Om hjemmeslagtning og kogalskab (BSE) - Fødevarestyrelsen
Om hjemmeslagtning og kogalskab (BSE) - Fødevarestyrelsen
Om hjemmeslagtning og kogalskab (BSE) - Fødevarestyrelsen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
3<br />
<strong>Om</strong> <strong>hjemmeslagtning</strong> <strong>og</strong> k<strong>og</strong>alskab<br />
<strong>Fødevarestyrelsen</strong><br />
Slagteaffald<br />
Specificeret risiko materiale (SRM) er de dele af et dyr, som indeholder prion-protein, hvis dyret er smittet<br />
med k<strong>og</strong>alskab (<strong>BSE</strong>). I den sidste tid inden dyret viser kliniske symptomer på <strong>BSE</strong>, vil det specificerede<br />
risiokomateriale indeholde smitte.<br />
SRM hos slagtede kreaturer: SRM hos slagtede får <strong>og</strong> geder:<br />
• Tonsiller, tarm <strong>og</strong> tarmkrøs fra alle kreaturer.<br />
• Hoved <strong>og</strong> rygmarv fra kreaturer over 12 måneder.<br />
• Rygrad fra kreaturer over 30 måneder.<br />
• Den bageste del af tyndtarmen <strong>og</strong> milten fra<br />
alle får <strong>og</strong> geder.<br />
• Hoved inkl. tonsiller samt rygmarv fra får <strong>og</strong><br />
geder over 12 måneder.<br />
For at forhindre smitte i at spredes er det vigtigt, at SRM fjernes fra alle slagtede kreaturer, får <strong>og</strong> geder<br />
<strong>og</strong> sendes til Daka.<br />
Øvrige dele af dyret, som ikke ønskes anvendt i egen husholdning, skal ligeledes sendes til Daka eller<br />
bortskaffes på anden vis i overensstemmelse med bestemmelserne i biproduktforordningen.
Change language