Inspirations-Katalog_web

More documents

Recommendations

Info

Smag på...IrelandDen Grønne Ø. Det er ikke uden grund at det frodige og skønneIrland har fået denne betegnelse. På grund af Atlanterhavets Golfstrømer klimaet i Irland meget mildt om vinteren, hvor sne ogminusgrader er en sjælden forekomst. Til gengæld er somreneheller ikke voldsomt varme, og der kommer jævnligt regn.Og netop vejret giver optimale betingelser for opdræt af kvægog lam, da de kan gå ude på frodige grønne græsmarker og engenæsten hele året rundt.I modsætning til mange andre europæiske lande er Irlandsproduktion af oksekød også primært baseret på opdræt af kødkvæg.Slagtningerne af stude, ungkvier og ungtyre udgør såledesca. 80%, mens slagtninger af køer kun udgør ca. 20%.Irland er også i dag det eneste land, som på nationalt plan arbejdermålrettet for bæredygtighed indenfor bl.a. kvægbrug.Arbejdet er samlet under organisationen Board Bia(svarer til Landbrug & Fødevarer herhjemme), og projektet hedderOrigin Green.For at en virksomhed kan komme med i Origin Green skal derudarbejdes 5-årige handlingsplaner omhandlende- Råvaretilgang (herunder certificering af leverandørerog bæredygtige initiativer)- Produktionsforhold (herunder energiforbrug,udledning af CO2, spild, vandforbrug og biodiversitet)- Social bæredygtighed (herunder sundhed,samfundsmæssige initiativer, personalepolitikker)Målene bliver sat ud fra virksomhedernes aktuelle position, og debliver løbende kontrolleret af SGS, som er en 3.-parts auditør.Læs mere om Origin Green på www.origingreen.ieCARMO FOOD har en lang tradition for at handle med de irskeproducenter, og vi besøger slagterierne flere gange årligt. Ogom det drejer sig om kødkvægsracer som Angus, Herefordog Charolais, dry-aged, krogmodnet eller vakuum-pakket, stude ogkvier i god kvalitet eller de billigere ko-udskæringer, så har vi ellerkan få dem på lager hver uge.12
OKSEKØDVarenummer Udskæring Vægt . Antal / kolli:K20135xxx OKSE-RIB-EYE Ca. 2,0 kg Ca. 12 kgK20235xxx OKSE STRIPLOIN 3 kg+ Ca. 12 kgK20235xxx OKSE STRIPLOIN 4 kg+ Ca. 18 kgK20235xxx OKSE STRIPLOIN 5 kg+ Ca. 16 kgK20235xxx OKSE STRIPLOIN 6 kg+ Ca. 20 kgK20235xxx OKSE STRIPLOIN 7 kg+ Ca. 15 kgK20335xxx OKSEMØRBRAD UDEN KÆDE 1,0-1,4 kg Ca. 14 kgK20335xxx OKSEMØRBRAD UDEN KÆDE 1,4-1,8 kg Ca. 11 kgK20335xxx OKSEMØRBRAD UDEN KÆDE 1,8 kg+ Ca. 10 kgK20335528 OKSEMØRBRAD-ENDER Ca. 2,0 kg Ca. 10 kgK20735xxx OKSETYKSTEGSFILET U/SÅL, PAD 2,0 KG+ Ca. 10 kgK21235xxx OKSECULOTTE MED FEDT Ca. 1,2-2,0 kg Ca. 10 kgK21235108 OKSECULOTTE MED FEDT, U/SØLVSENE Ca. 1,2-2,0 kg Ca. 10 kgK21335xxx OKSECUVETTE MED FEDT Ca. 1,0-2,0 kg Ca. 10 kgK20435xxx OKSEINDERLÅR U/KAPPE, PAD 4,0 kg+ Ca. 15 kgK21035xxx OKSETYKKAM 4,0 kg+ Ca. 15 kgK22135xxx OKSE SHORT RIBS 1,5 kg+ Ca. 17 kgK20935xxx OKSEBOV 4,0 kg+ Ca. 10 kgK21135xxx OKSE SPIDSBRYST 1,5 kg+ Ca. 14 kgK20735xxx OKSEKLUMP 4,0 kg+ Ca. 10 kgK20835xxx OKSE FLANKSTEAK PAD Ca. 0,6-1,0 kg Ca. 14 kgK20035xxx OKSE SMÅKØD 80/20 Ca. 5 kg Ca. 20 kgK20035xxx OKSE SMÅKØD 90/10 Ca. 5 kg Ca. 20 kgK20035xxx OKSE SMÅKØD 95/5 Ca. 5 kg Ca. 20 kgK20035005 OKSE LEVER Ca. 5 kg Ca. 20 kg13
Page 1 and 2: INSPIRATIONSKATALOGET
Page 3 and 4: Ekspertise, kapacitetog gode relati
Page 5 and 6: 5
Page 7 and 8: IndexOksekød side 9Kalvekød side
Page 9 and 10: OksekødOksekød er en af vores st
Page 11: OKSEKØDVarenummer Udskæring Vægt
Page 15 and 16: OKSEKØDVarenummer Udskæring Vægt
Page 25 and 26: KalvKalvekød er karakteristisk for
Page 27 and 28: KALVEKØDVarenummer Udskæring Væg
Page 29 and 30: LamDet er ikke længere kun til På
Page 31 and 32: LAMMEKØDVarenummer Udskæring Væg
Page 33 and 34: Smag påWalesWales har helt ideelle
Page 35 and 36: KrondyrVildt&I vores sortiment find
Page 37 and 38: Varenummer Udskæring Vægt Antal /
Page 39 and 40: GrisekødFlere gange om ugen får v
Page 41 and 42: Smag påGrisekødGrisekød har hist
Page 43 and 44: GRISEKØDVarenummer Udskæring Væg
Page 45 and 46: GRISEKØDVarenummer Navn DK Pakkest
Page 47 and 48: GRISEKØDVarenummer Produkt Pakkest
Page 49 and 50: FjerkræHos CARMO FOOD er vi lagerf
Page 51 and 52: FJERKRÆVarenummer Produkt Pakkestr
Page 53 and 54: 53FJERKRÆ
Page 55 and 56: 55FJERKRÆ
Page 57 and 58: Smag påAmerican StyleAmerican Styl
Page 59 and 60: ConvenienceForandringerne i vores m
Page 61 and 62: CONVENIENCENår det gælder produkt
Page 63 and 64:
Blandt de præsenterede produkter e
Page 65 and 66:
CONVENIENCEDet at Mos á Mos sætte
Page 67 and 68:
CONVENIENCEVarenummer Navn DK Pakke
Page 69 and 70:
CONVENIENCEBlandt det store sortime
show all

Inspirations-Katalog_web

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?