Til vands, til lands og i luften - Billund ErhvervsFremme

More documents

Recommendations

Info

IN MOMENTUM 12 Til vands Klar til fremtidens fisk Fra de gamle slagtehuse i Grindsted står vækstvirksom- heden Danforel klar til at flerdoble sin produktion af røget ørred i topkvalitet, når moderniseret dambrug ventes at vokse i de kommende år. Tekst: Carsten G. Johansen Foto: Lasse Hyldager Da Danish Crown i 2006 lukkede sit svineslagteri i Grindsted, var det naturligvis et hårdt slag for hundredvis af ansatte. Men den enes død er som bekendt den andens brød, og der gik ikke mange måneder, før lokalerne fik nye ejere. Virksomheden Danforel var ved at vokse ud at sine to produktionssteder i Vejle, og med flytningen til Grindsted fik virksomheden mulighed for at styrke produktiviteten og produktudviklingen yderligere for en vare, der i forvejen var markedsførende på begge områder. I Grindsted pakker Danforel i dag mellem 80.000 og 100.000 røgede ørreder om dagen, hvoraf 98 pct. går til eksport. – Når vi eksporterer så stor en andel, hænger det i høj grad sammen med, at det danske marked ikke er så stort og givtigt. Der er simpelthen bedre muligheder for vores produkt internationalt, forklarer direktør, Erik Hansen. Fra krise til vækst Erik Hansen var med til at vende en skrantende virksomhed til det stik modsatte, da han i 2000 kom i spidsen for Danforel. På det tidspunkt havde virksomheden lige været truet af lukning, og der var i høj grad brug for en saltvandsindsprøjtning til ferskvandsfiskene. Til alt held faldt den effektiviserede produktion hos Danforel sammen med en ændring i positiv retning af forbrugernes holdning til fisk. Og så var det om at gribe chancen, da den bød sig. – Vi var klar på det helt rigtige tidspunkt med et produkt i topkvalitet og en rationalitet i produktionen, siger Erik Hansen, der kalder virksomhedens udvikling for godt 10 år siden for ”en Lean-proces, før vi vidste, at det var sådan, det hed.”
En moderne Lean-produktion handler som bekendt om at effektivisere arbejdsgangene gennem en forenkling, og det brugte Erik Hansen dengang sin hverdag på at praktisere på gulvet af virksomheden. – Vi satsede intensivt på medarbejder-involvering, og vi var hele tiden klar til at rette ind og ændre på arbejdsgangene, når vi hørte, hvad medarbejderne havde at sige, forklarer direktøren. God timing og dårlig timing I løbet af få år førte Danforels gode timing til en voldsom vækst, der førte til flytningen til Grindsted. Men her var timingen til gengæld mindre heldig. Da Danforel stod klar til at øge produktionen i de gamle Danish Crown-haller, ramte krisen Danmark - og den ramte dambrugerne hårdt. Derfor kunne Danforel ikke skaffe leverancer til sin øgede kapacitet, og de 100 ansatte i Grindsted er mindre end halvdelen af det oprindeligt forventede. Selvom virksomheden har manøvreret sig gennem krisen og i dag producerer 2.500 ton om året, mener man at kunne afsætte mere end det dobbelte, hvis leverancerne var til det. En vigtig årsag til dambrugenes problemer var ifølge Erik Hansen en forældet dansk lovgivning, som i dag er ved at blive ændret til mere gunstige forhold for branchen. Miljørigtige danske fisk De eksisterende regler honorerede ikke danske dambrug tilstrækkeligt for deres miljøudvikling, hvor de er blandt de absolut førende i verden. – Moderne fiskeopdræt er i dag den mindst forurenende produktion af protein, der findes, men danske dambrug har haft svært ved at få lov at bruge det. Heldigvis ser lovgiverne og forvalterne mere pragmatisk på det i dag, lyder det fra Erik Hansen. På grund af den miljørigtige og effektiviserede produktion ventes fiskeopdræt at være på vej ind i en fremgangsperiode i de kommende år, så Danforel har grund til at håbe på, at de kommende år ikke alene kommer til at handle om at befæste forretningen. – I dag mangler der stadig noget risikovillig kapital til at give avlerne et skub fremad, konstaterer Erik Hansen. Til vands IN MOMENTUM – Men når det kommer, og leverancerne begynder at stige, så står vi klar i Grindsted til at tage imod de mange ekstra fisk. Frisk fisk for alvor Når man spiser en røget ørred fra Danforel, kan den være mere frisk end de fisk, du køber hos fiskemanden! Alle fisk i produktionen ankommer levende til fabrikken i Grindsted, og otte timer senere er de pakket i 125 grams forbrugerpakning og klar til at blive distribueret ud til kunderne i hele Europa. Danforels beliggenhed i det midtjyske nær størstedelen af Danmarks dambrug er af stor betydning, fordi levende ørreder helst ikke skal transporteres mere end 50 km. Fiskeolie kan styrke forretningen Mens Danforel venter på et egentlig boom i dansk fiskeopdræt på land, planlægger virksomheden at udvide virksomheden til også at omfatte fiskeolie. 13
Page 1 and 2: Udvikling og fremme af Billund Komm
Page 3 and 4: Bestyrelsen Billund erhvervsFremme
Page 5 and 6: udvidet yderligere to gange i Billu
Page 7 and 8: - Der bliver ikke anlagt så mange
Page 9 and 10: KØER, NEJ TAK ...! Er du også tr
Page 11: På Grindsted Landbrugsskoles areal
Page 15 and 16: Ude med snøren efter turisterne ma
Page 17 and 18: IN MOMENTUM har DIN VIRKSOMHED brug
Page 19 and 20: laksens livscyklus Laksen bliver kl
Page 21 and 22: 4,2 m3 4,2 VARERUM SPAR 40% PÅ REG
Page 23 and 24: Tekst: thomas la Cour Foto: Lasse H
Page 25 and 26: Iværksætter - Uddannelseshjulet f
Page 27 and 28: drengs far, der slipper for et liv
Page 29 and 30: Vækst i Billund Kommune Mens menue
Page 31 and 32: Et stort netværk om foråret afhol

Til vands, til lands og i luften - Billund ErhvervsFremme

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?