Vi tilbyder stjernevine fra verdens bedste vinregion, Piemonte ...

Vi tilbyder stjernevine fra verdens bedste 

vinregion, Piemonte ... 

Barbera d’Alba 

DENOMINAZIONE: Barbera d’Alba d.o.c. 

VITIGNO: 100% Barbera 

COMUNE DI PRODUZIONE: Canale d’Alba 

ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: sud, sud-ovest; m 200-250 s.l.m. 

TERRENO: sabbioso 

METODO DI ALLEVAMENTO: Guyot 

www.enoteca-piemontese.dk

Gambero rosso 2013 


Regionen, Piemonte Roero 

Roero er den 3. store appelation i Piemonte (de øvrige er Barolo og Barbaresco). 

Roero er det nyeste område og har traditionelt været et ferskenområde. Nu har vinen 

dog overtaget de fleste skråninger overtaget af vinen. Produktionen af Roero-vinene 

begynder i 1950érne og 60érne og tager for alvorlig fart i de senere generations 

skifter – specielt i 1990érne – hvor de yngre og bedre uddannede avlere kommer 

til. Ambitionerne i forhold til storebror Barolo er meget høje, og i dag produceres rød 

og hvidvine af meget høj kvalitet. Så høj, at Roero relativt tager flere ”tree bicchieri“ 

(tre glas) i Gambero Rosso end Barolo. 

Jorden er typisk mere kalkholdig her, hvilket giver vinene et meget elegant udtryk, 

og for de røde med en vis lighed med Bourgogne (for Nebbiolo) om end stadig 

med den kraftighed, der kendetegner vinene i området. 

Med en enkelt undtagelse (Malvira) er producenterne i Roero små/mellemstore 

dvs. 60-150.000 flasker årligt. Fordi området endnu ikke har samme omdømme 

som Barolo, kan vinene købes til langt mere fornuftige priser end storebror Barolo. 

Men lad dig ikke snyde – du får stadig en sublim kvalitet til en meget fornuftig pris. 

Men lad dig overbevise ... 

Gambero Rosso 

2013 udgaven af “Vini d’ Italia” udkommer i februar i den engelske version, udgivet af Gambero 

Rosso og Slow Food Editore, en oversættelse af den italienske version, som er verdens mest 

komplette guide til italienske kvalitetsvine. 

Guiden er mere komplet end nogensinde. Den har vurderinger af mere end mere end 2350 vinproducenter 

og deres etiketter. Over 20.000 vine er udvalgt af et team af smagsdommere under 

ledelse af GR og SFE, herunder 399 “tre glas”, og 59 til en pris under 15 euro. 

“Vini d’ Italia” 2013 har foruden evaluering af vine efter de klassiske kategorier af en, to eller tre 

glas også en række nyttig bilag om prisbelønnede vine i fortiden og de bedste producenter. 

Vejledningen lægger særlig vægt på vingårde, der har respekt for miljøet og for at opnå 

naturlighed i deres produkter. 

Producenterne fra Roero 

På vingården Cascina Rossa har Angelo Ferrio været en af hovedpersonerne de seneste 15 

år, når man taler om vinproduktion i Roero-kvalitet. I dag drives gården af Angelo og sønnen 

Stefano. 

Vingården er beliggende i Vezza d’Alba lige uden for Canale. Vinmarkerne ligger hovedsagelig 

i sandet terræn med en imponerende hældning, hvor der dyrkes uden terrasser. Vinmarken 

Mompissano’s jord er kalkholdig og leret. Barbera dyrkes på sandet jord som er rig på mergel 

og ler. Den årlig produktion er ca. 60.000 flasker. 

DENOMINAZIONE: Barbera Audinaggio d’Alba d.o.c. er blevet bekræftet som en af de fineste vine i appellationen. Dens aroma er intens 

med noter af citrus, urter, tobak og hindbær, stor fylde og tanninrig smag, lang eftersmag og en 

VITIGNO: 100% Barbera 

flot karakter – virkelig en flot vin. 

COMUNE DI PRODUZIONE: Andre Canale crus af d’Alba huset er Roero Mompissano Reserve, der har toner af tobak og lakrids og en let 

ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: alkoholisk sud, smag, sud-ovest; men støttet m 200-250 af en stor s.l.m. rigdom af frugt. 

