Madglæde e - Arla

Gitte Kingo Andersen
e
nr 1 | marts 2007
Webredaktør med fornemmelse for mad
• Uddannet ernærings- og husholdningsøkonom
fra Suhrs Seminarium og
merkonom i markedsføring
• Webredaktør for hjemmesiden
www.arla.dk/karoline
• Gift og mor til Simon på syv år
• Fritiden går p.t. mest med at passe en
masteruddannelse i informations- og
kommunikationsteknologi (ikt) og læring
fra Aalborg Universitet
Fotograf: Rasmus Baaner
Hvad går dit job ud på?
”Jeg har ansvaret for indholdet
på hjemmesiden på arla.dk/karoline.
Jeg er bindeleddet mellem
Karolines Køkken og websiden
og sørger for, at der løbende
kommer nye opskrifter, køkken-
tips og fotos på siden. Både i forbindelse
med de ugentlige madplaner,
nye gæstekokke, temaer
og produktlanceringer”.
Hvad arbejder du med lige nu?
”Jeg er så småt i gang med at
planlægge påsken og vores
festtema, som kører fra uge 14.
Derudover lancerer vi i uge 13 en
mere smidig og individuel løsning
til de ugentlige madplaner og den
interaktive ”Min egen kogebog”.
Fremover får brugerne en nem
mulighed for at tilføje eller fjerne
opskrifter i madplanen”.
Hvad er den største udfordring
i jobbet?
”Det er at holde arla.dk ”svævende”
og sørge for at give brugerne
det, de gerne vil have. Bl.a. skal
siden hele tiden være opdateret
i forhold til højtider og sæson-
betonede temaer. Vi ved af erfaring,
at folk er hurtigt ude og f.eks.
begynder at efterspørge opskrifter
til konfirmation to måneder før,
festen skal holdes”.
Hvordan lytter du til brugernes
behov?
”Det gør jeg især gennem besøgs-
statistikkerne og ved at holde øje
med, hvad folk efterlyser eller
spørger om på Arla Forum. I websidens
besøgsstatistik kan jeg
f.eks. se, hvilke søgeord der ikke
får svar. Op til jul blev der flere
portræt
Gitte Kingo Andersen er en af drivkræfterne bag arla.dk/karoline.
Med op til 25.000 daglige besøgende og 33.500 abonnenter på
madplaner er den en af Danmarks mest populære mad-hjemmesider.
gange søgt forgæves på finskbrød
og jødekager, og det gjorde, at jeg
udviklede et par opskrifter til siden.
Lige nu er der en tendens til at søge
efter gamle retter, og derfor har vi
lavet temaet ”Mad med minder”.
Hvilke retningslinjer er der omkring
sukker- og fedtindhold i opskrifter
på arla.dk?
”Vi retter os efter de officielle retningslinjer.
I de ugentlige mad-
planer har retterne en fedtenergiprocent
på maks. 30, et energiindhold
på 8-12.000 kilojoule, og
der er altid 600 gram grønsager
som tilbehør til fire personer. I
vore weekend- og festmenuer
er kravene ikke så stramme –
her kan vi sprudle lidt mere. På
arla.dk har vi adskilt hverdagsmaden
og festmenuerne, men vi
skal ikke blande os i, om folk spiser
søndagsmenuen om torsdagen og
omvendt. Derfor har vi også med
vilje undladt at skrive ugedage på
madplanerne”.
Hvad med opskrifter fra andre
etniske kulturer?
”Lige nu gør vi ikke noget specielt
på det område, men vi har planer
om at oversætte flere etniske madtemaer
fra Arla i Sverige, der er
længere fremme her. Og så har jeg
netop modtaget en flot kalender,
der højtidsmæssigt kommer rundt
om buddhisme, hinduisme, islam,
jødedom og kristendom. Arla er en
af sponsorerne, og den kalendertankegang
kan måske bruges til at
fortælle om andre kulturers madtraditioner
på websiden”. (ih)
Kig ind på www.arla.dk/karoline