Børn lærer også mens de spiser - Københavns Madhus

En institutionskultur• Kultur handler om rutiner, struktur, normer - vaner• Derfor er maden er en vigtig del af kulturen i eninstitution• Her er der en synlig praksis – med regler, rutiner ogopgaver• Maden er også noget andet, der handler om denmening, der giver det hele et langt større perspektiv• Derfor rummer ”måltidet” en kultur – det gør heleprocessen omkring tilberedelsen også• Hvorfor er det så vigtigt i dag?