BORA Magazine 01|2019 – Danish

storyboard.de

BORA Magazine is published in 13 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.

Magasin 01 | 2019

Professional 2.0

Funktionel æstetik

og ekstra dybe

dimensioner

Classic 2.0

Større fleksibilitet

i køkkenet, på en

ny måde

Pure

I en klasse for

sig dit køkkens

varemærke


Willi Bruckbauer, udvikler

og grundlægger af BORA

ventilationsteknik, om en

idé, som på få år vendte op

og ned på køkkenverdenen.


EDITORIAL

”Det kan også gøres pænere...!”

Det er nu 10 år siden, at jeg med

udgangspunkt i det mine kunder gerne ville

have gik i gang med at udvikle den perfekte

emhætte. Den traditionelle emhætte, som

hænger tung og larmende over komfuret, var

alt for ineffektiv og samtidig for kluntet og

mærkelig forældet. Så jeg gik simpelthen

i gang med at nørde. Det var egentlig af ren

nysgerrighed, men samtidig var jeg også

drevet af en ambition om at gøre livet

i køkkenet smukkere. Det er der kommet

virksomheden BORA ud af, som sælger vores

produkter i 58 lande.

Tilbage i den spæde start fik min

opfinderglæde arbejdstitlen: ”Revolutionen

i køkkenet. Emhættens endeligt”. Begrebet

opstod dengang af iver og gå-på-mod, men

som årene gik, viste begrebet sig rent faktisk

at være passende. Vores produkter slog

igennem på køkkenmarkedet i overvældende

grad og ændrede det for altid. Flere og flere

firmaer forsøger at efterligne os, men vi er

alligevel i stand til at overbevise et stort antal

kunder i hele verden om vores nyskabelse.

I dag er BORA synonym med effektivitet

i køkkenet, design og kvalitet, kort sagt:

en klassiker, originalen.

Det motiverer os som trendsætter: I vores

forskningslaboratorium arbejder dygtige

ingeniører døgnet rundt med at udvikle

produkter, som gennemgår kompromisløse

tests. Jeg er stolt af at kunne præsentere

vores nyheder.

Og det vigtigste er: BORA passer rent faktisk

til alle køkkener. Vi lægger altid stor vægt på

kvalitet, effektivitet og karakteristisk design.

Forskellige behov og forskellige måder at leve

på kræver forskellige produkter. Med BORA

Pure er vi nu i stand til at tilbyde et innovativt

produkt, som kan tilpasses individuelt og fås

i forskellige farver. Det er intuitivt og nemt

at håndtere. Og det er super nemt at

servicere og så er der tilmed rigtig god

plads til opbevaring.

Vi er ikke færdige endnu: Vi har også

videreudviklet BORA Classic. Med sit

genkendelige design og et optimeret

betjenings- og styringskoncept sætter

systemet nye standarder. Begge produkter

præsenterer vi første gang på møbelmessen

i Köln i 2019 og i dette magasin! Så kig

endelig bladet igennem. Jeg håber, at vores

begejstring for innovation og kvalitet kan

smitte lidt af.

Og gå ikke glip af vores indlæg med Matthias

Steiner, olympisk mester i vægtløftning, og

Peter Sagan, international cykelstjerne fra

Team BORA hansgrohe. Peter er kæmpe

fan af BORA og introducerer dig for det nye

BORA Pure på side 42.

I denne udgave viser vi os helt og aldeles fra

den sportslige side. For bevægelse er dybt

forankret i BORA. Både forretningsmæssigt

og som fast bestanddel af vores

virksomhedskultur. Det er den eneste måde

hvorpå, man kan sætte skub i tingene. Er det

lidt for ambitiøst? Nej, for vi arbejder med

store mål. Og vi ønsker at præstere bedre

end gennemsnittet. Så du som kunde er

mere end blot tilfreds.

Velkommen til BORA‘s verden!

Willi Bruckbauer

BORA MAGASIN 3


BORA CLASSIC 24

Med touch-betjening og reduceret til det

væsentlige. BORA Classic, rigt på varianter,

effektiv og med stor fleksibilitet i forbindelse

med monteringen.

BORA BASIC 32

Banebrydende: Kogeplade og emfang i ét

produkt, der passer til alle køkkener. Fås nu

også i en All Black-udgave.

BORA PURE 42

Det nye system er i en klasse for sig, en

kombination af minimalistisk design og high-tech.

42

BORA FORDELE 54

På baggrund af vores innovative ideer, leverer

vi effektive løsninger, der er velgennemtænkte.

BORA Produkt

PRINCIPPET BAG BORA 6

Innovation og kreativitet. Vi udvikler innovative

ideer, som beriger hverdagen og gør den nemmere.

BORA PROFESSIONAL 2.0 8

Funktionel æstetik, innovativ effektivitet, ekstra

dybe dimensioner, bedste performance kåret

som vinder af Red Dot Award i 2017.

BORA CLASSIC 2.0 16

Videreudviklingen af det anerkendte og

prisbelønnede Classic-system. Karakteriseret

ved sit enkle og æstetiske udtryk.

BORA System

110 86

BORA SYSTEM 56

BORA-systemets universelle komponenter

giver optimal ydelse helt ned til mindste detalje.

Alt fra samme sted sikrer høj kvalitet.

BORA GARANTI 64

Som et bevis på tilliden til vores produkter tilbyder

vi alle vores kunder en forlænget garanti, som

gælder for alle BORA’s systemer.

BORA AWARDS 66

BORA har allerede fået tildelt op til flere priser

og er således anerkendt både nationalt og

internationalt. Oversigt over prisbelønningerne.

4

BORA MAGASIN


INDHOLD

BORA PRØVESTAND 128

I firmaets egen prøvestand i Niendorf har man

siden maj 2018 testet nye ideer og produkter fra

BORAs tekniske afdeling.

MATTHIAS STEINER 136

Den olympiske mester og forfatter om

sin vellykkede ændring af kostvanerne og

hvorfor det tekniske spiller en stor rolle for

ham under madlavningen.

90

16

100

BORA Oplevelser

INTERVIEW 68

En samtale med BORAs grundlægger Willi

Bruckbauer og Peter Sagan om drivkraft, mål,

passion og selvfølgelig: cykelsport.

HOMESTORY 74

På besøg i Siegen. To par, et hus. Ud over

deres mangeårige venskab er der også en

detalje i køkkenet, som de har til fælles.

TREND REPORT 86

Der opstår hele tiden nye måder, hvorpå man

kan så og høste i sit køkken. Kitchen Farming

er den nye livsstilstrend.

CYCLING 90

Store visioner blev til virkelighed. Cykelholdet

BORA hansgrohe kan se tilbage på det mest

succesfulde år i holdets historie.

ARKITEKTUR 100

CASA MI er en af de mest spektakulære villaer

ved Zürichsee på grund af sin banebrydende

arkitektur og fantastiske beliggenhed.

BORA REVOLUTION TOUR 110

BORAs Revolution Tour 2018 gik det tværs

igennem Europa, fra Lissabon til Dublin.

OPSKRIFTER 10|10 MESTER EDITION 122

I kogebogsserien 10|10 præsenterer vores

mestre sunde og kreative retter.

EDITORIAL 2

KOLOFON 138

74


Princippet bag

BORA

1

Mados stiger opad med en hastighed på

maks. en meter i sekundet.

2

BORAs bordemfang producerer en

tværgående luftstrøm, der er hurtigere

end madosens opstigningshastighed.

3

På den måde suges madosen væk, der hvor

den opstår, nemlig direkte ved kogepladen,

direkte fra gryden, panden eller grillen.

Princippet bag BORA eller

det smukke ved fysikken.

6

BORA MAGASIN


PRINCIPPET BAG BORA

PRODUKT

Innovation og kreativitet. Vi udvikler

innovative ideer, som beriger hverdagen

og gør den nemmere. Vi tror på vores

vision om emhættens endeligt.

BORA er allerede i dag synonym for innovation

og kreativitet i køkkenet. Vi har revolutioneret

adfærden og arkitekturen i køkkenet. BORAprincippet

vinder stadig mere anerkendelse.

Vi tror på vores vision om emhættens endeligt.

For vi tilbyder mere frihed, udvidede funktioner

og unikke designmuligheder.

Vi stiller meget høje krav til vores produkters

og serviceydelsers kvalitet. Vores produktion

i Tyskland og Østrig sikrer, at vi opfylder disse

krav. Vi bruger kun materialer af høj kvalitet som

rustfrit stål og glas og tillader ikke miljøskadelige

stoffer. Vi samarbejder med fremragende

underleverandører som SCHOTT, E.G.O. eller

ebm-papst inden for ventilationsteknologi og sikrer

hermed, at kun produkter af høj kvalitet, som er

gode for mennesker og skånsomme over for

miljøet, sendes på markedet.

BORA-princippet vinder stadig mere

anerkendelse stadig flere producenter har

opdaget, at vores vision om emhættens endeligt

er vejen til ny køkkenindretning og mere nytte

for kunden. Vi bevarer fokus. For BORA gælder:

Vi giver ikke mados og madlugt en chance

vi sørger for aftræk der, hvor damp og lugt opstår,

nemlig ved kogepladen. Om det er gryder,

stegeso, pande eller grill der er anvendt fysik

og ikke trylleri. Vi bruger helt enkelt en

tværgående luftgennemstrømning, der er

hurtigere end madosens opstigningshastighed.

Patenteret teknik

Vi arbejder med patenter! Vores aftrækssystemer

tilbyder effektive og energibesparende løsninger,

hvis performance overgår traditionelle emhætter

og nye fortolkninger. Vi har i øjeblikket 55

internationale patentanmeldelser og er dermed

meget aktive inden for forskning og udvikling.

Cleanrate eller den sande måling af ydelse

Emhætter vurderes efter standarden DIN EN

61591. Ventilationens ydeevne lydstyrken og

fedtfiltreringseffektiviteten bliver målt. For at

kunne foretage en objektiv sammenligning af

forskellige systemers evne til at fjerne gener fra

madlavningen har BORA udviklet

Cleanratemetoden.

Cleanrate betegner luftens renhedsværdi under

madlavningen. Jo flere lugtpartikler, desto mere

forurenet er køkkenluften. Traditionelle emhætter

suger kun en del af den lugt ud, der opstår. BORA

opnår en testet Cleanrate på næsten 100 % i

hovedhøjde en værdi, som producenter af

traditionelle emhætter kun kan drømme om.

BORA giver dig mulighed for at tilberede mad,

som stod du udenfor i den friske luft.

Altid bedre altid mere

BORA tilbyder sine kunder en forlænget garanti

for alle BORAs emfangsystemer. På emfanget

sidder et klistermærke med en kode, som blot

skal indtastes på www.mybora.com. Således

forlænger du automatisk og gratis garantien

med et år mere. For at sikre førsteklasses

rådgivning uddanner vi vores fagforhandlere over

hele verden ved hjælp af uddannelsesprogrammer,

som vi selv har udviklet. I BORAs eget

”training lab” i Raubling underviser vi dagligt

i montering, rådgivning og salg for at sikre den

bedste rådgivning og implementering på stedet.

En intern planlægningsafdeling rådgiver

forhandleren i forbindelse med den optimale

implementering af dit system. Et internationalt

team i BORAs interne service-team tager sig af

alle problemer, som kun kan løses effektivt på

stedet, ligegyldigt om der er tale om en revnet

glaskogeplade eller udskiftning af filteret.

BORA MAGASIN 7


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

8 BORA MAGASIN


BORA

Professional 2.0

Det bedste af de bedste*

* BORA modtog The Red Dot Award 2017 Best

of the Best for systemet Professional 2.0.

BORA MAGASIN

9


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

BORA Professional 2.0 funktionel æstetik,

innovativ effektivitet, ekstra dybe dimensioner,

bedste performance kåret som vinder i 2017.

Det nye Professional 2.0 er en videreudvikling

af det første BORA-system.

Vi har ikke ændret på de gennemtestede

elementer, såsom de ekstra dybe kogeplader,

drejeknapper og systemets effektivitet men

vi har videreudviklet andre aspekter med det

formål at kombinere enkelhed og funktionalitet

med optimal performance i et system, der nu er

elektrisk styret.

Allerede før lanceringen på markedet kårede

juryen fra The Red Dot Award BORA Professional

2.0 som det bedste af de bedste systemer i 2017.

Endnu et bevis på den innovationsevne og

ingeniørkunst, som er anvendt i det nye system.

Den centrale del i Revolution 2.0 er User-

Interfacet, hvor kogeplader og bordempfang nu

kommunikerer med hinanden, og hvor emfangets

nye dæksel nu åbner og lukker automatisk. Det

giver både maksimal brugerkomfort og en helt

enestående effektivitet. Nøglen til de nye

funktioner er en intelligent betjeningsknap,

som både styrer niveauerne, de forskellige

funktionssprogrammer og viser temperaturen

i selve drejeknappen. BORA Professional er et

komplet system. Kogeplader, bordemfang, kanal,

motor, filter og vægboks er tilpasset præcist

i dette elektrisk styrede system, så de danner

en funktionel helhedsløsning.

Til højre: BORA

Professional 2.0 fås med

induktionskogeplader med

rektangulære zoner, tepangrill,

gas og wok, og den

byder således på mange

forskellige muligheder for

sammensætning. Kombiner

forskellige eller to ens

kogeplader med hinanden.

10

BORA MAGASIN


Kogepladerne hører med deres dybde på 54

centimeter til de dybeste modul-kogeplader på

markedet og du får således en ekstra stor

kogeflade. Der kan også nemt stå to store

pander i forlængelse af hinanden. Ekstrastore

induktionskogeplader med rektangulære zoner

sørger for heldækkende og jævn opvarmning

af store gryder og lågfade. Desuden tilbyder

systemet BORA Professional 2.0 i kraft af sine

induktionskogeplader med rektangulære zoner,

tepan-grill, gas og wok stor alsidighed og mange

forskellige kombinationsmuligheder. Det er

dine ønsker, der afgør, med hvilket udstyr du

tilbereder din mad.

Den helt nyudviklede tepan-grill i rustfrit stål

har høj ydeevne, to store grillzoner og en unik

og præcis temperaturkontrol. Man kan indstille

den ønskede temperatur direkte, det nøjagtige

gradtal vises og den ønskede temperatur holdes.

Den hurtige opvarmning til 250°C på mindre

end 5 minutter sparer tid og energi.

Gaskogepladen med sænkede blus er også nyt

i sortimentet. På grund af det specielle design

påvirkes gasflammen stort set ikke af

Til venstre: BORA tepangrill

af rent rustfrit stål

har plads til otte steaks

på en gang, er nem at

betjene og rengøre.

Til højre: Optimalt

placerede stikkontakter

muliggør en praktisk

tilslutning af eldrevne

husholdningsmaskiner.


ordempfanget, heller ikke, når emfanget kører

med højeste effekt, hvilket øger effektiviteten og

reducerer den tid, det tager at bringe maden i kog.

Vores EC-motorer sørger for støjsvag og effektiv

madlavning, når du bruger BORA Professional 2.0.

For at perfektionere systemet yderligere og sikre

100 % anvendelighed har vi udviklet vores eget

kanalsystem, BORA Ecotube. Produkter, der

passer perfekt sammen, herunder vægboksen

BORA 3box, sørger for et sammenhængende

system, der opfylder selv meget høje krav til

effektivitet, monteringsvenlighed og fleksibilitet.

Herudover er BORA Professional 2.0 betydeligt

mere støjsvagt end emhætter og overdøves

endda af støjen fra en stegende bøf på panden.

Energieffektiviteten når op på det glimrende

niveau A++.

BORA Professional 2.0 fås som et recirkulationseller

aftrækssystem, afhængigt af dit ønske. Det

nye Professional kan som kompaktsystem med

integreret motor og lyddæmper næsten monteres

som ”plug-and-play“. Hermed er der for første

gang mulighed for at anvende et modulopbygget

aftrækssystem i en frit svævende bordplade.

En verdensnyhed. En revolution. Fordi en

monteringshøjde på kun 199 millimeter giver

mulighed for at planlægge med svævende

bordplader. Selvfølgelig kan systemet

implementeres som aftræksmodel og lede luften

ud gennem et længere system, så der opnås en

optimal indretning af køkkenet. Systemet var

i forvejen nemt at rengøre, og nu har vi gjort

det endnu nemmere. Den brede aftræksåbning

fører direkte hen til det udtagelige filter og

Til højre: All Blackudgaven

fra Professional

2.0 fås i sæt med to

induktionskogeplader

med rektangulære zoner.

Aftrækssystem og

betjeningsknapper har

ved hjælp af en avanceret

overfladebehandlingsmetode

fået en komplet

matsort overflade.

fordybningen med integreret greb. Alle dele kan

vaskes i opvaskemaskinen, så dit system altid

er rent. Også opsamlingen af fedtpartikler har vi

forbedret yderligere, hvilket sikrer, at systemets

ydeevne bevares på lang sigt.

Bordemfanget og kogepladerne er kendetegnet

ved kompromisløs kvalitet. Udsøgte materialer

og kærlighed til detaljen sikrer høj funktionalitet

og lang levetid. Rustfrit stål, glaskeramik uden

tungmetaller fra SCHOTT og den omhyggelige

forarbejdning er selvfølgelig standard hos alle

BORA produkter.

All Black-udgavens helt matsorte design i forbindelse

med Professional 2.0 er en produktnyhed.

Aftræksystemets og betjeningsknappernes

overflade af rustfrit stål er behandlet med en

speciel belægning ved hjælp af en avanceret

overfladebehandlingsmetode, som også

anvendes inden for medicinal- og motorteknik.

