8. maj 2012 - Hospitalsenheden Vest

Referat fra Ernæringsrådsmøde den 8. maj 2012, kl. 14.30 –
16.30, Mødelokale 4, Holstebro.
Hospitalsenheden Vest
Strategi og Plan
Gl. Landevej 61
DK-7400 Herning
Tel. +45 7843 0000
post@vest.rm.dk
www.vest.rm.dk
Deltagere Dato 11.05.2012
Kirsten M. Pedersen
Tel. +45 2037 3348
Kirsten.pedersen@vest.rm.dk
Ida Götke (fra kl. 14.30 – 15.30)
Formand Jan Eriksen, overlæge, Medicinsk Afdeling (JE)
Lone Viggers, Chef for Ernæringsenheden (LV)
Anne-Grethe Skov Iversen, oversygeplejerske, Kirurgisk Afdeling (AGSI)
Karen Schou, praktiserende læge, praksiskoordinator (KS)
Hanne V. Sahl, økonoma, køkkenområdet, Driftsafdelingen (HVS)
Kirsten M. Pedersen, Strategi og Plan, Staben (KMP)
Afbud
Lone Fløe, cheføkonoma Åkanden, Tarm Kommune (LF)
Jens Peter Østergaard, Driftschef, Driftsafdelingen (JPØ)
Else Hjortbak, kvalitetskonsulent, K&U, Staben (EH)
Som besluttet på det foregående Ernæringsrådsmøde den 12. marts 2012,
var Ida Götke inviteret til at deltage i mødet med henblik på en drøftelse af
Ernæringsrådets fremadrettede virke, herunder dets organisering,
bestykning, vision mv. På denne baggrund var mødet struktureret omkring
nedenstående to dele:
1. Drøftelse af Ernæringsrådets fremadrettede virke med deltagelse af
Ida Götke (14.30 – 15.30).
2. Opfølgning på drøftelsen, herunder revision af Kommissorium, samt
behandling af øvrige dagsordenspunkter (15.30 – 16.30).
Ad 1: Drøftelse af Ernæringsrådets fremadrettede virke
Ernæringsrådsmedlemmernes synspunkter og bekymringer vedrørende
rådets nuværende funktion, organisering mv., blev drøftet. De
væsentligste konklusioner fra drøftelsen var:
1. Ernæringsrådet er fortsat i en transformationsproces ift. de
opgaver, som rådet løftede under det tidligere amt, og udfordringen
for rådet ligger derfor i at skabe en ny vision, som er mindre rettet
mod det tværsektorielle og mere rettet indad mod HEV.
Side 1

2. Der er fortsat behov for Ernæringsrådet, og der bør derfor fokuseres på, hvilke
opgaver, der skal varetages af rådet, snarere end på, hvorvidt rådet skal vedblive at
virke.
3. Opgaver, som fremadrettet skal være centrale omdrejningspunkter, og som dermed
skal være med til at definere rådet, er bl.a.:
o Arbejdet med ’fremtidens mad i DNV Gødstrup’.
o Udarbejdelse af retningslinier for ernæring af patienter herunder sondeernæring.
o Generel rådgivning vedrørende ernæring for patienter samt ansatte i HEV.
Ernæringsrådet skal synliggøres overfor Kvalitetsrådet og andre interne fora,
således at rådet i højere grad bliver taget med på råd/inddrages, når der er
sager af ernæringsmæssig relevans.
o Organisering af uddannelse og fastholdelse af denne for HEV-personale specielt
kostnøglepersoner.
4. Rådets organisering skal smidiggøres, således at rådet kan mødes mere hyppigt, og
derved også blive mere ’arbejdende’ og handlekraftigt.
o Rådet kan med fordel organiseres i to lag, med en mindre, central gruppe til at
varetage den løbende drift og opgavevaretagelse (Styregruppen), samt en
bredere sammensat gruppe (det samlede Ernæringsråd), hvorfra medlemmerne
kan inddrages efter behov.
5. Kommissoriet for Ernæringsrådet revideres og opstrammes, således at det afspejler
ovenstående ændrede vision/organisering.
Ad. 2: Opfølgning på drøftelsen, revision af Kommissorium, samt behandling af øvrige
dagsordenspunkter
1. Gennemgang/revision af kommissorium
Med afsæt i den forudgående drøftelse af rådets fremadrettede virke og organisering, blev
Kommissoriet revideret med henblik på en skærpelse af Ernæringsrådets profil ift. de mere
indadrettede opgaver. Mht. ny organisering og bestykning af rådet blev følgende besluttet:
o Der nedsættes en ’Styregruppe’ på fire personer, bestående af Ernæringsrådets
formand (Jan Eriksen), Ernæringschefen (Lone Viggers), 1 kostkonsulent (Hanne Sahl
Vennevold) samt en ledende sygeplejerske. Styregruppen står for den overordnede
organisering af Ernæringsrådets opgavevaretagelse, herunder nedsættelse af ad-hoc
arbejdsgrupper under Ernæringsrådet, indkaldelse til møder mv. Styregruppen afholder
møde minimum 4 gange årligt.
o Der udpeges en større gruppe på 13 personer inkl. de fire fra Ernæringsrådets
Styregruppe, som skal udgøre det samlede Ernæringsråd. Medlemmer af gruppen/det
samlede Ernæringsråd indkaldes på Styregruppens initiativ til møde efter behov.
Ernæringsrådets 13 medlemmer består ud over de fire medlemmer af Styregruppen af:
2
Side 2

