarda<br />

dengenin korunması<br />

adına hayati derecede önem<br />

taşır. Son yıllarda istihdama,<br />

ekonomiye ve yan sektörlere<br />

sağladığı büyük katkılar nedeniyle<br />

arz sürekli büyüdü.<br />

Bunun doğal sonucu olarak<br />

artan rekabet neticesinde<br />

fiyatlar istenen seviyelere çıkamadı.<br />

Bu düşüncelerden<br />

hareketle, turizm gelirlerinin<br />

düşük olmasından çıkarılacak<br />

ilk sonuç devletin arz ve talep<br />

dengesinde düzenleyici rolünü<br />

büyüme beklentisinden<br />

dolayı yerine getirmemesi<br />

veya getirememesi olmaktadır.<br />

Bu kısma bir parantez<br />

açarak önemli bir konuya<br />

temas etmek gerekiyor. Turizm<br />

sektöründe istihdam<br />

son yıllarda yabancı personel<br />

ağırlıklı bir yapıya bürünmeye<br />

başladı. Yani turizmin istihdama<br />

katkı artışı son yıllarda<br />

oransal olarak<br />

azalıyor ve karar alıcıların<br />

üzerinde dikkatle kafa<br />

yorması gereken bir mesele<br />

haline geliyor.<br />

Kişi başına harcama düzeyinin<br />

rakip ülkelere göre<br />

düşük olması sorununun<br />

kaynağına inildiğinde, turizm<br />

politikamızın ağırlıklı olarak<br />

3S (deniz-kum-güneş) eksenli<br />

büyüme üzerine kurgulanmış<br />

olduğu görülmektedir.<br />

Sektörün gelişmeye başladığı<br />

ilk dönemlerde bu politika<br />

elbette doğru ve etkili idi ancak<br />

içinde bulunduğumuz dönemde<br />

3S turizminin tek başına<br />

ülke turizminde hedeflerin<br />

yakalanmasında yeterli olmadığını<br />

ortaya çıkardı. Çünkü<br />

ortalama harcamalara göre<br />

alternatif turizm türleri genel<br />

olarak kitle turizminden daha<br />

fazla gelir getiriyor.<br />

Ülkemizdeki duruma bakacak<br />

olursak, 2018 yılında<br />

46,1 milyon ziyaretçiden 29,5<br />

milyar ABD Doları gelir elde<br />

edilmiş. Bununla birlikte bir<br />

önceki yıla göre turist sayısında<br />

%21’lik artış gerçekleşirken,<br />

turizm gelirlerindeki artış<br />

%12 olmuş. Yani 2017-2018<br />

dönemlerinde turist sayısı<br />

artmış<br />

ancak turizm gelirleri aynı<br />

oranda artmamış yani kişi başı<br />

harcama azalmış. Geçmişten<br />

günümüze doğru istatistiklere<br />

bakacak olursak kişi başına<br />

harcamalar 2003 yılında 850<br />

dolar iken bu rakam 2010 yılında<br />

755 dolara 2017 yılında<br />

ise 681 dolara düşmüş. 2018<br />

yılı tahmini harcama ise 647<br />

dolar. Daha da derinlemesine<br />

inersek aslında kişi başına<br />

düşen harcamanın bunun da<br />

altında olduğunu görüyoruz.<br />

İstatistiklerde verilen ziyaretçi<br />

kavramı hem yabancı turistler<br />

hem de yurtdışında yaşayan<br />

Türk vatandaşlarını içeriyor.<br />

Yabancı ziyaretçilerden elde<br />

edilen gelirler ortalama harcamaların<br />

altında gerçekleşiyor.<br />

Bu rakam 2017 yılında<br />

rakip olarak değerlendirebileceğimiz<br />

İspanya’da 831 dolar,<br />

İtalya’da ise 758 dolar olarak<br />

gerçekleşti. Önde gelen turizm<br />

ülkelerinden ABD turist<br />

başına 2.740 dolar gelir elde<br />

etti.<br />

Mevcut durumu ve sorunu<br />

tanımladıktan sonra bu konuda<br />

neler yapılabilir, turizm<br />

gelirleri ve ortalama harcama<br />

nasıl arttırılabilir meselesine<br />

gelelim. Turizm sektöründe<br />

temel bir kural<br />

vardır: Fiyatlar çok hızlı<br />

düşebilir ancak bunu<br />

arttırmak çok daha fazla<br />

zaman gerektirir. Bu<br />

nedenle öncelikle ani<br />

fiyat düşmelerine neden<br />

olan hususlar, risk<br />

yönetimi çerçevesinde<br />

değerlendirilerek gerekli<br />

önlemler alınmalıdır.<br />

Türk turizminde<br />

karar alıcıların yapması<br />

gerekenlerin<br />

başında hedef pazarları<br />

doğru tanımlamaları<br />

ve bu<br />

pazarların beklentilerini<br />

doğru ölçmeleri<br />

geliyor. Turistik<br />

ürünümüzü de bu beklentileri<br />

karşılayacak hatta ötesine<br />

geçecek biçimde şekillendirmeliyiz.<br />

Buradan hareketle<br />

özellikle yüksek gelir seviyesine<br />

sahip kitleleri cezbedecek<br />

projelere ihtiyaç var. Örneğin<br />

kendine ait havalimanı ve marinası<br />

olan diğer bölgelerden<br />

ayrıştırılmış, alt ve üst yapısında<br />

her türlü konforun sunulduğu<br />

özel turizm merkezleri<br />

kurulabilir. Bu merkezler sadece<br />

dünyanın jet sosyetesine<br />

(en üst gelir grubu) hizmet<br />

edebilir. Bunun dışındaki diğer<br />

gelir gruplarının da ihtiyaçlarına<br />

göre yeni merkezler<br />

tasarlanabilir. Kurulacak yeni<br />

merkezlerin butik otel konseptinde<br />

ve yüksek düzeyde<br />

hizmet sunacak biçimde kurgulanmasında<br />

yarar var.<br />

Yeni dönemde turistin<br />

otelden dışarı çıkmasını sağlayacak<br />

stratejilerin üretilmesi<br />

de bir başka önemli konu.<br />

Burada ön plana festival ve<br />

benzeri etkinlikler çıkıyor. Bu<br />

sayede turistlerin hem ülkemizi<br />

tanıması sağlanabilir<br />

hem de harcama miktarları<br />

arttırılabilir.<br />

Turizmde 3S korunarak alternatif<br />

turizm türleri geliştirilebilir.<br />

Maalesef ki bu zamana<br />

kadar hep konuşuldu ancak<br />

bu konuda önemli mesafeler<br />

alınamadı. Her alternatif turizm<br />

türüne yönelik stratejiye<br />

ve bu stratejilerin uygulanmasına<br />

yönelik eylem planlarının<br />

hazırlanması gerekiyor.<br />

Gastronomi konusu da oldukça<br />

önemli. Turizmde özgünlüğümüzü<br />

öne çıkaracak<br />

önemli bir araç. Ancak bu<br />

aracımızı şu ana kadar yeterli<br />

ölçüde kullanamadık.<br />

Değerlerimizin tanıtımında<br />

sosyal medya ve bloglar<br />

olmak üzere dijital araçların<br />

mümkün olduğunca etkin kullanılması<br />

gerekiyor.<br />

Yukarıda belirtilen önerilerin<br />

başarıyla hayata geçirilmesi<br />

için güçlü bir insan kaynağı<br />

yapısına sahip olmamız şart.<br />

Bu nedenle, turizm eğitiminin<br />

sorunlarını da dikkatle ele almalıyız.<br />

Hem eğitim kalitesini<br />

ve sektörde çalışma şartlarını<br />

iyileştirmeliyiz hem de<br />

mezunların sektörde çalışma<br />

isteğini arttıracak tedbirleri<br />

uygulamaya koymalıyız.<br />

Her şeyden önemlisi kültürel<br />

ve doğal mirasına korunmasına,<br />

turizmin sürdürülebilir<br />

bir anlayışla yapılmasına<br />

ihtiyacımız var. Bu anlayışla<br />

turizmin yönetilmesi durumunda,<br />

Cumhuriyetimizin<br />

kuruluşunun 100. Yılında yani<br />

2023 senesinde turist başına<br />

harcamada 1000 Dolar düzeylerini<br />

yakalamamız pek de<br />

zor görünmüyor.

