BORA Magazine 01|2019 – Danish

Magasin 01 | 2019 

Professional 2.0 

Funktionel æstetik 

og ekstra dybe 

dimensioner 

Classic 2.0 

Større fleksibilitet 

i køkkenet, på en 

ny måde 

Pure 

I en klasse for 

sig – dit køkkens 

varemærke

Willi Bruckbauer, udvikler 

og grundlægger af BORA 

ventilationsteknik, om en 

idé, som på få år vendte op 

og ned på køkkenverdenen.

EDITORIAL 

”Det kan også gøres pænere...!” 

Det er nu 10 år siden, at jeg – med 

udgangspunkt i det mine kunder gerne ville 

have – gik i gang med at udvikle den perfekte 

emhætte. Den traditionelle emhætte, som 

hænger tung og larmende over komfuret, var 

alt for ineffektiv og samtidig for kluntet og 

mærkelig forældet. Så jeg gik simpelthen 

i gang med at nørde. Det var egentlig af ren 

nysgerrighed, men samtidig var jeg også 

drevet af en ambition om at gøre livet 

i køkkenet smukkere. Det er der kommet 

virksomheden BORA ud af, som sælger vores 

produkter i 58 lande. 

Tilbage i den spæde start fik min 

opfinderglæde arbejdstitlen: ”Revolutionen 

i køkkenet. Emhættens endeligt”. Begrebet 

opstod dengang af iver og gå-på-mod, men 

som årene gik, viste begrebet sig rent faktisk 

at være passende. Vores produkter slog 

igennem på køkkenmarkedet i overvældende 

grad og ændrede det for altid. Flere og flere 

firmaer forsøger at efterligne os, men vi er 

alligevel i stand til at overbevise et stort antal 

kunder i hele verden om vores nyskabelse. 

I dag er BORA synonym med effektivitet 

i køkkenet, design og kvalitet, kort sagt: 

en klassiker, originalen. 

Det motiverer os som trendsætter: I vores 

forskningslaboratorium arbejder dygtige 

ingeniører døgnet rundt med at udvikle 

produkter, som gennemgår kompromisløse 

tests. Jeg er stolt af at kunne præsentere 

vores nyheder. 

Og det vigtigste er: BORA passer rent faktisk 

til alle køkkener. Vi lægger altid stor vægt på 

kvalitet, effektivitet og karakteristisk design. 

Forskellige behov og forskellige måder at leve 

på kræver forskellige produkter. Med BORA 

Pure er vi nu i stand til at tilbyde et innovativt 

produkt, som kan tilpasses individuelt og fås 

i forskellige farver. Det er intuitivt og nemt 

at håndtere. Og det er super nemt at 

servicere – og så er der tilmed rigtig god 

plads til opbevaring. 

Vi er ikke færdige endnu: Vi har også 

videreudviklet BORA Classic. Med sit 

genkendelige design og et optimeret 

betjenings- og styringskoncept sætter 

systemet nye standarder. Begge produkter 

præsenterer vi første gang på møbelmessen 

i Köln i 2019 – og i dette magasin! Så kig 

endelig bladet igennem. Jeg håber, at vores 

begejstring for innovation og kvalitet kan 

smitte lidt af. 

Og gå ikke glip af vores indlæg med Matthias 

Steiner, olympisk mester i vægtløftning, og 

Peter Sagan, international cykelstjerne fra 

Team BORA – hansgrohe. Peter er kæmpe 

fan af BORA og introducerer dig for det nye 

BORA Pure på side 42. 

I denne udgave viser vi os helt og aldeles fra 

den sportslige side. For bevægelse er dybt 

forankret i BORA. Både forretningsmæssigt 

og som fast bestanddel af vores 

virksomhedskultur. Det er den eneste måde 

hvorpå, man kan sætte skub i tingene. Er det 

lidt for ambitiøst? Nej, for vi arbejder med 

store mål. Og vi ønsker at præstere bedre 

end gennemsnittet. Så du som kunde er 

mere end blot tilfreds. 

Velkommen til BORA‘s verden! 

Willi Bruckbauer 

BORA MAGASIN 3

BORA CLASSIC 24 

Med touch-betjening og reduceret til det 

væsentlige. BORA Classic, rigt på varianter, 

effektiv og med stor fleksibilitet i forbindelse 

med monteringen. 

BORA BASIC 32 

Banebrydende: Kogeplade og emfang i ét 

produkt, der passer til alle køkkener. Fås nu 

også i en All Black-udgave. 

BORA PURE 42 

Det nye system er i en klasse for sig, en 

kombination af minimalistisk design og high-tech. 

42 

BORA FORDELE 54 

På baggrund af vores innovative ideer, leverer 

vi effektive løsninger, der er velgennemtænkte. 

BORA Produkt 

PRINCIPPET BAG BORA 6 

Innovation og kreativitet. Vi udvikler innovative 

ideer, som beriger hverdagen og gør den nemmere. 

BORA PROFESSIONAL 2.0 8 

Funktionel æstetik, innovativ effektivitet, ekstra 

dybe dimensioner, bedste performance – kåret 

som vinder af Red Dot Award i 2017. 

BORA CLASSIC 2.0 16 

Videreudviklingen af det anerkendte og 

prisbelønnede Classic-system. Karakteriseret 

ved sit enkle og æstetiske udtryk. 

BORA System 

110 86 

BORA SYSTEM 56 

BORA-systemets universelle komponenter 

giver optimal ydelse helt ned til mindste detalje. 

Alt fra samme sted sikrer høj kvalitet. 

BORA GARANTI 64 

Som et bevis på tilliden til vores produkter tilbyder 

vi alle vores kunder en forlænget garanti, som 

gælder for alle BORA’s systemer. 

BORA AWARDS 66 

BORA har allerede fået tildelt op til flere priser 

og er således anerkendt både nationalt og 

internationalt. Oversigt over prisbelønningerne. 

4 

BORA MAGASIN

INDHOLD 

BORA PRØVESTAND 128 

I firmaets egen prøvestand i Niendorf har man 

siden maj 2018 testet nye ideer og produkter fra 

BORAs tekniske afdeling. 

MATTHIAS STEINER 136 

Den olympiske mester og forfatter om 

sin vellykkede ændring af kostvanerne og 

hvorfor det tekniske spiller en stor rolle for 

ham under madlavningen. 

90 

16 

100 

BORA Oplevelser 

INTERVIEW 68 

En samtale med BORAs grundlægger Willi 

Bruckbauer og Peter Sagan om drivkraft, mål, 

passion og selvfølgelig: cykelsport. 

HOMESTORY 74 

På besøg i Siegen. To par, et hus. Ud over 

deres mangeårige venskab er der også en 

detalje i køkkenet, som de har til fælles. 

TREND REPORT 86 

Der opstår hele tiden nye måder, hvorpå man 

kan så og høste i sit køkken. Kitchen Farming 

er den nye livsstilstrend. 

CYCLING 90 

Store visioner blev til virkelighed. Cykelholdet 

BORA – hansgrohe kan se tilbage på det mest 

succesfulde år i holdets historie. 

ARKITEKTUR 100 

CASA MI er en af de mest spektakulære villaer 

ved Zürichsee på grund af sin banebrydende 

arkitektur og fantastiske beliggenhed. 

BORA REVOLUTION TOUR 110 

På BORAs Revolution Tour 2018 gik det tværs 

igennem Europa, fra Lissabon til Dublin. 

OPSKRIFTER 10|10 MESTER EDITION 122 

I kogebogsserien 10|10 præsenterer vores 

mestre sunde og kreative retter. 

EDITORIAL 2 

KOLOFON 138 

74

Princippet bag 

BORA 

1 

Mados stiger opad med en hastighed på 

maks. en meter i sekundet. 

2 

BORAs bordemfang producerer en 

tværgående luftstrøm, der er hurtigere 

end madosens opstigningshastighed. 

3 

På den måde suges madosen væk, der hvor 

den opstår, nemlig direkte ved kogepladen, 

direkte fra gryden, panden eller grillen. 

Princippet bag BORA – eller 

det smukke ved fysikken. 

6 


PRINCIPPET BAG BORA 

PRODUKT 

Innovation og kreativitet. Vi udvikler 

innovative ideer, som beriger hverdagen 

og gør den nemmere. Vi tror på vores 

vision om emhættens endeligt. 

BORA er allerede i dag synonym for innovation 

og kreativitet i køkkenet. Vi har revolutioneret 

adfærden og arkitekturen i køkkenet. BORAprincippet 

vinder stadig mere anerkendelse. 

Vi tror på vores vision om emhættens endeligt. 

For vi tilbyder mere frihed, udvidede funktioner 

og unikke designmuligheder. 

Vi stiller meget høje krav til vores produkters 

og serviceydelsers kvalitet. Vores produktion 

i Tyskland og Østrig sikrer, at vi opfylder disse 

krav. Vi bruger kun materialer af høj kvalitet som 

rustfrit stål og glas og tillader ikke miljøskadelige 

stoffer. Vi samarbejder med fremragende 

underleverandører som SCHOTT, E.G.O. eller 

ebm-papst inden for ventilationsteknologi og sikrer 

hermed, at kun produkter af høj kvalitet, som er 

gode for mennesker og skånsomme over for 

miljøet, sendes på markedet. 

BORA-princippet vinder stadig mere 

anerkendelse – stadig flere producenter har 

opdaget, at vores vision om emhættens endeligt 

er vejen til ny køkkenindretning og mere nytte 

for kunden. Vi bevarer fokus. For BORA gælder: 

Vi giver ikke mados og madlugt en chance – 

vi sørger for aftræk der, hvor damp og lugt opstår, 

nemlig ved kogepladen. Om det er gryder, 

stegeso, pande eller grill – der er anvendt fysik 

og ikke trylleri. Vi bruger helt enkelt en 

tværgående luftgennemstrømning, der er 

hurtigere end madosens opstigningshastighed. 

Patenteret teknik 

Vi arbejder med patenter! Vores aftrækssystemer 

tilbyder effektive og energibesparende løsninger, 

hvis performance overgår traditionelle emhætter 

og nye fortolkninger. Vi har i øjeblikket 55 

internationale patentanmeldelser og er dermed 

meget aktive inden for forskning og udvikling. 

Cleanrate – eller den sande måling af ydelse 

Emhætter vurderes efter standarden DIN EN 

61591. Ventilationens ydeevne lydstyrken og 

fedtfiltreringseffektiviteten bliver målt. For at 

kunne foretage en objektiv sammenligning af 

forskellige systemers evne til at fjerne gener fra 

madlavningen har BORA udviklet 

Cleanratemetoden. 

Cleanrate betegner luftens renhedsværdi under 

madlavningen. Jo flere lugtpartikler, desto mere 

forurenet er køkkenluften. Traditionelle emhætter 

suger kun en del af den lugt ud, der opstår. BORA 

opnår en testet Cleanrate på næsten 100 % i 

hovedhøjde – en værdi, som producenter af 

traditionelle emhætter kun kan drømme om. 

BORA giver dig mulighed for at tilberede mad, 

som stod du udenfor i den friske luft. 

Altid bedre – altid mere 

BORA tilbyder sine kunder en forlænget garanti 

for alle BORAs emfangsystemer. På emfanget 

sidder et klistermærke med en kode, som blot 

skal indtastes på www.mybora.com. Således 

forlænger du automatisk og gratis garantien 

med et år mere. For at sikre førsteklasses 

rådgivning uddanner vi vores fagforhandlere over 

hele verden ved hjælp af uddannelsesprogrammer, 

som vi selv har udviklet. I BORAs eget 

”training lab” i Raubling underviser vi dagligt 

i montering, rådgivning og salg for at sikre den 

bedste rådgivning og implementering på stedet. 

En intern planlægningsafdeling rådgiver 

forhandleren i forbindelse med den optimale 

implementering af dit system. Et internationalt 

team i BORAs interne service-team tager sig af 

alle problemer, som kun kan løses effektivt på 

stedet, ligegyldigt om der er tale om en revnet 

glaskogeplade eller udskiftning af filteret. 


PRODUKT 

BORA PROFESSIONAL 2.0 

8 BORA MAGASIN


Professional 2.0 

Det bedste af de bedste* 

* BORA modtog The Red Dot Award 2017 Best 

of the Best for systemet Professional 2.0. 

BORA MAGASIN 

9

PRODUKT 


BORA Professional 2.0 – funktionel æstetik, 

innovativ effektivitet, ekstra dybe dimensioner, 

bedste performance – kåret som vinder i 2017. 

Det nye Professional 2.0 er en videreudvikling 

af det første BORA-system. 

Vi har ikke ændret på de gennemtestede 

elementer, såsom de ekstra dybe kogeplader, 

drejeknapper og systemets effektivitet – men 

vi har videreudviklet andre aspekter med det 

formål at kombinere enkelhed og funktionalitet 

med optimal performance i et system, der nu er 

elektrisk styret. 

Allerede før lanceringen på markedet kårede 

juryen fra The Red Dot Award BORA Professional 

2.0 som det bedste af de bedste systemer i 2017. 

Endnu et bevis på den innovationsevne og 

ingeniørkunst, som er anvendt i det nye system. 

Den centrale del i Revolution 2.0 er User- 

Interfacet, hvor kogeplader og bordempfang nu 

kommunikerer med hinanden, og hvor emfangets 

nye dæksel nu åbner og lukker automatisk. Det 

giver både maksimal brugerkomfort og en helt 

enestående effektivitet. Nøglen til de nye 

funktioner er en intelligent betjeningsknap, 

som både styrer niveauerne, de forskellige 

funktionssprogrammer og viser temperaturen 

i selve drejeknappen. BORA Professional er et 

komplet system. Kogeplader, bordemfang, kanal, 

motor, filter og vægboks er tilpasset præcist 

i dette elektrisk styrede system, så de danner 

en funktionel helhedsløsning. 

Til højre: BORA 

Professional 2.0 fås med 

induktionskogeplader med 

rektangulære zoner, tepangrill, 

gas og wok, og den 

byder således på mange 

forskellige muligheder for 

sammensætning. Kombiner 

forskellige eller to ens 

kogeplader med hinanden. 

10 


Kogepladerne hører med deres dybde på 54 

centimeter til de dybeste modul-kogeplader på 

markedet og du får således en ekstra stor 

kogeflade. Der kan også nemt stå to store 

pander i forlængelse af hinanden. Ekstrastore 

induktionskogeplader med rektangulære zoner 

sørger for heldækkende og jævn opvarmning 

af store gryder og lågfade. Desuden tilbyder 

systemet BORA Professional 2.0 i kraft af sine 

induktionskogeplader med rektangulære zoner, 

tepan-grill, gas og wok stor alsidighed og mange 

forskellige kombinationsmuligheder. Det er 

dine ønsker, der afgør, med hvilket udstyr du 

tilbereder din mad. 

Den helt nyudviklede tepan-grill i rustfrit stål 

har høj ydeevne, to store grillzoner og en unik 

og præcis temperaturkontrol. Man kan indstille 

den ønskede temperatur direkte, det nøjagtige 

gradtal vises og den ønskede temperatur holdes. 

Den hurtige opvarmning til 250°C på mindre 

end 5 minutter sparer tid og energi. 

Gaskogepladen med sænkede blus er også nyt 

i sortimentet. På grund af det specielle design 

påvirkes gasflammen stort set ikke af 

Til venstre: BORA tepangrill 

af rent rustfrit stål 

har plads til otte steaks 

på en gang, er nem at 

betjene og rengøre. 

Til højre: Optimalt 

placerede stikkontakter 

muliggør en praktisk 

tilslutning af eldrevne 

husholdningsmaskiner.

ordempfanget, heller ikke, når emfanget kører 

med højeste effekt, hvilket øger effektiviteten og 

reducerer den tid, det tager at bringe maden i kog. 

Vores EC-motorer sørger for støjsvag og effektiv 

madlavning, når du bruger BORA Professional 2.0. 

For at perfektionere systemet yderligere og sikre 

100 % anvendelighed har vi udviklet vores eget 

kanalsystem, BORA Ecotube. Produkter, der 

passer perfekt sammen, herunder vægboksen 

BORA 3box, sørger for et sammenhængende 

system, der opfylder selv meget høje krav til 

effektivitet, monteringsvenlighed og fleksibilitet. 

Herudover er BORA Professional 2.0 betydeligt 

mere støjsvagt end emhætter og overdøves 

endda af støjen fra en stegende bøf på panden. 

Energieffektiviteten når op på det glimrende 

niveau A++. 

BORA Professional 2.0 fås som et recirkulationseller 

aftrækssystem, afhængigt af dit ønske. Det 

nye Professional kan som kompaktsystem med 

integreret motor og lyddæmper næsten monteres 

som ”plug-and-play“. Hermed er der for første 

gang mulighed for at anvende et modulopbygget 

aftrækssystem i en frit svævende bordplade. 

En verdensnyhed. En revolution. Fordi en 

monteringshøjde på kun 199 millimeter giver 

mulighed for at planlægge med svævende 

bordplader. Selvfølgelig kan systemet 

implementeres som aftræksmodel og lede luften 

ud gennem et længere system, så der opnås en 

optimal indretning af køkkenet. Systemet var 

i forvejen nemt at rengøre, og nu har vi gjort 

det endnu nemmere. Den brede aftræksåbning 

fører direkte hen til det udtagelige filter og 

Til højre: All Blackudgaven 

fra Professional 

2.0 fås i sæt med to 

induktionskogeplader 

med rektangulære zoner. 

Aftrækssystem og 

betjeningsknapper har 

ved hjælp af en avanceret 

overfladebehandlingsmetode 

fået en komplet 

matsort overflade. 

fordybningen med integreret greb. Alle dele kan 

vaskes i opvaskemaskinen, så dit system altid 

er rent. Også opsamlingen af fedtpartikler har vi 

forbedret yderligere, hvilket sikrer, at systemets 

ydeevne bevares på lang sigt. 

