für ein frohes Fest!“ - bei Richter Fleischwaren

Richters Sternschale
Dies ist ein Blindtext. Er hat
weiter keinerlei Bedeutung, sondern
stellt nur die Typografie und
deren Wirkung dar. Dies ist ein
Blindtext. Er hat weiter keinerlei
Bedeutung, sondern stellt
ein Blindtext. Er hat weiter keinerlei
Bedeutung, sondern stellt
Bedeutung, sondern stellt
ein Blindtext. Er hat weiter keinerlei
Bedeutung, sondern stellt
„Guter Geschmack ist
das schönste Geschenk –
vor allem, wenn es von
Herzen kommt!”
Inhalt:
Käsebeißer
Erzgebirgische Rauchspitze
Piccolo „Graf von Wackerbart“
Erzgebirgischer Lachsschinken
Erzgebirgischer Leberkäse im Glas
Erzgebirgischer Bierschinken im
Glas
Schinken - Jagdwurst im Glas
Schinken - Kochsalami im Glas
Paprikasalami „Budapest“
„Richterfrische Geschenk-Ideen
für ein frohes Fest!“

Neunerlei – Weihnachten auf „erzgebirgisch“
Kommen Sie in der Advents- und Weihnachtszeit in das „deutsche Weihnachtsland“
– so wird das obere Erzgebirge genannt, wenn Weihnachtsbäume leuchten,
die mit Pyramiden, Lichterengel, Bergmann, Engel, Nussknacker, Räuchermännchen
oder Schwibbogen geschmückten Fenster im Glanz der Lichter strahlen, die Luft
erfüllt ist vom Duft der Räucherkerzen, des Weihnachtsstollens und des Gänsebratens
und die Lieder der Bläser vom Turm erschallen. In der Vorweihnachtszeit
werden Traditionen, die zum größten Teil im bergmännischen Brauchtum wurzeln,
lebendig. Sie zeugen vom arbeitssreichen Leben und der Sehnsucht nach Frieden,
Licht, Wärme und Geborgenheit. Das Licht ist das Symbol für Leben, Gesundheit
und eine glückliche Zukunft. Zur Weihnachtszeit stehen geschmückte Weihnachtsbäume
auf den Marktplätzen, riesige Weihnachtspyramiden mit typisch erzgebirgischen
Figuren und Darstellungen der Weihnachtsgeschichte drehen sich vom
1. Advent bis Hohneujahr im Kerzenschein. Erzgebirgische Musik- und Gesangsgruppen
treten auf und vermitteln „Hutzenohmdstimmung“.
In allen Städten, wie Annaberg-Buchholz, Schneeberg oder Freiberg, finden dann
die traditionellen Weihnachtsmärkte statt. Hier erlebt man den Holzschnitzer und
die Klöpplerin bei der Arbeit, hört die einheimische Musik und die erzgebirgische
Mundartdichtung. Und Sie finden die weltbekannten erzgebirgischen Schnitzereien
sowie Klöppeleien, Borten und Spitzen.
Eine wichtige Tradition in der erzgebirgischen Weihnachtszeit ist das Festessen
am Heiligabend, das Neunerlei (Neunerlaa) – dazu gehören folgende Gerichte:
1. Bratwurst mit Sauerkraut: Bringen Herzhaftigkeit und Kraft,
damit das Leben nicht sauer wird
2. Linsen, Erbsen oder Hirse: Damit man immer Kleingeld in der Tasche hat
3. Fisch und Apfelsalat: Sollen Geld und Freude ins Leben bringen
4. Kartoffelsalat mit Würstchen: Steht für Fleiß und Sparsamkeit
5. Schweinebraten oder Gans mit grünen Klößen: Bringen Glück und großes Geld
6. Semmelmilch: Damit man sich nicht erkältet
7. Brot und Salz: Bringen Segen ins Haus und liebe Gäste (durfte niemals fehlen!)
8. Nüsse und Mandeln: Bringen ein langes Leben
9. Sellerie: Steht für Potenz und Fruchtbarkeit
Das Essen musste abends 18 Uhr auf dem Tisch stehen. Das Geschirr durfte
am selben Abend nicht abgewaschen werden.
Ein Original-Rezept aus dem Erzgebirge: Die Weihnachtsgans. Schön knusprig
und saftig und trotzdem mit geringem Aufwand. Beste Gans-Qualitäten
finden Sie in Ihrer Richter-Filiale. Bestellen Sie schon jetzt, das spart Stress.
„Weihnachtsgans“
Zutaten:
1 Gans, Äpfel, Zwiebeln, Beifuß, Salz, Pfeffer, Kümmel,
Knoblauch.
Klöße (4 Stk.): 1 kg große, mehligkochende Kartoffeln,
1 Brötchen vom Vortag, Butter, Salz, Muskat,
1/3 Tasse Milch.
Rotkraut: 1 kl. Kopf Rotkohl, Zwiebel, Speck, Pfeffer, Salz,
1 Lorbeerblatt.
Zubereitung:
Gans mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch (wenig!) einreiben, mit Äpfeln, Zwiebeln,
Beifuß füllen und im Ofen mind. 2 Stunden garen. Öfter mit Bratflüssigkeit übergießen –
Wasser zufügen.
Für die Klöße 300 g Kartoffeln kochen, anschließend durch die Handpresse drücken.
Die restlichen Kartoffeln schälen und mit einer Küchenmaschine reiben. Brötchen zu
Croutons schneiden und anbraten. Die geriebenen Kartoffeln durch ein Tuch ausdrücken,
gekochte Kartoffeln dazugeben. Mit Salz und Muskat würzen und kochende Milch
hinzugießen. Den Teig zäh-geschmeidig rühren. Klöße nun rollen, Croutons hineindrücken
und in kochendes Salzwasser geben. Kurz aufkochen lassen, dann 10 Min. ziehen lassen.
Für das Rotkraut zuerst Zwiebeln und Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten.
Das geraspelte Rotkraut hinzugeben. Nach Belieben würzen und garen.

