liquid

Raffles Hotel &
The Singapore Sling
Hotellet er udødeliggjort gennem berømte gæster, b.la.
forfattere som Somerset Maugham, Rudyard Kipling,
Ernest Hemingway and Alfred Hitchcock.
Raffles er da også det perfekte udgangspunkt for
at udforske Singapore. Eller simpelthen bare stedet,
hvor du kan læne dig tilbage og observere verden der
passerer forbi.
Den legendarisk Palm Court, de hvide marmor kollonader
og den unikke stemning af romatik tryller dig
tilbage til en svunden og mere elegant tid, mens den
pletfrie service, moderne teknologi og opmæksomheden
på alle detaljer, lever fuldstændig op til dagens
stadarder og krav.
Liveri klædte Sikh dørmænd ledsager gæsterne
gennem en rigt ornamenteret søjleindgang ind i lobbyen,
der synes uforandret siden århundredeskiftet.
Historien bag Raffles Hotel &
Singapore Sling
Raffles Singapore;
Måske verdens mest berømte hotel.
‘While at Raffles, why not visit Singapore?’
Det er ikke bare et hotel men et ikon; Raffles Singapore
er en oase i colonial style, rolig og charmerende
i hjertet af et moderne Singapore - det er eksklusivt,
historisk og ‘one of a kind’.
The Original
Raffles Singapore står hvor det altid har stået på
grænsen mellem civilisation og kultur en kolonial oase i
hejrtet af en af verdens mest spændende byer.
‘No trip to Singapore is complete without a stay
at Raffles; tradition demands it!’
Hotellet slog dørene op i 1887, og er siden dengang
blevet en destination i sig selv. Raffles Singapore er
indbegrebet af fjernøstens romantik – en berusende
blanding af luksus, historie og kolonial ambiance.
Hele 15 restauranter og barer venter på dig fra den
berømte ‘Long Bar’, hvor den oprindelige Singapore
Sling blev født til ‘The Bar & Billiard Room’. Raffles er
levende historie med atmosfære og på samme tid åben
overfor øjelikket.

Hvor legenden begyndte og hvor den fortsætter i dag-
Raffles Singapore er spændende, indtagende og højt
skattet af dem, der har en eventyrlysten indstilling til
livet og smag for det aller bedste.
Læn dig tilbage og svælg i histoien med room service
fra de legendariske Raffles butlere.
The Singapore Sling
The Singapore Sling blev udviklet omkring 1915 af
Ngiam Tong Boon, en Hainanesisk bartender, som
arbejdede på ‘The Long Bar’ på Raffles Hotel.
Drinken blev oprideligt kaldt ‘The gin sling’. En ‘Sling’
var oprindeligt en original amerikansk drink komponeret
af spiritus og vand tilsat sukker/sirup og smag.
Den originale opskrift fra
‘The Long Bar’ på Raffles Hotel:
30 ml Gin
15 ml Cherry Heering
7.5 ml DOM Bénédictine
7.5 ml Cointreau
120 ml Sarawak annanas Juice
15 ml Lime Juice
10 ml Grenadine
Et strejf af Angostura Bitter
Pynt af med en skive annanas og et rødt kirsebær på
toppen.
Cocktails som historiefortælling
Raffles hotel har opbygget deres cocktailmenu i The
Long Bar som en tidslinie med drinks opkaldt efter
sjove begivenheder og anekdoter. Med navne som The
Barefoot Contessa, True Grit, Fables of The East
og The Stray Tiger, er det svært at modstå fritelsen
til at prøve en enkelt eller to....
Et par udvalgte, cocktails og deres historie:
BRITISH INDIA
Gin, tonic, herbal shrub, lime
Britiske officerer som rejste til Singapore nød en klassisk
Gin and Tonic i hotelbaren i 1880’erne.
THE STRAY TIGER
Hvid rom, Cointrea, Vermouth, frisk lime juice, Absinth
& lemongrass skum
Rygtet siger at en tiger blev skudt under billiardbordet,
men sandheden er at den blev skudt under ‘The Bar
and Billiard’- bygnigen i 1902.
FABLES OF THE EAST
Ron Zacapa 23yrs, St. Germaine, passionsfrugt purée,
frisk calamansi juice, kamillesirup
Somerset Maugham’s første besøg på hotellet var i
1921, og han gav hotellet lov til at bruge sit berømte
citat ‘Raffles Hotel står for alle fabler om det eksotiske
østen’.