Bordemfanget og kogepladerne er kendetegnet 

ved kompromisløs kvalitet. Udsøgte materialer 

og kærlighed til detaljen sikrer høj funktionalitet 

og lang levetid. Rustfrit stål, glaskeramik uden 

tungmetaller fra SCHOTT og den omhyggelige 

forarbejdning er selvfølgelig standard hos alle 

BORA produkter. 

All Black-udgavens helt matsorte design i forbindelse 

med Professional 2.0 er en produktnyhed. 

Aftræksystemets og betjeningsknappernes 

overflade af rustfrit stål er behandlet med en 

speciel belægning ved hjælp af en avanceret 

overfladebehandlingsmetode, som også 

anvendes inden for medicinal- og motorteknik. 

Det elegante matsorte design blender perfekt 

ind i den moderne køkkenstil. 

12 



PRODUKT 

Yderst til venstre: Vores 

produkter spreder ikke 

kun mere glæde under 

madlavningen. De er 

også yderst brugervenlige 

i hverdagen, hvilket kommer 

til udtryk ved nem rengøring 

og vedligeholdelse. 

Til venstre: BORA 

Professional 2.0 imponerer 

med sin høje performance 

samt de største kogeplader 

på markedet for hårde 

hvidevarer. Det er muligt 

at placere to store gryder 

bag hinanden på alle 

produkterne.

BORA Professional 2.0 

Highlights 

Intelligent betjeningsknap 

Den perfekte kombination mellem en klassisk, 

enkel betjeningsknap og mulighed for integreret 

touch-overflade og digitalt display. Der er 

således central adgang til de forskellige 

betjeningsfunktioner via den intelligente 

betjeningsknap af rustfrit stål. 

Præcis temperaturkontrol 

Tepan-grillen i rustfrit stål har høj ydeevne, 

to store grillzoner og en unik og præcis 

temperaturkontrol. Man kan indstille den 

ønskede temperatur direkte, det nøjagtige 

gradtal vises og den ønskede temperatur holdes. 

Den hurtige opvarmning til 250°C på mindre 

end 5 minutter sparer tid og energi. 

Automatisk dæksel 

Når emfanget aktiveres, åbner og lukker dækslet 

automatisk. De indbyggede sensorer sørger for, 

at der ikke kommer noget i klemme, når dækslet 

lukker. I slukket tilstand er systemet helt lukket. 

Automatisk emfangstyring 

Emfangets ydelse reguleres automatisk ud fra 

kogepladernes aktuelle indstilling. Det giver 

mere tid til selve madlavningen, og man slipper 

for selv at skulle justere ventilationen. 

Ekstrastort kogepladeareal 

På grund af kogepladernes ekstra dybde på 

54 cm giver BORA Professional 2.0 endnu mere 

plads at lave mad på. Der kan også nemt stå 

to store pander i forlængelse af hinanden. 

Ekstrastore induktionskogezoner med 

rektangulære zoner sørger for heldækkende 

og jævn opvarmning af store gryder og lågfade. 

Variabel hold-varm-funktion 

Ifm. BORA Professional 2.0 kogepladerne kan du 

vælge imellem 3 holde-varm-niveauer, som har 

forskellig temperatur. Det er således altid muligt 

at finde et niveau, der passer til den enkelte 

situation eller de anvendte madvarer. På den 

måde kan du holde din mad varm ved den 

optimale konstante temperatur, uden at maden 

brænder på. 

Modulopbygget system 

BORA Professional 2.0 tilbyder et bredt udvalg af 

kogeplader, fra induktionskogeplader med 

rektangulære zoner til gas og tepan-grill i rustfrit 

stål, som frit kan kombineres med 

emfangsystemet. Man kan også uden problemer 

sætte en, tre eller flere kogeplader sammen. 

Meget støjsvagt 

På grund af den lydsvage motor, som er 

integreret i køkkenets sokkelområde, er BORA 

Professional 2.0 også meget støjsvagt, når 

emfanget kører med høj effekt. Der er ingen 

larm fra emhætten til at forstyrre samtalen eller 

selve madlavningen. 



PRODUKT 

PKFI11 

BORA glaskeramisk 

induktionskogeplade med 

rektangulære zoner og 

2 kogezoner 

PKI11 



2 zoner 

PKIW1 

BORA glaskeramisk wokinduktionskogeplade 

PKC32 

BORA HiLight glaskeramisk 

kogeplade med 2 zoner 

3- kreds/2-kreds 

PKC3B 

BORA HiLight glaskeramisk 

kogeplade med 2 zoner 

3- kreds/stegeso 

PKCH2 

BORA glaskeramisk Hyperkogeplade 

med 2 zoner 

1- kreds/2-kreds 

PKG11 

BORA glaskeramisk gaskogeplade 

med 2 zoner 

PKT11 

BORA tepan-grill i rustfrit stål 

med 2 zoner 

Alle 

produktinformationer 

Vil du vide mere om BORAs 

produkter? Så scan QR-koden 

med din smartphone eller 

besøg vores hjemmeside: 

www.bora.com/professional2-0 

PKASFIAB 

BORA sæt induktionskogeplader 

med rektangulære zoner All Black 

PKA/PKAS 

BORA bordempfang mål 

110 x 540 mm 

Alle kogeplader har målene 

370 × 540 mm 


PRODUKT 

BORA CLASSIC 2.0 

16 



Classic 2.0 

Større fleksibilitet 

i køkkenet

PRODUKT 


Ingen kompromiser, ingen begrænsninger. 

BORA Classic 2.0 står for grænseløs 

frihed i dit køkken. 

Større fleksibilitet og individualitet til at opnå en 

unik madlavningsoplevelse i hjemmet – det var 

visionen for udviklingen af BORA Classic 2.0. Der 

er tale om efterfølgeren til det tidligere system, 

BORA Classic, som modtog designprisen Red 

Dot Award. Resultatet er et aldrig tidligere set, 

helt ned til mindste detalje gennemtænkt 

emfangsystem, som er helt unikt. Den nye, 

innovative sControl+ betjening med slebne 

fordybninger muliggør en præcis og intuitiv 

styring. Alle funktioner er kun en berøring 

væk. Betjeningsfladen er næsten er usynlig, 

når standby-funktionen er aktiv, og der er også 

god plads på kogepladen på grund af den centrale 

placering. I øvrigt: Du har stadig mulighed for at 

sammensætte kogeplader og aftrækssystemer, 

så de passer sammen, som du gerne vil have 

det. Man kan også uden problemer vælge 

kombinationer med en, tre eller flere kogeplader. 

BORA Classic 2.0 kan altid tilpasses dine personlige 

krav til madlavningen. Hvis du har valgt to 

induktionskogeplader, er der f.eks. plads til fire 

gryder med en størrelse på op til 24 centimeter. 

Den nye HiLight-zone til lågfade, som har en 

Øverst: Bordempfanget 

justerer automatisk 

effekten, alt afhængig 

af hvad der lige koges, 

steges eller grilles. 

Til højre: Ud over 

induktions- og HiLightkogeplader 

kan man til 

BORA Classic 2.0 også 

få en tepan-grill i rustfrit 

stål eller en glaskeramisk 

wok-induktionskogeplade. 

18 


varmekreds liggende mellem kogepladerne, kan 

tilsluttes fleksibelt. Det er således muligt at lave 

to kogezoner om til én stor lågfadszone i XXLformat. 

Har man valgt tepan-grillen i rustfrit stål 

(nederst), er den kun 5 minutter om at varme op 

til de præcist regulerede 250 grader, som er den 

perfekte temperatur, når du skal grille. 

Hjertet i BORA Classic 2.0 er selvfølgelig BORA 

bordempfanget, som vi har finjusteret og forbedret. 

Den automatiske emfangstyring, som regulerer 

sig selv efter behov, kan også justeres manuelt, 

men det behøver man ikke. Du har dermed 

hænderne fri til at røre i gryden og vende 

bøfferne på panden, som du har det fulde 

overblik over, da den ikke længere er indhyllet 

i opadstigende mados. 


Classic 2.0 indeholder en 

moderne ventilator. Det 

betyder, at emfanget kun 

udsender meget lidt støj - 

også ved høj effekt. 


Takket være en moderne motor og en optimal 

luftføring er bordempfanget i BORA Classic 2.0 

så støjsvagt, at man kan føre en normal samtale 

uden at blive overdøvet af larm fra emfanget. 

Ekstra praktisk: Når du er færdig med at lave 

mad, kan du blot tage de dele ud, som har været 

i kontakt med mados, og vaske dem af. Alle dele 

tåler maskinopvask. 

BORA har fra start af været synonym med 

tidssvarende, innovativt produktdesign. Vi har 

derfor også lagt særlig vægt på udseendet af 

BORA Classic 2.0. Det enkle og minimalistiske 

look blender diskret ind i resten af køkkenets 

indretning. Og overlader scenen til køkkenets 

sande hovedrolleindehavere, nemlig dine 

gryder og pander og dig. BORA Classic 2.0 kan 

nedfældes eller monteres planlimet. En speciel 

indlægningsramme, som kan monteres i alle 

slags bordplader, gør det muligt at opnå et 

planlimet udtryk. Kogepladernes overflade 

De ekstrastore 

kogezoner sørger for jævn 

opvarmning af selv meget 

store gryder eller lågfade.


PRODUKT 

Til venstre: Med den nye 

sControl+ betjening er de 

ønskede indstillinger altid 

kun en berøring væk. 

er desuden nem at rengøre på grund af det 

kantløse design, hvor der stort set ikke kan 

samle sig snavs. Hvis du skal tørre overfladen 

af, kan du aktivere rengøringsspærren, som 

spærrer betjeningspanelet i 10 sekunder, 

hvilket forhindrer utilsigtet ændring af 

komfurets indstillinger. 

Intuitivt, innovativt og inspirerende. Det er 

karakteristisk for systemet BORA Classic 2.0. 

Øverst: Uanset, om der er tale 

om kun en enkelt kogeplade 

i single-husholdningen eller tre 

eller mere i den store familie. 

BORA Classic 2.0 er opbygget 

i moduler og kan tilpasses den 

enkeltes behov. 


BORA Classic 2.0 

Highlights 

Minimalistisk design 

Emfanget flugter fuldstændigt med kogepladen. 

Den perfekte linjeføring får enheden til at 

blende diskret og meget elegant ind i det 

moderne køkken. Betjeningsfunktionen er 

næsten usynlig, når den står på standby, og 

dens intelligente belysning er reduceret til det 

væsentligste i tændt tilstand. 

Ekstrastort kogepladeareal 4 24 

Betjeningsfeltet er placeret lige under det 

centralt placerede emfang, hvilket giver 

mulighed for at bruge 4 store gryder på op til 

24 cm på samme tid. Ekstrastore 


sørger for heldækkende 

og jævn opvarmning af store gryder og lågfade. 

Intuitiv sControl+ betjening 

Den unikke betjening er utrolig nem at bruge: 

Du skal blot køre op eller ned med pegefingeren 

i den slebne fordybning eller trykke let på den. 

Der skal ikke mere end en berøring til for at få 

adgang til alle vigtige funktioner. 


Altid utrolig støjsvagt – også ved høj effekt: 

Hemmeligheden er den optimale luftføring og 

den ekstremt støjsvage motor i køkkenets 

sokkelområde. Der er ingen larm fra emhætten 

til at forstyrre hverken samtale eller madlavning. 

Rengøringsvenligt 

De dele, som er i kontakt med mados, kan 

nemt tages ud via den nemt tilgængelige, brede 

indløbsåbning. Delene kan gå direkte 

i opvaskemaskinen - og de fylder nærmest 

ingenting. Hvis du kommer til at spilde under 

madlavningen, opsamles væsker og madrester 

sikkert i den integrerede beholder. 


BORA tilbyder et bredt udvalg af kogeplader, fra 


til wok eller tepan-grill i rustfrit stål, som frit 

kan kombineres med emfangsystemet. Man kan 

også uden problemer sætte en, tre eller flere 

kogeplader sammen. 

Præcis temperaturkontrol 

Tepan-grillen i rustfrit stål har høj ydeevne, 

to store grillzoner og en unik og præcis 

temperaturkontrol. Man kan indstille den 

ønskede temperatur direkte, det nøjagtige 

gradtal vises og den ønskede temperatur 

holdes. Den hurtige opvarmning til 250°C på 

mindre end 5 minutter sparer tid og energi. 


Emfangets effekt reguleres automatisk ud fra 

kogepladernes aktuelle indstilling. Dermed 

slipper man for konstant selv at justere 

styrken. Og man kan koncentrere sig fuldt 

ud om madlavningen. 

22 



PRODUKT 

CKA2 

BORA bordempfang mål: 

116 x 515 mm 

CKFI 




2 kogezoner 

CKI 



2 zoner 

CKIW 


wok-induktionskogeplade 

CKCH 

BORA glaskeramisk Hyperkogeplade 

med 2 zoner 

1-kreds / 2-kreds 

CKCB 

BORA glaskeramisk HiLightkogeplade 

mit 2 zoner 

1-kreds/2-kreds/lågfad 

CKT 


med 2 zoner 

Alle 



produkter? Så scan QR-koden med 

din smartphone eller besøg vores 

hjemmeside: bora.com/classic2-0 

Alle kogeplader har målene 

327 × 515 mm 

CER 

BORA ramme til indramning af Classic-systemet i 

standardkombinationen emfang med 2 kogeplader 


PRODUKT 

BORA CLASSIC 

24 


BORA Classic 

Innovation til mindste detalje 


25

26 



PRODUKT 

Med touch-betjening og 

reduceret til det væsentlige. 

BORA Classic, rigt på varianter, 

effektivt og stor fleksibilitet i 

forbindelse med monteringen. 


Classic – enkelt, fladt 

design kombineret med 

kraftig emfang-teknik. 

Nederst: Med BORA 

Classic kan du vælge 

mellem induktionskogeplade 

med rektangulære zoner, 

Hyper-glaskeramik, tepangrill, 

wok eller gaskogeplader. 

BORA Classic er vinder af Red Dot Award for 

produktdesign. Et bevis på virksomhedens 

store innovationsevne samt produkternes 

funktionalitet kombineret med attraktiv æstetik 

og minimalistisk design. 

BORA Classic giver dig mulighed for – på mindre 

plads end BORA Professional – at få opfyldt 

dine personlige madlavnings- og køkkendrømme 

i perfekt designede rum. Du har ingen 

forstyrrende emhætte, som generer 

helhedsindtrykket af køkkenet – alligevel får du 

en optimal løsning til udsugning af madlavningsos 

med BORA-princippet. Uanset om du har anvendt 

stål, glas, træ eller sten i dit køkken, harmonerer 

BORA Classics minimalistiske design fint 

med køkkenets indretning – den innovative 

ventilationsteknologi, der på magisk vis 

suger damp og lugte nedad, er intet mindre 

end imponerende. 

Også BORA Classic indeholder avanceret 

ventilationsteknologi og energieffektivitet med 

klassifikationen A++. 

Her har du også mulighed for at vælge mellem 

forskellige kogeplader, som alle kan kombineres 

med hinanden. Der er både mulighed for 

induktionskogeplade med fleksible zoner, 

wok, gas og tepan-grill samt for klassiske Hyperglaskeramiske 

kogeplader. 


Til højre: Det er heller ikke 

noget problem for BORA 

Classic, at du bruger høje 

gryder under madlavningen. 

Nederst: Med BORA 

Classic suges også 

lugtintensiv madlavningsos 

enkelt og effektivt nedad 

under madlavningen. 

BORA Classic styres ved hjælp af et intuitivt 

touch-betjeningsfelt. I slukket tilstand er feltet 

ikke synligt, først under anvendelsen bliver 

betjeningsfeltet synligt – således er Classic 

en minimalistisk ledsager i køkkenet. 

Bordemfanget består af to ens afdækningsplader 

med slebet overflade i rustfrit stål som under 

madlavningen skubbes til side eller fungerer som 

luftledningsplade, når gaskogepladen er i brug. 

Alternativt tilbyder BORA et indløbsgitter, ligeledes 

fremstillet af rustfrit stål af høj kvalitet, som bliver 

liggende på bordemfanget under madlavningen og 

kun fjernes, når det skal rengøres i 

opvaskemaskinen. Det er dig, der bestemmer – 

det er din smag, der er afgørende, og ikke kun når 

du laver mad. I forbindelse med vores BORA 

Classic system har du også mulighed for at vælge 

mellem: aftræk eller recirkulation; planlimet 

montering eller nedfældning. 

Med BORA Classic tilbyder vi som standard et 

emfang med to kogeplader, nu også med ramme 

af rustfrit stål, der giver mulighed for en enkel 

og næsten planlimet montering i bordplader 

i alle slags materialer, også laminatbordplader. 

Kogepladerne med en dybde på 515 millimeter 

passer til alle bordplader og kan monteres 

fleksibelt på køkkenøen eller i rækken 

af køkkenmoduler. 

28 



PRODUKT 


BORA Classic 

Highlights 

Minimalistisk 

design 

På grund af emfangets og kogepladernes 

planlimede montering, det minimalistiske design 

og betjeningsfunktionen, som er reduceret til det 

vigtigste, blender BORA Classic diskret ind i den 

moderne køkkenindretning. 

Maksimal 

opbevaringsplads 

På grund af enhedens lave højde, lyddæmperens 

og kanalens flade design samt motoren, der er 

integreret i køkkensoklen, bevares maksimal 

opbevaringsplads til gryder og andre 

køkkenredskaber i underskabet. 

Kompakt størrelse 

På grund af sin kompakte størrelse passer BORA 

Classic ind i næsten alle og også i små køkkener, 

og da der ikke skal monteres en emhætte på 

væggen, giver det mulighed for ekstra overskabe. 

Høj energieffektivitet 

Ved brug af moderne ventilationsteknologi har 

BORA Classic på trods af sin høje ydeevne et 

meget lavt energiforbrug, 

energieffektivitetsklasse A++. 


BORA Classic tilbyder et bredt udvalg af 

kogeplader, fra induktionskogeplader med 

rektangulære zoner til gas og tepan-grill i 

rustfrit stål, som frit kan kombineres med 

emfangsystemet. Man kan også uden problemer 

sætte en, tre eller flere kogeplader sammen. 