TERRENO: sabbioso Barbera d’Albaer til den frugtagtig gane; afbalanceret, saftig og frisk. Barbera d’Alba Mulassa 

har god frugt og rigdom med noter af eg og alkohol. Druetyper, Nebbiolo, Arneis, Barbera. 

METODO DI ALLEVAMENTO: Guyot 

VENDEMMIA: raccolta manuale nella terza decade di settembre



Beliggende i Canale i hjertet af Roero blev Monchiero Carbones vingård etableret i 1990 

med det mål at genforene vinmarker, der før var ejet af to grene af familien (Monchiero og 

Carbone), hvis vinfremstilling går tilbage til 1918. I dag ejes vingården af Francesco og 

Lucrezia Mon chiero, der specialiserer sig i at skabe Arneis fra de bedste vinmarker i Roerozonen. 

På etiketten, som en konstant påmindelse om deres families historie i området og de traditioner, 

de søger at opretholde, har Monchieros tilføjet sætningen (fra lokal dialekt) “Ogni 

USS al’ha sa tanbuss” på flere af deres etiketter. 

Alle Monchiero Carbone vinmarker er beliggende inden for Roero-zone. Landsbyen Canale i 

Roero ligger nord og vest for Barolo og Barbaresco. Jordene er adskilt af Tanaro-floden. 

To historiske vinmarker, som omfatter grundlaget for Monchiero Carbone’s ejendom, er 

beliggende inden for Canale-område: Monbirone med sin hårde og kalkholdig jord, hvor blot 

få dråber vand bevirker, at jorden bliver så glat som sæbe, og Tanon med lyse og tørre sandjorde, 

der synes næsten specielt designet til at udstille den duft og appel af Arneis, der er så 

varm og venlig som Monchiero-familien selv. 

Siden 1953 har Den Deltetto-familien produceret vine af høj kvalitet inden for Langhe og 

Roero. Familiens vingård er placeret i Canale og blev etableret af Carlo Deltetto, der begyndte 

sin aktivitet med respekt for naturen og den store vintradition for Piemonte. Siden 1977 har 

Carlos søn Antonio, som er ønolog, sammen med sin kone Graziella, deres søn Carlo, og 

deres døtre Cristina og Claudia forsat den høje kvalitet vinproduktionen. 

Produktionen er varieret og komplet. Det gælder også de traditionelle røde vine som Roero 

Braja, Barolo Sistaglia, Barbera “Rocche delle Marasche” og Barbera Brame. Med hensyn til 

de hvide vine, Arneis San Michele, Arneis Daivej og Favorita Servaj er de produceret og har 

fundet deres bedste naturtype i Roero-området. 

I de seneste par år Den Deltetto familie har haft stor succes, som med Passito Bric du Liun, 

en topkvalitet vin fremstillet af Arneis-druer, produktionen af bobler sker gennem den klassiske 

metode “champenoise”. Denne produktion begyndte med den ekstra Brut Millesimato og blev 

derefter afsluttet med Brut-rosé. Vine, der kombinerer to af de mest berømte vinstokke: 

Nebbiolo og Pinot Nero.

Arneis er en hvid drue, som kommer fra Roero-området nordvest for Alba. I løbet af de seneste mange år er Arneis 

popularitet vokset enormt, og siden 2006 har den fået den DOCG-appellationen, den højeste officielle kvalitets placering 

blandt italienske vine. Roero Arneis er en “terroir”-drevet vin, der vokser godt på de sandede jorde i Roerobakkerne. 

Den udtrykker en uovertruffen frugtighed, en delikat friskhed og mineralske noter. 

Denne vin udtrykker sit bedste potentiale i de første tre år af dens liv. Drik den ung, og værdsæt dens friskhed og 

livlige karakter. Den gør sig fremragende til forretter som pasta, grill, fisk, skaldyr, kylling og retter med søde, krydret 

eller smøragtig saucer. Farven er strågul med en fin bouquet, et eventyr af frugt og blomster. Smagen kendetegnes 

ved fyldig, blød og sprød. Frisk med stor vedholdenhed. 

2012 Langhe DOC 

Bianco Tamardi 

Druen er 70% Chardonnay og 30% Sauvignon 

Blanc. Er lagret på franske egetræsfade i seks 

måneder, derefter på flaske. Farven er lys gyldengul 

med grønlige reflekser. Smagen er elegant. 

