[kom i gang] - Dansukker

8
Tip
Lav glasur til Mudkagen ved at blande 1 1/4 dl vand med 2 dl Dansukker Brun Farin og lad det koge i 5 minutter.
Læg 150 g hakket, mørk chokolade i en skål og hæld den varme sukkerlage over og rør det til en jævn creme.
VERDENS BEDSTE ROULADE 15 STYKKER
3 ÆG
2 DL DANSUKKER RØRSUKKER
ELLER DANSUKKER SUKKER
2 DL HVEDEMEL
2 TSK. BAGEPULVER
2 SPSK. KOGENDE VAND
FORSLAG TIL FYLD:
• 100-150 G SYLTETØJ, FRUGTMOS ELLER MARMELADE
• 2 1/2 DL PISKEFLØDE, 1 TSK. DANSUKKER VANILJESUKKER MED ÆGTE VANILJE,
150 G FRISKE BÆR
• 200 G KVARK, 1 DL DANSUKKER LYS MUSCOVADORÅSUKKER,
SAFT OG REVET SKAL FRA 1 CITRON
PISK ÆG OG SUKKER LYST OG LUFTIGT. BLAND MEL OG BAGEPULVER OG VEND DET
I ÆGGENE SAMMEN MED VANDET. HÆLD DEJEN I EN SMURT BRADEPANDE ELLER EN
BRADEPANDE BEKLÆDT MED BAGEPAPIR. BAG DEJEN MIDT I OVNEN VED 250° C
I CA. 5 MINUTTER. VEND DEN UD PÅ ET STYKKE BAGEPAPIR MED SUKKER. SMØR DET
VALGTE FYLD PÅ OG RUL ROULADEN SAMMEN PÅ LANGS. STIL DEN I KØLESKABET.
HVIS DU KOMMER LIDT KANEL OG NELLIKER I DEJEN OG BRUGER TYTTEBÆR
ELLER TRANEBÆR SOM FYLD, FÅR DU EN LÆKKER JULEROUL ADE. TYTTEBÆR- ELLER
TRANEBÆR SYLTETØJ KAN BLANDES MED FLØDESKUM, KVARK ELLER CREME FRAICHE.
FRUGTKAGE 15 STYKKER
200 G ROSINER
200 G TØRREDE FIGNER
200 G TØRREDE ABRIKOSER
1 1/2 DL COGNAC ELLER APPELSINJUICE
250 G SMØR
1 1/2 DL DANSUKKER BRUN FARIN
100 G MANDLER
100 G HASSELNØDDER
4 ÆG
3 1/4 DL HVEDEMEL
SKÆR FRUGTEN I STYKKER OG BLAND DEM MED COGNAC ELLER APPELSINJUICE
I EN SKÅL OG LAD DET STÅ NATTEN OVER.
SMØR OG KOM RASP I EN AFLANG FORM, CA. 2 LITER. SÆT OVNEN PÅ 175° C.
RØR SMØR OG BRUN FARIN LUFTIGT. RØR ÆGGENE I ET AD GANGEN. TILSÆT HALV-
DELEN AF MELET OG HALVDELEN AF FRUGTBLANDINGEN. TILSÆT DEREFTER RESTEN
AF INGREDIENSERNE OG BLAND DET HELE GODT SAMMEN. HÆLD DEJEN OP I FOR-
MEN OG BAG KAGEN MIDT I OVNEN I CA. 1 TIME. SERVER KAGEN I TYNDE SKIVER,
GERNE SAMMEN MED ET GLAS SHERRY.