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

12<br />

Şu an düşük<br />

sezondayız ve çoğu<br />

tesis için bu bir<br />

yenilenme sürecedir<br />

aslında. Şimdi,<br />

özellikle yüksek<br />

sezon dediğimiz<br />

yaz aylarında<br />

hizmet veren<br />

tesislerin tadilata<br />

girdiği bir dönem<br />

içerisindeyiz. Bu<br />

düşük sezonu bu<br />

şekilde verimli<br />

değerlendirebilen<br />

tesis yetkilileri yeni<br />

sezona oldukça<br />

kazançlı başlayacak<br />

diyebiliriz.<br />

Amacınız<br />

misafirlere eşsiz bir<br />

deneyim sunmaksa<br />

eğer, otelinizin<br />

oda tasarımını bir<br />

farklılaşma olarak<br />

görebilirsiniz.<br />

Neticede misafirler<br />

kendileri için<br />

en uygun oteli<br />

ararlarken,<br />

baktıkları ilk şey<br />

odaların nasıl<br />

göründüğü oluyor.<br />

Otelinizin odalarını<br />

benzersiz, çekici ve<br />

estetik kılmanın<br />

belirli püf noktaları<br />

var. Bunlardan en<br />

az bir tanesini bile<br />

yakaladığınızda,<br />

otelinize misafir<br />

çekmekle<br />

kalmayacak,<br />

genel olarak<br />

tesisinize duyulan<br />

memnuniyet<br />

seviyesini de<br />

yükseltmiş<br />

olacaksınız.<br />

tesisi<br />

yenileyecek<br />

işletmecilere<br />

tavsiyeler<br />

1 Bulunduğunuz<br />

Bölgeye Özgü<br />

Unsurlara Yer Verin<br />

Hizmet verdiğiniz bölgeye göre<br />

odalarınızı tasarlamanızı tavsiye<br />

ediyoruz. İnsanlar yöresel duyguları<br />

severler. Odalarınızda kendi kültürünüzü<br />

yansıtmayı başarırsanız,<br />

misafirleriniz yaptıkları geziden de<br />

memnun kalacaklarından, sizin hakkınızda<br />

da oldukça iyi şeyler düşüneceklerdir.<br />

Zira bir insanın tatilinden<br />

veya gezisinden memnun kalmasında<br />

en büyük rolü konakladığı otel ve<br />

oda sağlıyor aslında. Odalarınızda<br />

yörenize özgü geleneksel el sanatlarına<br />

ait, yerel sanatçılara dair objelere<br />

yer verebilirsiniz mesela.<br />

2<br />

Doğal ve<br />

Rahatlatıcı Bir<br />

Ortam Hazırlayın<br />

Tesisiniz, doğasıyla insanları mest<br />

eden bir bölgede bulunuyorsa, bu<br />

konuda oldukça şanslısınız. Ancak<br />

merkezi yerlerde hizmet veren tesisler<br />

de bu öneriyi dikkate alabilirler<br />

elbette. Bu noktada odalarınızı<br />

biraz yeşille buluşturmanızı tavsiye<br />

edeceğiz. Odanızın bir duvarını yeşile<br />

boyayabilir ya da sukulent gibi<br />

modern bitkilere yer verebilirsiniz.<br />

Bununla birlikte doğal aydınlatma<br />

tekniklerini de kullanmanız gerekiyor.<br />

Eğer pencerelerinizden yararlanabiliyorsanız<br />

harika ancak böyle<br />

bir şansınız yoksa gün ışığı ampullerden<br />

de yararlanabilirsiniz. Böylece<br />

misafirleriniz kendilerini çok<br />

daha fazla rahat hissedeceklerdir.<br />

3 Olabildiğince<br />

Sadeleştirmeye<br />

Özen Gösterin<br />

Bir otel kesinlikle göz yormamalı ve<br />

mümkün olduğu kadar hareket alanı<br />

arttırılmalıdır. Elbette odalarınızda<br />

yeterli alan olmayabilir. Ancak hem<br />

kalabalık olmayan hem de üstün kalitedeki<br />

olanaklarla odalarınızı tasarlamanın<br />

da pek çok yolu var. Daha<br />

önce hiç minimalizm diye bir akım<br />

‘dan<br />

tavsiye<br />

SADELİK<br />

Maximum Müşteri Memnuniyeti Sağlar<br />

duydunuz mu? İşte ihtiyacınız olan<br />

yaklaşım tam olarak bu. Bu akımda<br />

sadelik temel prensip olarak alınıyor.<br />

Sadece misafirlerin temel ihtiyaçlarına<br />

odaklanıyor, bunu da en modern ve en<br />

estetik şekilde sunmaya bakıyorsunuz.<br />

Tabi bunu yaparken misafirlerin konforunu<br />

da göz ardı etmemeniz gerekiyor.<br />

Minimalizim, size maksimum misafir<br />

memnuniyeti yakalamanız konusunda<br />

fazlasıyla avantaj sağlayacaktır.<br />

4<br />

Çevre Dostu Olmaya<br />

Çalışın<br />

Yapacağınız küçük değişiklikler ile pek<br />

çok yeniliğe imza atabilirsiniz. Mesela<br />

karbon ayak izlerini azaltarak işe başlayabilirsiniz.<br />

Yani kağıt bardak yerine<br />

cam bardaklar, pet şişeler yerine zarif<br />

cam sürahiler, enerji tasarrufu ampuller<br />

ve güneş enerjisi buna birkaç örnek<br />

sayılabilir. Bir kere bu saydığımız şeyler<br />

odalarınıza fazlasıyla şıklık da katacaktır.<br />

Bu çevre dostu değişimler sayesinde<br />

misafirlerinizden de bir hayli takdir<br />

toplayacağınızı garanti edebiliriz. Tüm<br />

bunların yanı sıra, bu değişimlerin faturalarınıza<br />

yansıması da son derece<br />

olumlu olacaktır.<br />

5 Odalarınız<br />

Birbirinin Kopyası<br />

Olmasın<br />

Amacınız, misafirlerinize benzersiz bir<br />

deneyim yaşatmaksa eğer, o halde bir<br />

odanızı diğerinden ayıracak özelliklere<br />

yer vermenizi öneriyoruz. Her odayı<br />

farklı şekilde dekore edebileceğiniz<br />

gibi, sadece farklı renklerle de birbirinden<br />

ayrıştırabilirsiniz. Birinde duvar<br />

kağıtlarıyla fark yarabilir, bir diğerini<br />

daha sanatsal unsurlarla döşeyebilirsiniz<br />

mesela. Her odanın kendine özgü<br />

olması, misafirlere seçim yapma şansı<br />

tanıyor olduğunuz anlamına gelir. Ve<br />

misafirleriniz de böylesine özel bir odada<br />

kalıyor olmaktan son derece mutlu<br />

olacaklardır. Sadece odalarınızda<br />

kullanacağınız temaların hem hizmet<br />

verdiğiniz bölgeye hem de otelinizin<br />

karakteriyle örtüşmesine dikkat edin.<br />

Odalarınıza farklı isimler vererek, bu<br />

etkileri daha da arttırabilirsiniz.

Türkiye’nin<br />

en modern köyü<br />

Riva deresinin kenarında,<br />

ormanların kucağında<br />

bambaşka bir ortam.<br />

Aradığınız her şeyin doğalını<br />

bünyesinde barındıran tesisimiz,<br />

Kır düğünleri,<br />

Şirket organizasyonları<br />

ve<br />

Okul gezileri için<br />

en ideal organizasyonu vadediyor.<br />

Köyümüz içersinde birçok aktivite yer almaktadır. Ata<br />

binme, Deniz bisikleti ,Çocuk parkı (haftasonları bakıcı<br />

ile), Çocuklar ve yetişkinler için ödüllü yarışmalar, Sanat<br />

Atölyesinde el becerisine yönelik çalışmalar, Çim alanda<br />

futbol ve voleybol, Haftasonları kış ve yaz aylarında<br />

canlı müzik,Yaz akşamları açık hava sineması, Kapalı<br />

mekanımızda Tavla, okey, Tabu, İskambil oynama imkanı,<br />

Nargile (çok yakında) Top havuzu (çok yakında)<br />

gibi etkinliklerimiz köyü yaşanabilir hale getiren etkinliklerdir.<br />

Baraka köyünde 35 çeşitten oluşan ve sınırsız çayla<br />

servis edilen serpme kahvaltımız ve yoğun zamanlarda<br />

sunulan açık büfe kahvaltımız bulunmaktadır. Öğle ve<br />

Akşam yemekleri mekanımızda Alakart menüde bulunan<br />

Türk mutfağı başlangıçlar,salatalar,makarnalar,et<br />

ve tavuk ürünlerinden oluşan ana yemek ve tatlılardan<br />

oluşmaktadır.İçecek menümüzde ise bitki çayları ve<br />

filtre kahve seçenekleri farklı sunumlarıyla gününüzü<br />

geçirmenize yardımcı olur.<br />

Baraka köyü 10000 m2 alanı ile misafirlerimizin Şirket<br />

aktiviteleri ve organizasyonları, Kır Düğünleri, Okulların<br />

ve Seyahat acentalarının Kültür gezileri ve piknik organizasyonları<br />

için ideal büyüklükte ve aynı anda birçok<br />

kişiye hitap edecek servis organizasyonuna hazır durumda<br />

bulunmaktadır. Tüm istekleriniz ve programınız<br />

çözüm odaklı ekibimiz tarafından isteğinize göre<br />

şekillendirilmektedir. Gruplarınıza özel tur programları<br />

oluşturulur...(Cam atölyesi etkinliği, Tekne turu, Riva sahilinde<br />

yüzme ve güneşlenme vb...)