Frisk, fyldig og karakterfuld, balanceret og 

harmonisk mellem syre og frugt. 

Holdbarhed: 2 - 4 år. 

Gastronomi: Fiske, pastaretter og letter oste. 

Kasse pris pr. fl. 100 kr. 

Enkelflaske 130 kr. 

2012 Favorita DOC 

Druen er 100% Favorita. Er lagret på ståltanke. 

Farven er strågul med grønlige reflekser med en 

god smag af fine og delikate blomster aromaer. 

Meget elegant. 


Gastronomi: Aperitif, risotto, lettere fiske- og 

kødretter. 



Hvidvine 

2012 Roero Arneis 

DOCG Cecu 

Druen er 100% Roero Arneis. Er lagret på ståltanke. 


god smag af fine og delikate blomster aromaer, 

med en god fylde. En meget flot vin. 


Gastronomi: Aperitif, risotto, lettere fiske- og 

kødretter. 


Enkelflaske 160 kr.

Håndværket er i top. Kun de bedste druer bliver 

brugt i produktionen, ingen kompromiser ... 

2011 Langhe Favorita 

Servaj DOC 

Druen er 100% Favorita. Er lagret fem måneder på 

ståltanke. Farven er strågul med grønlige reflekser 

med en god smag af friske og fine og delikate 

citrus- og blomster-aromaer, stor klasse. 


Gastronomi: Aperitif, lettere fiske- og kødretter og 

risotto. 



2011 Roero Arneis- 

Daivej DOCG 

Druen er 100% Roero Arneis. Er lagret fem 

måneder på cement og ståltanke. Farven er strågul 

med grønlige reflekser med en god smag af friske 

og fine og delikate blomster-aromaer, stor klasse. 



risotto. 



2011 Roero Arneis 

San Mihele DOCG 

Druen er 100% Roero Arneis. 30% er lagret på 

barriques, 70% på ståltanke. 


god smag af fine og delikate blomster-aromaer. 

Meget elegant, stor klasse. 



risotto. 


Enkelflaske 160 kr. .

Barbera er en mørk, rød druesort, som findes i flere italienske vinregioner, men er særlig udbredt i Piemonte. 

Ved begyndelsen af det 21. århundrede var det landets tredje mest almindeligt plantede rødvins-drue efter 

Sangiovese. Barbera d’Alba DOC ligger i Italiens nordvestlige region, Piemonte, og fik sin klassifikation i 1970. 

Området omfatter Langhe-bakkerne omkring byen Alba, og overlapper de samme zoner som også Barolo og 

Barbaresco og strækker sig ind i Roero-zonen. Barbera har virkelig fundet vej til de danske hjem de senere år. Den 

har en god fylde med masser af mørke bær, bløde tanniner, sprødhed og en super lang eftersmag med god dybde. 

Vi serverer her en god menu af top Barbera’er i forskellige prisklasser. 

2011 Barbera D’Alba 

DOC 

Druen er 100% Barbera d’Alba. Er lagret på ståltanke 

og tre måneder på flaske. Rubinrød med lys blåviolet 

kant med en bouquet. Sprudlende frisk frugtig af røde 

bærfrugter. Smagen er mellem-fyldig og koncentreret 

med tilpas sødme. 


Gastronomi: Diverse pasta og kødretter samt risotto. 




Mulassa DOC 

Druen er 100% Barbera d’Alba. Er lagret 18 måneder 

på store fade. Tæt rubinrød med blåviolet kant 

med en bouquet. Sprudlende frugtig og emmende af 

røde bærfrugter. Smagen er fyldig og koncentreret 

med rigelig sødmefyld, syrespændstig frugt og en 

saftig afslutning. 


Gastronomi: Kraftige kødretter og risotto 



Barbera

Er du til fyldige, bløde vine med masser af mørke bær, 

så prøv en Barbera ... 

Store flasker til festen 


1,5 liter Pris pr. fl. 250 kr. 

2010 Barbera d’Alba 

DOC 

Druen er 100% Barbera. Er lagret seks måneder 

på store egetræsfade og flaske. Rubinrød med 

blåviolette skygger med en intens og sprudlende 

frugtighed med noter af mørke bær. Fuld af friske, 

rene primær-frugtaromaer. Smagen er blød frisk og 

afrundet og alligevel med en indsmigrende 

syrespændstig frugt. 


