JYDEMATERIALET-pdf - tahosy

Opgave 1.
Lyt efter ”s” i følgende, ikke alle s lyde er markeret.
Syltede citrusfrugter
Overtrukket med rå chokolade.
Læg citrusfrugterne i blød i koldt vand i et døgn. Skær skrællen af
i kvarter eller ottendedele fra top til bund, uden at for meget det
hvide kommer med. Kog vand og sukker sammen til en sukkerlage.
Læg citrusskallerne i og fjern gryden fra blusset. Bring lagen i kog
igen, når den er afkølet. Gentag denne proces flere gange indtil
skallerne er møre.
Smelt chokoladen over vandbad. Dyp de kvarte skrællede halvt ned i
og lad dem tørre på et stykke bagepapir. Eller skær dem i strimler
overtræk dem med chokolade eller spis dem som de er.
Opbevar dem tørt - ikke i køleskab
Tips.
Brug eksempelvis mørk chokolade til appelsiner, flødechokolade til
citroner og hvid chokolade til grapefrugt. Vær opmærksom på at
nogle citrusfrugter er sprøjtede. Undgå disse og køb de økologiske
hvor der ikke er brugt sprøjtemidler. Tænk også på dette i
forbindelse med brug af skal fra frugt og grønt i andre situationer.
5
Jydematerialet Opgave 1.