PRETTY POLLY
Cointreau, rosé vin, grapefruit juice
Inspireret af filmen “A matter of innocence” fra 1967,
som blev filmet på hotellet. Filmen er baseret på en
novelle at Noel Coward, som var en flittig gæst på
hotellet.
TRUE GRIT
Portvin, Myers, frisk lime juice, sangria sirup, Angostura
Memorabilia udstillet i John Wayne suiten (ja sådan en
har de også) omfatter blandt andet filmen ‘True Grit’,
som han vandt en Oscar for i 1969.
WRITER’S REVELRY
Myers, cointreau, sangria sirup, æblejuice, kanelpulver
Raffles Singapore har været tilhørssted for mange
berømte forfattere og ‘Writers Bar’ i lobbyen er en
hyldest til de litterære personligheder, der har skrevet
om og boet på hotelelt, og været med til at gøre hotellet
til en legende.
‘The story continues...’
Hvordan:
Fly: F.eks. København - Singapore med KLM eller
Qatar Airways - begge med et stop undervejs. Priser
fra ca. 5.000 kr retur.
Overnatning: Udover Raffles Hotel er der i Singapore
uanede muligheder for overnatning i alle prisklasser.
Start evt. din søgning på hotels.com eller
momondo.com. Men tjek også altid hotellernes egne
hjemmesider både ifht. priser, tilbud, pakkeløsninger
og information.

Øllets historie
ØL ... lige fra tidernes morgen
Det var de gamle egyptere, der menes at have været
de første til at brygge øl. Øllet smagte noget
anderledes end i dag, hvor det laves af malt, humle,
evt. råfrugt, gær og vand. Egypterne kendte ikke
til gær og hældte i stedet dadelsaft i øllet - det søde
frugtsukker fik alkoholprocenten til at stige. Dengang
- nogle årtusinder før vores tidsregning - nøjedes man
ikke med at drikke øllet. Store mængder blev også
anvendt som offergaver til guderne.
Både Egtvedpigen og Odin drak øl
I Danmark skal vi frem til bronzealderen (1300-1000
f.Kr.), før vi har bevis for eksistensen af oldtidsøl.
I Egtvedpigens grav har man fundet resterne af en
gæret drik bestående af hvede, tyttebær, mose-porse
og honning, som kan siges at være en tidlig forløber
for vore dages øl. Porsen har givet drikken en snert af
aromatisk bitterhed - lige som humlen gør det i vore
dages øl.
I det gamle nordiske heltekvad, Eddaen, omtales
øl flere gange blandt andet af Odin, som gik hårdt
til denne drik fra tid til anden. Overguden fortæller
således følgende:
Drukken blev jeg. Jeg blev døddrukken, da jeg
var hos den vise Fjalar. Det allerbedste ved øllet
er, at en rus ikke er evig.
Middelalderen var øllets storhedstid
I den sene middelalder, fra år 1200 og op gennem
1600-tallet, havde øllet sin helt store glansperiode.
Her drak børn, unge, voksne og oldinge uanede
mængder øl. Det første, man gjorde efter at have slået
øjnene op om morgenen, var at række ud efter
ølkanden ved siden af sengen. Og så gik det slag i slag.
Man så skævt til den, der drak for lidt
Den tids mennesker blev vel fulde af alt det øl, selv om
øllet var svagere end det, der svarer til en letøl? Ja,
det gjorde de. Men dengang var fuldskab ingen skam -
bare man ikke mødte beruset i retten, til gudstjenesten
og ved en nær vens dødsleje...
Ellers tog man for sig af sagerne. I samfundets førende
kredse så man ligefrem skævt til den gæst, der forlod
en fest i ædru tilstand. At drikke sig fuld var et tegn
på, at vedkommende var en brav, flink, hæderlig
person og en dygtig mand af den rette støbning.
Fra herreøl til efterøl
For at få øllet til at smage bedre, og for at få det til at
holde sig længere, kom man forskellige ting i det under
brygningen. Man kunne krydre med malurt, bark
fra egetræer, enebær, røllike, bynke eller pors. Først
i 1300-tallet vandt humle indpas. Man undgik surhed
ved at lægge en tordenkile (altså en flintøkse), knuste
østersskaller eller et hønseæg ned i øltønden.