Gastronomi: Pasta, risotto og div. kødretter. 




Brame doc 

Druen er 100% Barbera. Er lagret 12 måneder på 

store egetræsfade og seks måneder på flaske. 

Mørk rubinrød med blåviolette skygger med en 

intens og sprudlende frugtighed med noter af 

kirse- og solbær. Smagen er fyldig, blød frisk og 

afrundet og alligevel med en indsmigrende fyldig 

syres-pændstig frugt. 


Gastronomi: Kraftig kødretter. 




Rocca delle Marasche 


3 liter Pris pr. fl. 890 kr. 

Kan bestilles op til 12 liter. 


Rocca delle Marasche 

Druen er 100% Barbera. Er lagret 18 måneder på 

nye barriques og seks måneder på flaske. 

Dyb mørk rubinrød med blåviolette skygger med 

en intens og sprudlende frugtighed med noter af 

kirse- og solbær. Smagen er fyldig, blød frisk og 

afrundet og alligevel med en indsmigrende fyldig 

syrespændstig frugt. 


Gastronomi: Kraftige kødretter samt oste. 

Kasse pris pr. fl.200 kr. 

Enkelflaske 250 kr.

Pelisa, value for money 2013 Gambero Rosso, 

Monbirone 3 glas i Gambero Rosso 2013 


Pelisa DOC 

Druen er 100% Barbera d’Alba, 70% er lagret på 

ståltanke, 30% på egetræsfade. Rubinrød farve. 

Pelisa kendes på vinøs og duft. Mellem-fyldig 

og fløjlsagtig med en vidunderlig friskhed. Vinen 

produceres på yngre stokke, som modner i 

begyndelsen af oktober. 


Gastronomi: Pasta, risotto, div. kødretter 




Monbirone DOC 

Druen er 100% Barbera d’Alba, lagret 18 måneder 

på barriques efterfulgt af 6 måneder på flaske. 

Fine elegante toner af mørk frugt og krydderier. 

Smagen er fyldig og afrundet med god balance 

mellem syre og tanniner, et super flot glas vin. 


Gastronomi: Pasta, risotto, div. kødretter 



Leveres i flot trækasse 


Barbera D’Alba 

Monbirone 

1.5 liter 

Pris pr. fl. 450 kr. 

Leveres i flot trækasse

Nebbiolo er kongen af de italienske druesorter. Den står også meget stærkt blandt alverdens druesorter og er kendt 

for at stå bag store og komplekse vine. Nebbiolo er særdeles følsom overfor klimaet, hvilket er årsagen til at sorten 

sjældent ses udenfor Piemonte og endnu sjældnere uden for Italien. De fleste vine på Nebbiolo kommer fra Piemonte 

i det nordligste Italien. Her skal vinstokkene plantes på de bedste sydvendte skråninger, gerne 150 til 300 højde. Hvis 

det bliver højere, bliver der for koldt. Til gengæld befinder den sig godt med mange forskellige jordbunde, men gør sig 

bedst i ler og kalksten, som findes omkring Alba. Der er primært to stilarter af Nebbiolo: den klassiske og den moderne. 

Forskellen er brugen af egetræsfade, som modernisterne er tilhænger af. Som ung er vinen dyb og blåsort. Men 

allerede efter omkring fem år skifter den markant farve og bliver mere brun. Aromamæssigt har Nebbiolo en meget bred 

palet bestående af både bær, florale og vegetale elementer, der ændres markant ved lagring. 


Pelisa DOC 

Druen er 70% Chardonnay og 30% Sauvignon 

Blanc, har lagret på franske egetræsfade i 6 

måneder, derefter på flaske. Farven er lys gyldengul 

med grønlige 2010 reflekser. Barbera Smagen er elegant. D’Alba 

Frisk, fyldig og Monbirone karakterfuld, balanceret og DOC harmonisk 

mellem syre 

Druen 

og 

er 

frugt. 

70% Chardonnay og 30% Sauvignon 

Holdbarhed: 2 

Blanc, 

- 4 år. 

har lagret på franske egetræsfade i 6 

Gastronomi: Fiske, 

måneder, 

pastaretter 

derefter 

og 

på 

letter 

flaske. 

oste. 