På grund af den lydsvage motor, som er 

integreret i køkkenets sokkelområde, er BORA 

Classic også meget støjsvagt, når det kører med 

høj effekt. Der er ingen larm fra emhætten til at 

forstyrre samtalen eller selve madlavningen. 

30 



PRODUKT 

CKASE 

BORA emfangsystem mål 

90 x 515 mm 

CFI11 




2 kogezoner 

CI11 


induktionskogeplade 

med 2 zoner 

CIW1 


wok-induktionskogeplade 

CKAEG 

BORA indløbsgitter 

CCH1 


Hyper-kogeplade med 

2 zoner 

CG11 


gas-kogeplade med 2 zoner 

CT1 


Alle 






www.bora.com/classic 

Alle kogeplader har 

målene 340 × 515 mm 

CER 

BORA ramme til fastgørelse af Classic-systemet 

i standardkombinationen emfang med 2 kogeplader 


PRODUKT 

BORA BASIC 


BORA Basic 

Banebrydende: Kogeplade 

og emfang i samme produkt – 

passer til ethvert køkken 


PRODUKT 


BORA Basic – forskellige produkter til 

forskellige brugere. Optimeret til at opfylde 

kravene til moderne køkkenplanlægning. 

34 


Nederst: Med den 

innovative, centralt 

placerede Touch-Round- 

Slider-betjening har du 

styr på det hele. 

Til venstre: BORA Basic 

med indløbsdyse 

All Black – den perfekte 

kombination af 

funktionalitet og elegant 

farvesammensætning. 

Et stærkt makkerpar: Vi har skabt en attraktiv 

enhed af en kraftfuld kogeplade og et effektivt 

emfang. Med det usædvanlige design og 

effektelektronikken, der er utroligt nem at 

betjene, giver BORA Basic dig en helt ny 

køkkenoplevelse. Forskellige størrelser og 

funktioner giver alternativer til ethvert køkken, 

afhængigt af pladsen og rummets udformning. 

BORA Basic er et allroundprodukt, der sikrer 

avanceret, smukkere og mere støjsvag 

madlavning, enkel rengøring og optimal 

rumindretning – med den sidegevinst, at det 

giver de bedste muligheder for at spare plads 

i mindre køkkener. BORA Basic – din adgang 

til smukkere køkkenindretning og bedre 

køkkenkultur. Du kan tilberede maden uden 

mados og har større frihed til at designe 

køkkenet, som du ønsker det. BORA-designets 

tidløse formsprog og funktionelle materialekvalitet 

tilfører dit køkken diskret luksus med 

udgangspunkt i produktets høje ydeevne. 

BORA giver mulighed for at udforme køkkenet 

som et rum, hvor man ud over at lave mad 

også opholder sig for at hygge sig, og på den 

vis har vi været med til ændre måden, vi bruger 

køkkenet og indretter det på. 


Nederst: Kogepladernes 

planlimede montering gør 

det muligt at integrere dem 

i en moderne og minimalistisk 

køkkenindretning, og man 

undgår samtidig, at der 

samler sig snavs i fugerne. 

Forskellige produkter til forskellige brugere: 

BORA Basic induktionskogepladen med 

rektangulære zoner og integreret aftræk har et 

fantastisk touch-betjeningskoncept, som for 

nyligt er blevet revideret og optimeret yderligere. 

Den såkaldte Touch-Round-Slider giver dig 

overblik over alle kogepladerne og det runde 

emfang samt mulighed for at betjene en stor 

kogeplade på 830 × 515 millimeter. Det nye er 

kogepladerne, som vi har gjort endnu større. 

Kogefladen er således øget med 20 til 50 % 

sammenlignet med lignende systemer, hvilket 

også har skabt begejstring i små køkkener. 

To store gryder eller pander bag hinanden er på 

BORAs induktionskogeplade med rektangulære 

zoner en selvfølge. 

Til kunder med endnu mindre plads i køkkenet 

fås BORA Basic med indbygningsmålene 760 × 

515 millimeter. Kogepladen i den mindre version 

har også alle BORAs fordele – den er effektiv og 

støjsvag som de øvrige systemer. 

De forskellige udførelser med induktion, Hyper 

og fleksibel induktion med rektangulære zoner 

sikrer alsidigheden. Det helt rigtige produkt til 

alle, da det kan tilpasses efter din personlige 

køkkensituation og dine ønsker. 

36 



PRODUKT 

Til højre: Med BORA Basic 

har du fint plads til to 

store gryder eller pander 

i forlængelse af hinanden. 

Ud fra dette princip fås BORA Basic indløbsdyse 

også som ekstraudstyr i en helt sort udgave, All 

Black Edition. Indløbsdysens førsteklasses 

elementer i rustfrit stål er yderligere behandlet med 

en speciel overflade, som også anvendes inden for 

medicinal- og motorteknik. 

Ud over det tidløse og elegante matsorte look 

optimerer den ekstra overfladebehandling også 

hårdheden og ikke mindst bestandigheden mod 

slid og ridser. Til BORA Basic har vi tilføjet endnu 

en mulighed til den planlimede indbygning og 

nedfældningsmetoden. Kogepladens ramme 

i børstet rustfrit stål giver ekstra beskyttelse til 

den nedfældede kogeplade, specielt i små 

køkkener, hvor der arbejdes på et lille areal. 

Aftræk eller recirkulation – igen lader vi dig 

træffe valget. Planlægningen af opbevaring er 

ofte en krævende opgave i små køkkener, som 

kan optimeres yderligere ved hjælp af et integreret 

recirkulationssystem. Du er ikke nødt til at bruge 

et helt overskab til en emhætte, og du bevarer 

også næsten den fulde plads i underskabet med 

BORA Basic. Den filtrerede og rensede luft føres 

tilbage igennem aktivt-kul-filtret og herefter 

igennem en åbning i underskabet ud i rummet. 

Enkelt og støjsvagt. 



Highlights 

Ekstrastort kogepladeareal 

På grund af den centrale betjening og den 

optimale inddeling af kogepladerne giver BORA 

Basic altid mulighed for at bruge 4 store gryder 

op til 24 cm på samme tid. Ekstrastore 

induktionskogezoner med rektangulære zoner 

sørger for heldækkende og jævn opvarmning af 

store gryder og lågfade. 


Delene, som er i direkte kontakt med madosen, 

er nemme at afmontere på grund af emfangets 

nemt tilgængelige runde indløbsåbning. Delene 

kan gå direkte i opvaskemaskinen. Og de fylder 

stort set ingenting. 


På grund af den optimerede 

luftgennemstrømning i enheden og brugen af et 

tvillingmotor-system er BORA Basic støjsvagt, 

også ved maksimal ydelse. Der er ingen larm fra 

emhætten til at forstyrre samtalen eller selve 

madlavningen. 

Frit valg af kogeplade 

Med BORA vælger du selv. Ud over de to 

induktionsvarianter fås BORA Basic også med 

elektriske kogeplader med konventionelle 

strålevarmelegemer. Hos BORA finder kunden 

altid et passende produkt. 

Kompakt 

størrelse 

På grund af sin kompakte størrelse passer BORA 

Basic ind i næsten alle og også i små køkkener, 

og da der ikke skal monteres en emhætte på 

væggen, giver det mulighed for ekstra overskabe. 

Maksimal 

opbevaringsplads 

På grund af enhedens lave højde og den 

integrerede recirkulationsfilterenhed bevares 

opbevaringspladsen i underskabet til gryder og 

andre køkkenredskaber fuldt ud. Det er ikke 

ualmindeligt at være nødt til at afkorte skuffer, 

eller at der går opbevaringsplads tabt pga. 

ventilationsføringen til recirkulationen, men det 

er ikke tilfældet her. 

Automatisk 

emfangstyring 

Emfangets ydelse reguleres automatisk ud fra 

kogepladernes aktuelle indstilling. Det giver 

mere tid til selve madlavningen, og man slipper 

for selv at skulle justere ventilationen. 

Variabel 

hold-varm-funktion 

I forbindelse med BORA Basic-enheden, 

induktionskogeplade med rektangulære zoner, 

kan du vælge imellem 3 holde-varm-niveauer, 

som har forskellig temperatur. Det er således 

altid muligt at finde et niveau, der passer til den 

enkelte situation eller de anvendte madvarer. På 

den måde kan du holde din mad varm ved den 

optimale konstante temperatur, uden at maden 

brænder på. 

38 



PRODUKT 

BEDAB 

BORA Basic indløbsdyse 

All Black 

BFIA / BFIU 830 × 515 × 198 mm 

BORA Basic glaskeramisk induktionskogeplade med rektangulære 

zoner med integreret emfang – aftræk/recirkulation 

BKR830/BKR760 

BORA Basic kogepladeramme 

til indramning af kogepladerne 

ifm. nedfældning 

BIA/BIU 760 × 515 × 196 mm 

BORA Basic glaskeramisk induktionskogeplade med integreret 

emfang – aftræk/recirkulation 

Alle 






www.bora.com/basic 

BHA/BHU 760 × 515 × 196 mm 

BORA Basic glaskeramisk Hyper-kogeplade med integreret 



PRODUKT 



fordele 

Den perfekte kombination af en kraftfuld 

kogeplade og et effektivt emfang. På grund 

af de forskellige størrelser er det muligt at 

finde en løsning til alle køkkener. 

Stor kogeflade 

Masser af plads til 

professionel madlavning 

På grund af den centrale betjening og den 

optimale inddeling af kogepladerne giver 

BORA Basic altid mulighed for at bruge 

4 store gryder op til 24 cm på samme tid. 

Ekstrastore induktionskogeplader med 

rektangulære zoner sørger for 

heldækkende og jævn opvarmning 

af store gryder og lågfade. 

Masser af opbevaringsplads 

Bordemfanget giver plads 

til køkkengrej 

På grund af enhedens lave højde på 

mindre end 200 mm og den integrerede 

recirkulationsfilterenhed bevares 

opbevaringspladsen i underskabet til 

gryder og andre køkkenredskaber 

fuldt ud. Det er ikke ualmindeligt at 

være nødt til at afkorte skuffer, eller 

at der går opbevaringsplads tabt pga. 

ventilationsføringen til recirkulationen, 

men det er ikke tilfældet her. 


De udtagelige dele kan komme 

direkte i opvaskemaskinen 

Delene, som er i direkte kontakt med 

madosen, er nemme at afmontere på 

grund af emfangets nemt tilgængelige 

runde indløbsåbning. Delene kan gå 

direkte i opvaskemaskinen. Og de fylder 

stort set ingenting. 

40 


ø 24 cm 

Maksimal plads til kreativitet 

BORA Basic er overbevisende med sine kompakte systemmål, 

og der er stadig god plads, selv om man har valgt den rummelige 

induktionskogeplade med rektangulære zoner: Det er ikke 

noget problem at få plads til to store gryder eller pander 

i forlængelse af hinanden.

PRODUKT 

BORA PURE 


BORA Pure 

I en klasse for sig

PRODUKT 


44 


Til venstre: Indløbsdysen 

fås i yderligere fem farver, 

som gør det muligt at 

indrette køkkenet i din egen 

personlige stil. Og som du 

i øvrigt nemt kan udskifte. 

Nederst: Den nyudviklede, 

centralt placerede 

sControl-betjening er 

utrolig intuitiv at bruge. 

Alle vigtige funktioner er 

altid kun en berøring væk. 

BORA Pure – dit køkkens 

varemærke. 

Navnet siger det hele. BORA Pure står for 

enkelt design, reduceret til det minimalistiske. 

Det blender perfekt og diskret ind i din 

køkkenindretning og er et ægte designhøjdepunkt. 

Du har mulighed for at sammensætte systemet 

individuelt, så du kan opnå en personlig stil. Find 

en indløbsdyse til dit bordemfang, som passer til 

dine farveønsker. Vælg imellem de yderligere fem 

farvetoner ”rosaguld”, ”orange”, ”rød”, 

”jadegrøn” eller ”blå” og bestem dig for, hvilken 

af de fem farver, der passer bedst ind 

i dit hjem. Og hvis dit køkken på et eller andet 

tidspunkt skal have en ny farve, kan du altid 

udskifte indløbsdysen til en anden farve 

uden besvær. 

BORA Pure har ikke kun et overbevisende 

design, dets funktionalitet er også i top. 

Bordempfanget tilpasser sig f.eks. helt 

automatisk det pågældende behov for udsugning. 

Det er naturligvis stadig muligt at justere 

emfanget manuelt, men det er ikke længere 

nødvendigt. Det betyder, at du kan fokusere helt 

og aldeles på din passion, nemlig tilberedning af 

lækker mad. På grund af den optimale luftføring 

og den ekstrem støjsvage motor kører bordemfanget 

med så svag lydstyrke, at du tydeligt kan høre 



PRODUKT 

Nederst: På grund af 

BORA Pure‘s korte dybde 

er der god plads til dit 

udstyr under kogepladen. 

maden syde og stege - medmindre du befinder 

dig i livlig samtale med dine gæster i køkkenet. 

Systemet, som kan fås både til aftræk og 

recirkulation, efterlader desuden et 

overbevisende indtryk på grund af sin lave 

højde på under 20 centimeter og den 

integrerede recirkulationsfilterenhed. På den 

måde går der ikke plads tabt i underskabet, 

hvilket især i små køkkener er en kæmpe fordel. 

Man slipper for at skulle afkorte skuffer, hvilket 

ellers er meget normalt i forbindelse med 

recirkulation. Måden hvorpå man udskifter 

aktiv-kul-filteret, som sørger for effektiv 

lugtneutralisering ifm. recirkulation, er også 

nøje gennemtænkt: Det kan tages ud fra oven 

via indløbsåbningen, hvilket betyder, at man ikke 

behøver at fjerne skuffer eller sokkelfronter. 

Lige så nemt det er at udskifte filteret, lige så 

nemt er det at gøre kogepladen ren: På grund 

af kogepladens og aftrækkets flugtende design 

samles der ikke snavs i fugerne overhovedet. 

Du kan nøjes med blot at tørre kogepladens 

Til venstre: BORA Pure‘s 

design er både moderne 

og minimalistisk, og det 

blender perfekt ind i 

ethvert køkkenmiljø. 


PRODUKT 


48 


BORA Pure‘s 

bordempfang er effektivt 

og dejligt støjsvagt.

Til højre: Bordemfanget 

i BORA Pure flugter 

fuldstændigt med 

kogepladen, hvilket får det 

til at blende diskret men 

elegant ind i køkkenet. 

Nederst: Den optimale 

inddeling af kogezonerne 

gør det muligt at arbejde 

med store pander og giver 

samtidig plads til fire 

gryder med en diameter 

på op til 24 cm.


PRODUKT 

overflade af, som iøvrigt harmonerer smukt 

med alle slags bordplader. Eventuelt spildte 

væsker eller spiserester lander sikkert i BORA 

Pure‘s opsamlingsbeholder, som kan tages ud. 

Systemet styres via den nyudviklede sControlbetjening 

med smart intuitiv vertikal Touch- 

Slider. Der skal ikke mere end en berøring til 

for at få adgang til alle vigtige funktioner. 

Betjeningen er smart placeret i midten af 

kogepladen, hvilket giver optimal udnyttelse af 

pladsen på kogepladen, og så er den nærmest 

ikke synlig, når den står på stand-by. Den optimale 

udnyttelse af kogepladen betyder, at der altid er 

plads til fire gryder med en størrelse på op til 24 

cm samtidig. Som naturligvis opvarmes ved hjælp 

af den nyeste induktionsteknologi. 

Når du er færdig med at lave mad, er det ingen 

sag at tage indløbsdysen, fedtfilteret 

og opsamlingsbeholderen ud og komme dem 

i opvaskemaskinen. Og takket være deres 

kompakte konstruktion fylder de nærmest 

ingenting i opvaskemaskinen. 

Til højre: BORA Pure‘s 

intuitive sControl-betjening 

giver adgang til alle vigtige 

funktioner med blot en 

enkelt berøring. 



Highlights 

Minimalistisk design 

Emfanget flugter fuldstændigt med kogepladen. 

Den perfekte linjeføring får enheden til at blende 

diskret og meget elegant ind i det moderne 

køkken. Betjeningsfunktionen er næsten 

usynlig, når den står på standby, og dens 

intelligente belysning er reduceret til det 

væsentligste i tændt tilstand. 

Intuitiv sControl-betjening 

Den unikke vertikale slider, som fungerer 

ved at køre op eller ned med fingeren eller 

ved et let tryk, gør betjening af kogepladen 

endnu nemmere. Der skal ikke mere end en 

enkelt berøring til for at få adgang til alle 

vigtige funktioner. 


Emfangets effekt reguleres automatisk ud fra 

kogepladernes aktuelle indstilling. Dermed 

slipper man for konstant selv at justere 

styrken. Og man kan koncentrere sig fuldt 

ud om madlavningen. 

Ekstrastort kogepladeareal 4 24 

På grund af den centralt placerede 

betjeningsfunktion og den optimale inddeling 

af kogepladerne er der mulighed for at bruge 

4 store gryder op til 24 cm på samme tid. 


De dele, som er i kontakt med mados, kan 

nemt tages ud via den nemt tilgængelige, 

brede indløbsåbning. Delene kan gå direkte 

i opvaskemaskinen - og de fylder nærmest 

ingenting. Den integrerede beholder opsamler 

sikkert spildte væsker og madrester. 


Altid utrolig støjsvagt – også ved høj effekt: 

Hemmeligheden er den optimale luftføring og 

den ekstremt støjsvage motor. Der er ingen 

larm fra emhætten til at forstyrre hverken 

samtale eller madlavning. 

Super nem udskiftning af filter 

I recirkulationsdrift neutraleres lugte ved hjælp 

af et yderst effektivt aktivt-kul-filter. Vi har gjort 

filterudskiftningen endnu nemmere, nemlig via 

indstrømningsåbningen: helt uden at fjerne 

skuffer eller sokkelfronter. 