Det elegante matsorte design blender perfekt

ind i den moderne køkkenstil.

12

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

Yderst til venstre: Vores

produkter spreder ikke

kun mere glæde under

madlavningen. De er

også yderst brugervenlige

i hverdagen, hvilket kommer

til udtryk ved nem rengøring

og vedligeholdelse.

Til venstre: BORA

Professional 2.0 imponerer

med sin høje performance

samt de største kogeplader

på markedet for hårde

hvidevarer. Det er muligt

at placere to store gryder

bag hinanden på alle

produkterne.


BORA Professional 2.0

Highlights

Intelligent betjeningsknap

Den perfekte kombination mellem en klassisk,

enkel betjeningsknap og mulighed for integreret

touch-overflade og digitalt display. Der er

således central adgang til de forskellige

betjeningsfunktioner via den intelligente

betjeningsknap af rustfrit stål.

Præcis temperaturkontrol

Tepan-grillen i rustfrit stål har høj ydeevne,

to store grillzoner og en unik og præcis

temperaturkontrol. Man kan indstille den

ønskede temperatur direkte, det nøjagtige

gradtal vises og den ønskede temperatur holdes.

Den hurtige opvarmning til 250°C på mindre

end 5 minutter sparer tid og energi.

Automatisk dæksel

Når emfanget aktiveres, åbner og lukker dækslet

automatisk. De indbyggede sensorer sørger for,

at der ikke kommer noget i klemme, når dækslet

lukker. I slukket tilstand er systemet helt lukket.

Automatisk emfangstyring

Emfangets ydelse reguleres automatisk ud fra

kogepladernes aktuelle indstilling. Det giver

mere tid til selve madlavningen, og man slipper

for selv at skulle justere ventilationen.

Ekstrastort kogepladeareal

På grund af kogepladernes ekstra dybde på

54 cm giver BORA Professional 2.0 endnu mere

plads at lave mad på. Der kan også nemt stå

to store pander i forlængelse af hinanden.

Ekstrastore induktionskogezoner med

rektangulære zoner sørger for heldækkende

og jævn opvarmning af store gryder og lågfade.

Variabel hold-varm-funktion

Ifm. BORA Professional 2.0 kogepladerne kan du

vælge imellem 3 holde-varm-niveauer, som har

forskellig temperatur. Det er således altid muligt

at finde et niveau, der passer til den enkelte

situation eller de anvendte madvarer. På den

måde kan du holde din mad varm ved den

optimale konstante temperatur, uden at maden

brænder på.

Modulopbygget system

BORA Professional 2.0 tilbyder et bredt udvalg af

kogeplader, fra induktionskogeplader med

rektangulære zoner til gas og tepan-grill i rustfrit

stål, som frit kan kombineres med

emfangsystemet. Man kan også uden problemer

sætte en, tre eller flere kogeplader sammen.

Meget støjsvagt

På grund af den lydsvage motor, som er

integreret i køkkenets sokkelområde, er BORA

Professional 2.0 også meget støjsvagt, når

emfanget kører med høj effekt. Der er ingen

larm fra emhætten til at forstyrre samtalen eller

selve madlavningen.

14 BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

PKFI11

BORA glaskeramisk

induktionskogeplade med

rektangulære zoner og

2 kogezoner

PKI11

BORA glaskeramisk

induktionskogeplade med

2 zoner

PKIW1

BORA glaskeramisk wokinduktionskogeplade

PKC32

BORA HiLight glaskeramisk

kogeplade med 2 zoner

3- kreds/2-kreds

PKC3B

BORA HiLight glaskeramisk

kogeplade med 2 zoner

3- kreds/stegeso

PKCH2

BORA glaskeramisk Hyperkogeplade

med 2 zoner

1- kreds/2-kreds

PKG11

BORA glaskeramisk gaskogeplade

med 2 zoner

PKT11

BORA tepan-grill i rustfrit stål

med 2 zoner

Alle

produktinformationer

Vil du vide mere om BORAs

produkter? Så scan QR-koden

med din smartphone eller

besøg vores hjemmeside:

www.bora.com/professional2-0

PKASFIAB

BORA sæt induktionskogeplader

med rektangulære zoner All Black

PKA/PKAS

BORA bordempfang mål

110 x 540 mm

Alle kogeplader har målene

370 × 540 mm

BORA MAGASIN 15


PRODUKT

BORA CLASSIC 2.0

16

BORA MAGASIN


BORA

Classic 2.0

Større fleksibilitet

i køkkenet


PRODUKT

BORA CLASSIC 2.0

Ingen kompromiser, ingen begrænsninger.

BORA Classic 2.0 står for grænseløs

frihed i dit køkken.

Større fleksibilitet og individualitet til at opnå en

unik madlavningsoplevelse i hjemmet det var

visionen for udviklingen af BORA Classic 2.0. Der

er tale om efterfølgeren til det tidligere system,

BORA Classic, som modtog designprisen Red

Dot Award. Resultatet er et aldrig tidligere set,

helt ned til mindste detalje gennemtænkt

emfangsystem, som er helt unikt. Den nye,

innovative sControl+ betjening med slebne

fordybninger muliggør en præcis og intuitiv

styring. Alle funktioner er kun en berøring

væk. Betjeningsfladen er næsten er usynlig,

når standby-funktionen er aktiv, og der er også

god plads på kogepladen på grund af den centrale

placering. I øvrigt: Du har stadig mulighed for at

sammensætte kogeplader og aftrækssystemer,

så de passer sammen, som du gerne vil have

det. Man kan også uden problemer vælge

kombinationer med en, tre eller flere kogeplader.

BORA Classic 2.0 kan altid tilpasses dine personlige

krav til madlavningen. Hvis du har valgt to

induktionskogeplader, er der f.eks. plads til fire

gryder med en størrelse på op til 24 centimeter.

Den nye HiLight-zone til lågfade, som har en

Øverst: Bordempfanget

justerer automatisk

effekten, alt afhængig

af hvad der lige koges,

steges eller grilles.

Til højre: Ud over

induktions- og HiLightkogeplader

kan man til

BORA Classic 2.0 også

få en tepan-grill i rustfrit

stål eller en glaskeramisk

wok-induktionskogeplade.

18

BORA MAGASIN


varmekreds liggende mellem kogepladerne, kan

tilsluttes fleksibelt. Det er således muligt at lave

to kogezoner om til én stor lågfadszone i XXLformat.

Har man valgt tepan-grillen i rustfrit stål

(nederst), er den kun 5 minutter om at varme op

til de præcist regulerede 250 grader, som er den

perfekte temperatur, når du skal grille.

Hjertet i BORA Classic 2.0 er selvfølgelig BORA

bordempfanget, som vi har finjusteret og forbedret.

Den automatiske emfangstyring, som regulerer

sig selv efter behov, kan også justeres manuelt,

men det behøver man ikke. Du har dermed

hænderne fri til at røre i gryden og vende

bøfferne på panden, som du har det fulde

overblik over, da den ikke længere er indhyllet

i opadstigende mados.

Til venstre: BORA

Classic 2.0 indeholder en

moderne ventilator. Det

betyder, at emfanget kun

udsender meget lidt støj -

også ved høj effekt.

BORA MAGASIN 19


Takket være en moderne motor og en optimal

luftføring er bordempfanget i BORA Classic 2.0

så støjsvagt, at man kan føre en normal samtale

uden at blive overdøvet af larm fra emfanget.

Ekstra praktisk: Når du er færdig med at lave

mad, kan du blot tage de dele ud, som har været

i kontakt med mados, og vaske dem af. Alle dele

tåler maskinopvask.

BORA har fra start af været synonym med

tidssvarende, innovativt produktdesign. Vi har

derfor også lagt særlig vægt på udseendet af

BORA Classic 2.0. Det enkle og minimalistiske

look blender diskret ind i resten af køkkenets

indretning. Og overlader scenen til køkkenets

sande hovedrolleindehavere, nemlig dine

gryder og pander og dig. BORA Classic 2.0 kan

nedfældes eller monteres planlimet. En speciel

indlægningsramme, som kan monteres i alle

slags bordplader, gør det muligt at opnå et

planlimet udtryk. Kogepladernes overflade

De ekstrastore

kogezoner sørger for jævn

opvarmning af selv meget

store gryder eller lågfade.


BORA CLASSIC 2.0

PRODUKT

Til venstre: Med den nye

sControl+ betjening er de

ønskede indstillinger altid

kun en berøring væk.

er desuden nem at rengøre på grund af det

kantløse design, hvor der stort set ikke kan

samle sig snavs. Hvis du skal tørre overfladen

af, kan du aktivere rengøringsspærren, som

spærrer betjeningspanelet i 10 sekunder,

hvilket forhindrer utilsigtet ændring af

komfurets indstillinger.

Intuitivt, innovativt og inspirerende. Det er

karakteristisk for systemet BORA Classic 2.0.

Øverst: Uanset, om der er tale

om kun en enkelt kogeplade

i single-husholdningen eller tre

eller mere i den store familie.

BORA Classic 2.0 er opbygget

i moduler og kan tilpasses den

enkeltes behov.

BORA MAGASIN 21


BORA Classic 2.0

Highlights

Minimalistisk design

Emfanget flugter fuldstændigt med kogepladen.

Den perfekte linjeføring får enheden til at

blende diskret og meget elegant ind i det

moderne køkken. Betjeningsfunktionen er

næsten usynlig, når den står på standby, og

dens intelligente belysning er reduceret til det

væsentligste i tændt tilstand.

Ekstrastort kogepladeareal 4 24

Betjeningsfeltet er placeret lige under det

centralt placerede emfang, hvilket giver

mulighed for at bruge 4 store gryder på op til

24 cm på samme tid. Ekstrastore

induktionskogeplader med rektangulære zoner

sørger for heldækkende

og jævn opvarmning af store gryder og lågfade.

Intuitiv sControl+ betjening

Den unikke betjening er utrolig nem at bruge:

Du skal blot køre op eller ned med pegefingeren

i den slebne fordybning eller trykke let på den.

Der skal ikke mere end en berøring til for at få

adgang til alle vigtige funktioner.

Meget støjsvagt

Altid utrolig støjsvagt også ved høj effekt:

Hemmeligheden er den optimale luftføring og

den ekstremt støjsvage motor i køkkenets

sokkelområde. Der er ingen larm fra emhætten

til at forstyrre hverken samtale eller madlavning.

Rengøringsvenligt

De dele, som er i kontakt med mados, kan

nemt tages ud via den nemt tilgængelige, brede

indløbsåbning. Delene kan gå direkte

i opvaskemaskinen - og de fylder nærmest

ingenting. Hvis du kommer til at spilde under

madlavningen, opsamles væsker og madrester

sikkert i den integrerede beholder.

Modulopbygget system

BORA tilbyder et bredt udvalg af kogeplader, fra

induktionskogeplader med rektangulære zoner

til wok eller tepan-grill i rustfrit stål, som frit

kan kombineres med emfangsystemet. Man kan

også uden problemer sætte en, tre eller flere

kogeplader sammen.

Præcis temperaturkontrol

Tepan-grillen i rustfrit stål har høj ydeevne,

to store grillzoner og en unik og præcis

temperaturkontrol. Man kan indstille den

ønskede temperatur direkte, det nøjagtige

gradtal vises og den ønskede temperatur

holdes. Den hurtige opvarmning til 250°C på

mindre end 5 minutter sparer tid og energi.

Automatisk emfangstyring

Emfangets effekt reguleres automatisk ud fra

kogepladernes aktuelle indstilling. Dermed

slipper man for konstant selv at justere

styrken. Og man kan koncentrere sig fuldt

ud om madlavningen.

22

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC 2.0

PRODUKT

CKA2

BORA bordempfang mål:

116 x 515 mm

CKFI

BORA glaskeramisk

induktionskogeplade med

rektangulære zoner og

2 kogezoner

CKI

BORA glaskeramisk

induktionskogeplade med

2 zoner

CKIW

BORA glaskeramisk

wok-induktionskogeplade

CKCH

BORA glaskeramisk Hyperkogeplade

med 2 zoner

1-kreds / 2-kreds

CKCB

BORA glaskeramisk HiLightkogeplade

mit 2 zoner

1-kreds/2-kreds/lågfad

CKT

BORA tepan-grill i rustfrit stål

med 2 zoner

Alle

produktinformationer

Vil du vide mere om BORAs

produkter? Så scan QR-koden med

din smartphone eller besøg vores

hjemmeside: bora.com/classic2-0

Alle kogeplader har målene

327 × 515 mm

CER

BORA ramme til indramning af Classic-systemet i

standardkombinationen emfang med 2 kogeplader

BORA MAGASIN 23


PRODUKT

BORA CLASSIC

24

BORA MAGASIN


BORA Classic

Innovation til mindste detalje

BORA MAGASIN

25


26

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

PRODUKT

Med touch-betjening og

reduceret til det væsentlige.

BORA Classic, rigt på varianter,

effektivt og stor fleksibilitet i

forbindelse med monteringen.

Til venstre: BORA

Classic enkelt, fladt

design kombineret med

kraftig emfang-teknik.

Nederst: Med BORA

Classic kan du vælge

mellem induktionskogeplade

med rektangulære zoner,

Hyper-glaskeramik, tepangrill,

wok eller gaskogeplader.

BORA Classic er vinder af Red Dot Award for

produktdesign. Et bevis på virksomhedens

store innovationsevne samt produkternes

funktionalitet kombineret med attraktiv æstetik

og minimalistisk design.

BORA Classic giver dig mulighed for på mindre

plads end BORA Professional at få opfyldt

dine personlige madlavnings- og køkkendrømme

i perfekt designede rum. Du har ingen

forstyrrende emhætte, som generer

helhedsindtrykket af køkkenet alligevel får du

en optimal løsning til udsugning af madlavningsos

med BORA-princippet. Uanset om du har anvendt

stål, glas, træ eller sten i dit køkken, harmonerer

BORA Classics minimalistiske design fint

med køkkenets indretning den innovative

ventilationsteknologi, der på magisk vis

suger damp og lugte nedad, er intet mindre

end imponerende.

Også BORA Classic indeholder avanceret

ventilationsteknologi og energieffektivitet med

klassifikationen A++.

Her har du også mulighed for at vælge mellem

forskellige kogeplader, som alle kan kombineres

med hinanden. Der er både mulighed for

induktionskogeplade med fleksible zoner,

wok, gas og tepan-grill samt for klassiske Hyperglaskeramiske

kogeplader.

BORA MAGASIN 27


Til højre: Det er heller ikke

noget problem for BORA

Classic, at du bruger høje

gryder under madlavningen.

Nederst: Med BORA

Classic suges også

lugtintensiv madlavningsos

enkelt og effektivt nedad

under madlavningen.

BORA Classic styres ved hjælp af et intuitivt

touch-betjeningsfelt. I slukket tilstand er feltet

ikke synligt, først under anvendelsen bliver

betjeningsfeltet synligt således er Classic

en minimalistisk ledsager i køkkenet.

Bordemfanget består af to ens afdækningsplader

med slebet overflade i rustfrit stål som under

madlavningen skubbes til side eller fungerer som

luftledningsplade, når gaskogepladen er i brug.

Alternativt tilbyder BORA et indløbsgitter, ligeledes

fremstillet af rustfrit stål af høj kvalitet, som bliver

liggende på bordemfanget under madlavningen og

kun fjernes, når det skal rengøres i

opvaskemaskinen. Det er dig, der bestemmer

det er din smag, der er afgørende, og ikke kun når

du laver mad. I forbindelse med vores BORA

Classic system har du også mulighed for at vælge

mellem: aftræk eller recirkulation; planlimet

montering eller nedfældning.

Med BORA Classic tilbyder vi som standard et

emfang med to kogeplader, nu også med ramme

af rustfrit stål, der giver mulighed for en enkel

og næsten planlimet montering i bordplader

i alle slags materialer, også laminatbordplader.

Kogepladerne med en dybde på 515 millimeter

passer til alle bordplader og kan monteres

fleksibelt på køkkenøen eller i rækken

af køkkenmoduler.

28

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

PRODUKT

BORA MAGASIN 29


BORA Classic

Highlights

Minimalistisk

design

På grund af emfangets og kogepladernes

planlimede montering, det minimalistiske design

og betjeningsfunktionen, som er reduceret til det

vigtigste, blender BORA Classic diskret ind i den

moderne køkkenindretning.

Maksimal

opbevaringsplads

På grund af enhedens lave højde, lyddæmperens

og kanalens flade design samt motoren, der er

integreret i køkkensoklen, bevares maksimal

opbevaringsplads til gryder og andre

køkkenredskaber i underskabet.

Kompakt størrelse

På grund af sin kompakte størrelse passer BORA

Classic ind i næsten alle og også i små køkkener,

og da der ikke skal monteres en emhætte på

væggen, giver det mulighed for ekstra overskabe.

Høj energieffektivitet

Ved brug af moderne ventilationsteknologi har

BORA Classic på trods af sin høje ydeevne et

meget lavt energiforbrug,

energieffektivitetsklasse A++.

Modulopbygget system

BORA Classic tilbyder et bredt udvalg af

kogeplader, fra induktionskogeplader med

rektangulære zoner til gas og tepan-grill i

rustfrit stål, som frit kan kombineres med

emfangsystemet. Man kan også uden problemer

sætte en, tre eller flere kogeplader sammen.