Farven er lys gylden- 

Pris pr. gul med fl. grønlige 99,00 reflekser. kr. Smagen er elegant. 

2011 

v/køb 

Langhe Frisk, fyldig 

af 6 flasker. 

Nebbiolo 

og karakterfuld, balanceret 2010 og harmo- Roero 

nisk mellem syre og frugt. 

DOC 

Holdbarhed: 2 - 4 år. Audinaggio DOCG 

Druen Enkelflaske er 100% Nebbiolo. Gastronomi: Er 119,00 lagret Fiske, ni måneder kr. pastaretter på og letter Druen oste. er 100% Nebbiolo. Er lagret 18 måneder 

ståltanke og fire måneder på flaske. Farven er på barriques og fire måneder på flaske. Klar, 

intens rubinrød i forening Pris med kirsebær, pr. fl. jordbær 99,00 brillant, kr. flot farve. Skøn, næsten dramatisk med 

og hindbær. Smagen er en blidere Nebbiolo- 

majestætisk Nebbiolo-næse. Noter af brombær, 

v/køb af 6 flasker. 

fortolkning med lettere struktur og fuld af ynde svesker, tobak, tjære, trøfler og vanilje. Smagen 

og delikat sødme. 

Holdbarhed: 3-5 år 

Enkelflaske 119,00 kr. er tæt og med en betydelig, modne, søde tanniner, 

spændstig frugt og inciterende sødme. 

Gastronomi: Charcuteri og lyst kød 

Holdbarhed: 5 - 10 år 

Gastronomi: Kødbaseret retter. 





Nebbiolo 

2009 Roero 

Mompissano DOCG 

Druen er 100% Nebbiolo. Er lagret 30 måneder på 

store fade og fire måneder på flaske. Klar, brillant, 

farve. Igen, næsten dramatisk med majestætisk 

Nebbiolo-næse. Noter af svesker, tobak, trøfler, 

solbær og vanilje. Smagen er tæt og med en 

betydelig, modne, flotte tanniner, spændstig frugt 

og inciterende sødme. 

Holdbarhed: 5 - 10 år 

Gastronomi: Kødbaseret retter. 


Enkelflaske 280 kr.

Nebbiolo, tør, blød, fyldig eller let – du bestemmer 

2011 Langhe Nebbiolo 

Regret DOC 

Druen er 100% Nebbiolo, 70% . Er lagret på 

ståltanke og 30% på fade. Farven er intens rubinrød 

i forening med kirsebær, jordbær og hindbær. 

Smagen er en blidere Nebbiolo-fortolkning med 

lettere struktur, fuld af ynde og delikat sødme. 


Gastronomi: Charcuteri, pasta og lyst kød 



2010 Roero Nebbiolo 

SRU DOCG 


barriques derefter på flaske. Farven er mørk og tæt 

rubinrød. Bouquet, vinøs og sødmefuld med toner 

af røde bærfrugter og velintegreret træaromaer. 

Smagen er elegant og velstruktureret med et 

karakteristisk tanninbid. 

Holdbarhed: 5 -10 år. 

Gastronomi: Diverse kødretter og risotto med 

svampe. 




Roero Nebbiolo 

Printi DOCG 

1,5 liter Pris pr. fl. 449,00 kr. 

3 liter Pris pr. fl. 748,00 kr. 

Alle Printi leveres i træskasser 

2009 Roero Nebbiolo 

Printi DOCG 

Druen er 100% Nebbiolo. Vinen lagres 24 mdr. på 

franske egetræsfade og 12 måneder på flaske. 

Farven er klar, brillant, dyb rubinrød tenderende 

modgranat. Bouquet, intens næse med noter 

af roser, syltede kirsebær, svesker og lakrids. 

Smagen er tør, kompleks og velsmagende med en 

tæt tanninstruktur, med en enestående afslutning. 

Holdbarhed: 10-15 år. 

Gastronomi: Diverse kødretter og risotto svampe. 


Enkelflaske 290 kr.

2010 Langhe Nebbiolo 

DOC 


store fade og seks måneder på flaske. Farven er 

intens rubinrød i forening med kirsebær, jordbær 

og hindbær. Smagen er fyldig, blød Nebbiolo med 

let struktur og fuld af ynde og delikat sødme. 


Gastronomi: Charcuteri, pasta og lyst kød. 