o 1 læge/sygeplejerske fra Børneafdelingen (udpeges af AL)
o 1 læge/sygeplejerske fra Psykiatrien (udpeges af AL)
o 1 læge/sygeplejerske fra Onkologisk Afdeling (udpeges af AL)
o 1 læge/sygeplejerske fra Neurologisk Afdeling (udpeges af AL)
o 1 læge/sygeplejerske fra Kirurgisk Afdeling (Udpeges af AL)
o 1 diætist (udpeges af Ernæringschefen)
o 1 kostnøgleperson (vælges i gruppen af kostnøglepersoner)
o 1 kvalitetskonsulent fra Kvalitet og Udvikling (Else Hjortbak)
o 1 sekretariatsbistand/referent fra Strategi og Plan (KMP)
I forhold til den nuværende bestykning vil rådet dermed fremadrettet ikke længere være
repræsenteret med 1 speciallæge i almen medicin/praksiskonsulent (Karen Schou),
Driftschefen (JPØ), samt med Cheføkonoma ved Åkanden (Lone Fløe).
KMP retter Kommissoriet til og rundsender til Ernæringsrådets medlemmer sammen med
oplæg til HL, med henblik på HL’s drøftelse/godkendelse af revideret Kommissorium samt ny
bestykning.
2. Opfølgning på punkter fra sidste møde i Ernæringsrådet
a. Status for arbejdet med udredning af sammenhængen mellem regionale retningslinjer
for Ernæringsscreening og SFI i EPJ, samt brugen af SFI i klinikken:
Der blev på vegne af EH og Jeanette Dent givet en kort opdatering på arbejdet
i arbejdsgruppen:
Jeanette Dent har gennemgået og tilpasset den nyeste regionale retningslinje
fra 2012, SFI i EPJ og de fælles HEV standardplaner, således at der nu er
sammenhæng/overensstemmelse herimellem. Der ligger fortsat en opgave i at
få udskiftet afdelingernes materiale, således at alle afdelinger anvender det
opdaterede fælles materiale. Jeanette Dent iværksætter en proces via
Kvalitetsrådet med henblik på materialeudskiftning på de enkelte afdelinger.
EH holder Ernæringsrådet orienteret omkring processen, og status på arbejdet
temasættes som dagsordenspunkt på kommende Ernæringsrådsmøde.
EH er i gang med at forhøre sig omkring brugen af ernæringsscreening på
udvalgte stamafdelinger. Resultatet foreligger i løb et af maj måned, og
præsenteres på kommende Ernæringsrådsmøde.
På det kommende Kostnøglepersonsmøde i september temasættes
spørgsmålet om, hvordan screeningen, herunder EPJ virker i praksis på
afdelingerne, desuden som dagsordenspunkt.
b. Status på arbejdet med udarbejdelse af fælles HEV-retningslinjer for sondeernæring
Arbejdsgruppen har haft første møde, og mødet gik godt. Der arbejdes videre i
gruppen.
Mht. problematikken vedr. leverandører af klinisk ernæring, som tropper op på
afdelingerne, skal der udsendes en anbefaling i Nyhedsbrevet fra
Ernæringsrådet til, hvordan afdelingerne bør håndtere dette (kontakten går
gennem Ernæringsenheden). LV udarbejder udkast til dette.
3
Side 3

c. Status på arbejdet med revidering af funktionsbeskrivelserne for Kostnøglepersoner i
HEV.
HVS orienterede om status. HVS har tilrettet en skabelon for stillings- og
funktionsbeskrivelser til Kostnøglepersoners funktioner.
Det blev besluttet, at Ernæringsrådet skal sende funktionsbeskrivelsen til
høring i det Sygeplejefaglige Råd. HVS fremsender den endelige beskrivelse til
KMP, som sørger for videreformidling til Else Folmer.
d. Drøftelse af fremtidens mad-koncept i DNV.
Der var enighed om, at arbejdet med udvikling af et nyt koncept for
fremtidens sygehusmad, hurtigst muligt skal iværksættes – dette i
overensstemmelse med den forudgående drøftelse af Ernæringsrådets
opgaver/vision fremadrettet, hvor arbejdet med udvikling af et madkoncept til
fremtidens sygehus, DNV, blev fremhævet som en helt central opgave.
LV tager initiativ til indkaldelse af en mindre arbejdsgruppe under
Ernæringsrådet, som kan påbegynde arbejdet, om muligt allerede inden næste
Ernæringsrådsmøde. Gruppen skal bl.a. afdække/udarbejde anbefalinger ift.
overordnet madkoncept, produktion/tilberedning af maden samt hvem, der
skal bespises i DNV.
Det skal undersøges, om der er adgang til rapport fra Skejby vedr.
madkonceptet i DNU.
e. Kommende møder i Ernæringsrådet
KMP tager initiativ til indkaldelse til nyt møde i Ernæringsrådet.
4
Side 4