Fruchtwandsystem bei Apfel [Download,*.pdf, 9,60 MB
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<strong>Fruchtwandsystem</strong><br />
Pillnitzer Obstbautagen<br />
Erik Buitenhuis
Einleitung<br />
Maschineller Schnitt: mehr dazu<br />
Le Mur Frutier oder <strong>Fruchtwandsystem</strong><br />
Erfahrungen aus der Praxis in Europa<br />
Philosophie: es soll einfach sein
EB Fruit Projects BV<br />
Einleitung<br />
Private Obstbauberatung ab 2005<br />
Kunden:<br />
� Niederländen, Rumänien<br />
� Belgien Ukraine<br />
� Deutschland Georgia<br />
� Österreich Kazachstan
� Ab 2006<br />
Einleitung<br />
� Parzellen die damals schon 5 Jahre maschinell<br />
geschnitten sind<br />
� Frage damals: ist es möglich? Wo ist meine<br />
Schnittschere?<br />
� Antwort heute: ja, es ist möglich
Vorurteile<br />
Viele Vorurteile ohne Kenntnis:<br />
� letzte Hoffnung<br />
� nur kleine Früchte<br />
� nur schlechte Qualität<br />
� In Frankreich, Maschinen <strong>bei</strong> Schrott<br />
� Nur für faule Obstbauern<br />
� Nur kleine Kostensparung<br />
� Einzige Weise für Äpfelproduktion<br />
Etcetera, etcetera
Geschichte<br />
� 1914: Frankreich; professor Lorette<br />
� Ende Jahren70: start Projekt Ernterobot<br />
� 1986-1988: System und erste Rapport<br />
� 1999: Versuch Val de Loire<br />
� 2005: Start Versuch St. Truiden/ 2008: Deutschland
Geschichte (bron: Ctifl/EFM)
• Finanzielle Ursachen<br />
Warum umstellen?<br />
• Organisation: wachsend Anteil Birnen pro Betrieb<br />
und damit immer mehr Stunden für Schnitt<br />
• Große Betriebe in Osten Europas<br />
• Relativ viel Kosten für Ar<strong>bei</strong>t in Obstbau<br />
• Kein Alternativ für alte Anlagen
Ausgangspunkte<br />
Einige wichtige Ausgangspunkte:<br />
� Bei Obstwand kein Volume, aber Quadratmeter<br />
� Früchte einfach zu erreichen � niedrigere<br />
Kostenpreis<br />
� Qualität und Quantität darf nicht schlechter sein<br />
� Ernterobot?
Ausgangspunkte<br />
Theoretische Produktion:<br />
(H x LR x NR x 2) x NV x VG / 1.000.000<br />
� H = Baumhöhe -0,50 cm<br />
� Verhältnis Baumhöhe : Abstand zwischen die Reihen<br />
= 1:1<br />
� LR = die Länge der Reihen<br />
� NR = Anzahl die Reihen pro Hektar<br />
� NV = Anzahl Fruchten pro m 2 an eine Seite<br />
� VG = Durchschnitt Gewicht der Früchte
Beispiel:<br />
Ausgangspunkte<br />
� Abstand zwischen Reihen: 3,25 m � 30 Reihen<br />
� Länge: 100 m<br />
� Höhe: 3,25 -0,50 � 2,75<br />
� NV = 25 Fruchte pro m 2<br />
� VG = 170 gram<br />
(2,75 x 100 x 30 x 2) x 25 x 170 /1.000.000 =<br />
� 70 Tonnen pro Hektar
2009<br />
Ausgangspunkte<br />
Elstar, geplanzt in Frühling 2000<br />
3,50 x 1 m; mechanische Schnitt seit 2001<br />
Keine Korrektion; keine Ausdünnung<br />
� Was wird passieren?<br />
Elstar Handschnitt Mechanische Schnitt<br />
Früchte pro Baum 117 178<br />
Anzahl > 65 mm 114 139
Vorbereitung:<br />
Umstellung<br />
� Gipfelbereich in eine Linie schneiden<br />
� Joch entfernen<br />
� Unterstützung kontrollieren
Umstellung<br />
� Keine Handschnitt im Winter<br />
� 1 e Mahl schneiden mitte März (bevor Blütezeit)<br />
� Abstand: unten 40 cm, oben 25-30 cm<br />
� 2 e Mahl schneiden: ende Mai-anfang Juni in das<br />
