MAGASIN, september 2011 - mitsvendborg
MAGASIN, september 2011 - mitsvendborg
MAGASIN, september 2011 - mitsvendborg
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Du er jo kendt for udelukkende at bruge fynske råvarer. Hvad er der<br />
galt med en ko fra Jylland?<br />
- Ha, ha.. jyske køer er sikkert ganske udmærket kød. Vores koncept<br />
bygger på at udnytte naturens ressourcer omkring os så meget som<br />
muligt og i at skabe en unik oplevelse på Restaurant 5. De fynske<br />
råvarer og produkter er af meget høj kvalitet, så hvorfor ikke bruge,<br />
hvad man har i sin ’egen baghave’ i stedet for at importere langvejs<br />
fra? Det handler naturligvis også om det klimamæssigt forkerte i<br />
at transportere råvarer i lastbiler hele vejen op gennem Europa. Vi<br />
har også fjernet terrassevarmerne på vores udendørsservering, og<br />
tilbyder folk tæpper i stedet. Bæredygtighed og kvalitet skal gå hånd<br />
i hånd.<br />
Hvordan kommer Cittaslow til udtryk i din restaurant?<br />
- Cittaslow er Restaurant 5, og Restaurant 5 er Cittaslow! ’Det gode<br />
liv’, kvaliteten og respekten for de lokale produkter er hele essensen<br />
i min restaurant.<br />
Har det været en god turistsæson? Er svendborgenserne gode nok til<br />
at byde gæster velkommen og føle sig godt tilpas?<br />
- Det har været en ganske udmærket turistsæson. Men det danske<br />
vejr har altid en indflydelse. Det vigtigste for os er, at vi ikke blot er<br />
her om sommeren, men har åbent hele året, så vintersæsonen er<br />
bestemt lige så vigtig for os. Og så handler det for os om at bevare<br />
den gode kvalitet i restauranten hele året. Svendborgenserne er<br />
fantastiske og gæstfrie, så turisterne i byen får altid en varm<br />
velkomst i Svendborg.<br />
Hvis du ikke var blevet kok, hvad havde du da som profession?<br />
- Så var jeg blevet designer, arkitekt eller stand-up-komiker. Jeg<br />
havde engang en drøm om at blive professionel fodboldspiller,<br />
meeeeeeeeen jeg blev aldrig god nok.<br />
Og hvorfor er det lige, at Manchester United er verdens bedste<br />
fodboldhold?<br />
- Because there is noone else! There is only one team!<br />
ALLAn BOJsen<br />
Årgang 1966. Gift og har 1½ drenge!<br />
Uddannelseskonsulent i KursusCentret,<br />
Svendborg Erhvervsskole<br />
Itredaktør på eget website, Nettips.dk<br />
Skrev itstof for Fyns Amts Avis hver weekend<br />
fra 1998 til avisen i 2010 indledte samarbejde<br />
med Fyens Stiftstidende<br />
Åbningstider:<br />
mandag – lørdag fra 12 – 21 og søndag 15 – 21<br />
Anja Winther<br />
tilbyder på klinikken<br />
Long Time Liner<br />
P R O F I L<br />
Lene er uddannet kosmetolog og elite linergist<br />
og har stor erfaring inden for disse områder.<br />
Hun har desuden højeste uddannelse inden for<br />
Long Time Liner permanent makeup.<br />
Book tid for en gratis konsultation, og få gratis<br />
tegnet dine øjne, bryn eller læber op, så du kan<br />
se hvor flot et resultat det kan blive, inden du<br />
beslutter dig for en behandling.<br />
Sommerbehandling<br />
Nyd en skøn ansigtsbehandling<br />
med ansigtsmassage,<br />
børstepeeling og<br />
opfriskende masker.<br />
Pris kr. 700,-<br />
Økologisk behandling<br />
Pris kr. 825,-<br />
Forkæl dig selv.<br />
Eller forkæl en du holder af med et gavekort.<br />
Du er altid velkommen på klinikken.<br />
Jeg glæder mig til at<br />
behandle dig i<br />
rolige omgivelser.<br />
Anja Winther<br />
Niels Juelsvej 13, 5700 Svendborg<br />
Tlf. 62 22 80 81<br />
www.anja-winther.dk<br />
September <strong>2011</strong> 27
Change language