Ny Nordisk Vikingemad Hvad er det? - Mmm - zonen for madkultur
Ny Nordisk Vikingemad Hvad er det? - Mmm - zonen for madkultur
Ny Nordisk Vikingemad Hvad er det? - Mmm - zonen for madkultur
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Litt<strong>er</strong>atur<br />
Brøndegaard, Vagn J.: Folk & Flora, København 1978-80<br />
Brøndegaard, Vagn J.: Folk og fauna, København 1985-86<br />
Brøndegaard, Vagn J.: Folk & fæ, København 1992<br />
Buhl, Bettina: Historien om dansk<strong>er</strong>nes mad i 15.000 år, Dansk Landbrugsmuseum 2011<br />
Collstrup, Karin: Bålmad <strong>for</strong> mod<strong>er</strong>ne viking<strong>er</strong><br />
Crumlin-Ped<strong>er</strong>sen, Ole & Olsen, Olaf: The Skuldelev Ships I. Ships and Boats of the North<br />
Volume 4.1, Roskilde 2002<br />
Falk, Hjalmar: Fornnordisk Sjöfart, Båtdokgruppen 1995<br />
Koch, Eva: Oldtidens <strong>Ny</strong>tteplant<strong>er</strong> i Danmark, artikel 1999 på hjemmesiden evakoch.dk<br />
- Notat om råvar<strong>er</strong> 2009 – i <strong>for</strong>bindelse med samarbejde om Stormandens Fest<br />
Madens Ald<strong>er</strong> i SKALK – nyt om gammelt, okt. 2009<br />
Ramskou, Thorkild: Stegt og Kogt i Danmarks Oldtid, Nationalmuseet 1974<br />
Robb<strong>er</strong>stad, Knut: Gulatinglovi, Oslo 1981<br />
Roesdahl, Else: Viking<strong>er</strong>es V<strong>er</strong>den, København 2001<br />
Winn<strong>er</strong>, Max: Vikingeskibsmuseets både, Roskilde 2002<br />
www<br />
www.cs.vassar.edu/~capriest/vikfood.html<br />
Skaarup, Bi: Mad fra vikingetiden på www.historiskmad.dk<br />
Saga<strong>er</strong><br />
Eyrbygg<strong>er</strong>nes Saga<br />
Magnus Erlingssøns saga<br />
Udstillingstekst<strong>er</strong> fra Vikingeskibsmuseet<br />
’De fem skibe’ – planchetekst<strong>er</strong>ne ved skibene i hallen<br />
Udstillingstekst<strong>er</strong>ne ’Havregrød og Kylling i karry’ og ’Grød og Tørfisk’ fra særudstillingen;<br />
Fra Drøm til Virkelighed – Havhingsten fra Glendalough, 2009
Change language