Meget støjsvagt

På grund af den lydsvage motor, som er

integreret i køkkenets sokkelområde, er BORA

Classic også meget støjsvagt, når det kører med

høj effekt. Der er ingen larm fra emhætten til at

forstyrre samtalen eller selve madlavningen.

30

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

PRODUKT

CKASE

BORA emfangsystem mål

90 x 515 mm

CFI11

BORA glaskeramisk

induktionskogeplade med

rektangulære zoner og

2 kogezoner

CI11

BORA glaskeramisk

induktionskogeplade

med 2 zoner

CIW1

BORA glaskeramisk

wok-induktionskogeplade

CKAEG

BORA indløbsgitter

CCH1

BORA glaskeramisk

Hyper-kogeplade med

2 zoner

CG11

BORA glaskeramisk

gas-kogeplade med 2 zoner

CT1

BORA tepan-grill i rustfrit stål

Alle

produktinformationer

Vil du vide mere om BORAs

produkter? Så scan QR-koden

med din smartphone eller

besøg vores hjemmeside:

www.bora.com/classic

Alle kogeplader har

målene 340 × 515 mm

CER

BORA ramme til fastgørelse af Classic-systemet

i standardkombinationen emfang med 2 kogeplader

BORA MAGASIN 31


PRODUKT

BORA BASIC

32 BORA MAGASIN


BORA Basic

Banebrydende: Kogeplade

og emfang i samme produkt

passer til ethvert køkken

BORA MAGASIN 33


PRODUKT

BORA BASIC

BORA Basic forskellige produkter til

forskellige brugere. Optimeret til at opfylde

kravene til moderne køkkenplanlægning.

34

BORA MAGASIN


Nederst: Med den

innovative, centralt

placerede Touch-Round-

Slider-betjening har du

styr på det hele.

Til venstre: BORA Basic

med indløbsdyse

All Black den perfekte

kombination af

funktionalitet og elegant

farvesammensætning.

Et stærkt makkerpar: Vi har skabt en attraktiv

enhed af en kraftfuld kogeplade og et effektivt

emfang. Med det usædvanlige design og

effektelektronikken, der er utroligt nem at

betjene, giver BORA Basic dig en helt ny

køkkenoplevelse. Forskellige størrelser og

funktioner giver alternativer til ethvert køkken,

afhængigt af pladsen og rummets udformning.

BORA Basic er et allroundprodukt, der sikrer

avanceret, smukkere og mere støjsvag

madlavning, enkel rengøring og optimal

rumindretning med den sidegevinst, at det

giver de bedste muligheder for at spare plads

i mindre køkkener. BORA Basic din adgang

til smukkere køkkenindretning og bedre

køkkenkultur. Du kan tilberede maden uden

mados og har større frihed til at designe

køkkenet, som du ønsker det. BORA-designets

tidløse formsprog og funktionelle materialekvalitet

tilfører dit køkken diskret luksus med

udgangspunkt i produktets høje ydeevne.

BORA giver mulighed for at udforme køkkenet

som et rum, hvor man ud over at lave mad

også opholder sig for at hygge sig, og på den

vis har vi været med til ændre måden, vi bruger

køkkenet og indretter det på.

BORA MAGASIN 35


Nederst: Kogepladernes

planlimede montering gør

det muligt at integrere dem

i en moderne og minimalistisk

køkkenindretning, og man

undgår samtidig, at der

samler sig snavs i fugerne.

Forskellige produkter til forskellige brugere:

BORA Basic induktionskogepladen med

rektangulære zoner og integreret aftræk har et

fantastisk touch-betjeningskoncept, som for

nyligt er blevet revideret og optimeret yderligere.

Den såkaldte Touch-Round-Slider giver dig

overblik over alle kogepladerne og det runde

emfang samt mulighed for at betjene en stor

kogeplade på 830 × 515 millimeter. Det nye er

kogepladerne, som vi har gjort endnu større.

Kogefladen er således øget med 20 til 50 %

sammenlignet med lignende systemer, hvilket

også har skabt begejstring i små køkkener.

To store gryder eller pander bag hinanden er på

BORAs induktionskogeplade med rektangulære

zoner en selvfølge.

Til kunder med endnu mindre plads i køkkenet

fås BORA Basic med indbygningsmålene 760 ×

515 millimeter. Kogepladen i den mindre version

har også alle BORAs fordele den er effektiv og

støjsvag som de øvrige systemer.

De forskellige udførelser med induktion, Hyper

og fleksibel induktion med rektangulære zoner

sikrer alsidigheden. Det helt rigtige produkt til

alle, da det kan tilpasses efter din personlige

køkkensituation og dine ønsker.

36

BORA MAGASIN


BORA BASIC

PRODUKT

Til højre: Med BORA Basic

har du fint plads til to

store gryder eller pander

i forlængelse af hinanden.

Ud fra dette princip fås BORA Basic indløbsdyse

også som ekstraudstyr i en helt sort udgave, All

Black Edition. Indløbsdysens førsteklasses

elementer i rustfrit stål er yderligere behandlet med

en speciel overflade, som også anvendes inden for

medicinal- og motorteknik.

Ud over det tidløse og elegante matsorte look

optimerer den ekstra overfladebehandling også

hårdheden og ikke mindst bestandigheden mod

slid og ridser. Til BORA Basic har vi tilføjet endnu

en mulighed til den planlimede indbygning og

nedfældningsmetoden. Kogepladens ramme

i børstet rustfrit stål giver ekstra beskyttelse til

den nedfældede kogeplade, specielt i små

køkkener, hvor der arbejdes på et lille areal.

Aftræk eller recirkulation igen lader vi dig

træffe valget. Planlægningen af opbevaring er

ofte en krævende opgave i små køkkener, som

kan optimeres yderligere ved hjælp af et integreret

recirkulationssystem. Du er ikke nødt til at bruge

et helt overskab til en emhætte, og du bevarer

også næsten den fulde plads i underskabet med

BORA Basic. Den filtrerede og rensede luft føres

tilbage igennem aktivt-kul-filtret og herefter

igennem en åbning i underskabet ud i rummet.

Enkelt og støjsvagt.

BORA MAGASIN 37


BORA Basic

Highlights

Ekstrastort kogepladeareal

På grund af den centrale betjening og den

optimale inddeling af kogepladerne giver BORA

Basic altid mulighed for at bruge 4 store gryder

op til 24 cm på samme tid. Ekstrastore

induktionskogezoner med rektangulære zoner

sørger for heldækkende og jævn opvarmning af

store gryder og lågfade.

Rengøringsvenligt

Delene, som er i direkte kontakt med madosen,

er nemme at afmontere på grund af emfangets

nemt tilgængelige runde indløbsåbning. Delene

kan gå direkte i opvaskemaskinen. Og de fylder

stort set ingenting.

Meget støjsvagt

På grund af den optimerede

luftgennemstrømning i enheden og brugen af et

tvillingmotor-system er BORA Basic støjsvagt,

også ved maksimal ydelse. Der er ingen larm fra

emhætten til at forstyrre samtalen eller selve

madlavningen.

Frit valg af kogeplade

Med BORA vælger du selv. Ud over de to

induktionsvarianter fås BORA Basic også med

elektriske kogeplader med konventionelle

strålevarmelegemer. Hos BORA finder kunden

altid et passende produkt.

Kompakt

størrelse

På grund af sin kompakte størrelse passer BORA

Basic ind i næsten alle og også i små køkkener,

og da der ikke skal monteres en emhætte på

væggen, giver det mulighed for ekstra overskabe.

Maksimal

opbevaringsplads

På grund af enhedens lave højde og den

integrerede recirkulationsfilterenhed bevares

opbevaringspladsen i underskabet til gryder og

andre køkkenredskaber fuldt ud. Det er ikke

ualmindeligt at være nødt til at afkorte skuffer,

eller at der går opbevaringsplads tabt pga.

ventilationsføringen til recirkulationen, men det

er ikke tilfældet her.

Automatisk

emfangstyring

Emfangets ydelse reguleres automatisk ud fra

kogepladernes aktuelle indstilling. Det giver

mere tid til selve madlavningen, og man slipper

for selv at skulle justere ventilationen.

Variabel

hold-varm-funktion

I forbindelse med BORA Basic-enheden,

induktionskogeplade med rektangulære zoner,

kan du vælge imellem 3 holde-varm-niveauer,

som har forskellig temperatur. Det er således

altid muligt at finde et niveau, der passer til den

enkelte situation eller de anvendte madvarer. På

den måde kan du holde din mad varm ved den

optimale konstante temperatur, uden at maden

brænder på.

38

BORA MAGASIN


BORA BASIC

PRODUKT

BEDAB

BORA Basic indløbsdyse

All Black

BFIA / BFIU 830 × 515 × 198 mm

BORA Basic glaskeramisk induktionskogeplade med rektangulære

zoner med integreret emfang aftræk/recirkulation

BKR830/BKR760

BORA Basic kogepladeramme

til indramning af kogepladerne

ifm. nedfældning

BIA/BIU 760 × 515 × 196 mm

BORA Basic glaskeramisk induktionskogeplade med integreret

emfang aftræk/recirkulation

Alle

produktinformationer

Vil du vide mere om BORAs

produkter? Så scan QR-koden

med din smartphone eller

besøg vores hjemmeside:

www.bora.com/basic

BHA/BHU 760 × 515 × 196 mm

BORA Basic glaskeramisk Hyper-kogeplade med integreret

emfang aftræk/recirkulation

BORA MAGASIN 39


PRODUKT

BORA BASIC

BORA Basic

fordele

Den perfekte kombination af en kraftfuld

kogeplade og et effektivt emfang. På grund

af de forskellige størrelser er det muligt at

finde en løsning til alle køkkener.

Stor kogeflade

Masser af plads til

professionel madlavning

På grund af den centrale betjening og den

optimale inddeling af kogepladerne giver

BORA Basic altid mulighed for at bruge

4 store gryder op til 24 cm på samme tid.

Ekstrastore induktionskogeplader med

rektangulære zoner sørger for

heldækkende og jævn opvarmning

af store gryder og lågfade.

Masser af opbevaringsplads

Bordemfanget giver plads

til køkkengrej

På grund af enhedens lave højde på

mindre end 200 mm og den integrerede

recirkulationsfilterenhed bevares

opbevaringspladsen i underskabet til

gryder og andre køkkenredskaber

fuldt ud. Det er ikke ualmindeligt at

være nødt til at afkorte skuffer, eller

at der går opbevaringsplads tabt pga.

ventilationsføringen til recirkulationen,

men det er ikke tilfældet her.

Rengøringsvenligt

De udtagelige dele kan komme

direkte i opvaskemaskinen

Delene, som er i direkte kontakt med

madosen, er nemme at afmontere på

grund af emfangets nemt tilgængelige

runde indløbsåbning. Delene kan gå

direkte i opvaskemaskinen. Og de fylder

stort set ingenting.

40

BORA MAGASIN


ø 24 cm

Maksimal plads til kreativitet

BORA Basic er overbevisende med sine kompakte systemmål,

og der er stadig god plads, selv om man har valgt den rummelige

induktionskogeplade med rektangulære zoner: Det er ikke

noget problem at få plads til to store gryder eller pander

i forlængelse af hinanden.


PRODUKT

BORA PURE

42 BORA MAGASIN


BORA Pure

I en klasse for sig


PRODUKT

BORA PURE

44

BORA MAGASIN


Til venstre: Indløbsdysen

fås i yderligere fem farver,

som gør det muligt at

indrette køkkenet i din egen

personlige stil. Og som du

i øvrigt nemt kan udskifte.

Nederst: Den nyudviklede,

centralt placerede

sControl-betjening er

utrolig intuitiv at bruge.

Alle vigtige funktioner er

altid kun en berøring væk.

BORA Pure dit køkkens

varemærke.

Navnet siger det hele. BORA Pure står for

enkelt design, reduceret til det minimalistiske.

Det blender perfekt og diskret ind i din

køkkenindretning og er et ægte designhøjdepunkt.

Du har mulighed for at sammensætte systemet

individuelt, så du kan opnå en personlig stil. Find

en indløbsdyse til dit bordemfang, som passer til

dine farveønsker. Vælg imellem de yderligere fem

farvetoner ”rosaguld”, ”orange”, ”rød”,

”jadegrøn” eller ”blå” og bestem dig for, hvilken

af de fem farver, der passer bedst ind

i dit hjem. Og hvis dit køkken på et eller andet

tidspunkt skal have en ny farve, kan du altid

udskifte indløbsdysen til en anden farve

uden besvær.

BORA Pure har ikke kun et overbevisende

design, dets funktionalitet er også i top.

Bordempfanget tilpasser sig f.eks. helt

automatisk det pågældende behov for udsugning.

Det er naturligvis stadig muligt at justere

emfanget manuelt, men det er ikke længere

nødvendigt. Det betyder, at du kan fokusere helt

og aldeles på din passion, nemlig tilberedning af

lækker mad. På grund af den optimale luftføring

og den ekstrem støjsvage motor kører bordemfanget

med så svag lydstyrke, at du tydeligt kan høre

BORA MAGASIN 45


BORA PURE

PRODUKT

Nederst: På grund af

BORA Pure‘s korte dybde

er der god plads til dit

udstyr under kogepladen.

maden syde og stege - medmindre du befinder

dig i livlig samtale med dine gæster i køkkenet.

Systemet, som kan fås både til aftræk og

recirkulation, efterlader desuden et

overbevisende indtryk på grund af sin lave

højde på under 20 centimeter og den

integrerede recirkulationsfilterenhed. På den

måde går der ikke plads tabt i underskabet,

hvilket især i små køkkener er en kæmpe fordel.

Man slipper for at skulle afkorte skuffer, hvilket

ellers er meget normalt i forbindelse med

recirkulation. Måden hvorpå man udskifter

aktiv-kul-filteret, som sørger for effektiv

lugtneutralisering ifm. recirkulation, er også

nøje gennemtænkt: Det kan tages ud fra oven

via indløbsåbningen, hvilket betyder, at man ikke

behøver at fjerne skuffer eller sokkelfronter.

Lige så nemt det er at udskifte filteret, lige så

nemt er det at gøre kogepladen ren: På grund

af kogepladens og aftrækkets flugtende design

samles der ikke snavs i fugerne overhovedet.

Du kan nøjes med blot at tørre kogepladens

Til venstre: BORA Pure‘s

design er både moderne

og minimalistisk, og det

blender perfekt ind i

ethvert køkkenmiljø.

BORA MAGASIN 47


PRODUKT

BORA PURE

48

BORA MAGASIN


BORA Pure‘s

bordempfang er effektivt

og dejligt støjsvagt.


Til højre: Bordemfanget

i BORA Pure flugter

fuldstændigt med

kogepladen, hvilket får det

til at blende diskret men

elegant ind i køkkenet.

Nederst: Den optimale

inddeling af kogezonerne

gør det muligt at arbejde

med store pander og giver

samtidig plads til fire

gryder med en diameter

på op til 24 cm.


BORA PURE

PRODUKT

overflade af, som iøvrigt harmonerer smukt

med alle slags bordplader. Eventuelt spildte

væsker eller spiserester lander sikkert i BORA

Pure‘s opsamlingsbeholder, som kan tages ud.

Systemet styres via den nyudviklede sControlbetjening

med smart intuitiv vertikal Touch-

Slider. Der skal ikke mere end en berøring til

for at få adgang til alle vigtige funktioner.

Betjeningen er smart placeret i midten af

kogepladen, hvilket giver optimal udnyttelse af

pladsen på kogepladen, og så er den nærmest

ikke synlig, når den står på stand-by. Den optimale

udnyttelse af kogepladen betyder, at der altid er

plads til fire gryder med en størrelse på op til 24

cm samtidig. Som naturligvis opvarmes ved hjælp

af den nyeste induktionsteknologi.

Når du er færdig med at lave mad, er det ingen

sag at tage indløbsdysen, fedtfilteret

og opsamlingsbeholderen ud og komme dem

i opvaskemaskinen. Og takket være deres

kompakte konstruktion fylder de nærmest

ingenting i opvaskemaskinen.

Til højre: BORA Pure‘s

intuitive sControl-betjening

giver adgang til alle vigtige

funktioner med blot en

enkelt berøring.

BORA MAGASIN 51


BORA Pure

Highlights

Minimalistisk design

Emfanget flugter fuldstændigt med kogepladen.

Den perfekte linjeføring får enheden til at blende

diskret og meget elegant ind i det moderne

køkken. Betjeningsfunktionen er næsten

usynlig, når den står på standby, og dens

intelligente belysning er reduceret til det

væsentligste i tændt tilstand.

Intuitiv sControl-betjening

Den unikke vertikale slider, som fungerer

ved at køre op eller ned med fingeren eller

ved et let tryk, gør betjening af kogepladen

endnu nemmere. Der skal ikke mere end en

enkelt berøring til for at få adgang til alle

vigtige funktioner.

Automatisk emfangstyring

Emfangets effekt reguleres automatisk ud fra

kogepladernes aktuelle indstilling. Dermed

slipper man for konstant selv at justere

styrken. Og man kan koncentrere sig fuldt

ud om madlavningen.

Ekstrastort kogepladeareal 4 24

På grund af den centralt placerede

betjeningsfunktion og den optimale inddeling

af kogepladerne er der mulighed for at bruge

4 store gryder op til 24 cm på samme tid.

Rengøringsvenligt

De dele, som er i kontakt med mados, kan

nemt tages ud via den nemt tilgængelige,

brede indløbsåbning. Delene kan gå direkte

i opvaskemaskinen - og de fylder nærmest

ingenting. Den integrerede beholder opsamler

sikkert spildte væsker og madrester.