Den bedste kvalitet var herreøl - det var en festdrik og
forbeholdt de rige. Til daglig drak man svendeøl eller
spiseøl. Det ringeste var flædie og efterøllet. Generelt
var øllet forskelligt fra bryg til bryg, fordi man ikke
kendte til de komplicerede processer, som ligger til
grund for øllets tilblivelse.
I dag er der styr på øllet
I anden halvdel af 1800-tallet fandt de dansk bryggerier
ud af at brygge “undergæret” øl - det, som vi
drikker i dag, og som har begrænset holdbarhed.
Gær og dermed gæringen er en væsetlig del af den
totale brygproces. I vore dage er ølfremstilling
stadig en kompliceret sag, der bygger på lige
dele erfaring, talent og teknolo- gi. Faktisk
påstås det, at det er mange gange
vanskeligere at fremstille godt øl end god
vin. Nu har man for længst lært at
styre de teknologiske og ke- miske
delelementer ved fremstill-
ingen
af øl. Man ved præcis, hvad
der kommer ud af tappehanerne
efter ugers brygarbejde
- og som ølnyder kan du være
helt tryg!

Bryg din egen øl
Europas første selvbryggeri ligger nu i
Odense.
ODENSE: Nogle bygger bamser med børnene, nu kan
du også bygge bajere eller fadbamser med vennerne,
efter at Steen Jensen i denne uge åbnede Europas
første selvbryggeri, hvor kunderne kan skabe deres
helt egen øl.
Det var et besøg i Australien for tre år siden, der gav
Steen Jensen ideen til at udvide vognmandsvirksomheden
Eventyr
bilerne på Energivej ved Højby med selvbryggeriet.
- Jeg tog sammen med en kammerat ud for at tappe øl
i et bryggeri efter det her koncept, og det var jo bare
hyggeligt, som han siger.
Så ganske kort tid efter hjemkomsten begyndte han at
rumle med planer om at få konceptet her til landet.
Canadisk idé
Ideen med at stille et bryggeri med computere til egenproducerede
etiketter, opskrifter, malt, gær, humle og
hele pivtøjet til rådighed for private opstod i Canada og
har siden bredt sig til Australien, USA og Sydafrika.
- Det her er det første sted i Europa, og jeg tror, det
kan blive rigtig stort, siger Steen Jensen forventningsfuldt.
Han har allerede planer om at udvide med Bryg
Selv-bryghuse i København og Århus, og med rettigheder
til hele Norden kan konceptet blive starten på
lidt af et forretningseventyr.
Men det handler også om at give noget videre til dem,
der måske ikke ville have mod til at brygge selv derhjemme.
50 liter på to timer
I det nye bryggeri kan man på kun to timer selv brygge
50 liter specialøl blot ved at følge den udleverede
opskrift, der trin for trin fører en gennem brygningens
kunst.
Og for den garvede hjemmebrygger Brian Christiansen
er konceptet en gave til folk med interesse for
specialøl.
- Det kan godt kræve meget arbejde at brygge derhjemme.
Ikke mindst når man skal have renset flaskerne.
Og fordi der her er bedre styr på temperaturerne
og så videre, så får du også en klarere øl ud af det,
siger Brian Christiansen, mens han har travlt med at få
sin hjemmebryg, en Canadian Ale, på dåse.
Ugers forberedelse
Og skulle nogen allerede nu pønse på at brygge deres
egen juleøl, så gælder det om at komme i gang.
- Afhængig af øltyper skal de gære i 14 dage eller
tre uger, inden man kan komme ud og tappe dem,
fortæller Steen Jensen.
Og tapningen tager også hurtigt et par timer ligesom
selve brygningen.
- Man kunne nok godt gøre det på en halv times tid,
men der skal også være tid til at smage og til at hygge
sig med det, som Steen Jensen siger.
Og som de gør det i tv-køkkener verden over, har de
allerede snydt lidt på bryggeriet og lavet de første
mange liter øl, så man som gæst kan lade smagsløgene
beslutte, hvilken type man går efter.
Med over 100 mikrobryggerier i Danmark er der i nyere
tid aldrig blevet brygget så meget forskelligt øl i landet
som nu. Og at interessen for øl er stigende mærker
man også hos de organiserede ølentusiaster.