gleiche Jahr<br />
� Abstand: unten 40 cm, oben 25-30 cm
Piramide ist wichtig:<br />
Umstellung<br />
� Unten soll genügend Licht bleiben<br />
� Oben reicht die Produktion, keine Probleme<br />
� KEINE ANGST um Kurz zu fahren
Benutzte Maschinen:<br />
� Sägeblätter<br />
� Fingerbalken<br />
� Doppelte Messern<br />
Umstellung<br />
� Wichtig ist das auch die kleine Zweigen richtig<br />
geschnitten werden
Omvorming
Omvorming
Omvorming
Omvorming
Umstellung
Umstellung
Umstellung<br />
Umstellung bevor Blütezeit:<br />
� Mehr Wachstum � stabiles Holz<br />
� Gut zu sehen<br />
� Tut kein Weh<br />
� Pflanzenschutz, besonders in obere Bereich
Jonagored, 3,25 x 1 Meter<br />
Umstellung<br />
8 e Standjahr; Umstellung 2010<br />
Object Kilo pro Baum Früchten pro<br />
Baum<br />
Durchschnitt<br />
Gewicht<br />
Winter 14,6 76 193<br />
Winter + Sommer 19,9 93 214<br />
Sommer 18,7 109 171
Umstellung<br />
Elstar, 2009, dritte Standjahr<br />
3,50 x 1 m<br />
Elstar Früchte/Baum Früchte > 65 mm<br />
1. Handschnitt + 2x ATS 100 91<br />
2. Winter (februari) 96 72<br />
3. Rote Knospe 103 87<br />
4. 6-8 Blätter 150 65<br />
5. 6-8 Blätter + 2x ATS 118 102<br />
6. 10-12 Blätter 150 109
Sommerzeitpunkt<br />
Verschiedene Möglichkeiten:<br />
� 12 Blätter � Frankreich und Italien (Trentino)<br />
� Rote Knospe<br />
� 8 Blätter � Holland und Belgiën<br />
� Gleich nach der Blutezeit
Sommerzeitpunkt<br />
� Abstand max. 40 cm; oben 25-30 cm<br />
� Früchte pro Quadratmeter zählen<br />
� 3 Ausgangspunkte:<br />
1. Blütenknospenbildung<br />
2. Kurze Aufbau<br />
3. Früchten an der ”Aussenseite”
Zomermoment
Zomermoment
Zomermoment
� Beschädigte Früchten fallen<br />
Sommerzeitpunkt<br />
� Eltere Kreissägegeräte manchmal viel<br />
Beschädigungen<br />
� Eltere Doppelte Messern schneiden manchmal nicht<br />
so gut
Erfahrungen<br />
Unterschieden in Maschinen:<br />
Golden Delicious, eine Woche vor der Ernte<br />
Maschine: Beschädigte Früchten<br />
Schlagmessen 23<br />
Doppelte Messen 6
Zomermoment
Zomermoment
Zomermoment
Zomermoment
Zomermoment
Ervaringen
Ervaringen
Ervaringen
Ervaringen
� Weniger Alternanz<br />
� Höhere Produktion<br />
� Mehr uniforme Qualität<br />
� Weniger Sonnenbrand<br />
� Höhere Ernteleistung<br />
Erfahrungen
Erfahrungen<br />
� Erntezeit einige Tage später<br />
� Weniger durchpflücken<br />
� Vitalität behalten ist sehr wichtig<br />
� Ausdünnung wird immer mehr wichtiger
Pflanzenschutz:<br />
� Blutlaus � ?<br />
� Schorf<br />
� Mehltau<br />
� Abnehmende Krebsdrück<br />
Erfahrungen
Erfahrungen<br />
Diskussion über Korrektionschnitt:<br />
� Elstar: 15 bis 25 Stunden pro Hektar<br />
� Golden: 40 Stunden pro Hektar<br />
� Jonagold: 10 bis 15 Stunden pro Hektar<br />
� Oder nichts machen?
Korrekturschnitt :<br />
Erfahrungen<br />
1. Nicht geschnittene Äste: � zu schnell gefahren<br />
oder schlechte Technik<br />
2. Zwischen Bäume� hängendes, swaches Holz<br />
3. Konkurrenten, besonders in obere Bereich
Erfahrungen<br />
Aufpassen mit Korrektionschnitt<br />
Wo hängen die schönste Äpfel?<br />
Kein Fenster schneiden!!!<br />
� Schnitt soll laufende Ar<strong>bei</strong>t sein!!
