Dit Nordsjælland - Feriemagasin 2023
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
94<br />
SMAGSOPLEVELSER<br />
Smagen af<br />
NORDSJÆLLAND<br />
<strong>Nordsjælland</strong> er hjemsted for stolt fødevarehåndværk fra producenter<br />
og kreative iværksættere, der med ildhu og tålmodighed sætter en<br />
ære i at fremstille fødevarer af høj kvalitet, der smager af mere.<br />
Tag en tur ud i det nordsjællandske landskab,<br />
kør ad de snoede landeveje, og gør holdt ved<br />
hyggelige gårdbutikker, eller køb sæsonens<br />
grøntsager på det lokale marked, hvor du<br />
kommer tæt på de lokale producenter. Her<br />
sætter jorden sit smagsaftryk på noget så<br />
udansk som vin, der er produceret med stor<br />
succes af nordsjællandske vinbønder, som<br />
byder på smagning og rundvisning.<br />
Kig forbi de små destillerier, hvor den ædle<br />
smag af korn, urter og bær omsættes til gyldne<br />
dråber i form af whisky, gin, likør og snaps, eller<br />
smag på det lokale kvalitetsøl, der bobler i kobberkedlerne<br />
hos mikrobryggeren.<br />
De nordsjællandske fødevarer bærer historien<br />
om tradition og fornyelse og er fortællingen om<br />
lokale ildsjæle, der tror på kvalitet og den gode<br />
smag. Ved stalddøren sælges det lækreste kød<br />
fra fritgående køer, og spegepølser og andre<br />
charcuterivarer håndlaves hos slagteren efter<br />
gamle traditioner. I <strong>Nordsjælland</strong> finder du<br />
også skånsom produktion af is og smør lavet<br />
med håndkraft af friske råvarer og unikke<br />
oste pakket ind i stærk stedshistorie. Du kan<br />
finde flere lokale delikatesser – fra håndlavede<br />
chokolader til sennep, saucer og saft, snaps og<br />
rugbrød og meget mere – i de små specialbutikker<br />
rundtom i <strong>Nordsjælland</strong>.<br />
Åbningstider kan variere, så det er<br />
en god idé at tjekke tiderne,<br />
inden du tager af sted.
Change language