Da foreningen Danske Ølentusiaster for 10 år siden
blev stiftet, skete det i et lokale på værtshuset Carlsens
Kvarter i Odense. Foreningen tæller her 10 år efter
over 10.000 medlemmer.
Øllet er blevet in!

Opskrifter med øl
Vores forfædre har altid anvendt øl både i og til maden.
Traditionen lever heldigvis stadig, da øl er meget
velegnet i mad. Her på siden vil der fremover kommer
opskrifter og tips til øl i mad. Hvis du har en god
opskrift som du savner her på siden er du velkommen
til at sende os en mail. Velbekomme!
Øl-ben
2 kg revelsben
2 liter boullion
3 portere
2 løg
10 hele sorte peberkorn
3-4 laurbærblade
1 kvist timian
salt
Smør til stegning
Hæld boullion, portere, løg skåret i skiver, timian, laurbærblade
og peberkorn i en stor gryde og læg revelsbenene
ved. Lad dem koge under låg i ca 1 time eller
til de er møre.
Tag revelsbenene op, lad dem dryppe godt af og køle
af. Brun de afkølede ben i smør på en stegepande til de
er sprøde og varme.
Server ølben med grønlangkål, brunede eller hvide
kartofler og sennep.
Øllebrød
350 g rugbrød
1/2 l vand
2 hvidtøl
100 g sukker
Lad rugbrødet trække i øl i køleskabet natten over. Kog
øllebrøden igennem ca. 10-15 minutter. Pres den evt.
igennem en sigte og varm den op igen. Server med
flødeskum eller mælk.
Sprøde pandekager
3 æg
2 dl hvedemel
2 tsk. sukker
1 knsp. salt
1½ dl mælk
1½ dl øl
Pisk æg sammen med mel, sukker og salt. Tilsæt herefter
mælk og øl og pisk dejen til en jævn masse. Lad
dejen hvile 1 time i køleskab. Herefter piskes dejen
igennem, og pandekagerne bages på en pande med lidt
smør. Der skulle være dej nok til ca. 12 pandekager.
Drinks med øl
Øl og Cocktails er en fast del af danskernes kultur, men
øl i cocktails er derimod ikke så udbredt endnu, hvilket
er en skam, for det kan både smage godt og er ganske
nemt at lave.
Øl cocktails er den nye sommertrend og vi på Drinks-
Meister har lavet fem lækre videoer til jer, der viser
hvor nemt man kan lave en lækker frisk cocktail. Prøv
f.eks. en Danish Mojito eller en stormy viking.
Stormy viking
3cl ingefær saft/ginger beer
3cl Mørk rom/23 års
1 ½ cl lime
1 cl sukkersirup
top med Brown Ale
Danish Mojito
3-4 lime både
8-10 mynthe blade
½ cl sukker sirup
top med Dark Lager
(sommer)
Bitter Margarita Cocktail

Kaffe
Den er
en tro følgessvend i de
fleste danskeres liv, kaffen.
Vi starter dagen med en kop,
tager muligvis en termo eller to-go
kop med i bilen eller i toget, og kaffen
er også med når vi tænder computeren
som det første på arbejdet.
Hvad der for et par årtier siden kun var et
spørgsmål om den skulle være med sukker
og mælk, er idag blevet til valg om bønner,
bryggemetode og mælkeskuumskonsistens.
Vi giver dig her kaffens historie og tips fra
eksperterne
Kaffens historie
Dyrkningen af kaffe begyndte i Etiopien i Kaffa-provinsen.
Herfra kom den til Yemen via havnebyen
Mocka. Kaffedrikningen udbredtes hurtigt i den
islamiske verden og vores ord for kaffe kommer af
det arabiske qahwa “kaffe, vin”.
I 1615 bragte venetianske købmænd ristede kaffebønner
med sig hjem. Bønnerne solgtes under
lovprisning af de medicinske kvaliteter. Hollænderne
udbredte kaffeplanterne til kolonierne i sydøstasien,
herunder Java i 1699 og Ceylon, og kaffen udbredtes
derefter til Vestindien og omkring 1718 til
Brasilien, der er den største kaffedyrkende nation
i dag. Kaffen menes at være kommet til Danmark
i 1665.
Kaffens betydning for kulturhistorien og
oplysningstidens demokratidannelse ses
i de europæiske kaffehuse,[1] hvor det
nye handelsborgerskab debattere
politiske rettigheder.