1. Richters Schneestern
Der Richter Schneestern hat
alles, was man im Erzgebirge
im Winter gerne isst.
Diese Ge schenk idee vereint die
besten Richter-Spezialitäten für
die Brotzeit und das Abendbrot
mit einem Sekt, der bei uns
besonders gern getrunken wird.
Inhalt:
Schinken-Jagdwurst im Glas
Ragout fin im Glas
Erzgebirgssalami
Erzgebirgische Rauchspitze
Erzgebirgsjäger
Käsebeißer
Piccolo „Graf von Wackerbarth“
2. Richters Sternschale
So kommt der Beschenkte gut
durch die kalte Jahreszeit –
Richter-Spezialitäten im Glas
und kräftige Wurstideen bieten
beste Fleischerqualität.
Die Richter-Sternschale ist ein
wunderbares Geschenk des
„guten Geschmacks”. So lässt
es sich gut leben – egal wie
das Wetter draußen gerade ist.
Inhalt:
Käsebeißer
Erzgebirgische Rauchspitze
Piccolo „Graf von Wackerbarth“
Erzgebirgischer Lachsschinken
Sächsischer Leberkäse im Glas
Erzgebirgischer Bierschinken im Glas
Schinken-Jagdwurst im Glas
Schinken-Kochsalami im Glas
Paprikasalami „Budapest“

