Diner Transpotable - Kok Amok
Diner Transpotable - Kok Amok
Diner Transpotable - Kok Amok
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Hovedretter<br />
frit valg 113,- pr person<br />
Svinekam stegt som vildt<br />
Serveret med waldorfsalat, tyttebær, surt, pommes Rissoles og vildtsauce<br />
Helstegt ryg af gris<br />
Stegt med æble og mørk øl serveres med karameliseret perleløg og grøntsagssaute<br />
hertil grove kartoffelbåde og sauce demi glace<br />
Svinemørbrad<br />
Indbagt i butterdej farseret med urtesoufflefars, serveres med friske grøntsager<br />
ovnstegte gourmetkartofler og rosmarinsauce<br />
Kalkunbryst<br />
Fyldt med flødeostcreme og svøbt i bacon serveres med spinattærte, mixed grøn<br />
salat med saltristet kerner, sprød kartoffelkage og flødetomatsauce<br />
Hovedretter<br />
frit valg 175,- pr person<br />
Krondyrsfilet<br />
Helstegt og ombundet med bacon serveres med grøn bønnesaute, bagte vindruer med<br />
valnødder og waldorffsalat, råsyltet solbær hertil urtebraiseret kartofler og<br />
enebærflødesauce<br />
Oksemørbrad<br />
Ristet og indbagt i butterdej med foie gras og ristet spinatblade serveres med<br />
farseret tomat, glaseret grøntsager hertil kartofler bagt med ricotta samt kraftig<br />
rødvinssauce<br />
Kalvemørbrad<br />
Smurt med gåseleverpostej, serveres med ristede skovsvampe, grønne asparges<br />
gratineret med parmesanost og rosmarinkvist samt sauterede ¼ tomater hertil<br />
kartoffelrösti med rødkål og tranebær. Severet med portvin-rosinsauce
Change language