Meget støjsvagt

Altid utrolig støjsvagt også ved høj effekt:

Hemmeligheden er den optimale luftføring og

den ekstremt støjsvage motor. Der er ingen

larm fra emhætten til at forstyrre hverken

samtale eller madlavning.

Super nem udskiftning af filter

I recirkulationsdrift neutraleres lugte ved hjælp

af et yderst effektivt aktivt-kul-filter. Vi har gjort

filterudskiftningen endnu nemmere, nemlig via

indstrømningsåbningen: helt uden at fjerne

skuffer eller sokkelfronter.

Maksimal opbevaringsplads

På grund af enhedens lave højde på under 200 mm

og den integrerede recirkulationsfilterenhed

bevares opbevaringspladsen i underskabet til

gryder og andre køkkenredskaber fuldt ud. Selv

ved køkkenmoduler med en dybde på 60 cm er

det ikke nødvendigt at afkorte skuffer i forbindelse

med recirkulation. Helt ud over det sædvanlige.

52 BORA MAGASIN


BORA PURE

PRODUKT

BKR760

BORA Pure kogepladeramme til

indramning af kogepladerne ifm.

nedfældning

PURA/PURU 760 × 515 mm

BORA Pure glaskeramisk induktionskogeplade med integreret

emfang aftræk/recirkulation

Alle

produktinformationer

Vil du vide mere om BORAs

produkter? Så scan QR-koden med

din smartphone eller besøg vores

hjemmeside: bora.com/pure

PUEDG

BORA Pure

indløbsdyse rosaguld

PUEDR

BORA Pure

indløbsdyse rød

BORA Pure forventes

i handlen fra maj 2019.

PUEDJ

BORA Pure

indløbsdyse jadegrøn

PUEDO

BORA Pure

indløbsdyse orange

PUEDB

BORA Pure

indløbsdyse blå

BORA MAGASIN 53


BORA

fordele

På baggrund af vores innovative idéer, leverer

vi effektive løsninger, der ganske enkelt er

gennemtænkt helt ned til mindste detalje.

54

BORA MAGASIN


FORDELE

PRODUKT

Frisk luft

Madlavning i komfortzonen

BORA trækker lugt- og fedtpartikler

direkte væk fra gryderne, således

at mados ikke kan stige op og

forurene luften i rummet.

Fedtpartiklerne trækkes effektivt

ind i fedtfilteret i rustfrit stål.

Støjsvagt

Afgiver betydeligt mindre støj

end traditionelle emhætter

Traditionelle emhætter har et

støjniveau på ca. 70 decibel (A)

direkte i hovedhøjde. Med Bora er

det helt anderledes: Selv på højeste

udsugningstrin er støjniveauet

lavere end støjen fra en stegende

bøf på panden.

Rengøringsvenligt

Hvorfor gøre det svært, når

det kan gøres så let?

Rengøring af traditionelle emhætter

er besværligt og tidskrævende.

BORA er bare praktisk i hverdagen:

Alle bevægelige dele er nemme at

afmontere, uden brug af værktøj,

og tåler opvaskemaskine.

Energibesparende

Fokus på det væsentlige

Traditionelle emhætter har et

stort ressourceforbrug med et

forholdsmæssigt lille udbytte. BORA

har en score på 100% Cleanrate

i hovedhøjde, takket være den

anvendte gennemstrømningshastighed

og ventilationsteknologi.

BORA står for fremragende kvalitet og materialer af høj

standard. Sætter du pris på enkelt, minimalistisk design

og avanceret teknik, er den effektive ventilationsteknologi

made by BORA det helt rigtige valg.

De bedste materialer

Høj funktionalitet og

lang levetid

Udsøgte materialer og høj

funktionalitet danner tilsammen

et Premiumsystem. Rustfrit stål

og glaskeramik uden tungmetaller

er her de karakteristiske træk.

Designfrihed

Standarden for ny

køkkenarkitektur

BORA åbner op for helt nye måder

at indrette køkkenet på: Madlavning

foran vinduet og under skrå

vægge, køkkenøer uden irriterende

emhætter ... BORA står for

moderne køkkenæstetik.

Frit udsyn

Ingen forstyrrende

emhætte i hovedhøjde

BORA løser problemerne med

de traditionelle emhætter. Ingen

kanter og hjørner i hovedhøjde.

Du behøver ikke at bøje hovedet.

Intet begrænset udsyn. Ingen damp

i dit synsfelt eller på dine briller.

BORA MAGASIN 55


BORA

System

Et komplet system med garanti.

Nyd kvaliteten af vores systemløsning

ned til mindste detalje. Vi står selv for

udviklingen af samtlige komponenter.

56 BORA MAGASIN


PRODUKT

BORA SYSTEM

For at du kan få det optimale ud af BORA-systemet tilbyder vi et væld af

perfekt afstemte systemartikler. Vi betragter det som vores opgave altid

at tænke hele vejen rundt og hele tiden forbedre os.

BORA

kanalsystem

+

BORA

kogeplade

+

+

BORA

bordemfang

BORA

lyddæmper

+

BORAmotor

+

+

+

BORA

luftrensningsbokse

BORA

vægboks

Det bedste bevis for BORAs innovationsevne og uafhængighed

er vores kanalsystem med komponenterne BORA Ecotube og

vægboksen BORA 3box, som vi selv har udviklet. Her får du

et system, som opfylder høje krav til effektivitet, nem

montering og fleksibilitet. Vi giver dig 100 procent

funktionsgaranti, hvis du udelukkende udstyrer dit BORAsystem

med BORA-komponenter på denne måde bevarer

du med garanti den optimale ydelse, effektivt og støjsvagt.

BORA Ecotube et aftrækskanalsystem til enhver udfordring.

Ligegyldigt hvor du monterer aftrækskanalsystemet, på

køkkengulvet eller langs kælderloftet, tilbyder BORA Ecotube

dig optimal funktionalitet med kompromisløs ydeevne.

Sammenlignet med traditionelle kanalsystemer har BORA

Ecotube klare fordele, for eksempel et tryktab, der er cirka

20 procent lavere, på grund af flowoptimeringer og glatte

overflader, et unikt tætningskoncept samt enkel montering.

Vægboksen BORA 3box danner den perfekte afslutning

på emfangsystemet takket være sin yderst minimale

trykmodstand, fremragende varmeisolering og tætheden

selv i slagregn. Naturligvis opfylder alle anvendte materialer

kravene i brandsikringsklasse V0 og materialeklasse B1.

BORA er systemleverandør og specialist. Vi beskæftiger

os udelukkende med kogeplader og emfangsystemer.

Vi betragter vores løsninger som et system og tænker også

i systemer. Vi lægger ud med kogepladen, som er designet

perfekt til bordemfanget. Vores planlægningsopgave

begynder, når vi skal forbinde disse to komponenter.

For os er kanalen, motoren, filteret og vægboksen lige vigtige.

Vores opgave er at opfylde alle dine krav til madlavning

og ventilation fra emfang til vægboks.

Vores luftrensningsboks tager hensyn til sundheden og er

en del af det ansvar, vi tager hver dag.

BORA MAGASIN 57


BORA System & Tilbehør

BORA-systemet

alt fra ét sted!

BORA Ecotube kanalsystem

For optimal udsugningsydelse

BORA-motor

Moderne, effektiv ventilationsteknologi

BORA sokkelmotor ULS

BORA motor til

ydervægge ULA

BORA rørmotor ULI

BORA tegltagsmotor ULZ

BORA fladt-tag-motor ULF

BORA tillægsrørmotor

ULIE

BORA 3box vægboks

Den perfekte afslutning på dit aftræksanlæg

BORA luftrensningsbokse

Kraftfuldt filter til dit recirkulationssystem

BORA 3box UEBF

BORA vægboks

rund UEBR

BORA vægboks

rund, kort - UEBRK

BORA luftrensningsboks ULB1

BORA luftrensningsboks med

3 aktivt-kul-filtre ULB3

58

BORA MAGASIN


PRODUKT

BORA SYSTEM

BORA-systemets enkelte dele supplerer de forskellige

produktserier, og de skaber tilsammen et sammenhængende

recirkulations- og aftrækssystem. Med de forskellige

komponenter fra BORA-systemet, der er tilpasset hinanden

perfekt, opnår du fuld ydelse og 100 % garanti for funktionalitet.

BORA lyddæmper

Tydelig reducering af lydtryksniveauet

Mere info

Vil du vide mere om BORA-systemet?

Så scan QR-koden med din

smartphone eller besøg vores

hjemmeside: bora.com/system

BORA rund lyddæmper

USDR50/USDR100

BORA fl ad lyddæmper USDF

BORA tilbehør

Det perfekte supplement til BORA-systemet

BORA induktionswok HIW1 BORA tepan-grillspatel PTTS1 BORA skraber til glaskeramiske

overfl ader UGS

BORA vindueskontakt UFKS

BORA tilbehør

BORA stikdåsen fås i fem landespecifikke varianter.

BORA stikdåse USTF (type F) BORA stikdåse USTE (type E) BORA stikdåse USTJ (type J) BORA stikdåse USTG (type G) BORA stikdåse USTL (type L)

BORA MAGASIN 59


PRODUKT

BORA SYSTEM

Aftræk eller recirkulation?

De innovative emfangsystemer

fjerner lugten, der hvor den opstår.

Og sørger for frisk luft i køkkenet.

Aftrækssystem

Med BORA emfangsystem ledes madosen ved hjælp

af motoren gennem kanalsystemet BORA Ecotube og

vægboksen BORA 3box direkte ud i det fri. Mados og lugte

bliver dermed fjernet fuldstændigt fra madlavningsområdet.

Fordi alle BORA systemer, i modsætning til almindelige

emhætter, arbejder med intelligent strømningsteknik i stedet

for stor cirkulationsvolumen, bliver der ledt mindre varm

luft ud af huset, hvorved der spares energi.

Aftræk monteringseksempel BORA Professional 2.0 PKA

(alle BORA-systemer har samme princip)

60

BORA MAGASIN


Recirkulationssystem

BORA recirkulationssystem er den alternative løsning til aftræksvarianten.

Her ledes madosen via motoren ind i det specialudviklede

recirkulationsfilter, som effektivt fjerner den dårlige luft i køkkenet.

Derved sørger BORAs recirkulationssystemer også for frisk luft i køkkenet.

Fordi recirkulationssystemet sørger for at holde på den varme luft i huset,

er dette system ideelt egnet til passivhuse, lavenergi- og nulenergihuse.

Recirkulation monteringseksempel BORA Professional 2.0 PKA

(alle BORA-systemer har samme princip)

BORA MAGASIN 61


PRODUKT

BORA SYSTEM

BORA monteringsmuligheder

BORA kogepladerne kan

monteres individuelt. Vi har den

perfekte monteringsløsning til

hvert eneste af vores produkter.

A

Nedfældning med

kogepladeramme

Nedfældning med kogepladeramme af børstet

rustfrit stål fås i to størrelser og egner sig kun som

monteringsmulighed for BORA Basic og BORA Pure.

B

Nedfældning

(med indlægningsramme)

Nedfældning med indlægningsramme giver

mulighed for at montere BORA Classic

standardkombinationen i alle bordplader, uanset

materiale, så det giver et næsten planlimet indtryk.

C

Nedfældning

I lighed med planlimet montering kan der anvendes

nedfældning uden indlægningsramme til alle

BORAs produktlinjer.

D

Planlimet montering

Planlimet montering kan anvendes i forbindelse

med alle BORAs produktlinjer.

62

BORA MAGASIN


A

B

C

D


PRODUKT

GARANTI

BORA

garanti

2+1

Få fordel af et ekstra års garanti! Kan indløses gratis og helt enkelt.

En gave til vores kunder. Som et bevis på tilliden til vores produkter

har vi siden slutningen af 2016 tilbudt alle vores kunder en forlænget

garanti gældende for alle BORA emfangsystemer. På emfanget sidder

et klistermærke med en registreringskode, som blot skal indtastes på

www.mybora.com. Således forlænger du automatisk og gratis

garantien med et år mere.

Hvor sidder garantiklistermærket?

BORA Professional og BORA Classic sidder klistermærket

på bordemfanget og på BORA Basic sidder det på kogepladen.

Derudover bliver registreringskoden trykt på et label på

betjeningsvejledningen.

Du finder

registreringskoden på

garantiklistermærket.

Scan QR-koden med din smartphone, eller

fotografér den med dit kamera (fra Apple

iOS11). Indtast BORA-enhedens

registreringskode, hvorved garantien

automatisk forlænges med et år.

64

BORA MAGASIN


BORA

Awards

Good Design Award Chicago

Athenaeum 20172018

German Design Award 2018 German Design Award 2016

The Good Design Award, som BORA

Professional 2.0 er præmieret med,

er en af de mest traditionsrige

designpriser. Den tildeles af Chicago

Athenaeum Museum of Architecture

and Design. Denne institution modtager

hvert år 3.000 ansøgninger.

I 2018 blev BORA også optaget

i den eksklusive kreds af designere,

der har modtaget den prestigefyldte

pris German Design Awards. Et

dommerpanel af eksperter gennemgik

over 5000 ansøgninger og valgte

herefter BORA Professional-systemet

ud som vinder af Gold Award.

German Design Awards er den højeste

udmærkelse, som Rådet for Formgivning

tildeler. Den står for toppræstationer

inden for international produkt- og

kommunikationsdesign. Konkurrencen

nyder stor anseelse i hele verden, også

uden for fagkredse.

Plus X Award

bedste designmærke

Kåringen af BORA som ”Bedste

designmærke 2017” er et særligt

værdifuldt kvalitetsmærke. Med denne

pris hædres varemærker hvis produkter

har modtaget de fleste kvalitetsmærker

i kategorien ”design” i løbet af et år. Det

er en bekræftelse på, at BORA har et

konstant overbevisende produktdesign.

Plus X Award

Med Plus X Award belønnes innovative

og fremtidsorienterede produkter.

BORA Basic (2013), BORA Basic med

induktionskogeplader med rektangulære

zoner (2015/16) og den nye BORA

Professional (2017) blev præmieret

inden for innovation, høj kvalitet, design,

brugervenlighed og funktionalitet. Alle

tre produkter modtog næsten før de

kunne købes på markedet

kvalitetsmærket ”Årets bedste produkt”

som ekstra hædersbevisning.

Red Dot Product Design Award

Best of the Best

The Red Dot Award er et globalt

anerkendt kvalitetsmærke. I kategorien

”Product Design” præmieres effektiv

teknik, fremragende innovation og

attraktivt design. Her modtog BORA

Professional 2.0 prisen ”Best of the

Best”, en helt særlig pris.

66

BORA MAGASIN


BORA AWARDS

OPLEVELSER

BORA har modtaget vigtige priser:

Lige fra starten af har vores ideer

imponeret nationale og internationale

fagfolk. Her får du et overblik:

Red Dot Product Design Award

Allerede i 2012 modtag

BORA Classic Red Dot Design

Awards højeste udmærkelse

i kategorien ”Product Design”.

Iconic Award

Prisværdigt produktdesign: Ekspertjuryen

i German Design Council har tildelt

vores BORA Professional prisen for

“Iconic Awards 2016: Interior Innovation

Best of Best”, mens BORA Classic 2.0

løb med titlen som “Iconic Awards

2019: Innovative Interior Winner”.

Good Design Award 2017

Australia

The Good Design Award er Australiens

ældste pris for industrielt design.

I 2014 modtog BORA denne pris

for BORA Basic, og i 2017 for hele

produktsortimentet.

Tysk iværksætterpris

Tyskland, ideernes land

German Brand Award

Den tyske iværksætterpris betragtes af

virksomhedsejere i Tyskland som en af

de vigtigste priser. I 2010 modtog BORA

trofæet i kategorien ”StartUp”.

I 2009 var Raubling, hvor BORA

ligger, et af de 365 steder, som

repræsenterede Tyskland som

”Ideernes land”.

Denne pris er vi ekstra stolte af Rådets

ekspertjury for formgivning præmierede

BORA med German Brand Award 2016

for sin succesrige markedsføring

i kategorien ”Køkkener“.

BORA MAGASIN 67


OPLEVELSER

INTERVIEW

Fotos

BRIAN HODES (VELOIMAGES)

Tekst

KLAUDIA MEINERT

„We wanna

68

BORA MAGASIN


ROCK!“


OPLEVELSER

INTERVIEW

En samtale med Willi Bruckbauer og

Peter Sagan om drivkraft, mål, passion

og selvfølgelig: cykelsport.

Når man sådan lige ser dem, er der et par slående ligheder imellem de to:

De er begge stærke og stålsatte. Dynamiske og veltrænede. Peter Sagan,

den karismatiske stjerne på den internationale cykelscene, og Willi Bruckbauer,

som skabte en decideret hype på køkkenmarkedet med udviklingen af sine

bordemfang. Ingen af dem er mainstream, begge engagerer sig med stor passion

i cykelholdet BORA hansgrohe. Og der er flere fællestræk.

Willi, Peter: „We wanna rock!“ Det kan man se

på jeres øjne, og det ligger i måden I går på,

når I kommer ind ad døren. Er der altid fuld

knald på jer?

Peter: Ja altså. Hvis man gerne vil frem i livet, så

er man nødt til at bruge noget energi på at komme

derhen, hvor man gerne vil. Og jeg vil bare gerne

være den hurtigste. Jeg sætter høje mål for mig

selv, og der tror jeg, at Willi og jeg har nogenlunde

samme temperament.

