AMU-Strukturforløb inden for køkken, hotel, restaurant ... - khru.dk
AMU-Strukturforløb inden for køkken, hotel, restaurant ... - khru.dk
AMU-Strukturforløb inden for køkken, hotel, restaurant ... - khru.dk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>AMU</strong>-struktur<strong>for</strong>løb <strong>inden</strong> <strong>for</strong> <strong>køkken</strong>, <strong>hotel</strong>, <strong>restaurant</strong>, bager, konditor og kødbranchen<br />
4. Selve dannelsen af uddannelsesstrukturen går i gang. Efteruddannelsesudvalget<br />
skitser en logisk rækkefølge <strong>for</strong> gennemførelse af de<br />
<strong>AMU</strong>-mål, der skal ligge i uddannelsesstrukturen.<br />
5. Uddannelsesstrukturen synliggøres på efteruddannelsesudvalgets<br />
webside.<br />
Synliggørelse på websiden<br />
Den tidligere nævnte oplistning af alle <strong>AMU</strong>-mål i relation til <strong>for</strong>skellige jobområder<br />
og jobprofiler kan synliggøres på websiden. Den vil give et fuldstændigt<br />
overblik over alle de relevante <strong>AMU</strong>-mål. Se bilag 1.<br />
Der kan desuden opbygges en struktur <strong>for</strong> synliggørelse af uddannelsesstrukturer<br />
på efteruddannelsesudvalgets webside. I udbygget <strong>for</strong>m kan beskrivelserne<br />
af uddannelsesstrukturerne være i to ’spor’:<br />
A. Uddannelsesstrukturer målrettet jobområder<br />
B. Uddannelsesstrukturer målrettet <strong>for</strong>skellige temaer<br />
Det er på nuværende tidspunkt spor B, efteruddannelsesudvalget har fokus<br />
på med temaet ’Service og værtskab’, men herunder skitseres både hvordan<br />
et muligt spor A og spor B kunne se ud.<br />
I spor A kunne det f.eks. blive muligt at søge på uddannelsesstrukturer <strong>inden</strong><br />
<strong>for</strong> tjenerområdet. Ved et klik på tjenerområdet kunne der være mulighed<br />
<strong>for</strong> at specificere det nærmere til a la carte området, og derefter endnu<br />
en specificering i <strong>for</strong>hold til f.eks. ’Servering af mad’, ’Afholdelse af konferencer<br />
og møder’ eller ’Økonomi, regnskab og jura’. Udvælges ’Servering af<br />
mad’ fremkommer seks specifikke <strong>AMU</strong>-mål, som det kan være relevant <strong>for</strong><br />
en tjener at deltage i. Ved at klikke på de enkelte <strong>AMU</strong>-mål kommer man<br />
videre til www.ug.<strong>dk</strong>, hvor der er en beskrivelse af <strong>AMU</strong>-målene. Se eksempler<br />
på skærmbilleder på spor A i bilag 2-5.<br />
I spor B starter man med at vælge et af temaerne i sporet (pt. er der kun<br />
’Service og værtskab’). Klikker man på dette tema, kan man få mulighed <strong>for</strong><br />
at vælge mellem efteruddannelsesudvalgets <strong>for</strong>skellige jobområder – hvis<br />
der altså er udviklet uddannelsesstrukturer på ’Service og værtskab’ <strong>inden</strong><br />
<strong>for</strong> disse jobområder. Se bilag 6.<br />
Hvis man vælger at se den anbefalede uddannelsesstruktur på tjenerområdet,<br />
kommer man frem til de konkrete <strong>AMU</strong>-mål, der indgår i den anbefalede<br />
uddannelsesstruktur. I dette tilfælde er der også en anbefalet rækkefølge<br />
<strong>for</strong> gennemførelse af uddannelserne. Ved at klikke på de enkelte <strong>AMU</strong>-mål<br />
kommer man videre til www.ug.<strong>dk</strong>, hvor der er en beskrivelse af <strong>AMU</strong>målene.<br />
Se bilag 7.<br />
33
Change language