JOBPROJEKT EF TERÅR 2012 - Københavns Madhus

kbhmadhus.dk

JOBPROJEKT EF TERÅR 2012 - Københavns Madhus

Her er et tilbud til dig, som søger job indenfor køkkenområdet

Københavns Madhus og Jobcenter København har i samarbejde lavet et

tilbud til dig, som søger job indenfor køkkenområdet. Dette tilbud giver dig

mulighed for at opnå den basisviden, som er vigtig for at arbejde i et køkken.

Samtidig får du mulighed for at afprøve teorien i en af følgende køkkentyper,

f.eks. i en daginstitution, kantine, social institution eller på et plejehjem.

Om dig

Er du ufaglært og har prøvet at arbejde i et køkken. Har du fundet ud af, at

du mangler mere viden. Så er dette en mulighed for dig til at komme videre

og i job. Det kan også være, at du har haft arbejde, eller er faglært indenfor

en anden branche – så kan vores tilbud give dig en god mulighed for at skifte

område og for at prøve noget nyt.

Du skal have lyst til at lave mad og være parat til at møde nye mennesker og

nye udfordringer. Så skal vi nok hjælpe dig med viden, inspiration, uddannelse

og kontakter til arbejdspladser med henblik på efterfølgende ansættelse.

Kursusforløbet

Det samlede kursusforløb på 10 uger, inkluderer 5 ugers undervisning hos

Københavns Madhus og 5 ugers undervisning på en køkkenarbejdsplads.

Igennem hele forløbet er du tilknyttet Københavns Madhus, der ligger i

Kødbyen i København. I Københavns Madhus lægger vi altid overlæggeren

højt og det gælder også dette kursusforløb. Når du er færdig hos os, har du

en basisviden indenfor:

• Grundlæggende køkkendrift

• Ernæring og sundhed

De officielle anbefalinger til sammensætning af kosten til forskellige

grupper af spisende

• Det økologiske køkken

• Varekendskab

• Økonomi og menuplanlægning

En del af undervisningen vil foregå ude på en rigtig køkkenarbejdsplads,

f.eks. i en institution eller kantine. Her vil du kunne afprøve din teoretiske

viden i praksis og samtidig blive introduceret til forskellige arbejdsopgaver

og rutiner i et køkken.

Kursusbeviser

Når du har gennemført hele kursusforløbet, vil du modtage et samlet kursusbevis

med en specificering af de områder, du har tilegnet dig kompetencer

indenfor. Det drejer sig bl.a. om det økologiske køkken, bagning, smag og

tilsmagning, samt ernæring og sundhed. Hvis du ikke har Hygiejnebevis (certificeringskursus),

bliver/er dette inkluderet i forløbet.

Job

Københavns Madhus samarbejder med forskellige arbejdspladser, institutioner

og forvaltninger i Købehavns Kommune. Vi indgår løbende aftaler

med vores samarbejdspartnere for at kunne tilbyde kursusdeltagerne

beskæftigelse. Det er vores målsætning, at alle kursusdeltagere får et tilbud

om beskæftigelse i forlængelse af eller tæt på kursusafslutningen.

Økonomi

Jobcenter København skal godkende din deltagelse i kursusforløbet.

Hvis du modtager dagpenge kan du fortsætte med det, når din deltagelse

er godkendt.

Informationsmøder

Vi afholder informationsmøder om kursusforløbet i Københavns Madhus.

Her vil vi fortælle om; kursusforløbet, det at arbejde i et køkken og mulighederne

for job. Ved disse møder kan du komme til en samtale, hvor vi

snakker med dig om dine muligheder for at deltage.

Perioder

I efteråret vil der være to Jobprojekter.

Nedenfor kan du se datoerne for forløbene og informationsmødet herom:

• Jobprojekt: den 10. september – den 16. november

Informationsmøde: den 27. august kl. 9.30

• Jobprojekt: den 8. oktober – den 14. december

Informationsmøde: den 24. september kl. 9.30

Informationsmøderne afholdes i Københavns Madhus, Ingerslevsgade 44, 1705 Kbh. V.

More magazines by this user
Similar magazines