Willi: Jo, det er der vist noget om. Engang ville jeg

jo faktisk også gerne være professionel

cykelrytter. Men det rakte mit talent dog ikke helt

til. Det var jeg nødt til at indse som 16-årig ...

Du blev først tømrer og i dag er du

”køkkenbranchens rockstar”. Sådan er der

mange, der ser det. I den henseende adskiller

du dig helt klart fra de fleste forretningsfolk

med som har et konventionelt CV.

Willi: Ja, jeg er ikke direktørtypen med jakkesæt,

slips og fine sko. Jeg vil helst ikke lave om på mig

selv. Og det behøver jeg heldigvis heller ikke. Jeg

har altid været lidt anderledes og jeg vil bare gerne

gøre det, som jeg føler for. Nogle gange skal man

også stille spørgsmålstegn ved konventionerne.

Det kræver helt sikkert en vis portion stædighed

og evnen til at bevæge sig ind i den berømte

tunnel. Jeg kunne ikke have gjort karriere i en

kæmpestor koncern. For mig betyder det følgende:

Jeg opfatter vores firma BORA som et stort

fællesskab, næsten som en familie. Det gælder

både vores medarbejdere og vores

handelspartnere. Denne BORA spirit vil jeg gerne

bevare, også i forbindelse med vores hurtige vækst.

Peter, som verdensmester på BORA

hansgrohe-holdet lever og ånder du også

for en bestemt ting, nemlig din cykelsport.

Derfor sidder du i sadlen, derfor flyver du

verden rundt. Hvad er vigtigt for dig?

Peter: Det allervigtigste i mit liv er venner og

familie. Det må man ikke glemme. Men inden for

cykelsport er det sejrene, der tæller. I et løb er

man dog chanceløs uden sine medkæmpere. Vi er

et hold af cykelryttere, som arbejder for hinanden,

og som har tillid til hinanden. Det er heller ikke

anderledes med vores store udfordringer.

Selvfølgelig er det tit mig, der er i rampelyset, men

det har jeg ikke noget imod. På den måde kan jeg

fjerne et stort pres fra de andres skuldre.

Folk jubler over dig, du er altid god for en

overraskelse. Dine fans fester løs, når du

optræder på den store scene med musik. Du

har nærmest opnået kultstatus. Er det noget,

du går efter?

Peter: Jeg har ganske enkelt den grundlæggende

indstilling, at man skal have det sjovt med det,

man laver. Hvis jeg ikke længere synes, at det er

sjovt at cykle, så finder jeg på noget andet. Men

jeg kan ikke lave om på mig selv. Der har jeg det

ligesom Willi. Men heldigvis jagter jeg ikke mine

mål fuldstændig sammenbidt. Der må gerne laves

lidt sjov en gang imellem!

Efter den uberettigede diskvalifikation efter den

fjerde etape i tour de France 2017 trak du dig

tilbage for en kort periode. Har det ændret noget?

Peter: Ja, det første jeg gjorde var jo at få klippet

håret af, fortæller Peter, mens han griner.

70

BORA MAGASIN


Nederst: På samme

bølgelængde: Peter Sagan,

professionel cykelrytter

og grundlæggeren af BORA

Willi Bruckbauer.

BORA MAGASIN 71


Nogle gange skal der bare ske noget nyt. Men jeg

ønsker ikke at give et forkert indtryk. Jeg er glad af

natur, og jeg tænker altid positivt. Jeg elsker

cykelsporten. Der går det op og ned. Og jeg ser

altid fremad. Jeg kan ikke ændre på det, der

allerede er sket. Derfor interesserer det mig heller

ikke. Man kan selv forme sin fremtid, også selv om

alle siger ”Det går aldrig i livet” hvis jeg er

overbevist om noget, sætter jeg alt ind på det og

om nødvendigt gennemfører jeg det også alene.

Sådan er det også med dig, Willi.

Willi: Ja, der ligner vi sikkert hinanden. Jeg havde

også brug for viljen til at satse på noget imod alle

ods fra omverdenen, som jeg senere fik succes

med. Da jeg udviklede det første BORA Professional

system, var der ingen, der troede på det.

Hverken bankerne, markedet eller

forretningsverdenen. Jeg var så at sige tvunget til

at starte uden den vigtige hjælp fra medkæmpere.

En kæmpe risiko. Men i dag en ualmindelig god

erfaring: Hvis man virkelig er overbevist om noget

og tror fuldt og fast på et mål, lykkes det med

lidt held også at opnå det ved egen hjælp.

Willi, du bliver ofte spurgt, hvad der egentlig

knytter BORA og cykelsport sammen.

Willi: Vi har udviklet BORA til et stærkt

produktmærke på køkkenmarkedet. Og det

samme gør vi også inden for cykelsport med

BORA hansgrohe. Men vi definerer ikke os selv

udelukkende på baggrund af

virksomhedsmæssige og sportslige præstationer,

Øverst: De to

sportsentusiaster

deler bl.a. glæden

ved at yde maksimalt.

72

BORA MAGASIN


INTERVIEW

OPLEVELSER

”Jeg har ganske enkelt den

grundlæggende indstilling, at man skal

have det sjovt med det, man laver.”

PETER SAGAN

men derimod også måden hvorpå vi omgås

kunder, medarbejdere og handelspartnere inden

for branchen. Og ifm. team BORA hansgrohe, er

det holdets partnere og de mange fans i

cykelverdenen. I begge tilfælde er glæden ved

toppræstationer min drivkraft. Mådehold er

utroligt vigtigt i denne sammenhæng, også selv

om jeg ikke rigtig bryder mig om det ord. Men

man er nødt til at være bevidst om sit helbred

samt at restituere og slappe af som modvægt til

at skulle præstere hele tiden. Det forsøger jeg

også at give videre til mine medarbejdere.

Peter: Willi og jeg er på samme bølgelængde, vi

har den samme indstilling. Det forplanter sig til

hele holdet. Både på cykelholdet og i

virksomheden. Det var f.eks. rigtig sjovt at

producere 10|10 opskrifterne til BORA. Jeg fik lov

til at lave en masse sjov foran kameraet under

optagelserne, og så fik jeg også mulighed for at

lege med de hippe BORA emfang. De var i øvrigt

ret nemme at håndtere, selv om jeg ikke er

professionel kok. En anden ting er selvfølgelig

emnet ”sund ernæring”, som er meget vigtigt for

os allesammen. Det knytter os også sammen.

Er I tilfredse med holdets sportslige

præstation i sidste sæson:

Willi: Helt sikkert. Alt det, som vi havde defineret

som mål, har vi i sidste ende også været i stand til at

opnå: Peters fænomenale sejr i ParisRoubaix, den

grønne trøje i tour de France, en gul trøje. Done!

Peter: Højdepunktet for mig var selvfølgelig mit

resultat i ParisRoubaix. At vinde et så

prestigefuldt løb det vigtigste 1-dagsløb i verden

er en milepæl for hele holdet.

I har begge to ry for at være ekstremt

jordbundne og med en stærk tilknytning til

jeres hjemegn.

Willi: Jeg er vokset op i alpeidyl i Bayern. Det

præger én. Man bevæger sig ikke i højere luftlag,

når man bor og lever så tæt på naturen. Bjergene

her i området lærer én om ærefrygt. Og desuden

bærer jeg naturligvis også et ansvar, hvor man er

nødt til at bevare begge ben på jorden. At bevæge

sig i de højere luftlag ville også sløre udsigten en

del. Peter lever lidt på samme måde. Endnu en

grund til, at vi er glade for at kunne beholde den

tredobbelte verdensmester på holdet i 3 år mere.

Vores samarbejde er nok det, man ville kalde et

”perfekt match”.

Peter, det siges, at du altid er klar på sjov og

ballade en superstar uden nykker.

Peter: Det må være op til andre at vurdere. Men

det er rigtigt, at respekt, taknemmelighed og

høflighed betyder meget for mig. Over for venner,

fans og kolleger. For disse mennesker deler min

passion, giver mig motivation og er så at sige min

tankstation. Jeg er en af dem i denne

cykelsportverden. Jeg elsker nervepirringen, men

jeg har også brug for at lave lidt sjov. Ellers går

det ikke, man er nødt til at elske det, man laver!

Willi, Peter: Tusind tak. Vi venter i spænding

og glæder os til flere overraskelser fra jer.

BORA MAGASIN 73


OPLEVELSER

HOMESTORY

GOD PLADS

til god stil

Fotos

EVELYN DRAGAN

Tekst

MARTIN FRAAS

74 BORA MAGASIN


For at dele hus skal man kende hinanden rigtig godt.

Og det er netop tilfældet med Gundhild og Werner Seelbach

samt Claus Hölzer og Hans-Georg Hölzer-Wied.

De har været rigtig gode venner i mange år. De

kan godt lide hinandens selskab. Og en dag

besluttede de sig for at bygge et hus sammen

i Siegen. Byggeriet startede i 2015. Og siden

december 2017 har de to par boet side om side.

I fuldstændig harmoni. Sammen, og så alligevel

ikke. En ting, som de to par i hvert fald har til

fælles, befinder sig i køkkenet: Helt uafhængig af

hinanden har de begge valgt bordempfang fra

BORA.Udgangspunktet for husbyggeriet var ikke

nemt. ”Grunden ligger på en bjergside”, fortæller

Werner Seelbach, 67, som selv er arkitekt.

”Derfor var arbejdet med fundamentet meget

omfattende. Ud mod vejen var vi nødt til at

etablere en hjælpekonstruktion i form af en

borepælevæg.” Men disse startvanskeligheder

er allerede glemt for længst. Nu nyder Gundhild

og Werner Seelbach de lyse rum, som de har

indrettet diskret og puritansk. ”Vi bryder os ikke

om overfyldte rum”, siger Gundhild, 57, ”og vi har

også undgået skarpe kontraster. Formsproget

er overvejende enkelt, men venligt.” Det gælder

også for det 15 kvadratmeter store køkken,

som er indrettet af et team fra ”plan 3 Küche”.

76

BORA MAGASIN


HOMESTORY

OPLEVELSER

Yderst til venstre:

Werner, Claus, Hans-Georg

og Gundhild. De fire

har været gode venner

i mange år og er sammen

om et hus.

Til venstre: Hos ægteparret

Seelbach hersker der et

enkelt formsprog: stilrent

og diskret. Friske blomster

er der altid masser af.

Deres stilrene og

enkle stil går igen

i køkkenindretningen.

Det var i virksomhedens showroom, at

ægteparret første gang kom i kontakt med

BORA, og de var med det samme begejstrede

for fordelene ved et aftrækssystem uden en

pladskrævende emhætte, som ikke spærrede for

udsynet. ”Vi har et åbent køkken”, siger Werner,

”og der kommer fordelene ved systemet BORA

Classic virkelig til sin ret. Det optimale emfang

sikrer, at hverken køkkenet eller den tilstødende

spise- og opholdsstue lugter af mad.

Det er især en fordel, fordi Gundhild, som helt

klart er chefen i køkkenet, gerne laver Tajine,

BORA MAGASIN 77


OPLEVELSER

HOMESTORY

en simreret, der tilberedes i en stegeso af ler, og

som skal stå i flere timer på komfuret. Ud over det

orientalske køkken, f.eks. i form af Mezze, er de

begge to også ret vilde med tapas. ”Vi inviterer

gerne og ofte venner over til madlavning og fælles

spisning” beretter Werner. ”Flere af vores venner

er blevet opmærksom på fordelene ved BORA

igennem os.”

Også Claus Hölzer, 52, og Hans-Georg Hölzer-Wied,

61, er ofte gæster hos Seelbach-parret. Der er jo

ikke langt hen til deres naboer lige ved siden af.

Og omvendt indtager Claus og Hans-Georg også

gerne rollen som vært. ”Hos os er det mig, der er

den engagerede kok”, afslører Hans-Georg.

”Vi elsker begge to det mediterrane, franske

køkken. Vi tager også tit på en kulinarisk

rundrejse med nogle af vores venner. Så kommer

der op til 8 retter på bordet, og hver ret stammer

fra en forskelligt land.” Claus, som er tandlæge,

fortæller: ”En af vores bedste venner er

uddannet kok, og han serverer de mest

fantastiske lækkerier.”

Nederst: Gundhild og Werner

inviterer tit venner over til

fælles madlavning og hygge

i deres 15 m2 store køkken.

78

BORA MAGASIN


Til højre: lige linjer, lyse flader

og masser af lys er det, som

kendetegner Gundhild og

Werner Seelbachs stil.

Nederst til højre: Med til

parrets begejstring for det

orientalske køkken hører

også frisk frugt og friske

krydderurter.

BORA MAGASIN 79


”I det åbne køkken kommer

fordelene ved BORA-systemet

virkelig til sin ret.”

WERNER SEELBACH

Til venstre: Werner kan

godt lide at høre musik.

Han er meget stolt af

sin gamle pladespiller.

Øverst: Lyse rum uden

hårde kontraster det

er karakteristisk for

Werner og Gundhild

Seelbachs bolig.

80

BORA MAGASIN


HOMESTORY

OPLEVELSER

Det 25 kvadratmeter store køkken er boligens

centrale rum for parret. ”Vores koncept var fra

starten af, at der skulle være en flydende

overgang imellem de rum, hvor vi laver mad, bor

og har gæster”, siger Claus, ”vi lever vores liv her

rundt om kogeøen. Og selv når man sidder rundt

om bordet og spiser, har man frit udsyn til

køkkenet igennem glasruden.” Det var igennem

en reklame, at de blev opmærksomme på BORA.

”Vi så det og var meget interesserede, fordi vi ikke

ville have sådan en mærkelig klokke hængende

ned fra loftet”, fortæller Hans-Georg. ”Det hele

skulle være let og åbent. Og BORA var det første

firma, der tilbød sådan noget. Da det var firmaet

selv, som havde udviklet og finpudset systemet,

var det BORA, som efterlod det bedste indtryk”.

BORA MAGASIN 81


OPLEVELSER

HOMESTORY

Til højre: Hans-Georg

og Claus elsker specielle

møbler og italienske

møbelklassikere.

”Det er her rundt om

kogeøen, at livet sker.”

CLAUS HÖLZER

De endte med at vælge systemet BORA

Professional. ”Man har jo godt set de komfurer,

som står frit i rummet, men som er alt for

komplicerede nedenunder”, siger Claus. ”Det

ønskede vi ikke. Og det er heldigvis ikke tilfældet

med BORA.” De er begge mere end tilfredse med

BORAs funktionalitet. ”Emfanget fungerer bedre,

end vi havde drømt om”, siger Claus begejstret.

”Vores stofsofaer, som vi sidder i foran fjernsynet,

står kun 2 meter væk fra komfuret. Med hensyn til

madlugt, føler vi ikke, at vi har et åbent køkken.”

I lighed med deres naboer så er Claus og Hans-

Georg også glade for det stilrene udtryk. Deres

indretningsstil er enkel med rene linjer og uden

snørkler. I deres del af huset er der ingen varme

farver, til gengæld er der knald på farverne. De

har f.eks. brugt mat signalrød og frisk æblegrøn

på køkkenfladerne.

”Når man kommer ind i boligen, tænker man,

at det hele er helt nyindrettet”, siger Hans-

Georg. ”Men det er ikke tilfældet. Mange af

vores møbler er italienske klassikere, og flere af

dem er allerede 30 år gamle.” Og Claus tilføjer:

”For os er det vigtigt, at tingene er anderledes

uden at være for meget.

82

BORA MAGASIN


Til venstre: Knaldfarver,

f.eks. mat signalrød, går

igen overalt i huset.

Nederst: Parret elsker at

tage på kulinarisk rejse

i køkkenet sammen med

deres venner. Så serveres

der op til 8 retter fra

forskellige lande.


OPLEVELSER

HOMESTORY

Øverst: Hos Claus og

Hans-Georg er der en

flydende overgang imellem

de rum, hvor de laver mad,

bor og har gæster.

Helt til højre: Selv når de

to sidder rundt om bordet

og spiser, har de altid frit

udsyn til køkkenet

igennem glasruden.

Til højre: Den friske

æblegrønne farve

i køkkenet er et af

højdepunkterne i

køkkenindretningen.

Man skal også stadig kunne holde ud at se på

møblerne om 20 år.” Det er der gode chancer for.

For både når det gælder indretningen og det enkle

transparente design er det her i Siegen lykkedes

at bygge et moderne to-families-hus, som man

med god samvittighed kan kalde for et

mønsterhus. Og som viser vejen frem.

84

BORA MAGASIN


BORA MAGASIN 85


Tekst

BARBARA FRIEDRICH

Fotos

STUDIO AISSLINGER/MIRJAM FRUSCELLA &

DANIELE MANDUZIO, NEOFARMS


TREND REPORT

OPLEVELSER

KITCHEN

Farming

Fra spireglas til vertikalt urtebed:

Der opstår hele tiden nye måder,

hvorpå man kan så og høste

krydderurter i sit køkken. Der er netop

opstået en ny livsstilstrend som

efterfølgeren til Urban Gardening.

Det, som man typisk ser gro i private

storbykøkkener, er i bedste fald spirer i et

specielt glas, som regelmæssigt vandes, rystes

og tømmes. Der gror også purløg, mynte og

basilikum i potter i vindueskarmen eller på

køkkenbordet. Selv om disse krydderurter,

som købes i supermarkedet, egentlig ikke gror

synderligt godt. Men nu er der opstået en trend,

som hedder ”Kitchen Farming”, hvor det hedder

sig, at man nærmest driver landbrug i køkkenet.