geziyorum 14<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

Benim için geç kalınmış bir keşifti yolculuğumuz.<br />

Kendi memleketime turist gitmenin dayanılmaz<br />

ağırlığını hissediyordum…<br />

Remzi YILMAZ<br />

Safranbolu<br />

Siz hiç doğup büyüdüğünüz<br />

memleketinize yıllar<br />

sonra turist olarak gittiniz<br />

mi? Soru biraz garip oldu galiba.<br />

Açalım.. Daha önceki yazılarımda<br />

da sözünü ettiğim gibi,<br />

güzel ülkemizin büyük bir bölümünü<br />

gezdim, gördüm, lezzetlerini<br />

tattım. Bunların arasında<br />

Sinop, Adıyaman, Mersin,<br />

Aydın gibi turizm açısından<br />

çok fazla özelliği bulunan, Çanakkale<br />

gibi destan yazdığımız,<br />

Sivas gibi Cumhuriyet’in<br />

temellerinin atıldığı, İzmir gibi<br />

Atatürk’ün ordularına Akdeniz’i<br />

hedef gösterdiği kentlerimiz<br />

de vardı. Her gittiğimiz kentin<br />

Üniversiteler Fair Play Kervanı<br />

programı kapsamında gençlerimize<br />

Fair Play’i anlatmaktı.<br />

Benim çocukluğum doğum<br />

yerim olan Bartın ile ortaokul<br />

ve liseyi yatılı olarak okuduğum<br />

Kastamonu’da geçti. İlkokuldan<br />

sonra sınavla girdiğim Göl<br />

Öğretmen Okulu’na (Önceleri<br />

Köy Enstitüsü, sonra öğretmen<br />

okulu, daha sonra öğretmen<br />

lisesi, anadolu lisesi ve nihayetinde<br />

kapatılarak jandarma birliği<br />

oldu) 6 yıl boyunca, tatillerde<br />

ve dönüşlerde okula gidip<br />

gelirken Safranbolu’dan geçer,<br />

o tarihi evleri dışardan seyre-<br />

rini anladıkça o kartpostallarına<br />

bile bakmak istemediğim<br />

kenti gezmek geldi içimden.<br />

Sömestr tatili için bir hafta<br />

izin alan eşim Gülay ve sömestr<br />

tatilinde olan oğlum Berkay (22<br />

yaşında Üniversite öğrencisi)ile<br />

birlikte hem çocukluğumda dışardan<br />

baktığım evleri görmek,<br />

hem de memleketimi ziyaret<br />

etmek için güzel bir fırsattı.<br />

yaptırdıktan sonra odalarımıza<br />

eşyaları bırakıp, hemen akşam<br />

yemeği için Fair Play Kervanı<br />

olarak daha önce gittiğimiz<br />

İki Kaşık adlı restoranta gidip<br />

oturduk. Amacım daha önce<br />

tattığım ve anlatmaktan yorulduğum,<br />

bölgeye has yemekleri,<br />

Giresunlu olan eşim ve<br />

köfte-pilav-kızarmış patatesten<br />

başka bir şey yemeyen oğlum<br />

Berkay’a tattırmaktı. Tabi bu<br />

bahane ile ben de o bayıldığım<br />

yemekleri ikinci kez yemiş olacaktım.<br />

İçeri girdiğinizde öncelikle<br />

bir restoranta değil, eski<br />

bir eve misafirliğe gitmiş gibi<br />

hissediyorsunuz. Zaten sahibesi<br />

Zuhal Kahraman da sizi nazik<br />

bir ev sahibi gibi karşıladıktan<br />

sonra yemeğinizi yerken gelip<br />

sizinle sohbet ediyor, sipariş<br />

verirken de yemekler hakkında<br />

bilgi veriyor..<br />

Masanıza önce, adları ‘Hicran,<br />

Sarıçiçek, Lübnan Humusu<br />

ve Mor Menekşe’ olan 4 çeşit<br />

meze geliyor. Bu mezeler Zuhal<br />

hanım tarafından geliştirilmiş<br />

ve adlarını da eşi ile birlikte<br />

koydukları lezzetler. Ben adı<br />

hicran olana bayıldım.<br />

Göbü denilen bölgenin küçücük<br />

ve sıcacık özel ekmeğiyle<br />

birlikte siparişleriniz gelene<br />

kadar bu mezelerle karnınız<br />

doyuyor. Hatta ekmek o kadar<br />

güzel ki, mezeye bile gerek kalmadan<br />

yiyebilirsiniz.<br />

FERUHİ Mİ YAYIM MI<br />

İSTERDİNİZ?<br />

Berkay ve ben, bizim Bartın’da<br />

cevizli erişte olarak bildiğimiz<br />

ve Safranbolu’da adına<br />

Yayım dedikleri yemekten<br />

sipariş verdik. Bartın’dakinden<br />

farkı biraz daha sulu oluşuydu.<br />

Gülay ise Feruhi denilen içinde<br />

önemli yerlerini, müzelerini<br />

gezdik, aklımızda kalan tarih<br />

bilgilerimizle pekiştirdik, yöresel<br />

lezzetlerini tattık. Bu seyahatlerimizin<br />

asıl nedeni TMOK<br />

Fair Play Komisyonu olarak,<br />

derdik. Her taşı tarih kokan<br />

Kastamonu’yu ise 6 yıl boyunca<br />

hiç mi hiç sevememiş, bir daha<br />

da sınırları içinden geçmemeye<br />

yemin etmiştim. Ancak yıllar<br />

geçtikçe ve bazı şeylerin değe-<br />

İKİ KAŞIK VE DOYUMSUZ<br />

LEZZETLER<br />

İlk durağımız Safranbolu<br />

oldu. Karabük Üniversitesi’nin<br />

Safranbolu’daki uygulama oteli,<br />

en uygun fiyatı verince orası<br />

için rezervasyon yaptırdık. Tarihi<br />

kente gelince navigasyonun<br />

azizliğine uğrayıp, o daracık<br />

sokaklarda fazladan turlar atarak<br />

otelimizi bulduk. Kaydımızı

15 geziyorum<br />

et yerine süzme yoğurt olan bir<br />

çeşit mantıdan istedi. Önceki<br />

gittiğimizde Beyran çorbası<br />

(Gaziantep yöresinden) ve yaprak<br />

sarma yemiş tadına doyamamıştık.<br />

Zaten meze ve ekmekle doyduğumuz<br />

için bitirmek biraz<br />

zor oldu. Ardından ikram ettikleri<br />

Bulgur Tatlısını ise sadece<br />

tadabildik..<br />

BÖYLE ‘UYGULAMA’ OLMAZ<br />

Çaylarımızı içtikten sonra<br />

doğruca otelimize geçtik. Bu<br />

defa taş merdivenlerden çıkarak,<br />

bize verdikleri Çiçekler Konukevi’ne<br />

döndük. Adları farklı<br />

farklı birkaç tarihi binadan<br />

oluşan otelin bizim kaldığımız<br />

bölümü diğer evler gibi iki katlı<br />

ve odalarımız da ikinci kattaydı.<br />

Yol yorgunluğu nedeniyle<br />

dım. İyi ki de sadece bizim kaldığımızı<br />

bize söylememişlerdi.<br />

Çünkü en az 100 yıllık binada<br />

sadece bizim kalıyor olmamız<br />

beni ürkütürdü ve uykusuz bir<br />

gece geçirebilirdim.<br />

Otelin dekorasyonu oldukça<br />

aslına uygun ve etkileyici idi..<br />

Huzur veriyordu. Koridorlarında<br />

biraz oturup fotoğraflar çektirdik.<br />

Odalar da aynı şekilde. Kendinizi<br />

evinizde kendi yatak odanızda<br />

hissettiriyor. Ancak içinde<br />

duş ve tuvaletlerin bulunduğu<br />

dolapların kapılarının hem gürültü<br />

ile açılıyor olması, hem de<br />

içeriye döşenen fayansların bugüne<br />

ait, işçiliğinin de özensiz<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong><br />

olmasına rağmen güneşliydi.<br />

Resepsiyondakilere suyun soğukluğunun<br />

nedenini sorduğumda<br />

yine yanıt şaşırtıcıydı..<br />

Görevli öğrenci bilmediğini<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

evlerini ne satabiliyorlar, ne de<br />

yıkıp yenisini yaptırabiliyorlarmış.<br />

Daha sonra bu mirasları<br />

devralan çocuklar ve torunlar<br />

bunun değerini anlamışlar.<br />

Çünkü Safranbolu’nun geçim<br />

kaynağı neredeyse tamamen<br />

bu. Bir turistik kente yakışır<br />

şekilde hem temiz, hem dokusu<br />

korunmuş, hem de her yer<br />

tesis haline gelmiş. Bütün eski<br />

binalar ya otel, ya pansiyon, ya<br />

hatıra eşya satan dükkan ya da<br />

turistik restoran.<br />

KRİSTAL CAM TERAS’I<br />

ZOR BULDUK!<br />

Biraz dolaştıktan sonra adını<br />

çok duyduğumuz kristal cam<br />

ATÖLYE DEĞİL<br />

RESTORANT OLSUN<br />

Restoranın hikayesi de oldukça<br />

ilginç. Zuhal hanım, eşiyle<br />

birlikte ahşap ürün imalatı<br />

yaparken, işyerlerini buraya<br />

taşımak için evi satın almışlar.<br />

Ancak turistik merkezin tam<br />

göbeğinde yer alan bu binaya<br />

böyle bir iş için izin vermemişler.<br />

Aile de bir iki yıl bina boş<br />

kaldıktan sonra bu restoranı<br />

açmaya karar vermiş. Ancak<br />

bu işten hiç anlamadıkları için<br />

Adapazarı’nda yaşayan eğitimci<br />

usta Bekir Ülter ile anlaşıp 1,5<br />

yıl boyunca hem işletme hem<br />

aşçılık üzerine eğitim almışlar.<br />

Bu arada Bekir Ülter genç birini<br />

usta olarak yetiştirmiş ve işler<br />

yoluna girince memleketine<br />

dönmüş. Şu an arada bir gelip<br />

kontrol ediyor, yanlış giden bir<br />

şeyler varsa müdahale ediyormuş.<br />

Bir nevi danışmanlık yapıyor<br />

yani. Ben buradan hem ev<br />

sahipliği, hem girişimciliği hem<br />

de o güzel lezzetler için Zuhal<br />

hanım ve Erzurumlu eşini kutluyor<br />

ve teşekkür ediyorum.<br />

Safranbolu’ya yolunuz düşerse<br />

İki Kaşık’a uğramadan<br />

dönmeyin. İçeri girince ister iki<br />

kaşık ister bol bol yiyin, orası<br />

sizin bileceğiniz iş. Sonrasında<br />

bana teşekkür etmek isterseniz,<br />

gazetemizin iletişim adreslerini<br />

kullanabilirsiniz.<br />

gezmeyi sabaha bırakıp odalarımıza<br />

çekildik. Otelimizin merdivenlerini<br />

çıkarken çıkardığı<br />

ses nedeniyle dikkatli yürümeye<br />

çalışıyorduk. Odalarımızda<br />

gezerken de, tuvalete giderken<br />

de kapıların çıkardığı ses insanı<br />

tedirgin ediyor ama, diğer odalardan<br />

benzer seslerin gelmeyişi<br />

mevsim nedeniyle bizden<br />

başka kalan olmayabileceği hissini<br />

veriyordu.<br />

Sabah sorduğumda öğrencilerden<br />

beklediğim cevabı alma-<br />

olması beni şaşırttı. Ancak perdeler,<br />

o küçük ve giyotin tarzında<br />

açılıp kapanan pencereler,<br />

insana adını koyamayacağı bir<br />

duygu veriyor. İster yıllarca dışardan<br />

bakıp hiç merak etmediğim<br />

yerin bu defa içinde olmak<br />

deyin, ister aradan geçen 40 yılı<br />

unutup, çocukluğuma dönmek.<br />

Garip bir duyguydu işte.<br />

Ertesi günü duş almak için<br />

girdiğimde suyun soğuk olduğunu<br />

görünce biraz sinirlendim..<br />

Kahvaltının da beklediğimiz<br />

çeşitliliğin çok altında<br />

olması biraz neşemizi kaçırsa<br />

da aldırmadık. Çünkü ‘ucuz etin<br />

yahnisi’ diye bir deyimimiz var<br />

ya onu hatırladım ve kendimi<br />

teselli ettim.<br />

Şansımıza hava çok soğuk<br />

söyledi. Sistemi nasıl kurdularsa<br />

artık, yazık ediyorlar o güzelim<br />

tesislere ve yatırıma. Bunu<br />

daha sonra arayıp Üniversite<br />

yönetimine de ilettim.<br />

SAFRANBOLU KENDİNİ<br />

NASIL KORUDU?<br />

UNESCO’nun Dünya Mirası<br />

listesinde bulunan Safranbolu’nun<br />

nasıl böyle kaldığını<br />

daha önceki bir seyahatimizde<br />

Karabük Belediye Başkanı<br />

Rafet Vergili anlatmıştı. 70’li<br />

yıllarda Safranbolu Belediye<br />

Başkanı olan bir zat, insanların<br />

evlerini yıkmalarını, tadilat<br />

yapmalarını yasaklamış ve bu<br />

yasaklamadan dolayı büyük<br />

tepkiler almış. Çünkü insanlar<br />

terası görmek üzere yola çıktık.<br />

Tabelalar bizi Bartın yoluna<br />

soktu. Ancak neredeyse 15-20<br />

dakika gitmemize rağmen terasa<br />

sapacak bir tabela göremeyince<br />

telaşa kapıldık. Birkaç<br />

kilometre daha gittikten sonra<br />

uygun bir yer bulup döndük ve<br />

navigasyonu açtık. Onun tarifiyle<br />

terasa geldik. Yine mevsim<br />

nedeniyle pek hareketlilik<br />

yoktu ama en azından görmüş<br />

olduk. Kristal Cam Terasın hemen<br />

yanına yapılmış ancak ters<br />

duran ev dikkatimizi çekti çekmesine<br />

ama, neden böyle bir<br />

şey yapma gereği duyduklarını<br />

anlamadım.<br />

KASTAMONU<br />

GELECEK SAYIDA<br />

Ardından Karabük içinde<br />

bir-iki tur attıktan sonra her<br />

yıl tatil dönüşü bana işkence<br />

gibi gelen Kastamonu yollarına<br />

düştük. Ama bu defa yanımda<br />

eşim ve oğlumla birlikte, gezmek,<br />

görmek, incelemek, farkına<br />

varmak amacıyla.. ‘Burası<br />

tarihi bir şehir değil, tarihin şehir<br />

halini aldığı yer’ diye tanımladığım<br />

Kastamonu’yu ise gelecek<br />

sayımızda anlatacağım.

