42 886 Mad til børn - sunde børn - khru.dk
42 886 Mad til børn - sunde børn - khru.dk
42 886 Mad til børn - sunde børn - khru.dk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
_______________________________________________________________________________________INSPIRATIONSMATERIALE: <strong>Mad</strong> <strong>til</strong> <strong>børn</strong> – <strong>sunde</strong> <strong>børn</strong>________________________________________________________________________________Ulemper:• Er tidskrævende og derfor dyrt at gennemføre• Kræver træning af smagsdommere• Stor usikkerhed på resultater• Resultatet vil være påvirket af smagsdommerenCase 2: Skriftlig opgave <strong>til</strong> grundlæggende hygiejneSkriftlig opgave <strong>til</strong> vurdering af viden inden for grundlæggende hygiejne.Fores<strong>til</strong> dig, at du er ernæringsassistent i en daginstitution, hvor der produceres frokost- ogmellemmåltider.Det er mandag, og <strong>børn</strong>ene skal have karrysuppe med kylling og grøntsager og brød.Nævn de 6 områder der er væsentlige i forbindelse med egenkontrol og dagens ret i køkkenet:1.2.3.4.5.6.Side 13 af 13
Change language