Var køkkenet ikke lige blevet udnævnt til at

være det nye statussymbol og centrum for den

moderne livsførelse? Alrummet til madlavning,

spisning og hygge? Nu skal vi også lægge

beslag på haven? Det lyder da som Fake

News eller det pure opspind. Som om!

Hvis man googler ”Kitchen Farming”, får

man masser af gode råd og eksempler og

et fotogalleri: Plantelommer med planter, som

hænger på køkkenvæggen; grønt i potter, linet

op på reoler eller på hovedet, mens de dingler

ned fra loftet; et modul, der kan klappes ud,

som hedder ”vertikal have”, hvor der gror

spiseligt på specielle svampe; og sågar billeder

af møbeldele, som køkkenproducenterne (f.eks.

Next125) tilbyder specielt til dyrkning af grønt.

BORA MAGASIN 87


OPLEVELSER

TREND REPORT

Moderne design til dyrkning af grønt & Co.

i samme rum, som det tilberedes og spises i.

Den velrenommerede tyske designer Werner

Aisslinger realiserede denne vision allerede

for et par år siden i en villa i Berlin. Hans

fremtidskøkken var en drivhusagtig biotop.

Her blev der ikke kun lavet mad, men også sået,

dyrket og høstet. På indsamlet kaffegrums

groede spiselige svampe, og hele anlæggets

hjerte var et akvarium med svømmende fisk.

Fiskenes ekskrementer blev brugt som gødning

til containeren med alle mulige slags salat-,

krydderurte- og grøntsagsbede, som var

tilsluttet vandkredsløbet. Bæredygtighed,

aflastning af ressourcerne, affaldsreduktion,

re- og upcycling inspirerede Aisslinger til disse

designideer. Han betragter ikke køkkenet som

fremtidens ”designrumskib”. Mere som et

biologisk alkymistlaboratorium: ”Rum ændrer

sig, når de daglige vaner gennemgår en

udvikling. Kitchen farming er et modforslag

til køkkenet, hvor husholdningsmaskiner skal

kommunikere med hinanden.” Det er muligt,

at hans vision stammer fra viden om akvaponi

og hydrokultur. Processer, som kombinerer

teknikker inden for fiskeopdræt

og kultivering af nytteplanter ved hjælp af

hydrokultur. Dyrkning af afgrøder i vand i stedet

for i jorden er egentlig en ældgammel metode.

Aztekernes eller Thailands floating gardens

udgør eksempler herpå. Hvordan helt nøjagtigt

disse akvakulturer fungerer: Det må du også

søgen viden om på nettet! Forklaringerne var

for omfattende til denne artikel.

Tilbage er spørgsmålet hvorfor i himlens navn

bymennesker skulle have lyst til at udfolde sig

havemæssigt i køkkenet? Nu hvor man kan

få alt hvad hjerte og mave begærer

i supermarkedet lige om hjørnet. Det kan ikke

udelukkende skyldes den stigende bevidsthed

om sund ernæring og den vegetariske og

vegane livsstil. Sandsynligvis skyldes det

hjernens limbiske system. Der er jo noget

arkaisk over at høste det, man selv har sået.

„Kitchen Farming har potentiale til at

blive den næste livsstilstrend.“

BARBARA FRIEDRICH

Øverst og til venstre:

Dette vækstskab

(NeoFarms) anvender

den jordfri teknologi

”aeroponik”, som er

udviklet af NASA, til

dyrkning af krydderurter,

frugt og grøntsager. En fin

tåge af vand og

næringsstoffer forsyner

planterne uden brug af

pesticider.

88

BORA MAGASIN


Portræt: Bärbel Miebach

Et urinstinkt. Vores stammehjerne glemmer

ikke bare, at vi engang var jægere og samlere

også selv om det i dag nok ikke relaterer sig så

meget til jagten efter føde. Men det er noget

helt andet. Selvfølgelig er ideen om

selvforsyning i byer ikke helt utopisk. I løbet af

de sidste 10 år har ideen skabt en megatrend,

nemlig Urban Gardening: En storbyboheme

forvalter enten med tilladelse fra kommunen

eller egenrådigt brakjord i byområderne, som

det f.eks. er tilfældet med prinsessehaverne

i Berlin-Kreuzberg. På altanerne vokser der

krydderurter, tomater og endda jordbær side

om side i blomsterkasserne. Mange forpagter

kolonihaver sammen med ligesindede

snobberi er fortid. Set ud fra det perspektiv er

der helt sikkert gode chancer for, at kitchen

farming bliver den næste livsstilstrend.

BARBARA FRIEDRICH

Barbara Friedrich, som har været

chefredaktør på forskellige boligblade

igennem de sidste mange år (1999-

2016 for Architektur&Wohnen), har

siden 2016 arbejdet som selvstændig

inden for designbranchen, herunder

som forfatter, moderator og dommer

i designkonkurrencer. Hun producerer

bl.a. videoklip om designklassikere,

som kan ses på YouTube og hendes

hjemmeside www.barbarafriedrich.

de. Hun er medlem af det tyske råd

for formgivning og i flere designjuryer.

BORA MAGASIN 89


OPLEVELSER

CYCLING

Fotos

BETTINIPHOTO, VELOIMAGES.COM

Tekst

ANNA-LENA WOLFARTH

90

BORA MAGASIN


Videre til nye

SUCCESER


Høje mål, store ambitioner og imponerende

drømme Ralph Denk lader sig ikke nøje med,

at tingene bliver gjort halvt. Han giver altid sig

selv 100 % og kræver det samme af sit team.

Selv store succeser giver ham blot endnu mere

blod på tanden, og oppe i sit hoved er han

allerede for længst videre til næste udfordring.

Netop dette med at være på forkant med tingene

har bragt denne aldrig hvilende teamchef for

BORA hansgrohe og hans mandskab derhen,

hvor de er i dag.

Teamchefen Ralph Denk havde ambitiøse mål for

cykelsæsonen 2018. Sejr i mindst en af de 5

monument-klassikere, den grønne trøje i Tour de

France og en holdplacering blandt top 5 i det

samlede klassement skulle være i hus inden

sæsonens afslutning. Der blev svedt, kæmpet

og arbejdet hårdt og til sidst kunne

BORA hansgrohe se tilbage på det mest

succesrige år i cykelholdets historie.

Til venstre: Et stort øjeblik,

hvor Sagan helt tydeligt

er rørt: På dag to vandt

den slovakisk fødte den

gule førertrøje.

92

BORA MAGASIN


CYCLING

OPLEVELSER

Der blev svedt, kæmpet og

arbejdet hårdt og til sidst

kunne BORA hansgrohe se

tilbage på det mest succesfulde

år i cykelholdets historie.

Øverst: Sammen med sine

holdkammerater gav den

rutinerede Marcus Burghardt

sig fuldt ud i Vuelta a España.

Øverst til venstre: I det

klassiske endagsløb Paris

Roubaix går ruten igennem

områder med meget ujævne

brosten. I ”Helvede i nord”

vandt Peter Sagan en

historisk sejr for sit hold

BORA hansgrohe: det

første monument i

mandskabets historie.

BORA MAGASIN 93


Allerede i starten af sæsonen i det nordlige

Frankrig viste holdet, hvad det er gjort af.

I forårsklassikeren Paris-Roubaix viste holdet

på den 250 kilometer lange rute, at de arbejder

perfekt for hinanden. Rytterne arbejdede sammen

i hovedfeltet, indtil superstjernen Peter Sagan

satte sit angreb ind og sluttede af med at krydse

mållinjen på Vélodrome i Roubaix som vinder.

Med sin suveræne sejr i ”Helvede i nord” hentede

Sagan den første monument-klassiker hjem til

BORA hansgrohe-holdet. Vigtigheden af denne

sejr for holdets indbyrdes dynamik kom også til

udtryk i resten af sæsonen.

Før det gik løs i Frankrig med årets vigtigste tour,

havde BORA hansgrohe-holdet sat

forventningerne højt. I Giro d’Italia sikrede den

irske sprintspecialist Sam Bennett sig tre etaper,

blandt andet den sidste etape, som slutter af

i Rom. Også Patrick Konrad og Davide Formolo

viste i giro'en, at man også kan regne med dem

i de kommende år begge kørte hjem blandt

top-ti i det samlede klassement. Ved de

nationale mesterskaber i landevejscykling blev

der i lighed med sidste år også kørt sejre hjem

i år. Her viste Pascal Ackermann, at den tyske

cykelsportelite er nødt til at forberede sig på

skarp konkurrence fra det unge talent fremover.

I Polen vandt Maciej Bodnar titlen i enkeltstart,

hans specialedisciplin, i Slovakiet fejrede

popstjerne Peter Sagan sejren, og i Østrig

triumferede allround-rytteren Lukas Pöstlberger.

Og herefter Tour de France. Ikke kun en etapesejr,

den grønne trøje, men også en god holdplacering,

dvs. blandt top 5, var det ambitiøse mål. At det

kun er muligt med et sammenspillet team, stod

klart. Holdet endte ganske vist med ikke at

opfylde alle målene, men succeserne blev fejret

alligevel. Og hvilke succeser. Allerede på

andendagen på strækningen fra Mouilleron-Saint-

Germain til La Roche-sur-Yon sikrede Peter sig i en

tætpakket finale etapesejren efter målfoto og

således også den gule førertrøje.

”Det var en ægte gyserfinale, men Peter sejrede og

vandt den første gule trøje i vores holds historie.

Det var et helt specielt øjeblik for vores

BORA hansgrohe hold, som vi aldrig vil glemme”,

siger teamchef Ralph Denk, mens han tænker

tilbage på den historiske sejr. I den femte etape

vandt Sagan sin anden etapesejr og dermed også

den grønne trøje fra den førende i det samlede

klassement. Og han beholdt den grønne trøje på

lige indtil slut den var med ham over målstregen

på Champs-Élysées i Paris. ”Vi endte med at vinde

tre etaper og den grønne trøje, og vi har dermed

nået de fleste af vores mål”, erklærer Ralph Denk.

Efter touren var slut, mobiliserede holdet igen alle

sine kræfter og fejrede sejrene. Især den unge

tysker Pascal Ackermann havde præsteret utrolig

godt. Allerede i april under Romandiet Rundt efter

at der var kommet hul på bylden, fulgte flere

imponerende sejre i Critérium du Dauphiné, de

nationale mesterskaber og i Prudential RideLondon.

Til højre: Holdet var så tæt

på en etape-sejr til gengæld

sikrede Peter Sagan sig

flere fortjente andenpladser

i Spanien Rundt.

94

BORA MAGASIN


CYCLING

OPLEVELSER

Til venstre: Ackermann

foran Buckingham Palace,

hvor han ved sin første

optræden i sin tyske

mesterskabstrøje vandt

Prudential Ride i London.

Til højre: Teamchef Ralph

Denk er helt tydeligt stolt

af sin stjerne Peter Sagan.

I Tour de France havde

de og holdet god grund til

at feste.

BORA MAGASIN 95


Til venstre: I starten havde

Pascal Ackermann gode

chancer for at vinde

EuroEyes Cyclassics. Men

et styrt kort før mål satte

en stopper for drømmen

om en sejr.

Til højre: Små og store fans

var begejstrede over at

møde stjernerne fra

BORA hansgrohe:

Autografer og fotos som

minde om dette særlige

øjeblik var et must.


Til venstre: Blikket fast rettet

mod teamkammeraterne

godt samarbejde og gensidig

hjælp er forudsætningerne

for et hårdt løb som Vuelta

a España.

Der blev tilføjet flere små sejre. Ackermann er

tilsyneladende den nye stjerne på sprinterhimlen,

ni sejre i sin anden sæson som professionel er

mere end almindelig godt. Også på den hollandskbelgiske

BinckBank Tour samt i Slovakiet Rundt

blev der kørt flere gode resultater hjem. Her

kunne Gregor Mühlberger, Rudi Selig og Cesare

Benedetti, som ellers typisk er ryttere, der

indtager rollen som arbejdshest for holdet, også

sole sig i succes.

Holdet var dog også nødt til at give afkald på

nogle af ambitionerne på grund af skader og styrt.

I Tyskland Rundt, som for første gang i 10 år igen

var med på cykelkalenderen, satte et styrt en

stopper for Patrick Konrads håb om en

topplacering. Verdensmesteren Peter Sagan

måtte opgive at fortsætte i EM i Glasgow på grund

af sine skader, da han var plaget af smerter fra sit

styrt i Tour de France.

Desværre gik det heller ikke helt efter planen

i Vuelta a España. Tyskeren Emanuel Buchmann

debuterede som kaptajn på holdet og havde

tilrettelagt hele sin sæson ud fra sin deltagelse

i Spanien Rundt. Han er en af de mest talentfulde

ryttere blandt de unge tyske ryttere, 5 gange er

han blevet blandt top-ti i forskellige WorldTour-løb

i år. I Vuelta’en blev det desværre ikke til den

ønskede placering i top-ti, han blev nr. 12 i det

samlede klassement.

BORA MAGASIN 97


WORLDTOUR

Cykelløbskalender 2019

Dato Løb Land

15. - 20. JAN Santos Tour Down Under AUS

27. JAN Cadel Evans Great Ocean Road Race AUS

25. FEB 2. MAR UAE Tour ARE

2. MAR Omloop Het Nieuwsblad Elite BEL

9. MAR Strade Bianche ITA

10. 17. MAR Paris FRA

13. 19. MAR Tirreno-Adriatico ITA

23. MAR MilanoSanremo ITA

25. 31. MAR Volta Ciclista a Catalunya ESP

29. MAR E3 Harelbeke BEL

31. MAR Gent-Wevelgem in Flanders Fields BEL

3. APR Dwars door Vlaanderen A travers la Flandre BEL

7. APR Ronde van Vlaanderen Tour des Flandres BEL

8. 13. APR Itzulia Basque Country ESP

14. APR ParisRoubaix FRA

21. APR Amstel Gold Race NED

24. APR La Flèche Wallonne BEL

28. APR Liège-Bastogne-Liège BEL

30. APR 5. MAJ Romandiet Rundt CH

1. MAJ Eschborn-Frankfurt GER

11. MAJ 2. JUN Giro d’Italia ITA

12. 18. MAJ Amgen Tour of California USA

9. 16. JUN Critérium du Dauphiné FRA

15. 23. JUN Tour de Suisse CH

6. 28. JUL Tour de France FRA

3. AUG Clasica Ciclista San Sebastián ESP

3. 9. AUG Tour de Pologne POL

4. AUG Prudential RideLondon-Surrey Classic GB

12. 18. AUG BinckBank Tour NED/BEL

24. AUG 15. SEP La Vuelta Ciclista a España ESP

25. AUG EuroEyes Cyclassics Hamburg GER

1. SEP Bretagne Classic Ouest-France FRA

13. SEP Grand Prix Cycliste de Québec CAN

15. SEP Grand Prix Cycliste de Montréal CAN

12. OKT Il Lombardia ITA

15. 20. OKT Gree Tour of Guangxi CHN

22. 27. OKT Presidential Cycling Tour of Turkey TUR

INFO

Bogen ”27 Men, 10 Nations,

One Spirit” viser bevægende

øjeblikke for team BORA

hansgrohe fra 2018-sæsonen.

Kan købes i myBORA Shop, 39,90 €

I slutningen af sæsonen ventede endnu et vigtigt

højdepunkt, nemlig UCI's verdensmesterskab

i landevejscykling i Innsbruck. På trods af at

holdet ikke helt kunne præstere så godt som

håbet på den krævende VM-strækning, var det

alligevel et verdensmesterskab med gåsehudsøjeblikke.

Blandt andet da den tredobbelte

verdensmester Peter Sagan viste ægte klasse ved

personligt at overrække guldmedaljen til den nye

verdensmester Alejandro Valverde efter at

Sagan selv havde været nødt til at udgå fra løbet.

Ved sæsonafslutningen kunne teamet fra Raubling

fejre adskillige interne succeser. Blandt andet var

Maximilian Schachmann blevet en del af holdet.

Dermed er det tyske trekløver bestående af

Schachmann, Buchmann og Ackermann fuldendt

og de vigtigste unge talenter inden for tysk

cykelsport er nu samlet. Ud over den nye tilgang

blev kontraktforlængelsen med østrigerne Konrad,

Mühlberger, Pöstlberger og Großschartner samt

Juraj Sagan, Baška, Bodnar, Oss og Burghardt

annonceret. Til glæde for hele mandskabet valgte

Peter Sagan også at forlænge sin kontrakt til

2021, før den udløb. I de kommende år har de

unge stjerner og hele teamet dermed mulighed

for fortsat at udvikle sig i slipstrømmen fra

superstjernen fra Slovakiet. Ved afslutningen

på den vellykkede sæson er Ralph Denk allerede

i fuld gang med at planlægge starten på den nye

sæson og mulige sejre.

98

BORA MAGASIN


CYCLING

OPLEVELSER

Til venstre: Der var

krævende bjergetaper

på dagsordenen i

Vuelta a España og

spektakulære udsigter.

Nederst: Højt humør

efter kontraktforlængelsen:

BORA’s grundlægger Willi

Bruckbauer og Peter Sagan

glæder sig til 3 år mere

i fællesskab.

Hans absolut største mål for den kommende

sæson eller de kommende år?