degisim 16<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

<strong>2019</strong>’DA TURiZMDE<br />

BEKLENEN DEĞiŞiMLER<br />

TTurizmi çeşitlendirmek,<br />

sanat ve kültür turlarını<br />

ön plana çıkarmak, turizmi<br />

12 aya yaymak, üst gelir<br />

seviyesine sahip turistlerin<br />

sayısını artırmak, dünyada<br />

sektör olarak bir üst lige çıkmak<br />

söylendiği kadar kolay<br />

işler değil.<br />

Yanlış büyüyerek ancak kalıcı<br />

küçülebiliriz<br />

Turizmi çeşitlendirmek, sanat<br />

ve kültür turlarını ön plana<br />

çıkarmak, turizmi 12 aya<br />

yaymak, üst gelir seviyesine<br />

sahip turistlerin sayısını artırmak,<br />

dünyada sektör olarak<br />

bir üst lige çıkmak söylendiği<br />

kadar kolay işler değil.<br />

Ülkemizin turizm<br />

hedefleri büyük.<br />

Hüseyin BARANER<br />

PEKI NASIL<br />

ILERLEYECEĞIZ?<br />

Bu hedeflerin neticeye<br />

varabilmesi için bir taraftan<br />

sektörümüzün işlev, temsil<br />

ve denetim yapısını zamana<br />

ve rakip piyasalara uygun olarak<br />

değiştirmek ve yüzde yüz<br />

yetkili/yasal duruma getirmek<br />

gerekirken; diğer tarafta gerekli<br />

bürokratik düzenlemeleri<br />

hızlandırmak, her katmanda<br />

temsil ve icraatta ilgililerin<br />

görev tayinlerini doğru yapmak<br />

ve en önemlisi sektörümüz<br />

için en doğru ve uygun<br />

belediye başkanlarını seçmeyi<br />

başarmak lazım geliyor.<br />

Bu beklentileri bir araya<br />

getirmek, sağlam bir ‘Turizm<br />

Kalkınma’ ve ‘Gelişme Çatısı’<br />

kurmak gerçekten zor.<br />

Ancak, başarmak zo-runda-yız<br />

The Twin Cities World Tourism Association<br />

TCWTA Genel Sekreteri<br />

Ülkemizin kültür ve turizm<br />

konularındaki gayretlerini verimlilik<br />

esasından taviz vermeden<br />

Bakanlığımız, sektör<br />

teşkilat ve kurumlarını, kamu<br />

yönetimini ve özellikle iş<br />

başına gelecek yeni<br />

belediyeleri armonik<br />

bir orkestraya<br />

dönüştürmeden,<br />

yukarıdaki hedeflere<br />

ulaşmamız<br />

imkansız.<br />

Adam kayırıcı<br />

ortamlarda<br />

ayak üstü alınan<br />

kararlarla,<br />

bilimsellikten<br />

ve uluslararası<br />

piyasa şartlarından,<br />

dünya<br />

gerçeklerinden<br />

uzak<br />

göz boyayan,<br />

geleceğimizi<br />

ucuzlatan projelerle<br />

ilerleyeceğimize artık kimse<br />

inanmıyor zaten.<br />

Yanlış alışkanlıkları ve<br />

umursamazsızlıkları devam<br />

ettirerek, sıkıntı ve tehlikeleri<br />

hasır altı ederek, geleceğin<br />

hızla acımasızlaşan piyasalarında<br />

düşmeden, ezilmeden<br />

koşamayız.<br />

Yanlış büyüyerek, ancak<br />

kalıcı küçülebiliriz<br />

Şimdi herkes, her turizm<br />

paydaşı, her ilgili turizm dinamiği<br />

kendisine “Ben yukarıda<br />

yazılı hedeflere ne katkı verebilirim?”<br />

diye sormalı.<br />

Bu konuda en samimi ve<br />

gerçekçi tavrı, Kültür ve Turizm<br />

Bakanı Mehmet Nuri Ersoy<br />

sergiledi.<br />

Ersoy, yedi aylık bakanlığında<br />

sektörün proje/vizyon/<br />

hizmet/fiyatlandırma strateji/<br />

planlama/yaklaşım ve düşünce<br />

yapısını önemli ölçüde değiştirmeyi<br />

başardı. Yukarıdaki<br />

konulara bu zamana kadar<br />

tanıdığımız bakanlar arasında<br />

Yarınımızı<br />

karartacak<br />

tehlikelerin<br />

üzerine ışık<br />

tuttu<br />

hem daha profesyonel, hem<br />

daha bilimsel, hem de daha<br />

samimi ve dürüst bir yaklaşım<br />

sergiledi.<br />

Adam kayırmadan, siyasete<br />

bulaşmadan, kanayan<br />

noktaların üzerini açarak artı<br />

ve eksileri ile durumumuzu<br />

açıkça kamuoyu ve sektörün<br />

gözlerinin önüne serdi.<br />

Yarınımızı karartacak tehlikelerin<br />

üzerine ışık tuttu<br />

“Peynir ekmek fiyatına<br />

oda satıyoruz! diyerek yarınımızı<br />

karartacak tehlikelerin<br />

üzerine ışık tuttuğunda,<br />

ömrü boyu kapı arkalarında<br />

saklanarak hayatta sadece<br />

başkaları başarısız olursa<br />

ben ilerlerim zihniyeti üzerine<br />

ekonomisini ve kariyerini kurmuş<br />

kişilerin Ersoy için “yapsın<br />

da görelim” dediklerini<br />

duysak da, sektörün bu kişilere<br />

artık pek aldırmayışı<br />

müşterek geleceğimiz için<br />

bir başka güzellik sunmakta.<br />

Bazılarımız için alışkanlıklardan<br />

kopmak, vites değiştirmek<br />

zor olacak gibi görünse<br />

de, en geç beş yıl sonra sektörümüz<br />

verimlilik bazında güçlenerek<br />

ülke ekonomimizin iç<br />

ve dış ödemelerde önemli bir<br />

garantör kaynağı durumuna<br />

dönüşmesini sağlayacaktır.<br />

Türk turizmi çeşitlenerek<br />

büyüyecek, Türk turizmi büyüdükçe<br />

çeşitlenecek<br />

Turizm çeşitlendikçe turizm<br />

yatırımcılarını çeşitlenecek,<br />

turizmi güçlendikçe çok<br />

değişik yatırım fonları, kredi<br />

ve finansman imkanları bizleri<br />

daha da büyük hedeflere<br />

kilitleyecektir.<br />

Önemli olan dünya piyasalarını<br />

doğru okuyup değişen<br />

müşteri talepleri için kendimizi<br />

devamlı yenilemektir.

