Beredskabsplan ved fund af kemiske forureninger i fødevarer eller ...

BILAG II
Eksempler på forureninger i fødevarer med baggrund i foder
Dioxin
I de sidste årtier har der i Europa været flere tilfælde af kontaminering af foder med dioxin. Der har
både været tale om fodermidler, som har haft et ”naturligt” indhold af dioxin, og fodermidler, som
mere eller mindre bevidst er blevet forurenet med industrikemikalier indeholdende dioxin.
Irland - 2008:
I 2008 blev der fundet dioxin i irsk svinekød. Det viste sig at stamme fra foder - brød og mel - der var
tørret ved direkte tørring ved hjælp af olie, der var forurenet med PCB.
Tyskland -2011:
Forurenet foderfedt fra Tyskland med høje indhold af dioxin har sidst i december 2010 og
begyndelsen af 2011 ført til lukning af bedrifter og kassation af æg og fjerkræ hovedsagelig i
Tyskland, men sagen har også udløbere for foder og fødevarer til Holland, UK, Danmark og Frankrig.
I Danmark dog kun til en hønsefarm, der hovedsagelig holder høns som avlsdyr, men som dog også
sælger knækæg til fødevarebrug. Det vides på nuværende tidspunkt ikke (september 2012), hvor
dioxinet egentlig stammer fra, bortset fra, at det har været beregnet til teknisk brug og stammer fra en
virksomhed, der fremstiller biodiesel.
Danmark:
I september 2009 blev der konstateret dioxinværdier tæt på, men ikke over, indgrebsværdien i æg fra
fritgående økologiske høns. Plantedirektoratet undersøgte bedriften og udtog tre prøver. Der blev ikke
konstateret overindhold af dioxin eller dioxinlignende PCB i foderet. Dog viser en ny analyse af æg
fra samme besætning samme mønster med højt indhold af dioxin. Miljøstyrelsen inddrages og
analyserer mange jordprøver fra forskellige steder på gården. Indholdet i jorden er ikke specielt højt
TEQ-mæssigt, men prøverne fra hønsegården viser den samme fordeling af dioxin-congener, som der
blev observeret i de kontaminerede æg. Det blev konkluderet, at baggrundsforurening i jorden var
kilden til det høje indhold i æg.
I 2009 blev der også konstateret højt indhold af PCB i et dansk svin, hvilket sker meget sjældent. En
undersøgelse af foderet på ejendommen viste et relativt højt indhold af PCB i det fiskepulp der blev
blandet i foderet. Indholdet i den undersøgte foderprøve overskred ikke indgrebsværdien, men
congen-mønsteret indikerede at fiskepulpen kunne have været kilde til det forhøjede indhold i svinet.
I 2010 blev der fundet dioxiner og dioxinlignende PCB’er over indgrebsværdien i flommefedt fra en
to år gammel tyr fra Sønderjylland. Dyrene på ejendommen var stort set kun blevet fodret med eget
græs og korn. Ved et besøg på ejendommen kunne man ikke finde nogen oplagt kilde til forureningen,
men måske kunne noget wraphø fra 2009 være fremstillet i nærheden af en bålplads til afbrænding af
gammelt træ. En prøve af wraphø, som var indkøbt til bedriften, viste ikke forhøjede indhold, og det
var på tidspunktet for kontrolbesøget (april) ikke muligt at få prøver af foder dyrket på bedriften. Det
kunne dermed ikke afklares, hvad årsagen til det forhøjede indhold i flommefedtet kunne være.
11