”Jeg ville rigtig gerne vinde Tour de France som

teamchef.” Nogle vil mene, at dette mål er for

højt sat. Men hvis man tager i betragtning, at

det kun er 9 år siden, at han grundlagde sit

hold, er denne drøm lige pludselig slet ikke så

urealistisk. For dengang, i efteråret 2009, i en

tid, hvor sponsorerne vendte cykelsporten

ryggen, handlede han i modsætning til, hvad

alle andre gjorde, og oprettede sit eget

mandskab. Ambitiøse mål. Målet for

Continental-holdet var at rykke op hurtigst

muligt, at spille med i den bedste liga og at

blive et af verdens bedste cykelhold. Der er

sket meget siden dengang en rekordhurtig

oprykning til UCI WorldTour'en, kontrakt med

en af de mest efterspurgte ryttere i professionel

cykelsport og denne sæsons historiske sejre.

Sejre, som der kommer flere af. Og det allerede

meget snart helst inden året er omme.


EN JUVEL

på guldkysten


ARKITEKTUR

OPLEVELSER

Fotos

MARCO SIEBER

Tekst

MARTIN FRAAS

BORA MAGASIN

101


CASA MI er det arkitektoniske

højdepunkt ved guldkysten i Schweiz:

Med sin futuristiske konstruktion har

det udviklet sig til et pilgrimssted for

designinteresserede.

102

BORA MAGASIN


ARKITEKTUR

OPLEVELSER

Geometriske former i alle

varianter dominerer

arkitekturen og

indretningen af CASA MI.

Det ligner to overdimensionerede, firkantede

kikkertglas, som er rettet mod Zürichsee.

Imponerende ser det ud, når CASA MI, en af

de mest spektakulære villaer på højre side af

Zürichsee, rager ud over det klippefremspring,

som villaen er opført på. Området kaldes også

guldkysten. Og nabohusene i regionen Herrliberg

er virkelig eksklusive. Popstjerner, politikere og

økonomiske sværvægtere såsom forlæggeren og

den selfmade-mangemillionær, Jürg Marquard,

en af de rigeste personer har deres domicil her.

Den nye villa på 685 kvadratmeter fordelt på 8

værelser er opført med et meget anderledes og

gennemført rumkoncept. Brede trapper, store

åbne arealer og åbne rum gør, at husets tre

niveauer nærmest smelter sammen. Et af

villaens vigtigste kendetegn er de meget store

vinduespartier, som fra forskellige vinkler byder

på en fascinerende udsigt over Zürichsee og

alperne i det fjerne.


OPLEVELSER

ARKITEKTUR

104

BORA MAGASIN


Til venstre: Kombineret

velværerum og showroom:

I dag er køkkener med til

at opfylde boligdrømme.

Ved Zürichsee blev

køkkenmodulet af sort glas

integreret i trappen på en

yderst raffineret måde.

Til højre: Minimalistisk

formsprog møder Hightechdesign

BORA Professional

2.0 systemet ”All Black”

blev indbygget i kogeøen.

Lyse rum og dagslys spiller en vigtig rolle for

arkitektduoen DALUZ GONZALES, som har

tegnet CASA MI. ”Før i tiden opholdt mennesker

sig udenfor i naturen hele dagen og kom først

hjem om aftenen”, siger Juan González,

”dengang gav små vinduer en følelse af tryghed.

I dag opholder de fleste mennesker sig indenfor

i lukkede rum i løbet af dagen og nyder dagslyset

og den fri udsigt inde fra huset.”

Vores måde at leve på har ifølge de to arkitekter

også ændret sig betydeligt, når det kommer til

det at lave mad og spise den. ”Det er ikke længere

tidssvarende at have et separat køkken”, siger

Rubén Daluz. Derfor har CASA MI et åbent

køkken- og spiseområde. En bred trappe, hvori

kogeøen er integreret, forbinder de to områder af

huset og fører hen til køkkendelen i den nordlige

del af bygningen. ”I dag laver man ikke kun mad

i køkkenet”, siger Rubén Daluz, ”det er også

stedet, hvor man samles, taler sammen og

hygger sig. Køkkenet er blevet til velværerum

og showroom.”

Eftersom køkkenrummet er opført i åben og

organisk forening med resten af huset, er det

ekstra vigtigt, at de omkringliggende rum ikke

bliver generet af madlugt fra køkkenet. En opgave,

som et bordempfang fra BORA blev sat til at løse

i CASA MI. Valget faldt på systemet BORA

Professional 2.0, som med sit minimalistiske

design og attraktive formsprog samt et

maksimum af modulopbyggede kogeplader

indeholder BORAs vigtigste kvaliteter. Det blev

til en specialfremstillet ”All Black”-udgave, som

danner en virkningsfuld kontrast til de enkle og

lyse overflader i køkkenområdet.

Også når det kommer til bæredygtighed

har projektet CASA MI sat et nyt benchmark

i luksusklassen.

BORA MAGASIN 105


Brede trapper og åbne

arealer får CASA MI‘s tre

niveauer til at smelte

sammen til et stort

opholdsrum.


ARKITEKTUR

OPLEVELSER

BORA MAGASIN 107


Til højre: Plads på

første række denne

ekstraordinært smukke

udsigt er beboerne i CASA

MI i stand til at nyde fra

alle niveauer i huset og fra

det udendørs areal.

Kombinationen mellem højeffektiv

varmeisolering, et innovativt opvarmnings- og

kølesystem og solenergi gør, at emissionen

nærmest er reduceret til nul. Det er også muligt

at opvarme poolen hele året rundt ved hjælp af

denne naturligt fremstillede energi. Poolens

cool beliggenhed på kanten af den stejle

bjergskråning er helt klart højdepunktet i det

udendørs areal. Fra den svømmendes perspektiv

skaber den 14 meter brede endeløse pool en

visuel effekt ved, at poolens vand fortsætter

ud i vandet af Zürichsee.

Til venstre: Teknisk højt

niveau: Det avancerede

belysningskoncept blev

pakket ind på en stilfuld

og funktionel måde - som

det ses her i form af

lyskontakterne.

108

BORA MAGASIN


ARKITEKTUR

OPLEVELSER

”I dag opholder de fleste mennesker

sig indenfor i lukkede rum i løbet af

dagen og nyder dagslyset og den fri

udsigt inde fra huset.”

JUAN GONZÁLEZ

Arkitekt

Arkitekturinteresserede er allerede begyndt at

valfarte til CASA MI. Arkitektbureauet fra Zürich,

som har vundet op til flere priser for deres

usædvanlige grundplaner og udformninger har

på imponerende konsekvent og modig vis

omdannet et radikalt udkast til virkelighed.

Ejeren fik ikke kun en juvel på guldkysten, men

tilmed også to beboelige kikkertglas, som hver

dag byder på en uhindret og fascinerende udsigt

over søen og alperne.

Nederst: Mange store

vinduespartier bringer

vidden, dagslyset og

naturen fra den

schweiziske natur

ind i villaen.


GANEFRYD

I HØJDEN SET

FRA NYE vinkler

Fotos

GILLIAN BUCKLEY, CARLOS DOMINGUEZ, RONNY KIAULEHN,

ROB LEENDERS, THOMAS RONN, THORSTEN ZIMMERMANN

Tekst

ANNA-LENA WOLFARTH


BORA REVOLUTION TOUR

OPLEVELSER

BORA MAGASIN 111


OPLEVELSER

BORA REVOLUTION TOUR

Revolution Tour-lastbilen gjorde stop i udvalgte

metropoler og ændrede perspektivet i de

forskellige landes smukkeste favoritsteder

med usædvanlige blikvinkler og den innovative

BORA teknik.

Afsted gik det med en tour-lastbil og en

skibscontainer af glas, bygget specielt til denne

event. Containeren blev bygget i et stramt

industrielt design, og de små 20 men effektivt

udnyttede kvadratmeter indeholdt både køkken,

spisestue og eventrum. Konceptet bag den

spektakulære og unikke turné var, at den nyeste

BORA teknik skulle opleves i praksis. Og det skulle

ske 30 meter oppe i luften med en svimlende

panoramaudsigt. En slags kombination af livepræsentation,

tovbanetur og lækker middag med

venner. Det, der startede som en række af

servicearrangementer i 2017, vækkede hurtigt

international interesse og udviklede sig til en

aktion, som blev set og beundret af rigtig mange

mennesker. Også på tourens andet år vakte

glaskuben stor opsigt mange steder. Igen og igen

stimlede store menneskemængder sammen om

BORA-lastbilen, som gik hen og blev et populært

fotomotiv for deltagere og forbipasserende.

Hvilket ikke er spor underligt, for ud over den

imponerende kulisse og den usædvanlige ide bag

konceptet er også selve størrelsen på containeren

ret spektakulær: Den vejer 40 tons, er 19 meter

lang, har plads til 16 personer, et fuldt udstyret

hightech-køkken med tre BORA-systemer, og alt

i en højde på 30 meter.

Øverst: Da sommeren

var varmest i København

blev kuben hejst op.

BORA-containeren

svævede 30 meter over

Øresund i Nordhavn.

112

BORA MAGASIN


Til venstre: Selv når de

befinder sig højt oppe

over jorden, bevarer

stjernekokkene

fatningen under

madlavningsseancerne

havde gæsterne kun

øjne for den

spektakulære udsigt.

Nederst: En udsigt,

som normalt kun er en

skihopper forundt, fik

gæsterne mulighed for at

nyde i Innsbruck. BORAs

glascontainer svævede lige

ved siden af den berømte

skihopbakke Bergisel.

300 dage, 10 lande og 23 stop.

BORAs Revolution Tour 2018

gik det tværs igennem Europa,

fra Lissabon til Dublin.


OPLEVELSER

BORA REVOLUTION TOUR

Svimlende smukke udsigter og kulinariske

højdepunkter: På hvert stop under touren

fremtryllede stjernekokke lækkerier af lokale

produkter svævende i luften.

Til venstre: Lokalt køkken

med et kreativt tvist det

var det kulinariske motto

under touren. Ved Bodensee

i Friedrichshafen blev der

naturligvis serveret

friskfanget fisk.

Øverst: En så spektakulær

oplevelse i så smukke

omgivelser er vi nødt til

at have et billede af.

114

BORA MAGASIN


Et hav af gange blev glaskuben løftet op i luften,

der blev drukket hundredvis af liter vin,

hundredvis af kilo fødevarer blev omdannet til

lækre egnstypiske fingerfood-menuer, og

tusindvis af mennesker lod sig begejstre af den

unikke og innovative teknik i BORAs

emfangsystemer. BORA-lastbilens rejse startede

på det sydligste punkt i Revolution Touren. Årets

tour blev indledt i Lissabon i starten af marts med

egnstypisk køkken og udsigt til den berømte bro

„Ponte 25 de Abril“. Herefter gik det videre til

Torino i Italien. Her fik over 400 gæster mulighed

for i tre dage at teste lækkerier tilberedt af

stjernekokkene Mariangela Susegana og Giancarlo

Morelli samt BORA-kokken Luigi Cassago. Hvad

der kom på tallerknen? En for Italien noget uvant

ret: Hamburger. Hvorfor hamburger? ”Fordi det

er en ret, som mange ikke har lyst til at lave

derhjemme på grund af den kraftige kødlugt”,

forklarer BORA-chefkokken Luigi Cassago.

BORA MAGASIN 115


116 BORA MAGASIN


BORA REVOLUTION TOUR

OPLEVELSER

Under UCIverdensmesterskaberne

i landevejscykling, som løb

af stablen i slutningen af

september i Innsbruck,

havde BORA-kuben også et

stop i den østrigske by.


Gæsterne var også ret forbeholdne i starten, men

de overgav sig fuldstændigt til sidst. På grund af

den spektakulære udsigt til alperne og det gode

selskab, var der endda mange, der helt glemte, at

de rent faktisk befandt sig midt i et lukket køkken

med 12 sydende hamburgere på grillen.

Efter stop i Bremen, Potsdam, Dresden, Würzburg

og Frankfurt gik det videre mod München. På

Premium-messen ”Küchenwohntrends” i udkanten

Til venstre: De besøgende

havde cirka en time til at

opleve højdesuset. I den tid

blev de forkælet med frisk

tilberedte fingerfood-menuer.

Nederst: Foran denne

imponerende kulisse i London

viste BORA-kuben sine

multifunktionelle evner, for

der blev ikke kun lavet med,

men den nye 10|10 kogebog

blev også præsenteret.


BORA REVOLUTION TOUR

OPLEVELSER

af Theresienwiese kunne messedeltagerne allerede

se den svævende BORA-container på vej ind

til messen og den udviklede sig til lidt af et

tilløbsstykke, inden det gik videre med lastbilen

til Friedrichshafen.

Det kan godt være lidt svært at vælge et højdepunkt

på en så spektakulær og stort anlagt tour, men

stoppet i London var helt sikkert et af dem. I juni

måned ved Millennium Dome i North Greenwich blev

der ikke kun lavet mad, men den nye 10|10 kogebog

blev også præsenteret. I samarbejde med den kendte

Øverst: Gæsterne

oplevede deres by fra

en helt ny vinkel. I Torino

kunne man endda se

helt til alperne.

Nederst: Normalt forkæler

stjernekokken Giancarlo

Morelli sine gæster i en af

sine fem restauranter da

han svang grydeskeen for

BORA befandt han sig et

godt stykke oppe i luften.

BORA MAGASIN 119


Til højre: Under

madlavningsshowet fik man

rig mulighed for at opleve

BORAs unikke teknik og for

at aflure et trick eller to fra

de professionelle kokke.

Nederst: Selv når der var

lidt mere stormfuldt på

stedet, kunne den 2 tons

tunge BORA container selv

i vinden svæve sikkert

takket være den

avancerede teknik.

blogger Melissa Hemsley var der udviklet

moderne og enkle opskrifter, og højt oppe i luften

med udsigt til Londons svævebane, Emirates Air

Line kunne man få en forsmag på disse. Selv om

vejret i Storbritannien ikke har det bedste ry, viste

det sig helt klart fra sin bedste side under

Revolution Tour’en. I forbindelse med Manchester

og i Dun Laoghaire Marina i Dublin blev deltagerne

belønnet med helt klart vejr og en udsigt så langt

øjet rakte udsigt.

Fra øen gik Revolution Tour‘en videre tilbage til

det europæiske fastland. Herefter blev det til stop

120

BORA MAGASIN


BORA REVOLUTION TOUR

OPLEVELSER

Til finalen blev smagskuben

i Barcelona trukket op i en højde

på 30 meter, inden turen gik

tilbage til hjemstavnen i Bayern.

i Rotterdam, i Nordhavn i København, i hele

Tyskland og Østrig, inden glaskuben igen rejste

mod syd via Frankrig. I slutningen af touren

dukkede BORA-lastbilen igen op der, hvor året

var startet, eller ihvertfald næsten. I det sydlige

Europa, nærmere betegnet Barcelona, blev

kuben trukket op i luften for sidste gang i november

og den fantastiske tour fik sin afslutning. Så gik

det tilbage til Raubling i Bayern, til hovedsædet for

BORA Lüftungstechnik GmbH, hvor der fremover

venter nye eventyr i køkken-containeren.

Nederst: I Dublin var

vejrguderne gavmilde

fra Dun Laoghaire Marina

kunne gæsterne se flere

kilometer ud over havet.

BORA MAGASIN 121


OPLEVELSER

OPSKRIFTER

Sådan smager

SUCCES

I den nye 10|10 kogebog er der lagt vægt på

sund ernæring til BORA hansgrohe-holdet

og de sportslige succeser. Rytternes

yndlingsretter, som du selv kan lave.

Til venstre: Et godt hold

har brug for god mad:

Holdets kokke sørger for

rytternes kulinariske ve og

vel inden løb, og når de er

på træningslejr, og der

bliver virkelig taget god

hånd om de professionelle

ryttere. Det gælder

selvfølgelig også Pascal

Ackermann, som blev tysk

mester i 2018.

Til højre: Maultaschen på

en ny måde: Opskrifterne

i mesterudgaven af 10|10

kogebogen er inspireret af

rytternes yndlingsretter.

Alle 10|10-opskrifter og videoklip findes på:

www.bora.com/opskrifter

122

BORA MAGASIN


Fotos

CRISTIAN PARRAVICINI

Tekst

ANNA-LENA WOLFARTH


Sund mad behøver ikke at være kompliceret. Og

det skal det heller ikke. Det er den grundliggende

ide, som BORA har udviklet 10|10 kogebøgerne

ud fra. Konceptet bag rækken af kogebøger

er mindst lige så enkelt, som det er genialt

10 opskrifter, 10 ingredienser, 10 minutters

forberedelse, 10 minutters tilberedning, og vupti

har du et sundt og lækkert måltid klar. Det er

ikke kun vigtigt for privatpersoner at få integreret

sund mad i hverdagen på en ukompliceret måde

også for sportsfolk er sund mad afgørende

for at kunne yde maksimalt. I fællesskab har

rytterne på BORA hansgrohe-holdet og holdets

kok Vroni Lutz viet mesterudgaven af den nye

kogebog til holdets sportslige succeser.

Opskrifterne er i øvrigt inspireret af rytternes

egne yndlings- og nationalretter. Det kan godt

betale sig at give sig i kast med retterne for

de er virkelig lækre, også selv om du ikke er

professionel idrætsudøver.

124

BORA MAGASIN


OPLEVELSER

OPSKRIFTER

Tafelspitz af kalv med rodfrugter

Ingredienser

1 lille tafelspitz fra mælkekalv, 3 kartofler,

kogt møre, olivenolie, mælk, 4 gulerødder,

¼ knoldselleri, 1 lille porre, persille, 1 stængel

frisk peberrod, salt og peber

Tilberedning

Skræl kartoflerne og skær dem i små tern, kog

dem helt møre i vand tilsat salt. Tilsæt olivenolie

og mælk og rør, indtil kartoflerne får en cremet

konsistens. Brun kødet kort ved stærk varme

(afhængig af kødets tykkelse) og steg det videre

i ovnen ved 100 grader, indtil det er rosa. Skær

grøntsagerne i små tern og steg dem på panden

i lidt olie. Tilsæt et skvæt vand og lad det koge,

indtil grøntsagerne er møre, men stadig har bid.