3. Richters Blechdose „Sterntaler“
Wenn es stürmt und schneit
tut eine Brotzeit mit einem
wärmenden Früchtetee besonders
gut. Auch früher schützte
man das „Gute” in einer Blechdose.
Sie können diese Tradition
heute verschenken.
Goldene Blechdose gefüllt mit:
Erzgebirgssalami
Mini-Salamis Flip Floppers
Früchteteemischung
Erzgebirgische Leberwurst im Glas
4. Richters Weihnachtsschatztruhe
Ein ganz besonderes Geschenk
für Freunde, Bekannte oder auch
Geschäftspartner.
Die Weihnachtsschatztruhe bietet
einen kleinen Querschnitt durch
das Lebensgefühl in unserem Land
– Honig, Wurstspezialitäten, Ragout
fin und Sekt. Das ist der Inbegriff
des ausgesuchten Genusses.
Schatztruhe aus Korbmaterial
gefüllt mit:
Paprikasalami „Budapest“
Erzgebirgssalami
Mini-Salamis Flip Floppers
Erzgebirgsjäger
Erzgebirgische Leberwurst im Glas
Ragout fin im Glas
Sekt „Graf von Wackerbarth“
3 Mini-Honiggläser

auch für den
Versand geeignet
5. Richters Schlemmerkiste
So können Sie den einzigartigen
Geschmack der Heimat auch gut
auf Reisen schicken:
Die Schlemmerkiste beinhaltet
alles, was das Genießerherz
begehrt. Einen schöneren Gruß
aus der Heimat kann man sich
nicht vorstellen. Aber auch
Einheimische werden so „reich
beschenkt”.
Große, grüne Kiste gefüllt mit:
Erzgebirgische Rauchspitze
Erzgebirgischer Lachsschinken
Paprikasalami „Budapest“
Erzgebirgssalami
Original Käsebeißer
Mini-Salamis Flip Floppers
Erzgebirgische Leberwurst im Glas
Erzgebirgische Blutwurst im Glas
Sekt „Graf von Wackerbarth“
6. Richters Präsentkarton „Heilige Nacht“
Dieser Präsentkarton passt gut
unter den Weihnachtsbaum. Da
läuft einem schon beim Auspacken
das Wasser im Mund zusammen.
Mit dem Inhalt kommt man wunderbar
durch die Weihnachtszeit.
Und der Schenkende bleibt lange
in bester Erinnerung – da Liebe
bekanntlich durch den Magen geht.
auch für den
Versand geeignet
Kleine, grüne Kiste gefüllt mit:
Piccolo „Graf von Wackerbarth“
Mini-Salamis Flip Floppers
Original Erzgebirgsjäger
Erzgebirgische Leberwurst im Glas
Erzgebirgssalami
Original Erzgebirgs-Kümmelbratwurst
Erzgebirgischer Lachsschinken
Sächsischer Bienenhonig 250 g

7. Richters Weihnachtswunsch
Die besten Spezialitäten aus der
frischen, dampfenden Wurstküche.
Für diese Wurstwaren ist Richter
berühmt. Auch der echte sächsische
Bienen honig ist beliebt im ganzen Land.
Schwarz-goldene Kiste gefüllt mit:
Erzgebirgische Blutwurst im Glas
Erzgebirgische Leberwurst im Glas
Erzgebirgischer Lachsschinken
Sächsischer Bienenhonig 250 g
8. Richters Kleiner
Ruprechtsack
Knecht Ruprecht weiß, was wirklich gut ist.
Deswegen liebt er diese Spezial itäten
– deftig, kräftig, einfach das Beste für alle
Wurstliebhaber.
Inhalt:
Erzgebirgische Rauchspitze
Mini-Glas Sächsischer Leberkäse
Mini-Glas Erzgebirgische Schinken-Kochsalami
Mini-Glas Erzgebirgische Schinken-Jagdwurst
9. Richters Stoffsäckchen
„Rentier Rudolf“
Ein kleines Geschenk mit großer
Wirkung – ob am Nikolaustag
oder zum heiligen Abend.
Das Stoffsäckchen macht immer
eine gute Figur.
Inhalt:
Mini-Salamis Flip Floppers
Erzgebirgsjäger
1 Honig klein

