Havregrynskager med karamelcreme Havretærte ... - ourempire.dk
Havregrynskager med karamelcreme Havretærte ... - ourempire.dk
Havregrynskager med karamelcreme Havretærte ... - ourempire.dk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Hvid chokolademousse <strong>med</strong> abrikossauce<br />
Intet foto<br />
4 personer, portionsanrettes<br />
Mousse<br />
100 g hvid chokolade<br />
3 æg<br />
Abrikossauce<br />
100 g tørrede abrikoser<br />
¼ dl vand<br />
50 g sukker<br />
8 pærer<br />
Vand<br />
Sukker<br />
Citronsaft<br />
1. Bræk chokoladen i små<br />
stykker smelt dem i vandbad.<br />
Chokoladen bliver grynet, hvis<br />
den bliver for varm.<br />
2. Pisk æggeblommerne godt<br />
sammen.<br />
3. Pisk hviderne stive.<br />
4. Rør chokoladen i<br />
blommerne, vend hviderne i.<br />
5. Sæt moussen i køleskab og<br />
et par timer før, den skal<br />
spises, i fryser.<br />
6. Klip abrikoserne i mindre<br />
stykker, udblød dem et par<br />
timer i vandet. Kog dem møre<br />
10 min.<br />
7. Purér dem i blender og<br />
tilsæt mere vand, hvis<br />
konsistensen er for tyk. Afkøl<br />
saucen.<br />
8. Skræl pærerne, halvér dem<br />
og kog dem møre i vand tilsat<br />
sukker og citronsaft. Afkøl<br />
pærerne.<br />
9. Anret først pærer og<br />
abrikossauce, form moussen<br />
som et æg <strong>med</strong> en ske.
Change language