Smag til med salt og peber. Skær kalvekødet

i tynde skiver og læg det oven på kartoffelmosen,

og anret med grøntsager. Drys med hakket

persille og riv lidt frisk peberrod henover.

Til højre: Lukas Pöstlberger

gør ikke kun en god figur på

cyklen, men også i køkkenet.

Den østrigske mesters

nationalret er blevet piftet op

til ære for denne kogebog.


Fjeldørredtatar på

varm aspargessalat

Ingredienser

2 fjeldørredfileter uden skind, benfri, i alt

4 stængler grønne og hvide asparges,

4 cherrytomater i kvarte, 2 citroner, 2 spsk.

olivenolie, 2 kviste persille, salt, peber, dild

Tilberedning

Skræl aspargesene, skær dem i store stykker

og brun dem i lidt olivenolie. Skær

fjeldørredfileterne i ca. 1 cm store tern og

smag til med citronsaft (1 citron), salt, peber,

olivenolie, dild og revet citron fra en halv citron.

Hæld resten af citronsaften over aspargesene,

tilsæt tomater og persille og bland det lidt rundt.

Anret tataren sammen med de lune asparges

på en tallerken.

Til venstre: Listen over der

Erfolge von Peter Sagans sejre

er lang. Seks nationale titler gør

den tredobbelte verdensmester

til den ukronede konge af

cykelsporten Slowakei sit

hjemland, Slovakiet.


OPLEVELSER

OPSKRIFTER

Kvarkknödel med svesker

Ingredienser

250 g kvark (fedtfattig kvark), 3 spsk. speltmel, 3 spsk.

mannagryn, 1 æg, reven citronskal fra en halv citron, 1 gran

salt, 8 svesker, 1 spsk. kokosblomstsukker, ½ tsk. kanel,

3 spsk. smør, 3 spsk. speltbollekrummer, flormelis.

INFO

10|10 kogebog Mesterudgave.

Fås hos din BORA handelspartner.

Så længe lager haves.

Tilberedning

Kom kvark, mel, mannagryn, æg, reven citronskal og salt i en

skål, rør det godt sammen og lad det trække i 510 minutter.

Skær sveskerne i halve og tag stenene ud. Kom sveskerne

i en gryde, tilsæt kokosblomstsukker og lad det karamellisere.

Tilsæt evt. lidt vand. Smag til med kanel og kog ind, indtil det

bliver til en slags sirup. Fugt hænderne og form små knödel

(kugler) af kvarken og lad kuglerne trække i varmt (ikke

kogende) vand, indtil de stiger op til overfladen. Smelt

smørret på en pande og bring det i kog sammen med lidt

kokosblomstsukker, tilsæt speltkrummerne og lad dem få

lidt farve. Læg knödel-kuglerne på panden og vend dem

i speltkrummerne. Anret sveskerne på en tallerken, læg

knödel-kuglerne ovenpå og drys lidt flormelis over.

BORA MAGASIN 127


OPLEVELSER

BORA PRØVESTAND

Fotos

FRITZ BECK

Tekst

MARLENE IRAUSEK

128

BORA MAGASIN


Centrum for

INNOVATION


OPLEVELSER

BORA PRØVESTAND

Siden maj 2018 har de kreative udviklere

i BORA‘s tekniske afdelingtestet deres

idéer og produkter i virksomhedens eget

prøvningslaboratorie i Niederndorf.

130

BORA MAGASIN


Foto: Josefine Unterhauser

Til venstre: Til

fremstillingen af en

prototype fræses der

en grydeholder af en

5 cm tyk stålplade.

Øverst: Den nye BORA

firmabygning i Unterinntal i

Tyrol imponerer med sin på

en og samme tid moderne

og klassiske arkitektur.

BORA MAGASIN 131


Nederst: På luftydelsesprøvestanden

måler udviklerne

luftvolumen og trykmodstand.

Til højre: Alle dele testes

enkeltvis og samles herefter.

Det gælder også elektronikken.

For at kunne sammenligne

produktkrav med nye koncepter

og løbende udviklinger forsøger

BORA at standardisere så

meget som muligt.

Skyerne hænger stadig for lavt til, at man kan se

de omkringliggende bjergtoppe. Alligevel er

panoramaudsigten over alperne overvældende.

BORAs nye firmabygning ligger i Niederndorf, som

er omgivet af denne enestående bjergkulisse

i Unterinntal. Intet synes overladt til tilfældigheder

ved denne nøje gennemtænkte bygning. I tråd

med visionen om design og kvalitet giver

kombinationen af moderne arkitektur, træ og glas

huset et stilfuldt og samtidig klassisk udseende,

som også videreføres i husets indre. I stueetagen,

lige ved siden af bygningens hall, går en masse

teknik på harmonisk vis op i en højere enhed

med de store, lyse rum. Her befinder der sig

teststationer og forsøgslokaler, alt efter behov

indrettet med topmoderne måleudstyr, kameraer

og computersystemer. 3D-printere, dreje- og

fræsemaskiner, moderne CNC-maskiner og et

velassorteret udvalg af værktøj og materialer

132

BORA MAGASIN


BORA PRØVESTAND

OPLEVELSER

til fremstilling af nye prototyper fuldender

BORA‘s tekniske testudstyr. Kun de 35

medarbejdere i BORAs teknik- og

udviklingsafdeling har adgang til forsøgslokalet.

Lokalet er mekanik-, elektronik-, software- og

systemingeniørernes ”legeplads”. Kunne gennemføre

de enkelte produktudviklingsprocesser bedst

muligt i praksis har BORA besluttet at teste

produkternes vigtigste ydelseskriterier på stedet.

Inden flytningen til den nye firmabygning blev

mange målinger stadig foretaget eksternt. Somme

tider måtte holdet vente på resultaterne i tre til

fem uger. Det kan slet ikke sammenlignes med

den nuværende gennemgangsrate på to døgn.

Teknikerne får i mange henseender gavn af, at de

selv kan være aktivt med til at skabe testfasen.

Her handler det ikke alene om at opnå et mere

objektivt niveau af måledata. Der anvendes også

eksperimentelle prøver og prototyper, hvilket

giver plads til kreativitet. For hver ny produktidé

defineres der såkaldte gates som milepæle i

udviklingsprocessen. Inden udviklerne går i gang

med opgaverne i næste afsnit, vælger de ved

hver ”port”, om projektet har potentiale nok til

at fortsætte. Målingerne foregår i henhold til

forudfastsatte kriterier og resultater. Ud over

luftydelsen er støjniveauet et af de vigtigste

kriterier for produktudviklingen.

Nederst: En medarbejder

tester trykbestandigheden

i kvalitetssikringen. Ved hjælp

af en software gemmer han

grafisk, hvordan

kraftpåvirkningen hhv. stiger

og falder under målingen.

BORA MAGASIN 133


Ligesom fedtfiltreringseffektiviteten, opfangning

eller produktbestandigheden ved forskellige

temperaturer. Derfor er prøvestanden for

luftydelse og luftmodstand ligeledes udstyret

med et klimarum og et funktionsdygtigt køkken.

Desuden står der et lyddødt rum til støjmålinger

til rådighed i kælderen. Dette lydisolerede

målerum skal bruge en loftshøjde på fire meter

for at egne sig til udførelse fagspecifikke tests. En

træanordning til montering af de forskellige BORA

systemer, standermikrofoner og en digital lydmåling

udgør udstyret i det bunkerlignende lokale.

I disse omgivelser fulde af muligheder arbejder

holdet konstant på at udvikle innovative løsninger

på baggrund af kunders tilbagemeldinger. Ved

hjælp af disse kontinuerlige analyser og

simulationer er der i de seneste måneder nu

opstået en ny, 2. generation af eksklusive

emfangsystemer. BORA PURE. En kompakt enhed,

der som sædvanlig opfylder alle krav til design og

æstetik og samtidig overbeviser med endnu mere

komfort og optimeret funktionalitet. Det nye er

den ekstremt lette adgang til filterskift og en

intelligent brugeroverflade, som kun viser det,

Øverst: Rummet til fremstilling

af prototyper bruger teknikerne

primært til metalbearbejdning.

CNC-fræsemaskinen kan

skabe komplicerede dele.

134

BORA MAGASIN


BORA PRØVESTAND

OPLEVELSER

som aktuelt skal betjenes. Det selvforklarende

interface gør madlavning til en sand oplevelse.

Filosofien, om at sættes spørgsmålstegn ved det

konventionelle bidrager væsentligt til

virksomhedens succes. BORA er pioner inden for

aftrækssystemer og har skabt et produkt med

fokus på kundens udbytte, funktionalitet og

design. Systemets ydeevne, intuitive betjening

og nemme rengøring har givet BORA afgørende

fordele i forhold til konkurrenterne. Og netop på

grund af BORAs pionerrolle på området har man

skabt egne testmetoder for at kunne sammenligne.

Udviklerne bliver ikke trætte af konstant at forbedre

deres testmetoder og produkter. Firmaets eget

prøvningslaboratorie er et vigtigt skridt og

retningsgivende for fremtiden.

Nederst: Det lyddøde rum

absorberer udefra kommende

lyde som lydreflekser og

muliggør en normsvarende

lydstyrkemåling.

Øverst: Ved hjælp af en

3D-printer fremstiller

ingeniørerne konstruktionsdele

for at afprøve deres udkast på

forhånd.

BORA MAGASIN 135


12 spørgsmål til ...

MATTHIAS

STEINER

Foto

LUKAS JAHN

Tekst

KLAUDIA MEINERT


12 SPØRGSMÅL TIL OPLEVELSER

I sin aktive tid vejede

Matthias 150 kilo.

Herefter tabte han sig

45 kilo, skrev to bøger

om det og udviklede

online-fitness- og

ernæringsprogrammet

”Steiner Prinzip”. Han

holder foredrag om

ernæring og bevægelse,

og er desuden aktiv

motivationsfortaler.

Matthias, du er olympisk mester i vægtløftning,

bestseller-forfatter, sanger og du har dit eget

online-fitness- og ernæringsprogram. Hvordan

sørger du for at få en afbalanceret kost?

For mig består en afbalanceret kost i at lave mad

med friske, uforarbejdede råvarer. Vi dyrker selv frugt

og grøntsager, men selvfølgelig har supermarkederne

også et kæmpe udvalg. Jeg laver en indkøbsplan til

hele ugen og laver tit flere portioner ad gangen, da

jeg ikke altid har tid til at lave mad.

For mange er en ændring af kostvanerne

ensbetydende med at måtte undvære og lide

afsavn. Er det rigtigt?

Selvfølgelig ikke. Tværtimod: Hvis man spiser

bevidst, nyder man maden mere. Ændring af

kostvanerne betyder ikke, at man kun må spise

salat og frugt. Der findes så mange lækre råvarer,

som man bare kan spise løs af.

Hvilken rolle spiller madlavning i den

forbindelse?

Madlavning spiller en stor rolle. Selvfølgelig har man

ikke altid tid til at lave mad, men det bør være et fast

punkt på dagsordenen. Det er også vigtigt for familier.

„Mål, som man brænder for,

kan man også opfylde.“

Matthias Steiner: Olympisk mester, forfatter,

fitness- og ernæringsekspert, sanger

I samarbejde med kendte kokke udviklede

BORA ”10|10 udgaverne“. Princippet var

følgende: Forbered sund mad på 10 minutter,

og herefter 10 minutter til at lave maden.

Er det noget for dig?

Helt sikkert: Gode råd til hvordan vi på kort tid kan

lave god mad er altid velkomne. Når jeg laver mad til

den store familie, så sætter jeg tid af til det og gør

noget ud af det. Til hverdag, når det skal gå stærkt,

ville lige netop sådanne opskrifter være en god hjælp.

Du vejer i dag 45 kilo mindre end dengang du

var aktiv inden for vægtløftning. Hvordan kom

du i mål med denne ændring?

Jeg har ikke tabt mig ved at følge en streng diæt, jeg

har blot skruet på mange små ting. F.eks. spiser jeg

ikke noget i de 4 timer imellem hovedmåltiderne,

og jeg drikker heller ikke noget sodavand eller

saft overhovedet.

Hvad er hemmeligheden?

Der er ikke nogen hemmelighed. Man skal ville det

og være opmærksom på mange små ting. I mine

bøger har jeg beskrevet min måde at gøre det på

og på baggrund heraf udviklet et online-program,

som alle kan bruge.

Løfter du stadig vægte i dag?

Ja, men kun en gang om ugen. De former for sport

jeg dyrker i dag er: Cykelløb og gåture, og

almindelig arbejde i hverdagen, såsom havearbejde.

Set på baggrund af din sportslige karriere: Kan

man drage paralleller mellem vægtløftning og

cykelsport, som BORA har været med til at

støtte de sidste mange år?

Helt sikkert. Et eksempel er evnen til udholdenhed.

Cykelrytteren skal cykle flere tusind kilometer til

træning for at være konkurrencedygtig.

Vægtløfteren skal løfte flere tusind tons.

Du sætter pris på kvalitet, både mht. mad og

i din køkkenindretning. Hvor vigtig er det med

den rigtige teknik?

Det vigtigste er ingredienserne. Det vil enhver

stjernekok give mig ret i. Herefter kommer teknologien

bagn. Når jeg laver mad, skal det være ukompliceret

og ikke besværligt. Og jo bedre det tekniske udstyr

er, jo mindre lægger man mærke til det.

Du har valgt et BORA bordempfang. Hvad synes

du er specielt ved det?

Jeg har aldrig været fan af emhætter, som for det

meste sidder lige i hovedhøjde. Man slår ikke kun sit

hoved på den, den larmer også rigtig meget.

Desuden synes jeg, at hele madlavningsprocessen

bliver mere æstetisk, når dampen bliver suget nedad.

Hvorfor har du valgt netop BORA Professional?

Det, som en opfinder har fundet på, kan ikke være

helt skidt. For mig personligt var det vigtigste

kriterium, at kogepladen var diskret og elegant. Og

for det andet ville jeg gerne have knapper. Jeg kan

godt lide, at man helt klassisk skal dreje på

komfurets knapper. Jeg kendte BORA og vidste, at

der var tale om kvalitet, og at madlavningen kan

foregå uden dikkedarer.

Du tager ud og holder foredrag om motivation.

Hvordan motiverer du dig selv til at holde fast i

dine mål?

Man kan ikke holde fast i hvert eneste mål. Det kan

faktisk kun lade sig gøre, hvis det er vigtigt nok for

mig. Der er er også nødt til at være følelser involveret.

Derfor skal man sætte sig mål, som man brænder for.

BORA MAGASIN 137


KOLOFON

Kolofon

Kontakt

Udgiver

BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Innstraße 1

A-6342 Niederndorf, Østrig

T +43 (0) 53 73 6 22 50 - 0

F +43 (0) 53 73 6 22 50 - 90

mail@bora.com

www.bora.com

Administrerende direktør:

Willi Bruckbauer

Skattenummer: 166/4115

Momsreg.nr.: ATU67323933

Selskabsregister.nr.: FN 381333i

Indholdsansvarlig: Willi Bruckbauer

Copyright

Alle rettigheder forbeholdes.

Genoptrykning af artikler er kun tilladt

med skriftlig godkendelse fra BORA

Vertriebs GmbH & Co KG og med

nøjagtig kildehenvisning. Vi forbeholder

os retten til tekniske ændringer

i produkternes udførelse. Der kan

opstå farveforskelle på grund af

trykketekniske årsager.

Koncept & idé

derks brand management consultants,

München

Redaktion, realisering &

projektledelse

Storyboard GmbH, München

Layout

Storyboard GmbH, München

Art-direktion: David Klingl

Grafik: Claudia Homer, Thomas Saible

Photo Editor: Elina Gathof

Produktion

F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim

Tryk

F&W Druck- und Mediencenter GmbH,

Kienberg

BORA Produktbilleder & rendering

Hunger & Simmeth GmbH

Büro Raumflug, Auracher Popp GbR

Tekst

Martin Fraas, Barbara Friedrich, Marlene

Irausek, Klaudia Meinert, Heide Sahl,

Anna-Lena Wolfarth

Korrektur

Lektorat Süd, München

Referencer

10|10 er et registreret varemærke,

som tilhører BORA Holding GmbH

Danmark

Morten Engebretsen ApS

Carsten Sander, Sales Director Norway,

Sweden & Denmark

HQ Dronningensgate 28

0154 Oslo, Norway

T +45 (0) 88 44 05 41

carsten@engebretsen.no

Norge

Morten Engebretsen AS

Dronningens gate 28

0154 Oslo

T +47 (0) 22 47 75 90

post@engebretsen.no

Sverige

Morten Engebretsen AB

Måns Gustafsson, Area Sales Manager

HQ Dronningensgate 28

0154 Oslo, Norway

T +46 (0) 840 882 400

mans@engebretsen.no

138

BORA MAGASIN

Der tages forbehold for fejl og tekniske ændringer.


Foto: Thomas Ronn

Højt oppe i luften

over Nordhavn

i København kunne

gæsterne i BORA kuben

nyde den fantastiske

udsigt over Øresund

helt over til Sverige.


BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Innstraße 1

A-6342 Niederndorf

www.bora.com

WUBMDK- 005

More magazines by this user