[kom i gang] - Dansukker

10
flere kager
Tip
Gør tærten til en helårstærte ved at anvende sæsonens bær og
frugter. Hindbærlikøren kan erstattes af vand, saft eller juice.
Erstat hindbær med rabarber eller jordbær,
FROSSET MARENGSTÆRTE
MED BÆR CA. 12 STYKKER
BUNDE:
6 ÆGGEHVIDER
2 1/2 DL DANSUKKER SUKKER
FYLD:
500 G BLANDEDE FRISKE ELLER FROSNE BÆR
2 1/2 DL PISKEFLØDE
PYNT:
1 1/2 DL PISKEFLØDE
125-250 G FRISKE BÆR
1 SPSK. DANSUKKER FLORMELIS
SÆT OVNEN PÅ 175° C. TEGN 22 CM STORE CIRKLER PÅ TRE STYKKER BAGEPAPIR.
SMØR CIRKLERNE OG DRYS MED MEL. PISK ÆGGEHVIDER OG SUKKER STIFT. BRED
DEJ UD I FØRSTE CIRKEL OG SPRØJT ET PAR RINGE LANGS KANTEN, SÅ DER DAN-
NES EN SKÅL. BRED RESTEN AF DEJEN UD I DE TO ANDRE CIRKLER. BAG DEM MIDT
I OVNEN I CA. 20 MINUTTER. LAD DEM AFKØLE PÅ EN RIST. PISK FLØDEN TIL FAST
SKUM. KNUS DEN ENE AF MARENGSBUNDENE OG BLAND DET MESTE AF DEN KNUSTE
MARENGS OG BÆRRENE I FLØDEN. LÆG FYLDET I “SKÅLEN” OG LÆG DEREFTER DEN
SIDSTE BUND PÅ SOM LÅG. STIL TÆRTEN I FRYSEREN I MINDST 5 TIMER. VED SERVE-
RINGEN PYNTES TÆRTEN MED FLØDESKUM, KNUST MARENGS OG FRISKE BÆR. SIGT
LIDT FLORMELIS OVER TÆRTEN.