Maksimal opbevaringsplads 

På grund af enhedens lave højde på under 200 mm 

og den integrerede recirkulationsfilterenhed 

bevares opbevaringspladsen i underskabet til 

gryder og andre køkkenredskaber fuldt ud. Selv 

ved køkkenmoduler med en dybde på 60 cm er 

det ikke nødvendigt at afkorte skuffer i forbindelse 

med recirkulation. Helt ud over det sædvanlige. 



PRODUKT 

BKR760 

BORA Pure kogepladeramme til 

indramning af kogepladerne ifm. 

nedfældning 

PURA/PURU 760 × 515 mm 

BORA Pure glaskeramisk induktionskogeplade med integreret 


Alle 



produkter? Så scan QR-koden med 

din smartphone eller besøg vores 

hjemmeside: bora.com/pure 

PUEDG 


indløbsdyse rosaguld 

PUEDR 


indløbsdyse rød 

BORA Pure forventes 

i handlen fra maj 2019. 

PUEDJ 


indløbsdyse jadegrøn 

PUEDO 


indløbsdyse orange 

PUEDB 


indløbsdyse blå 



fordele 

På baggrund af vores innovative idéer, leverer 

vi effektive løsninger, der ganske enkelt er 

gennemtænkt helt ned til mindste detalje. 

54 


FORDELE 

PRODUKT 

Frisk luft 

Madlavning i komfortzonen 

BORA trækker lugt- og fedtpartikler 

direkte væk fra gryderne, således 

at mados ikke kan stige op og 

forurene luften i rummet. 

Fedtpartiklerne trækkes effektivt 

ind i fedtfilteret i rustfrit stål. 

Støjsvagt 

Afgiver betydeligt mindre støj 

end traditionelle emhætter 

Traditionelle emhætter har et 

støjniveau på ca. 70 decibel (A) 

direkte i hovedhøjde. Med Bora er 

det helt anderledes: Selv på højeste 

udsugningstrin er støjniveauet 

lavere end støjen fra en stegende 

bøf på panden. 


Hvorfor gøre det svært, når 

det kan gøres så let? 

Rengøring af traditionelle emhætter 

er besværligt og tidskrævende. 

BORA er bare praktisk i hverdagen: 

Alle bevægelige dele er nemme at 

afmontere, uden brug af værktøj, 

og tåler opvaskemaskine. 

Energibesparende 

Fokus på det væsentlige 

Traditionelle emhætter har et 

stort ressourceforbrug med et 

forholdsmæssigt lille udbytte. BORA 

har en score på 100% Cleanrate 

i hovedhøjde, takket være den 

anvendte gennemstrømningshastighed 

og ventilationsteknologi. 

BORA står for fremragende kvalitet og materialer af høj 

standard. Sætter du pris på enkelt, minimalistisk design 

og avanceret teknik, er den effektive ventilationsteknologi 

made by BORA det helt rigtige valg. 

De bedste materialer 

Høj funktionalitet og 

lang levetid 

Udsøgte materialer og høj 

funktionalitet danner tilsammen 

et Premiumsystem. Rustfrit stål 

og glaskeramik uden tungmetaller 

er her de karakteristiske træk. 

Designfrihed 

Standarden for ny 

køkkenarkitektur 

BORA åbner op for helt nye måder 

at indrette køkkenet på: Madlavning 

foran vinduet og under skrå 

vægge, køkkenøer uden irriterende 

emhætter ... BORA står for 

moderne køkkenæstetik. 

Frit udsyn 

Ingen forstyrrende 

emhætte i hovedhøjde 

BORA løser problemerne med 

de traditionelle emhætter. Ingen 

kanter og hjørner i hovedhøjde. 

Du behøver ikke at bøje hovedet. 

Intet begrænset udsyn. Ingen damp 

i dit synsfelt – eller på dine briller. 



System 

Et komplet system med garanti. 

Nyd kvaliteten af vores systemløsning 

ned til mindste detalje. Vi står selv for 

udviklingen af samtlige komponenter. 


PRODUKT 

BORA SYSTEM 

For at du kan få det optimale ud af BORA-systemet tilbyder vi et væld af 

perfekt afstemte systemartikler. Vi betragter det som vores opgave altid 

at tænke hele vejen rundt og hele tiden forbedre os. 


kanalsystem 

+ 


kogeplade 

+ 

+ 


bordemfang 


lyddæmper 

+ 

BORAmotor 

+ 

+ 

+ 


luftrensningsbokse 


vægboks 

Det bedste bevis for BORAs innovationsevne og uafhængighed 

er vores kanalsystem med komponenterne BORA Ecotube og 

vægboksen BORA 3box, som vi selv har udviklet. Her får du 

et system, som opfylder høje krav til effektivitet, nem 

montering og fleksibilitet. Vi giver dig 100 procent 

funktionsgaranti, hvis du udelukkende udstyrer dit BORAsystem 

med BORA-komponenter – på denne måde bevarer 

du med garanti den optimale ydelse, effektivt og støjsvagt. 

BORA Ecotube – et aftrækskanalsystem til enhver udfordring. 

Ligegyldigt hvor du monterer aftrækskanalsystemet, på 

køkkengulvet eller langs kælderloftet, tilbyder BORA Ecotube 

dig optimal funktionalitet med kompromisløs ydeevne. 

Sammenlignet med traditionelle kanalsystemer har BORA 

Ecotube klare fordele, for eksempel et tryktab, der er cirka 

20 procent lavere, på grund af flowoptimeringer og glatte 

overflader, et unikt tætningskoncept samt enkel montering. 

Vægboksen BORA 3box danner den perfekte afslutning 

på emfangsystemet takket være sin yderst minimale 

trykmodstand, fremragende varmeisolering og tætheden 

selv i slagregn. Naturligvis opfylder alle anvendte materialer 

kravene i brandsikringsklasse V0 og materialeklasse B1. 

BORA er systemleverandør og specialist. Vi beskæftiger 

os udelukkende med kogeplader og emfangsystemer. 

Vi betragter vores løsninger som et system og tænker også 

i systemer. Vi lægger ud med kogepladen, som er designet 

perfekt til bordemfanget. Vores planlægningsopgave 

begynder, når vi skal forbinde disse to komponenter. 

For os er kanalen, motoren, filteret og vægboksen lige vigtige. 

Vores opgave er at opfylde alle dine krav til madlavning 

og ventilation fra emfang til vægboks. 

Vores luftrensningsboks tager hensyn til sundheden og er 

en del af det ansvar, vi tager hver dag. 


BORA System & Tilbehør 

BORA-systemet – 

alt fra ét sted! 

BORA Ecotube kanalsystem 

For optimal udsugningsydelse 

BORA-motor 

Moderne, effektiv ventilationsteknologi 

BORA sokkelmotor – ULS 

BORA motor til 

ydervægge – ULA 

BORA rørmotor – ULI 

BORA tegltagsmotor – ULZ 

BORA fladt-tag-motor – ULF 

BORA tillægsrørmotor 

– ULIE 

BORA 3box vægboks 

Den perfekte afslutning på dit aftræksanlæg 

BORA luftrensningsbokse 

Kraftfuldt filter til dit recirkulationssystem 

BORA 3box – UEBF 

BORA vægboks 

rund – UEBR 

BORA vægboks 

rund, kort - UEBRK 

BORA luftrensningsboks – ULB1 

BORA luftrensningsboks med 

3 aktivt-kul-filtre ULB3 

58 


PRODUKT 


BORA-systemets enkelte dele supplerer de forskellige 

produktserier, og de skaber tilsammen et sammenhængende 

recirkulations- og aftrækssystem. Med de forskellige 

komponenter fra BORA-systemet, der er tilpasset hinanden 

perfekt, opnår du fuld ydelse og 100 % garanti for funktionalitet. 

BORA lyddæmper 

Tydelig reducering af lydtryksniveauet 

Mere info 

Vil du vide mere om BORA-systemet? 

Så scan QR-koden med din 

smartphone eller besøg vores 

hjemmeside: bora.com/system 

BORA rund lyddæmper – 

USDR50/USDR100 

BORA fl ad lyddæmper – USDF 

BORA tilbehør 

Det perfekte supplement til BORA-systemet 

BORA induktionswok – HIW1 BORA tepan-grillspatel – PTTS1 BORA skraber til glaskeramiske 

overfl ader – UGS 

BORA vindueskontakt – UFKS 

BORA tilbehør 

BORA stikdåsen fås i fem landespecifikke varianter. 

BORA stikdåse – USTF (type F) BORA stikdåse – USTE (type E) BORA stikdåse – USTJ (type J) BORA stikdåse – USTG (type G) BORA stikdåse – USTL (type L) 


PRODUKT 


Aftræk eller recirkulation? 

De innovative emfangsystemer 

fjerner lugten, der hvor den opstår. 

Og sørger for frisk luft i køkkenet. 

Aftrækssystem 

Med BORA emfangsystem ledes madosen ved hjælp 

af motoren gennem kanalsystemet BORA Ecotube og 

vægboksen BORA 3box direkte ud i det fri. Mados og lugte 

bliver dermed fjernet fuldstændigt fra madlavningsområdet. 

Fordi alle BORA systemer, i modsætning til almindelige 

emhætter, arbejder med intelligent strømningsteknik i stedet 

for stor cirkulationsvolumen, bliver der ledt mindre varm 

luft ud af huset, hvorved der spares energi. 

Aftræk monteringseksempel BORA Professional 2.0 – PKA 

(alle BORA-systemer har samme princip) 

60 


Recirkulationssystem 

BORA recirkulationssystem er den alternative løsning til aftræksvarianten. 

Her ledes madosen via motoren ind i det specialudviklede 

recirkulationsfilter, som effektivt fjerner den dårlige luft i køkkenet. 

Derved sørger BORAs recirkulationssystemer også for frisk luft i køkkenet. 

Fordi recirkulationssystemet sørger for at holde på den varme luft i huset, 

er dette system ideelt egnet til passivhuse, lavenergi- og nulenergihuse. 

Recirkulation monteringseksempel BORA Professional 2.0 – PKA 

(alle BORA-systemer har samme princip) 


PRODUKT 


BORA monteringsmuligheder 

BORA kogepladerne kan 

monteres individuelt. Vi har den 

perfekte monteringsløsning til 

hvert eneste af vores produkter. 

A 

Nedfældning med 

kogepladeramme 

Nedfældning med kogepladeramme af børstet 

rustfrit stål fås i to størrelser og egner sig kun som 

monteringsmulighed for BORA Basic og BORA Pure. 

B 

Nedfældning 

(med indlægningsramme) 

Nedfældning med indlægningsramme giver 

mulighed for at montere BORA Classic 

standardkombinationen i alle bordplader, uanset 

materiale, så det giver et næsten planlimet indtryk. 

C 

Nedfældning 

I lighed med planlimet montering kan der anvendes 

nedfældning uden indlægningsramme til alle 

BORAs produktlinjer. 

D 

Planlimet montering 

Planlimet montering kan anvendes i forbindelse 

med alle BORAs produktlinjer. 

62 


A 

B 

C 

D

PRODUKT 

GARANTI 


garanti 

2+1 

Få fordel af et ekstra års garanti! Kan indløses gratis og helt enkelt. 

En gave til vores kunder. Som et bevis på tilliden til vores produkter 

har vi siden slutningen af 2016 tilbudt alle vores kunder en forlænget 

garanti gældende for alle BORA emfangsystemer. På emfanget sidder 

et klistermærke med en registreringskode, som blot skal indtastes på 

www.mybora.com. Således forlænger du automatisk og gratis 

garantien med et år mere. 

Hvor sidder garantiklistermærket? 

På BORA Professional og BORA Classic sidder klistermærket 

på bordemfanget og på BORA Basic sidder det på kogepladen. 

Derudover bliver registreringskoden trykt på et label på 

betjeningsvejledningen. 

Du finder 

registreringskoden på 

garantiklistermærket. 

Scan QR-koden med din smartphone, eller 

fotografér den med dit kamera (fra Apple 

iOS11). Indtast BORA-enhedens 

registreringskode, hvorved garantien 

automatisk forlænges med et år. 

64 



Awards 

Good Design Award – Chicago 

Athenaeum 2017–2018 

German Design Award 2018 German Design Award 2016 

The Good Design Award, som BORA 

Professional 2.0 er præmieret med, 

er en af de mest traditionsrige 

designpriser. Den tildeles af Chicago 

Athenaeum Museum of Architecture 

and Design. Denne institution modtager 

hvert år 3.000 ansøgninger. 

I 2018 blev BORA også optaget 

i den eksklusive kreds af designere, 

der har modtaget den prestigefyldte 

pris German Design Awards. Et 

dommerpanel af eksperter gennemgik 

over 5000 ansøgninger og valgte 

herefter BORA Professional-systemet 

ud som vinder af Gold Award. 

German Design Awards er den højeste 

udmærkelse, som Rådet for Formgivning 

tildeler. Den står for toppræstationer 

inden for international produkt- og 

kommunikationsdesign. Konkurrencen 

nyder stor anseelse i hele verden, også 

uden for fagkredse. 

Plus X Award – 

bedste designmærke 

Kåringen af BORA som ”Bedste 

designmærke 2017” er et særligt 

værdifuldt kvalitetsmærke. Med denne 

pris hædres varemærker hvis produkter 

har modtaget de fleste kvalitetsmærker 

i kategorien ”design” i løbet af et år. Det 

er en bekræftelse på, at BORA har et 

konstant overbevisende produktdesign. 

Plus X Award 

Med Plus X Award belønnes innovative 

og fremtidsorienterede produkter. 

BORA Basic (2013), BORA Basic med 

induktionskogeplader med rektangulære 

zoner (2015/16) og den nye BORA 

Professional (2017) blev præmieret 

inden for innovation, høj kvalitet, design, 

brugervenlighed og funktionalitet. Alle 

tre produkter modtog – næsten før de 

kunne købes på markedet – 

kvalitetsmærket ”Årets bedste produkt” 

som ekstra hædersbevisning. 

Red Dot Product Design Award 

Best of the Best 

The Red Dot Award er et globalt 

anerkendt kvalitetsmærke. I kategorien 

”Product Design” præmieres effektiv 

teknik, fremragende innovation og 

attraktivt design. Her modtog BORA 

Professional 2.0 prisen ”Best of the 

Best”, en helt særlig pris. 

66 


BORA AWARDS 

OPLEVELSER 

BORA har modtaget vigtige priser: 

Lige fra starten af har vores ideer 

imponeret nationale og internationale 

fagfolk. Her får du et overblik: 

Red Dot Product Design Award 

Allerede i 2012 modtag 

BORA Classic Red Dot Design 

Awards højeste udmærkelse 

i kategorien ”Product Design”. 

Iconic Award 

Prisværdigt produktdesign: Ekspertjuryen 

i German Design Council har tildelt 

vores BORA Professional prisen for 

“Iconic Awards 2016: Interior Innovation 

– Best of Best”, mens BORA Classic 2.0 

løb med titlen som “Iconic Awards 

2019: Innovative Interior – Winner”. 

Good Design Award 2017 – 

Australia 

The Good Design Award er Australiens 

ældste pris for industrielt design. 

I 2014 modtog BORA denne pris 

for BORA Basic, og i 2017 for hele 

produktsortimentet. 

Tysk iværksætterpris 

Tyskland, ideernes land 

German Brand Award 

Den tyske iværksætterpris betragtes af 

virksomhedsejere i Tyskland som en af 

de vigtigste priser. I 2010 modtog BORA 

trofæet i kategorien ”StartUp”. 

I 2009 var Raubling, hvor BORA 

ligger, et af de 365 steder, som 

repræsenterede Tyskland som 

”Ideernes land”. 

Denne pris er vi ekstra stolte af Rådets 

ekspertjury for formgivning præmierede 

BORA med German Brand Award 2016 

for sin succesrige markedsføring 

i kategorien ”Køkkener“. 


OPLEVELSER 

INTERVIEW 

Fotos 

BRIAN HODES (VELOIMAGES) 

Tekst 

KLAUDIA MEINERT 

„We wanna 

68 


ROCK!“

OPLEVELSER 

INTERVIEW 

En samtale med Willi Bruckbauer og 

Peter Sagan om drivkraft, mål, passion 

og selvfølgelig: cykelsport. 

Når man sådan lige ser dem, er der et par slående ligheder imellem de to: 

De er begge stærke og stålsatte. Dynamiske og veltrænede. Peter Sagan, 

den karismatiske stjerne på den internationale cykelscene, og Willi Bruckbauer, 

som skabte en decideret hype på køkkenmarkedet med udviklingen af sine 

bordemfang. Ingen af dem er mainstream, begge engagerer sig med stor passion 

i cykelholdet BORA – hansgrohe. Og der er flere fællestræk. 

Willi, Peter: „We wanna rock!“ Det kan man se 

på jeres øjne, og det ligger i måden I går på, 

når I kommer ind ad døren. Er der altid fuld 

knald på jer? 

Peter: Ja altså. Hvis man gerne vil frem i livet, så 

er man nødt til at bruge noget energi på at komme 

derhen, hvor man gerne vil. Og jeg vil bare gerne 

være den hurtigste. Jeg sætter høje mål for mig 

selv, og der tror jeg, at Willi og jeg har nogenlunde 

samme temperament. 

Willi: Jo, det er der vist noget om. Engang ville jeg 

jo faktisk også gerne være professionel 

cykelrytter. Men det rakte mit talent dog ikke helt 

til. Det var jeg nødt til at indse som 16-årig ... 

Du blev først tømrer og i dag er du 

”køkkenbranchens rockstar”. Sådan er der 

mange, der ser det. I den henseende adskiller 

du dig helt klart fra de fleste forretningsfolk 

med som har et konventionelt CV. 

Willi: Ja, jeg er ikke direktørtypen med jakkesæt, 

slips og fine sko. Jeg vil helst ikke lave om på mig 

selv. Og det behøver jeg heldigvis heller ikke. Jeg 

har altid været lidt anderledes og jeg vil bare gerne 

gøre det, som jeg føler for. Nogle gange skal man 

også stille spørgsmålstegn ved konventionerne. 