Experiences
Erfahrungen<br />
Elstar; 2 e Mahl mechanisch geschnitten<br />
12 e Standjahr; 3,5 x 1,2 m<br />
Ausgedünnt mit Darwin machine (8,1 Km/St)<br />
Object Kg/baum Anzahl<br />
Früchte<br />
Handschnitt/<br />
2<strong>60</strong><br />
Durchschnitt<br />
-gewicht<br />
% > 70 mm<br />
25,5 164 156 88%<br />
Mech/2<strong>60</strong> 27,2 158 173 90%<br />
Mech/250 +<br />
Korrektion<br />
23,9 143 167 92%
Darwin
Wie weiter<br />
� Jahren nach Umstellung in Prinzip nur im Sommer<br />
mechanisch schneiden<br />
� Bei dieser Zeitpunkt gibt es die meiste<br />
Knospenbildung<br />
� Winterzeitpunkt gibt sehr oft (zu-) viel Wachstum,<br />
auch nach mehrere Jahren<br />
� Rote Knospe??
Zeitpunkte<br />
In Frankreich, 12. Blatt ist der Standard.<br />
In 2008, Anfang Versuch:<br />
1. Rote Knospe<br />
2. 12. Blatt<br />
3. 20. Blatt<br />
4. Nach Ernte (grüne Blätter)
180<br />
1<strong>60</strong><br />
140<br />
120<br />
100<br />
80<br />
<strong>60</strong><br />
40<br />
20<br />
0<br />
51<br />
72<br />
39<br />
Zeitpunkte(bron: Ctifl)<br />
32<br />
32<br />
42<br />
<strong>60</strong> 62 62<br />
30 33 32<br />
Rote Knospe 12 Blatt 20 Blatt Nach Ernte<br />
2010<br />
2009<br />
2008
Unterschiede in Früchtgröße:<br />
Percentage >65 mm<br />
20<br />
10<br />
0<br />
30<br />
40<br />
50<br />
<strong>60</strong><br />
70<br />
80<br />
90<br />
100<br />
Zeitpunkte (bron: Ctifl)<br />
94 91 89 89<br />
63<br />
67<br />
47 43<br />
Rote Knospe 12 Blatt 20 Blatt Nach Ernte<br />
57<br />
24<br />
72<br />
33<br />
2008<br />
2009<br />
2010
Zeitpunkte<br />
Bemerkungen aus Frankreich:<br />
� 3 Jahren gegenüber 26 Jahren<br />
� Rote Knospe � weniger Nachwuchs<br />
� Gleich nach Ernte nur <strong>bei</strong> starke Wachstum und viel<br />
Korrekturschnitt
Zeitpunkte<br />
Auch Nachteile <strong>bei</strong> Rote Knospe:<br />
� 2 wichtige Entscheidungen in kurze Zeit � wie stark<br />
schneiden und wie stark ausdünnen?<br />
� Bei große Flächen � wenig Zeit<br />
� Blutenfrost<br />
� Gleich nach Blütezeit besser?
Erfahrungen<br />
Elstar: 2. Jahr <strong>Fruchtwandsystem</strong><br />
3,50 x 1 m; Ernte 2010;<br />
12 Stunden/Hektar Korrektionschnitt<br />
Kg/Baum Früchten/<br />
Baum<br />
Fruchtgewicht Kg<br />
65-85mm<br />
1. Ernte 10,3 66 156 10,0<br />
2. Ernte 10,3 73 142 9,6<br />
Total 20,6 139 149 19,6
Erfahrungen<br />
Elstar: 3. Jahr <strong>Fruchtwandsystem</strong><br />
3,50 x 1 m; Ernte 2011;<br />
10 Stunden/Hektar Korrektionschnitt<br />
Gleiche Bäume wie in 2010:<br />
Moment Kg/Baum Fruchtgewicht Kg 65-85 mm<br />
Rote Knospe 23,2 171 20,2<br />
8. Blatt 23,8 183 22,0
Vervolg
Mechanisation<br />
Mehr Ar<strong>bei</strong>t zu mechaniseren:<br />
� Ernte efficiënter(� Ernterobot?)<br />
� Mechanische Ausdünnung und ATS wird immer<br />
wichtiger<br />
� BA vielleicht nicht mehr so gut.
