DK - De Dietrich

99633841.qxd 09/09/04 15:09 Page 175
U I D E “ C H E F ”
Anbefaling
Anbefales for at holde på kødsaften til
hvidt kød, fisk og grøntsager
Til bagning eller stegning i indtil tre
niveauer.
Anbefales til quiche, madtærter,
frugttærter.
Bemærk : Al bagning og stegning
udføres uden forvarmning.
(Bage- eller stegetiden kan nogen gange
være lidt højere)
Anbefales til langtidsbagning og -stegning:
Marvholdigt vildt osv.
For at stege røde stege
For at simre retter i kokotter med låg og
retter, som er tilberedt på kogeplade
(coq au vin, ragout osv.).
Anbefales til stegning og gennemstegning
af rødt og hvidt kød.
Til langtidstegning af fjerkræ på indtil 2 kg
Anbefales til stegning af koteletter,
ristning af pølser og brødskiver, grillning
af kæmperejer anbragt på grillen.
Anbefales til hævning af brøddej,
wienerbrødsdej, rosinkager osv. og
må ikke sættes på mere end 40° C
(tallerkenopvarmning, optøning).
ske standard EN 50304 og i henhold til EU-direktiv 2002/40/EF.
Anb. T°
mini anb. maxi
35 180 235
mini anb. maxi
35 205 275
mini anb. maxi
35 200 275
mini anb. maxi
35 225° 275
mini anb. maxi
180 200 230
1 til 4
mini anb. maxi
35 80 100
DK
175