Under 2.verdenskrig blev
importen af ‘ægte’
kaffe
næsten stoppet,
og derfor rationeret,
og der blev udviklet erstatningskaffe,
lavet af bl.a. cikorierod.
Kaffen i Danmark
Efter krigen blev kaffe igen en populær
drik. Kaffeforbruget steg, og kaffemaskinen
holdt sit indtog i de fleste køkkener. Om
det har været nogen fordel for kvaliteten, må
der stilles et temmelig stort spørgsmålstegn
ved! For mange kaffemaskiner varmer ikke vandet
tilstrækkeligt højt op, og en tilkalket maskine
tillader ikke vandet at løbe hurtigt nok igennem.
Forbrugerstyrelsen laver jævnligt test af kaffemaskiner.
I slutningen af 90′erne begyndte stempelkander at
finde vej til trendy køkkener og hjem. Tiden er et
statussymbol, som kan signaleres ved at servere
kaffe brygget i stempelkander på hjemmemalede
bønner eller fra egen espressomaskine. Det er dog
et fåtal, der brygger kaffe på denne måde. Kaffemaskinen
er fast installation i næsten ethvert hjem
– og på ethvert kontor!
Kaffe og sundhed
Kaffen påvirker kroppen, kredsløbet og hjertet,
når man ikke er vant til at drikke kaffe. Det er
ikke farligt, selvom det får blodtrykket til at stige
meget. Efter et par timer falder blodtrykket
nemlig igen.
Er man normalt kaffedrikker påvirkes blodtrykket
kun i lille grad af kaffen. Kroppen
vænner sig nemlig til kaffens virkning.
Kaffe er faktisk sundt i langt de fleste
tilfælde. Det modvirker mange
sygdomme som sukkersyge,
galdesten,

Bønnen
Fra spire til bønne
Kaffe dyrkes meget forskelligt alt efter i hvilket land og
på hvilken egn kaffen gror. Derudover spiller vækstforhold,
klima, økonomiske ressourcer samt den menneskelige
viden og erfaring en væsentlig rolle. Faktorer
som også – i sidste ende – bestemmer kaffens kvalitet.
Moderne dyrkningsmetoder adskiller sig ikke væsentligt
fra ældre tiders. Langt størstedelen af det
krævende og hårde arbejde ude i kaffeplantagerne,
foregår stadigvæk med håndkraft.
Efter høsten skal kaffebønnerne frigøres for frugtkød
og hinder - og det foregår med hjælp fra to metoder:
Den våde metode
Kaffebærrene føres fra kanaler med rindende vand til
en afpulper. En afpulper er et valseværk, hvor frugtkødet
fjernes. Herefter føres bønnerne videre til fermenteringstanke.
Her undergår bøn-nerne en kontrolleret
gæringsproces, som påvirker kaffens smag og giver
en mere fyldig, sød og frisk smag. Efter 12-24 timer
stopper man processen ved at transportere bønnerne
i koldt vand til tørreområ-det, hvor de tørres i solen i
4-5 dage. På de store kaffefarme bruger man tørremas-kiner
– store metaltromler, som cirkulerer varm
luft – og så er tørretiden kun ca. 24 timer. Den våde
metode er en mere nænsom - men også noget dyrere
metode – og kræver store vandforsyninger. Den bruges
derfor mest på store kaffefarme i Syd- og Central-amerika.
Den tørre metode
Dette er den oprindelige metode, hvor man tørrer kaffebærrene
i solen og derefter “knækker” bøn- nerne fri.
De hele kaffebær lægges i et tyndt lag og tørres i solen
i 2-3 uger på tørrepladser. Kaffebærrene vendes med
skrabere ad-skellige gange i løbet af dagen, for at de
kan tørre jævnt. For at beskytte bærrene mod fugt om
natten, samles de om aftenen sammen i bunker, der
dækkes til. Efter 2-3 uger er frugtkødet tørret ind og
bærrene bliver transporteret til afpulperen, hvor frugtkødet
fjernes. Til sidst sorteres og klassificeres bønnerne,
inden de er klar til gæring og tørring.
Kaffe, som er forarbejdet efter den våde metode har en
friskere og mere syrlig smag end kaffe, der er forarbejdet
efter den tørre metode.