Det kræver helt sikkert en vis portion stædighed 

og evnen til at bevæge sig ind i den berømte 

tunnel. Jeg kunne ikke have gjort karriere i en 

kæmpestor koncern. For mig betyder det følgende: 

Jeg opfatter vores firma BORA som et stort 

fællesskab, næsten som en familie. Det gælder 

både vores medarbejdere og vores 

handelspartnere. Denne BORA spirit vil jeg gerne 

bevare, også i forbindelse med vores hurtige vækst. 

Peter, som verdensmester på BORA – 

hansgrohe-holdet lever og ånder du også 

for en bestemt ting, nemlig din cykelsport. 

Derfor sidder du i sadlen, derfor flyver du 

verden rundt. Hvad er vigtigt for dig? 

Peter: Det allervigtigste i mit liv er venner og 

familie. Det må man ikke glemme. Men inden for 

cykelsport er det sejrene, der tæller. I et løb er 

man dog chanceløs uden sine medkæmpere. Vi er 

et hold af cykelryttere, som arbejder for hinanden, 

og som har tillid til hinanden. Det er heller ikke 

anderledes med vores store udfordringer. 

Selvfølgelig er det tit mig, der er i rampelyset, men 

det har jeg ikke noget imod. På den måde kan jeg 

fjerne et stort pres fra de andres skuldre. 

Folk jubler over dig, du er altid god for en 

overraskelse. Dine fans fester løs, når du 

optræder på den store scene med musik. Du 

har nærmest opnået kultstatus. Er det noget, 

du går efter? 

Peter: Jeg har ganske enkelt den grundlæggende 

indstilling, at man skal have det sjovt med det, 

man laver. Hvis jeg ikke længere synes, at det er 

sjovt at cykle, så finder jeg på noget andet. Men 

jeg kan ikke lave om på mig selv. Der har jeg det 

ligesom Willi. Men heldigvis jagter jeg ikke mine 

mål fuldstændig sammenbidt. Der må gerne laves 

lidt sjov en gang imellem! 

Efter den uberettigede diskvalifikation efter den 

fjerde etape i tour de France 2017 trak du dig 

tilbage for en kort periode. Har det ændret noget? 

Peter: Ja, det første jeg gjorde var jo at få klippet 

håret af, fortæller Peter, mens han griner. 

70 


Nederst: På samme 

bølgelængde: Peter Sagan, 

professionel cykelrytter 

og grundlæggeren af BORA 

Willi Bruckbauer. 


Nogle gange skal der bare ske noget nyt. Men jeg 

ønsker ikke at give et forkert indtryk. Jeg er glad af 

natur, og jeg tænker altid positivt. Jeg elsker 

cykelsporten. Der går det op og ned. Og jeg ser 

altid fremad. Jeg kan ikke ændre på det, der 

allerede er sket. Derfor interesserer det mig heller 

ikke. Man kan selv forme sin fremtid, også selv om 

alle siger ”Det går aldrig i livet” – hvis jeg er 

overbevist om noget, sætter jeg alt ind på det og 

om nødvendigt gennemfører jeg det også alene. 

Sådan er det også med dig, Willi. 

Willi: Ja, der ligner vi sikkert hinanden. Jeg havde 

også brug for viljen til at satse på noget imod alle 

ods fra omverdenen, som jeg senere fik succes 

med. Da jeg udviklede det første BORA Professional 

system, var der ingen, der troede på det. 

Hverken bankerne, markedet eller 

forretningsverdenen. Jeg var så at sige tvunget til 

at starte uden den vigtige hjælp fra medkæmpere. 

En kæmpe risiko. Men i dag en ualmindelig god 

erfaring: Hvis man virkelig er overbevist om noget 

og tror fuldt og fast på et mål, lykkes det – med 

lidt held – også at opnå det ved egen hjælp. 

Willi, du bliver ofte spurgt, hvad der egentlig 

knytter BORA og cykelsport sammen. 

Willi: Vi har udviklet BORA til et stærkt 

produktmærke på køkkenmarkedet. Og det 

samme gør vi også inden for cykelsport med 

BORA – hansgrohe. Men vi definerer ikke os selv 

udelukkende på baggrund af 

virksomhedsmæssige og sportslige præstationer, 

Øverst: De to 

sportsentusiaster 

deler bl.a. glæden 

ved at yde maksimalt. 

72 


INTERVIEW 

OPLEVELSER 

”Jeg har ganske enkelt den 

grundlæggende indstilling, at man skal 

have det sjovt med det, man laver.” 

PETER SAGAN 

men derimod også måden hvorpå vi omgås 

kunder, medarbejdere og handelspartnere inden 

for branchen. Og ifm. team BORA – hansgrohe, er 

det holdets partnere og de mange fans i 

cykelverdenen. I begge tilfælde er glæden ved 

toppræstationer min drivkraft. Mådehold er 

utroligt vigtigt i denne sammenhæng, også selv 

om jeg ikke rigtig bryder mig om det ord. Men 

man er nødt til at være bevidst om sit helbred 

samt at restituere og slappe af som modvægt til 

at skulle præstere hele tiden. Det forsøger jeg 

også at give videre til mine medarbejdere. 

Peter: Willi og jeg er på samme bølgelængde, vi 

har den samme indstilling. Det forplanter sig til 

hele holdet. Både på cykelholdet og i 

virksomheden. Det var f.eks. rigtig sjovt at 

producere 10|10 opskrifterne til BORA. Jeg fik lov 

til at lave en masse sjov foran kameraet under 

optagelserne, og så fik jeg også mulighed for at 

lege med de hippe BORA emfang. De var i øvrigt 

ret nemme at håndtere, selv om jeg ikke er 

professionel kok. En anden ting er selvfølgelig 

emnet ”sund ernæring”, som er meget vigtigt for 

os allesammen. Det knytter os også sammen. 

Er I tilfredse med holdets sportslige 

præstation i sidste sæson: 

Willi: Helt sikkert. Alt det, som vi havde defineret 

som mål, har vi i sidste ende også været i stand til at 

opnå: Peters fænomenale sejr i Paris–Roubaix, den 

grønne trøje i tour de France, en gul trøje. Done! 

Peter: Højdepunktet for mig var selvfølgelig mit 

resultat i Paris–Roubaix. At vinde et så 

prestigefuldt løb – det vigtigste 1-dagsløb i verden 

– er en milepæl for hele holdet. 

I har begge to ry for at være ekstremt 

jordbundne og med en stærk tilknytning til 

jeres hjemegn. 

Willi: Jeg er vokset op i alpeidyl i Bayern. Det 

præger én. Man bevæger sig ikke i højere luftlag, 

når man bor og lever så tæt på naturen. Bjergene 

her i området lærer én om ærefrygt. Og desuden 

bærer jeg naturligvis også et ansvar, hvor man er 

nødt til at bevare begge ben på jorden. At bevæge 

sig i de højere luftlag ville også sløre udsigten en 

del. Peter lever lidt på samme måde. Endnu en 

grund til, at vi er glade for at kunne beholde den 

tredobbelte verdensmester på holdet i 3 år mere. 

Vores samarbejde er nok det, man ville kalde et 

”perfekt match”. 

Peter, det siges, at du altid er klar på sjov og 

ballade – en superstar uden nykker. 

Peter: Det må være op til andre at vurdere. Men 

det er rigtigt, at respekt, taknemmelighed og 

høflighed betyder meget for mig. Over for venner, 

fans og kolleger. For disse mennesker deler min 

passion, giver mig motivation og er så at sige min 

tankstation. Jeg er en af dem i denne 

cykelsportverden. Jeg elsker nervepirringen, men 

jeg har også brug for at lave lidt sjov. Ellers går 

det ikke, man er nødt til at elske det, man laver! 

Willi, Peter: Tusind tak. Vi venter i spænding 

og glæder os til flere overraskelser fra jer. 


OPLEVELSER 

HOMESTORY 

GOD PLADS 

til god stil 

Fotos 

EVELYN DRAGAN 

Tekst 

MARTIN FRAAS 


For at dele hus skal man kende hinanden rigtig godt. 

Og det er netop tilfældet med Gundhild og Werner Seelbach 

samt Claus Hölzer og Hans-Georg Hölzer-Wied. 

De har været rigtig gode venner i mange år. De 

kan godt lide hinandens selskab. Og en dag 

besluttede de sig for at bygge et hus sammen 

i Siegen. Byggeriet startede i 2015. Og siden 

december 2017 har de to par boet side om side. 

I fuldstændig harmoni. Sammen, og så alligevel 

ikke. En ting, som de to par i hvert fald har til 

fælles, befinder sig i køkkenet: Helt uafhængig af 

hinanden har de begge valgt bordempfang fra 

BORA.Udgangspunktet for husbyggeriet var ikke 

nemt. ”Grunden ligger på en bjergside”, fortæller 

Werner Seelbach, 67, som selv er arkitekt. 

”Derfor var arbejdet med fundamentet meget 

omfattende. Ud mod vejen var vi nødt til at 

etablere en hjælpekonstruktion i form af en 

borepælevæg.” Men disse startvanskeligheder 

er allerede glemt for længst. Nu nyder Gundhild 

og Werner Seelbach de lyse rum, som de har 

indrettet diskret og puritansk. ”Vi bryder os ikke 

om overfyldte rum”, siger Gundhild, 57, ”og vi har 

også undgået skarpe kontraster. Formsproget 

er overvejende enkelt, men venligt.” Det gælder 

også for det 15 kvadratmeter store køkken, 

som er indrettet af et team fra ”plan 3 Küche”. 

76 


HOMESTORY 

OPLEVELSER 

Yderst til venstre: 

Werner, Claus, Hans-Georg 

og Gundhild. De fire 

har været gode venner 

i mange år og er sammen 

om et hus. 

Til venstre: Hos ægteparret 

Seelbach hersker der et 

enkelt formsprog: stilrent 

og diskret. Friske blomster 

er der altid masser af. 

Deres stilrene og 

enkle stil går igen 

i køkkenindretningen. 

Det var i virksomhedens showroom, at 

ægteparret første gang kom i kontakt med 

BORA, og de var med det samme begejstrede 

for fordelene ved et aftrækssystem uden en 

pladskrævende emhætte, som ikke spærrede for 

udsynet. ”Vi har et åbent køkken”, siger Werner, 

”og der kommer fordelene ved systemet BORA 

Classic virkelig til sin ret. Det optimale emfang 

sikrer, at hverken køkkenet eller den tilstødende 

spise- og opholdsstue lugter af mad. 

Det er især en fordel, fordi Gundhild, som helt 

klart er chefen i køkkenet, gerne laver Tajine, 


OPLEVELSER 

HOMESTORY 

en simreret, der tilberedes i en stegeso af ler, og 

som skal stå i flere timer på komfuret. Ud over det 

orientalske køkken, f.eks. i form af Mezze, er de 

begge to også ret vilde med tapas. ”Vi inviterer 

gerne og ofte venner over til madlavning og fælles 

spisning” beretter Werner. ”Flere af vores venner 

er blevet opmærksom på fordelene ved BORA 

igennem os.” 

Også Claus Hölzer, 52, og Hans-Georg Hölzer-Wied, 

61, er ofte gæster hos Seelbach-parret. Der er jo 

ikke langt hen til deres naboer lige ved siden af. 

Og omvendt indtager Claus og Hans-Georg også 

gerne rollen som vært. ”Hos os er det mig, der er 

den engagerede kok”, afslører Hans-Georg. 

”Vi elsker begge to det mediterrane, franske 

køkken. Vi tager også tit på en kulinarisk 

rundrejse med nogle af vores venner. Så kommer 

der op til 8 retter på bordet, og hver ret stammer 

fra en forskelligt land.” Claus, som er tandlæge, 

fortæller: ”En af vores bedste venner er 

uddannet kok, og han serverer de mest 

fantastiske lækkerier.” 

Nederst: Gundhild og Werner 

inviterer tit venner over til 

fælles madlavning og hygge 

i deres 15 m2 store køkken. 

78 


Til højre: lige linjer, lyse flader 

og masser af lys er det, som 

kendetegner Gundhild og 

Werner Seelbachs stil. 

Nederst til højre: Med til 

parrets begejstring for det 

orientalske køkken hører 

også frisk frugt og friske 

krydderurter. 


”I det åbne køkken kommer 

fordelene ved BORA-systemet 

virkelig til sin ret.” 

WERNER SEELBACH 

Til venstre: Werner kan 

godt lide at høre musik. 

Han er meget stolt af 

sin gamle pladespiller. 

Øverst: Lyse rum uden 

hårde kontraster – det 

er karakteristisk for 

Werner og Gundhild 

Seelbachs bolig. 

80 


HOMESTORY 

OPLEVELSER 

Det 25 kvadratmeter store køkken er boligens 

centrale rum for parret. ”Vores koncept var fra 

starten af, at der skulle være en flydende 

overgang imellem de rum, hvor vi laver mad, bor 

og har gæster”, siger Claus, ”vi lever vores liv her 

rundt om kogeøen. Og selv når man sidder rundt 

om bordet og spiser, har man frit udsyn til 

køkkenet igennem glasruden.” Det var igennem 

en reklame, at de blev opmærksomme på BORA. 

”Vi så det og var meget interesserede, fordi vi ikke 

ville have sådan en mærkelig klokke hængende 

ned fra loftet”, fortæller Hans-Georg. ”Det hele 

skulle være let og åbent. Og BORA var det første 

firma, der tilbød sådan noget. Da det var firmaet 

selv, som havde udviklet og finpudset systemet, 

var det BORA, som efterlod det bedste indtryk”. 


OPLEVELSER 

HOMESTORY 

Til højre: Hans-Georg 

og Claus elsker specielle 

møbler og italienske 

møbelklassikere. 

”Det er her rundt om 

kogeøen, at livet sker.” 

CLAUS HÖLZER 

De endte med at vælge systemet BORA 

Professional. ”Man har jo godt set de komfurer, 

som står frit i rummet, men som er alt for 

komplicerede nedenunder”, siger Claus. ”Det 

ønskede vi ikke. Og det er heldigvis ikke tilfældet 

med BORA.” De er begge mere end tilfredse med 

BORAs funktionalitet. ”Emfanget fungerer bedre, 

end vi havde drømt om”, siger Claus begejstret. 

”Vores stofsofaer, som vi sidder i foran fjernsynet, 

står kun 2 meter væk fra komfuret. Med hensyn til 

madlugt, føler vi ikke, at vi har et åbent køkken.” 

I lighed med deres naboer så er Claus og Hans- 

Georg også glade for det stilrene udtryk. Deres 

indretningsstil er enkel med rene linjer og uden 

snørkler. I deres del af huset er der ingen varme 

farver, til gengæld er der knald på farverne. De 

har f.eks. brugt mat signalrød og frisk æblegrøn 

på køkkenfladerne. 

”Når man kommer ind i boligen, tænker man, 

at det hele er helt nyindrettet”, siger Hans- 

Georg. ”Men det er ikke tilfældet. Mange af 

vores møbler er italienske klassikere, og flere af 

dem er allerede 30 år gamle.” Og Claus tilføjer: 

”For os er det vigtigt, at tingene er anderledes 

uden at være for meget. 

82 


Til venstre: Knaldfarver, 

f.eks. mat signalrød, går 

igen overalt i huset. 

Nederst: Parret elsker at 

tage på kulinarisk rejse 

i køkkenet sammen med 

deres venner. Så serveres 

der op til 8 retter fra 

forskellige lande.

OPLEVELSER 

HOMESTORY 

Øverst: Hos Claus og 

Hans-Georg er der en 

flydende overgang imellem 

de rum, hvor de laver mad, 

bor og har gæster. 

Helt til højre: Selv når de 

to sidder rundt om bordet 

og spiser, har de altid frit 

udsyn til køkkenet 

igennem glasruden. 

Til højre: Den friske 

æblegrønne farve 

i køkkenet er et af 

højdepunkterne i 

køkkenindretningen. 

Man skal også stadig kunne holde ud at se på 

møblerne om 20 år.” Det er der gode chancer for. 

For både når det gælder indretningen og det enkle 

transparente design er det her i Siegen lykkedes 

at bygge et moderne to-families-hus, som man 

med god samvittighed kan kalde for et 

mønsterhus. Og som viser vejen frem. 

84 



Tekst 

BARBARA FRIEDRICH 

Fotos 

STUDIO AISSLINGER/MIRJAM FRUSCELLA & 

DANIELE MANDUZIO, NEOFARMS

TREND REPORT 

OPLEVELSER 

KITCHEN 

Farming 

Fra spireglas til vertikalt urtebed: 

Der opstår hele tiden nye måder, 

hvorpå man kan så og høste 

krydderurter i sit køkken. Der er netop 

opstået en ny livsstilstrend som 

efterfølgeren til Urban Gardening. 

Det, som man typisk ser gro i private 

storbykøkkener, er i bedste fald spirer i et 

specielt glas, som regelmæssigt vandes, rystes 

og tømmes. Der gror også purløg, mynte og 

basilikum i potter i vindueskarmen eller på 

køkkenbordet. Selv om disse krydderurter, 

som købes i supermarkedet, egentlig ikke gror 

synderligt godt. Men nu er der opstået en trend, 

som hedder ”Kitchen Farming”, hvor det hedder 

sig, at man nærmest driver landbrug i køkkenet. 

Var køkkenet ikke lige blevet udnævnt til at 

være det nye statussymbol og centrum for den 

moderne livsførelse? Alrummet til madlavning, 

spisning og hygge? Nu skal vi også lægge 

beslag på haven? Det lyder da som Fake 

News eller det pure opspind. Som om! 

Hvis man googler ”Kitchen Farming”, får 

man masser af gode råd og eksempler – og 

et fotogalleri: Plantelommer med planter, som 

hænger på køkkenvæggen; grønt i potter, linet 

op på reoler eller på hovedet, mens de dingler 

ned fra loftet; et modul, der kan klappes ud, 

som hedder ”vertikal have”, hvor der gror 

spiseligt på specielle svampe; og sågar billeder 

af møbeldele, som køkkenproducenterne (f.eks. 