17<br />

Sayı:<br />

trendler<br />

20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

<strong>2019</strong>’un<br />

turizm<br />

trendleri<br />

neler<br />

olacak?<br />

1<br />

Dünya otel ve konaklama<br />

yatırımları durmak<br />

bilmiyor. <strong>2019</strong>’da dünyada<br />

projesi devam eden 17 bin<br />

otel var. Otelcilik ve konaklama<br />

hizmetleri kendi hizmet<br />

yapısı ve işletme geleneğinde<br />

farklılık kazanacak.<br />

Longstay ve otel odasında<br />

rezidans türü yaşama talep<br />

artacak.<br />

Sakin ve gürültüsüz otel<br />

arayışı içinde olan müşterilerin<br />

sayıları her yıl artış gösterecek.<br />

Otellerde Kripto Para ile<br />

ödeme imkanları daha resmiyet<br />

kazanacak.<br />

2<br />

Dünya<br />

ekonomide resesyon<br />

yıllarına giriyor.<br />

Parası olanların bir kısmı<br />

tutacak, diğer kısmı çok<br />

özel ve elit yörelerde veya<br />

çok özel ve exclusive tesislerde<br />

tatil yapacak. Parası az<br />

olanlar ise, ekonomik paket<br />

imkanlarını takip edecek. Last<br />

minute satışları Türkiye’de<br />

ve Yunanistan’da azalacak;<br />

Bulgaristan, Tunus, Fas ve İspanya’da<br />

artacak. Dünyada<br />

Mısır’a büyük özlem var. Talep<br />

yoğun ancak, <strong>2019</strong> Mısır<br />

satışları hem çok iyi, hem de<br />

beklenmedik terör saldırıları<br />

yüzünden çok kötü olabilir.<br />

3<br />

Anadolu<br />

turizmi yeniden<br />

doğacak. Suriye’deki<br />

durumun son<br />

safhasının yaşatacağı birkaç<br />

çok çetin aydan sonra, bölgede<br />

güvenlik daha sağlam<br />

temele kavuşacak. Truva’nın<br />

başarısından etkilenerek Göbeklitepe<br />

için yapılacak daha<br />

deneyimli ve profesyonel<br />

7<br />

Genel Müdür Avrupa yüksek sezonda<br />

charter uçuşlarında<br />

uluslararası heyecan verici tanıtımlar<br />

ve etkinlikler, küresel sıkıntı yaşayacak. Uçakçılık<br />

piyasalarda daha çok kültür<br />

sektöründe giderlerin ve<br />

ve sanat ağırlıklı hizmet veren müşteri hakları koruma mevzuatının<br />

tur operatörlerini harekete<br />

yüklediği sorumlu-<br />

geçirecek. Özelikle Amerika lukların artması, bu sektöre<br />

kıtasında, Japonya ve Batı Avrupa<br />

olan ilgi ve yatırımları frenli-<br />

pazarlarında Anadolu yor.<br />

turlarına ilgi artacak.<br />

İstanbul Havaalanı’ndan<br />

Anadolu’ya gün içi aktarmalı<br />

uluslararası bağlantıların sayısının<br />

artması ile uluslararası<br />

piyasalarda Anadolu turları<br />

için garantili tur teklifleri çoğalacak.<br />

4<br />

Mavitur (Blauereise)<br />

yeniden keşfedilecek.<br />

Deniz üstü lüks butik<br />

yaşam tarzı, içine wellness<br />

hizmetleri de dahil edilerek<br />

giderek artacak. Yunan adaları<br />

ve Türkiye sahilleri arası<br />

maritim bağlantılara müşteri<br />

talebi artacak.<br />

5<br />

Tur<br />

operatörlerinin kendi<br />

otel yatırımları ve ortaklıkları<br />

hızla devam<br />

edecek. Tatil ve denizi çağrıştıran<br />

güzel isimler ile kendi<br />

seyahat satış kataloglarını devamlı<br />

olarak kendi otel markaları<br />

ile süsleyecek. Mayorka<br />

ve Belek’te sürpriz alımlar<br />

olacak .<br />

6<br />

Glamping<br />

5 kıtaya yayılacak.<br />

Doğayı bozmadan,<br />

sezonluk lüks, hatta ultra<br />

lüks çadırlarda Sibirya’dan,<br />

Patagonya’ya kadar doğa ve<br />

kültür içinde en otantik - özel<br />

günlere ve sıra dışı yeni deneyimlere<br />

ilgi artacak.<br />

İspanya-Birleşik Krallık<br />

arası <strong>2019</strong> için planlanan milyonlarca<br />

koltuk hem pahalılaşacak,<br />

hem kısmen talep eksikliğinden<br />

dolayı uçuş planı<br />

değişikliğine sebep olacak.<br />

Kendi marka uçak şirketleri<br />

ve filoları olan ülkeler büyümeye<br />

devam edecek.<br />

Türkiye bu konuda THY gibi<br />

global markanın muhteşemliği<br />

yanında (alfabetik sıra)<br />

Anadolujet, Atlasglobal, Corendon,<br />

Freebird, Onur, Pegasus,<br />

SunExpress ve Tailwind<br />

gibi uzun yıllardır uluslararası<br />

standartlarla hizmet veren<br />

büyük filosu ile en iyi duruma<br />

sahip <strong>2019</strong>’a giren ülke olarak<br />

gösteriliyor.<br />

8<br />

Tur operatörlüğünün<br />

online hizmetleri Alibaba<br />

konsepti gibi ürünlerin<br />

alıcılara sergilendiği<br />

açık platformlara dönüşmeye<br />

başlayacak. Ürün sahibi<br />

tur operatörü platformlarına<br />

kontrolden geçmiş, ürünlerini,<br />

turlarını vs yükleyip Tur<br />

Operatörü Platformu (TOP)<br />

üzerinden müşteriye ulaştırmaya<br />

çalışacak.<br />

9<br />

Tehlikeli destinasyon<br />

kavramından sonra turizm<br />

sektörü ‘Sağlıksız<br />

destinasyon’<br />

kavramı ile tanışacak. Destinasyonların<br />

‘Hava su ve genel<br />

görüntü temizliği’ müşteri dikkatinde<br />

en önemli puanlama<br />

ve satış alış kriterini oluşturacak.<br />

10<br />

Afrika’da turizmin<br />

gelişmesi için AB’nin<br />

teşvikleri artacak.<br />

Afrika’nın yeraltı kaynaklarının<br />

sömürüsü istihdam yaratamadı.<br />

Mülteci korkusuna<br />

karşılık AB Afrika’da yeni, yaratıcı,<br />

koruyucu ve istihdam<br />

sağlayan projeler arasında<br />

özelikle turizmi destekleyecek.<br />

Ayrıca Afrika turizmi yeni<br />

İstanbul Airoprt ile beş kıtada<br />

çok daha farklı ve yüksek sayıda<br />

şehirden ulaşabilir olacak.<br />

THY ile Afrika’nın 37 ülkesindeki<br />

55 önemli şehri dünyaya<br />

açılacak.<br />

turizmi artacak:<br />

‘Büyük aile büyük<br />

11Aile<br />

mutluluk’, ‘3 nesil<br />

aile bir arada’ turizm pazarlama<br />

müdürlerinin dikkatini<br />

giderek daha fazla çekiyor.<br />

Bu yeni konsept ile dedeler,<br />

anneanneler, babaanneler,<br />

torunlar, hatta akrabalar otel<br />

aile odalarını birbirine bağlayarak<br />

veya otel içinde mevcut<br />

villaları kiralayarak tatile çıkacak.<br />

Online satış sitelerinde<br />

‘XXL Aileler’ için 8 yataklı ve<br />

üstü villalara ve bağlantılı otel<br />

odalarına olan talep, yüzde 28<br />

arttı.<br />

12<br />

Lüks kavramı<br />

hissedilir<br />

konfor,<br />

zarafet<br />

ve ambiyansın ana hatlarının<br />

yanında koruyucu ve sağlıklı<br />

kavramları ile bütünleşerek<br />

sadeleşecek; içi temiz ürün ile<br />

sağlık fışkıran yeni lüks tarz<br />

otel işletmeciliği abartı ve süsten<br />

arınacak.<br />

Lüks kavramının trilogisi:<br />

Büyüleyici ambiyans, şaşırtıcı<br />

hizmet, koruyucu donanımın<br />

yanında sağlıklı beslenme<br />

lüks tatilin en değerli hizmeti<br />

olacak.<br />

13<br />

Küresel müşteri<br />

profilinde en çok<br />

rağbet gören ve<br />

otel pazarlama müdürleri tarafından<br />

hedeflenen en üst<br />

segment ve millenials müşteri<br />

taleplerinde bünyesinde<br />

çeşitli, içi zengin, inandırıcı,<br />

dop dolu vegan hizmet sunan<br />

tesislere artış giderek hızlanacak.<br />

turizm, özelikle<br />

kruvaziyer turizminin<br />

4 ana limanını 14Aşırı<br />

Mayorka, Venedik, Barcelona<br />

ve Atina’yı zorlayacak. Akdeniz’de<br />

kruvaziyer hareketliliği<br />

özelikle yüksek sezonda limitlerine<br />

teslim olacak. İstanbul<br />

bilinen özeliklerinin yanında<br />

bir fiziki denge sahası olarak<br />

ayrıca özel önem kazanacak.<br />

turizminde<br />

hastaneden çok,<br />

15Sağlık<br />

doktor gücü önemsenecek.<br />

Paralı ve varlıklı sağlık<br />

turistinin arayışı nitelikli<br />

bina yatırımlarından daha çok<br />

konusunda yüksek ihtisas<br />

yapmış, derin tecrübeye sahip<br />

donanımlı doktorlara kayacak.<br />

uluslararası spor<br />

16Destinasyonların<br />

etkinlikleri büyük<br />

müşteri kitlelerinin gözünde<br />

seyahat kararı için çok daha<br />

önem kazanacak. Yılda en az<br />

bir büyük veya önemli spor<br />

etkinliğine kendi ülkesinin dışında<br />

katılan müşteri sayısı,<br />

son üç yılda yüzde 23 arttı.<br />

17<br />

Hızla yaşlanan yüksek<br />

sayıda ‘3’üncü<br />

nesil Avrupalı müşterileri’<br />

hayata bağlamak, zinde<br />

kılmak ve yaşam sevincini<br />

yüksek tutmak için yeni tarz,<br />

kısmen terapik spor, yürüyüş,<br />

wellness ve eğlence programlarına<br />

kurumsal çözüm getiren<br />

‘Age friendly’ destinasyon<br />

ve beldelere ilgi artacak.

dijital 18<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

Murat<br />

Arıncı<br />

OSMED<br />

Yönetim Kurulu<br />

Başkanı<br />

Bilgilendirmeye devam<br />

SİNOP<br />

yapılmış ve Osmanlı İmparatorluğu<br />

çok ağır bir yenilgi almış. Sinop,<br />

Rus donanması tarafından<br />

çok ağır tahribata uğratılmış.<br />

Dışarıda deli dalgalar,<br />

Gelip duvarları yalar,<br />

Seni bu sesler oyalar,<br />

Aldırma gönül, aldırma.<br />

*<br />

Bu dörtlüğü bilmeyen<br />

yoktur. Edip Akbayram’ın<br />

seslendirdiği o müthiş<br />

eser: Aldırma Gönül’den<br />

bir dörtlük bu.<br />

*<br />

Yunan Irmak Tanrısı Asopos’un<br />

kızı su perisi Sinope’nin M.Ö. 4.<br />

yılında kurduğuna inanılan Sinop’a<br />

gelirken, Kürk Mantolu<br />

Madonna, Kuyucaklı Yusuf gibi<br />

son yılların en çok satanlar listesinden<br />

düşmeyen romanların<br />

yazarı Sabahattin Ali’nin 1933’te,<br />

ömrünün beş ayının Sinop Cezaevinde<br />

geçtiğini hiç bilmiyordum<br />

ve tabii Aldırma Gönül’ü bu dört<br />

duvar arasında yazdığını da...<br />

Harikulade bir şehir burası.<br />

Şehirdeki ilk yaşam belirtileri<br />

M.Ö. 4500 yılına dayanıyor.<br />

Anadolu’nun Karedeniz’e uzanan<br />

en uç noktası Sinop; Hititliler’den<br />

Romalılar’a, Selçuklular’dan<br />

Bizans’a pek çok<br />

medeniyete ev sahipliği yapmış.<br />

Uzunca süre bir ticaret ve liman<br />

kenti kimliğini korumuş. Osmanlı<br />

donanmasına ev sahipliği<br />

yapmış. Osmanlı’ya yıllar boyunca<br />

hizmet veren tersanelerden<br />

biri de Sinop’taymış. Şehrin popüleritesi<br />

ve gelişimi 30 Kasım<br />

1853’te değişmiş. Denizcilik tarihinde<br />

önemli bir savaş olan Sinop<br />

Baskını bu tarihte Ruslar tarafından<br />

Osmanlı donanmasına<br />

Ömer Koray Ünal<br />

1877’den sonra da tersane ve<br />

kale bir sürgün yeri olmuş. Sinop,<br />

Bodrum’dan sonra Osmanlı’nın<br />

bir başka kalebenti olmuş.<br />

Pek çok suçlu bu şehirde hapsedilmiş.<br />

Şimdilerde bir müze olarak<br />

gezilebilen Sinop Cezaevi, o<br />

günkü fiziksel özelliklerine<br />

bağlı bırakılarak<br />

ziyaretçilerini bekliyor.<br />

Enfes bir doğası<br />

bulunan Sinop’un<br />

bende<br />

bıraktığı iz<br />

ne 28 gözlü<br />

şelalesi, ne<br />

kalesi ne de<br />

dünyanın<br />

en büyük girişi<br />

bulunan<br />

mağaralar<br />

sıralamasında<br />

dördüncü<br />

olan İnaltı<br />

mağarası.<br />

Anadolu’nun<br />

en ucuna iliştirilmiş<br />

bu güzide<br />

şehirde beni derinden<br />

etkileyen<br />

iki şey var. Birincisi<br />

cezaevinin bedenleri<br />

çaresiz bırakan kaleden bozma<br />

dörtduvarı, diğeri de Sinop’lu<br />

ünlü bir filozofun zihnin özgür<br />

dünyasına atfedilen o müthiş<br />

sözü...<br />

Sinop’a girişte sizi beyaz bir heykel<br />

karşılar. Bu heykel; M.Ö. 423<br />

yılında Sinop’ta doğan filozof<br />

Diyojen’in heykelidir. Heykel; Diyojen’i<br />

elinde sadece gündüzleri<br />

yaktığı meşhur feneri, yanında<br />

köpeği bir fıçının üzerinde duruşunu<br />

tasfir eder. Filozof Diyojen<br />

bu fıçının içinde yaşamaktadır.<br />

Gündüz vakti elinde fener ile<br />

“dürüst insan” aramak için etrafta<br />

gezinir durur.<br />

Makedonya Kral<br />

ı, Mısır Firavunu, Antik İran Kralı<br />

ve Asya Kralı ünvanlarını elinde<br />

bulunduran Büyük İskender<br />

bir gün filozof Diyojen’in<br />

yanına Sinop’a gelir. Büyük<br />

İskender, fıçısının<br />

içinde Diyojen’e sorar:<br />

“Dile benden ne<br />

dilersen?” Diyojen’in<br />

cevabı şöyledir:<br />

“Gölge etme, başka<br />

ihsan istemem!”<br />

Diyojen’in düşünce<br />

dünyasının özgürlüğüne,<br />

düşünce<br />

dünyanın ötesinde<br />

hiçbir şeyin olamayacağı<br />

durumunu<br />

anlatan bu sözü, Sinop’ta<br />

beni derinden<br />

sarsan ikinci olay oldu.<br />

Bendeki Sinop şudur;<br />

Devasa kalesine, hırçın dalgalarına,<br />

korkunç cezaevine ve<br />

kapkaranlık hücrelerine rağmen<br />

Diyojen’in aklındaki özgür düşünce.<br />

Hırçın dalgaların denizi Karadeniz’e<br />

karşı, sarsılmaz bir duruşla,<br />

dimdik sivrilen Sinop; başka nasıl<br />

ifade edilebilir ki!<br />

Türkiye Otel Satınalma Müdürleri ve Eğitimi Derneği<br />

8.’sini düzenlediğimiz Satınalma gastronomi teknik<br />

toplantımızı Bodrum’da gerçekleştirdik.<br />

15-17 Şubat <strong>2019</strong>’daki bu organizasyonumuzda<br />

turizm konaklama sektörünün otellerdeki üst düzey<br />

yöneticileri, işletme sahipleri, patronlarımız, tüm<br />

departman müdürlerimiz, gastronomi mekanları ve<br />

ustaları, kısacası yiyecek içecek sektörünün tamamının<br />

bu buluşmaya katılımıyla önemli bir iş başardığımızın<br />

bilincindeyiz..<br />

Bundan sonraki Türkiye Otel Satın Alma Müdürleri ve<br />

Eğitimi Derneği olarak 13 bölgemizde yol haritamızdaki,<br />

faaliyetlerimizi sürdürmeye devam edeceğiz.<br />

Eğitimin önemini ülkemizde vazgeçmediğimiz eğitim<br />

hedefimize, Prof. Dr. Ahmet Aktaş Hocamızla, sektörde<br />

büyük oluşumlarla değerlendirmeleri ve yapmış<br />

olduğumuz eğitim projelerle insanları bilgilendirme,<br />

departmanları müşteri memnuniyeti konusunda<br />

bilgilendirmeye akademik eğitimlere devam edeceğiz.<br />

Bu yolda, eğitimin her zaman öncelikli olduğu dünya<br />

standartlarında Türk turizmine fayda sağlayacağımız<br />

her alanda var olacağımızı bildirmek isteriz...<br />

Toplantımıza, Bodrum, Muğla, Kuşadası, Marmaris,<br />

Fethiye bölgelerindeki turizm konaklama sektörünün<br />

üst düzey yöneticileri ve departman liderleri ve işletme<br />

sahipleri keyifli şekilde ağırlayarak memnuniyetlerini<br />

aldık.<br />

Ayrıca Ramada Resort BODRUM’da düzenlenen<br />

Geleneksel Satınalma, Gastronomi ve Teknik Sektör<br />

Buluşması açılışına katılarak bizi onurlandıran Tarım<br />

ve Orman Bakanımız Sayın Bekir PAKDEMİRLİ, Muğla<br />

Valisi Sayın Ezengül CİVELEK, Bodrum Kaymakamı Sayın<br />

Bekir YILMAZ, AKP İl Başkanı Sayın Kadem METE, AKP<br />

ilçe Başkanı Sayın Ömer ÖZMEN, AKP Bld. Bşk. Adayı<br />

Sayın Tahir ATEŞ ve Sayın Prof. Dr. Ahmet AKTAŞ’a çok<br />

teşekkür ederiz.<br />

Bu geçirdiğimiz 3 gün içerisinde ürün bazında yenilikler,<br />

sistemsel farkındalık, gıda güvenliği öğretmenliği<br />

doğrultusunda önemli ürünlerle tanışma şansımız<br />

oldu. <strong>2019</strong>’u karşılama ve önemli bir yol olduğundan<br />

dolayı misafir, müşteri memnuniyeti ve kalite marka<br />

ile buluşturmak amaçlı çok önemli seminerler yaptık.<br />

Bununla beraber turizm konaklama sektörünün<br />

arıtma sistemleri üzerine ürün bazında tanıtımlar ve<br />

stantlarımızda çok önemli ürünleri sektörün satın alma<br />

liderleri ile buluşturmayı başardık.<br />

Bundan sonraki Türkiye otel satın alma müdürleri<br />

eğitim derneği olarak 13 bölgemizde yol haritamızdaki<br />

faaliyetlerimizi sürdürmeye devam edeceğiz.<br />

Geleneksel hale getirdiğimiz bu büyük buluşmayı, her<br />

yıl Şubatın 2. haftasında gerçekleştirmeyi hedefliyoruz..