Kaffebondens arbejde er nu slut og kaffen sælges til
grossister og eksporthandlere, hvor den kommes i
sække a 60 kg (i Colombia pakker man dog i sække
a 70 kg) og er klar til at blive handlet med. Faktisk er
kaffe den 2. mest solgte vare i verden – efter olie og
foran kul, kød, hvede og sukker.
Bonden
Shubert Mzumara, en landmand fra junju zone, Malawi,
er en af ​alvorlig landmand. Han startede kaffedyrkning
i 1987 efter at have overtaget hans fars hvedemarker..
På en sæson har Shubert plantet
10.000 kaffe træer i en
sæson . Det viste seriøsitet og
engagement i kaffe industrien
ved manden. Han fik også at
vide at gemme og gennem dette
har han opbygget et godt hus .
Shubert er virkelig en seriøs
og hårdtarbejdende landmand.
I sin kaffe voksende historie
ejede han 14.000 træer. Han
har ikke ansætte arbejdskraft
men bruger sin familie . Han
begyndte også at spare op til en bil kort efter han var
færdig konstruere sit hus .
Shubert er også helt overbevist om at stoppe med at
bruge kemikalier i produktionen af ​kaffe . Hans 14.000
kaffe træer faldt til 3000 træer og har plantet 2000
træer i alt til 5000 træer i økologisk kaffe -programmet
Det mest vigtige for shubert er bønnen og dens smag
og aroma.
Faktaboks
Det Friske kaffebær
Det tørret kaffebær
Den afskallet grønne bønne

Brygningen
Klassisk filterbrygning
Brygmetoden der har givet mormors filterkaffe en ny
klang. Med den specieldesignede koniske form og et
større udløbshul, forlænger denne brygger vandets
kontakt med kaffen.
Med den rette vandgennemstrømning er det muligt at
fremhæve forskellige smagsnoter i den enkelte kop
kaffe.
Alt efter hvilken bønne der arbejdes med, fremhæves
der her i V60 filterkaffen de citrusagtige noter.
Det tilfører kaffen friskhed og en let sødme.
Alt i alt en super lækker kop kaffe for nybegynderen,
nyderen eller nostalgikeren.
Stempelkande
godt frem. Når man vælger stempelkande er det vigtigt
at tage hensyn til, at filteret er godt, så der ikke slipper
for meget kaffe ud. Dette vil nemlig skabe en grumset
kaffeoplevelse. Kaffebrygning på stempelkande er en
meget velset bryggemetode, og den benyttes på
mange cafeer verden over. Fordelene ved at brygge
kaffe på en stempelkande er, at kaffen og vandet er i
fuld kontakt med hinanden, hvilket medvirker til, at
smagen kommer godt frem. Når man vælger stempelkande
er det vigtigt at tage hensyn til, at filteret er
godt, så der ikke slipper for meget kaffe ud. Dette vil
nemlig skabe en grumset kaffeoplevelse.
Kolbekaffe
Når kaffe og praktisk kemi går op i en højere
enhed. Ved hjælp af kolbe, stativ, filter, varme og
atmosfærisk tryk, ses her den moderne japanske
udgave af den klassiske kolbekaffe.
Som tilskuer facineres man af denne brygmetode,
hvor kaffeekstraktionen opleves på tæt hånd, og hvor
de mange redskaber håndteres med nænsom respekt.
Ud over at få en oplevelse der er mere end normalen,
får du her en ren kaffe der indeholder et minimum af
bitterstoffer. Den lette sødme fra denne brygmetode
opleves intens og blød, men samtidig fyldig, og mætter
dermed selv de bagerste smagsløg.
Prøv den for oplevelsens og smagens skyld!
Kaffebrygning på stempelkande er en meget velset
bryggemetode, og den benyttes på mange cafeer
verden over. Fordelene ved at brygge kaffe på en stempelkande
er, at kaffen og vandet er i fuld kontakt med
hinanden, hvilket medvirker til, at smagen kommer
Aeropress
Med lidt håndkraft og den rette viden om kaffe, kan
denne enkelte brygger kombinere det bedste fra stempel-og
espressokaffen. På grund af den korte kontakt
mellem vand og kaffe, udvindes næsten ingen bitterhed
og syre. Resultatet er en afbalanceret, blød, fyldig
og intens kop kaffe.