tisknout - Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
tisknout - Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
tisknout - Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
síla [kN]<br />
Fyzikální vlastnosti potravin 5-10 N322002 (4-4-12)<br />
Stlačování<br />
deformace před mezí pevnosti - tuhost, pružnost, elasticita<br />
deformace na mezi pevnosti - pevnost, křehkost<br />
deformace nad mezí pevnosti (→100%) - tvrdost v ústech...<br />
Fyzikální vlastnosti potravin 5-11 N322002 (4-4-12)<br />
Porovnání zatěžovacích křivek<br />
0,10<br />
0,08<br />
0,06<br />
0,04<br />
0,02<br />
0,00<br />
Parmazán Primátor Zlato Eidamská cihla 30%tvs<br />
není definován rozměr<br />
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90<br />
relativní deformace [%]<br />
6
Change language