Next125) tilbyder specielt til dyrkning af grønt. 


OPLEVELSER 

TREND REPORT 

Moderne design til dyrkning af grønt & Co. 

i samme rum, som det tilberedes og spises i. 

Den velrenommerede tyske designer Werner 

Aisslinger realiserede denne vision allerede 

for et par år siden i en villa i Berlin. Hans 

fremtidskøkken var en drivhusagtig biotop. 

Her blev der ikke kun lavet mad, men også sået, 

dyrket og høstet. På indsamlet kaffegrums 

groede spiselige svampe, og hele anlæggets 

hjerte var et akvarium med svømmende fisk. 

Fiskenes ekskrementer blev brugt som gødning 

til containeren med alle mulige slags salat-, 

krydderurte- og grøntsagsbede, som var 

tilsluttet vandkredsløbet. Bæredygtighed, 

aflastning af ressourcerne, affaldsreduktion, 

re- og upcycling inspirerede Aisslinger til disse 

designideer. Han betragter ikke køkkenet som 

fremtidens ”designrumskib”. Mere som et 

biologisk alkymistlaboratorium: ”Rum ændrer 

sig, når de daglige vaner gennemgår en 

udvikling. Kitchen farming er et modforslag 

til køkkenet, hvor husholdningsmaskiner skal 

kommunikere med hinanden.” Det er muligt, 

at hans vision stammer fra viden om akvaponi 

og hydrokultur. Processer, som kombinerer 

teknikker inden for fiskeopdræt 

og kultivering af nytteplanter ved hjælp af 

hydrokultur. Dyrkning af afgrøder i vand i stedet 

for i jorden er egentlig en ældgammel metode. 

Aztekernes eller Thailands floating gardens 

udgør eksempler herpå. Hvordan helt nøjagtigt 

disse akvakulturer fungerer: Det må du også 

søgen viden om på nettet! Forklaringerne var 

for omfattende til denne artikel. 

Tilbage er spørgsmålet hvorfor i himlens navn 

bymennesker skulle have lyst til at udfolde sig 

havemæssigt i køkkenet? Nu hvor man kan 

få alt hvad hjerte og mave begærer 

i supermarkedet lige om hjørnet. Det kan ikke 

udelukkende skyldes den stigende bevidsthed 

om sund ernæring og den vegetariske og 

vegane livsstil. Sandsynligvis skyldes det 

hjernens limbiske system. Der er jo noget 

arkaisk over at høste det, man selv har sået. 

„Kitchen Farming har potentiale til at 

blive den næste livsstilstrend.“ 


Øverst og til venstre: 

Dette vækstskab 

(NeoFarms) anvender 

den jordfri teknologi 

”aeroponik”, som er 

udviklet af NASA, til 

dyrkning af krydderurter, 

frugt og grøntsager. En fin 

tåge af vand og 

næringsstoffer forsyner 

planterne uden brug af 

pesticider. 

88 


Portræt: Bärbel Miebach 

Et urinstinkt. Vores stammehjerne glemmer 

ikke bare, at vi engang var jægere og samlere – 

også selv om det i dag nok ikke relaterer sig så 

meget til jagten efter føde. Men det er noget 

helt andet. Selvfølgelig er ideen om 

selvforsyning i byer ikke helt utopisk. I løbet af 

de sidste 10 år har ideen skabt en megatrend, 

nemlig Urban Gardening: En storbyboheme 

forvalter – enten med tilladelse fra kommunen 

eller egenrådigt – brakjord i byområderne, som 

det f.eks. er tilfældet med prinsessehaverne 

i Berlin-Kreuzberg. På altanerne vokser der 

krydderurter, tomater og endda jordbær side 

om side i blomsterkasserne. Mange forpagter 

kolonihaver sammen med ligesindede – 

snobberi er fortid. Set ud fra det perspektiv er 

der helt sikkert gode chancer for, at kitchen 

farming bliver den næste livsstilstrend. 


Barbara Friedrich, som har været 

chefredaktør på forskellige boligblade 

igennem de sidste mange år (1999- 

2016 for Architektur&Wohnen), har 

siden 2016 arbejdet som selvstændig 

inden for designbranchen, herunder 

som forfatter, moderator og dommer 

i designkonkurrencer. Hun producerer 

bl.a. videoklip om designklassikere, 

som kan ses på YouTube og hendes 

hjemmeside www.barbarafriedrich. 

de. Hun er medlem af det tyske råd 

for formgivning og i flere designjuryer. 


OPLEVELSER 

CYCLING 

Fotos 

BETTINIPHOTO, VELOIMAGES.COM 

Tekst 

ANNA-LENA WOLFARTH 

90 


Videre til nye 

SUCCESER

Høje mål, store ambitioner og imponerende 

drømme – Ralph Denk lader sig ikke nøje med, 

at tingene bliver gjort halvt. Han giver altid sig 

selv 100 % og kræver det samme af sit team. 

Selv store succeser giver ham blot endnu mere 

blod på tanden, og oppe i sit hoved er han 

allerede for længst videre til næste udfordring. 

Netop dette med at være på forkant med tingene 

har bragt denne aldrig hvilende teamchef for 

BORA – hansgrohe og hans mandskab derhen, 

hvor de er i dag. 

Teamchefen Ralph Denk havde ambitiøse mål for 

cykelsæsonen 2018. Sejr i mindst en af de 5 

monument-klassikere, den grønne trøje i Tour de 

France og en holdplacering blandt top 5 i det 

samlede klassement skulle være i hus inden 

sæsonens afslutning. Der blev svedt, kæmpet 

og arbejdet hårdt – og til sidst kunne 

BORA – hansgrohe se tilbage på det mest 

succesrige år i cykelholdets historie. 

Til venstre: Et stort øjeblik, 

hvor Sagan helt tydeligt 

er rørt: På dag to vandt 

den slovakisk fødte den 

gule førertrøje. 

92 


CYCLING 

OPLEVELSER 

Der blev svedt, kæmpet og 

arbejdet hårdt – og til sidst 

kunne BORA – hansgrohe se 

tilbage på det mest succesfulde 

år i cykelholdets historie. 

Øverst: Sammen med sine 

holdkammerater gav den 

rutinerede Marcus Burghardt 

sig fuldt ud i Vuelta a España. 

Øverst til venstre: I det 

klassiske endagsløb Paris– 

Roubaix går ruten igennem 

områder med meget ujævne 

brosten. I ”Helvede i nord” 

vandt Peter Sagan en 

historisk sejr for sit hold 

BORA – hansgrohe: det 

første monument i 

mandskabets historie. 


Allerede i starten af sæsonen i det nordlige 

Frankrig viste holdet, hvad det er gjort af. 

I forårsklassikeren Paris-Roubaix viste holdet 

på den 250 kilometer lange rute, at de arbejder 

perfekt for hinanden. Rytterne arbejdede sammen 

i hovedfeltet, indtil superstjernen Peter Sagan 

satte sit angreb ind – og sluttede af med at krydse 

mållinjen på Vélodrome i Roubaix som vinder. 

Med sin suveræne sejr i ”Helvede i nord” hentede 

Sagan den første monument-klassiker hjem til 

BORA – hansgrohe-holdet. Vigtigheden af denne 

sejr for holdets indbyrdes dynamik kom også til 

udtryk i resten af sæsonen. 

Før det gik løs i Frankrig med årets vigtigste tour, 

havde BORA – hansgrohe-holdet sat 

forventningerne højt. I Giro d’Italia sikrede den 

irske sprintspecialist Sam Bennett sig tre etaper, 

blandt andet den sidste etape, som slutter af 

i Rom. Også Patrick Konrad og Davide Formolo 

viste i giro'en, at man også kan regne med dem 

i de kommende år – begge kørte hjem blandt 

top-ti i det samlede klassement. Ved de 

nationale mesterskaber i landevejscykling blev 

der i lighed med sidste år også kørt sejre hjem 

i år. Her viste Pascal Ackermann, at den tyske 

cykelsportelite er nødt til at forberede sig på 

skarp konkurrence fra det unge talent fremover. 

I Polen vandt Maciej Bodnar titlen i enkeltstart, 

hans specialedisciplin, i Slovakiet fejrede 

popstjerne Peter Sagan sejren, og i Østrig 

triumferede allround-rytteren Lukas Pöstlberger. 

Og herefter Tour de France. Ikke kun en etapesejr, 

den grønne trøje, men også en god holdplacering, 

dvs. blandt top 5, var det ambitiøse mål. At det 

kun er muligt med et sammenspillet team, stod 

klart. Holdet endte ganske vist med ikke at 

opfylde alle målene, men succeserne blev fejret 

alligevel. Og hvilke succeser. Allerede på 

andendagen på strækningen fra Mouilleron-Saint- 

Germain til La Roche-sur-Yon sikrede Peter sig i en 

tætpakket finale etapesejren efter målfoto og 

således også den gule førertrøje. 

”Det var en ægte gyserfinale, men Peter sejrede og 

vandt den første gule trøje i vores holds historie. 

Det var et helt specielt øjeblik for vores 

BORA – hansgrohe hold, som vi aldrig vil glemme”, 

siger teamchef Ralph Denk, mens han tænker 

tilbage på den historiske sejr. I den femte etape 

vandt Sagan sin anden etapesejr og dermed også 

den grønne trøje fra den førende i det samlede 

klassement. Og han beholdt den grønne trøje på 

lige indtil slut – den var med ham over målstregen 

på Champs-Élysées i Paris. ”Vi endte med at vinde 

tre etaper og den grønne trøje, og vi har dermed 

nået de fleste af vores mål”, erklærer Ralph Denk. 

Efter touren var slut, mobiliserede holdet igen alle 

sine kræfter og fejrede sejrene. Især den unge 

tysker Pascal Ackermann havde præsteret utrolig 

godt. Allerede i april under Romandiet Rundt efter 

at der var kommet hul på bylden, fulgte flere 

imponerende sejre i Critérium du Dauphiné, de 

nationale mesterskaber og i Prudential RideLondon. 

Til højre: Holdet var så tæt 

på en etape-sejr – til gengæld 

sikrede Peter Sagan sig 

flere fortjente andenpladser 

i Spanien Rundt. 

94 


CYCLING 

OPLEVELSER 

Til venstre: Ackermann 

foran Buckingham Palace, 

hvor han ved sin første 

optræden i sin tyske 

mesterskabstrøje vandt 

Prudential Ride i London. 

Til højre: Teamchef Ralph 

Denk er helt tydeligt stolt 

af sin stjerne Peter Sagan. 

I Tour de France havde 

de og holdet god grund til 

at feste. 


Til venstre: I starten havde 

Pascal Ackermann gode 

chancer for at vinde 

EuroEyes Cyclassics. Men 

et styrt kort før mål satte 

en stopper for drømmen 

om en sejr. 

Til højre: Små og store fans 

var begejstrede over at 

møde stjernerne fra 

BORA – hansgrohe: 

Autografer og fotos som 

minde om dette særlige 

øjeblik var et must.

Til venstre: Blikket fast rettet 

mod teamkammeraterne – 

godt samarbejde og gensidig 

hjælp er forudsætningerne 

for et hårdt løb som Vuelta 

a España. 

Der blev tilføjet flere små sejre. Ackermann er 

tilsyneladende den nye stjerne på sprinterhimlen, 

ni sejre i sin anden sæson som professionel er 

mere end almindelig godt. Også på den hollandskbelgiske 

BinckBank Tour samt i Slovakiet Rundt 

blev der kørt flere gode resultater hjem. Her 

kunne Gregor Mühlberger, Rudi Selig og Cesare 

Benedetti, som ellers typisk er ryttere, der 

indtager rollen som arbejdshest for holdet, også 

sole sig i succes. 

Holdet var dog også nødt til at give afkald på 

nogle af ambitionerne på grund af skader og styrt. 

I Tyskland Rundt, som for første gang i 10 år igen 

var med på cykelkalenderen, satte et styrt en 

stopper for Patrick Konrads håb om en 

topplacering. Verdensmesteren Peter Sagan 

måtte opgive at fortsætte i EM i Glasgow på grund 

af sine skader, da han var plaget af smerter fra sit 

styrt i Tour de France. 

Desværre gik det heller ikke helt efter planen 

i Vuelta a España. Tyskeren Emanuel Buchmann 

debuterede som kaptajn på holdet og havde 

tilrettelagt hele sin sæson ud fra sin deltagelse 

i Spanien Rundt. Han er en af de mest talentfulde 

ryttere blandt de unge tyske ryttere, 5 gange er 

han blevet blandt top-ti i forskellige WorldTour-løb 

i år. I Vuelta’en blev det desværre ikke til den 

ønskede placering i top-ti, han blev nr. 12 i det 

samlede klassement. 


WORLDTOUR 

Cykelløbskalender 2019 

Dato Løb Land 

15. - 20. JAN Santos Tour Down Under AUS 

27. JAN Cadel Evans Great Ocean Road Race AUS 

25. FEB – 2. MAR UAE Tour ARE 

2. MAR Omloop Het Nieuwsblad Elite BEL 

9. MAR Strade Bianche ITA 

10. – 17. MAR Paris FRA 

13. – 19. MAR Tirreno-Adriatico ITA 

23. MAR Milano–Sanremo ITA 

25. – 31. MAR Volta Ciclista a Catalunya ESP 

29. MAR E3 Harelbeke BEL 

31. MAR Gent-Wevelgem in Flanders Fields BEL 

3. APR Dwars door Vlaanderen – A travers la Flandre BEL 

7. APR Ronde van Vlaanderen – Tour des Flandres BEL 

8. – 13. APR Itzulia Basque Country ESP 

14. APR Paris–Roubaix FRA 

21. APR Amstel Gold Race NED 

24. APR La Flèche Wallonne BEL 

28. APR Liège-Bastogne-Liège BEL 

30. APR – 5. MAJ Romandiet Rundt CH 

1. MAJ Eschborn-Frankfurt GER 

11. MAJ – 2. JUN Giro d’Italia ITA 

12. – 18. MAJ Amgen Tour of California USA 

9. – 16. JUN Critérium du Dauphiné FRA 

15. – 23. JUN Tour de Suisse CH 

6. – 28. JUL Tour de France FRA 

3. AUG Clasica Ciclista San Sebastián ESP 

3. – 9. AUG Tour de Pologne POL 

4. AUG Prudential RideLondon-Surrey Classic GB 

12. – 18. AUG BinckBank Tour NED/BEL 

24. AUG – 15. SEP La Vuelta Ciclista a España ESP 

25. AUG EuroEyes Cyclassics Hamburg GER 

1. SEP Bretagne Classic – Ouest-France FRA 

13. SEP Grand Prix Cycliste de Québec CAN 

15. SEP Grand Prix Cycliste de Montréal CAN 

12. OKT Il Lombardia ITA 

15. – 20. OKT Gree – Tour of Guangxi CHN 

22. – 27. OKT Presidential Cycling Tour of Turkey TUR 

INFO 

Bogen ”27 Men, 10 Nations, 

One Spirit” viser bevægende 

øjeblikke for team BORA – 

hansgrohe fra 2018-sæsonen. 

Kan købes i myBORA Shop, 39,90 € 

I slutningen af sæsonen ventede endnu et vigtigt 

højdepunkt, nemlig UCI's verdensmesterskab 

i landevejscykling i Innsbruck. På trods af at 

holdet ikke helt kunne præstere så godt som 

håbet på den krævende VM-strækning, var det 

alligevel et verdensmesterskab med gåsehudsøjeblikke. 

Blandt andet da den tredobbelte 

verdensmester Peter Sagan viste ægte klasse ved 

personligt at overrække guldmedaljen til den nye 

verdensmester Alejandro Valverde – efter at 

Sagan selv havde været nødt til at udgå fra løbet. 

Ved sæsonafslutningen kunne teamet fra Raubling 

fejre adskillige interne succeser. Blandt andet var 

Maximilian Schachmann blevet en del af holdet. 

Dermed er det tyske trekløver bestående af 

Schachmann, Buchmann og Ackermann fuldendt 

og de vigtigste unge talenter inden for tysk 

cykelsport er nu samlet. Ud over den nye tilgang 

blev kontraktforlængelsen med østrigerne Konrad, 

Mühlberger, Pöstlberger og Großschartner samt 

Juraj Sagan, Baška, Bodnar, Oss og Burghardt 

annonceret. Til glæde for hele mandskabet valgte 

Peter Sagan også at forlænge sin kontrakt til 

2021, før den udløb. I de kommende år har de 

unge stjerner og hele teamet dermed mulighed 

for fortsat at udvikle sig i slipstrømmen fra 

superstjernen fra Slovakiet. Ved afslutningen 

på den vellykkede sæson er Ralph Denk allerede 

i fuld gang med at planlægge starten på den nye 

sæson og mulige sejre. 

98 


CYCLING 

OPLEVELSER 

Til venstre: Der var 

krævende bjergetaper 

på dagsordenen i 

Vuelta a España – og 

spektakulære udsigter. 

Nederst: Højt humør 

efter kontraktforlængelsen: 

BORA’s grundlægger Willi 

Bruckbauer og Peter Sagan 

glæder sig til 3 år mere 

i fællesskab. 

Hans absolut største mål for den kommende 

sæson eller de kommende år? 

”Jeg ville rigtig gerne vinde Tour de France som 

teamchef.” Nogle vil mene, at dette mål er for 

højt sat. Men hvis man tager i betragtning, at 

det kun er 9 år siden, at han grundlagde sit 

hold, er denne drøm lige pludselig slet ikke så 

urealistisk. For dengang, i efteråret 2009, i en 

tid, hvor sponsorerne vendte cykelsporten 

ryggen, handlede han i modsætning til, hvad 

alle andre gjorde, og oprettede sit eget 

mandskab. Ambitiøse mål. Målet for 

Continental-holdet var at rykke op hurtigst 

muligt, at spille med i den bedste liga og at 

blive et af verdens bedste cykelhold. Der er 

sket meget siden dengang – en rekordhurtig 

oprykning til UCI WorldTour'en, kontrakt med 

en af de mest efterspurgte ryttere i professionel 

cykelsport og denne sæsons historiske sejre. 