10. Richters Advents-Vesperbrett
Das Vesperbrett für die stilvolle
Brotzeit mit dem beliebten
Richter-Lachsschinken und der
Erzgebirgischen Leberwurst – zwei
Produkte die im wahrsten Sinne
des Wortes ausgezeichnet sind.
Holzbrett und Messer mit:
Erzgebirgischer Lachsschinken
Erzgebirgische Leberwurst im Glas
Freiberger Magenwürze
11. Richters Apfelbräter
Eine wirklich tolle Adventsidee:
Der typische Apfelbräter aus dem
Erzgebirge gefüllt mit einem Glas
Leberwurst. Ein kleines Geschenk
mit großer Wirkung – und für Bratäpfel,
die der ganzen Familie schmecken.
Inhalt:
Erzgebirgische Leberwurst im Glas
12. Richters Kleiner
Weihnachtsstern
Der Weihnachtsstern hat Tradition,
denn er begleitet Generationen während
der Advents- und Weihnachtszeit.
Der Honig für Naschkatzen, der
Bierschinken für den Wurstliebhaber –
so ist für jeden etwas dabei.
Inhalt:
Erzgebirgischer Bierschinken im Glas
1 Honig klein

13. Richters Schinkentanne
Der Erzgebirgische Lachsschinken ist
eine typische Richter-Spezialität. Mit
Preisen bedacht und von unseren Kunden
begehrt. Dieses nette Weihnachtsbäumchen
ist Geschmack in seiner
schönsten Form. Mit diesem Geschenk,
können Sie jeden überraschen.
Inhalt:
Erzgebirgischer Lachsschinken im Netz
Einfach guten Geschmack verschenken!
Mit den Richter-Gutscheinen überlassen Sie Ihren Freunden, Bekannten und
Verwandten die Wahl. Diese Gutscheine erhalten Sie natürlich in jeder Richter-Filiale
und sie können auch in jeder Filiale, standort-unabhängig, eingelöst werden.
So schenken Sie ein echtes erzgebirgisches Einkaufserlebnis – inklusive der
Herzlichkeit der Menschen, die bei Richter hinter der Theke stehen.

Checkliste für Weihnachtsgenießer
✓
✓
✓
✓
✓
✓
✓
✓
4 Wochen vor Weihnachten (KW 49)
Sie haben noch keine Idee für Ihr Weihnachtsmenü? Dann lassen Sie sich doch
von unserem Weihnachtskatalog inspirieren. Unsere Verkäuferinnen beraten Sie gern!
3 Wochen vor Weihnachten (KW 50)
Sie haben sich nun für ein Weihnachtsmenü entschieden?
Bestellen Sie Ihr Fleisch gleich bei einer RICHTER-Fleischerei in Ihrer Nähe.
Notieren Sie sich im Anschluss alle Menüzutaten und Getränke auf einer
Einkaufsliste.
2 Wochen vor Weihnachten (KW 51)
Prüfen Sie sämtliche Dekorationsartikel. Fehlt etwas oder ist beschädigt,
so besorgen Sie es neu.
1 Woche vor Weihnachten (KW 52)
Nehmen Sie sich nun Ihre Einkaufsliste zur Hand und kaufen Sie die haltbaren
Lebensmittel und Getränke.
1 Tag vor Weihnachten
Besorgen Sie kurz vor Weihnachten auch die frischen Lebensmittel und holen
Sie die Vorbestellungen bei Ihrer RICHTER-Fleischerei ab. Um am Heiligen Abend
nicht noch in Stress zu geraten, bereiten Sie das Weihnachtsmenü weitgehendst vor.
Weihnachten
Stellen Sie vormittags Ihre Getränke für den Abend kalt.
Dekorieren Sie weihnachtlich und bereiten Sie das Weihnachtsmenü fertig zu.
Frohe Weihnachten!
Fleischerei Richter
Ringstraße 18-20
09569 Oederan/Erzgebirge
Tel.: 03 72 92 / 69 90 ·Fax: 03 72 92 / 6 99 91
E-Mail: info@richter-fleischwaren.de