3 glas i “Gambero Rosso” til 

2009 Roero Braja Riserva 


Roero Braja Riserva 


3 liter Pris pr. fl. 750 kr. 

2009 Roero 

Braja Riserva DOCG 


egetræsfade og otte måneder på flaske. Farven 

er flot rubinrød. Åben og intens med masser af 

kirsebær, solbær og krydderurter. 

Smagen er elegant og varm frugt med markerede 

tanniner og en intens og vedvarende finish. 


Gastronomi: Kraftige kødretter. 




Barolo Sistiglia 


2006 Barolo 

Sistiglia DOCG 

Druen er 100% Nebbiolo. Lagret 30 måneder på 

barriques og store fade, 12 måneder på flaske. 

Farven er mørk og tæt granatrød, flot bouquet, 

mørk og kompleks med tydelige toner fra træet. 

Smagen er i meget flot balance og stor koncentration. 

Tæt og velstruktureret med en saftig frugt. 


Gastronomi: Diverse kødretter med fyldig sauce. 

sauce. 

pris pr. fl. 230 kr. 

Enkelflaske 290 kr.

Her er der tale om spumante-vine i meget høj kvalitet, selv franskmændene måtte overgive sig ved 

en blindtest smagning. Kun de absolut bedste druer for markerne omkring Roero-bakkerne bruges 

til at producere disse spumante-vine. Til sammenligning med Champagne i Frankrig er Piemontes 

klima lidt mildere, og vinene er generelt mindre syrlige og dermed rundere og mere frugtige 

i smagen. Som i Champagne benyttes fortrinsvis Chardonnay og Pinot Nero, dog produceres 

Spumante Rose med druerne Nebbiolo og Pinot Nero. Deltetto-spumante fremstilles efter 

Metodo Classico, dvs. efter den traditionelle Champagnemetode. 

Spumante 

Extra Brut Riserva 

Druerne er 60% Pinot Nero og 40% Chardonnay. Er lagret 

på franske egetræsfade, flaskelagring 36-42 måneder. 

Fremstilles efter Champagne-metoden. Farven er lys gyldengul 

med grønlige reflekser og er let fin perlende. 

Smagen er elegant. Frisk, fyldig og karakterfuld, balanceret 

og harmonisk mellem det perlene og frugten. 


Gastronomi: Aperitif, lettere fiske- og kødretter. 



Spumante

Skal du holde fest, bryllup eller lign. 

Prøv også denne lækre spumante Rose 

Spumante Rosé 

Druerne er 50% Nebbiolo og 50% Pinot Nero. E r lagret på 

franske egetræsfade, flaskelagring 36 måneder. 

Fremstilles efter Champagne-metoden. Farven er rosa med 

udtalte noter af jordbær og hindbær. Blød, fyldig med en 

raffineret smag og blid, cremet mousse. Frisk og moderat tør. 

Utrolig tiltalende og holdt i Deltetto’s klassiske stil. 


Gastronomi: Aperitif, lettere kødretter, pasta 




Spumante Extra Brut Riserva 

1.5 liter - Pris pr. fl. 500 kr. 

3 liter - Pris pr. fl. 950 kr. 



Spumante Rosé 

1.5 liter - Pris pr. fl. 500 kr. 

3 liter - Pris pr. fl. 950 kr.

Birbet er en mørk italiensk druesort, der giver søde og skummende vine i Brachetto d’Acqui i Piemonte. Siden dens 

elevation til DOCG-status i 1996, har Brachetto d’Acqui næsten altid produceret deres vine enten Frizzante (brusende) 

eller spumante (mousserende) med en mærkbar grad af sødme. 

Moscato d’Asti er en “Denominazione di Origine Controllata e Garantita” mousserende hvidvin, som primært 

produceres i provinsen Asti i det nordvestlige Italien og i nærliggende regioner i provinserne Alessandria og Cuneo. 

Vinen er sød og lav i alkohol og nydes ofte til dessert. Således anses der en dessert vin i den hvide Moscato-drue. 

Passito er betegnelse for en bestemt produktionsmetode for søde dessertvin i Norditalien. De bedste druer lægges til 

tørre efter høsten og tørrer frem til januar hvilket gør, at en stor del af druens vandindhold forsvinder. Druerne har nu 

et stort indhold af sødme og smager som søde rosiner. Derefter presses druerne, og man opnår derved en most med 

stor sukker- og alkoholindhold. 