Sejre, som der kommer flere af. Og det allerede 

meget snart – helst inden året er omme.

EN JUVEL 

på guldkysten

ARKITEKTUR 

OPLEVELSER 

Fotos 

MARCO SIEBER 

Tekst 

MARTIN FRAAS 


101

CASA MI er det arkitektoniske 

højdepunkt ved guldkysten i Schweiz: 

Med sin futuristiske konstruktion har 

det udviklet sig til et pilgrimssted for 

designinteresserede. 

102 


ARKITEKTUR 

OPLEVELSER 

Geometriske former i alle 

varianter dominerer 

arkitekturen og 

indretningen af CASA MI. 

Det ligner to overdimensionerede, firkantede 

kikkertglas, som er rettet mod Zürichsee. 

Imponerende ser det ud, når CASA MI, en af 

de mest spektakulære villaer på højre side af 

Zürichsee, rager ud over det klippefremspring, 

som villaen er opført på. Området kaldes også 

guldkysten. Og nabohusene i regionen Herrliberg 

er virkelig eksklusive. Popstjerner, politikere og 

økonomiske sværvægtere såsom forlæggeren og 

den selfmade-mangemillionær, Jürg Marquard, 

en af de rigeste personer har deres domicil her. 

Den nye villa på 685 kvadratmeter fordelt på 8 

værelser er opført med et meget anderledes og 

gennemført rumkoncept. Brede trapper, store 

åbne arealer og åbne rum gør, at husets tre 

niveauer nærmest smelter sammen. Et af 

villaens vigtigste kendetegn er de meget store 

vinduespartier, som fra forskellige vinkler byder 

på en fascinerende udsigt over Zürichsee og 

alperne i det fjerne.

OPLEVELSER 

ARKITEKTUR 

104 


Til venstre: Kombineret 

velværerum og showroom: 

I dag er køkkener med til 

at opfylde boligdrømme. 

Ved Zürichsee blev 

køkkenmodulet af sort glas 

integreret i trappen på en 

yderst raffineret måde. 

Til højre: Minimalistisk 

formsprog møder Hightechdesign 

– BORA Professional 

2.0 systemet ”All Black” 

blev indbygget i kogeøen. 

Lyse rum og dagslys spiller en vigtig rolle for 

arkitektduoen DALUZ GONZALES, som har 

tegnet CASA MI. ”Før i tiden opholdt mennesker 

sig udenfor i naturen hele dagen og kom først 

hjem om aftenen”, siger Juan González, 

”dengang gav små vinduer en følelse af tryghed. 

I dag opholder de fleste mennesker sig indenfor 

i lukkede rum i løbet af dagen og nyder dagslyset 

og den fri udsigt inde fra huset.” 

Vores måde at leve på har ifølge de to arkitekter 

også ændret sig betydeligt, når det kommer til 

det at lave mad og spise den. ”Det er ikke længere 

tidssvarende at have et separat køkken”, siger 

Rubén Daluz. Derfor har CASA MI et åbent 

køkken- og spiseområde. En bred trappe, hvori 

kogeøen er integreret, forbinder de to områder af 

huset og fører hen til køkkendelen i den nordlige 

del af bygningen. ”I dag laver man ikke kun mad 

i køkkenet”, siger Rubén Daluz, ”det er også 

stedet, hvor man samles, taler sammen og 

hygger sig. Køkkenet er blevet til velværerum 

og showroom.” 

Eftersom køkkenrummet er opført i åben og 

organisk forening med resten af huset, er det 

ekstra vigtigt, at de omkringliggende rum ikke 

bliver generet af madlugt fra køkkenet. En opgave, 

som et bordempfang fra BORA blev sat til at løse 

i CASA MI. Valget faldt på systemet BORA 

Professional 2.0, som med sit minimalistiske 

design og attraktive formsprog samt et 

maksimum af modulopbyggede kogeplader 

indeholder BORAs vigtigste kvaliteter. Det blev 

til en specialfremstillet ”All Black”-udgave, som 

danner en virkningsfuld kontrast til de enkle og 

lyse overflader i køkkenområdet. 

Også når det kommer til bæredygtighed 

har projektet CASA MI sat et nyt benchmark 

i luksusklassen. 


Brede trapper og åbne 

arealer får CASA MI‘s tre 

niveauer til at smelte 

sammen til et stort 

opholdsrum.

ARKITEKTUR 

OPLEVELSER 


Til højre: Plads på 

første række – denne 

ekstraordinært smukke 

udsigt er beboerne i CASA 

MI i stand til at nyde fra 

alle niveauer i huset og fra 

det udendørs areal. 

Kombinationen mellem højeffektiv 

varmeisolering, et innovativt opvarmnings- og 

kølesystem og solenergi gør, at emissionen 

nærmest er reduceret til nul. Det er også muligt 

at opvarme poolen hele året rundt ved hjælp af 

denne naturligt fremstillede energi. Poolens 

cool beliggenhed på kanten af den stejle 

bjergskråning er helt klart højdepunktet i det 

udendørs areal. Fra den svømmendes perspektiv 

skaber den 14 meter brede endeløse pool en 

visuel effekt ved, at poolens vand fortsætter 

ud i vandet af Zürichsee. 

Til venstre: Teknisk højt 

niveau: Det avancerede 

belysningskoncept blev 

pakket ind på en stilfuld 

og funktionel måde - som 

det ses her i form af 

lyskontakterne. 

108 


ARKITEKTUR 

OPLEVELSER 

”I dag opholder de fleste mennesker 

sig indenfor i lukkede rum i løbet af 

dagen og nyder dagslyset og den fri 

udsigt inde fra huset.” 

JUAN GONZÁLEZ 

Arkitekt 

Arkitekturinteresserede er allerede begyndt at 

valfarte til CASA MI. Arkitektbureauet fra Zürich, 

som har vundet op til flere priser for deres 

usædvanlige grundplaner og udformninger har 

på imponerende konsekvent og modig vis 

omdannet et radikalt udkast til virkelighed. 

Ejeren fik ikke kun en juvel på guldkysten, men 

tilmed også to beboelige kikkertglas, som hver 

dag byder på en uhindret og fascinerende udsigt 

over søen og alperne. 

Nederst: Mange store 

vinduespartier bringer 

vidden, dagslyset og 

naturen fra den 

schweiziske natur 

ind i villaen.

GANEFRYD 

I HØJDEN – SET 

FRA NYE vinkler 

Fotos 

GILLIAN BUCKLEY, CARLOS DOMINGUEZ, RONNY KIAULEHN, 

ROB LEENDERS, THOMAS RONN, THORSTEN ZIMMERMANN 

Tekst 

ANNA-LENA WOLFARTH

BORA REVOLUTION TOUR 

OPLEVELSER 


OPLEVELSER 


Revolution Tour-lastbilen gjorde stop i udvalgte 

metropoler og ændrede perspektivet i de 

forskellige landes smukkeste favoritsteder – 

med usædvanlige blikvinkler og den innovative 

BORA teknik. 

Afsted gik det med en tour-lastbil og en 

skibscontainer af glas, bygget specielt til denne 

event. Containeren blev bygget i et stramt 

industrielt design, og de små 20 men effektivt 

udnyttede kvadratmeter indeholdt både køkken, 

spisestue og eventrum. Konceptet bag den 

spektakulære og unikke turné var, at den nyeste 

BORA teknik skulle opleves i praksis. Og det skulle 

ske 30 meter oppe i luften med en svimlende 

panoramaudsigt. En slags kombination af livepræsentation, 

tovbanetur og lækker middag med 

venner. Det, der startede som en række af 

servicearrangementer i 2017, vækkede hurtigt 

international interesse og udviklede sig til en 

aktion, som blev set og beundret af rigtig mange 

mennesker. Også på tourens andet år vakte 

glaskuben stor opsigt mange steder. Igen og igen 

stimlede store menneskemængder sammen om 

BORA-lastbilen, som gik hen og blev et populært 

fotomotiv for deltagere og forbipasserende. 

Hvilket ikke er spor underligt, for ud over den 

imponerende kulisse og den usædvanlige ide bag 

konceptet er også selve størrelsen på containeren 

ret spektakulær: Den vejer 40 tons, er 19 meter 

lang, har plads til 16 personer, et fuldt udstyret 

hightech-køkken med tre BORA-systemer, og alt 

i en højde på 30 meter. 

Øverst: Da sommeren 

var varmest i København 

blev kuben hejst op. 

BORA-containeren 

svævede 30 meter over 

Øresund i Nordhavn. 

112 


Til venstre: Selv når de 

befinder sig højt oppe 

over jorden, bevarer 

stjernekokkene 

fatningen – under 

madlavningsseancerne 

havde gæsterne kun 

øjne for den 

spektakulære udsigt. 

Nederst: En udsigt, 

som normalt kun er en 

skihopper forundt, fik 

gæsterne mulighed for at 

nyde i Innsbruck. BORAs 

glascontainer svævede lige 

ved siden af den berømte 

skihopbakke Bergisel. 

300 dage, 10 lande og 23 stop. 

På BORAs Revolution Tour 2018 

gik det tværs igennem Europa, 

fra Lissabon til Dublin.

OPLEVELSER 


Svimlende smukke udsigter og kulinariske 

højdepunkter: På hvert stop under touren 

fremtryllede stjernekokke lækkerier af lokale 

produkter svævende i luften. 

Til venstre: Lokalt køkken 

med et kreativt tvist – det 

var det kulinariske motto 

under touren. Ved Bodensee 

i Friedrichshafen blev der 

naturligvis serveret 

friskfanget fisk. 

Øverst: En så spektakulær 

oplevelse i så smukke 

omgivelser er vi nødt til 

at have et billede af. 

114 


Et hav af gange blev glaskuben løftet op i luften, 

der blev drukket hundredvis af liter vin, 

hundredvis af kilo fødevarer blev omdannet til 

lækre egnstypiske fingerfood-menuer, og 

tusindvis af mennesker lod sig begejstre af den 

unikke og innovative teknik i BORAs 

emfangsystemer. BORA-lastbilens rejse startede 

på det sydligste punkt i Revolution Touren. Årets 

tour blev indledt i Lissabon i starten af marts med 

egnstypisk køkken og udsigt til den berømte bro 

„Ponte 25 de Abril“. Herefter gik det videre til 

Torino i Italien. Her fik over 400 gæster mulighed 

for i tre dage at teste lækkerier tilberedt af 

stjernekokkene Mariangela Susegana og Giancarlo 

Morelli samt BORA-kokken Luigi Cassago. Hvad 

der kom på tallerknen? En for Italien noget uvant 

ret: Hamburger. Hvorfor hamburger? ”Fordi det 

er en ret, som mange ikke har lyst til at lave 

derhjemme på grund af den kraftige kødlugt”, 

forklarer BORA-chefkokken Luigi Cassago. 




OPLEVELSER 

Under UCIverdensmesterskaberne 

i landevejscykling, som løb 

af stablen i slutningen af 

september i Innsbruck, 

havde BORA-kuben også et 

stop i den østrigske by.

Gæsterne var også ret forbeholdne i starten, men 

de overgav sig fuldstændigt til sidst. På grund af 

den spektakulære udsigt til alperne og det gode 

selskab, var der endda mange, der helt glemte, at 

de rent faktisk befandt sig midt i et lukket køkken 

med 12 sydende hamburgere på grillen. 

Efter stop i Bremen, Potsdam, Dresden, Würzburg 

og Frankfurt gik det videre mod München. På 

Premium-messen ”Küchenwohntrends” i udkanten 

Til venstre: De besøgende 

havde cirka en time til at 

opleve højdesuset. I den tid 

blev de forkælet med frisk 

tilberedte fingerfood-menuer. 

Nederst: Foran denne 

imponerende kulisse i London 

viste BORA-kuben sine 

multifunktionelle evner, for 

der blev ikke kun lavet med, 

men den nye 10|10 kogebog 

blev også præsenteret.


OPLEVELSER 

af Theresienwiese kunne messedeltagerne allerede 

se den svævende BORA-container på vej ind 

til messen og den udviklede sig til lidt af et 

tilløbsstykke, inden det gik videre med lastbilen 

til Friedrichshafen. 

Det kan godt være lidt svært at vælge et højdepunkt 

på en så spektakulær og stort anlagt tour, men 

stoppet i London var helt sikkert et af dem. I juni 

måned ved Millennium Dome i North Greenwich blev 

der ikke kun lavet mad, men den nye 10|10 kogebog 

blev også præsenteret. I samarbejde med den kendte 

Øverst: Gæsterne 

oplevede deres by fra 

en helt ny vinkel. I Torino 

kunne man endda se 

helt til alperne. 

Nederst: Normalt forkæler 

stjernekokken Giancarlo 

Morelli sine gæster i en af 

sine fem restauranter – da 

han svang grydeskeen for 

BORA befandt han sig et 

godt stykke oppe i luften. 


Til højre: Under 

madlavningsshowet fik man 

rig mulighed for at opleve 

BORAs unikke teknik og for 

at aflure et trick eller to fra 

de professionelle kokke. 

Nederst: Selv når der var 

lidt mere stormfuldt på 

stedet, kunne den 2 tons 

tunge BORA container selv 

i vinden svæve sikkert – 

takket være den 

avancerede teknik. 

blogger Melissa Hemsley var der udviklet 

moderne og enkle opskrifter, og højt oppe i luften 

med udsigt til Londons svævebane, Emirates Air 

Line kunne man få en forsmag på disse. Selv om 

vejret i Storbritannien ikke har det bedste ry, viste 

det sig helt klart fra sin bedste side under 

Revolution Tour’en. I forbindelse med Manchester 

og i Dun Laoghaire Marina i Dublin blev deltagerne 

belønnet med helt klart vejr og en udsigt så langt 

øjet rakte udsigt. 

Fra øen gik Revolution Tour‘en videre tilbage til 

det europæiske fastland. Herefter blev det til stop 

120 



OPLEVELSER 

Til finalen blev smagskuben 

i Barcelona trukket op i en højde 

på 30 meter, inden turen gik 

tilbage til hjemstavnen i Bayern. 

i Rotterdam, i Nordhavn i København, i hele 

Tyskland og Østrig, inden glaskuben igen rejste 

mod syd via Frankrig. I slutningen af touren 

dukkede BORA-lastbilen igen op der, hvor året 

var startet, eller ihvertfald næsten. I det sydlige 

Europa, nærmere betegnet Barcelona, blev 

kuben trukket op i luften for sidste gang i november 

og den fantastiske tour fik sin afslutning. Så gik 

det tilbage til Raubling i Bayern, til hovedsædet for 

BORA Lüftungstechnik GmbH, hvor der fremover 

venter nye eventyr i køkken-containeren. 

Nederst: I Dublin var 

vejrguderne gavmilde – 

fra Dun Laoghaire Marina 

kunne gæsterne se flere 

kilometer ud over havet. 


OPLEVELSER 

OPSKRIFTER 

Sådan smager 

SUCCES 

I den nye 10|10 kogebog er der lagt vægt på 

sund ernæring til BORA – hansgrohe-holdet 

og de sportslige succeser. Rytternes 

yndlingsretter, som du selv kan lave. 

Til venstre: Et godt hold 

har brug for god mad: 

Holdets kokke sørger for 

rytternes kulinariske ve og 

vel inden løb, og når de er 

på træningslejr, og der 

bliver virkelig taget god 

hånd om de professionelle 

ryttere. Det gælder 

selvfølgelig også Pascal 

Ackermann, som blev tysk 

mester i 2018. 

Til højre: Maultaschen på 

en ny måde: Opskrifterne 

i mesterudgaven af 10|10 

kogebogen er inspireret af 

rytternes yndlingsretter. 

Alle 10|10-opskrifter og videoklip findes på: 

www.bora.com/opskrifter 

122 


Fotos 

CRISTIAN PARRAVICINI 

Tekst 

ANNA-LENA WOLFARTH

Sund mad behøver ikke at være kompliceret. Og 

det skal det heller ikke. Det er den grundliggende 

ide, som BORA har udviklet 10|10 kogebøgerne 

ud fra. Konceptet bag rækken af kogebøger 

er mindst lige så enkelt, som det er genialt – 

10 opskrifter, 10 ingredienser, 10 minutters 

forberedelse, 10 minutters tilberedning, og vupti 

har du et sundt og lækkert måltid klar. Det er 

ikke kun vigtigt for privatpersoner at få integreret 

sund mad i hverdagen på en ukompliceret måde 

– også for sportsfolk er sund mad afgørende 

for at kunne yde maksimalt. I fællesskab har 

rytterne på BORA – hansgrohe-holdet og holdets 

kok Vroni Lutz viet mesterudgaven af den nye 

kogebog til holdets sportslige succeser. 

Opskrifterne er i øvrigt inspireret af rytternes 

egne yndlings- og nationalretter. Det kan godt 

betale sig at give sig i kast med retterne – for 

de er virkelig lækre, også selv om du ikke er 

professionel idrætsudøver. 

124 


OPLEVELSER 

OPSKRIFTER 

Tafelspitz af kalv med rodfrugter 

Ingredienser 

1 lille tafelspitz fra mælkekalv, 3 kartofler, 

kogt møre, olivenolie, mælk, 4 gulerødder, 

¼ knoldselleri, 1 lille porre, persille, 1 stængel 

frisk peberrod, salt og peber 

Tilberedning 

Skræl kartoflerne og skær dem i små tern, kog 

dem helt møre i vand tilsat salt. Tilsæt olivenolie 

og mælk og rør, indtil kartoflerne får en cremet 

konsistens. Brun kødet kort ved stærk varme 

(afhængig af kødets tykkelse) og steg det videre 

i ovnen ved 100 grader, indtil det er rosa. Skær 

grøntsagerne i små tern og steg dem på panden 

i lidt olie. Tilsæt et skvæt vand og lad det koge, 

indtil grøntsagerne er møre, men stadig har bid. 

