AMVAB-opdatering af Fødevareministeriet - Erhvervsstyrelsen
AMVAB-opdatering af Fødevareministeriet - Erhvervsstyrelsen
AMVAB-opdatering af Fødevareministeriet - Erhvervsstyrelsen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>AMVAB</strong>-<strong>opdatering</strong> 2008-2009 - <strong>Fødevareministeriet</strong><br />
Juni 2010<br />
sendes til slagtning. Et eksempel på en udfordring, der nævnes i den forbindelse,<br />
er, hvis resultatet <strong>af</strong> en prøve først foreligger efter otte dage. Her må man<br />
<strong>af</strong>vente slagtning, og så kan det måske blive nødvendigt at <strong>af</strong>live kyllingerne, da<br />
kyllingernes størrelse skal passe til maskiner, opskæring mv. Således giver<br />
myndighedernes kontrol visse udfordringer i forhold til produktionskæden.<br />
Endelig anfører en lidt større virksomhed, at de bruger egenkontrolprogrammet<br />
som et produktionssystem. På grund <strong>af</strong> deres krav til styring og kvalitet ville de<br />
formentlig gennemføre lignende aktiviteter som anført i branchekoden – også<br />
selv om der ikke var krav herom.<br />
Ernst & Young | 36