19 ödül<br />

İSTANBUL ŞEHIR ÖDÜLLERI<br />

SAHIPLERINI BULDU<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong><br />

www.hotelgazetesi.com<br />

Mustafa Alparslan<br />

Wyndham Grand Kalamış Hotel<br />

Genel Müdürü<br />

WYNDHAM GRAND KALAMIŞ <strong>HOTEL</strong><br />

‘YILIN TURİZM MARKASI’ VE ‘YILIN İŞ OTELİ’ SEÇİLDİ<br />

W<br />

yndham<br />

Grand İstanbul<br />

Kalamış<br />

Marina Hotel, İstanbul<br />

Şehir Ödülleri gecesinde<br />

‘Yılın Turizm<br />

Markası’ ödülü ile<br />

‘Yılın İş Oteli’ ödülüne<br />

layık görüldü.<br />

Konuyla ilgili açıklamalarda<br />

bulunan<br />

Wyndham Grand<br />

Kalamış Hotel’in Genel<br />

Müdürü Mustafa<br />

Alparslan, “<strong>2019</strong><br />

yılının ödül açılışını<br />

yaptığımız ve başarılarımıza<br />

başarı eklediğimiz<br />

bu gecede iki<br />

ödül birden almanın<br />

sevincini yaşıyoruz,<br />

tüm ekibimle bir kez<br />

daha gurur duydum”<br />

dedi.<br />

Anadolu Yakasının en prestijli<br />

otelllerinden Wyndham Grand<br />

İstanbul Kalamış Marina Hotel<br />

başarılarına bir gecede iki yeni<br />

ödül birden ekledi. Altın şehrin<br />

altın ödüllerinin dağıtıldığı<br />

İstanbul Şehir Ödülleri çerçevesinde<br />

gerçekleşen gecede<br />

‘Yılın Turizm Markası’ ödülü<br />

ile ‘Yılın İş Oteli’ ödülü Wyndham<br />

Grand İstanbul Kalamış<br />

Marina Hotel’in oldu.<br />

Napolyon’un da dediği gibi<br />

‘Dünya tek bir ülke olsaydı<br />

başkenti İstanbul olurdu’ ifadesinin<br />

hakkının verildiği özel<br />

gecede, İstanbul’un en önemli<br />

değerlerine ödülleri dağıtıldı.<br />

Ödül alanlar arasında birçok<br />

ünlü isim, program, kurum ve<br />

kuruluş yer aldı. Televizyon<br />

dünyasının sevilen ismi Mesut<br />

Yar’dan ödülünü alan Wyndham<br />

Grand İstanbul Kalamış<br />

Marina Hotel’in Genel Müdürü<br />

Mustafa Alparslan yaptığı açıklamada<br />

“İstanbul dünyanın<br />

incisi, hepimizin doyduğu ve<br />

borçlu olduğu şehir. Şehrimize<br />

bir turizm markası olarak<br />

büyük katkılarda bulunduğumuza<br />

inanıyoruz. Dolayısıyla<br />

<strong>2019</strong> yılının ilk ödüllerine,<br />

İstanbul Şehir Ödülleri<br />

gibi anlamlı bir organizasyon<br />

kapsamında layık görülmekten<br />

büyük onur duyuyoruz”<br />

diye konuştu.<br />

BİR GECEDE İKİ ÖDÜL<br />

2018 yılında her alanda büyük<br />

başarılara imza attıklarını da<br />

belirten Alparslan, “<strong>2019</strong> yılında<br />

da 2018 yılında olduğu gibi<br />

çok daha iyi yerlere geleceğiz.<br />

Biz bunun için var gücümüzle<br />

çalışacağız ve en değerli turizm<br />

markası olarak yolumuza<br />

devam edeceğiz. Bu gece burada<br />

çalışmalarımızın taçlandırıldığı<br />

iki ödülü birden aldık.<br />

Tüm ödülleri, emekçi dostlarım<br />

olan değerli ekibim, Wyndham<br />

Grand Kalamış Hotel çalışanları<br />

adına kabul ediyorum” açıklamasında<br />

bulundu.<br />

İSTANBUL TANITIM ELÇİSİ:<br />

MESUT YAR<br />

Televizyon dünyasının sevilen<br />

ismi, sunucu ve yazar Mesut<br />

Yar ‘Yılın Televizyoncusu’<br />

ödülüne layık görüldü.<br />

Ödülünü Wyndham Grand İstanbul<br />

Kalamış Marina Hotel<br />

Genel Müdürü Mustafa Alparslan<br />

tarafından alan Mesut Yar,<br />

ödül törenindeki konuşmasında<br />

“52 yıldır İstanbulluyum.<br />

Hayatımın 12 yılını ise Ön<br />

Asya arkeolojisine verdim.<br />

Bu ülkenin tarihini yakından<br />

inceledim, doktoram ile<br />

uluslararası makalelerim ve<br />

bugüne<br />

kadar en<br />

çok istediğim<br />

ödül ‘tanıtım<br />

elçiliği’ idi.<br />

belgesellerim<br />

oldu.<br />

Dolayısıyla bugüne<br />

kadar en çok<br />

istediğim ödül ‘tanıtım<br />

elçiliği’ idi. Ve<br />

ben bu ödülü yaptığım<br />

belgeseller için<br />

almış kabul ediyorum<br />

çünkü İstanbul’un belgesellerimde<br />

müstesna bir yeri<br />

var. Ödülü, vahşetten ziyade<br />

toplumsal ve fikir olarak<br />

uzlaşmak adına hepimizi bir<br />

araya getiren sevgili Özgecan<br />

için alıyorum” dedi.

farkındalık 20<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

Turizmde engelli misafirlere davranış standartları<br />

Onlara doğru mu davranıyoruz, yanlış ya da eksik mi? Seminerler, paneller, bilgilendirme eğitimleri, farkındalık workshopları<br />

yaygınlaşmasına rağmen, maalesef otelcilerimiz henüz bu konuda yeteri kadar bilinçli değil. Otele sadece engelli odası yapmakla iş<br />

bitmiyor. Engelli odası fiziki olarak yeterli olmayacağı gibi, otel çalışanlarının da bu konuda yeterli eğitime ve bilince sahip olması gerekiyor.<br />