Smag til med salt og peber. Skær kalvekødet 

i tynde skiver og læg det oven på kartoffelmosen, 

og anret med grøntsager. Drys med hakket 

persille og riv lidt frisk peberrod henover. 

Til højre: Lukas Pöstlberger 

gør ikke kun en god figur på 

cyklen, men også i køkkenet. 

Den østrigske mesters 

nationalret er blevet piftet op 

til ære for denne kogebog.

Fjeldørredtatar på 

varm aspargessalat 

Ingredienser 

2 fjeldørredfileter uden skind, benfri, i alt 

4 stængler grønne og hvide asparges, 

4 cherrytomater i kvarte, 2 citroner, 2 spsk. 

olivenolie, 2 kviste persille, salt, peber, dild 

Tilberedning 

Skræl aspargesene, skær dem i store stykker 

og brun dem i lidt olivenolie. Skær 

fjeldørredfileterne i ca. 1 cm store tern og 

smag til med citronsaft (1 citron), salt, peber, 

olivenolie, dild og revet citron fra en halv citron. 

Hæld resten af citronsaften over aspargesene, 

tilsæt tomater og persille og bland det lidt rundt. 

Anret tataren sammen med de lune asparges 

på en tallerken. 

Til venstre: Listen over der 

Erfolge von Peter Sagans sejre 

er lang. Seks nationale titler gør 

den tredobbelte verdensmester 

til den ukronede konge af 

cykelsporten Slowakei sit 

hjemland, Slovakiet.

OPLEVELSER 

OPSKRIFTER 

Kvarkknödel med svesker 

Ingredienser 

250 g kvark (fedtfattig kvark), 3 spsk. speltmel, 3 spsk. 

mannagryn, 1 æg, reven citronskal fra en halv citron, 1 gran 

salt, 8 svesker, 1 spsk. kokosblomstsukker, ½ tsk. kanel, 

3 spsk. smør, 3 spsk. speltbollekrummer, flormelis. 

INFO 

10|10 kogebog – Mesterudgave. 

Fås hos din BORA handelspartner. 

Så længe lager haves. 

Tilberedning 

Kom kvark, mel, mannagryn, æg, reven citronskal og salt i en 

skål, rør det godt sammen og lad det trække i 5–10 minutter. 

Skær sveskerne i halve og tag stenene ud. Kom sveskerne 

i en gryde, tilsæt kokosblomstsukker og lad det karamellisere. 

Tilsæt evt. lidt vand. Smag til med kanel og kog ind, indtil det 

bliver til en slags sirup. Fugt hænderne og form små knödel 

(kugler) af kvarken og lad kuglerne trække i varmt (ikke 

kogende) vand, indtil de stiger op til overfladen. Smelt 

smørret på en pande og bring det i kog sammen med lidt 

kokosblomstsukker, tilsæt speltkrummerne og lad dem få 

lidt farve. Læg knödel-kuglerne på panden og vend dem 

i speltkrummerne. Anret sveskerne på en tallerken, læg 

knödel-kuglerne ovenpå og drys lidt flormelis over. 


OPLEVELSER 

BORA PRØVESTAND 

Fotos 

FRITZ BECK 

Tekst 

MARLENE IRAUSEK 

128 


Centrum for 

INNOVATION

OPLEVELSER 


Siden maj 2018 har de kreative udviklere 

i BORA‘s tekniske afdelingtestet deres 

idéer og produkter i virksomhedens eget 

prøvningslaboratorie i Niederndorf. 

130 


Foto: Josefine Unterhauser 

Til venstre: Til 

fremstillingen af en 

prototype fræses der 

en grydeholder af en 

5 cm tyk stålplade. 

Øverst: Den nye BORA 

firmabygning i Unterinntal i 

Tyrol imponerer med sin på 

en og samme tid moderne 

og klassiske arkitektur. 


Nederst: På luftydelsesprøvestanden 

måler udviklerne 

luftvolumen og trykmodstand. 

Til højre: Alle dele testes 

enkeltvis og samles herefter. 

Det gælder også elektronikken. 

For at kunne sammenligne 

produktkrav med nye koncepter 

og løbende udviklinger forsøger 

BORA at standardisere så 

meget som muligt. 

Skyerne hænger stadig for lavt til, at man kan se 

de omkringliggende bjergtoppe. Alligevel er 

panoramaudsigten over alperne overvældende. 

BORAs nye firmabygning ligger i Niederndorf, som 

er omgivet af denne enestående bjergkulisse 

i Unterinntal. Intet synes overladt til tilfældigheder 

ved denne nøje gennemtænkte bygning. I tråd 

med visionen om design og kvalitet giver 

kombinationen af moderne arkitektur, træ og glas 

huset et stilfuldt og samtidig klassisk udseende, 

som også videreføres i husets indre. I stueetagen, 

lige ved siden af bygningens hall, går en masse 

teknik på harmonisk vis op i en højere enhed 

med de store, lyse rum. Her befinder der sig 

teststationer og forsøgslokaler, alt efter behov 

indrettet med topmoderne måleudstyr, kameraer 

og computersystemer. 3D-printere, dreje- og 

fræsemaskiner, moderne CNC-maskiner og et 

velassorteret udvalg af værktøj og materialer 

132 



OPLEVELSER 

til fremstilling af nye prototyper fuldender 

BORA‘s tekniske testudstyr. Kun de 35 

medarbejdere i BORAs teknik- og 

udviklingsafdeling har adgang til forsøgslokalet. 

Lokalet er mekanik-, elektronik-, software- og 

systemingeniørernes ”legeplads”. Kunne gennemføre 

de enkelte produktudviklingsprocesser bedst 

muligt i praksis har BORA besluttet at teste 

produkternes vigtigste ydelseskriterier på stedet. 

Inden flytningen til den nye firmabygning blev 

mange målinger stadig foretaget eksternt. Somme 

tider måtte holdet vente på resultaterne i tre til 

fem uger. Det kan slet ikke sammenlignes med 

den nuværende gennemgangsrate på to døgn. 

Teknikerne får i mange henseender gavn af, at de 

selv kan være aktivt med til at skabe testfasen. 

Her handler det ikke alene om at opnå et mere 

objektivt niveau af måledata. Der anvendes også 

eksperimentelle prøver og prototyper, hvilket 

giver plads til kreativitet. For hver ny produktidé 

defineres der såkaldte gates som milepæle i 

udviklingsprocessen. Inden udviklerne går i gang 

med opgaverne i næste afsnit, vælger de ved 

hver ”port”, om projektet har potentiale nok til 

at fortsætte. Målingerne foregår i henhold til 

forudfastsatte kriterier og resultater. Ud over 

luftydelsen er støjniveauet et af de vigtigste 

kriterier for produktudviklingen. 

Nederst: En medarbejder 

tester trykbestandigheden 

i kvalitetssikringen. Ved hjælp 

af en software gemmer han 

grafisk, hvordan 

kraftpåvirkningen hhv. stiger 

og falder under målingen. 


Ligesom fedtfiltreringseffektiviteten, opfangning 

eller produktbestandigheden ved forskellige 

temperaturer. Derfor er prøvestanden for 

luftydelse og luftmodstand ligeledes udstyret 

med et klimarum og et funktionsdygtigt køkken. 

Desuden står der et lyddødt rum til støjmålinger 

til rådighed i kælderen. Dette lydisolerede 

målerum skal bruge en loftshøjde på fire meter 

for at egne sig til udførelse fagspecifikke tests. En 

træanordning til montering af de forskellige BORA 

systemer, standermikrofoner og en digital lydmåling 

udgør udstyret i det bunkerlignende lokale. 

I disse omgivelser fulde af muligheder arbejder 

holdet konstant på at udvikle innovative løsninger 

på baggrund af kunders tilbagemeldinger. Ved 

hjælp af disse kontinuerlige analyser og 

simulationer er der i de seneste måneder nu 

opstået en ny, 2. generation af eksklusive 

emfangsystemer. BORA PURE. En kompakt enhed, 

der som sædvanlig opfylder alle krav til design og 

æstetik og samtidig overbeviser med endnu mere 

komfort og optimeret funktionalitet. Det nye er 

den ekstremt lette adgang til filterskift og en 

intelligent brugeroverflade, som kun viser det, 

Øverst: Rummet til fremstilling 

af prototyper bruger teknikerne 

primært til metalbearbejdning. 

CNC-fræsemaskinen kan 

skabe komplicerede dele. 

134 



OPLEVELSER 

som aktuelt skal betjenes. Det selvforklarende 

interface gør madlavning til en sand oplevelse. 

Filosofien, om at sættes spørgsmålstegn ved det 

konventionelle bidrager væsentligt til 

virksomhedens succes. BORA er pioner inden for 

aftrækssystemer og har skabt et produkt med 

fokus på kundens udbytte, funktionalitet og 

design. Systemets ydeevne, intuitive betjening 

og nemme rengøring har givet BORA afgørende 

fordele i forhold til konkurrenterne. Og netop på 

grund af BORAs pionerrolle på området har man 

skabt egne testmetoder for at kunne sammenligne. 

Udviklerne bliver ikke trætte af konstant at forbedre 

deres testmetoder og produkter. Firmaets eget 

prøvningslaboratorie er et vigtigt skridt og 

retningsgivende for fremtiden. 

Nederst: Det lyddøde rum 

absorberer udefra kommende 

lyde som lydreflekser og 

muliggør en normsvarende 

lydstyrkemåling. 

Øverst: Ved hjælp af en 

3D-printer fremstiller 

ingeniørerne konstruktionsdele 

for at afprøve deres udkast på 

forhånd. 


12 spørgsmål til ... 

MATTHIAS 

STEINER 

Foto 

LUKAS JAHN 

Tekst 

KLAUDIA MEINERT

12 SPØRGSMÅL TIL OPLEVELSER 

I sin aktive tid vejede 

Matthias 150 kilo. 

Herefter tabte han sig 

45 kilo, skrev to bøger 

om det og udviklede 

online-fitness- og 

ernæringsprogrammet 

”Steiner Prinzip”. Han 

holder foredrag om 

ernæring og bevægelse, 

og er desuden aktiv 

motivationsfortaler. 

Matthias, du er olympisk mester i vægtløftning, 

bestseller-forfatter, sanger og du har dit eget 

online-fitness- og ernæringsprogram. Hvordan 

sørger du for at få en afbalanceret kost? 

For mig består en afbalanceret kost i at lave mad 

med friske, uforarbejdede råvarer. Vi dyrker selv frugt 

og grøntsager, men selvfølgelig har supermarkederne 

også et kæmpe udvalg. Jeg laver en indkøbsplan til 

hele ugen og laver tit flere portioner ad gangen, da 

jeg ikke altid har tid til at lave mad. 

For mange er en ændring af kostvanerne 

ensbetydende med at måtte undvære og lide 

afsavn. Er det rigtigt? 

Selvfølgelig ikke. Tværtimod: Hvis man spiser 

bevidst, nyder man maden mere. Ændring af 

kostvanerne betyder ikke, at man kun må spise 

salat og frugt. Der findes så mange lækre råvarer, 

som man bare kan spise løs af. 

Hvilken rolle spiller madlavning i den 

forbindelse? 

Madlavning spiller en stor rolle. Selvfølgelig har man 

ikke altid tid til at lave mad, men det bør være et fast 

punkt på dagsordenen. Det er også vigtigt for familier. 

„Mål, som man brænder for, 

kan man også opfylde.“ 

Matthias Steiner: Olympisk mester, forfatter, 

fitness- og ernæringsekspert, sanger 

I samarbejde med kendte kokke udviklede 

BORA ”10|10 udgaverne“. Princippet var 

følgende: Forbered sund mad på 10 minutter, 

og herefter 10 minutter til at lave maden. 

Er det noget for dig? 

Helt sikkert: Gode råd til hvordan vi på kort tid kan 

lave god mad er altid velkomne. Når jeg laver mad til 

den store familie, så sætter jeg tid af til det og gør 

noget ud af det. Til hverdag, når det skal gå stærkt, 

ville lige netop sådanne opskrifter være en god hjælp. 

Du vejer i dag 45 kilo mindre end dengang du 

var aktiv inden for vægtløftning. Hvordan kom 

du i mål med denne ændring? 

Jeg har ikke tabt mig ved at følge en streng diæt, jeg 

har blot skruet på mange små ting. F.eks. spiser jeg 

ikke noget i de 4 timer imellem hovedmåltiderne, 

og jeg drikker heller ikke noget sodavand eller 

saft overhovedet. 

Hvad er hemmeligheden? 

Der er ikke nogen hemmelighed. Man skal ville det 

og være opmærksom på mange små ting. I mine 

bøger har jeg beskrevet min måde at gøre det på 

og på baggrund heraf udviklet et online-program, 

som alle kan bruge. 

Løfter du stadig vægte i dag? 

Ja, men kun en gang om ugen. De former for sport 

jeg dyrker i dag er: Cykelløb og gåture, og 

almindelig arbejde i hverdagen, såsom havearbejde. 

Set på baggrund af din sportslige karriere: Kan 

man drage paralleller mellem vægtløftning og 

cykelsport, som BORA har været med til at 

støtte de sidste mange år? 

Helt sikkert. Et eksempel er evnen til udholdenhed. 

Cykelrytteren skal cykle flere tusind kilometer til 

træning for at være konkurrencedygtig. 

Vægtløfteren skal løfte flere tusind tons. 

Du sætter pris på kvalitet, både mht. mad og 

i din køkkenindretning. Hvor vigtig er det med 

den rigtige teknik? 

Det vigtigste er ingredienserne. Det vil enhver 

stjernekok give mig ret i. Herefter kommer teknologien 

bagn. Når jeg laver mad, skal det være ukompliceret 

og ikke besværligt. Og jo bedre det tekniske udstyr 

er, jo mindre lægger man mærke til det. 

Du har valgt et BORA bordempfang. Hvad synes 

du er specielt ved det? 

Jeg har aldrig været fan af emhætter, som for det 

meste sidder lige i hovedhøjde. Man slår ikke kun sit 

hoved på den, den larmer også rigtig meget. 

Desuden synes jeg, at hele madlavningsprocessen 

bliver mere æstetisk, når dampen bliver suget nedad. 

Hvorfor har du valgt netop BORA Professional? 

Det, som en opfinder har fundet på, kan ikke være 

helt skidt. For mig personligt var det vigtigste 

kriterium, at kogepladen var diskret og elegant. Og 

for det andet ville jeg gerne have knapper. Jeg kan 

godt lide, at man helt klassisk skal dreje på 

komfurets knapper. Jeg kendte BORA og vidste, at 

der var tale om kvalitet, og at madlavningen kan 

foregå uden dikkedarer. 

Du tager ud og holder foredrag om motivation. 

Hvordan motiverer du dig selv til at holde fast i 

dine mål? 

Man kan ikke holde fast i hvert eneste mål. Det kan 

faktisk kun lade sig gøre, hvis det er vigtigt nok for 

mig. Der er er også nødt til at være følelser involveret. 

Derfor skal man sætte sig mål, som man brænder for. 


KOLOFON 

Kolofon 

Kontakt 

Udgiver 

BORA Vertriebs GmbH & Co KG 

Innstraße 1 

A-6342 Niederndorf, Østrig 

T +43 (0) 53 73 6 22 50 - 0 

F +43 (0) 53 73 6 22 50 - 90 

mail@bora.com 

www.bora.com 

Administrerende direktør: 

Willi Bruckbauer 

Skattenummer: 166/4115 

Momsreg.nr.: ATU67323933 

Selskabsregister.nr.: FN 381333i 

Indholdsansvarlig: Willi Bruckbauer 

Copyright 

Alle rettigheder forbeholdes. 

Genoptrykning af artikler er kun tilladt 

med skriftlig godkendelse fra BORA 

Vertriebs GmbH & Co KG og med 

nøjagtig kildehenvisning. Vi forbeholder 

os retten til tekniske ændringer 

i produkternes udførelse. Der kan 

opstå farveforskelle på grund af 

trykketekniske årsager. 

Koncept & idé 

derks brand management consultants, 

München 

Redaktion, realisering & 

projektledelse 

Storyboard GmbH, München 

Layout 

Storyboard GmbH, München 

Art-direktion: David Klingl 

Grafik: Claudia Homer, Thomas Saible 

Photo Editor: Elina Gathof 

Produktion 

F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim 

Tryk 

F&W Druck- und Mediencenter GmbH, 

Kienberg 

BORA Produktbilleder & rendering 

Hunger & Simmeth GmbH 

Büro Raumflug, Auracher Popp GbR 

Tekst 

Martin Fraas, Barbara Friedrich, Marlene 

Irausek, Klaudia Meinert, Heide Sahl, 

Anna-Lena Wolfarth 

Korrektur 

Lektorat Süd, München 

Referencer 

10|10 er et registreret varemærke, 

som tilhører BORA Holding GmbH 

Danmark 

Morten Engebretsen ApS 

Carsten Sander, Sales Director Norway, 

Sweden & Denmark 

HQ Dronningensgate 28 

0154 Oslo, Norway 

T +45 (0) 88 44 05 41 

carsten@engebretsen.no 

Norge 

Morten Engebretsen AS 

Dronningens gate 28 

0154 Oslo 

T +47 (0) 22 47 75 90 

post@engebretsen.no 

Sverige 

Morten Engebretsen AB 

Måns Gustafsson, Area Sales Manager 

HQ Dronningensgate 28 

0154 Oslo, Norway 

T +46 (0) 840 882 400 

mans@engebretsen.no 

138 


Der tages forbehold for fejl og tekniske ændringer.

Foto: Thomas Ronn 

Højt oppe i luften 

over Nordhavn 

i København kunne 

gæsterne i BORA kuben 

nyde den fantastiske 

udsigt over Øresund 

helt over til Sverige.

BORA Vertriebs GmbH & Co KG 

Innstraße 1 

A-6342 Niederndorf 

www.bora.com 

WUBMDK- 005

BORA Magazine 01|2019 – Danish

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?