Birbet Dessertvin 

Druen er 100% Brachetto. Lagret kort tid på flaske. 

Farven er rubinrød med violet kant. 

Bouquet med berusende jordbær-aromaer og en 

smag, der er perlende og skummende med delikat 

sødme og tiltalende friskhed. Fuld af karakter. 


Gastronomi: Desserter med alle typer bær, nydes 

afkølet. 



Dessertvine

Nyd vores dejlige dessertvine til alle former 

for kager & oste 

Moscato d’Asti DOCG 

Druen er Moscato og er lagret kort tid på flasken. 

Lys gylden. Bouqueten træder frem med noter af 

hyldeblomst, modne Moscato-druer og honning. 

Smagen er moderat sødme balanceres af vinens 

friske syre og de fine, let perlende bobler, og smagen 

er fyldig med god længde. 


Gastronomi: Aperitif, kager og bær. 



Arneis Passito 

Bric du Liun 

Druerne er Arneis, har lagret i 8 måneder på barrique. 

Farven er intens gylden med reflekser. Bouquet, fyldig 

imødekommende og aromatisk med toner af muskatdrue, 

abrikosmarmelade og vanilje. Smagen er intens 

sødmefuld og velstruktureret med en god syre. 

I afslutningen vedvarende toner af abrikoser og 

tørrede figner. 


Gastronomi: Kager & oste. 


Enkelflaske 240 kr.

Del vores passion for Roero! 

www.enoteca-piemontese.dk har en stor passion for regionen Piemonte, med et særligt øje til 

Roero området, vi har håndplukket et udvalg af de bedste vine fra 3 topproducenter, der tilfredstiller 

alle, fra selv den mest kræsne til den almene bruger og som kunde hos enoteca-piemontese, 

er der mange gode fordele og invitationer til smagninger. 

Roero, et område vi har kommet igennem mange år- og hvis du har prøvet det, så ved du at 

området er forholdsvis uberørt af turister, til gengæld er der fuld focus på mad og vin. 

Vi gør det, fordi vi synes Roero-vinene skal udbredes meget mere, og for at give dig rigtig god vin 

til en meget fornuftig pris. 

Konkurrencen på vin i Danmark er meget hård. Vores mål er salg af vinene fra Roero er at introducere 

rigtig gode vine til en meget skarp pris. Derfor er det også at vi sælger vinene kassevis 

(6 styk pr kasse) undtaget Magnums og større, som sælges enkeltvis 

Det interessante for dig er derfor, at du kan få en vin som både har navn men ikke mindst har fået 

den faglige pleje og oftest fra enkeltmarker, så du virkelig kan smage og opleve forskel fra de billigere 

varianter i markedet 

Vi fokuserer også på ”Grandi formati” – store flasker. Mange af vores vine kan købes i magnum 

og visse endda op til 12 liter. Ud over at det ser godt ud, bliver lagringen af vinene på store flasker 

bedre og mere afrundede, end man oplever med normale flasker. 

5 eller 12 liters gør sig altså godt til en fest! 

Vi lagerfører ikke de helt store størrelser, men spørg/bestil og vi skaffer det hurtigt hjem, 

ca. 14 dage. 

Har du spørgsmål om Roero-vinene eller området – må du endelig spørge. Vi deler gerne vores 

store passion for området med dig. 

Nyhedsbrev 

Hvis du vil være orienteret omkring hvad der sker af nyt indenfor vine for vort område, så gå ind 

på enoteca-piemontese.dk og tilmeld dig nyhedsbrevet. 

Vinsmagninger 

Du kan du arrangere din helt egen vinsmagning sammen med dine venner, kollegaer og familie, 

min. 10 personer. Prisniveauet ligger typisk mellem 150 - 500 kr. pr. person. 

Har I en vinklub på din arbejdsplads, kommer vi også gerne ud til jer og holder vinsmagningen i 

jeres virksomhed. 

Bestil på www.enoteca-piemontese.dk 

Priser & årgange gælder så længe lager haves. Vi tager forbehold for trykfejl, afgifter, prisændringer og udsolgte varer. 

Alle priser er pr. fl. og inkl. moms

Vi tilbyder stjernevine fra verdens bedste vinregion, Piemonte ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?