Prospekt for Halsnæs Bryghus A/S

Rørvigfærgen, der fragter glade mennesker til og fra Halsnæs. I den lille sidebygning, som er blevet døbt
”Kontoret” er der mulighed for at lave private og erhvervsmæssige arrangementer uden at blive forstyrret af
den omkringliggende aktivitet fra bryghusets øvrige gæster. Gårdhaven der ligger mellem Bryghuset og
Kontoret er et velbesøgt sted i dags timerne såvel som i de lange lyse aftener på Hundested Havn. Fra
Halsnæs Bryghus er det muligt at følge solens vandring over himlen, for til slut at se den nedgående aftensol
med dens røde lysstriber oplyse de fantastiske lokaler.
Bryghusets logo har været genstand for en del diskussioner og gisninger om symbolik. Er forklaring herpå er
at det symboliserer bølger fra de fire vande i og omkring Halsnæs – Kattegat, Isefjord, Roskilde Fjord og
Arresø. En anden vil vide at logoet symboliserer skruen på en båd, der således binder stedet, øllet og
historien på havnen sammen.
Kvalitetsøl og -mad
Peter Sonne er Halsnæs Bryghus A/S brygmester og det er fra hans hånd de gode dråber bliver skabt. Siden
etablering af Halsnæs Bryghus blev etableret er det således blevet til en række vidunderligere og
velsmagende øl der hver især har fået navne efter lokale personligheder eller steder:
Røde Ran
En red ale, som var Bryghusets første øl og blev lavet til lanceringen af den første
aktieudvidelse. Er opkaldt efter Vikingen Vind Røde´s skat – røde ran.
Classens Lise En pale ale som blev bedømt som den bedste sommerøl i 2008 i Smag & Behag. Er opkaldt
efter General Classens datter Lise som også har lagt navn til Liseleje.
Store Knud
Bryghusets pilsner øl. Er opkaldt efter polarforskeren Knud Rasmussen som var bosiddende i
Hundested
Vådbinder
En porter så sort at den symboliserer det tjære som vodbinderne og fiskerne behandlede deres
garn og net med. Navnet refererer ligeledes til bygningerne hvori bryghuset har til huse, der
oprindeligt blev bygget som vodbinderi.
3