En kötüsü ise, engelli denildiğinde<br />

herkesin aklına tekerlekli sandalyesi<br />

olan engellilerin gelmesi.<br />

Oysa sadece hareket kabiliyeti<br />

engeli olan değil; konuşma, görme,<br />

duyma, zihinsel bozukluğu<br />

olan birçok engelli çeşidi var.<br />

Bunları hiç düşünen, hatta ön<br />

gören bile yok. Onlar otellerde<br />

kalmıyor mu?<br />

Engelli nüfusun yaklaşık yüzde<br />

70’i seyahat ediyor<br />

Desteklenen birçok yerli üretici<br />

firmanın bu konudaki yenilik<br />

projeleri ne kadar yaygın? Hayatı<br />

kolaylaştırmak için bir şeyler<br />

keşfediliyor, sosyal medyada<br />

ballandırılarak paylaşılıyor ama,<br />

ortada somut bir şey yok. Ortada<br />

olanlar da, kesinlikle yetersiz.<br />

Önemli olan, projelerin sürdürülebilir<br />

yani devamlılığı olması ve<br />

yaygınlaştırılması.<br />

Dünya genelinde 1 milyar kişi<br />

engelli. Avrupa’da ise, 150- 200<br />

milyon kişi civarında. Yani büyük<br />

bir turizm payı da var ortada.<br />

Araştırma sonuçlarına göre, engelli<br />

nüfusunun yaklaşık yüzde<br />

70’i seyahat ediyor. Bu kişilerin<br />

genellikle bir ya da birkaç kişinin<br />

refakatiyle seyahat ettikleri<br />

düşünüldüğünde, Avrupa’da bu<br />

kapsamda seyahat eden potansiyel<br />

rakamın 130 milyon kişi ve<br />

bunların yaklaşık turizm harcamasının<br />

da 80 Milyar Euro’dan<br />

fazla olduğu söyleniyor.<br />

BIZDE DURUM NE?<br />

Ama biz, otellerimizdeki engelli<br />

odalarını dahi dolduramıyoruz.<br />

Eksiğiz çünkü. Ne onlar gibi düşünebilme<br />

empatisine, ne de<br />

onlarla doğru iletişim kurabilme<br />

yetisine sahibiz. Çünkü diye başladığımız<br />

cümlelerimiz çok fazla.<br />

Türkiye’de kaç engelli var merak<br />

ettim. Sordum, araştırdım, sayıya<br />

ulaşamadım. İstatistiğini tutmakta<br />

bile yetersiziz. Aslında engelli<br />

olan bizleriz. Onlar engelsiz.<br />

Otelciler olarak engellilere nasıl<br />

davranmalıyız?<br />

Bir elin parmağını geçmese de,<br />

büyük otellerde engellilerle ilgili<br />

bazı standartlar yavaş yavaş geliştirilmeye<br />

başlandı. Ama fiziki<br />

alt yapı maalesef yeterli değil.<br />

‘Herkes kendi evinin önünü<br />

süpürürse, şehir tertemiz<br />

kalır’ sözünden hareketle, engelliler<br />

konusunda önce kendi<br />

otelimizde çalışan engelli arkadaşlarımıza<br />

yaklaşımımızı değiştirmeliyiz.<br />

Onlara saygı göstermekle ve<br />

iletişimi çoğaltmakla işe başlamalı,<br />

sonrasında konaklayan<br />

misafirlere kadar durumu vardırmalıyız.<br />

REZERVASYON<br />

AŞAMASINDA NELER<br />

YAPILMALI?<br />

Otelin hem internet sitesinde,<br />

hem de mobil uygulamalarında,<br />

rezervasyon aşaması da dahil<br />

olmak üzere engellilere uygun<br />

bol bol açıklayıcı yazılar olmalı.<br />

Duyma ve bedensel engeliler<br />

için otele nasıl daha kolay gelinebileceği<br />

ile ilgili bilgilendirmeler,<br />

görme engelliler içinse, otele<br />

gelecek yolların detaylı tarifini<br />

yapmalıyız. Ki onlar özel aygıtlar<br />

ve özel web uygulamaları (W3C-<br />

WAI) teknolojisi sayesinde internete<br />

giriş yapabiliyorlar, yazılmış<br />

yazıları dinleyebiliyorlar ya da<br />

ses kaydı ile tarif alabiliyorlar.<br />

Genelde rezervasyon aşamasında<br />

engeli misafir kendini tanıtır.<br />

Siz de misafirin ne tür engeli olduğunu<br />

kendisini rahat ettirmek<br />

ve ihtiyaçlarına yönelik neler yapabileceğinizi<br />

sorun.<br />

Görme engellilere rezervasyon<br />

aşamasında kalacağı otel hakkında<br />

bilgiler verilmeli, otele girişi<br />

esnasında da tesisteki aktiviteler<br />

ve restoranların konumları,<br />

açılış kapanış saatler ve hangi<br />

tür yemekler olduğu bilgisi paylaşılmalıdır.<br />

GÖRME ENGELLILER IÇIN<br />

CHECK IN STANDARTLARI<br />

F Otele geldiğinde kendisinden<br />

müsaade isteyip, kolunuza tutunmasını<br />

sağlayın<br />

F İşlemlerini resepsiyonda alanında<br />

veya eğer isterse odasında<br />

yapılabileceğini söyleyin<br />

F Otele giriş kaydını doldurmasına<br />

yardım edin<br />

F Otel hakkında ve kalacağı oda<br />

hakkında bilgiler verin, hangi<br />

katta olduğunu, yardım istediğinde<br />

nasıl size ulaşacağını, oda<br />

servisini ve yemeklerin ne şekilde<br />

servis edildiğini anlatın.<br />

F Beraberinde odaya giderken<br />

çevreyi tanıtın, yürüyeceği yolda<br />

set, basamak, koridor, sehpa,<br />

çiçeklik, asansör varsa kendisine<br />

anlatın. Avrupada otellerde<br />

yerleştirilen cihazlarla genel<br />

alanlarda görme engelliler için<br />

kulaklıkla misafirlere hem tanıtım,<br />

hem bilgilendirme hem de<br />

yol gösterme yapabiliyorlar. Bu<br />

yenilik bizde de var ama henüz<br />

yaygınlaşmadı.<br />

F Uyandırma veya yemek saatinde<br />

restorana inmek isteyip<br />

istemediğini sorun<br />

F Misafirin çıkışında ise, hesabındaki<br />

detayları kendisine okuyup<br />

eğer nakit ödeyecekse, alacağınız<br />

ve vereceğiniz parayı tek<br />

tek söyleyin.<br />

F Yabancı dil bilgisi gibi, resepsiyon<br />

ve serviste çalışanların işaret<br />

dilindeki en az beş veya altı<br />

kelimeyi bilmesini sağlayın.<br />

F Resepsiyon görevlisinin en<br />

önemli görevi, diğer vardiyada<br />

çalışan arkadaşlarına engelli<br />

misafir konakladığını bildirmek,<br />

restoran, kat hizmetleri, güvenlik,<br />

teknik servis ,sağlık kulübü<br />

gibi bazı departmanlara da haber<br />

vermektir.<br />

F Görme engelliler için telefonun<br />

hemen yanında kabartma<br />

harfli telefon numarası olmalı.<br />

Restoranda kendisinin kapıda<br />

karşılanması ve masaya kadar<br />

eşlik edilmesi gerekir. Hatta açık<br />

büfe servisi varsa, büfedeki yemekler<br />

kendisine anlatılmalı, yemekleri<br />

tabağına doldurulması<br />

için de yardım edilmelidir. Ya da<br />

menüden bir şeyler isteyecekse,<br />

menü kendisine okunmalıdır.<br />

Her restoranda görme engelliler<br />

için brail alfabesi (kabartma<br />

harfler) bulundurmalı. Hatta<br />

duyma engelliler için henüz keşfedildi<br />

mi bilmiyorum ama, önceden<br />

kaydedilmiş sesli ve yönlendirmeli<br />

bir restoran menüsü<br />

de yerinde bir yenilik olur.<br />

Kat hizmetlerinde çalışanlar ise,<br />

odaya girerken daha hassas<br />

davranmalı, temizlik için müsaade<br />

istemeli, herhangi bir isteği<br />

olup olmadığını sormalıdır. Ayrıca<br />

yürüme yolunda, koridorda<br />

kendilerine engel olacak malzemelerin,<br />

kat arabalarının olmaması<br />

için çaba harcamalıdır.<br />

Güvenlik departmanı da, olası<br />

bir yangın, deprem veya diğer<br />

acil tahliye durumları için kendisine<br />

yardımcı olmalıdır.<br />

Teknik bölüm odasındaki acil<br />

durum iplerinin çalışır durumda<br />

olması için tekrar denetlemeli,<br />

misafir eğer görme engelli ise,<br />

sesli ve titreşimli uyarı ekipmanını<br />

yerleştirmeli, duyma engelli<br />

ise, görüntülü uyarı sistemlerini<br />

çalışır hale getirmelidir.<br />

Duyma engelliler için ise; titreşimli<br />

uyarı yastığı, görsel uyarılar,<br />

kapı ziline entegre görsel<br />

uyarının harekete geçip geçmediğini<br />

kontrol etmelidir.<br />

DUYMA ENGELLILER IÇIN<br />

CHECK IN STANDARTLARI<br />

F Duyma engelli misafirlerde<br />

iletişim için en önemli unsur,<br />

vücut hareketleridir.<br />

F Misafirin gözlerini takip<br />

etmeli, kendisini dikkatli<br />

dinlediğiniz görsel olarak<br />

ifade edilmelidir.<br />

F İletişim halindeyken<br />

söylenilen kelimeleri<br />

dudak okuyarak anlayacağı<br />

için, ağız kapatılmamalı,<br />

uzun cümleler<br />

yerine net ve kısa<br />

cümleler kurulmalıdır.<br />

F Bir şeyler anlatırken<br />

eller, parmaklar ve kollar<br />

kullanılmalıdır.<br />

F Yemek yiyeceği restoranı<br />

veya odasının hangi<br />

katta olduğunu anlatmak<br />

zor olmayacaktır.<br />

F Herhangi bir şey istediğinde<br />

ise, yazılı mesaj atması gerektiğini<br />

istemeniz kadar doğal bir<br />

şey yok. Sürekli takip ettiğiniz bir<br />

mail adresi veya sms bilgisini verin.<br />

Aslında hemen hemen çoğu<br />

duyma engellide iletişimle ilgili<br />

özel makineleri var.<br />

F Diğer engelli misafirlerde<br />

olduğu gibi duyma engelli misafirler<br />

için de resepsiyonda<br />

çalışanlar, diğer vardiyadakilere<br />

ve diğer departmanlara haber<br />

vermelidir.<br />

Hareket engelli olan misafirlerin<br />

oteli ve odası nasıl olmalı?<br />

F Otel girişinde standartlara<br />

göre eğimli rampa olmalı, otele<br />

giriş çıkış kapılarının, asansörlerin,<br />

restoran kapılarının ve yüksekliklerinin,<br />

acil çıkışların uygun<br />

genişliği standartlara göre olmalı.<br />

F Odalar acil çıkışlara veya merdivenlere<br />

yakın olmalı.<br />

F Oturma grubu ve yatak yüksekliği,<br />

çalışma masası yüksekliği,<br />

kapıların genişliği yeterli ve<br />

oda içinde engelli arabasının rahat<br />

gezinebilmesi için de rahat<br />

genişlikler olmalı.<br />

F Ütü masası, askılar, banyodaki<br />

tutunma barları, ekipman<br />

ve eşyalar, standartlara uygun<br />

olmalı.<br />

F En önemlisi, acil müdahale<br />

iplerinin hem banyolarda, hem<br />

yatak başında hem de oda içinde<br />

çalışıyor ve cevap veriliyor<br />

olması.<br />

Aykut BAKAY<br />

TUROYD Yönetim Kurulu Üyesi

21<br />

Sayı:<br />

tarih<br />

20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

SEKTÖRÜN HER FUARDAKI BULUŞMA NOKTASI<br />

EMITT’e<br />

da m g ası<br />

HotelRunner, 23.<br />

Doğu Akdeniz<br />

Uluslararası Turizm ve<br />

Seyahat Fuarı (EMITT<br />

<strong>2019</strong>) Türkiye’den<br />

ve dünyadan iki<br />

binden fazla turizm<br />

profesyoneliyle bir<br />

araya geldi<br />

Dünyanın en büyük dört turizm fuarından biri<br />

olan Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve<br />

Seyahat Fuarı (EMITT) bu yıl 31 Ocak - 3 Şubat<br />

tarihleri arasında 23. Kez İstanbul’da, TÜYAP<br />

Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleşti.<br />

Dünyanın dört bir yanından gelen sektör<br />

profesyonellerini ziyaretçileriyle buluşturan<br />

fuarda 94 ülkeden 5.620 katılımcı ve 57.470<br />

ziyaretçi yer aldı.<br />

Turizm sektörünün dijital dönüşümüne öncülük<br />

eden, dijital satış ağı ve kanal yönetim platformu<br />

HotelRunner, bu yıl da fuarda yerini alarak,<br />

dijital dönüşümün konuşulduğu standında,<br />

değerli iş ortaklarıyla ve sektörün önde gelen<br />

isimleriyle buluştu, yeni ortaklıklara imza attı.<br />

Turizm ve konaklama sektörünün nabzının<br />

tutulduğu ve en son trendlerin tartışıldığı<br />

HotelRunner standını 2706 kişi ziyaret etti ve<br />

219 yeni tesis HotelRunner ailesine katıldı.<br />

GELECEĞE YOLCULUK<br />

4 gün boyunca devam eden, 15<br />

oturum, 40’ın üzerinde konuşmacı<br />

ve 50’nin üzerinde sahne<br />

şovundan oluşan EMITT <strong>2019</strong><br />