Gala, 8e Standjahr; 3 x 1 m<br />
Wie weiter<br />
3e Mahl mechanisch geschnitten<br />
Ernte 2009<br />
Object Früchte pro Baum<br />
Handschnitt ohne Ausdünnung 163<br />
Handschnitt +1x ATS + BA 131<br />
Mech. Schnitt + Darwin 220 127<br />
Mech. Schnitt + Darwin 230 113<br />
Mech. Schnitt + Darwin 240 91<br />
Mech. Schnitt + 1x ATS + BA 122
Ausdünnung<br />
Braeburn, 6. Standjahr, 3,25 x 80 cm<br />
Ziel: 80 Früchte pro Baum<br />
Object Kilo pro<br />
Baum<br />
Darwin<br />
2<strong>60</strong><br />
8 km/h<br />
Darwin +<br />
1x ATS +1x<br />
BA<br />
3x ATS +<br />
1x BA<br />
Früchte/<br />
Baum<br />
AFW % 70-80 % 80-85<br />
13,5 79 171 46% 15%<br />
8,7 42 207 34% 29%<br />
14,2 90 158 43% 11%
Ausdünnung<br />
Braeburn, 7. Standjahr, 2011<br />
Gleiche Bäume wie in 2010<br />
Ziel: 80 Früchte pro Baum<br />
Object Kilo pro<br />
Baum<br />
Darwin<br />
280<br />
8 km/h<br />
4x ATS +<br />
1x BA<br />
Früchte<br />
pro<br />
Baum<br />
AFW % 70-80<br />
mm<br />
% 80-85<br />
mm<br />
15,5 86 171 64% 12%<br />
17,3 118 158 43% 3%
100<br />
90<br />
80<br />
70<br />
<strong>60</strong><br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
70-80 mm nach 3 Jahre(ton/ha)<br />
23,5<br />
27,8<br />
31,2<br />
37,1<br />
22,8 23,3<br />
Chemisch Ausdünnung Darwin<br />
2012<br />
2011<br />
2010
Unterstützung<br />
Unterstützung ist sehr wichtig<br />
Baüme sollen gerade stehen und gut angebunden sein.<br />
Durch “Wand”-Bildung mehr Windkräfte
Ondersteuning
Ondersteuning
Antwort jetzt: Ja, es geht<br />
Ergebnis<br />
� Gute Produktionen sind möglich<br />
� Interessant für Sorten mit höhe Kostpreis<br />
� Alte anlagen und (noch) kein Alternativ
Wichtige Sachen:<br />
Ergebnis<br />
� Noch kein Standart Rezept<br />
� Wie ist die Anlage<br />
� Produktion im vergangene Jahr<br />
� Pflanzabstand oft nicht optimal
Einige Fragen sind:<br />
� Zeitpunkt<br />
� Ausdünnung<br />
� Düngung<br />
� Welches Pflanzsystem<br />
Weitere Versuche
Anbausysteem<br />
� Diploïd: nicht mehr wie 80 cm<br />
� Triploïd: nicht mehr wie 100 cm<br />
� Verhältnis Baumhöhe: Reihe = 1:1<br />
� Mindestens 14.000m 2 Wand pro Hektar<br />
� Pflanzrichtung: Nord-Süd
� Bi-baum ®<br />
� Durchwachsbaum<br />
� Knipbaum<br />
Baumtypen<br />
� 9 Monaten Baum (nur im Frühling pflanzen)<br />
� wichtig: Volume pflanzen
Baumtype
Baumtype
<strong>Fruchtwandsystem</strong>:<br />
Zum Schluss<br />
Frage ist nicht: Funktioniert es?<br />
Aber: � wie macht man es<br />
Bei alle Äpfel, auch Steinobst<br />
“Alles was mit Hand gemacht werden muß geht<br />
schneller“.
Fragen ?<br />
Danke Für Ihre Aufmerksamkeit<br />
Erik Buitenhuis<br />
info@ebfruit.nl<br />
www.ebfruit.nl
![2009 [Download *.pdf, 0,53 MB] - Landwirtschaft in Sachsen](https://img.yumpu.com/10069738/1/184x260/2009-download-pdf-053-mb-landwirtschaft-in-sachsen.jpg?quality=85)
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