Bilag til Analyse af rammevilkår for økologisk frugt, grønt og bær i ...
Bilag til Analyse af rammevilkår for økologisk frugt, grønt og bær i ...
Bilag til Analyse af rammevilkår for økologisk frugt, grønt og bær i ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
En <strong>til</strong>strækkelig næringsstof<strong>for</strong>syning i kål er en væsentlig succeskriterie. Kål<br />
har generelt et stort næringsstof<strong>for</strong>brug. I områder uden <strong>økol<strong>og</strong>isk</strong> animalsk<br />
produktion kan udfasning <strong>af</strong> konventionel husdyrgødning betyde en <strong>af</strong>vikling<br />
<strong>af</strong> kål som broccoli, blomkål (hurtigvoksende kåltyper <strong>af</strong> sommerkåltypen).<br />
Samarbejde med husdyrproducenter kan <strong>og</strong> bliver udført med godt resultat.<br />
Etablering <strong>og</strong> drift<br />
Mulige produktivitets<strong>for</strong>bedringer / effektiviseringer samt arbejdsmiljø<strong>for</strong>bedringer<br />
<strong>og</strong> miljø<strong>for</strong>bedringer gennem anvendelse <strong>af</strong> teknol<strong>og</strong>i, herunder lugerobotter,<br />
IKT m.v. Mekaniseringsgrad ved produktion <strong>af</strong> kål er høj. Vha. kamerastyring<br />
er den næste generation <strong>af</strong> bekæmpelsesredskaber på vej, som<br />
vil gøre bekæmpelse rent mekanisk. Mht. skadedyr er de danske økol<strong>og</strong>ers<br />
eneste mulighed brug <strong>af</strong> insektnet eller fiberdug, som er tidskrævende <strong>og</strong><br />
dyr. I andre lande bruges plansprøjtning med midler der er <strong>til</strong>ladt iflg. EU-<strong>for</strong>ordning.<br />
Det <strong>økol<strong>og</strong>isk</strong>e sortsudvalg<br />
Frøfirmaerne erkender at det er svært at lave frø med gode kvalitetsnormer<br />
på flerårige kulturer. Der er ganske få passende kålsorter <strong>til</strong> rådighed inden<strong>for</strong><br />
de fleste kåltyper, <strong>og</strong> avlerne <strong>for</strong>langer flere sorter <strong>for</strong> at sprede risiko,<br />
tidlighed, m.m.<br />
Problematiske sygdomme/skadedyr<br />
Kål er en <strong>af</strong> de kulturer, som bliver angrebet <strong>af</strong> mange skadegørere, <strong>og</strong> dyrkning<br />
uden beskyttelsesnet kan stort set ikke lade sig gøre <strong>for</strong> visse typer kål.<br />
Dyrkningssikkerhed<br />
Kål er rimelig dyrkningssikker i de fleste år, når der tages højde <strong>for</strong> skadedyrsangreb,<br />
men kvalitetskrav er strenge.<br />
Vigtigste produktionsbegrænsende <strong>for</strong>hold<br />
Markedet er fhv. lille, der opstår hurtig en overproduktion.<br />
Praktisk omkring dyrkningen Løg<br />
Markedsmæssige <strong>for</strong>hold, herunder konkurrerende lande<br />
Produktion <strong>af</strong> løg ligger primært hos få specialiserede avlere. Holland er største<br />
konkurrent. I 2008 var de ca.130 ha med <strong>økol<strong>og</strong>isk</strong>e løg. Produktionen<br />
<strong>for</strong>søges primært <strong>af</strong>sat på hjemmemarkedet, men eksport hjælper på at opretholde<br />
en acceptabel pris. I disse tider svigter bla. det tyske markedet, <strong>og</strong><br />
det kan meget vel komme <strong>til</strong> at smitte <strong>af</strong> på den hjemlige <strong>af</strong>regning.<br />
<strong>Bilag</strong> <strong>til</strong> <strong>rammevilkår</strong>sanalyse . Konkurrencevilkår <strong>for</strong> <strong>frugt</strong>, <strong>bær</strong> <strong>og</strong> <strong>grønt</strong> . FødevareErvhverv 26
Change language