etkinlik programına da sektör<br />

profesyonelleri, otelciler, blogger’ler<br />

ve influencer’lar olmak<br />

üzere turizm sektörünün her<br />

dalından geniş bir katılım oldu.<br />

Etkinlik kapsamında, “Geleceğe<br />

Yolculuk: Dijital Acenteler<br />

Beş Sene Sonra Nerede Olacaklar?”<br />

başlıklı panelde, Hotel-<br />

Runner Kurucu Ortağı Arden<br />

Agopyan konuşmacı olarak yer<br />

aldı. Enuygun.com’dan Çağlar<br />

Erol’un moderatörlüğünde gerçekleşen<br />

panelde, Tatilsepeti.<br />

com’dan Koray Küçükyılmaz,<br />

Otelz.com’dan Orkun Tekin ve<br />

Neredekal.com’dan Özkan Hacıoğlu<br />

da konuşmacı olarak katılan<br />

isimler arasındaydı.<br />

AGOPYAN: DİJİTALLEŞMEYE<br />

OTELLERDEN BAŞLADIK<br />

“Hem sektörle iç içe olmak<br />

hem de dijital dönüşüm konuşabilmek<br />

için HotelRunner<br />

olarak böyle platformları çok<br />

seviyoruz.” diyerek konuşmasına<br />

başlayan Arden Agopyan,<br />

“Dijitalleştirmeye otellerden<br />

başladık. Rezervasyon modülü<br />

ve web sitesi gibi özelliklerle<br />

önce otellerimizi dijitalleştirdik.”<br />

dedi. Arden Agopyan,<br />

panelin başlığı itibariyle, Çağlar<br />

Erol’un yönelttiği “Siz 5 yıl sonrası<br />

için neler yapıyorsunuz?”<br />

sorusunu, “HotelRunner olarak<br />

önümüzdeki 5 yılda temel<br />

amacımızdan şaşmadan inovasyonlar<br />

yapmaya devam<br />

edeceğiz. Sadeleştirme, otomasyon<br />

ve veri olmak üzere<br />

üç ana değer etrafında otellerin<br />

ve acentelerin masraflarını<br />

azaltarak, gelirlerini artıracağız.”<br />

şeklinde yanıtladı.<br />

Türkiye’de yüzde 100 Türk mühendisliğiyle<br />

geliştirdiği teknolojisini<br />

7 yıldır 193 ülkeye ihraç<br />

eden HotelRunner, 2014 yılında<br />

başlattığı “turizmde dijital dönüşüm<br />

ve bilinçlenme hareketine”<br />

sektörün desteğiyle öncülük etmeye<br />

devam edecek.<br />

HotelRunner<br />

Hakkında:<br />

HotelRunner, 2011 yılının son çeyreğinde<br />

kurulan ve turizm sektörüne<br />

özel olarak geliştirdiği dijital<br />

satış ağı ve kanal yönetim platformu<br />

ile 193 ülkede 35.000’den<br />

fazla otel ve 150’den fazla turizm<br />

acentesinin online ortamda buluşmalarını<br />

sağlayan yenilikçi bir<br />

teknoloji şirketidir. Ortakları arasında<br />

uluslararası yatırım fonları<br />

da bulunan şirket, aynı zamanda<br />

TÜBİTAK ve KOSGEB tarafından<br />

desteklenmektedir. ETS, Odamax.<br />

com, TatilSepeti.com, Setur, IATI,<br />

Neredekal.com gibi Türkiye’nin<br />

önde gelen seyahat platformlarının<br />

tercih edilen iş ortağı olan<br />

HotelRunner, aynı zamanda Booking.com<br />

Premier, Oracle Gold,<br />

Airbnb Tercih Edilen, Skyscanner<br />

ve Google iş ortağıdır.<br />

HotelRunner<br />

Kurumsal İletişim<br />

marketing@hotelrunner.com<br />

http://www.hotelrunner.com<br />

http://blog.hotelrunner.com

kültür & sanat 22<br />

Sayı: 20 Yıl: 3 / Şubat <strong>2019</strong> www.hotelgazetesi.com<br />

İhsan<br />

TÜRKUS<br />

TUROYD<br />

Turizm Otel Yöneticileri Derneği<br />

Onursal Başkanı<br />

YÖNETİYOR MUSUN?<br />

YÖNETİLİYOR MUSUN?<br />

Emitt’in 2. günü Türkiye’nin otel yöneticileri olarak epey<br />

heyecanlıydık.<br />

Sağ olsun Sayın Bakan, meslektaşımız,<br />

Turoyd Gala yemeğinde bizlerle birlikte oldu...<br />

“Sektörün Generalleri” diyerek hitap etti bizlere...<br />

Ruhumuzu okşadı...<br />

Onur duyduk...<br />

Teşekkür ediyorum Sayın Mehmet Ersoy’a...<br />

Olması gerekeni ifade etti sayın Bakan..<br />

İyi de gerçekte öyle mi acaba?<br />

Kurumsal işletmeler dışında, görüntü pek de iç açıcı değil..<br />

Oysa öncelikle akla yatkın bir bütçeyle işe başlamalı yönetici...<br />

Öyle zorlama değil, hayali olmayan, uçmayan bir bütçe...<br />

Bütçe hedeftir...<br />

Ve o hedef için harekete geçer yönetici..<br />

Tüm departmanlarını ona göre kurgular, hedefi onlarla paylaşır ve tüm<br />

ekip odaklanır...<br />

Doğal olarak kuralları vardır bu odaklanmanın...<br />

Çalışma yaşamı diyoruz...<br />

Artık otelcilikte, çalışanların ne denli önem arzettiğini söylemeye gerek<br />

bile yok...<br />

Hele o çalışanların, sizin yöneten mi, yoksa yönetilen mi olduğunuzu<br />

anlamaları hiç uzun sürmez...<br />

Yöneticinin kişiliği işte burada kendini gösterir...<br />

Yönetici, ekibiyle birlikte patronu için çalışmakta, her fırsatta da<br />

patronuna daha fazla kazanç sağlayabilmenin derdindedir..<br />

Burada gerek patronuyla, gerekse çalışanlarla kuracağı diyalog çok<br />

önemlidir...<br />

Adil olmak zorundadır, yönetici...<br />

Her türlü haksızlığın önünde duvar örebilmeli, haksızlığa uğrayanı<br />

korumalıdır ..<br />

Akıllı patronlar yöneticilerinin işine karışmaz..<br />

Süreklilik ve sonuç bekler...<br />

Ve gereğini yaptığınızda uzun vadeli birlikte çalışırsınız, huzur içinde...<br />

Personel de mutludur, akıllı patronların işletmelerinde...<br />

Mutlu personel, mutlu müşteri ...<br />

Otelciliğin sihirli formülü...<br />

Nedense, bir de bu işi yıllardır yaptıkları halde, her yıla ayrı bir yönetici,<br />

sürekli değişen bir personel portresi yerleştirebilen, kendilerinden<br />

başka hiç kimseye güven duymayan patronlar vardır ki...<br />

Oralarda general olmak cidden zordur...<br />

Sizden habersiz herhangi bir personelin iş akdi sona erdirilebilir..<br />

Personel hakedişlerinde, tedarikçilerin ödemelerinde aksaklıklar<br />

yaşanabilir..<br />

En önemlisi çalışanlarınızın gözünde büyük değer kaybedersiniz...<br />

İşte böyle işletmelerden kesinlikle uzak durmak gerekir...<br />

Hele sizin adınızı da kullanarak, fayda sağladıkları halde, yönetmenize<br />

fırsat vermeyen patronlarla çalışmak sadece size, çalışanlara ve<br />

konuklara değil,<br />

ülke turizmine de zarardan başka bir şey değildir...<br />

İşte bu yüzden meslek yasası istiyoruz otelcilikte...<br />

Yönetilen değil, yöneten olabilmek için.<br />

Kötü yönetilen tesisleri de turizme kazandırabilmek için...<br />

Şövalye’den<br />

İstanbul’un tarihine<br />

ışık tutacak bir eser<br />

İstanbul’u anlatan metinler<br />

genellikle ‘İki kıtayı birleştiren<br />

şehir’ diye başlar. Ancak bu tarihi<br />

kente ‘Dünyanın Başkenti’<br />

denecek kadar güzelleştiren<br />

İstanbul Boğazı’dır. Köprüleriyle,<br />

tünelleriyle, yalılarıyla,<br />

eşsiz güzellikleriyle şarkılara<br />

konu olan Boğaziçi, aslında iki<br />

kıtayı birleştiren İstanbul’u neredeyse<br />

tam ortadan ikiye ayıran<br />

bir doğa harikasıdır. Ona<br />

bakan kim olursa olsun başka<br />

bir güzellik görür orada.<br />

İtalyan Lisesi’nde ve Boğaziçi<br />

Üniversitesi’nde okuduğu yıllarda<br />

Fenerbahçe’deki evinden<br />

okuluna gidip gelirken bu<br />

eşsiz güzelliği yaşayan ve içine<br />

çeken Dr. Sedat Bornovalı ise<br />

belki bir daha hiç kimsenin<br />

bakmadığı bir gözle bakmış,<br />

kimsenin göremeyeceği şeyleri<br />

görüp, hissedemeyeceği<br />

şeyleri hissetmiş. O kadar<br />

etkilenmiş ki bu doğal güzellikten<br />

ve tarihinden, sadece<br />

kendisine saklamanın haksızlık<br />

olacağını düşünmüş ve bir<br />

kitap haline getirmiş.<br />

Sanat ve mimarlık tarihçisi Dr.<br />

Sedat Bornovalı’nın ‘Boğaziçi’nin<br />

Tarih Atlası’ adını verdiği<br />

bu çalışması, resimleri, gravürleri,<br />

çizimleri ve ilk kez yayınlanan<br />

fotoğraflarıyla tadına<br />

doyulmayacak bir İstanbul<br />

kitabı.<br />

Öğretim Üyesi olduğu Nişantaşı<br />

Üniversitesi’nde<br />

birikimini mimarlık tarihi<br />

dersleri vererek gençlerle<br />

paylaşan, çeşitli<br />

sivil toplum ve meslek<br />

kuruluşlarında yöneticilik<br />

görevi üstlenen,<br />

çalışma alanları arasında<br />

İstanbul ve İtalyan<br />

kültür mirası özel<br />

bir yer tutan Dr. Sedat<br />

Bornovalı, İtalya’nın<br />

Cumhurbaşkanı tarafından<br />

Devlet Nişanı<br />

ve Şövalye unvanı ile<br />

taltif edilmiş.<br />

YANIBAŞIMIZDAKİ<br />

HAZİNELERİ<br />

BİZİMLE BULUŞTURDU<br />

Kitabını arka kapağında eseri<br />

hakkında görüşlerini yazan<br />

hocası da şu ifadeleri kullanmış.<br />

“…Dr. Sedat Bornovalı’nın<br />

“Boğaziçi’nin Tarih<br />

Atlası” kitabı, mütevazı bir<br />

hacim içinde kalarak bütüne<br />

ulaşabilmiş nadir örneklerden.<br />

Kitapta Boğaz hem tarih<br />

derinliği içinde bir sahne halinde<br />

hem de günümüzden<br />

kesitlerle canlandırılıyor...”<br />

Dr. Bornovalı’nın Boğaziçi’nin<br />

Tarih Atlası” kitabıyla ilgili<br />

Hürriyet Gazetesi’nde yayınlanan<br />

bir değerlendirmede<br />

ise “…Kitabı klişe İstanbul gezmelerinden<br />

ayıran bir diğer<br />

özellik de Dr. Sedat Bornovalı’nın<br />

yıllarca kapalı bulunan,<br />

bazıları da restore edilen yanı<br />

başımızdaki hazineleri bizimle<br />

buluşturması…” gibi, edebi<br />

övgüler var.<br />

İstanbul’un tarihine ışık tutan<br />

bu kültür hazinesini anlatmaya<br />

çalışmak, aslında pek de<br />

kolay değil. İyisi mi siz bu kitabı<br />

alın, ister boğaz turuna çıkın,<br />

ister kitaplığınızda tozlanmaya<br />

bırakın, ama emin olun<br />

ki bundan böyle İstanbul’a ve<br />

Boğaziçi’ne baktığınızda görecekleriniz<br />

şimdikinden çok<br />

ama çok daha farklı ve anlamlı<br />

olacak.

Maltepe Üniversitesi Marmara Eğitim<br />

Köyü Yerleşkesi’ nde bulunan Marma<br />

Otel, yeşilin en güzel tonlarıyla<br />

misafirlerini kucakladığı beş yıldızlı,<br />

şehrin içerisinde resort keyfini<br />

yaşayabileceğiniz doğayla iç içe<br />

konaklama imkanı sunuyor.<br />

İstanbulun tarihi adalarına ve bir çok<br />

AVM’ ye kolay ulaşımı mevcut olan<br />

Sabiha Gökçen Havalimanı’ na 24 km,<br />

Atatürk Havalimanı’ na 41 km, İstanbul<br />

Havalimanına 77 km, İstanbul şehir<br />

merkezine 30 km mesafededir.<br />

Marma Hotel İstanbul, 10 kişiden 550<br />

kişiye kadar açık ve kapalı alanlarında<br />

misafirlerinin organizasyon, toplantı,<br />

düğün vb. taleplerine cevap<br />

verebilmektedir.<br />

Marma Hotel İstanbul yapısı itibarıyla<br />

ve sahip olduğu ünitelerle, kongre oteli<br />

niteliği de taşımaktadır.<br />

Marma Hotel İstanbul içinde<br />

bulunduğu Maltepe Üniversitesi<br />

Marmara Eğitim Köyü bünyesinde<br />

bulunan diğer tessleri de kullanım<br />

imkanına sahiptir. Farklı dallardaki<br />

spor klüplerinin (futbol sahası,<br />

basketbol sahası, açık ve kapalı tenis<br />

kortu, olimpik yüzme havuzu, jimnastik<br />

salonu) ihtiyacı doğrultusunda<br />

kullanımına tahsis edilebilmektedir.<br />

www.marmahotel.com<br />

Maltepe Üniversitesi, Marmara Eğitim Köyü<br />

34857 Maltepe, İstanbul / Türkiye<br />

P:+90 216 626 12 00 F:+90 216 626 11 68<br />

E:info@marmahotel.com<br />

Marma Hotel

logo

products

Resources

Company

Terms of service
Privacy policy
Cookie policy
Cookie settings
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2024 Yumpu.com all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!