Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
FAZAN NA VINOGRADARSKI<br />
POTREBNO:<br />
fazan<br />
za nadjev:<br />
200 g teletine<br />
50 g suhe slanine<br />
150 g vrganja ili drugih gljiva<br />
za pečenje:<br />
50 g maslaca (može i margarin)<br />
2 dl crnog vina<br />
500 g bijelog grožđa<br />
sol, papar<br />
NAČIN PRIPREME:<br />
34<br />
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> <strong>divljači</strong><br />
Na mašinu sameljite teletinu, gljive, slaninu, posolite, popaprite te tom smjesom napunite<br />
fazana. Posolite i popaprite fazana izvana te ga pržite sa svih strana na maslacu da dobije<br />
ljepu boju. Zatim ga zalijte vinom, poklopite posudu i pirjajte na laganoj vatri. Nakon<br />
toga stavite u vatrostalnu posudu i pecite još oko 15 minuta.<br />
FAZAN SA NARANČAMA I ORASIMA<br />
POTREBNO:<br />
fazan<br />
50 g maslaca<br />
1 kg oraha<br />
1 dl crnog vina<br />
2-3 naranče<br />
NAČIN PRIPREME:<br />
Fazana dobro očistite i operite pa ga posolite i popaprite. Narančama iscjedite sok.<br />
Fazana popržite sa svih strana na maslacu tako da dobije lijepu boju, zalijte vinom i<br />
narančinim sokom te d<strong>od</strong>ajte orahe. Posolite i popaprite po želji. Kad provri smanjite<br />
temparaturu, poklopite posudu i pirjajte oko 45 minuta (ovisno o starosti fazana). Jelo<br />
možete ukrasiti rezancima <strong>od</strong> narančine kore.
Change language