Vi tilbyder stjernevine fra verdens bedste vinregion, Piemonte ...
Vi tilbyder stjernevine fra verdens bedste vinregion, Piemonte ...
Vi tilbyder stjernevine fra verdens bedste vinregion, Piemonte ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Nebbiolo er kongen af de italienske druesorter. Den står også meget stærkt blandt al<strong>verdens</strong> druesorter og er kendt<br />
for at stå bag store og komplekse vine. Nebbiolo er særdeles følsom overfor klimaet, hvilket er årsagen til at sorten<br />
sjældent ses udenfor <strong>Piemonte</strong> og endnu sjældnere uden for Italien. De fleste vine på Nebbiolo kommer <strong>fra</strong> <strong>Piemonte</strong><br />
i det nordligste Italien. Her skal vinstokkene plantes på de <strong>bedste</strong> sydvendte skråninger, gerne 150 til 300 højde. Hvis<br />
det bliver højere, bliver der for koldt. Til gengæld befinder den sig godt med mange forskellige jordbunde, men gør sig<br />
bedst i ler og kalksten, som findes omkring Alba. Der er primært to stilarter af Nebbiolo: den klassiske og den moderne.<br />
Forskellen er brugen af egetræsfade, som modernisterne er tilhænger af. Som ung er vinen dyb og blåsort. Men<br />
allerede efter omkring fem år skifter den markant farve og bliver mere brun. Aromamæssigt har Nebbiolo en meget bred<br />
palet bestående af både bær, florale og vegetale elementer, der ændres markant ved lagring.<br />
2011 Barbera D’Alba<br />
Pelisa DOC<br />
Druen er 70% Chardonnay og 30% Sauvignon<br />
Blanc, har lagret på <strong>fra</strong>nske egetræsfade i 6<br />
måneder, derefter på flaske. Farven er lys gyldengul<br />
med grønlige 2010 reflekser. Barbera Smagen er elegant. D’Alba<br />
Frisk, fyldig og Monbirone karakterfuld, balanceret og DOC harmonisk<br />
mellem syre<br />
Druen<br />
og<br />
er<br />
frugt.<br />
70% Chardonnay og 30% Sauvignon<br />
Holdbarhed: 2<br />
Blanc,<br />
- 4 år.<br />
har lagret på <strong>fra</strong>nske egetræsfade i 6<br />
Gastronomi: Fiske,<br />
måneder,<br />
pastaretter<br />
derefter<br />
og<br />
på<br />
letter<br />
flaske.<br />
oste.<br />
Farven er lys gylden-<br />
Pris pr. gul med fl. grønlige 99,00 reflekser. kr. Smagen er elegant.<br />
2011<br />
v/køb<br />
Langhe Frisk, fyldig<br />
af 6 flasker.<br />
Nebbiolo<br />
og karakterfuld, balanceret 2010 og harmo- Roero<br />
nisk mellem syre og frugt.<br />
DOC<br />
Holdbarhed: 2 - 4 år. Audinaggio DOCG<br />
Druen Enkelflaske er 100% Nebbiolo. Gastronomi: Er 119,00 lagret Fiske, ni måneder kr. pastaretter på og letter Druen oste. er 100% Nebbiolo. Er lagret 18 måneder<br />
ståltanke og fire måneder på flaske. Farven er på barriques og fire måneder på flaske. Klar,<br />
intens rubinrød i forening Pris med kirsebær, pr. fl. jordbær 99,00 brillant, kr. flot farve. Skøn, næsten dramatisk med<br />
og hindbær. Smagen er en blidere Nebbiolo-<br />
majestætisk Nebbiolo-næse. Noter af brombær,<br />
v/køb af 6 flasker.<br />
fortolkning med lettere struktur og fuld af ynde svesker, tobak, tjære, trøfler og vanilje. Smagen<br />
og delikat sødme.<br />
Holdbarhed: 3-5 år<br />
Enkelflaske 119,00 kr. er tæt og med en betydelig, modne, søde tanniner,<br />
spændstig frugt og inciterende sødme.<br />
Gastronomi: Charcuteri og lyst kød<br />
Holdbarhed: 5 - 10 år<br />
Gastronomi: Kødbaseret retter.<br />
Kasse pris pr. fl. 110 kr.<br />
Enkelflaske 140 kr.<br />
Kasse pris pr. fl. 200 kr.<br />
Enkelflaske 250 kr.<br />
Nebbiolo<br />
2009 Roero<br />
Mompissano DOCG<br />
Druen er 100% Nebbiolo. Er lagret 30 måneder på<br />
store fade og fire måneder på flaske. Klar, brillant,<br />
farve. Igen, næsten dramatisk med majestætisk<br />
Nebbiolo-næse. Noter af svesker, tobak, trøfler,<br />
solbær og vanilje. Smagen er tæt og med en<br />
betydelig, modne, flotte tanniner, spændstig frugt<br />
og inciterende sødme.<br />
Holdbarhed: 5 - 10 år<br />
Gastronomi: Kødbaseret retter.<br />
Kasse pris pr. fl. 220 kr.<br />
Enkelflaske 280 kr.
Change language